Εισαγόμενα τρόφιμα προκαλεί ασθένειες και επιδημίες, όπως η σαλμονέλα ή E. coli
Filed under: επικίνδυνα τρόφιμα , το e-coli , ; Είναι ασφαλές , λιστέρια , λιστερίωση , σαλμονέλα , Συμβουλές για την Ασφάλεια των Τροφίμων
Τα κρούσματα της ασθένειας που συνδέεται με τα εισαγόμενα τρόφιμα έχουν αυξηθεί από τα τέλη της δεκαετίας του 1990, ρίχνοντας μια προσκήνιο ομοσπονδιακά πρότυπα ελέγχου για τα ψάρια, προϊόντα και άλλα τρόφιμα που εισάγονται από το εξωτερικό.
Τα 39 κρούσματα από τα εισαγόμενα τρόφιμα που αναφέρθηκαν μεταξύ 2005 και 2010 αντιπροσωπεύουν ένα μικρό ποσοστό του συνόλου των περιπτώσεων των τροφιμογενών νόσων, όπως η σαλμονέλα ή βακτήριο E. coli, σύμφωνα με τα στοιχεία από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων παρουσιάστηκε την Τετάρτη. Όμως, η αύξηση των εισαγόμενων τροφίμων-κυρίως-εστίες από τα ψάρια και τα μπαχαρικά, θα εντοπίσει τα κενά στο σύστημα ασφάλειας των τροφίμων ότι μια σαρωτική νέα νομοθεσία έχει ως στόχο να αντιμετωπίσει.
CDC ερευνητές διαπίστωσαν 6,5 ξεσπάσματα από το εξωτερικό τρόφιμα από ένα χρόνο, κατά μέσο όρο, μεταξύ 2005 και 2010-περισσότερο από το διπλάσιο του μέσου όρου των 2,7 κρούσματα ετησίως μεταξύ 1998 και 2004.
Από τα 39 κρούσματα μεταξύ 2005 και 2010, σχεδόν οι μισοί-17-συνέβη το 2009 και το 2010.
Τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, τα στρείδια, το τυρί, τα λάχανα και επτά άλλους τύπους προϊόντων, απεστάλησαν από 15 χώρες. Σχεδόν το 45% των τροφίμων προέρχονται από την Ασία. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν προσβληθεί από σαλμονέλα ή ισταμίνης δηλητηρίασης ψαριών, μια βακτηριακή ασθένεια που χάλασε από την κατανάλωση της σκοτεινής σάρκα των ψαριών που προκαλεί εξανθήματα, διάρροια, εφίδρωση, πονοκεφάλους και εμέτους. Τα κρούσματα οδήγησαν σε 2.348 περιπτώσεις της ασθένειας, σύμφωνα με το CDC.
Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με τη WSJ
Ισόγειο Τουρκία υπενθύμισε τη σαλμονέλα
Filed under: Προϊόν υπενθυμίζει , ανάκληση , υπενθύμισε Τρόφιμα , σαλμονέλα
ΟΥΑΣΙΓΚΤΟΝ - Μινεσότα με βάση την Cargill Α.Ε. Υπενθυμίζεται περισσότερο έδαφος της Τουρκίας, διότι τα προϊόντα της Κυριακής μια δοκιμή έδειξε σαλμονέλας σε ένα δείγμα από ένα φυτό Αρκάνσας λιγότερο από ένα μήνα μετά την παραγωγή συνεχίζεται, μετά από προηγούμενη ανάκληση και διακοπή λειτουργίας.
Η εταιρεία υπενθύμισε £ 36 εκατομμύρια από την Τουρκία έδαφος τον περασμένο μήνα μετά από ένα ξέσπασμα της σαλμονέλας ότι ομοσπονδιακοί αξιωματούχοι υγείας λένε ότι είχαν προσβληθεί 107 άνθρωποι σε 31 πολιτείες με 11 Αυγούστου. Ένα άτομο πέθανε.
Αυτό ανάκληση προϊόντων που καλύπτονται από το εργοστάσιο της Cargill σε Springdale, κιβωτός
Η εταιρεία έκλεισε το εργοστάσιο, αλλά είπε 17 Αυγούστου είχε επαναλάβει περιορισμένη παραγωγή μετά το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ενέκρινε πρόσθετα μέτρα ασφαλείας.
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δήλωσε την Κυριακή ότι η Cargill ανακαλεί περίπου £ 185.000 από τα προϊόντα που κατασκευάζονται έδαφος Τουρκία μετά την παραγωγή συνεχίζεται, επειδή δείγμα βρέθηκε θετικό για τη σαλμονέλα. Δεν έχουν ασθένειες που συνδέονται με τα εν λόγω προϊόντα έχουν αναφερθεί.
Η Cargill εκπρόσωπος Mike Martin δεν είχε επιστρέψει αμέσως ένα τηλεφωνικό μήνυμα έφυγε την Κυριακή.
Νωρίτερα το άρθρο
Μια Μινεσότα με βάση εταιρεία τροφίμων προέβη στην ανάκληση περίπου £ 185.000 από κιμά γαλοπούλας Κυριακής που μπορεί να έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα.
Η εθελοντική ανάκληση από την Cargill Α.Ε. έρχεται περίπου ένα μήνα μετά η εταιρεία υπενθύμισε £ 36 εκατομμύρια των νωπών και κατεψυγμένων Τουρκία λόγω του ότι οι αξιωματούχοι υγείας πιστεύουν ότι προκαλούνται ασθένειες σε περισσότερους από 100 ανθρώπους σε 26 κράτη και τουλάχιστον ένα θάνατο.
Η υπενθύμισε γαλοπούλα ήρθε από το ίδιο φυτό Cargill σε Springdale, κιβωτός, που ήταν η πηγή του μολυσμένου Τουρκίας ανακάλεσε τον Αύγουστο.
Υγεία αξιωματούχοι λένε ότι η γαλοπούλα περιέχει υπενθύμισε σαλμονέλα Χαϊδελβέργη, ένα στέλεχος της σαλμονέλας που είναι ανθεκτικό στα περισσότερα αντιβιοτικά συνταγογραφούνται συχνά.
