आयातित खाद्य पदार्थ बीमारी और साल्मोनेला या ई. कोलाई की तरह फैलने के कारण
के तहत दायर: खतरनाक फूड्स , ई - कोलाई , यह सुरक्षित है , लिस्टिरिया , listeriosis , साल्मोनेला , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
आयातित खाद्य से जुड़ी बीमारी के प्रकोप 1990 के दशक के बाद से बढ़ी है, मछली उत्पादन, और अन्य खाद्य पदार्थों से विदेशों में लाया के लिए संघीय मानकों के निरीक्षण पर एक रोशनी कास्टिंग.
आयातित रिपोर्ट 2005 और 2010 के बीच भोजन से 39 प्रकोप साल्मोनेला या ई. कोलाई जैसे खाद्य जनित बीमारियों के कुल मामलों में से एक छोटा सा अंश का प्रतिनिधित्व करते हैं बुधवार प्रस्तुत रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र से डेटा के अनुसार,. लेकिन खाद्य सुरक्षा प्रणाली में मछली और मसाले पर प्रकाश डाला गया अंतराल से फैलने से ज्यादातर आयातित खाद्य में वृद्धि कि एक व्यापक नए कानून का इरादा है पता करने के लिए.
सीडीसी शोधकर्ताओं ने एक साल से विदेशी खाद्य पदार्थ 6.5 फैलने पाया, औसत पर 2005 और डबल 2.7 फैलने की 1998 और 2004 के बीच सालाना औसत से 2010 से अधिक के बीच.
2005 और 2010 के बीच 39 प्रकोप, 2009 और 2010 में लगभग आधे 17 हुई.
खाद्य पदार्थ, मछली, कस्तूरी, पनीर, अंकुरित और उत्पादों के सात अन्य प्रकार सहित, 15 देशों से भेज दिया गया. उन खाद्य पदार्थों की लगभग 45% एशिया से उत्पन्न. साल्मोनेला या histamine मछली विषाक्तता, एक जीवाणु खराब काले मांस मछली का कारण बनता है कि चकत्ते, दस्त, पसीना, सिर में दर्द और उल्टी खाने से अनुबंधित रोग के साथ अधिकांश लोगों sickened गया. प्रकोप बीमारी के 2348 मामलों के लिए नेतृत्व किया, सीडीसी कहा.
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सभी किराना गाड़ी के 72% पर fecal मामला संभालती है, (और ई. कोलाई भी!) छी
के तहत दायर: ई - कोलाई , रोगाणु और Cleaniness के टिप्स , यह सुरक्षित है? , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
प्रमुख शोधकर्ता प्रोफेसर चार्ल्स Gerba, बैक्टीरियल संदूषण के लिए चार राज्यों में 85 कार्ट के हैंडल swabbed.
Gerba कार्ट के 72% मल बैक्टीरिया के लिए एक सकारात्मक मार्कर था कहते हैं. जब वे कुछ नमूनों की जांच की, वे Escherichia कोलाई, उनमें से आधे पर भी ई. कोलाई के रूप में जाना जाता है, पाया.
शोधकर्ताओं का कहना है कि वे वास्तव में किराने की गाड़ी पर अधिक मल बैक्टीरिया पाया हैंडल से आप आम तौर पर एक बाथरूम में मिल जाएगा, जिसका मुख्य कारण बाथरूम अधिक बार शॉपिंग कार्ट से कीटाणुरहित कर रहे हैं.
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एफडीए पनीर, धूम्रपान सलमोन, अंडे और अधिक याद करते हैं
के तहत दायर: प्रतिबंधित फूड्स , इन फूड्स के साथ सावधानी बच्चों उत्पाद स्मरण , छुट्टी खाद्य सुरक्षा , यह सुरक्षित है? , स्मरण करो , स्मरण फूड्स , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
स्वास्थ्य और सुरक्षा महत्वपूर्ण मुद्दों का सामना करना पड़ माता पिता हैं. यहाँ एफडीए भोजन और Rolaids पर उत्पाद याद अद्यतन, Tylenol, Benadryl, Motrin, अंडे, पनीर और दूसरों रहे हैं. एफडीए एक मुक्त मुद्रण योग्य छुट्टी खाद्य सुरक्षा सफलता किट भी बनाया गया है,. खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA.gov) कई छुट्टी खाद्य सुरक्षा संसाधनों, एक मुक्त मुद्रण योग्य छुट्टी खाद्य सुरक्षा सफलता किट और दो छुट्टी खाद्य सुरक्षा, वीडियो, और अंग्रेजी में एक स्पेनिश में बनाया गया है.
