Είναι ασφαλή τα τρόφιμά μας; Ποιος είναι πραγματικά πρόσεχες την ασφάλεια των τροφίμων;
Οι μεγάλες εταιρείες συνήθως βασίζονται σε ιδιωτικές ελέγχους για να αποδειχθεί ότι η τροφή τους είναι ασφαλής, ακόμη και αν οι ιδιώτες ελεγκτές είναι επικίνδυνα ανίκανοι, σύμφωνα με μια νέα έρευνα York Times. Ο ιδιωτικός ελεγκτής ο οποίος επιθεώρησε την Εταιρεία φυστικιών των εγκαταστάσεων Αμερικής υπεύθυνη για τη μαζική απελευθέρωση της μόλυνσης με σαλμονέλα είχε εκπαιδευτεί σε αρτοποιεία ελέγχου και κατ 'επανάληψη έδωσε στο φυτό "SUPERIOR" βαθμολογία, εν μέρει επειδή ποτέ δεν "σκέφτηκε ότι [σαλμονέλα] θα επιβιώσει στο φυστικοβούτυρο περιβάλλον τύπου. "
Οι έλεγχοι δεν απαιτούνται από την κυβέρνηση, αλλά οι εταιρείες τροφίμων απαιτούν περισσότερο από τους προμηθευτές να υποβληθούν ως ένας τρόπος για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια και ελαχιστοποιούν την ευθύνη. Η αυστηρότητα των ελέγχων διαφέρει σε μεγάλο βαθμό και πολλές εταιρείες επιλέγουν τα πιο φθηνά, το οποίο κοστίζει μόλις 1.000 δολάρια, σε αντίθεση με τα 8.000 δολάρια η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ δαπανά για να επιθεωρήσει ένα φυτό.
Συνήθως, οι ιδιώτες ελεγκτές ελέγχουν μόνο εργοστάσια παραγωγής όχι, οι προμηθευτές που τροφοδοτούν τα συστατικά των διευκολύνσεων αυτών. Ούτε δοκιμάσει συνήθως τα πραγματικά προϊόντα τροφίμων για τους παθογόνους παράγοντες, αν και αστραφτερά γραμμές παραγωγής μπορούν να μετατραπούν από δηλητηριασμένο φαγητό.
Όπως και στην περίπτωση της Γεωργίας φυστίκι, οι ελεγκτές επίσης συνήθως καταβάλλεται από τις βιομηχανίες τροφίμων που ελέγχουν, τα οποία μερικοί ειδικοί είπαν ότι θα μπορούσε να τους αποτρέψουν από την πάταξη της. Ωστόσο, οι εταιρείες τροφίμων δείχνουν συχνά ότι το πιστοποιητικό του ελεγκτή ως σφραγίδα της έγκρισης.
Το ψήσιμο ινστιτούτο, που εδρεύει στο Μανχάταν, Kan, και είναι επίσης γνωστό ως Διεθνές AIB, λέει ότι ελέγχονται περισσότερες από 10.000 τοποθεσίες της παραγωγής τροφίμων σε 80 χώρες το περασμένο έτος. James R. Munyon, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος, δήλωσε επιθεωρήσεις της ομάδας του ήταν αξιόπιστο και ανθεκτικό, δεν έχει σημασία ποιος πληρώνει γι 'αυτούς, αλλά αρνήθηκε να επεξεργαστεί σε ειδικές εξετάσεις.
Ακόμα χειρότερα, οι εργαζόμενοι με ανησυχίες για την ασφάλεια είπε να αναβάλει την ιδιωτική τους ελέγχους.
Τόσο η κυβέρνηση όσο και η βιομηχανία έχουν επίγνωση του προβλήματος. Η λύση της κυβέρνησης; «Η επέκταση του ρόλου του ιδιωτικού ελεγκτές να ελέγχουν τις περισσότερες από 200.000 εγκαταστάσεις ξένων που μεταφέρει τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες."