Η τελευταία Τουρκίας ανακάλεσε επισημαίνεται με το αγιόκλημα επωνυμίες Λευκό, HEB και Kroger. Όλα τα πακέτα περιλαμβάνουν τον αριθμό της επιχείρησης P-963 στο εσωτερικό του USDA σήμα της επιθεώρησης.
Η Cargill έχει δημοσιεύσει μια λίστα των ανακληθέντων προϊόντων της στην ιστοσελίδα .
Σε δήλωσή του , το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δήλωσε ότι δεν έχει βρεθεί κάποια ασθένεια που προκαλείται από την τελευταία γαλοπούλα υπενθύμισε.
Η γαλοπούλα υπενθύμισε παρήχθη στο εργοστάσιο του Αρκάνσας στις 23 Αυγούστου, 24, 30 και 31. Ομοσπονδιακοί αξιωματούχοι υγείας δήλωσαν ότι τα δείγματα που συλλέγονται στο εργοστάσιο, μετά την προηγούμενη ανάκληση και βρήκε την Τουρκία που συλλέγονται στις 24 Αυγούστου βρέθηκαν θετικά στη σαλμονέλα Χαϊδελβέργη.
Απολαύσεις αυτί χοίρου για τα σκυλιά υπενθύμισε, φόβος της μόλυνσης με σαλμονέλα
Filed under: Δέχεται την Ασφάλεια των Τροφίμων , Επιτρέπονται-Σκύλους-Γάτες , ανακλήσεις προϊόντων , ανάκληση , σαλμονέλα
Μια εταιρεία Ιλινόις ανακαλεί κατοικίδιο ζώο μασά από τα αυτιά χοίρου επειδή θα μπορούσαν να έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα.
Μια ασθένεια, για ένα σκυλί στο Μισούρι, έχει συνδεθεί με τα μασά, που ονομάζεται Χοιρινά Αυτιά για κατοικίδια απολαύσεις. Το προϊόν ανακαλείται από την Κλειδιά Manufacturing ΣΙΑ Α.Ε. του Παρισιού, Ιλλινόις
Η σαλμονέλα μπορεί να προσβάλλουν τα ζώα, και δεν υπάρχει κίνδυνος για τους ανθρώπους από το χειρισμό μολυσμένων προϊόντων κατοικίδιων ζώων.
Τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πυρετό, διάρροια, ναυτία, έμετος και κοιλιακό άλγος. Επιτρέπονται με σαλμονέλα μπορεί να είναι ληθαργικό και έχει διάρροια ή πυρετό αιματηρή διάρροια και εμετός.
Οι απολαύσεις κατοικίδιο διανεμήθηκαν στο Αρκάνσας, Φλόριντα, Ιλινόις, Ιντιάνα, Αϊόβα, Κεντάκι, Λουιζιάνα, Μίτσιγκαν, Μινεσότα, Μισούρι, Οχάιο, Πενσυλβάνια, το Τέξας και Βιρτζίνια.
Οι καταναλωτές μπορούν να επιστρέφουν τις απολαύσεις κατοικίδιων ζώων στον τόπο της αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
Συνδεδεμένοι:
Ιστοσελίδα της Εταιρίας: http://www.keysmanufacturing.com
Αγγούρια υπενθύμισε σε εννέα κράτη
Filed under: το e-coli , ανακλήσεις προϊόντων , ανάκληση , υπενθύμισε Τρόφιμα , σαλμονέλα
Η Βόρεια Καρολίνα λαχανικών και φρούτων διανομέας έχει υπενθύμισε αγγούρια διανεμηθεί σε εννέα κράτη, συμπεριλαμβανομένων Ιλινόις και της Ιντιάνα, αφού μερικά από τα λαχανικά, διανέμονται στη Φλόριντα βρέθηκαν μολυσμένα με σαλμονέλα, σύμφωνα με την εταιρεία. Μόνο μία παρτίδα περίπου 1.600 χαρτοκιβώτια των αγγουριών διανέμεται στους χονδρεμπόρους επηρεάζεται, με 139 από τα χάρτινα κουτιά, διανέμονται στο Ιλλινόις και 30 κατανέμονται στην Ιντιάνα, σύμφωνα με ένα δελτίο ειδήσεων από την L & M Companies, Inc, από Raleigh, NC, με την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ιστοσελίδα. Επειδή τα αγγούρια συνελήφθησαν στις 29 Μαρτίου και κατευθυντήριες γραμμές FDA δείχνουν τα αγγούρια είναι φρέσκα για 10 έως 14 ημέρες μετά τη συγκομιδή, είναι ήδη σε μεγάλο βαθμό παρελθόν, τη διάρκεια ζωής τους, η εταιρεία ανακοίνωσε στο ΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ. Από τα 169 κουτιά του αγγούρια διανέμονται στο Ιλινόις και της Ιντιάνα, 50 που περιλαμβάνονται περίπου 50 κιλά το καθένα και τα αγγούρια 119 αγγούρια που περιέχονται 24 το καθένα, εκπρόσωπος της εταιρείας Lee Anne της Οξφόρδης, δήλωσε σε ένα email. Από αυτούς, 50 από τα 50-λιβρών και 89 χαρτοκιβώτια των 24-αριθμός χαρτοκιβωτίων διανεμήθηκαν στο Ιλλινόις, και όλα τα κουτιά διανέμονται στην Ιντιάνα ήταν 24-αριθμός χαρτοκιβωτίων, είπε. Αυτό λειτουργεί έξω σε ένα σύνολο περίπου 5.000 κιλά αγγούρια. Η L & M δεν αποκαλύπτουν τις εταιρείες χονδρικής πώλησης των αγγουριών, διότι μπορεί να έχουν πουλήσει το προϊόν του σε διάφορα σημεία λιανικής πώλησης ή εστιατόρια. Ωστόσο, «Η εταιρεία έχει αντιπροσώπευε για όλη την παρτίδα των ανακληθέντων προϊόντων και ζήτησε από τους πελάτες που μπορεί να έχουν ακόμα το ανακληθέν προϊόν στην απογραφή απομάκρυνση από το εμπόριο και να καταστρέψει αμέσως," L & M, δήλωσε στο δελτίο ειδήσεων. FDA