Par dan.mitchell
On ne sait pas avec certitude si les cookies encore Nestlé Toll House sont à blâmer pour une flambée d'Escherichia coli qui a rendu malades au moins 66 personnes dans 28 Etats, mais il semble probable. "Beaucoup" des personnes atteintes avaient consommé cru pâte à biscuits Toll House, selon ABC Nouvelles.
Nestlé a rappelé le produit réfrigéré et a averti les gens de manger cru, comme incroyablement délicieux qu'il pourrait l'être. Ils ne devraient pas manger cuites soit, a indiqué la compagnie, jusqu'à ce que la source de l'épidémie a été découvert. Cuisson normalement tuer les bactéries, mais, bien sûr, Nestlé ne prend aucun risque.
La souche E. coli "n'a pas été détecté dans notre produit», a déclaré Nestlé dans un communiqué annonçant le rappel. Mais les gens "qui ont acheté ces produits ne devraient pas les consommer. Au lieu de cela, nous demandons que les consommateurs retourner ces produits à leur épicier local pour un remboursement complet."
Pâte à biscuits crue est, pour beaucoup d'entre nous, plus savoureux que les cookies eux-mêmes, mais Nestlé conseille sur ses paquets que les gens ne devraient pas manger cru.
Habituellement, cependant, il est OK pour le faire (ou au moins nous avons donc pensé) à une exception près: maison pâte à biscuit crue. Comme les gens de point de sortie de WiseGeek, les trucs maison contient des oeufs crus, qui peuvent représenter un réel danger.
Les épidémies "souligne la nécessité d'un meilleur financement pour la surveillance de la santé," a déclaré l'avocat Bill Marler, qui poursuit les entreprises alimentaires pour une vie. Curieusement lui-même cite sur son blog, Marler a écrit que le «fait que cette épidémie n'a pas été détecté jusqu'à ce que plus de soixante personnes ont été malades dans 28 Etats, c'est précisément pourquoi nous avons un urgent besoin d'un financement accru pour les organismes chargés de la santé publique», a déclaré Marler. «De la CDC aux organismes de santé nationaux et locaux, de nombreuses personnes dévouées travaillent dur pour protéger les consommateurs contre des aliments avariés, mais ils n'ont tout simplement pas assez de ressources pour faire le travail que nous leur demandons." "
Marler a également publié une liste des produits particuliers qui ont été rappelés.
Les grandes entreprises font couramment appel à des audits privé à prouver que leur nourriture est sécuritaire même si les vérificateurs privés sont dangereusement incompétent, selon une enquête du New York Times. Le vérificateur privé qui a inspecté la Peanut Corporation of America plante responsable du déclenchement de la contamination à la salmonelle massive a été formé aux boulangeries d'audit et à plusieurs reprises a donné à la plante un "SUPERIOR" note, en partie parce qu'il "n'a jamais pensé que [salmonelle] ne pourrait survivre dans le beurre d'arachide environnement de type. "
Vérifications ne sont pas tenus par le gouvernement, mais les entreprises alimentaires sont de plus en plus exigeant que les fournisseurs de les subir comme un moyen d'assurer la sécurité et minimiser sa responsabilité. La rigueur des contrôles varie considérablement et de nombreuses entreprises choisissent les moins chers, qui coûtent aussi peu que 1000 $, contrairement à l'$ 8.000 la Food and Drug Administration passe à inspecter une usine.
En règle générale, les auditeurs privés d'inspecter seulement des usines de fabrication, et non les fournisseurs qui alimentent les ingrédients de ces installations. Pas plus qu'ils ne couramment tester les produits alimentaires réels pour les agents pathogènes, même si brillant lignes de production peut se révéler empoisonné tarif.
Comme dans le cas d'arachide Géorgie, les auditeurs sont aussi généralement payé par les plantes alimentaires qu'ils contrôlent, ce qui pourrait Certains experts ont dit de les dissuader de sévir. Pourtant, les entreprises alimentaires font souvent remarquer à un certificat d'auditeur comme un sceau d'approbation.
L'institut de cuisson, qui est basée à Manhattan, au Kansas, et est également connu comme AIB International, affirme qu'il a inspecté plus de 10.000 sites de production alimentaire dans 80 pays l'année dernière. James R. Munyon, son président et chef de la direction, a déclaré inspections de son groupe étaient fiables et résistants, peu importe qui paie pour eux, mais il a refusé d'élaborer sur les audits spécifiques.
Pire encore, les employés ayant des problèmes de sécurité sont dit de s'en remettre à des audits privés.
Tant le gouvernement et l'industrie sont conscients du problème. Le gouvernement la solution? «Élargir le rôle des vérificateurs privés pour inspecter les plus de 200.000 établissements étrangers qui expédient des aliments aux États-Unis."