एफडीए सभी खाद्य और दवा याद करते हैं के साथ वर्तमान उपभोक्ताओं, स्वयंसेवी और अनिवार्य रहता है. यह महत्वपूर्ण है, जब ट्रैकिंग याद के प्रयोजन के नोट याद करते हैं और चाहे वह थोक, खुदरा या उपभोक्ता के स्तर पर है. कुछ मामलों में, उपभोक्ता उत्पाद का उपयोग करने के लिए जारी रख सकते हैं. अन्य मामलों में संदूषण का सबूत पाया गया है. कुछ उत्पादों एलर्जी कारकों अघोषित है या में mislabeled किया गया है. खाद्य और दवा याद करते हैं माता पिता के लिए विशेष ब्याज की निम्न शामिल हैं:
* भागने वाटर्स मत्स्य पालन, खजूर का वृक्ष, स्मोक्ड ट्राउट और स्मोक्ड सामन फैलता के 225 पाउंड के बारे में वापस बुलाने है, क्योंकि उत्पादों लिस्टेरिया monocytogenes के साथ दूषित हो सकता है "(एफडीए)
* फ्रंटियर प्राकृतिक उत्पाद सह सेशन जायफल (साल्मोनेला)
* McCormick और आराम से सभी प्रयोजन बल्लेबाज भून कंपनी गोल्डन Dipt (घटक unlabeled अंडा के लिए स्वैच्छिक याद)
* Mylanta, AlternaGEL लिक्विड उत्पादों, Tylenol ठंडा तरल मल्टी - लक्षण, बच्चों के Benadryl एलर्जी FASTMELT गोलियाँ और जूनियर शक्ति Motrin caplets चेरी और स्वाद अंगूर, के Rolaid अतिरिक्त शक्ति Softchews (थोक और खुदरा याद करते हैं, नहीं उपभोक्ताओं के लिए आवश्यक कार्रवाई, उपयोग करने के लिए जारी रखने के सकता है)
* पूरा फूड्स बाजार और ब्रावो फार्म पनीर (पनीर उत्पादों यहाँ सूची) ई. कोलाई और लिस्टेरिया की साक्ष्य. भी डेल Bueno उत्पादों.
* Krunchers! जे के मूल आलू के चिप्स (अघोषित दूध allergen)
* Costco, डीपीआई विशेषता फूड्स मौरी गौरगोनजोला पनीर (संभव ई के लिए स्वैच्छिक याद कोलाई संदूषण)
* लिज़ लवली चॉकलेट (अघोषित डेयरी)
* कारीगर Confections Dagoba नया चाँद अमीर डार्क चॉकलेट (साल्मोनेला)
Sulfoaidenafil (सीधा होने के लायक़ रोग के उपचार में इस्तेमाल किया, * Duro कैप्सूल पुरुषों के लिए (आहार अनुपूरक के रूप में विपणन का विस्तार होता है)
माता पिता के लिए स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा के बारे में टिप्स, संसाधनों और मुक्त मुद्रण योग्य गतिविधियों के लिए एफडीए की छुट्टी खाद्य सुरक्षा सफलता किट पृष्ठ पर जाएँ करने के लिए आग्रह कर रहे हैं. आप व्यंजनों, खेल, सुझावों और मदद करता मिल जाएगा. वहाँ मुक्त मुद्रण योग्य खरीदारी की सूची, खाना लेबल, ब्रोशर, रंग पृष्ठों और बच्चों के लिए गतिविधि पुस्तिकाएं हैं. छुट्टी खाद्य सुरक्षा सुरक्षित भोजन की मूल बातें से निपटने के किसी भी मौसम में, जो CSCC के रूप में याद किया जा सकता है पर जोर:
साफ़: धो हाथ और सतहों अक्सर (गर्म पानी का उपयोग करें)
अलग करें: खाद्य पदार्थ अलग रखें, नहीं दूषित पार
कुक: उचित आंतरिक तापमान के लिए कुक
सर्द: खाद्य पदार्थ तुरंत ठण्डा.
