Fruit Smoothies associées à une éclosion de fièvre typhoïde dans les Etats-Unis
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Friday, 13 Août, 2010
Une épidémie de rares aux États-Unis de la fièvre typhoïde a été liée à un produit de fruits tropicaux surgelés utilisé pour faire des smoothies, responsables de la santé a rapporté jeudi.
Sept cas ont été confirmés - trois en Californie et quatre dans le Nevada. Deux autres cas de la Californie sont à l'étude. Cinq personnes ont été hospitalisées, selon les Centers for Disease Control and Prevention a déclaré.
Le CDC a déclaré que cinq des victimes bu milkshakes ou des smoothies à base de pulpe de fruits congelés mamey. Quatre d'entre eux utilisés pâte vendue par Les Aliments de Goya Inc de Secaucus, NJ
Mamey est un doux, fruit rouge tropicale cultivée principalement en Europe centrale et en Amérique du Sud. Il est également connu comme zapote ou sapote. Il est pelé et écrasé pour faire la pâte, le CDC.
La société a rappelé les paquets de la pâte, vendus pour la plupart dans les Etats occidentaux. Un échantillon d'un emballage qui se trouve à Las Vegas ont été testés positifs pour la bactérie qui cause la fièvre typhoïde, la Food and Drug Administration a rapporté mercredi.
Un appel téléphonique à l'observation de Goya cherche n'a pas été immédiatement retournés jeudi.
Aucun autre aliment a été liée aux maladies, qui ont eu lieu entre Avril et Juillet. Les victimes sont âgés de 4 à 31, a déclaré la porte-parole des CDC Arleen Porcell-Pharr.
La fièvre typhoïde est une maladie mortelle causée par un type de bactérie appelée Salmonella typhi. Il est devenu rare dans les États-Unis. Il ya seulement environ 400 cas par an, et la plupart des gens l'a attrapé lors d'un voyage à l'étranger.
Trois liées à l'alimentation des foyers ont été signalés dans les 12 dernières années. One, également liée à mamey pulpe congelée, a causé trois maladies en Floride en 1999. Un, liée à huîtres de la côte du Golfe, écœuré six au Texas en 2006. La troisième, liée à un restaurant du Maryland, a causé quatre maladies.
Les symptômes incluent une fièvre persistante aussi élevé que 103 à 104 degrés, avec des maux de tête. faiblesse, douleurs à l'estomac ou de la perte d'appétit. Certains patients ont une éruption de plat, taches rosées. Elle peut être traitée avec des antibiotiques.
On ne sait pas s'il y aura d'autres cas, a déclaré le Dr Ezra Barzilay, l'épidémiologiste du CDC chargé de l'enquête. Il peut prendre entre trois jours à huit semaines pour une personne infectée à développer des symptômes, il a noté.
La maladie est encore courante dans le monde en développement. Les bactéries passe à travers le tractus intestinal et se propage souvent à d'autres par les matières fécales-contaminé la nourriture ou l'eau. La congélation ne pas le tuer.
La pulpe rappelé mamey a été vendu en emballages de plastique de 14 onces en Alaska, Arizona, Californie, Colorado, Hawaii, Nouveau-Mexique, Nevada, Oregon, le Texas, l'Utah et de Washington.
CDC rapport: http://www.cdc.gov/salmonella/typhoidfever/
FDA rappel: http://www.fda.gov/ sécurité
/ Recalls/ucm222223.htm
Deux décès liés à la flambée de ecoli dans le boeuf, la zone nord-ouest, usa
WASHINGTON, 2 novembre (Reuters) - Une épidémie de toxi-infections alimentaires, liés à des bactéries dangereuses dans le boeuf haché, écœuré 28 personnes et causé au moins un mort, les US Centers for Disease Control and Prevention a déclaré lundi.
Le CDC a déclaré un adulte New York avec des conditions médicales sous-jacentes était mort et un autre décès possiblement lié dans le New Hampshire était sous enquête. Fonctionnaires de l'État attribuent la mort du New Hampshire à l'O157: H7 de E. coli.
Tous sauf trois des 28 cas recensés par la CDC étaient dans le Nord-Est des États-Unis et 18 étaient en Nouvelle-Angleterre. Seize hospitalisations ont été signalées, a déclaré un porte-parole du CDC. Les bactéries en cause étaient d'une souche commune, de sorte essais étaient en cours pour voir si tous les cas signalés étaient liés.
Au cours du week-end, les fermes de Fairbank Ashville, New York, a rappelé 545,699 lbs (248,450 kg) de produits de boeuf haché.
Le ministère de l'Agriculture, qui supervise la sécurité de la viande, a déclaré qu'une enquête a amené à conclure «il ya une association entre les produits de boeuf haché frais et les maladies dans le Connecticut, le Maine et le Massachusetts." USDA a travaillé avec des fonctionnaires provinciaux et fédéraux en examinant un groupe de E . coli O157: H7 maladies.
Une bactérie potentiellement mortelle, E. coli peut causer de la diarrhée sanglante, la déshydratation et, dans les cas graves, une insuffisance rénale. Les personnes très jeunes, les personnes âgées et avec un système immunitaire affaibli sont les plus sensibles aux maladies d'origine alimentaire.
Une chaîne de toxi-infection alimentaire sécurité paniques ont amené la Chambre des représentants américaine à adopter une loi cet été pour exiger plus d'inspections et de surveillance des fabricants de produits alimentaires et donnerait au gouvernement un nouveau pouvoir ordonner le rappel.
Fermes Fairbank a annoncé le rappel le samedi. Le bœuf a été produite à la mi-Septembre et probablement a été étiqueté pour la vente avant la fin du mois, a déclaré l'USDA.
Il est allé à des détaillants, y compris Chopper Trader Joe Price,, Lancaster et Wild Harvest, Shaw, une unité de Supervalu (SVU.N), BJ (BJ.N), Brothers Ford et Giant, une unité d'Ahold (AHLN.AS), dans huit États - Connecticut, Maryland, le Massachusetts, le New Jersey, New York, Caroline du Nord, la Pennsylvanie et la Virginie.
Une liste complète des produits est disponible à l'adresse:
link.reuters.com/vyx27f
Le bœuf a été produite 14 au 16 septembre, et la société a exhorté les consommateurs à vérifier dans leurs congélateurs pour les produits visés par le rappel. Les étiquettes des emballages visés par le rappel dira HNE 492 à l'intérieur de l'USDA
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