Eingeführte Lebensmittel verursacht Krankheit und Ausbrüche wie Salmonellen oder E. coli
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Ausbruch einer Krankheit im Zusammenhang mit importierten Lebensmitteln sind seit den späten 1990er Jahren gestiegen, Gießen ein Schlaglicht auf Bundes-Prüfnormen für Fisch, Gemüse und andere Lebensmittel aus dem Ausland mitgebracht.
Die 39 Ausbrüche von importierten Nahrungsmitteln zwischen 2005 und 2010 berichtet, stellen nur einen kleinen Bruchteil der gesamten Fälle von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten wie Salmonellen oder E. coli, nach den Daten von den Centers for Disease Control and Prevention präsentiert Mittwoch. Aber der Anstieg der importierten Lebensmittel-Ausbrüche-meist aus Fisch und Gewürze-Highlights Lücken in der Lebensmittel-Sicherheits-System, dass eine umfassende neue Gesetz soll anzugehen.
CDC Forscher fanden heraus, 6,5 Ausbrüche von ausländischen Lebensmittel pro Jahr im Durchschnitt zwischen 2005 und 2010-mehr als doppelt so durchschnittlich 2,7 Ausbrüche pro Jahr zwischen 1998 und 2004.
Von den 39 Ausbrüche zwischen 2005 und 2010, fast in 2009 und 2010 ein halb-17-aufgetreten.
Die Nahrungsmittel, darunter Fisch, Austern, Käse, Sprossen und sieben andere Arten von Produkten, wurden aus 15 Ländern ausgeliefert. Fast 45% der betreffenden Lebensmittel stammen aus Asien. Die meisten Menschen wurden mit Salmonellen oder Histamin Fischvergiftung, eine bakterielle Erkrankung durch den Verzehr von verdorbenen Fleisch dunkel-Fische, die Hautausschläge, Durchfall, Schwitzen, Kopfschmerzen und Erbrechen verursacht vertraglich krank. Die Ausbrüche führten zu 2.348 Fällen von Krankheit, sagte der CDC.
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Verbot von E. coli in Hackfleisch ist auf 6 mehr Stämme erweitern
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Die Bundesregierung wird verbieten den Verkauf von Hackfleisch mit sechs giftigen Stämme von E. coli Bakterien, die immer mehr zeigt sich wie die Ursache der schweren Erkrankung aus der Nahrung verdorben. Beamte haben unter dem Druck der Lebensmittelsicherheit Befürworter und einige Volksvertreter, mehr zu tun, um die potenziell tödliche Bakterien aus Fleisch zu halten gewesen, aber das Rindfleisch-Industrie, sagte der Umzug nicht notwendig war und zwingen könnte der Preis für Hackfleisch zu steigen.
Um das Hackfleisch Industrie vorzubereiten helfen, wird die Regel im März nächsten Jahres beginnen.
Bob Nichols / United States Department of Agriculture, über Associated Press
"Wir tun dies, um Krankheiten vorzubeugen und Leben zu retten", sagte Dr. Elisabeth Hagen.
Die neue Regel, die sagten, würden am Dienstag bekannt gegeben werden, bedeutet, dass sechs relativ seltene Formen von E. coli das gleiche wie ihre berüchtigten Cousin und mehr üblich, ein Stamm namens E. coli O157 behandelt werden: H7. Dass der Stamm hat Todesfälle und Krankheiten verursacht und dazu aufgefordert, den Rückruf von Millionen von Pfund Rinderhack und anderen Produkten. Es wurde aus Hackfleisch im Jahr 1994 verboten, nachdem ein Ausbruch tötete vier Kinder und Hunderte von Menschen erkrankten.
"Wir tun dies, um Krankheiten vorzubeugen und Leben zu retten", sagte Dr. Elisabeth Hagen, der Leiter der Lebensmittelsicherheit für die Abteilung Landwirtschaft, das Fleisch regelt. "Dies ist einer der größten Schritte nach vorne in den Schutz der Rindfleisch Versorgung in einiger Zeit."
