Giant Eagle laitue iceberg déchiquetée possible listeria
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Giant Eagle laitue iceberg déchiquetée
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Les cantaloups ont tué 13 personnes à l'éclosion de listériose.
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Au moins 13 personnes sont mortes au milieu 72 écœuré dans 18 Etats en cas d'éclosion d'intoxication alimentaire liée à la bactérie Listeria cantaloups contaminés, responsables de la santé du gouvernement fédéral a déclaré mardi.
Les chiffres étaient plus tard a confirmé que lundi matin, selon un Centers for Disease Control et rapport sur la prévention. Mais ils peuvent bien augmenter dans le foyer encore l'élargissement qui se classe désormais comme les plus meurtriers aux Etats-Unis en plus d'une décennie.
Responsables de la santé nationaux et locaux dans le Wyoming et le Kansas sont enquêter sur trois décès supplémentaires qui peuvent être connectés.
En 1998, une épidémie d'infections causées par Listeria contaminés par Listeria hot-dogs et les produits de charcuterie a tué 21 personnes, les dossiers montrent CDC.
La plupart des décès et de maladies dans l'épidémie liée à des cantaloups entiers cultivés et expédiés par les Fermes Jensen de Holly, au Colorado, ont ciblé les personnes âgées, en soulignant le potentiel létal des infections à Listeria monocytogenes dans les populations vulnérables.
"Il s'agit essentiellement d'une caractéristique de la listériose lui-même. Il affecte les gens qui ont d'autres chefs à leur encontre ", a déclaré le Dr Robert Tauxe, directeur adjoint de la division des infections d'origine alimentaire, hydrique et fongique à la CDC. "C'est juste une infection grave."
Les victimes sont âgés de 35 à 96 ans, avec une moyenne d'âge de 78 ans. Mais la plupart des infections de quatre souches épidémiques de listériose ont été chez les personnes âgées de 60 ans, indique le rapport. Les fonctionnaires de CDC pense maintenant les maladies a commencé plusieurs jours plus tôt qu'on ne le pensait, avec des maladies à partir ou après Juillet 31. Les gens peuvent devenir malades jusqu'à plusieurs semaines après avoir mangé des aliments contaminés par la bactérie Listeria.
Des décès ont été signalés dans huit États, dont quatre au Nouveau-Mexique, deux dans le Colorado, deux au Texas et un dans chacun des Kansas, le Maryland, Missouri, le Nebraska et l'Oklahoma.
Maladie grave, mort-nés
La Listeria est une bactérie commune qui provoque généralement une maladie bénigne chez les personnes saines, mais peuvent causer des maladies graves chez les personnes âgées et celles dont le système immunitaire. Il peut également provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes et des infections graves chez les bébés de nouvelles. Infections à Listeria conduire à environ 1.600 maladies graves chaque année et environ 260 meurent les gens, selon les CDC.
La dernière flambée épidémique a été détecté seulement dans Rocky Ford cantaloups traitées et expédiées au moins 25 Etats par les Fermes Jensen. Les autorités fédérales Food and Drug Administration ont détecté des preuves des souches épidémiques de listériose dans l'emballage des maisons et sur les équipements sur le site. Fermes Jensen a émis un rappel volontaire de l'ensemble du fruit, le 14 septembre; Carol Cuts LLC, un robot culinaire Kansas, a émis un rappel pour près de 600 livres de melon frais coupés et des fruits medley contenant le cantaloup, le vendredi.
Les Rocheuses Ford-marque de cantaloups de fermes Jensen ont été expédiés à partir de Juillet 29 à du 10 sept. au Arkansas, Arizona, Californie, Colorado, Idaho, Illinois, le Kansas, le Minnesota, Missouri, le Montana, le Nebraska, le New Jersey, Nouveau-Mexique, New York, Caroline du Nord, le Dakota du Nord, Ohio, Oklahoma, Pennsylvanie, Dakota du Sud, Tennessee, le Texas, l'Utah, la Virginie et le Wyoming.
Même s'il n'est pas encore clair clair exactement comment le cantaloups ont été contaminés, le fruit est sensible en raison de sa peau rugueuse et poreuse et douce, de l'intérieur succulente. En outre, des couteaux peut contenir des bactéries de l'extérieur du melon dans la chair quand ils fendre.
Malgré le rappel, les responsables de la FDA sont concernés que les melons Rocky Ford peut rester dans les foyers des consommateurs. Listeria peut survivre et se développer même lorsque réfrigéré, de sorte que toute fruits suspect doit être mis au rebut, disent les officiels.