Robert A. LaBudde, un expert en sécurité alimentaire qui a consulté avec les entreprises alimentaires depuis 30 ans, a déclaré: "La seule chose qui importe, c'est la productivité." Il a ajouté que "vous obtenez seulement en difficulté si quelqu'un dans les médias qu'il remonte à vous , et c'est rare, comme une météorite. "
Dr LaBudde dit une usine de saucisses a embauché il ya cinq ans pour déterminer les espèces de bacilles dont souffre sa viande. Mais le propriétaire a alors refusé de remplir le test. «J'ai appelé« saucisses à l'anthrax, «eux et dit qu'ils ne pouvaient être tuer les personnes âgées dans l'état, et pourtant ils ne le feraient pas," at-il dit, refusant de nommer la société.
Problèmes de sécurité alimentaire glisser au-delà des inspecteurs privés [The New York Times]
WASHINGTON (AP) - Ce qui a commencé comme une enquête de beurre d'arachide en vrac expédiés aux foyers de soins infirmiers et les cafétérias institutionnelles s'est élargi avec la Cie Kellogg ( K ) de rappeler 16 produits et les fonctionnaires fédéraux confirmant contamination à la salmonelle dans un établissement de la Géorgie qui expédie des produits d'arachide à 85 les entreprises alimentaires
Kellogg avait demandé magasins plus tôt cette semaine pour tirer partie de ses craquelins Keebler vénérables des tablettes par mesure de précaution. Mais dans un communiqué vendredi soir de Battle Creek, Michigan, la société a annoncé qu'elle retire volontairement du marché les craquelins et autres produits à la lumière des problèmes en Géorgie.
L'épidémie de salmonelle nationale a rendu malades des centaines de personnes dans 43 Etats et a tué au moins six ans.
"Les mesures que nous prenons aujourd'hui sont en accord avec notre plus de 100 ans d'engagement à fournir aux consommateurs sûrs et de haute qualité des produits», a déclaré David Mackay, président-directeur général de Kellogg. "Nous nous excusons pour cette regrettable situation."
Rappelons célèbres biscuits au beurre d'arachide Amos
Le rappel inclut Austin et Keebler marque Craquelins et beurre d'arachide Sandwich, ainsi que des packs snack-taille de cookies au beurre d'arachide Amos célèbres et Keebler souples lot Biscuits au beurre d'arachide Homestyle.
Sandra Williams, un agent de conformité auprès de la Food and Drug Administration, à Detroit, a avisé les consommateurs de ne pas consommer les produits et de contacter un médecin s'ils ont des symptômes. Elle a également exhorté l'élimination soigneuse des produits contaminés afin d'éviter le risque de sans-abri à trouver et à les manger.
"Kellogg a réagi promptement à ce risque de santé publique potentiel après réception de la notification du problème potentiel de leur fournisseur», a déclaré Williams.
Sur la colline du Capitole, de l'énergie et du Commerce Maison Comité a demandé les dossiers comme il a ouvert sa propre enquête.
Bien que l'enquête est passée à la vitesse supérieure, fonctionnaires de la FDA en dire beaucoup de leurs informations sont parcellaires. Et de nouveaux cas sont encore signalés.
«Il s'agit d'une enquête très active, mais nous n'avons pas encore les données pour fournir aux consommateurs des détails au sujet de ce que les marques ou de produits qu'ils doivent éviter", a déclaré Stephen Sundlof, directeur du centre de la FDA de salubrité des aliments. Bien que la bactérie salmonella a été trouvé à l'usine de la Géorgie, par exemple, des tests supplémentaires sont nécessaires pour voir si elle correspond à la souche qui a rendu les gens malades.
L'enquête ne comprend pas le beurre d'arachide juste, mais les produits de boulangerie et autres produits qui contiennent des arachides et sont vendus directement aux consommateurs. Les responsables sanitaires estiment que jusqu'à un tiers des personnes qui sont tombés malades ne se souvenait pas de manger du beurre d'arachide.
"L'accent est mis sur le beurre d'arachide et un large éventail de produits qui pourraient avoir le beurre d'arachide en eux», a déclaré le Dr Robert Tauxe, directeur de la division maladies d'origine alimentaire aux Centers for Disease Control and Prevention.
Les fonctionnaires ont déclaré qu'ils se concentrent sur la pâte d'arachide, ainsi que le beurre d'arachide, produit dans une installation Blakely, en Géorgie, la propriété de Peanut Corp of America. La préoccupation au sujet pâte d'arachide est important car il peut être utilisé dans des dizaines de produits, de produits de boulangerie à sauces de cuisson.
Les fonctionnaires fédéraux ont dit qu'ils se concentrent sur 32 des 85 entreprises qui Peanut Corp fournitures, en raison de la période dans laquelle ils ont reçu les envois de beurre d'arachide ou de pâte. Les entreprises sont invités à tester leurs produits, ou les retirer des rayons comme Kellogg fait.
