Forbrugerne er nødt til at sørge for deres mad er sikkert?
Mad Virksomheder lægger byrden for Sikkerhed på forbrugerne
Af MICHAEL MOSS
De fastfrosne pot tærter at syg anslået 15.000 mennesker med salmonella i 2007 forlod føderale inspektører mystificeret. Først de mistænkte Tyrkiet. Så de mente, de ærter, gulerødder og kartofler.
Banket pot tærter syg tusinder med salmonella i 2007. Virksomhedens forælder, Conagra Foods, og andre har besluttet at forlade "dræbe skridt" for at eliminere patogener op til forbrugerens madlavningen derhjemme.
Fundet signifikante niveauer af harmløse bakterier, der viser ingredienser stadig råt, når tærter forlader fabrikken.
Lab Test af Banquet Chicken Pot Pie (pdf)
Fundet signifikante niveauer af harmløse bakterier, der viser ingredienser stadig råt, når tærter forlader fabrikken.
2008 CDC Rapport om Salmonella i Pot Pies (pdf)
Relevant del begynder den 5. side.
Fødevaresikkerhed for folk, der ikke koge
Plads til debat Bør forbrugerne bære ansvar for sikker håndtering af de forarbejdede fødevarer, de spiser?
* Conagra Foods Incorporated
Banket pot tærter omfatter krævende madlavning instrukser for at dræbe eventuelle patogener.
Den pie maker, Conagra Foods begyndte spot kontrollen af grøntsager til patogener, men kunne ikke finde synderen. Det prøvede også tilberedning af grøntsager ved høje temperaturer, en strategi branchen kalder en "kill skridt," at udslette enhver dvælende mikrober. Men grøntsagerne blevet til mos i processen.
Så Conagra - som har solgt mere end 100 millioner pot tærter sidste år under sin populære Banquet mærke - har besluttet at gøre forbrugeren er ansvarlig for Kill trin. De "fødevaresikkerhed" instruktioner og fire-trins diagram på 69-cent tærter tilbyde denne vejledning: "Intern temperaturen skal nå 165 ° F som målt ved en fødevare termometer i flere steder."
Læs hele historien på
Kommentarer
Du er velkommen til at efterlade en kommentar ...
og åh, hvis du ønsker en pic at vise med din kommentar, skal du gå få en Gravatar !
Oversætter