Dans l'ensemble, l'empoisonnement de Listeria dans les cantaloups se classe maintenant que l'épidémie meurtrière troisième dans l'histoire des États-Unis, une enquête sur les données sur les maladies d'origine alimentaire signalées par la CDC base de données épidémiologiques en ligne d'origine alimentaire, ou de nourriture, dans les rapports du CDC d'autres et d'information enregistrés par le Seattle alimentaire avocat empoisonnement Bill Marler entreprise.
CDC estime que près de 48 millions de personnes aux États-Unis chaque année tombent malades de la nourriture avariée, avec environ 128 000 hospitalisés et 3.000 décès.
Voici un résumé des épidémies d'intoxication alimentaire aux États-Unis avec les plus grands péages.
- Jalisco Produits mexicaine Inc, Artesia, en Californie, Janvier 1985.. Style mexicain fromage frais contaminés par la listeria causé 52 décès, y compris les enfants mort-nés de nombreux, même si un porte-parole du CDC ne sais pas combien.
- Bil Mar Foods, Zeeland, au Michigan, Octobre 1998. Hot-dogs et les produits de charcuterie contaminés par Listeria gauche 101 personnes hospitalisés pour des infections et 21 décès.
- Peanut Corp of America, Blakely, en Géorgie, Septembre 2008. Le beurre d'arachide et de pâte d'arachide contaminés par Salmonella Typhimurium écœuré 714, et a conduit à 166 hospitalisations et décès neuf.
- Pilgrim Pride Corp, la Franconie, en Pennsylvanie, Juillet 2002.. Tranches de dinde et la viande de charcuterie contaminés par la bactérie conduit à 54 maladies et huit décès, dont trois enfants mort-nés.
- Cargill Inc Produits Turquie, Waco, au Texas, en mai 2000. Turquie charcuterie de la viande contaminée par la listeria laissé 29 malade et hospitalisé et a conduit à sept morts, dont trois fausses couches ou des enfants mort-nés.
- Aliments Dole Natural Selection, San Juan Bautista, en Californie, Août 2006. Épinards contaminés par E. coli O157: H7 écœuré 238, 103 personnes hospitalisées et ont conduit à cinq décès.
- Fruits et légumes frais Cut Sangar, San Antonio, au Texas, Octobre 2010. Céleri contaminés par Listeria écœuré 10 personnes, dont cinq qui sont morts.
- Jack in the Box, San Diego, en Californie, Novembre 1992. Le boeuf haché contaminé par E. coli O157 a conduit à 708 maladies et quatre décès.
- Chi-Chi restaurant, Beaver, Penn, Octobre 2003.. L'hépatite A des infections liées aux oignons verts écœuré 565 personnes, laissé 128 hospitalisés et causé trois décès.
- Premières restaurant préparés tomates. Décembre 1998. La contamination par les bactéries rares Baildon Salmonella dans les tomates coupées restaurant préparés livrés à plusieurs Etats avait fait 86 malades, 16 hospitalisés et trois morts.
Interdiction de E. coli dans la viande hachée est d'étendre aux souches 6 Plus
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Le gouvernement fédéral va interdire la vente de boeuf haché contaminé avec six souches toxiques de bactéries E. coli qui sont de plus en plus se présentant comme la cause de maladie grave de la nourriture. Les fonctionnaires ont été sous la pression de défenseurs de la sécurité alimentaire et certains élus de faire plus pour garder les bactéries potentiellement mortelles à de la viande, mais l'industrie du boeuf a déclaré que le mouvement n'était pas nécessaire et pourrait faire baisser le prix du boeuf haché à la hausse.
Pour aider à préparer l'industrie du boeuf haché, la règle va commencer Mars prochain.
Bob Nichols / United States Department of Agriculture, par l'intermédiaire d'Associated Press
"Nous faisons cela pour prévenir les maladies et sauver des vies», a déclaré le Dr Elisabeth Hagen.
La nouvelle règle, qui ont indiqué des responsables serait annoncé mardi, signifie que six formes relativement rares de E. coli sera traitée de la même leur cousin commune notoire et plus, une souche appelée E. coli O157: H7. Cette souche a causé la mort et des maladies et a incité le rappel de millions de livres de boeuf haché et d'autres produits. Il a été interdit de boeuf haché en 1994 après une épidémie a tué quatre enfants et rendu malades des centaines de personnes.
"Nous faisons cela pour prévenir les maladies et sauver des vies», a déclaré le Dr Elisabeth Hagen, le chef de la sécurité alimentaire pour le ministère de l'Agriculture, qui réglemente la viande. «Il s'agit d'un des plus grands pas en avant dans la protection de l'approvisionnement en boeuf dans un certain temps."
Il n'est pas illégal de vendre de la viande fraîche ou de la volaille contenant des bactéries les plus toxiques, comme la salmonelle, ils se retrouvent fréquemment sur la viande d'épicerie », et de bien cuire tue généralement les agents pathogènes. Mais depuis la flambée de 1994, qui impliquait des hamburgers servis à Jack dans les restaurants Box, les régulateurs ont traité E. coli dans le boeuf haché différemment.