Es ist nicht illegal, frisches Fleisch oder Geflügel enthalten, die meisten giftigen Bakterien, wie Salmonellen zu verkaufen, sie sind häufig auf Lebensmittel "Fleisch gefunden, und gründliches Kochen tötet die Erreger in der Regel. Aber seit dem Ausbruch 1994, die Hamburger bei Jack in the Box Restaurants serviert beteiligt sind, haben die Regulierungsbehörden E. coli in Hackfleisch unterschiedlich behandelt werden.
Viele Menschen essen selten oder ungekochten Hackfleisch, und wenn es verdorben ist, was zu Krankheiten können tödlich sein. Toxische E. coli, in ihrer häufigsten Form O157, ist so virulent, dass nur wenige Organismen können die Menschen heftig krank. Die E. coli toxisch leben im Verdauungstrakt von Kühen und kann auf Fleisches während der Schlachtung zu bekommen. Es kann dazu führen, blutiger Durchfall, Magenkrämpfe und, in schweren Fällen, Nierenversagen.
In den letzten Jahren fanden Wissenschaftler heraus, dass mehrere andere Stämme von E. coli in Lebensmitteln wurden auch die Menschen krank, und sie identifiziert die sechs stärksten, die sogenannten Großen Sechs Nicht-O57s. Seit mindestens vier Jahren begann das USDA eine Ausweitung ihres Verbots auf solche zusätzlichen toxischen Belastungen.
Aber der American Meat Institute, eine Industriegruppe, hat argumentiert, dass Sicherheit die bereits durchgeführten Maßnahmen ausreichend sind. Am Montag war die Gruppe sehr kritisch über die erweiterte Verbot.
"Einführung dieser neuen regulatorischen Programm auf Hackfleisch wird Millionen von Bundes-und Industrie-Dollar kosten - Kosten, die wahrscheinlich von den Steuerzahlern und Verbrauchern getragen werden", sagte die Gruppe in einer Erklärung. "Es ist weder wahrscheinlich erhebliche öffentliche Gesundheit Nutzen liefern, noch ist es gut, die öffentliche Ordnung."
Während mehrere Ausbrüche von den Großen Sechs Stämme verursacht haben verknüpft worden zu produzieren, wies die Gruppe darauf hin, dass nur eine auf Hackfleisch wurde verwandt. In diesem Ausbruch, im vergangenen Jahr fielen drei Menschen erkrankt.
"Es ist einfach nicht von der Wissenschaft unterstützt", James H. Hodges, des Instituts Executive Vice President, sagte in einem Interview.
Die Centers for Disease Control and Prevention schätzen, dass E. coli-Stämme außer O157: H7 fast 113.000 Krankheiten verursachen jedes Jahr, kann ein Drittel davon an verseuchtem Rindfleisch zurückgeführt werden, nach USDA Beamten. Bis vor kurzem wurden einige Fälle gemeldet, aber da die meisten medizinischen Laboren nicht ausgerüstet waren, um für die weniger verbreiteten Formen zu testen.
Das Landwirtschaftsministerium beginnt die Durchsetzung der Regel im März, um die Fleischindustrie Zeit zur Vorbereitung zu geben. Die Regel wird zu Hackfleisch und Trimm-oder Rindfleisch Brocken, die in sie gehen, wie auch einige andere Produkte gelten, wie Steaks, die mit Maschinen, die Nadeln zu verwenden, um winzige Löcher in der Oberfläche stecken wurden mürbe. Einige Fleischverarbeiter haben damit begonnen, für die sechs Stämme in den vergangenen Monaten in Erwartung der Bundes-Aktion zu testen, und viele andere werden am ehesten mit dem Testen beginnen, sobald die Regierung beginnt ihre eigenen Tests.
Unter der Herrschaft, rohes Fleisch können mit den Großen Sechs E. coli nicht an die Öffentlichkeit verkauft werden. Derzeit leiten die meisten Pflanzen Verpackung Fleisch, das E. coli O157: H7 für den Einsatz in Produkten gekocht, und wird wahrscheinlich das Gleiche tun mit Fleisch mit den neuen Belastungen, wie gut. Die Bakterien durch Erhitzen des Fleisches auf 160 ° C absterben.