लॉबस्टर और केकड़े कैलिफोर्निया चेतावनी domoic विष है
के तहत दायर: इन खाद्य पदार्थों के साथ सावधानी , खतरनाक फूड्स , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
कैलिफोर्निया विभाग मछली और खेल (DFG) के कैलिफोर्निया काँटेदार लॉबस्टर के सभी उपभोक्ताओं को चेतावनी है अगली सूचना तक केवल पूंछ मांस खाने के लिए. उत्तरी चैनल द्वीपसमूह के निकट पानी से नमूना लॉबस्टर की आंत में domoic एसिड विष का ऊंचा स्तर पाया गया है. विष का ऊंचा स्तर भी रॉक केकड़ा के ही नमूने में पाया गया है, और तो यह चेतावनी भी इस प्रजाति के लिए प्रदान करता है. लॉबस्टर और केकड़े का मांस विष से प्रभावित नहीं है, लेकिन छोटी हिरन सहित सभी आंतरिक अंगों, त्याग किया जाना चाहिए.
कैलिफोर्निया के राज्य में लॉबस्टर शिकार के मौसम के प्रकार का वृक्ष गोताखोरों के लिए एक वार्षिक आयोजन है. आधी रात "लॉबस्टर शिकार करता है" साल के इस समय आम हैं.
Domoic एसिड विषाक्तता के लक्षण विषाक्त समुद्री भोजन खाने के बाद 30 मिनट से 24 घंटे के भीतर हो सकता है. मामूली मामलों में, लक्षण मतली या दस्त, ऐंठन, सिर दर्द, चक्कर आना और शामिल हो सकते हैं. ये लक्षण आमतौर पर कई दिनों के भीतर गायब हो जाते हैं, लेकिन गंभीर मामलों में, शिकार के जीवन के लिए खतरा लक्षण अनुभव, हो सकता है या भी मौत.
", DFG जीव जन स्वास्थ्य विभाग के साथ काम कर रहे हैं के लिए तट के साथ domoic एसिड के लिए नमूने के स्तर में वृद्धि DFG वरिष्ठ invertebrate विशेषज्ञ क्रिस्टीन Barsky कहा. "तिथि करने के लिए, वहाँ की विषाक्तता के कोई ज्ञात मामलों की गई है. इस चेतावनी के साथ हम उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, लेकिन नहीं इन स्वादिष्ट क्रसटेशियन का आनंद ले रहे से लोगों को हतोत्साहित करना चाहते हैं. "
Domoic एसिड एक स्वाभाविक रूप से कभी कभी सूक्ष्म समुद्री शैवाल कि छोटी मछली, clams, और mussels खाने में पाया विष है. केकड़े और lobsters इन जानवरों को खिलाने के लिए और उनके अंगों में विष ध्यान केंद्रित. algal खिलता आते हैं और जल्दी जाना कर सकते हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए वास्तव में जब और जहां वे मौजूद हैं और मुश्किल है. इस प्रकार, इस चेतावनी के सभी लॉबस्टर और रॉक केकड़ा दक्षिणी कैलिफोर्निया में काटा लागू होता है.
जैसे ही के रूप में domoic एसिड विष अब नमूने में पाया जाता है, एक और खबर DFG विज्ञप्ति जारी करेगा. इस बीच में, के DFG वेबसाइट की जाँच करें www.dfg.ca.gov / / समुद्री healthadvisory.asp है अद्यतन और इस स्थिति पर अधिक जानकारी के लिए.
भ्रामक लेबल आचरण बाहर एफडीए - आप लेबल पर भरोसा द्वारा बुलाया जाता है?
के तहत दायर: यह सुरक्षित है , लेबल और लेबल , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ , यह क्या है?
पर निगरानी रखने के सार्वजनिक हित में विज्ञान के लिए एजेंसी केंद्र (CSPI), खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा "अभूतपूर्व" कहा जाता है एक चाल में उनके भ्रामक लेबलिंग प्रथाओं के बारे में 17 खाद्य कंपनियों को चेतावनी पत्र जारी किए हैं.
असल में, इन पत्र प्राप्त कंपनियों में से एक दो गलत बातें किया था. मुझे इन दो मुद्दों के वर्तमान और प्रत्येक के लिए कुछ उदाहरण देते हैं और फिर तुम बताओ मैं क्या इस सब के बारे में सोचते हैं.
