Est notre nourriture saine? Qui est vraiment regarder à la sécurité alimentaire?
Les grandes entreprises font couramment appel à des audits privé à prouver que leur nourriture est sécuritaire même si les vérificateurs privés sont dangereusement incompétent, selon une enquête du New York Times. Le vérificateur privé qui a inspecté la Peanut Corporation of America plante responsable du déclenchement de la contamination à la salmonelle massive a été formé aux boulangeries d'audit et à plusieurs reprises a donné à la plante un "SUPERIOR" note, en partie parce qu'il "n'a jamais pensé que [salmonelle] ne pourrait survivre dans le beurre d'arachide environnement de type. "
Vérifications ne sont pas tenus par le gouvernement, mais les entreprises alimentaires sont de plus en plus exigeant que les fournisseurs de les subir comme un moyen d'assurer la sécurité et minimiser sa responsabilité. La rigueur des contrôles varie considérablement et de nombreuses entreprises choisissent les moins chers, qui coûtent aussi peu que 1000 $, contrairement à l'$ 8.000 la Food and Drug Administration passe à inspecter une usine.
En règle générale, les auditeurs privés d'inspecter seulement des usines de fabrication, et non les fournisseurs qui alimentent les ingrédients de ces installations. Pas plus qu'ils ne couramment tester les produits alimentaires réels pour les agents pathogènes, même si brillant lignes de production peut se révéler empoisonné tarif.
Comme dans le cas d'arachide Géorgie, les auditeurs sont aussi généralement payé par les plantes alimentaires qu'ils contrôlent, ce qui pourrait Certains experts ont dit de les dissuader de sévir. Pourtant, les entreprises alimentaires font souvent remarquer à un certificat d'auditeur comme un sceau d'approbation.
L'institut de cuisson, qui est basée à Manhattan, au Kansas, et est également connu comme AIB International, affirme qu'il a inspecté plus de 10.000 sites de production alimentaire dans 80 pays l'année dernière. James R. Munyon, son président et chef de la direction, a déclaré inspections de son groupe étaient fiables et résistants, peu importe qui paie pour eux, mais il a refusé d'élaborer sur les audits spécifiques.
Pire encore, les employés ayant des problèmes de sécurité sont dit de s'en remettre à des audits privés.
Tant le gouvernement et l'industrie sont conscients du problème. Le gouvernement la solution? «Élargir le rôle des vérificateurs privés pour inspecter les plus de 200.000 établissements étrangers qui expédient des aliments aux États-Unis."
Robert A. LaBudde, un expert en sécurité alimentaire qui a consulté avec les entreprises alimentaires depuis 30 ans, a déclaré: "La seule chose qui importe, c'est la productivité." Il a ajouté que "vous obtenez seulement en difficulté si quelqu'un dans les médias qu'il remonte à vous , et c'est rare, comme une météorite. "
Dr LaBudde dit une usine de saucisses a embauché il ya cinq ans pour déterminer les espèces de bacilles dont souffre sa viande. Mais le propriétaire a alors refusé de remplir le test. «J'ai appelé« saucisses à l'anthrax, «eux et dit qu'ils ne pouvaient être tuer les personnes âgées dans l'état, et pourtant ils ne le feraient pas," at-il dit, refusant de nommer la société.
Problèmes de sécurité alimentaire glisser au-delà des inspecteurs privés [The New York Times]
Aliments à éviter pendant la grossesse. La salubrité des aliments pendant la grossesse
La sécurité alimentaire pendant la grossesse
Il s'agit d'une liste de suggestions seulement.
Si vous avez mangé un de ces, ne paniquez pas. Ceci est juste une liste de suggestions. J'ai mangé des hot-dogs et du fromage bleu, la mayonnaise et moyennes bœuf saignant pendant la grossesse et j'ai 3 enfants en bonne santé.
Mon opinion est que vous venez d'utiliser le sens commun et profiter de votre grossesse et être conscient de ce que vous mangez. Vous pouvez vérifier ici pour les listes de la FDA d'aliments interdits pour les mises à jour. Ils ont une fonction de recherche sur leur site web, de sorte que vous pouvez rechercher les produits que vous pouvez être préoccupés.