Beaucoup de gens mangent du boeuf haché rares ou insuffisamment cuits, et si il est contaminé, les maladies qui en résultent peuvent être mortelles. Toxiques E. coli, dans sa forme la plus courante O157, est si virulente que seulement quelques organismes peut rendre les gens violemment malade. Les Escherichia coli vivent toxiques dans les voies digestives des vaches et peut obtenir sur la viande durant l'abattage. Il peut causer de la diarrhée sanglante, des crampes d'estomac et, dans les cas graves, une insuffisance rénale.
Ces dernières années, les scientifiques ont constaté que plusieurs autres souches de E. coli dans les aliments ont également été rendre les gens malades, et ils ont identifié les six plus puissant, appelé les six grandes non-O57s. Depuis au moins il ya quatre ans, l'USDA a commencé à envisager d'étendre son interdiction à ces souches supplémentaires toxiques.
Mais l'American Meat Institute, un groupe industriel, a fait valoir que les mesures de sécurité déjà en place sont suffisants. Le lundi, le groupe s'est montré très critique de l'interdiction prolongée.
"Imposer ce nouveau programme de réglementation sur le boeuf haché coûtera des dizaines de millions de dollars du gouvernement fédéral et l'industrie - les coûts qui seront probablement supportés par les contribuables et les consommateurs», a indiqué le groupe dans un communiqué. "Il n'est ni susceptibles de donner un avantage significatif pour la santé publique et il n'est pas une bonne politique publique."
Alors que plusieurs flambées provoquées par les six grandes souches ont été liés à la production, le groupe a souligné le fait que seul a été liée à du boeuf haché. Dans cette flambée, l'an dernier, trois personnes sont tombées malades.
"Il n'est tout simplement pas pris en charge par la science," James H. Hodges, président de l'institut vice-président exécutif, a déclaré dans une interview.
Les Centers for Disease Control et l'estimation de prévention que d'autres souches de E. coli O157: H7 que causent près de 113 000 maladies chaque année, un tiers de ce qui peut être attribuée à la viande bovine contaminée, selon des responsables de l'USDA. Jusqu'à récemment, peu de cas ont été signalés, cependant, parce que la plupart des laboratoires médicaux ne sont pas équipés pour tester les formes les moins courantes.
Le ministère de l'Agriculture va commencer l'application de la règle en Mars, pour donner le temps à l'industrie de la viande pour se préparer. La règle s'appliquera à la viande hachée et des restes de garniture ou de bœuf qui vont dedans, ainsi que certains autres produits, comme les steaks qui ont été attendries avec des machines qui utilisent des aiguilles pour percer des trous minuscules dans la surface. Certains transformateurs de viande ont commencé à tester pour les six souches de ces derniers mois en prévision de l'action fédérale, et bien d'autres seront très probablement commencer à tester une fois que le gouvernement commence ses propres tests.
En vertu de la règle, de la viande crue contenant des six grandes E. coli ne peut pas être vendu au public. Actuellement, la plupart des plantes d'emballage de viande contenant de détourner E. coli O157: H7 dans les produits cuits, et sera très probablement faire la même chose avec de la viande contenant des nouvelles souches, ainsi. Les bactéries est tué par chauffage de la viande à 160 degrés.
Alors que la nouvelle règle élargit considérablement embargo sur la viande Département de l'agriculture, il ne comprend pas toutes les formes de E. coli toxiques. Une souche très virulente de la bactérie qui a causé des dizaines de morts parmi les personnes qui mangeaient de germes contaminés en Europe cet été n'est pas l'un des Big Six, car il n'a pas été détecté comme une cause de la maladie aux États-Unis.
Le Dr Hagen dit que la liste des agents pathogènes interdits pourrait croître. "C'est là que nous avons commencé et il n'exclut pas la possibilité que nous pourrions envisager d'autres agents pathogènes à l'avenir," dit-elle.
La nouvelle règle a souligné le caractère disparate et souvent déroutant de réglementation de la sécurité alimentaire, où la plupart la viande est sous la juridiction de l'USDA alors que la plupart des autres aliments, y compris la production, sont réglementés par la Food and Drug Administration. La FDA considère déjà qu'il est illégal de vendre des aliments contenant des bactéries, y compris les formes toxiques de E. coli ou d'autres substances qui pourraient rendre les gens malades.
Dr. Hagen a également déclaré que la règle ne sont pas en conflit avec bouton de l'administration Obama de réduire les règlements qui pourraient augmenter les coûts pour les entreprises à une époque de difficultés économiques.