# 1 निर्गत करें: उत्पाद लेबल एक पोषक तत्व सामग्री का दावा भालू लेकिन पूरा करने के लिए दावा कर नहीं आवश्यकताओं. विशेष रूप से अगर उत्पाद पैकेज दावा "0 ग्राम ट्रांस वसा और कुल वसा की अधिक से अधिक 13 ग्राम संतृप्त वसा की 4 ग्राम या लेबल सेवारत प्रति 480 मिलीग्राम सोडियम की उत्पाद शामिल हैं, यह लेबल पर एक प्रकटीकरण बयान शामिल करना चाहिए, दावा करने के लिए आसन्न, उन पोषक तत्वों के लिए पोषण जानकारी के लिए उपभोक्ता जिक्र है.
यहाँ कुछ उदाहरण हैं:
* Gorton बीयर बल्लेबाज खस्ता पस्त मछली पट्टिका: वे "0 ग्राम ट्रांस वसा" एक प्रकटीकरण बयान के बिना दावा करते हैं जब उत्पाद के सेवारत कुल 19 ग्राम वसा, 4.5 ग्राम संतृप्त वसा और सेवारत प्रति 680 मिलीग्राम सोडियम होता है.
* ड्रेयर नेस्ले सहजन क्लासिक वेनिला ठगना और ड्रेयर dibs काटने आकार आइस क्रीम नेस्ले की कमी कोटिंग के साथ नाश्ता वेनिला आइस क्रीम: पैकेज लेबल "हे ग्राम ट्रांस फैट" राज्यों उत्पादों पर 19 कुल ग्राम वसा होते, 10 ग्राम वसा (सहजन) संतृप्त और 28 कुल वसा ग्राम, 20 ग्राम संतृप्त वसा (dibs).
यह उत्पाद अवधि के अपने लेबल पर "कोलेस्ट्रॉल मुक्त" के उपयोग के लिए आवश्यकता को पूरा नहीं है क्योंकि उत्पाद 6 बड़ा चमचा प्रति ग्राम संतृप्त वसा (2 ग्राम या कम संतृप्त की सीमा से अधिक शामिल करता है: * स्पेक्ट्रम सभी सब्जी छोटा कार्बनिक संदर्भ राशि Customarily खपत) प्रति वसा ... और यह दावा करने के लिए आवश्यकताओं के साथ पालन नहीं करता है "मक्खन की तुलना में कम संतृप्त वसा."
# 2 निर्गत करें: अपनी वेबसाइट पर चिकित्सकीय दावों की स्थापना की है कि उत्पाद को एक दवा है क्योंकि यह इलाज में उपयोग, शमन, इलाज या रोग की रोकथाम के लिए करना है.
** Salada स्वाभाविक रूप से हड़ताल (Redco फूड्स) ग्रीन चाय: अपनी वेबसाइट की स्थिति है कि उन्हें दवाओं संघीय खाद्य, औषधि और प्रसाधन सामग्री अधिनियम के तहत कारण के लिए अपने चाय उत्पादों को बढ़ावा देता है. उदाहरण के लिए, वे बयान है कि हरी चाय कैंसर की प्रक्रिया को बाधित कर सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करते हैं.
कैलिफोर्निया * डायमंड अखरोट खोलीदार: फिर, एफडीए अपनी वेबसाइट पर किए गए दावों के आधार पर निर्धारित है, कि उनके अखरोट उत्पादों की स्थिति है कि उन्हें दवाओं होने के लिए कारण के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं. यहाँ अपनी वेबसाइट पर दिए गए बयान के कुछ है कि एफडीए विशेष रूप से उल्लेख कर रहे हैं:
ओ "इस अध्ययन से संकेत मिलता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड अखरोट में पाया कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं, हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ तरह के कैंसर के खिलाफ की रक्षा, गठिया और अन्य भड़काऊ रोगों को कम, और यहां तक कि अवसाद और अन्य मानसिक बीमारियों से लड़ने के
"ओ प्रमुख अवसाद के उपचार में, उदाहरण के लिए, ओमेगा-3s यह मस्तिष्क सेल रिसेप्टर्स के लिए पड़ोसी से मूड संबंधित संकेतों की प्रक्रिया आसान बनाने के द्वारा काम करने लगते हैं
न्यूरॉन्स. "
"अच्छा सबूत है कि ओमेगा-3s एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाने के लिए, आगे स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं."