Robert A. LaBudde, ειδικός σε θέματα ασφάλειας των τροφίμων που έχει διαβουλεύσεις με εταιρείες τροφίμων για 30 χρόνια, δήλωσε: «Το μόνο πράγμα που μετράει είναι η παραγωγικότητα.» Πρόσθεσε ότι «θα πάρει μόνο στο πρόβλημα αν κάποιος στα μέσα μαζικής ενημέρωσης τα ίχνη πίσω σε σας , και αυτό είναι σπάνιο, σαν μετεωρίτης απεργία. "
Ο Δρ LaBudde είπε ένα εργοστάσιο αλλαντικών τον προσέλαβε πριν από πέντε χρόνια για να καθορίσει τα είδη που μαστίζει βακίλου του κρέατος. Αλλά ο ιδιοκτήτης αρνήθηκε στη συνέχεια να ολοκληρώσουν τις δοκιμές. «Κάλεσα» λουκάνικα άνθρακα, «τους και είπαν ότι θα μπορούσαν να σκοτώνουν τους ηλικιωμένους στην πολιτεία, και ακόμα δεν θα το κάνει», είπε, αρνούμενος να ονομάσει την εταιρεία.
Προβλήματα Ασφάλειας των Τροφίμων καταφέρει να περάσει από ιδιωτικούς Επιθεωρητών [Οι New York Times]
Τρόφιμα για να αποφύγει τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Την Ασφάλεια των Τροφίμων ενώ έγκυος
Αυτή είναι μια λίστα με προτάσεις μόνο.
Αν έχετε καταναλώσει οποιοδήποτε από αυτά, μην πανικοβληθείτε. Αυτή είναι μόνο μια προτεινόμενη λίστα. Έφαγα χοτ-ντογκ και μπλε τυρί, μαγιονέζα και μεσαίου σπάνια βόειο κρέας, ενώ έγκυος και έχω 3 παιδιά υγιή.
Η γνώμη μου είναι ότι μπορείτε απλά χρησιμοποιήστε την κοινή λογική και απολαύστε την εγκυμοσύνη σας και να γνωρίζετε τι τρώτε. Μπορείτε να ελέγξετε εδώ για τις FDA λίστες με τις απαγορευμένες τροφές για ενημερώσεις. Έχουν ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αναζήτησης στην ιστοσελίδα τους, ώστε να μπορείτε να αναζητήσετε όλα τα προϊόντα μπορεί να ανησυχεί.
Ένα πράγμα θα ήθελα να είναι επιπλέον προσεκτικοί σχετικά με τη στιγμή, είναι όλα τα τρόφιμα που περιέχουν μελαμίνη.
Τα νέα είδη τροφίμων που βρίσκονται καθημερινά, γι 'αυτό παρακαλώ να γνωρίζετε ότι.
(Αυτό είναι ως επί το πλείστον εκτός των ΗΠΑ, αλλά έχω πολλούς επισκέπτες από όλο τον κόσμο)
Είναι σημαντικό να γνωρίζουν ποια τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση και τα οποία θα πρέπει να αποφύγετε τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Φάτε μια ασφαλή εγκυμοσύνη διατροφή, και να μάθουν για την ασφαλή αποθήκευση των τροφίμων και το χειρισμό, ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές από το Clemson University Επέκταση Αγροτικής.
Μην τρώτε:
* Το ωμό κρέας, όπως το σούσι, θαλασσινά, σπάνια ή άβραστα βόειο κρέας, τα πουλερικά ή λόγω του κινδύνου μόλυνσης με κολοβακτηρίδια, τοξοπλάσμωση, και της σαλμονέλας.
* Ωμά αυγά, ή τρόφιμα που περιέχουν ωμά αυγά, όπως Καίσαρα ντύσιμο, μαγιονέζα, σπιτικό παγωτό ή κρέμα, παστεριωμένο eggnog, ή ολλαντέζ επειδή ωμά αυγά μπορεί να έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα.
* Μαλακό τυρί όπως το μπλε τυρί, φέτα, Brie, Camambert, και της Λατινικής Αμερικής μαλακά λευκά τυριά όπως Queso Blanco και Queso τοιχογραφία, διότι μπορεί να έχει βακτηρίδια.