"Il n'y a vraiment pas d'incompatibilité entre une économie forte et ayant une alimentation saine," a déclaré le Dr Hagen. L'USDA estime que la règle coûterait à l'industrie jusqu'à 10 millions de dollars un an pour tester et maintenir la viande au retour du marché du boeuf haché frais.
"Le montant de cette va coûter est insignifiant par rapport aux vies qui seront sauvées», a déclaré le sénateur Kirsten E. Gillibrand, démocrate de New York, qui a poussé la règle élargie.
Après l'USDA a interdit la forme de E. coli O157 dans le boeuf haché en 1994, l'industrie de la viande intenté un procès pour bloquer le mouvement, mais l'agence a prévalu dans la cour.
M. Hodges, de l'institut de la viande, a déclaré le groupe n'avait pas encore vu une version complète de la règle et tiendrait des consultations avec ses membres avant de décider comment réagir.
La Turquie a rappelé sol-Salmonella
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WASHINGTON - basée au Minnesota Cargill Inc rappelé plus de terrain des produits du dindon le dimanche à cause d'un test a montré des salmonelles dans un échantillon provenant d'une usine Arkansas moins d'un mois après la production a repris la suite d'un rappel plus tôt et à l'arrêt.
La société a rappelé 36 millions de livres de la dinde hachée le mois dernier après une éclosion de salmonellose responsables de la santé fédéraux disent écœurés avait 107 personnes dans 31 états par le 11 août. Une personne est morte.
Ce rappel portait sur les produits d'origine végétale de Cargill à Springdale, Arkansas
La société de fermer l'usine, mais a dit le 17 août qu'il avait repris la production limitée après que le département américain de l'Agriculture a approuvé des mesures de sécurité supplémentaires.
L'USDA a déclaré dimanche que Cargill a été rappelé au sujet de £ 185 000 de produits du dindon au sol effectuées après reprise de la production en raison d'un échantillon testé positif pour les salmonelles. Aucun cas de maladie liés à ces produits n'a été signalé.
Cargill porte-parole de Mike Martin ne reprenaient pas immédiatement un message téléphonique laissé le dimanche.
Plus tôt l'article
Une entreprise alimentaire basée au Minnesota a rappelé environ £ 185 000 de dinde hachée dimanche que peuvent être contaminés par la salmonelle.
Le rappel volontaire par Cargill Inc vient environ un mois après que la compagnie a rappelé 36 millions de livres de la dinde hachée fraîche et congelée que les autorités sanitaires, a causé la maladie dans plus de 100 personnes dans 26 états et au moins un mort.
La Turquie a rappelé provenaient de la même plante de Cargill, à Springdale, Arkansas, qui était la source de la dinde contaminé a rappelé en Août.
Responsables de la santé disent que le rappel de dinde contient Salmonella Heidelberg, une souche de salmonelle qui est résistant aux antibiotiques les plus couramment prescrits.
La Turquie a rappelé le dernier est marqué par les noms de marque le chèvrefeuille blanc, HEB et Kroger. Tous les forfaits incluent le numéro d'établissement P-963 à l'intérieur de la marque USDA de l'inspection.
Cargill a publié une liste des produits rappelés sur son site web .
Dans une déclaration , le ministère américain de l'Agriculture a déclaré qu'il n'avait pas trouvé de maladies causées par la dernière Turquie a rappelé.
La Turquie a rappelé a été produite à l'usine de l'Arkansas le 23 août, 24, 30 et 31. Fonctionnaires fédéraux de la santé ont dit qu'ils ont prélevé des échantillons à l'usine après le rappel précédent et a trouvé la dinde recueillis le 24 août ont été testés positifs pour Salmonella Heidelberg.
Poudre de mélamine du lait contaminé encore été stockés en Chine
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La Chine se bat pour maintenir la confiance du public dans sa sécurité alimentaire après une réserve massive de la mélamine du lait en poudre a été saisi au cours de raids sur les entrepôts dans la plus grande ville du pays.
Les saisies à Chongqing viennent trois ans après le scandale du lait Sanlu 2008, dans laquelle trois bébés sont morts et 300.000 autres ont été écœuré par le lait contaminé à la mélamine dans un épisode qui a sérieusement compromis déjà fragile confiance du public dans la capacité du gouvernement à maintenir la salubrité des aliments.
La découverte de la poudre de lait contaminé, qui devait être fait dans la pâtisserie et des glaces, a attiré l'attention sur l'incapacité de la Chine du gouvernement à la chaîne alimentaire de la police de la Chine vaste et fragmenté.
Dans une tentative pour rétablir la confiance, les autorités de la ville de Chongqing, une zone municipale avec les habitants 35m, ont annoncé une vague de répression de 100 jours sur la fraude des aliments et drogues dans un miroir l'image de la répression l'année dernière sur la criminalité mafieuse.