επιθεωρητές διαπίστωσαν τη σαλμονέλα για τα αγγούρια σε ένα φορητό ψυγείο στο Four Seasons Παραγωγή της Κεντρικής Φλόριντα, Inc στις 13 Απριλίου, και εν επιγνώσει της L & Μ. Η εταιρεία υπενθύμισε το σύνολο της παρτίδας των αγγουριών που συγκομίζονται στην νότια Φλόριντα στις 29 Μαρτίου? Ο μεγαλύτερος αριθμός των τεμαχίων που διανεμήθηκαν στη Φλόριντα και Μισισιπή, αλλά εκτός από το Ιλινόις και της Ιντιάνα, τα αγγούρια χύμα επίσης πωλήθηκαν σε εμπόρους χονδρικής πώλησης στη Νέα Υόρκη, Τενεσί, Νεμπράσκα , Ουαϊόμινγκ και το Τέξας. Επειδή τα αγγούρια διανεμήθηκαν στους χονδρεμπόρους, που μπορεί να έχουν διανεμηθεί σε άλλα κράτη, καθώς, σύμφωνα με την εταιρεία. Δεν υπάρχουν αναφορές για ανθρώπους να αρρωστήσει αφού φάει τα αγγούρια, σύμφωνα με την εταιρεία. Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ή ακόμη και θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, και άλλοι με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα συμπτώματα της σαλμονέλας περιλαμβάνουν πυρετό, διάρροια, ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και. Τα χάρτινα κουτιά χύμα φέρουν απόλαυση της φύσης και έχουν αριθμό παρτίδας PL-RID-002990. Καθένας με τις ερωτήσεις σχετικά με την ανάκληση μπορεί να καλέσει L & M, στο 919-981-8003, αν και η τηλεφωνική γραμμή στελεχώνεται μόνο από Δευτέρα έως Παρασκευή, 7 π.μ. έως τις 4 μ.μ. Κεντρική ώρα. Μηνύματα άφησε τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου θα πρέπει να επιστραφεί, σύμφωνα με την εταιρεία.
Ανάκληση ΑΥΓΟ-228 εκατομμύρια αυγά υπενθύμισε λόγω σαλμονέλας-Ενημέρωση-μισό δισεκατομμύριο αυγά Υπενθυμίζεται
ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Έχουν μισό δισεκατομμύριο αυγά έχουν υπενθύμισε στην πανεθνική έρευνα του σαλμονέλα ότι η Παρασκευή επεκταθεί για να περιλάβει ένα δεύτερο αγρόκτημα Αϊόβα. Περισσότεροι από 1.000 άνθρωποι έχουν ήδη προσβληθεί και ο αριθμός των ασθενειών που αναμένεται να αυξηθεί.
Hillandale Αϊόβα Αγροκτήματα δήλωσε την Παρασκευή ότι ανακαλεί περισσότερα από 170 εκατομμύρια αυγά μετά από εργαστηριακές εξετάσεις επιβεβαίωσαν τη σαλμονέλα. Η εταιρεία δεν διευκρινίζει αν η προσφυγή της συνδέεται με την ανάκληση από Wright County Egg, ένα άλλο αγρόκτημα Αϊόβα που υπενθύμισε 380 εκατομμύρια αυγά νωρίτερα αυτή την εβδομάδα. Η τελευταία ανάκληση τοποθετεί το συνολικό αριθμό των δυνητικά μολυσμένα αυγά σε πάνω από μισό δισεκατομμύριο.
Ένας εκπρόσωπος του FDA είπε ότι οι δύο ανακλήσεις σχετίζονται. Το στέλεχος της σαλμονέλας που προκαλεί η δηλητηρίαση είναι η ίδια και στις δύο περιπτώσεις, της Salmonella enteritidis.
Τα αυγά υπενθύμισε Παρασκευή διανεμήθηκαν με τις εμπορικές ονομασίες Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny λιβάδι, θρεπτική Farms και της Δυτικής Creek. Η νέα ανάκληση ισχύει για τα αυγά που πωλούνται από τον Απρίλιο έως και τον Αύγουστο.
Hillandale δήλωσε ότι τα αυγά διανεμήθηκαν στα κέντρα διανομής τροφίμων, της λιανικής πώλησης ειδών παντοπωλείου και εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων που υπηρεσία ή βρίσκονται σε δεκατέσσερα κράτη, συμπεριλαμβανομένων Αρκάνσας, Καλιφόρνια, Αϊόβα, Ιλινόις, Ιντιάνα, Κάνσας, Μινεσότα, Μισούρι, Νεμπράσκα, Βόρεια Ντακότα, Οχάιο, Νότια Ντακότα, Τέξας, και το Ουισκόνσιν.
Reed Saxon / AP
Ένας εμπειρογνώμονας ασφάλειας των τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Cornell στην Ithaca της Νέας Υόρκης, δήλωσε η πηγή της επιδημίας θα μπορούσαν να είναι τα τρωκτικά, οι αποστολές των μολυσμένων ορνίθων, ή αλλοιωμένο ζωοτροφών. Μικροβιολογία καθηγητής Πάτρικ McDonough είπε ότι δεν ήταν έκπληξη να ακούσουν για δύο υπενθυμίζει τη συμμετοχή διαφόρων επιχειρήσεων αυγό, γιατί σε άλλες εστίες υπήρξαν και πολλές πηγές.
Και οι δύο μονάδες θα μπορούσαν να έχουν ένα πρόβλημα τρωκτικό, ή και τα δύο φυτά θα μπορούσαν να έχουν πάρει όρνιθες που είχαν ήδη μολυνθεί, ή των ζωοτροφών που μολύνθηκε.
"Χρειάζεται βιοασφάλειας του ορνιθώνα, θέλετε ένα πρόγραμμα καταπολέμησης τρωκτικών και θέλετε να έχετε ορνίθων που τίθενται σε αυτό το περιβάλλον οι οποίες είναι δωρεάν σαλμονέλα," είπε ο McDonough.
