Red Dye nro 3 ja muut väriaineet, ovatko ne turvallisia?
Red Väriaineet in Food, ne ovat turvallisia? Pitäisikö ne kieltää?
Red Dye # 40 on yhdistetty epävirallisille joitakin käyttäytymiseen liittyviä ongelmia pienten lasten kanssa.
Punainen väri nro 40 löytyy satoja elintarvikkeita, kuten Twizzlers, Doritos, Twinkies, suklaakakkua mix, vaniljaa kuorrutus ja crosissants.
Tämä on suuri sivusto punaisia väriaineita ja historiaa mitä väreillä yleensäkin.
Klikkaa tästä ja lue lisää.
Huom: Tämä on vanhempi artikkeli, ja kas kummaa kun olen tutkinut punaista väriainetta 3, en löytänyt mitään uutta tietoa niin pitkälle kuin se on kielletty. FDA ilmeisesti yrittänyt kieltää sitä jossakin vaiheessa ja epäonnistui.
Red nro 3 ja muita värikkäitä ristiriitoja
Dale Blumenthal
Uistin punainen kirsikat hedelmä cocktail on legendaarinen monissa
Amerikkalaisissa perheissä. Sisarukset taistella heitä, vanhemmat käyttävät niitä lahjoa tai
kohtelevat lapsia ja jopa aikuisia laske kirsikat spooned heidän
jälkiruoka. Mutta päivän hedelmät cocktail kirsikka värittää FD & C Red nro 3
voidaan numeroida. Koska suuria määriä väri on osoitettu aiheuttavan
syöpää rotilla, FDA äskettäin päättynyt tiettyjä käyttötarkoituksia FD & C Red nro 3 ja aikoo
päättyy muita käyttötapoja. Kirsikat 21. vuosisadalla hedelmä cocktail voisi
olla vaaleanruskea.
Väri on jo pitkään tunnustettu tärkeänä kuluttajien hyväksyntä lähes
kaikki ruoka, lääkkeet ja kosmeettiset valmisteet. Jopa värisävy konttien
voivat tehdä eron paras myyjä ja "no-myynti-er."
Tutkimushanke 1970, raportoitu lokakuu 1973 kysymystä
Markkinointi, havainnollistaa, kuinka suuri vaikutus väri voi olla
hyväksyt elintarvikkeiden ja erityisesti. Tutkimus vapaaehtoisia palveli
ateria pihvi, herneitä ja ranskalaisia perunoita. He söivät osan aterian erityisehdoin
valaistusta, joka peittää se, että värit elintarvikkeiden oli
muuteta. Kun normaalissa valaistuksessa, testi ryhmä havaitsi, että heidän
pihvit olivat siniset, herneet punainen ja ranskalaisia perunoita vihreää, jotkut osallistujat tulivat
huonosti nähdessään luonnottoman väriseltä ruokaa he olivat syöneet.
Color Safety
Ruoka kun oli väritetty vain luonnon värejä. Punajuurta, paprikaa, rypäleen nahat,
sahrami, ja jopa loistavasti tulipunaisen otteita valmistettu kuivatusta elinten
kokenilli hyönteisiä antaneet erottavat värejä kokin luovuutta.
Kun 19th century, värit on saatu muiden kemikaalien tuli käyttöön, jossa
joskus vakavia terveydellisiä seurauksia (ks. "lisäaineet Eye" muutoksenhaun
Heinä-elokuu 1973 kysymystä FDA Consumer). Lyijykromaatti ja kuparisulfaatti
alettiin käyttää värisävy karkkia ja suolakurkkua. Arseeni ja muita myrkyllisiä
epäpuhtaudet lisättiin sekoittamisen uusia väriaineita. Väriaineet valmistettu
kivihiilitervan ja öljyjohdannaisia esiintyi myös elintarvikkeita, lääkkeitä ja kosmetiikkaa.