तो क्या मैं इस सब के बारे में सोचते हैं? मैं पूरी तरह एफडीए जमे हुए डेसर्ट या ब्रेडेड मछली fillets "0 ग्राम ट्रांस वसा" घमंड की तरह प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों के बाद जब वे अभी भी कुल वसा और संतृप्त वसा में उच्च हैं समझते हैं. अच्छी तरह से काम किया है, हालांकि वे वास्तव में केवल कंपनियों प्रकटीकरण बयान जोड़ने के लिए यह सही के लिए पूछ रहे हैं. CSPI और अपने आप को जैसे अन्य पोषण विशेषज्ञों आदर्श उन्हें कुल वसा और संतृप्त वसा दिशा निर्देशों से अधिक उत्पाद में पूरी तरह बयान पर प्रतिबंध लगाने के लिए चाहते हो जाएगा.
लेकिन तब वे इन कंपनियों के बाद यह जाने के आसपास में जाना नहीं था और मैं उन्हें पूरी गेहूं के साथ किया, "जब उत्पाद केवल पूरी गेहूं का एक छोटा सा हिस्सा होता है बताते हुए कंपनियों के बाद जा रहा है समझ जाएगा.
लेकिन मैं तो उन्हें जैतून का तेल, अखरोट और हरी चाय की तरह पूरे खाद्य पदार्थों की बिक्री कंपनियों के बाद जाने के बारे में खुश नहीं हूँ. मैं और पूरे खाद्य पदार्थ खाने की ओर लोगों को स्थानांतरित करने के लिए कोशिश कर रहा हूँ - खाद्य पदार्थ है कि phytochemicals और फाइबर और monounsaturated वसा के रूप में अन्य संभावित उपयोगी खाद्य घटकों की पेशकश की बजाय प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ. इन कंपनियों ज्यादातर वे अपनी वेबसाइटों पर शामिल जानकारी के लिए मुसीबत में मिला है. शायद यह सिर्फ मुझे, लेकिन मैं बहुत अधिक से कंपनी की वेबसाइट पर उत्पाद लेबल पर क्या कहा जा रहा है के बारे में चिंतित हूँ.
जहां तक वेबसाइटों पर जानकारी के रूप में, मैं कि स्वास्थ्य की जानकारी और अध्ययन प्रस्तुत परिणाम स्पष्ट रूप से राज्य है कि क्या सबूत चाहिए "विचारोत्तेजक" या है "प्रारंभिक" समझते हैं लेकिन मुझे लगता है कि कुछ मामलों में उपभोक्ताओं को वास्तव में इस नई जानकारी के कुछ देखने से लाभ के रूप में यह है उभरते, विशेष रूप से अगर नीचे पंक्ति उन्हें और अधिक पूरी खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए अग्रणी है. अगर हम सब इंतजार के लिए सरकार अध्ययन सबूत की समीक्षा करने के लिए और अपने सभी महत्वपूर्ण विभिन्न पोषक तत्व और रोग संघों के लिए स्वास्थ्य का दावा है ", इस संभावित शक्तिशाली जानकारी के कुछ बाहर एक दशक के लिए रुचि रखने वालों के लिए नहीं मिल सकता है.
तुम्हें क्या लगता है? सबसे अपमानजनक स्वास्थ्य का दावा है आप भोजन संकुल पर देखा है की कुछ कर रहे हैं?
10 खाद्य पदार्थ है कि आप बीमार पाने के लिए पैदा कर सकता है
के तहत दायर: खतरनाक फूड्स , यह सुरक्षित है? , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
10 अधिकांश तुम बीमार बनाने की संभावना फूड्स
पत्तेदार साग, अंडे, ट्यूना और खाद्य पदार्थों में से ज्यादातर खाद्य जनित बीमारी के कारण की तरह
टोड Zwillich द्वारा
WebMD स्वास्थ्य समाचार
लुईस चांग, एमडी द्वारा समीक्षित
6 अक्टूबर, 2009 - यह एक आश्चर्य की बात है: स्वास्थ्यप्रद भोजन में से कुछ भी खाद्य जनित बीमारी के कारण सबसे अधिक संभावना हो सकती है.