Während die neue Regel erweitert das Landwirtschaftsministerium das Exportverbot für Rindfleisch, nicht dazu gehören alle Formen von E. coli toxisch. Ein hoch virulenten Stamm der Bakterien, die Dutzende von Toten bei Menschen, die kontaminierten Sprossen in Europa aß in diesem Sommer gehört nicht zu den Big Six verursacht, da sie nicht als Ursache der Krankheit in den Vereinigten Staaten festgestellt.
Dr. Hagen sagte der Liste der verbotenen Erreger könnte wachsen. "Dies ist, wo wir angefangen und es nicht die Möglichkeit ausschließen, dass wir andere Krankheitserreger in der Zukunft betrachten", sagte sie.
Die neue Regel hob die Patchwork und oft verwirrenden Natur Vorschriften für Lebensmittelsicherheit, wo die meisten Fleisch ist unter der Jurisdiktion des USDA während die meisten anderen Lebensmittel, einschließlich produzieren, die von der Food and Drug Administration geregelt sind. Die FDA hält es schon illegal zu verkaufen Lebensmittel, die alle Bakterien, darunter auch toxische Formen von E. coli oder andere Substanzen, die die Menschen krank machen könnten.
Dr. Hagen auch, sagte der Regel nicht in Konflikt mit der Obama-Regierung Druck, um wieder auf die Verordnung, die Kosten für die Unternehmen in einer Zeit der wirtschaftlichen Not erhöhen könnte.
"Es gibt wirklich keinen Widerspruch zwischen eine starke Wirtschaft und eine sichere Versorgung mit Lebensmitteln", sagte Dr. Hagen. Das USDA schätzt, dass die Regel kostet die Industrie bis zu $ 10 Millionen pro Jahr für das Testen und Halten Fleisch wieder aus dem frischen Hackfleisch-Markt.
"Die Höhe dieser soll das kosten wird, ist unbedeutend im Vergleich zu den Leben, die gerettet werden wird", sagte Senator E. Kirsten Gillibrand, Demokrat aus New York, die für die erweiterte Regel geschoben.
Nachdem das USDA verbot die O157 Form von E. coli aus Hackfleisch im Jahr 1994 verklagte die Fleischindustrie, den Umzug zu blockieren, aber die Agentur setzte sich vor Gericht.
Herr Hodges, der Fleisch-Instituts, sagte, die Gruppe hatte noch eine Vollversion der Regel sehen und würde mit seinen Mitgliedern vor der Entscheidung, wie sie reagieren zu konsultieren.
Tödliche Gurken mit E.coli kann dich töten! 5 Tote und Hunderte von Kranken
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Killer-Gurke 'Bug aus Spanien Hits Großbritannien
Eine Person in Großbritannien mit einer tödlichen Stamm von E.coli diagnostiziert wurde, vermutlich in der organischen Gurken stammen.
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Die Bakterien hat neun Menschen in Deutschland getötet, mit fast 300 Menschen werden ins Krankenhaus eingeliefert. Fälle wurden auch in Schweden, Dänemark und den Niederlanden berichtet.
Der Ausbruch wird angenommen, dass in Bio-Gurken in Spanien angebaut entstanden zu sein, obwohl es Hinweise darauf, dass die Bakterien in Gurken in den Niederlanden angebaut wurde festgestellt sind.
Der Rat jetzt den Menschen nach Deutschland reisen, ist nicht zu Gurken, rohe Tomaten oder Salat essen.
Die britische Health Protection Authority hat bestätigt, dass drei deutsche Staatsangehörige derzeit in Großbritannien sind erkrankt. Einer dieser Fälle hat als mit der Infektion, die Ursache dieser Ausbruch wird bestätigt.
Eine Sprecherin der HPA, sagte der Ausbruch in Deutschland war "sehr, sehr ernst", und obwohl der Fehler war ansteckend, es habe keine Berichte über sekundäre Infektion noch in Großbritannien.
E.coli-Bakterien wie diese sind verantwortlich für den Ausbruch in Europa
Dr. Dilys Morgan, Leiter des Magen-Darm-, Schwellen-und Zoonose-Infektionen Abteilung an der HPA, sagte: "Die HPA wird verfolgt die Situation sehr sorgfältig und Zusammenarbeit mit den Behörden in Deutschland, das Europäische Zentrum für Krankheitskontrolle und der Weltgesundheitsorganisation als auf die Ursache des Ausbruchs. E.coli-Bakterien wie diese sind verantwortlich für den Ausbruch in ganz Europa.
