Er vores fødevarer sikre? Hvem er virkelig ser ud til fødevaresikkerhed?
Store virksomheder rutinemæssigt stole på private revisioner for at bevise, at deres fødevarer er sikre, selv om private revisorer er farlig inkompetente ifølge en New York Times undersøgelse. Den private revisor, der har kontrolleret Peanut Corporation of America plante ansvarlig for frigøre det massive salmonella blev uddannet til revision bagerier og gentagne gange gav plante en "superior" rating, dels fordi han "aldrig troet, at [salmonella] ville overleve i jordnøddesmør typen miljø. "
Revision er ikke påkrævet af regeringen, men fødevarer virksomhederne i stigende grad kræver leverandører til at gennemgå dem som en måde at sikre sikkerheden og minimere ansvar. Den rigor revisioner varierer meget, og mange virksomheder vælger de billigste dem, der koster så lidt som $ 1.000, i modsætning til $ 8000 Food and Drug Administration bruger til at inspicere en plante.
Typisk, de private revisorer inspicere kun fabrikker, og ikke de leverandører, der foderingredienser til disse faciliteter. Heller ikke almindeligt afprøve faktiske fødevarer for patogener, selvom skinnende produktionslinjer kan vise sig forgiftet billetpris.
Som i Georgien peanut tilfælde er revisor også normalt betales af de fødevarer, planter, de kontrollerer, som nogle eksperter mener, vil kunne afholde dem fra revner ned. Alligevel fødevarevirksomheder ofte pege på en revisionserklæring som en blåstempling.
Den bagning institut, som er baseret på Manhattan, Kan., og er også kendt som AIB International, siger, at det undersøges mere end 10.000 fødevarer produktionssteder i 80 lande sidste år. James R. Munyon, dens formand og administrerende direktør, sagde hans gruppe inspektioner var pålidelige og hård, uanset hvem der betaler for dem, men han afviste at uddybe specifikke revisioner.
Endnu værre er medarbejdere med sikkerhedsproblemer bedt om at bøje sig for den private revisioner.
Både regeringen og industrien er klar over problemet. Regeringens løsning? "Udvidelsen af, hvilken rolle private revisorer til at inspicere de mere end 200.000 udenlandske faciliteter, der leverer mad til De Forenede Stater."
Robert A. LaBudde, en ekspert i fødevaresikkerhed, der har rådført sig med fødevarer selskaber i 30 år, sagde: "Det eneste, der betyder noget, er produktiviteten." Han tilføjede, at "man kun komme i problemer, hvis nogen i medierne spor det tilbage til dig , og det er sjældent, som et meteornedslag. "
Dr. LaBudde sagde en pølse plante lejet ham for fem år siden at bestemme arter af Bacillus plager sit kød. Men ejeren derefter nægtede at fuldføre testen. "Jeg kaldte dem" miltbrand pølser, "og sagde, at de kunne dræbe ældre i staten, og de stadig ville ikke gøre det," sagde han, afviser at navngive selskabet.
Fødevaresikkerhedsproblemer slippe forbi Private Inspektører [The New York Times]
Oversætter