Une chose que je serait très prudent au sujet de ce moment, sont tous les aliments contenant de la mélamine.
Nouveaux produits alimentaires sont trouvées tous les jours, de sorte s'il vous plaît soyez conscient de cela.
(C'est surtout à l'extérieur des États-Unis, mais je dois beaucoup de visiteurs de partout dans le monde)
Il est important de savoir quels aliments sont salubres et dont vous avez besoin afin d'éviter pendant la grossesse.
Adoptez un régime alimentaire grossesse sans risque, et en apprendre davantage sur l'entreposage des aliments et la manipulation en suivant ces conseils de la Clemson University Extension agricole.
Ne pas manger:
* La viande crue comme des sushis, fruits de mer, bœuf saignant ou non cuits, ou de la volaille en raison du risque de contamination par des bactéries coliformes, la toxoplasmose, et la salmonelle.
* Les oeufs crus ou des aliments contenant des œufs crus tels que vinaigrette César, la mayonnaise, la crème glacée maison ou de la crème, le lait de poule non pasteurisé, ou sauce hollandaise en raison des œufs crus peuvent être contaminés par la salmonelle.
* Fromage à pâte molle tels que le fromage bleu, féta, le brie, Camambert et latino-américains fromages blancs tels que queso blanco et queso fresco, car ils peuvent contenir des bactéries nocives.
* Poissons contenant des niveaux de mercure accumulés dans leurs tissus gras comme le requin, l'espadon, le thazard, le tile. Quand une femme enceinte consomme de grandes quantités de mercure, son bébé peut souffrir de lésions cérébrales résultant des retards de développement (par exemple, des retards dans l'apprentissage de marcher ou de parler).
* Poissons contenant des niveaux élevés d'un polluant industriel appelé les biphényles polychlorés (BPC) dans leurs tissus gras tels que le tassergal et le bar rayé et poissons d'eau douce comme le saumon, le brochet, la truite, le doré jaune des lacs et rivières contaminés. Selon le Mars of Dimes, la consommation de grandes quantités de PCB par les femmes enceintes est liée à l'attention diminué, la mémoire, et le QI de leurs bébés. Vérifiez auprès de votre service de santé local afin de déterminer quels poissons dans votre région sont prêts à manger.
La prudence:
* Selon le Mars of Dimes, la charcuterie ont conduit à des flambées d'une forme d'intoxication alimentaire appelée listériose, qui est particulièrement nocive pour le fœtus. Bien que le risque est faible, vous voudrez peut-être bien réchauffer les produits de charcuterie à une température interne de 165 degrés (y compris les hot-dogs) ou les éviter complètement.
* Réduire la quantité de foie que vous mangez. Selon le Mars of Dimes, le foie des animaux contient des niveaux très élevés de vitamine A. La vitamine A est bonne pour vous, les femmes qui consomment trop de risque une incidence plus élevée de malformations congénitales chez les bébés de leurs (cependant, les études ne sont pas concluants). Puisque vous êtes probablement déjà prendre des vitamines prénatales et de manger d'autres en vitamine A des aliments contenant, il vaut mieux être en sécurité et ne pas consommer le foie sur une base régulière. La Food and Drug Administration (FDA) a recommandé que la femme enceinte a maintenir leur apport en vitamine A environ 8.000 UI de vitamine A et que soient prises sous la forme de bêta-carotène, qui n'est pas considéré comme toxique.
* Selon la FDA, la consommation d'édulcorants artificiels est sans danger pour le public en général. Aucun des études montrent de façon concluante que c'est nuisible à consommer des édulcorants artificiels pendant la grossesse. Toutefois, il s'agit d'une décision personnelle, et pour votre tranquillité d'esprit - et juste pour être du bon côté - vous pouvez décider de limiter votre consommation d'édulcorants artificiels pendant la grossesse. Au lieu de cela, remplacez les jus de fruits avec de l'eau pétillante quand vous avez besoin d'une lumière, une boisson rafraîchissante.
* Selon une santé de 1999 des États-Unis et humaines communiqué de presse des Services, des germes crus ont conduit à des incidents des épidémies de salmonelle. Ils conseillent aux femmes enceintes de consommer des germes qui sont cuits, ou éviter de les manger tout à fait.
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