Τα βακτήρια της σαλμονέλας δεν έχει περάσει από κότα με κότα, αλλά συνήθως από περιττώματα τρωκτικών σε κοτόπουλα, πρόσθεσε. Το στέλεχος των βακτηρίων βρίσκεται μέσα ωοθήκες κοτόπουλου, και παίρνει μέσα σε ένα αυγό.
CDC δήλωσαν αξιωματούχοι την Πέμπτη ότι ο αριθμός των ασθενειών που συνδέονται με την εκδήλωση αναμένεται να αυξηθεί. Αυτό συμβαίνει γιατί ασθένειες που εμφανίζονται μετά από τα μέσα Ιουλίου δεν μπορεί να αναφερθεί ακόμη, δήλωσε ο Δρ Κρίστοφερ Braden, επιδημιολόγος με τις ομοσπονδιακά Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Σχεδόν 2.000 ασθένειες από το στέλεχος της σαλμονέλας συνδέεται με δύο ανακλήσεις αναφέρθηκαν μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου, σχεδόν 1.300 περισσότερες από το συνηθισμένο, Braden είπε. Δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι έχουν αναφερθεί. Το CDC συνεχίζει να λαμβάνει πληροφορίες από τις υπηρεσίες υγείας των κρατών μελών, όπως αναφέρουν οι άνθρωποι τις ασθένειές τους.
Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της σαλμονέλας είναι διάρροια, κοιλιακές κράμπες και πυρετό εντός οκτώ ωρών έως 72 ωρών από την κατανάλωση ενός μολυσμένου προϊόντος. Μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή, ιδιαίτερα σε εκείνους με τα αποδυναμωμένα ανοσοποιητικά συστήματα.
Η μορφή της σαλμονέλας συνδέεται με την εκδήλωση μπορεί να μεταδοθεί από τα κοτόπουλα που φαίνονται υγιή. Και μεγαλώνει μέσα τα αυγά, όχι μόνο στο κέλυφος, Braden σημείωσε.
Καθαρίστε το μαγείρεμα τα αυγά μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια. Όμως αξιωματούχοι υγείας συστήνουν οι άνθρωποι πετάνε ή να επιστρέψετε την ανακληθείσα αυγά
Αυγό Ανάκληση 2010
Ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς αυγών της χώρας ανακαλεί 228 εκατομμύρια αυγά, αφού συνδέεται με την εμφάνιση της δηλητηρίασης από σαλμονέλα.
Η εισέρχεται Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών, δήλωσε τα αυγά από Wright County Egg σε Galt, Αϊόβα, είχαν συνδεθεί με διάφορες ασθένειες στο Κολοράντο, Καλιφόρνια και Μινεσότα. Το CDC ανέφερε περίπου 200 περιπτώσεις του στελέχους της σαλμονέλας συνδέεται με τα αυγά αναφέρθηκαν εβδομαδιαία κατά τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο, τέσσερις φορές το κανονικό αριθμό τέτοιων περιστατικών.
Η ανάκληση αφορά σε εθνικό επίπεδο συσκευασμένα αυγά από 16 Μαΐου μέσω της 13ης Αυγούστου.
Τα αυγά που επηρεάζονται από την παρούσα ανάκληση διανεμήθηκαν στους χονδρεμπόρους τροφίμων, τα κέντρα διανομής και τις εταιρείες μαζικής εστίασης στην Καλιφόρνια, Ιλινόις, Μιζούρι, Κολοράντο, Νεμπράσκα, Μινεσότα, Ουισκόνσιν και Αϊόβα. Οι εταιρείες διανομής σε εθνικό επίπεδο.
Τα αυγά έχουν συσκευαστεί με τις ονομασίες της Λουκέρνης, Albertson, Βουνό Γαλακτοκομικά, του Ραλφ, του Boomsma, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, ολλανδικά Farms και Kemp.
Ψάξτε ενός από αυτά τα τρία νούμερα ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ: Π-1026, P-1413 και P-1946 για την ανάκληση ΑΥΓΟ
Ο αριθμός των φυτών είναι στο τέλος του κουτί αυγών. Αν είναι σφραγισμένο με ένα από αυτούς τους αριθμούς, ελέγξτε τους αριθμούς μετά από αυτό.
Αν είναι μεταξύ 136 έως 225, να λάβει τα αυγά πίσω στο κατάστημα.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ερευνά την εταιρεία αυγό.
Τι μπορώ να κάνω για να μειώσω τον κίνδυνό μου να πάρει της Salmonella enteritidis από αυγά;
Τα αυγά, όπως το κρέας, πουλερικά, γάλα και άλλα τρόφιμα, είναι ασφαλή όταν γίνεται σωστά. Αυγά με το κέλυφός είναι ασφαλέστερος όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, ατομικά και καλά μαγειρεμένα, και αμέσως καταναλώνονται. Όσο μεγαλύτερος ο αριθμός των παρόντων σαλμονέλας το αυγό, το πιο πιθανό είναι να προκαλέσουν την ασθένεια. Κρατώντας τα αυγά κατάλληλα ψυγεία αποτρέπει κάθε παρών σαλμονέλας στα αυγά από την ανάπτυξη σε μεγαλύτερους αριθμούς, έτσι ώστε τα αυγά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο έως ότου χρησιμοποιηθούν.
Μαγείρεμα μειώνει τον αριθμό των βακτηρίων που υπάρχουν σε ένα αυγό? Ωστόσο, ένα αυγό με κρόκο καταρροή εξακολουθεί να αποτελεί μεγαλύτερο κίνδυνο από ένα τελείως μαγειρεμένο αυγό. Οι μαγειρεμένα ασπράδια και τους κρόκους έχουν συσχετιστεί με την εμφάνιση των λοιμώξεων της Salmonella enteritidis. Και οι δύο θα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως και δεν πρέπει να διατηρούνται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
Ποιες είναι οι συγκεκριμένες ενέργειες που μπορούν να λάβουν για να μειώσουν τον κίνδυνο μου από μια μόλυνση της Salmonella enteritidis;
Διατηρήστε τα αυγά στο ψυγείο σε; 45 ° F (; 7 ° C) ανά πάσα στιγμή.