Le lundi quelques 7900 policiers à Chongqing auraient été déployés pour mener échelle de la ville des raids sur 600 locaux soupçonnés de produire des aliments illégale ou faux et les produits pharmaceutiques.
Concombres rappelé dans neuf États
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Un légume en Caroline du Nord et distributeur de fruits a rappelé les concombres distribués dans neuf États, y compris l'Illinois et l'Indiana, après quelques-uns des légumes distribués en Floride ont été trouvés contaminés par des salmonelles, selon la compagnie. Seul un lot d'environ 1600 cartons de concombres distribués aux grossistes est affectée, avec 139 des cartons distribués dans l'Illinois et 30 répartis dans l'Indiana, selon un communiqué de nouvelles de L & Sociétés M, Inc, de Raleigh, Caroline du Nord, sur la US Food et le site Web Drug Administration. Parce que les concombres ont été ramassés sur Mars 29 et directives de la FDA indiquent les concombres sont fraîches pendant 10 à 14 jours après avoir été récoltés, ils sont déjà largement dépassé leur durée de vie, a indiqué la compagnie dans le relase. Sur les 169 cartons de concombres distribués dans l'Illinois et l'Indiana, 50 contenaient environ 50 livres de concombres et 119 chaque contenues 24 concombres chacun, porte-parole de la société Lee Anne Oxford, a déclaré dans un courriel. Parmi eux, 50 des cartons de 50 livres et 89 des cartons de 24 comptage ont été distribués dans l'Illinois, et tous les cartons distribués dans l'Indiana étaient de 24 cartons de comptage, dit-elle. Cela revient à un total d'environ 5000 livres de concombres. L & M a été de ne pas divulguer les distributeurs en gros des concombres, parce qu'ils peuvent avoir vendu le produit aux détaillants divers ou des restaurants. Cependant, "La société a comptabilisé la totalité du lot de produit rappelé et a demandé que les clients qui ont encore le produit rappelé dans l'inventaire le retirer du commerce et de le détruire immédiatement", L & M a déclaré dans le communiqué de nouvelles. FDA inspecteurs salmonelles trouvé sur les concombres dans une glacière au Four Seasons Produce of Central Florida, Inc le 13 Avril, et en connaissance de L & M. La société a rappelé la totalité du lot de concombres récoltés dans le sud de la Floride Mars 29; le plus grand nombre de concombres ont été distribués en Floride et du Mississippi, mais autre que l'Illinois et l'Indiana, les concombres en vrac ont également été vendus à des grossistes à New York, Tennessee, Nebraska , le Wyoming et le Texas. Parce que les concombres ont été distribué à des grossistes, ils peuvent avoir été distribués à d'autres Etats ainsi, selon la compagnie. Il n'y a pas des rapports de personnes tombent malades après avoir mangé des concombres, selon la compagnie. La salmonelle est une bactérie qui peut causer des infections graves, voire mortelles chez les jeunes enfants, et d'autres avec un système immunitaire affaibli. Symptômes comprennent la fièvre de Salmonella, de la diarrhée, des nausées, des vomissements et douleurs abdominales. Les cartons en vrac sont marqués Delight Nature et ont le numéro de lot PL-RID-002990. Toute personne ayant des questions au sujet du rappel peut appeler L & M à 919-981-8003, bien que la hotline n'est ouvert du lundi au vendredi, de 7 h à 16 heures, heure du Centre. Les messages laissés sur le week-end sera retourné, selon la compagnie.
FDA rappelle fromage, saumon fumé, oeufs et plus
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Santé et sécurité sont des questions importantes se posent les parents. Voici des aliments de la FDA et mises à jour sur les rappels de produits Rolaids, Tylenol, Benadryl ®, Motrin ®, oeufs, fromage et autres. La FDA a créé une zone de libre alimentaire imprimable de vacances réussite Kit de sécurité, aussi. La Food and Drug Administration (FDA.gov) a créé plusieurs ressources de vacances la salubrité des aliments, y compris une trousse gratuite alimentaire imprimable Fêtes en toute sécurité la réussite et de deux vidéos de vacances la salubrité des aliments, l'une en anglais et un en espagnol.
