EGG Recall-228 millioner æg erindres der forårsages af Salmonella-Update-halv milliard Æg Hentes
UPDATE
En halv milliard æg er blevet tilbagekaldt i den landsdækkende undersøgelse af en salmonella udbrud, der fredag udvidet til også at omfatte en anden Iowa gård. Mere end 1.000 mennesker er allerede blevet syg og den vejafgift af sygdomme forventes at stige.
Iowa har Hillandale Farms sagde fredag blev det minder mere end 170 millioner æg efter laboratorieundersøgelser bekræftede salmonella. Virksomheden har ikke sige, om sagen var forbundet med tilbagekaldelsen af Wright County Egg, anden Iowa gård, mindes 380 millioner æg tidligere på ugen. Den seneste tilbagekaldelse sætter det totale antal af potentielt forurenede æg på over en halv mia.
En FDA talskvinde sagde, at de to tilbagekaldelser relateret. Den stamme af salmonella forårsager forgiftning er den samme i begge tilfælde, Salmonella enteritidis.
Æggene mindede fredag blev uddelt under varemærkerne Hillandale Farms, Sunny gårde, Sunny Meadow og Sunde gårde og West Creek. Den nye tilbagekaldelse gælder for æg, der sælges mellem april og august.
Hillandale sagde æg blev uddelt til dagligvarebutikker distributionscentre, detailhandel dagligvarer og foodservice virksomheder, som tjenesten eller er placeret i fjorten lande, herunder Arkansas, Californien, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, South Dakota, Texas, og Wisconsin.
Reed Saxon / AP
En ekspert i fødevaresikkerhed ved Cornell University i Ithaca, NY, sagde kilden til udbruddet kan være gnavere, overførsel af forurenede høns eller plettet foder. Mikrobiologi professor Patrick McDonough sagde, at han ikke var overrasket over at høre om to minder om at inddrage forskellige æg virksomheder, fordi der i andre udbrud har der også været flere kilder.
Begge anlæg kan have en gnaver problem, eller begge planter kunne have fået høns, der allerede var inficeret, eller foder, der blev forurenet.
"Du har brug for biosikkerhed af hønsehuset, du vil have en gnaver styreprogram, og du ønsker at have høns sat ind i det miljø, der er salmonella fri," McDonough sagde.
De salmonella-bakterier er ikke gået fra høne til høne, men normalt fra gnavere ekskrementer til kyllinger, tilføjede han. Denne stamme af bakterier er fundet inde i en kylling æggestokke, og får inde i et æg.
CDC embedsmænd sagde torsdag, at antallet af sygdomme i forbindelse med udbruddet ventes at vokse. Det er fordi sygdomme opstået efter midten af juli ikke kan rapporteres endnu, siger Dr. Christopher Braden, en epidemiolog med de føderale Centers for Disease Control.
Næsten 2000 sygdomme fra den stamme af salmonella er knyttet til begge tilbagekaldelser blev rapporteret mellem maj og juli, næsten 1300 mere end normalt, Braden siger. Ingen dødsfald er blevet rapporteret. CDC er fortsat at modtage oplysninger fra statslige sundheds-afdelinger, som folk rapporterer deres sygdomme.
De mest almindelige symptomer på salmonella er diarre, mavekramper og feber inden for otte timer til 72 timer efter at have spist en forurenet produkt. Det kan være livstruende, især for personer med svækket immunforsvar.
Den form for salmonella bundet til udbruddet kan overføres fra kyllinger, der vises sundt. Og det vokser inde i æg, ikke kun på skallen, Braden efterretning.
Grundigt madlavning æg kan dræbe bakterier. Men sundhed embedsmænd anbefaler, folk smider væk eller returnere de tilbagekaldte æg
Egg Recall 2010
En af landets største ægproducenter tilbagekalder 228 millioner æg efter at være knyttet til et udbrud af Salmonella forgiftning.
Det går for Disease Control og Forebyggelse sagde æg fra Wright County Egg i Galt, Iowa, var forbundet med flere sygdomme i Colorado, Californien og Minnesota. CDC siger omkring 200 tilfælde af den stamme af salmonella forbundet med æggene blev rapporteret ugentligt i løbet af juni og juli, fire gange det normale antal af sådanne hændelser.