* Τα ψάρια περιέχουν συσσωρευμένη επίπεδα του υδραργύρου στο λιπώδη ιστό τους, όπως καρχαρία, ξιφία, σκουμπρί, tilefish. Όταν μια έγκυος γυναίκα καταναλώνει μεγάλες ποσότητες υδραργύρου, το μωρό της μπορεί να υποστεί βλάβες στον εγκέφαλο με αποτέλεσμα καθυστέρηση στην ανάπτυξη (για παράδειγμα, οι καθυστερήσεις στην εκμάθηση να περπατήσει ή να μιλήσει).
* Τα ψάρια περιέχουν υψηλά επίπεδα ενός βιομηχανικού ρύπου που ονομάζεται πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB) στο λιπώδη ιστό τους, όπως γοφάρι και ριγέ μπάσο, και ψάρια του γλυκού νερού όπως ο σολομός, η τούρνα, πέστροφα, walleye από μολυσμένα ποτάμια και λίμνες. Σύμφωνα με το March of Dimes, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων PCB, από έγκυες γυναίκες συνδέεται με μειωμένη προσοχή, τη μνήμη, και IQ στα μωρά τους. Ελέγξτε με το τοπικό τμήμα υγείας σας για να προσδιορίσετε ποια ψάρια στην περιοχή σας είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Να είστε προσεκτικοί:
* Σύμφωνα με το March of Dimes, τα αλλαντικά έχουν οδηγήσει στην εμφάνιση επιδημιών μια μορφή τροφικής δηλητηρίασης που ονομάζεται λιστερίωση, η οποία είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τα έμβρυα. Ενώ ο κίνδυνος είναι χαμηλός, μπορεί να θέλετε να αναθέρμανσης καλά αλλαντικά σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς (συμπεριλαμβανομένων των χοτ-ντογκ) ή να τις αποφύγετε τελείως.
* Ελαχιστοποίηση το ποσό του ήπατος που τρώτε. Σύμφωνα με το March of Dimes, ζωικό συκώτι περιέχει πολύ υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α. Ενώ η βιταμίνη Α είναι καλό για σας, οι γυναίκες που καταναλώνουν πάρα πολύ μπορεί να διακινδυνεύσει μια υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης συγγενών ανωμαλιών στα βρέφη τους (ωστόσο, οι μελέτες δεν είναι πειστικά). Δεδομένου ότι έχετε πιθανώς ήδη λαμβάνουν προγεννητικές βιταμίνες και άλλες διατροφικές βιταμίνη Α που περιέχουν τα τρόφιμα, είναι καλύτερα να είναι ασφαλής και να μην καταναλώνουν ήπατος σε τακτική βάση. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει συστήσει ότι η έγκυος γυναίκα να διατηρούν βιταμίνη Α τους πρόσληψη περίπου 8.000 IU και ότι η βιταμίνη Α πρέπει να λαμβάνονται σε μορφή βήτα-καροτίνη, η οποία δεν θεωρείται τοξικό.
* Σύμφωνα με την FDA, η κατανάλωση των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών είναι ασφαλής για το ευρύ κοινό. Δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες αποδεικνύουν σαφώς ότι είναι επιβλαβές να καταναλώνουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, αυτό είναι μια προσωπική απόφαση, και για την ηρεμία σας - και να είναι ακριβώς στην ασφαλή πλευρά - ίσως αποφασίσουν να περιορίσουν την κατανάλωση των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αντ 'αυτού, να υποκαταστήσει χυμό φρούτων με ανθρακούχο νερό, όταν χρειάζεστε ένα ελαφρύ, δροσιστικό ποτό.
* Σύμφωνα με την Υγεία 1999 στις ΗΠΑ και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών δελτίο Τύπου, τις πρώτες λαχανάκια έχουν οδηγήσει σε κάποια επεισόδια των κρουσμάτων σαλμονέλας. Συμβουλεύουν ότι οι έγκυες γυναίκες τρώνε τα λάχανα που μαγειρεύονται, αποφύγετε να τρώτε ή να τους συνολικά.
Μεταφραστής