La FDA maintient les consommateurs actuels avec tous les rappels d'aliments et de médicaments, volontaires et obligatoires. Il est important lorsque le suivi rappelle à noter le but du rappel et que ce soit au niveau du gros, de détail ou du consommateur. Dans certains cas, le consommateur peut continuer à utiliser le produit. Dans d'autres cas, la preuve de contamination a été constatée. Certains produits ont non déclarée d'allergènes ou ont été mal étiquetés. Les rappels d'aliments et de médicaments présentant un intérêt particulier pour les parents comprennent ce qui suit:
* "Rushing Pêches des eaux, Palmyre, procède au rappel d'environ 225 livres de truite fumée et saumon fumé à tartiner, car ces produits pourraient être contaminés par Listeria monocytogenes." (FDA)
* Frontier Natural Products Co-op de noix de muscade (salmonelles)
* McCormick et Compagnie d'Or Dipt Fry Facile Tout Batter But (rappel volontaire pour l'ingrédient oeuf sans étiquette)
* Mylanta, produits AlternaGEL liquides, TYLENOL froide multi-Symptôme liquides, des enfants BENADRYL Comprimés FASTMELT allergie et juniors caplets MOTRIN force de cerise et de raisin saveur, SoftChews Rolaid de Extra-fort (rappel de gros et de détail, aucune action nécessaire pour les consommateurs, peuvent continuer à utiliser)
* Les Whole Foods Markets et Bravo Farms fromage (fromage liste des produits ici) Preuve de E. coli et Listeria. Aussi Del Bueno produits.
* Krunchers! Jay Croustilles originales (allergène non déclaré du lait)
* Costco, DPI Specialty Foods Mauri gorgonzola (rappel volontaire pour l'e possible. Coli contamination)
* Liz chocolat Lovely (produits laitiers non déclaré)
* Artisan Confections Dagoba nouvelle lune chocolat noir (salmonelles)
* Duro Extend Capsules pour les hommes (commercialisé en tant que complément alimentaire, contient Sulfoaidenafil (utilisé dans le traitement de la dysfonction érectile)
Les parents sont invités à visiter la FDA de la sécurité alimentaire de vacances Kit page de succès pour obtenir des conseils, des ressources et des activités imprimables libres sur la santé et la sécurité alimentaire. Vous trouverez des recettes, des jeux, des conseils et aide. Il ya des listes de courses libres imprimables, les étiquettes des aliments, des brochures, des pages à colorier et des cahiers d'activités pour les enfants. Les vidéos de vacances la salubrité des aliments l'accent sur les bases de la manipulation sécuritaire des aliments en toute saison, ce qui peut se rappeler que la SCLC:
Propreté: Se laver les mains et les surfaces souvent (utiliser de l'eau chaude)
Séparez: Gardez les aliments séparément, ne pas se contaminer
Cuire: Faites cuire à la température interne adéquate
Refroidissement: Réfrigérer les aliments rapidement.
72.000 livres de salade de poulet en conserve a rappelé
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(CNN) - La découverte de plastique dur à l'intérieur des paquets suscité un rappel national de 72.000 livres de salade de poulet en conserve, l'un des plusieurs rappels portant sur des produits de volaille et la viande émises par les autorités américaines de sécurité alimentaire dans les derniers jours.
La Société est Suter rappelant de 8,2 onces paquets de la "Déjeuner Bumble Bee sur le Kit Déjeuner Salade de poulet Run complet" et 3,5 onces paquets de "Salade de poulet Bumble Bee avec des craquelins», selon un communiqué publié dimanche par le ministère américain de la la sécurité alimentaire Agriculture et Service d'inspection.
Bien que la société a son siège social à Sycamore, Illinois, ses produits sont vendus partout au pays. Les produits rappelés - qui ont une Août 2011 "meilleure par" date de la boîte à lunch, et Février 2012 Date de correspondant pour le paquet pirate - ont été mis en place et expédiés aux distributeurs et aux magasins entre 14 et 28 Août de cette année.
Le rappel a été déclenchée par les plaintes de personnes qui ont trouvé des morceaux de plastique en vrac à l'intérieur de leurs paquets Bumble Bee. L'agence fédérale a noté dans son communiqué qu'il n'a pas reçu de rapports de personnes se blessent ou malade comme un résultat.
Le rappel est de classe II, ce qui signifie qu'il est un «faible probabilité de conséquences néfastes sur la santé", selon la salubrité des aliments et du service d'inspection.
Pendant ce temps, deux administrateurs non reliés et distinct, mais potentiellement plus dangereux rappelle annoncé la fin de la semaine dernière ont été classés dans la classe I, ce qui équivaut à une «probabilité raisonnable que l'utilisation du produit entraîne des conséquences graves et néfastes pour la santé ou la mort."
Les autorités fédérales de sécurité alimentaire a déclaré vendredi que les produits alimentaires mexicains de Diana, de Lawndale, Californie, procède au rappel de 41,670 livres de tamales de poulet.
Les tamales contient du lactosérum, un allergène connu. Mais les forfaits ne sont pas noter le petit-lait sur ses étiquettes, a déclaré la salubrité des aliments Service d'inspection et, potentiellement péril les consommateurs.
Les tamales, qui sont allés au restaurant en Californie, ont été produites entre Février et Décembre 2, 2010. Il n'ya pas de rapports connus de réactions indésirables à la présence non déclarée de lactosérum, ce qui a été découvert par les autorités fédérales à une «inspection de routine."