Απορρίψτε ή ραγισμένα βρώμικα αυγά.
Πλύνετε τα χέρια σας, μαγειρικά σκεύη, επιφάνειες και την παρασκευή τροφίμων με σαπούνι και νερό μετά την επαφή με ωμά αυγά.
Τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται έως ότου τόσο το λευκό και ο κρόκος είναι σταθερή και τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Μην κρατάτε τα αυγά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
Διατηρείται στο ψυγείο ή αχρησιμοποίητο περίσσευμα των αυγών που περιέχουν τα τρόφιμα αμέσως.
Αποφεύγετε να τρώτε ωμά αυγά.
Αποφύγετε πιάτα εστιατόριο που παρασκευάζονται από νωπό ή παστεριωμένο μαγειρεμένα, τα αυγά. Εστιατόρια θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε παστεριωμένα αυγά σε κάθε συνταγή (όπως σάλτσα Hollandaise Καίσαρα ή σάλτσα σαλάτας) που απαιτεί ωμά αυγά.
Η κατανάλωση των πρώτων υλών ή μαγειρεμένα αυγά θα πρέπει να αποφεύγεται, ειδικά από μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή εξουθενωτική ασθένεια.
Ποιος είναι σε μεγαλύτερο κίνδυνο για να πάρει τη Salmonella Enteritidis;
Οι ηλικιωμένοι, τα βρέφη και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να έχει μια πιο σοβαρή ασθένεια. Σε αυτούς τους ασθενείς, η λοίμωξη μπορεί να εξαπλωθεί από τα έντερα στην κυκλοφορία του αίματος, και στη συνέχεια σε άλλα σημεία του σώματος και μπορεί να προκαλέσει θάνατο, εκτός εάν το άτομο αντιμετωπίζεται αμέσως με αντιβιοτικά.
Πώς μπορώ να ξέρω αν έχω τη Salmonella Enteritidis;
Ένα πρόσωπο που έχουν μολυνθεί με το βακτήριο Salmonella enteritidis, έχει συνήθως πυρετό, κοιλιακές κράμπες, διάρροια και αρχίζουν 12 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση ενός μολυσμένου φαγητού ή ποτού. Η ασθένεια διαρκεί συνήθως 4 έως 7 ημέρες, και τα περισσότερα άτομα αναρρώνουν χωρίς θεραπεία με αντιβιοτικά. Ωστόσο, η διάρροια μπορεί να είναι σοβαρές, και το άτομο μπορεί να είναι άρρωστος ώστε να χρειαστεί νοσηλεία.
Περισσότερο από 100 προϊόντα υπενθύμισε μέχρι στιγμής, taquito βόειο κρέας και κοτόπουλο quesadilla προϊόντα
Ο αριθμός των προϊόντων που υπενθύμισε λόγω των φόβων σαλμονέλα συνεχίζει να αυξάνεται. Περισσότεροι από 100 προϊόντα υπενθύμισε μέχρι τώρα. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ανακοίνωσε περισσότερο από μισή ντουζίνα υπενθυμίζει μόνο την Τετάρτη και παραδέχεται ότι η απόσυρση θα μπορούσε να συνεχίσει να αυξάνεται τα επόμενα αρκετές εβδομάδες. Η λεγόμενη «ενισχυτικό γεύσης" που παρέχεται από το Λας Βέγκας εταιρεία βασικές γεύσεις των τροφίμων, που χρησιμοποιείται σε χιλιάδες προϊόντα που κατηγορείται. Οι δοκιμές δείχνουν ότι μπορεί να έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα. Το εν λόγω προϊόν υδρολύεται φυτικές πρωτεΐνες (HVP). Το πρόσθετο αναμιγνύεται σε τρόφιμα για να τους δώσει μια γεύση κρέατος. Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί σε σούπες, τυρί, σάλτσες, τα λουκάνικα, τα κατεψυγμένα γεύματα, σνακ, σάλτσες και ντιπ. Η FDA αναφέρει ότι η εταιρεία συνέχισε να κατασκευάζει και να μεταφέρει HVP, ακόμη και μετά το δικό του έλεγχο της σαλμονέλας που βρέθηκαν στο προϊόν. Η σαλμονέλα είναι ένας οργανισμός που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και ενίοτε θανατηφόρες στα μικρά παιδιά, αδύναμα ή ηλικιωμένα άτομα και άλλοι με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, σύμφωνα με την κυβέρνηση. Υγιή άτομα που έχουν μολυνθεί από σαλμονέλα συνήθως πυρετό εμπειρία, διάρροια, ναυτία, έμετος και κοιλιακό άλγος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η μόλυνση από σαλμονέλα μπορεί να οδηγήσει σε πάρει ο οργανισμός στην κυκλοφορία του αίματος και την παραγωγή πιο σοβαρές ασθένειες. Μερικά από τα ανακαλούμενων προϊόντων διατροφής περιλαμβάνει ορισμένα πατατάκια Herrs, πατατάκια Pringles, Quaker μίγμα και σνακ. Τον Φεβρουάριο, ο πελάτης της βασικές γεύσεις Τροφίμων ειδοποίησε τον FDA ότι είχε ανιχνευθεί σαλμονέλα στο προϊόν HVP της εταιρείας. Αυτό οδήγησε σε μια επιθεώρηση του FDA σε βασικές γεύσεις των τροφίμων, που άρχισε στις 12 Φεβρουαρίου. Αυτή η επιθεώρηση οδήγησε σε ευρήματα θετικά του FDA της σαλμονέλας στις εγκαταστάσεις παραγωγής. FDA επιθεωρητές διαπίστωσε επίσης προβλήματα στις διαδικασίες κατασκευής της εταιρείας, συμπεριλαμβανομένης της έλλειψης ελέγχου της μικροβιακής μόλυνσης. Υπήρξαν επίσης προβλήματα με τις διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης του εξοπλισμού και των χώρων εργασίας όπου τα τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση υποβλήθηκε σε επεξεργασία, καθώς και θέματα υγιεινής και αποχέτευσης. Το FDA λέει ότι οι πιθανότητες του καταναλωτή να αρρωστήσει είναι μικρή, επειδή τα τρόφιμα γενικώς ψημένα πριν από την συσκευασία. Μέχρι σήμερα, δεν έχουν υπάρξει αναφορές για ασθένειες. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ανάκληση και ενημερωμένο κατάλογο των προϊόντων που ανακαλούνται. Για την πλήρη λίστα πατήστε εδώ.