Den landsdækkende tilbagekaldelse indebærer æg pakket fra maj 16 til 13 august.
Æg er berørt af denne tilbagekaldelse blev distribueret til fødevarer grossister, distributionscentre og foodservice virksomheder i Californien, Illinois, Missouri, Colorado, Nebraska, Minnesota, Wisconsin og Iowa. Disse virksomheder distribuere landsdækkende.
Æggene blev pakket under navnene Lucerne, Albertson, Mountain Mejeri, Ralph s, Boomsma s, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, hollandske Farms og Kemp.
Se efter en af disse tre VEGETABILSKE NUMRE: P-1026, P-1413 og P-1946 til Ægget RECALL
Anlægget antallet er enden af æggebakke. Hvis det er stemplet med et af disse numre, skal du kontrollere tallene efter det.
Hvis de er mellem 136 til 225, tager æggene tilbage til butikken.
The Food and Drug Administration er ved at undersøge ægget virksomheden.
Hvad kan jeg gøre for at reducere min risiko for at få Salmonella Enteritidis fra æg?
Æg, som kød, fjerkræ, mælk og andre fødevarer, er sikre, når de håndteres korrekt. Shell æg er sikrest, når de opbevares i køleskab, individuelt og grundigt kogt, og hurtigt forbruges. Jo større antallet af Salmonella er til stede i ægget, jo mere sandsynligt er det at forårsage sygdom. Holde æg tilstrækkeligt nedkølet forhindrer enhver Salmonella findes i æg fra dyrkning til højere tal, så æggene bør holdes nedkølet, indtil de anvendes.
Kogning reducerer antallet af bakterier i et æg, men et æg med en tynd æggeblomme stadig udgør en større risiko end et fuldstændigt tilberedt æg. Utilstrækkeligt æggehvider og blommer er blevet forbundet med udbrud af Salmonella Enteritidis infektioner. Begge bør indtages hurtigt og ikke kan holdes varme eller ved stuetemperatur i mere end 2 timer.
Hvad er de konkrete tiltag kan jeg gøre for at reducere min risiko for Salmonella Enteritidis-infektion?
Hold æg i køleskab ved? 45 ° F (? 7 ° C) på alle tidspunkter.
Kassér revnede eller snavsede æg.
Vask hænder, køkkenredskaber og tilberedningsmetoder overflader med sæbe og vand efter kontakt med rå æg.
Æg skal koges, indtil både den hvide og blommen er faste og spises hurtigt efter kogning.
Må ikke holde æggene varme eller ved stuetemperatur i mere end 2 timer.
Opbevares i køleskab ubrugte eller rester æg-holdige fødevarer hurtigt.
Undgå at spise rå æg.
Undgå restaurant retter med rå eller utilstrækkeligt og upasteuriserede æg. Restauranter skal bruge pasteuriserede æg i enhver opskrift (som f.eks Hollandaise sauce eller Cæsar salat dressing), der opfordrer til rå æg.
Forbrug af rå eller utilstrækkeligt æg bør undgås, især af små børn, ældre personer og personer med svækket immunforsvar eller invaliderende sygdom.
Hvem er mest udsatte for at få Salmonella Enteritidis?
De ældre, spædbørn, og personer med nedsat immunforsvar kan have en mere alvorlig sygdom. Hos disse patienter, kan infektionen spredes fra tarmene til blodstrømmen, og derefter til andre steder på kroppen og kan forårsage død medmindre person behandles omgående med antibiotika.
Hvordan kan jeg vide, om jeg har salmonella enteritidis?
En person inficeret med Salmonella Enteritidis bakterien normalt har feber, mavekramper og diarré begynder 12 til 72 timer efter indtagelse af en forurenet mad eller drikke. Sygdommen varer normalt 4 til 7 dage, og de fleste personer inddrive uden antibiotisk behandling. Dog kan diarré være alvorlige, og den person kan være syg nok til at kræve indlæggelse.
Oversætter