Miten sitten voi kuluttaja olla varma, että kirkkaat päävärit ja
hienovaraisia varjostuksia että väri monet kuluttajatuotteet ovat nykyään turvallisia syödä, käyttää
huumeiden, laita iholle ja hiuksiin, tai, kuten värillisiä piilolaseja-tikun
silmissä? Seurannassa, ohjannut FDA ja jalostetaan usean
vuosikymmenien-varmistaa sen, että tämä on niin.
FDA aloitti kattavan arvioinnin turvallisuutta värilisäaineita kanssa
kulku Pure Food and Drugs Act of 1906. Maa oli muuttunut
maatalouden ja teollisuuden kansakunta. Enää ei useimmat amerikkalaiset elävät
maatiloilla ja tuottaa oman ruokansa. Sen sijaan paljon ruokaa kansa kaupungin
asukkaat söivät oli käsitelty kemiallisesti säilöttyjen, ja kaupan suurten yritysten
kilpailevat kuluttajien huomion.
Se oli aika riemuvoitto synteettisiä väriaineita, jonka jälkeen huolestuneisuutta
Julkisen terveydenhuollon virkamiehille tietoa turvallisuudesta näitä väriaineita. Harvey Wiley,
päällikkö USDA: n toimiston kemian haastoi helppous, jolla
tuottajaa lisätään kemikaaleja ruokaan. Elintarviketurvallisuus tuli Wiley n erityinen
aiheuttaa, ja hän oli keino noin kulkua ensimmäinen liittovaltion
Food and Drugs Act 1906.
Tämä historiallinen elintarvikelainsäädäntö kiellettiin tahansa väri lisäaineita elintarvikkeissa, jos
väri ei johda kuluttajaa harhaan, peittää huonompana tai vahinkoa, tai
muutoin aiheuttaa misbranding ja väärennöksiä. Kuitenkin, Wiley uskotaan
että värien käytön lisäaineina tarvitaan lisätutkimuksia. Hän
palkkasi ulkopuolisen konsultin, väriaine asiantuntija Bernard Hesse, Ph.D., tutkia
ongelman.
Sen jälkeen tarkistetaan 80 yleisimmin käytetty värejä, monet niistä eivät koskaan
testattu ennen, Hesse suositellaan vain seitsemän värilisäaineita turvalliseksi
käyttö elintarvikkeissa. Hänen Suositus julkistettiin 1907 asetuksen Food
Tarkastus päätöksen 76, joka myös otettiin käyttöön järjestelmä vapaaehtoisen
sertifiointi synteettistä elintarvikevärien.
Pre-myyntilupa
Federal Food, Drug, and Cosmetic Act 1938 kehitteli aiemmin
säännöksiä säätämällä listalle ja pakollisen sertifioinnin
synteettisiä väriaineita käytetään elintarvikkeissa, lääkkeiden ja kosmetiikan. Aikana
1950, turvallisuutta liittyneistä väärinkäyttöä FDC: n Orange nro 1
kysyy lisäturvaa tutkimuksia väriaineita käytetään elintarvikkeissa, mukaan lukien
FDC: n Red nro 3.
Sitten, vuonna 1960, kongressi muutti Food, Drug, and Cosmetic Act of 1938
perustaa ennen myyntilupa järjestelmän uusia väriaineita ja vaatia
osoittaminen turvallisuuden värilisäaineita jo käytössä.
Hyväksytty värilisäaineita jaettiin kahteen ryhmään: niihin tarvitaan FDA: n
sertifiointi (synteettisiä väriaineita valmistettu pääasiassa kivihiilitervasta ja öljytuotteiden
johdannaisia) ja vapautettu FDA: n sertifiointi (johdettuja aineita
kasvi-, eläin-tai kivennäis-tuotteet). Kukin erä synteettistä värin
testataan valmistajan ja näyte toimitetaan FDA sertifiointi
mukaan eritelmien Code of Federal Regulations. Värit vapautettu
mistä erien varmentaminen on täytettävä vaatimukset on CFR.