"Wir halten ein wachsames Auge für mögliche Fälle in England gemeldet und werden mit Kollegen in den dezentralen Verwaltungen arbeiten daran, empfehlen sie das gleiche tun.
"Darüber hinaus sind wir im Prozess der Alarmierung Gesundheitsberufe auf die Situation und riet ihnen dringend untersuchen mögliche Fälle mit einer Reise nach Deutschland Geschichte."
In Deutschland Besorgnis wächst. Dem Staatshaushalt des Landes Disease Control Center hat bestätigt, 60 neue Fälle in den letzten 24 Stunden gemeldet wurden.
Ein Sprecher des deutschen Verbraucher-Ministerin Ilse Aigner sagte: "Der Binnenmarkt der Europäischen Union hat sehr starke Sicherheitsvorschriften und wir erwarten, dass alle EU-Staaten, sie zu beobachten."
Er fügte hinzu, dass für den Moment, von dem Ausbruch "kann man nur über die Ursachen zu spekulieren".
Es [HUS] enthält einige sehr böse Giftstoffe, die geradeaus gehen können, um Ihre Nieren und zu Nierenversagen führen, und es ist sehr schwierig zu behandeln.
Britische Mikrobiologe Ron Cutler
In Spanien, sagte ein Sprecher der Behörde für Lebensmittelsicherheit AESA Untersuchungen waren ebenfalls im Gange.
"Die andalusischen Behörden untersuchen, um herauszufinden, wo die Verschmutzung herkommt und wenn es stattgefunden hat", sagte er.
"Diese Art von Bakterien kann bei der Entstehung oder bei der Handhabung des Produkts zu verunreinigen."
Es gab keinen Bericht der Kontamination innerhalb Spaniens, sagte AESA.
Diejenigen schlimmer betroffen von den Infektionen Vertrag HUS, eine Bedingung, die schwere Folgen haben kann.
Britische Mikrobiologe Ron Cutler sagte Sky News: "Es enthält einige sehr böse Giftstoffe, die geradeaus gehen können, um Ihre Nieren und zu Nierenversagen führen, und es ist sehr schwierig zu behandeln.
"Für diejenigen, die behandelt werden, können rund 90% der Behandlungen erfolgreich zu sein, sondern ein in 10 dieser Menschen könnten im späteren Leben Nieren geschädigt haben."
Die Food Standards Agency hat bestätigt, dass die beanstandeten Gurken sind nicht zum Verkauf an allen Verkaufsstellen in Großbritannien gewesen.
Gurken erinnert in neun Bundesstaaten
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A North Carolina Gemüse und Obst Händler hat Gurken verteilt auf neun Staaten, darunter Illinois und Indiana erinnerte sich, nachdem einige der Gemüse verteilt nach Florida gefunden wurden mit Salmonellen kontaminiert, nach Angaben des Unternehmens. Nur eine Menge von rund 1.600 Kartons mit Gurken verteilt an Großhändler betroffen ist, mit 139 der Kartons in Illinois und 30 in Indiana verteilt verteilt, nach einer Pressemitteilung von L & M Companies, Inc., von Raleigh, NC, auf dem US-amerikanischen Food and Drug Administration-Website. Da die Gurken am 29. März abgeholt wurden und FDA-Richtlinien zeigen Gurken sind frisch für 10 bis 14 Tage nach der Ernte, werden sie bereits weitgehend Vergangenheit ihre Haltbarkeit, teilte das Unternehmen in der Relase. Von den 169 Kartons mit Gurken in Illinois und Indiana, 50 verteilt enthielt etwa 50 Pfund je Gurken und 119 enthalten jeweils 24 Gurken, sagte Unternehmenssprecherin Lee Anne Oxford in einer E-Mail. Von diesen 50 der 50-Pfund-Kartons und 89 von den 24-count Kartons in Illinois wurden verteilt, und all die Kartons in Indiana verteilt waren 24-Zählung Kartons, sagte sie. Das klappt auf einer Gesamtfläche von rund 5.000 Kilo Gurken. L & M war nicht die Offenlegung der Großhändler der Gurken, weil sie die Produkte an verschiedene Einzelhändler oder Restaurants verkauft haben