Un jour plus tôt, basé à Brooklyn, NY salades gourmandes rappelé divers produits à base de viande et de volaille, car, avant leur distribution, ils n'avaient pas été inspectés par des inspecteurs fédéraux de santé.
Bien qu'il y ait eu aucun rapport de maladies, une alerte de santé publique a été publié Octobre 30 pour une multitude de produits à salade Gourmet emballés entre Mars 11 et 29 de Octobre de cette année. La liste de rappel comprend 12 articles, allant du boulettes de viande suédoises à chou farci au poulet grillé - le tout enveloppé dans de 4,5, 5 - et 6-livre forfaits.
New Braunfels Smokehouse rappelle la poitrine de dinde produits-la listériose
Texas firm recalls turkey breast products
- The products may be contaminated with listeria monocytogenes
- They are sold by New Braunfels Smokehouse
- Listeriosis is an uncommon but potentially fatal disease
RUBRIQUES CONNEXES
(CNN) — A Texas firm has recalled about 2,600 pounds of fully cooked, ready-to-eat smoked turkey breast products because they may be contaminated with bacteria that can cause a potentially fatal disease.
The products by the New Braunfels Smokehouse were distributed nationwide, including via catalog and Internet sales, the US Department of Agriculture said Sunday.
La viande peut être contaminée par la bactérie listeria monocytogenes, a indiqué l'agence.
Les produits assujettis à rappeler sont les suivants:
- 1-livre des paquets de New Braunfels Smokehouse tranches de dinde fumé, avec le code du package "2210" sur l'étiquette.
- 4 - à 6-livre des paquets de New Braunfels glacé au miel Hickory Smokehouse Spiral fumé tranché poitrine désossée de la Turquie, avec le code du package "2180" sur l'étiquette.
Intoxication alimentaire 101 conseils de sécurité des aliments
- 4 - à 6-livre des paquets entiers de poitrine désossée Stegall Hickory poitrine de dinde fumée, avec le code du package "2210" sur l'étiquette.
- 4 - à 6-livre des paquets entiers de Hickory sein Spiral Stegall tranches poitrine de dinde fumée, avec les codes de paquets "2180" ou "2210" sur l'étiquette.
Chaque colis porte la marque USDA de l'inspection et le nombre "P-975" à l'intérieur de la marque de l'inspection.
Les articles ont été produites sur 4 Août.
La consommation d'aliments contaminés par Listeria monocytogenes peut causer la listériose, une maladie rare mais potentiellement mortelle, le ministère de l'Agriculture a déclaré.
Les gens en santé sont rarement listériose contrat. Mais il peut causer peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête graves, raideur de la nuque et des nausées. Il peut également provoquer des fausses couches et des mortinaissances, a indiqué l'agence.
Les consommateurs ayant des questions concernant le rappel peut appeler la compagnie au 1-800-537-6932.
OEUFS rappel-228 millions d'oeufs rappelés en raison de Salmonella mise à jour de demi-milliard oeufs Rappelé
MISE À JOUR
A half-billion eggs have been recalled in the nationwide investigation of a salmonella outbreak that Friday expanded to include a second Iowa farm. More than 1,000 people have already been sickened and the toll of illnesses is expected to increase.
Iowa's Hillandale Farms said Friday it was recalling more than 170 million eggs after laboratory tests confirmed salmonella. The company did not say if its action was connected to the recall by Wright County Egg, another Iowa farm that recalled 380 million eggs earlier this week. The latest recall puts the total number of potentially tainted eggs at over half a billion.
An FDA spokeswoman said the two recalls are related. The strain of salmonella causing the poisoning is the same in both cases, salmonella enteritidis.
The eggs recalled Friday were distributed under the brand names Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms and West Creek. The new recall applies to eggs sold between April and August.
Hillandale said the eggs were distributed to grocery distribution centers, retail groceries and food service companies which service or are located in fourteen states, including Arkansas, California, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, South Dakota, Texas, and Wisconsin.
Reed Saxon / AP
Un expert en sécurité alimentaire à l'Université Cornell à Ithaca, NY, a déclaré la source de l'épidémie pourrait être les rongeurs, les expéditions de poules contaminées, ou des aliments contaminés. Microbiology professor Patrick McDonough said he was not surprised to hear about two recalls involving different egg companies, because in other outbreaks there have also been multiple sources.
Both plants could have a rodent problem, or both plants could have gotten hens that were already infected, or feed that was contaminated.
“You need biosecurity of the hen house, you want a rodent control program and you want to have hens put into that environment that are salmonella free,” McDonough said.
The salmonella bacteria is not passed from hen to hen, but usually from rodent droppings to chickens, he added. This strain of bacteria is found inside a chicken's ovaries, and gets inside an egg.