Le gouvernement est également un producteur scruter, ce qui soulève la possibilité que la contamination pourrait avoir eu lieu avant l'arachide a atteint l'usine de transformation, qui a passé sa dernière inspection par l'agriculture en Géorgie cet été.
Peanut Corp a rappelé 21 lots de beurre d'arachide fait à l'usine depuis Juillet 1 à cause de contamination par la salmonelle possible. La société, qui a suspendu la transformation du beurre d'arachide à l'usine, a déclaré qu'aucun de ses beurre d'arachide est vendu directement aux consommateurs, mais est distribué aux institutions, aux industries alimentaires et des entreprises privées de services alimentaires sur l'étiquette.
Mais Kellogg Co., qui obtient une pâte d'arachide provenant de l'installation Blakely, a demandé mercredi soir magasins de cesser de vendre une partie de son Keebler et Austin craquelins au beurre d'arachide sandwich. La société a déclaré qu'elle n'a pas reçu de rapports de maladies.
Peanut Corp a déclaré qu'il coopère avec les autorités fédérales et étatiques. Le vendredi, la Maison de l'énergie et du commerce Comité a écrit l'entreprise qui demande l'inspection et des dossiers internes datant de quatre ans.
Responsables de la santé dans le Minnesota et la Virginie ont lié deux morts chacun à l'éclosion et de l'Idaho et en Caroline du Nord ont fait état d'un. Quatre de ces cinq étaient des personnes âgées, et tous ont eu la salmonelle quand ils sont morts, bien que leurs causes exactes de la mort n'ont pas été déterminées. Mais la CDC a déclaré que le salmonelles peuvent avoir contribué.
Le CDC a déclaré que les bactéries derrière la flambée - typhimurium - est commun et non une souche exceptionnellement dangereuse, mais que les personnes âgées ou celles avec un système immunitaire affaibli sont plus à risque.
L'épidémie de salmonellose est la seconde en deux ans impliquant le beurre d'arachide. Salmonella est la principale cause de la nation d'intoxication alimentaire, les symptômes communs incluent la diarrhée, la fièvre et des crampes abdominales.
Par Scott McDonald
PEKIN (AP) - Six suspects chinois est passé en jugement a accusé vendredi de fabrication et la vente du produit chimique industriel au centre d'un scandale du lait contaminé blâmé pour avoir tué six enfants et près de 300.000 autres nauséabondes.
Parmi ceux en cour vendredi était le propriétaire d'un atelier qui aurait été plus importante source du pays de la mélamine, la substance responsable de la crise sanitaire qui a également vu des produits alimentaires chinois tirés de magasins dans le monde, les médias d'Etat a dit.
Selon la police, Zhang Yujun, 40, a organisé un atelier sur les abords de Jinan dans la province orientale du Shandong qui ont fabriqué et vendu une "poudre de protéine" composée principalement de la mélamine et de malt dextrine, l'officielle Xinhua a rapporté l'agence Nouvelles. La poudre a été ajouté à édulcorée du lait pour le faire apparaître plus riche en protéines.
Les procureurs de la Cour populaire intermédiaire de Shijiazhuang accusé Zhang de produire 776 tonnes de la poudre additif de Octobre 2007 à Août 2008, ce qui en fait la plus grande source de mélamine dans le pays. Il aurait vendu plus de 600 tonnes avec une valeur totale de 6,83 millions de yuans (1 millions de dollars), le tribunal a entendu.
Dans la même affaire, un deuxième homme, Zhang Yanzhang, 24, a été accusé d'acheter et revendre des 230 tonnes de poudre à d'autres.
La télévision d'Etat a montré les deux hommes devant le tribunal, menottes aux poignets avec la tête baissée alors qu'il était interrogé par trois juges. Il n'était pas immédiatement clair quelles sanctions ils sont confrontés.
Un fonctionnaire au bureau de publicité du Hebei de la Cour suprême a confirmé que le procès a commencé vendredi, mais a refusé de donner son nom ou d'autres détails.
Quatre autres hommes ont été jugés dans trois tribunaux distincts à travers la province du Hebei pour ajouter le produit chimique au lait cru et ensuite de le vendre à Sanlu Group Co., la principale compagnie dans le scandale, selon Xinhua.
La mélamine peut gonfler artificiellement la teneur en protéines et a apparemment été ajouté à édulcorée du lait pour tromper les inspecteurs de la qualité tout en augmentant les bénéfices.
Zhang et Zhang Heshe Taizhen ont été accusés d'ajouter 77 livres (35 kilogrammes) de la "poudre de protéine" à 70 tonnes de lait cru et puis de le vendre à Sanlu. Yang Jingmin et Gu Guoping ont également été inculpés avec l'ajout de 53 livres (24 kilogrammes) et 37 livres (16,7 kilogrammes) de mélamine, respectivement.
