Είναι ασφαλή τα τρόφιμά μας; Ποιος είναι πραγματικά πρόσεχες την ασφάλεια των τροφίμων;
Οι μεγάλες εταιρείες συνήθως βασίζονται σε ιδιωτικές ελέγχους για να αποδειχθεί ότι η τροφή τους είναι ασφαλής, ακόμη και αν οι ιδιώτες ελεγκτές είναι επικίνδυνα ανίκανοι, σύμφωνα με μια νέα έρευνα York Times. Ο ιδιωτικός ελεγκτής ο οποίος επιθεώρησε την Εταιρεία φυστικιών των εγκαταστάσεων Αμερικής υπεύθυνη για τη μαζική απελευθέρωση της μόλυνσης με σαλμονέλα είχε εκπαιδευτεί σε αρτοποιεία ελέγχου και κατ 'επανάληψη έδωσε στο φυτό "SUPERIOR" βαθμολογία, εν μέρει επειδή ποτέ δεν "σκέφτηκε ότι [σαλμονέλα] θα επιβιώσει στο φυστικοβούτυρο περιβάλλον τύπου. "
Οι έλεγχοι δεν απαιτούνται από την κυβέρνηση, αλλά οι εταιρείες τροφίμων απαιτούν περισσότερο από τους προμηθευτές να υποβληθούν ως ένας τρόπος για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια και ελαχιστοποιούν την ευθύνη. Η αυστηρότητα των ελέγχων διαφέρει σε μεγάλο βαθμό και πολλές εταιρείες επιλέγουν τα πιο φθηνά, το οποίο κοστίζει μόλις 1.000 δολάρια, σε αντίθεση με τα 8.000 δολάρια η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ δαπανά για να επιθεωρήσει ένα φυτό.
Συνήθως, οι ιδιώτες ελεγκτές ελέγχουν μόνο εργοστάσια παραγωγής όχι, οι προμηθευτές που τροφοδοτούν τα συστατικά των διευκολύνσεων αυτών. Ούτε δοκιμάσει συνήθως τα πραγματικά προϊόντα τροφίμων για τους παθογόνους παράγοντες, αν και αστραφτερά γραμμές παραγωγής μπορούν να μετατραπούν από δηλητηριασμένο φαγητό.
Όπως και στην περίπτωση της Γεωργίας φυστίκι, οι ελεγκτές επίσης συνήθως καταβάλλεται από τις βιομηχανίες τροφίμων που ελέγχουν, τα οποία μερικοί ειδικοί είπαν ότι θα μπορούσε να τους αποτρέψουν από την πάταξη της. Ωστόσο, οι εταιρείες τροφίμων δείχνουν συχνά ότι το πιστοποιητικό του ελεγκτή ως σφραγίδα της έγκρισης.
Το ψήσιμο ινστιτούτο, που εδρεύει στο Μανχάταν, Kan, και είναι επίσης γνωστό ως Διεθνές AIB, λέει ότι ελέγχονται περισσότερες από 10.000 τοποθεσίες της παραγωγής τροφίμων σε 80 χώρες το περασμένο έτος. James R. Munyon, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος, δήλωσε επιθεωρήσεις της ομάδας του ήταν αξιόπιστο και ανθεκτικό, δεν έχει σημασία ποιος πληρώνει γι 'αυτούς, αλλά αρνήθηκε να επεξεργαστεί σε ειδικές εξετάσεις.
Ακόμα χειρότερα, οι εργαζόμενοι με ανησυχίες για την ασφάλεια είπε να αναβάλει την ιδιωτική τους ελέγχους.
Τόσο η κυβέρνηση όσο και η βιομηχανία έχουν επίγνωση του προβλήματος. Η λύση της κυβέρνησης; «Η επέκταση του ρόλου του ιδιωτικού ελεγκτές να ελέγχουν τις περισσότερες από 200.000 εγκαταστάσεις ξένων που μεταφέρει τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες."
Robert A. LaBudde, ειδικός σε θέματα ασφάλειας των τροφίμων που έχει διαβουλεύσεις με εταιρείες τροφίμων για 30 χρόνια, δήλωσε: «Το μόνο πράγμα που μετράει είναι η παραγωγικότητα.» Πρόσθεσε ότι «θα πάρει μόνο στο πρόβλημα αν κάποιος στα μέσα μαζικής ενημέρωσης τα ίχνη πίσω σε σας , και αυτό είναι σπάνιο, σαν μετεωρίτης απεργία. "
Ο Δρ LaBudde είπε ένα εργοστάσιο αλλαντικών τον προσέλαβε πριν από πέντε χρόνια για να καθορίσει τα είδη που μαστίζει βακίλου του κρέατος. Αλλά ο ιδιοκτήτης αρνήθηκε στη συνέχεια να ολοκληρώσουν τις δοκιμές. «Κάλεσα» λουκάνικα άνθρακα, «τους και είπαν ότι θα μπορούσαν να σκοτώνουν τους ηλικιωμένους στην πολιτεία, και ακόμα δεν θα το κάνει», είπε, αρνούμενος να ονομάσει την εταιρεία.
Προβλήματα Ασφάλειας των Τροφίμων καταφέρει να περάσει από ιδιωτικούς Επιθεωρητών [Οι New York Times]
Σχόλια
Μπορείτε να αφήσετε ένα σχόλιο ...
Ω και, αν θέλετε μια pic να δείξει με το σχόλιό σας, πηγαίνετε πάρετε μια gravatar !
Μεταφραστής