könnte. Aber: "Das Unternehmen hat für die gesamte Menge der abgerufenen Ware entfielen und forderten, dass Kunden, die immer noch die zurückgerufenen Produkt im Inventar kann es zu entfernen aus Wirtschaft und zerstören sie sofort", sagte L & M in der Pressemitteilung. FDA-Inspektoren gefunden Salmonellen auf Gurken in einem Kühler im Four Seasons Produce of Central Florida, Inc. am 13. April und informierte L & M. Das Unternehmen erinnerte an die gesamte Menge Gurken in Südflorida am 29. März geerntet, die größte Anzahl Gurken wurden in Florida und Mississippi verbreitet, aber anders als Illinois und Indiana, die Bulk-Gurken wurden auch an Großhändler in New York verkauft, Tennessee, Nebraska , Wyoming und Texas. Da die Gurken an den Großhandel verteilt wurden, können sie zu anderen Staaten als auch haben, nach Angaben des Unternehmens verteilt. Es gibt keine Berichte von Menschen, immer nach dem Verzehr der Gurken krank, nach Angaben des Unternehmens. Salmonellen sind Bakterien, die schwere oder sogar tödliche Infektionen bei Kleinkindern, und andere mit einem geschwächten Immunsystem führen kann. Salmonella Symptome sind Fieber, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. Die Bulk-Kartons werden Nature 's Delight markiert und Lot-Nummer PL-RID-002990. Wer Fragen über den Rückruf kann L & M bei 919-981-8003 anrufen, obwohl die Hotline besetzt ist nur von Montag bis Freitag, 7 bis 04.00 Uhr Central Time. Nachrichten über das Wochenende überlassen werden erstattet, so das Unternehmen.
Fäkalien auf 72% aller Lebensmittelhandel Warenkorb Griffe, (und E. coli auch!) Yuck
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Professor Charles Gerba, der leitende Forscher, geschrubbt die Griffe von 85 Wagen in vier Staaten auf bakterielle Kontamination.
Gerba sagt 72% der Wagen hatten einen positiven Marker für fäkale Bakterien. Wenn sie einige der untersuchten Proben, fanden sie Escherichia coli, wie E. coli bekannt, auf die Hälfte.
Forscher sagen, sie tatsächlich gefunden, mehr fäkale Bakterien auf Lebensmittelhandel Warenkorb handhabt, als man typischerweise in einem Badezimmer zu finden, vor allem weil Bäder öfter als Warenkörbe werden desinfiziert.
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390 Tonnen Hackfleisch Zurückgerufene-Huntington Meat Packing Inc
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Rund 390 Tonnen US-Hackfleisch zurückgerufen
Mo Jan 18, 16.46 Uhr ET
WASHINGTON (Reuters) - rund 390 Tonnen Hackfleisch von einem kalifornischen Fleischverpacker, einiges davon vor fast zwei Jahren, produziert wird, aus Angst potenziell tödlichen Bakteriums E. coli tainting erinnerte, sagte US-Beamte am Montag.
Das Rindfleisch von Huntington Meat Packing Inc von Montebello, Kalifornien, und vor allem nach Kalifornien verschifft Outlets produziert wurde, sagte der US Department of Agriculture der Lebensmittelsicherheit Arm.
Ein erstes Problem, in Hackfleisch von der Pflanze ab 5 Januar - 15 Januar veröffentlicht wurde, wurde während einer regulären Sicherheits-Check entdeckt, sagte der Lebensmittelsicherheit und-Inspection Service.
Er sagte, es habe keine Berichte über Krankheiten mit einem Verbrauch von den zurückgerufenen Produkten verbundenen empfangen.
Während eines Follow-up-Überprüfung des Unternehmens Daten, staatliche Inspektoren zusätzliche Produkte hergestellt und versendet im Jahr 2008 Anlass zur Sorge, weil sie möglicherweise mit E. coli kontaminiert worden ermittelt, sagte der Dienst in einer Mitteilung auf ihrer Website.