CDC officials said Thursday that the number of illnesses related to the outbreak is expected to grow. That's because illnesses occurring after mid-July may not be reported yet, said Dr. Christopher Braden, an epidemiologist with the federal Centers for Disease Control.
Almost 2,000 illnesses from the strain of salmonella linked to both recalls were reported between May and July, almost 1,300 more than usual, Braden said. No deaths have been reported. The CDC is continuing to receive information from state health departments as people report their illnesses.
The most common symptoms of salmonella are diarrhea, abdominal cramps and fever within eight hours to 72 hours of eating a contaminated product. It can be life-threatening, especially to those with weakened immune systems.
The form of salmonella tied to the outbreak can be passed from chickens that appear healthy. And it grows inside eggs, not just on the shell, Braden noted.
Thoroughly cooking eggs can kill the bacteria. But health officials are recommending people throw away or return the recalled eggs
Egg Recall 2010
One of the nation's largest egg producers is recalling 228 million eggs after being linked to an outbreak of Salmonella poisoning.
Le pénètre for Disease Control and Prévention dit oeufs de Wright County Egg à Galt, Iowa, ont été liés à plusieurs maladies dans le Colorado, la Californie et du Minnesota. Le CDC a déclaré à propos de 200 cas de la souche de salmonelle liée aux oeufs ont été signalés chaque semaine pendant Juin et Juillet, quatre fois le nombre normal de ces faits.
Le rappel implique les œufs emballés nationale du 16 mai par le 13 août.
Oeufs touchés par ce rappel ont été distribués aux grossistes en produits alimentaires, des centres de distribution et entreprises de services alimentaires en Californie, l'Illinois, le Missouri, le Colorado, le Nebraska, le Minnesota, le Wisconsin et l'Iowa. Ces entreprises distribuent l'échelle nationale.
Les oeufs ont été emballés sous les noms de Lucerne, Albertson, la fromagerie d'alpage, Ralph, Boomsma, le soleil, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, fermes hollandaises et Kemp.
Rechercher un de ces trois nombres PLANTES: P-1026, P-1413 et P-1946 POUR LE RAPPEL DES OEUFS
Le nombre plante est à l'extrémité de la boîte en carton d'oeufs. Si elle est estampillée avec un de ces numéros, vérifier les numéros après.
Si elles sont comprises entre 136 à 225, de prendre les oeufs au magasin.
La Food and Drug Administration étudie la société oeuf.
What can I do to reduce my risk of getting Salmonella Enteritidis from eggs?
Eggs, like meat, poultry, milk, and other foods, are safe when handled properly. Shell eggs are safest when stored in the refrigerator, individually and thoroughly cooked, and promptly consumed. The larger the number of Salmonella present in the egg, the more likely it is to cause illness. Keeping eggs adequately refrigerated prevents any Salmonella present in the eggs from growing to higher numbers, so eggs should be kept refrigerated until they are used.
Cooking reduces the number of bacteria present in an egg; however, an egg with a runny yolk still poses a greater risk than a completely cooked egg. Undercooked egg whites and yolks have been associated with outbreaks of Salmonella Enteritidis infections. Both should be consumed promptly and not be kept warm or at room temperature for more than 2 hours.
What are the specific actions I can take to reduce my risk of a Salmonella Enteritidis infection?
Keep eggs refrigerated at ? 45° F (?7° C) at all times.
Discard cracked or dirty eggs.
Wash hands, cooking utensils, and food preparation surfaces with soap and water after contact with raw eggs.
Eggs should be cooked until both the white and the yolk are firm and eaten promptly after cooking.
Do not keep eggs warm or at room temperature for more than 2 hours.
Refrigerate unused or leftover egg-containing foods promptly.
Avoid eating raw eggs.
Avoid restaurant dishes made with raw or undercooked, unpasteurized eggs. Restaurants should use pasteurized eggs in any recipe (such as Hollandaise sauce or Caesar salad dressing) that calls for raw eggs.
Consumption of raw or undercooked eggs should be avoided, especially by young children, elderly persons, and persons with weakened immune systems or debilitating illness.
Who is most at risk for getting Salmonella Enteritidis?
The elderly, infants, and those with impaired immune systems may have a more severe illness. In these patients, the infection may spread from the intestines to the blood stream, and then to other body sites and can cause death unless the person is treated promptly with antibiotics.
How do I know if I have Salmonella Enteritidis?
A person infected with the Salmonella Enteritidis bacterium usually has fever, abdominal cramps, and diarrhea beginning 12 to 72 hours after consuming a contaminated food or beverage. The illness usually lasts 4 to 7 days, and most persons recover without antibiotic treatment. However, the diarrhea can be severe, and the person may be ill enough to require hospitalization.
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