1960 muutokset sijoitettu värilisäaineita jo käytössä väliaikainen
luettelo sallia käytön jatkamisen ja valmistajat kehittivät
tarvittavat tiedot hakemus tukemiseksi listan värin lisäainetta.
Monet värilisäaineita varmennettava on kahdenlaisia:
suorat värit ja järviä. Suorat värit monissa tapauksissa ovat vesiliukoisia
väriaineita. Tietyt suorat värit ovat tottuneet tekemään "järvi" tai veteen liukenemattomia
muodot värin lisäainetta. Lakes käytetään tuotteissa, joissa huuhtoutumista
"Verenvuoto" värien aiheuttaisi ongelmia, kuten cookie täytteet, päällystetty
Tabletit, makeisia, purukumi, ja huulipunia. Virasto on tällä hetkellä
suunnittelu ehdotus sääntelyn järviä.
Valmistajat hakevat hyväksyntää uusia väriaineita tai niille,
Väliaikaisesta luettelosta pyydettiin esittämään vetoomus FDA tieteellistä
tulokset osoittavat, että tietty väri on turvallinen sen käyttötarkoituksista. Jos
Virasto hyväksyi vetoomuksen, väri asetettiin "pysyvä"
listalle. Värejä voidaan hyväksyä käytettäviksi elintarvikkeiden, lääkkeiden ja kosmetiikan (FDC)
huumeiden ja kosmetiikka vain, tai erityisesti ulkoisen huumepolitiikan ja
kosmeettinen käyttö.
Tähän mennessä on alkuperäiseen 200 väliaikaisesti mainittu väriaineita, 90 on
on listattu turvallinen ja loput ovat joko peruttu teollisuuden tai
poistui FDA.
FD & C punainen nro 3
FDA lopettaa väliaikaisen listat FD & C Red nro 3 29 tammikuu 1990,
päätteeksi se tarkastelee 200 suoraan värejä 1960
väliaikaisesta luettelosta. Yleisesti kutsutaan erytrosiinin, FD & C punainen nro 3 on värisävy, joka
luojana vesimeloni-punainen väri ja oli yksi alkuperäisen seitsemän värit
Hesse listalle.
Alustavaan luetteloon käyttötarkoituksia että äskettäin päättynyt käyttää muun muassa
suorat värit kosmetiikassa ja ulkoisesti huumeiden ja kaikkiin käyttötarkoituksiin
järviä FD & C Red nro 3.
Jos FDC Red n: o 3, mutta esittää mitä yksittäisten tuttuja
väri-asetus kutsuu "epäyhtenäiseen sääntelyyn." Vaikka
väliaikainen käyttö (noin kolmasosa sen käyttö) on nykyään kielletty, FDC Red nro 3
edelleen pysyvästi listattu käytettäviksi nautitaan lääkkeitä ja ruokaa, kuten paistettu
tavarat, kirsikat, maitotuotteet, jälkiruokien, ravintolisiä, ruoka
mausteita, hyytelöt, hillot ja kasvituotteet.
Tämä paradoksi tuli siitä, koska parannuksia tieteellisiin menetelmiin ja
ajoitus vetoomuksen esittämisen pysyvästi luetellaan ruokaa ja
nautitaan huumeita käytetään. Kun 1960 väliaikaisen listat, tutkimukset olivat
suoritetaan FDC Red nro 3. Tulokset eivät osoittaneet mitään turvallisuusongelmia ja
Vastauksena vetoomuksen Certified Color Manufacturers Association
(CCMA), FDC Red nro 3 oli pysyvästi listattu käytettäviksi nautitaan huumeiden ja
elintarvikkeet kesäkuussa 1969.
Kosmeettisiin ja ulkoisesti kohdistettuna lääkkeen käytön väri pysyi väliaikaisesti
listattu vaikka tutkimukset Ihoaltistuksessa tehtiin. Samaan aikaan, FDA laajennettu
sen turvallisuusvaatimukset vuonna 1977 myös laajempia tutkimuksia
alustavaan luetteloon väriaineita. Perustuu tulosten uusien tutkimusten
on FDC Red nro 3, johtajana International Research Development
Corporation ja valmistui vuonna 1982, virasto totesi, että FDC Red nro 3
aiheuttaa kilpirauhassyövän urosrotilla.