Dieser Ansatz wurde vom 19. Februar 2008, bis 15. Mai 2008 produziert. Darüber hinaus sei zu Distributionszentren, Restaurants und Hotels in Kalifornien verschickt wurde, sagte der Begründung zu kündigen.
"Während diese Produkte in der Regel werden frisch, die Einrichtung ist in diesem Sinne handeln, aus Sorge, dass einige Produkte möglicherweise noch eingefroren und im Handel", hieß es.
E. coli ist eine potentiell tödliche Bakterium, das Nierenversagen in den schwersten Fällen kann es zu.
Der Service sagte, es führt routinemäßig überprüft, um sicherzustellen, dass Kunden unter Hinweis auf Firmen, einschließlich Restaurants, informieren über den Rückruf und dass Schritte unternommen werden, um sicherzustellen, dass das Produkt nicht mehr verfügbar ist für die Verbraucher.
Zwei Todesfälle im Zusammenhang mit Ecoli Ausbruch in Rind-, Nordwest-Bereich, USA
WASHINGTON, 2. November (Reuters) - Ein Ausbruch von lebensmittelbedingten Erkrankungen, verbunden mit gefährlichen Bakterien in Hackfleisch, 28 Menschen erkrankten und verursacht mindestens einen Tod, sagte der US Centers for Disease Control and Prevention am Montag.
Die CDC, sagte ein New Yorker Erwachsenen mit Vorerkrankungen gestorben war und ein anderer möglicherweise Todesfälle in New Hampshire war untersucht. Beamte führen den New Hampshire zum Tod des O157: H7 E. coli-Bakterien.
Alle bis auf drei der 28 Fälle durch das CDC aufgelistet waren in den USA Nordosten und 18 waren in den Neuengland-Staaten. Sechzehn Hospitalisierungen gemeldet wurden, sagte ein CDC-Sprecherin. Die Bakterien beteiligt waren von einem gemeinsamen Stamm, so dass weitere Untersuchungen im Gange waren, um zu sehen, wenn alle der gemeldeten Fälle wurden im Zusammenhang.
Über das Wochenende, erinnerte Fairbank Farms von Ashville, New York, 545.699 £ (248.450 kg) von Hackfleisch-Produkte.
Das Landwirtschaftsministerium, das Fleisch Sicherheit überwacht, sagte, eine Untersuchung führte sie zu dem Schluss: "Es gibt einen Zusammenhang zwischen den frischen Hackfleisch-Produkte und Krankheiten in Connecticut, Maine und Massachusetts." USDA arbeiteten mit staatlichen und bundesstaatlichen Behörden bei der Prüfung eines Clusters von E . coli O157: H7 Krankheiten.
Eine potenziell tödliche Bakterien, kann E. coli verursachen blutigen Durchfall, Austrocknung und, in schweren Fällen, Nierenversagen. Die sehr junge, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders anfällig für die Krankheit lebensmittelbedingten.
Ein String, der durch Lebensmittel übertragenen Sicherheit erschrickt den US-Repräsentantenhaus führte die Gesetzgebung in diesem Sommer um mehr Inspektionen und die Überwachung der Hersteller von Lebensmitteln erfordern und würde der Regierung neue Behörde zu bestellen, erinnert.
Fairbank Farms angekündigt, den Rückruf am Samstag. Das Rindfleisch Mitte September produziert wurde und wahrscheinlich auch für den Verkauf vor dem Ende des Monats beschriftet, sagte USDA.
Es ging an den Einzelhandel einschließlich Trader Joes, Price Chopper, Lancaster und Wild Harvest, Shaws, eine Einheit von Supervalu (SVU.N), BJ 's (BJ.N), Ford Brothers und Giant, eine Einheit von Ahold (AHLN.AS), in acht Bundesstaaten - Connecticut, Maryland, Massachusetts, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania und Virginia.
Eine vollständige Liste der Produkte finden Sie unter:
link.reuters.com/vyx27f
Das Rindfleisch wurde September 14 bis 16 produziert, und das Unternehmen aufgefordert, die Verbraucher ihre Produkte in Gefriergeräte für den Rückruf aufgelistet überprüfen. Labels der zurückgerufenen Pakete werden EST 492 im Inneren des USDA sagen
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