Ανάκληση: Συναγερμός σαλμονέλα! Προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες ή HVP
Filed under: επικίνδυνα τρόφιμα , είναι ασφαλές; , ανάκληση , υπενθύμισε Τρόφιμα , σαλμονέλα
Θα μπορούσε να γίνει η μεγαλύτερη ανάκληση τροφίμων ποτέ: διαβάστε περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.
Θυμηθείτε: Προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες
Οι ομοσπονδιακές αρχές υγείας ανακοίνωσαν την Πέμπτη την ανάκληση της που χρησιμοποιούνται συνήθως ενισχυτικό γεύσης μετά δείγματα του προϊόντος βρέθηκαν να περιέχουν σαλμονέλα.
"Θα έλεγα ότι είναι πιθανό να είναι σε χιλιάδες προϊόντα τροφίμων," είπε ο Δρ Τζένη Σκοτ, ανώτερος σύμβουλος του διευθυντή του Γραφείου της Ασφάλειας των Τροφίμων στο Κέντρο της Διοίκησης Τροφίμων και Φαρμάκων για την Ασφάλεια των Τροφίμων και Εφαρμοσμένη Διατροφή, σχετικά με το προϊόν, ονομάζεται υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη, που ονομάζεται επίσης HVP.
Το βακτήριο, που προσδιορίζονται ως σαλμονέλα Τενεσί, βρέθηκε σε HVP κατασκευάζονται από βασικές γεύσεις Τροφίμων Α.Ε. του Λας Βέγκας, στη Νεβάδα, δήλωσαν οι αξιωματούχοι.
HVP χρησιμοποιείται σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως σούπες, σάλτσες, Chilis, βραστά, χοτ ντογκ, σάλτσα, καρυκεύματα σνακ και σάλτσες.
"Δουλεύουμε σκληρά για να ανταποκριθεί στη συγκεκριμένη εκδήλωση? Εμείς εργαζόμαστε σκληρά για να τεθούν σε εφαρμογή τα είδη των προληπτικών μέτρων ελέγχου για την αποτροπή αυτού του είδους της μόλυνσης από να συμβεί στην πρώτη θέση", δήλωσε ο FDA Επίτροπος Δρ Margaret A. Αμβούργο .
Υπάλληλοι επεσήμανε σε τηλεδιάσκεψη με δημοσιογράφους ότι δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες και οποιοσδήποτε κίνδυνος για τους καταναλωτές θα πρέπει να θεωρείται χαμηλή.
"Πολλά από τα τρόφιμα που ενσωματώνονται αυτό το προϊόν σε πολύ χαμηλά επίπεδα έχουν σκοτώσει βήματα στο χώρο που θα εξαλείψει τη σαλμονέλα,» δήλωσε ο Dr Joshua Sharfstein, κύριος αναπληρωτής επίτροπος του FDA. Αναφερόταν σε μέτρα για την προετοιμασία που θα θερμάνει το προϊόν αρκετό για να σκοτώσει τα βακτήρια. "Για εκείνους που δεν κάνουμε, παρέχοντας συγκεκριμένες οδηγίες σχετικά με την ανάγκη να υπενθυμίσω», είπε.
Αλλά αξιωματούχοι αναγνώρισαν ότι δεν γνωρίζουμε ακόμα ακριβώς πόσα προϊόντα θα μπορούσε να περατωθεί να ανακληθεί.
"Ο κατασκευαστής είχε πολλές πρώτου επιπέδου παραλήπτες οι οποίοι προφανώς είχαν τα άτομα και τις επιχειρήσεις που πωλούνται", δήλωσε ο δρ Τζεφ Farrar, Αναπληρωτής Επίτροπος για την ασφάλεια των τροφίμων, το FDA του Γραφείου Τροφίμων. «Αναμένουμε αυτό να μεγαλώνουν κατά τη διάρκεια των επόμενων ημερών να, στην πραγματικότητα, ίσως αρκετές εβδομάδες."
Μια κλήση στον κατασκευαστή δεν επέστρεψε αμέσως.
Sharfstein είπε ο οργανισμός έμαθε του προβλήματος στις αρχές Φεβρουαρίου, όταν ένας πελάτης Βασικές Τροφές δοκιμαστεί το προϊόν και αναφέρθηκαν στο FDA ότι ήταν μολυσμένο.
Farrar είπε ότι δεν γνωρίζει πότε η μονάδα αυτή τροποποιήθηκε τελευταία επιθεώρηση.
Η ανάκληση αφορά όλα τα χύμα HVP που παράγονται στη μονάδα από τον Σεπτέμβριο του 17. Η FDA δημοσιεύτηκε αρκετές δεκάδες προϊόντων που περιέχουν το συστατικό στο www.foodsafety.gov, αλλά αξιωματούχοι είπαν ότι η λίστα δεν ήταν πλήρης. Τα ανακαλούμενων προϊόντων περιλαμβάνουν ντιπ, σάλτσες σαλάτας και μείγματα σούπας.
Farrar, δήλωσε ο οργανισμός, συνιστώντας υπενθυμίζει αυτών των προϊόντων που περιέχουν HVP που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς επεξεργασία ή μαγειρέματος που θα σκοτώσει τα βακτήρια. Αλλά χρειάζεται να γίνουν, είπε. "Η κατάσταση αυτή υπογραμμίζει σαφώς την ανάγκη για νέα νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων FDA να εξοπλίσουν με τα εργαλεία που χρειαζόμαστε για να προληφθεί η μόλυνση», είπε ο Farrar.
Βακτήρια σαλμονέλας μερικές φορές να προκαλέσουν θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα συμπτώματα σε υγιείς ανθρώπους μπορεί να περιλαμβάνουν πυρετό, διάρροια, ναυτία, έμετος και κοιλιακό άλγος.