Kosmetiikka-ja Fragrance Association ja CCMA väitti ettei
suoraan syöpää aiheuttavia vaikutuksia nähtiin eläimille annetun väri alhainen
tasoilla käytetään kuluttajatuotteissa. FDA päätti kuitenkin, että näyttö
kilpirauhasen kasvaimia rotilla oli selkeä, ja että lisätutkimuksia mainitsemat
tuotannonala ei osoittanut, että välillinen mekanismi - kuten hormonaalista
vaikutus laukaisee väriaine - aiheutti kasvaimia, eikä värin itsessään.
Siten FDA kielsi valmistajien vetoomus edelleen pysyvän listauksia
värin. Perustuu tietoihin tutkimuksista, virasto arvioi, että
käyttöikä vaara kilpirauhasen kasvaimia ihmisissä oli korkeintaan 1-100000.
Kuten FDC Red n: o 3, FDC Blue nro 1 ja FDC keltainen nro 5 oli myös
pysyvästi listattu ruokaa ja nautitun lääkkeen käyttää vuonna 1969. Kun FDA tarkistetaan
uusia, laajempia tutkimuksia FDC Blue nro 1 ja FDC Yellow No 5,
virasto totesi, että nämä kaksi väriä lisäaineet eivät aiheuta syöpää eläinkokeissa
tutkimuksissa. (Mutta koska FDC Yellow nro 5 aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin
ihmiset, FDA vaatii listaus elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä.)
Kuten Asiantuntijat huomauttavat, kun väliaikainen listat suoraan väreillä on
päättyi, tieteen edellyttää jatkuvaa seurantaa turvallisuuden
väriaineita.
Delaney Dilemma
Päätös kieltää väliaikaisesti käytöstä FDC Red nro 3 perustuu
Delaney lausekkeeseen 1960 Color Lisäaine muutokset. Tämän lausekkeen, FDA
ei voi hyväksyä värilisäaineita osoitettu aiheuttavan syöpää ihmisille tai eläimille
siitä määrästä.
Monet virkamiehet kuitenkin uskovat, että joustamattomuus
Delaney lauseke olisi korvattava standardi, joka mahdollistaa mitä voi olla
merkityksetön syöpäriskiä. Teknologian ja kyky havaita
pieniä määriä syöpää aiheuttavia kemikaaleja elintarvikkeissa voi vaaran
taso Delaney lausekkeen tarpeettoman rajoittava joissakin tapauksissa. Sisään
ilmoittaa päätöksestä lopettaa väliaikaisen käytön FD & C Red nro 3,
Health and Human Services pääsihteeri Louis W. Sullivan, MD, sanoi, että
Päätös kieltää käytön Red nro 3 ei perustu riskiä vaan oikeudellisesta
toimeksiannon Delaney lauseke.
Vuonna 1986 FDA otti erilaisen lähestymistavan hyväksyttäessä neljä kosmeettinen värit
mikä syövän riski oli tyhjänpäiväinen. Virasto perusti hyväksyntää Orange
Nro 17, FDC Red No 19, ja Red nro 8 ja 9 oikeudellisesta maxim "de
minimis ei curat lex ", joka tarkoittaa että laki ei koske itselleen
trifles. Hallitus arviointilautakunta oli arvioinut huonoimman riskejä
ulkoisesti sovellettu lääke-ja kosmetiikka käyttötapoja OL Orange Nro 17: 1: 19
miljardia (toisin sanoen, altistuminen ulkoisen sisältävien kosmeettisten FDC Orange nro 17
saattaa aiheuttaa enintään yhden ylimääräisen jos syöpä on 19 miljardia ihmistä yli
70-vuoden käyttöikä altistus) ja FDC Red No 19, kuten 1: 9 miljoonaa euroa.
suurin mahdollinen syövän vaaraa D & C punainen nro 8 ja 9 arvioitiin kuten 1 in 60
euroa.