Les verdicts seront annoncés à une date non précisée, selon l'agence Xinhua.
La société laitière Sanlu, basé à Shijiazhuang, a confirmé plus tôt cette semaine qu'il était en faillite.
Xinhua a rapporté jeudi que Sanlu a 1,1 milliard de yuans (160 millions de dollars) de la dette nette et qu'une branche de la Banque commerciale a été la ville de Shijiazhuang le créancier qui est appliqué à un tribunal pour avoir Sanlu déclaré en faillite.
Il a déclaré que le tribunal intermédiaire de Shijiazhuang a accepté le dépôt. Xinhua Sanlu doit à un créancier 902 000 000 yuans (132 millions de dollars), il a emprunté plus tôt ce mois-ci à payer pour le traitement médical des enfants dégoûtés après avoir bu la formule infantile de la société et pour l'indemnisation des familles des bébés.
Wang Jianguo, porte-parole du gouvernement de la ville de Shijiazhuang, dit que l'argent a été donné à l'Association chinoise de l'industrie laitière pour les soins médicaux et l'indemnisation des frais pour les victimes, selon une transcription d'une conférence de nouvelles qu'il a donné jeudi.
Une femme qui a répondu au téléphone vendredi à l'association a refusé de répondre à vos questions.
La question de l'indemnisation pour les familles des enfants dégoûtés ou tués est devenu un sujet sensible, avec les tribunaux pour l'instant pas accepter les plaintes déposées par les familles.
Le journal Le Quotidien juridique a indiqué que Tian Wenhua, présidente de Sanlu et directeur général, irait à l'essai mercredi à Shijiazhuang pour "la vente de produits contrefaits et de mauvaise qualité."
Sanlu, comme un certain nombre de grandes laiteries chinoises, avait été assujetti à des inspections du gouvernement, car il a été jugé pour avoir des contrôles de qualité supérieure - jusqu'à ce que des niveaux élevés de l'industrie chimique mélamine ont été trouvés dans sa formule de bébé et d'autres produits en Septembre. Plusieurs autres laiteries ont également été reconnu coupable d'avoir vendu des biens contaminés.
Mélamine pose peu de danger en petites quantités, mais des doses plus élevées peuvent causer des calculs rénaux et une insuffisance rénale.
Sanlu est de 43 pour cent détenue par la Nouvelle-Zélande quotidienne coopérative Groupe Fonterra.
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Sherwood pièces d'or ont trouvé de la mélamine
Avis aux consommateurs De marque Sherwood pirate Gold Pièces De Monnaie De Chocolat De Lait peut être contaminé à la mélamine Mélamine - Certains produits en provenance de Chine - 2008 Page principale | Rapport sur les résultats des tests OTTAWA, Octobre 8, 2008 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer, distribuer ou vendre la marque Sherwood pirate Gold Pièces De Monnaie De Chocolat De Lait décrites ci-dessous. Ce produit est rappelé en raison de résultats positifs de la mélamine menées par l'ACIA.
Le produit visé, de marque Sherwood pirate Gold Pièces De Monnaie De Chocolat De Lait, est vendu dans des contenants 840g contenant 240 pièces par conteneur portant le CUP 0 36077 11240 7 et code de lot 1928S1.
Ce produit est vendu à l'échelle nationale dans les magasins Costco et peut également avoir été vendus dans des emballages en vrac ou en pièces détachées à dollar divers magasins en vrac à travers le Canada.
Si l'identité du produit original et le CUP n'est pas évident, les consommateurs sont priés de vérifier auprès de leur détaillant pour déterminer s'ils ont le produit touché.
Les détaillants et les distributeurs sont avisés de cesser la distribution de marque Sherwood pirate Gold Pièces De Monnaie De Chocolat De Lait et à lancer un rappel volontaire de ce produit. L 'ACIA collaborera avec les importateurs afin de retirer le produit touché du marché.
Il n'ya eu aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits.
Bien que le risque pour la santé associé à ces produits est considéré comme faible, l'avis est diffusé à la suite de l'enquête en cours du gouvernement du Canada en lait et produits laitiers dérivés provenant de / en provenance de Chine qui peuvent avoir été distribués au Canada.
L 'ACIA surveille l'efficacité du rappel.
La mélamine est un composé chimique utilisé dans un certain nombre d'applications commerciales et industrielles. Le Canada n'autorise pas son utilisation comme ingrédient alimentaire.
Pour les consommateurs plus d'information et de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342 / ATS 1-800-465-7735 (de 8h00 à 20h00 heure de l'Est, du lundi au vendredi).
Pour savoir comment recevoir les rappels par e-mail, ou pour d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.inspection.gc.ca.
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