Το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον είπε ότι η ανάκληση είναι "μια ακόμη απόδειξη ότι η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων χρειάζεται περισσότερη εξουσία, περισσότερους επιθεωρητές και περισσότερους πόρους για να διασφαλιστεί ότι η προσφορά τροφίμων μας είναι ασφαλής."
Πρόσθεσε, "Οι περισσότεροι Αμερικανοί θα πρέπει να αναισθητοποιούνται να μάθουν ότι η FDA δεν έχει ακόμη την εξουσία να υπενθυμίζει, όπως αυτές υποχρεωτικές."
Ένα νομοσχέδιο το οποίο εγκρίθηκε τον Ιούλιο από τη Βουλή με συντριπτική διακομματική υποστήριξη, θα βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό προς την κατεύθυνση beefing την ικανότητα του οργανισμού να παρεμβαίνει σε τέτοιες περιπτώσεις, δήλωσε ο Erik Olson, διευθυντής της ασφάλειας των προϊόντων τροφίμων και των καταναλωτικών κατά το Pew Charitable Trusts.
«Η υφιστάμενη νομοθεσία είναι βασικά ένα αντιδραστικό νόμο», είπε. "Αν βρείτε προβλήματα μόλυνσης, η FDA αντιδρά και βγαίνει έξω και προσπαθεί να βρει το πρόβλημα και ζητά την εθελοντική ανάκληση."
Η FDA Ασφάλειας των Τροφίμων Εκσυγχρονισμού Πράξη, η νομοθεσία που εκκρεμεί στη Γερουσία, «θα αλλάξει το όλο σύστημα, τον εκσυγχρονισμό να πούμε ότι πάμε να προσπαθήσουμε να εμποδίσουμε τη μόλυνση πριν συμβεί."
Όμως η υποστήριξη για το νομοσχέδιο δεν είναι καθολική.
Η Εθνική Συμμαχία Βιώσιμη Γεωργία ζητά αλλαγές στο νομοσχέδιο πριν από το απόσπασμα, σύμφωνα με την πολιτική Ανώτερος Συνεργάτης Κέιτ Φιτζέραλντ.
"Το τελευταίο πράγμα που θέλουμε να κάνουμε ως κυβέρνηση είναι να αναστέλλουν αυτές τις περιφερειακών συστημάτων τροφίμων από την κακή δημιουργημένο ρύθμιση», είπε. Σύμφωνα με την προτεινόμενη νομοθεσία, ένας γεωργός πωλεί κεφάλια μπρόκολο θα πρέπει να χαρακτηριστεί ως αγρότης, αλλά ένας γεωργός πωλεί μπρόκολο θα πρέπει να χαρακτηριστεί ως μονάδα και υπόκεινται σε πιο αυστηρούς ελέγχους, είπε.
"Κανείς δεν οφέλη αν περνάμε την ασφάλεια των τροφίμων νομοσχέδιο, αλλά δεν κάνει το σύστημα τα τρόφιμα καλύτερα», είπε.
Ο Steve ΕΤΚΑ, νομοθετική διευθυντής του Εθνικού Συνασπισμού Οργανικά, προσέφερε μια παρόμοια άποψη. "Θέλουμε να βεβαιωθείτε ότι το νομοσχέδιο είναι σαφές ότι είναι στοχευμένες προς τις πιο επικίνδυνες συμπεριφορές», είπε. «Αυτή τη στιγμή, νομίζουμε ότι είναι το είδος της λείπει το σήμα σε αυτό το θέμα."
Πληροφορίες ρεύματος ως το μεσημέρι 4 του Μαρτίου 2010
56 καταχωρήσεις στον κατάλογο
Υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες που περιέχουν προϊόντα Λίστα Θυμηθείτε: Αρχική Σελίδα
Σημείωση: Αυτή η λίστα περιλαμβάνει τα προϊόντα που υπόκεινται σε ανάκληση στις Ηνωμένες Πολιτείες από Φεβρουαρίου 2010 σχετικά με υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη (HVP) και πάστα σε σκόνη που διανέμεται από βασικές γεύσεις των τροφίμων, Inc Αυτή η λίστα θα ενημερώνεται με δημόσια διαθέσιμες πληροφορίες, όπως έγινε δεκτό. Οι πληροφορίες είναι τρέχον από την ημερομηνία που αναφέρεται. Μόλις περιλαμβάνονται, ανακλήσεων θα παραμείνουν στη λίστα. Εάν μαθαίνουμε ότι οποιαδήποτε πληροφορία δεν είναι ακριβής, θα αναθεωρήσει τον κατάλογο όσο το δυνατόν συντομότερα. Όταν είναι διαθέσιμες, αυτή η βάση δεδομένων περιλαμβάνει επίσης φωτογραφίες των ανακληθέντων προϊόντων που έχουν υποβληθεί οικειοθελώς από τις επιχειρήσεις υπενθυμίζοντας την FDA για να βοηθήσουν το κοινό για τον εντοπισμό εκείνων των προϊόντων που υπόκεινται σε ανάκληση.
Πιπέρι Σαλάμι Υπενθυμίζεται ξέσπασμα της σαλμονέλας-
Filed under: Βόειο υπενθυμίζει , επικίνδυνα τρόφιμα , τις ανακλήσεις προϊόντων , ανάκληση , υπενθύμισε Τρόφιμα , σαλμονέλα
Σαλάμι Υπενθυμίζεται σαλμονέλα multistate
Μια εταιρεία Ρόουντ Άιλαντ, Ντανιέλε Inc, υπενθυμίζει £ 1,24 εκατομμυρίων της πιπεριάς-κρούστα σαλάμι, μετά τον εντοπισμό τους υπαλλήλους της επιδημίας από το προϊόν της, βασίζεται στη σύγκριση των εσόδων ψώνια.
Μια εταιρεία με βάση το κρέας Ρόουντ νησί υπενθύμισε £ 1,24 εκατομμύρια πιπέρι λεπτό υμένιο σαλάμι Σάββατο, μετά τη διεξαγωγή των υπαλλήλων πολύμηνη, έρευνα multistate ενός εσόδων ξέσπασμα της σαλμονέλας σε σύγκριση ψώνια εκείνων που αρρώστησε.