Ensi vuonna, mutta Yhdysvaltain hovioikeuden District of Columbia
katsoi, että Delaney lauseke ei sisällä poikkeusta syöpää aiheuttavia
värilisäaineita vain mitättömiä riskejä. Näin ollen tuomioistuin määräsi FDA kieltää
värit lueteltujen de minimis-periaatetta.
Kahden viime Kongressit, senaattori Edward Kennedy, Massachusettsin ja
Kongressiedustaja Henry Waxman Kaliforniassa on otettu käyttöön lainsäädäntöä
torjunta että muut hallituksen ulottuisi muihin
lisäaineet - kuten värejä - samoin. Lakiesitys
korvata "vähäinen vaara" standardi "riskittömät" standard (esim.
kuvattu Delaney clause) sääntely torjunta. Laskut
määritellä "vähäisen riskin" aiheuttavan enintään yhden ylimääräisen tapauksessa syövän 1
miljoonaa yli 70 vuoden käyttöikä altistumisen yhdistettä.
Presidentti Bush hyväksyi vähäinen riski standardi torjunta hänen
Lokakuu 1989 Elintarviketurvallisuusvirasto Plan. Yhteisessä lehdistötiedotteessa antaa samana päivänä
by HHS sihteeri Sullivan, USDA sihteeri Yeutter ja EPA Administrator
Reilly totesi, että vaikka presidentin suunnitelmaa käsitellään erityisesti torjunta
jäämät, periaate vähäinen riski on joka luonnollisesti koskee
muut lisäaineet elintarvikehuollon.
Pienet riskit
Kielto alustavaan luetteloon käyttöä FDC Red nro 3 koskee uusia
valmistus-ja tuotanto muutoksista. Koska mahdolliset terveysriskit
aiheuttamat Red nro 3 ovat hyvin pieniä, FDA totesi, että kuluttajat voivat
jatkossakin käyttää olemassa olevia toimitetut tuotteet, jotka jo sisältävät kyseistä väriä.
Kun toimeksiannon Delaney lausekkeen, FDA nyt uudelleen
pysyvästi mainittu käyttö suoran muodon FDC Red n: o 3. Menettely
kohdistettavalle pysyvästi mainittu väriaine on kuitenkin monimutkaisempi ja
lopettaa väliaikaisen käyttää ja vaatii aikaa yleisön kommentit.
Vaikka tulevaisuudessa uusia määritelmiä hyväksyttävän riskin synnytti uusia
tekniikat voivat korvata Delaney määritelmää, sillä nyt FDA on toimittava
Tämän merkityksen ja sanoa kuluttajille, että riskien vuoksi tietyt
käyttötapoja FD & C punainen nro 3 ei voida enää sallita.
Dale Blumenthal on henkilöstön kirjailija FDA kuluttaja.
Luettelot
Täydellinen luettelo värilisäaineita hyväksytty käytettäviksi elintarvikkeiden, lääkkeiden ja
kosmetiikka - myös vuoden hyväksytty, käyttötarkoitukset ja rajoitukset - kirjoittaa:
Division of Colors ja kosmetiikka
FDA (HFF-442)
200 C Street, SW
Washington, DC 20204
Comments
Yksi vastaus "Red Dye nro 3 ja muut väriaineet, ovatko ne turvallisia?"
Voit vapaasti jättää kommentti ...
ja oh, jos haluat, että kuva näyttää kanssa kommenttisi, mene saada Gravatar !
Kääntäjä
Nice post. Olin tarkkailun jatkuvasti tämän blogin ja olen vaikuttunut! Erittäin hyödyllistä tietoa erityisesti viimeinen osa
Välitän tällaisen tiedon paljon. Etsin tätä nimenomaista info hyvin pitkään. Kiitos ja onnea.