Η ανάκληση του Daniele Α.Ε. έρχεται εν μέσω μίας επιδημίας που έχει προσβληθεί 184 άνθρωποι σε 38 πολιτείες από τον Ιούλιο.
Daniele έχει ταυτοποιηθεί ως η πηγή του εν εξελίξει εστίας από τον William Keene, ένας ανώτερος επιδημιολόγος στο δημόσιο τμήμα υγείας στο Όρεγκον, όπου οκτώ άνθρωποι έχουν ασθενήσει.
Keene δήλωσε το Σάββατο ότι παραμένουν ορισμένα ερωτήματα, όπως αν ήταν το κρέας ή το πιπέρι που ήταν μολυσμένο.
Ερευνητές στην πολιτεία της Ουάσινγκτον διαπίστωσε ότι πολλές από τις 14 κατοίκους εκεί που αρρώστησε ψωνίσει σε Costco, είπε Keene. Costco δεν απάντησε στις κλήσεις για σχόλιο σχετικά με την ανάκληση του Σαββάτου, αλλά έχει αναρτηθεί ανακοίνωση στον ιστότοπό της.
Περισσότερα Pistaschios Υπενθυμίζεται, φόβος δεν έχει τελειώσει, αγοραστής beware
Μια εταιρεία στην Καλιφόρνια ανακαλεί φιστίκια πάνω από τους φόβους που έχουν μολυνθεί από σαλμονέλα. Είχαν συσκευασμένα σε 6-ουγκιών πλαστικές σακούλες και διανεμήθηκαν σε αεροδρόμια και ξενοδοχεία σε εθνικό επίπεδο.
Τα κελυφωτά φιστίκια έχουν πουλήσει-από τις ημερομηνίες "7/30/09" και "8/30/09".
Από Διανομή Όρκα Δυτική Α.Ε. του Αναχάιμ της Καλιφόρνια, που αποτελούν μέρος της έρευνας του Απριλίου από την ανάκληση της Setton Φιστίκια Bella Terra Α.Ε. Η εταιρεία, στην κεντρική Καλιφόρνια, είναι η δεύτερη φιστικιές επεξεργαστή στις ΗΠΑ
Για μια λίστα όλων των ανακαλούμενων φιστικιού, πηγαίνετε στην ιστοσελίδα Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων εδώ.
Οι καταναλωτές πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμά τους είναι ασφαλή;
Filed under: επικίνδυνα τρόφιμα , σαλμονέλα , Συμβουλές για την Ασφάλεια των Τροφίμων
Εταιρείες τροφίμων Τοποθετώντας το βάρος της ευθύνης για την ασφάλεια για τους καταναλωτές
Με ΜΙΧΑΗΛ MOSS
Τα κατεψυγμένα πίτες κατσαρόλα που αρρώστησαν Εκτιμάται ότι περίπου 15.000 άνθρωποι με σαλμονέλα το 2007 άφησε ομοσπονδιακή επιθεωρητές παραξενεύτηκε. Κατά την πρώτη υποψία ότι η γαλοπούλα. Τότε θεωρούσαν τα μπιζέλια, τα καρότα και τις πατάτες.
Πίτες κατσαρόλα επίσημων χιλιάδες αρρώστησαν με σαλμονέλα το 2007. Το εταιρικό γονέα, ConAgra Foods, και άλλα έχουν αποφασίσει να εγκαταλείψουν τη "σκοτώσει βήμα" για την εξάλειψη των παθογόνων μέχρι το μαγείρεμα του καταναλωτή στο σπίτι.
Βρέθηκαν σημαντικά επίπεδα αβλαβή βακτήρια που παρουσιάζουν τα συστατικά ακόμη νωπές όταν πίτες φύγουν από το εργοστάσιο.
Εργαστήριο δοκιμής από πίτα Ποτ επίσημων Κοτόπουλο (pdf)
Βρέθηκαν σημαντικά επίπεδα αβλαβή βακτήρια που παρουσιάζουν τα συστατικά ακόμη νωπές όταν πίτες φύγουν από το εργοστάσιο.
2008 CDC Έκθεση της σαλμονέλας σε Πίτες Ποτ (pdf)
Σχετικές τμήμα αρχίζει την 5η σελίδα.
Για την Ασφάλεια των Τροφίμων Οι άνθρωποι που δεν Μαγειρέψτε
Δωμάτιο για συζήτηση πρέπει οι καταναλωτές φέρουν ευθύνη για τον ασφαλή χειρισμό των επεξεργασμένων τροφίμων που τρώνε;
* Τρόφιμα ConAgra Incorporated
Πίτες κατσαρόλα επίσημων περιλαμβάνει αυστηρές οδηγίες μαγειρέματος για να σκοτώσει όλα τα πιθανά παθογόνα.
Ο κατασκευαστής πίτα, ConAgra Foods, ξεκίνησε δειγματοληπτικός έλεγχος τα λαχανικά για τους παθογόνους παράγοντες, αλλά δεν μπορούσε να βρει τον ένοχο. Επίσης, προσπάθησε το μαγείρεμα των λαχανικών σε υψηλές θερμοκρασίες, μια στρατηγική η βιομηχανία ονομάζει «σκοτώσει βήμα," να εξαλείψει τις όποιες μικρόβια. Όμως, τα λαχανικά στράφηκαν προς σαχλαμάρα στη διαδικασία.
Έτσι ConAgra - το οποίο πούλησε περισσότερα από 100 εκατομμύρια πίτες κατσαρόλα το περασμένο έτος κάτω από την λαϊκή επίσημων ετικέτα του - αποφάσισε να κάνει ο καταναλωτής υπεύθυνη για τη θανάτωση βήμα. Οι «ασφάλεια των τροφίμων" οδηγίες και τέσσερις-βήμα διάγραμμα των 69-σεντ πίτες προσφέρουν αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές: "Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φθάσει σε 165 ° F, όπως μετράται με ένα θερμόμετρο τροφίμων σε διάφορα σημεία."
Διαβάστε όλη την ιστορία για την
Μεταφραστής