यह सार्वजनिक हित (CSPI) में विज्ञान के लिए केंद्र द्वारा एक रिपोर्ट में निष्कर्ष है. रिपोर्ट से पता चलता है कि पत्तेदार साग, अंकुरित, और जामुन के बीच सबसे अधिक संक्रमण या toxins ले प्रवण हैं.
"हम अनुशंसा नहीं है कि उपभोक्ताओं को अपने खाने की आदतों को बदलने" कैरलाइन स्मिथ DeWaal, खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम के CSPI सिर कहते हैं. इसके बजाय, समूह के लिए बाहर के रूप में देश की खाद्य सुरक्षा प्रणाली में कमजोरियों बात यह कांग्रेस लॉबी प्रवर्तन मांस की कोशिश कर रहा है.
समूह 1990 तक वापस डेटिंग भोजन बीमारी फैलने पर सीडीसी डेटा का विश्लेषण किया. उन्होंने पाया कि पत्तेदार साग 363 फैलने में और 13,600 बीमारियों है ज्यादातर norovirus, ई. कोलाई, साल्मोनेला बैक्टीरिया के कारण के बारे में शामिल थे.
शीर्ष 10 की सूची के बाकी शामिल हैं:
* अंडे, 352 प्रकोप और बीमारी के 11,163 मामलों की रिपोर्ट में शामिल है.
ट्यूना, 268 प्रकोप और बीमारी के 2341 मामलों की रिपोर्ट में शामिल है.
* कस्तूरी, 132 प्रकोप और बीमारी के 3409 मामलों की रिपोर्ट में शामिल किया गया.
* आलू, 108 फैलने और बीमारी के ३६५९ मामलों की रिपोर्ट में शामिल किया गया.
* पनीर, 83 फैलने और बीमारी के 2761 मामलों की रिपोर्ट में शामिल है.
* आइस क्रीम, 74 फैलने और बीमारी के 2594 मामलों की रिपोर्ट में शामिल है.
* टमाटर, 31 फैलने और ३२९२ बीमारी के मामलों की रिपोर्ट में शामिल है.
* अंकुरित, 31 फैलने और २,०२२ बीमारी के मामलों की रिपोर्ट में शामिल है.
* जामुन, 25 फैलने और 3397 में शामिल बीमारी के मामलों की सूचना दी.
यह स्पष्ट नहीं है फैलने की कितने खाद्य पदार्थों पर खुद को दोषी ठहराया जा सकता है. सीडीसी डेटाबेस टमाटर द्वारा उदाहरण के लिए, कारण होता प्रकोप, बनाम एक सलाद में अन्य सामग्री की वजह से उन लोगों के बीच भेदभाव नहीं कर सकते हैं. आलू की तरह फूड्स लगभग हमेशा पकाया जाता है खपत है, इसलिए यह संभावना नहीं है कि स्वयं आलू 108 फैलने का कारण बना.
फिर भी, स्मिथ DeWaal सूची कहा जाता है "हिमशैल के टिप जब यह अमेरिका में खाद्य जनित बीमारियों के लिए आता प्रकोप नहीं सभी सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों को सूचित कर रहे हैं. इसके अलावा, विश्लेषण एफडीए द्वारा विनियमित खाद्य पदार्थों पर ही ध्यान केंद्रित, कि बाहर मांस, सुअर का मांस, पोल्ट्री, और कुछ अंडा उत्पादों, जो अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा policed कर रहे हैं छोड़ देता है.
"उपभोक्ताओं को हमेशा के लिए पता है कि क्या वे बीमार होने से बचने के लिए क्या करना चाहिए करना चाहते हैं" सारा क्लेन, रिपोर्ट के प्रमुख लेखक कहते हैं. वह बचाव की मुद्रा में खाने, "की सिफारिश की है खाना ठंडा रखने और इसे अच्छी तरह से खाना पकाने सहित, कस्तूरी द्रुतशीतन और उनमें से परहेज कच्चे जब, और कच्चे अंडे से बचने या उन्हें घर आइस क्रीम में प्रयोग.
कई बिल है कि कांग्रेस में घूम रहे हैं खाद्य सुरक्षा पर नीचे लिखा सुरक्षा की योजना रखने के लिए सभी खाना उत्पादकों की आवश्यकता होती है और एफडीए से अधिक योजनाओं का निरीक्षण किया और नियमों को लागू करने की शक्ति देने के द्वारा दरार करना है.
"एक रिश्तेदार पैमाने में हमारे भोजन की आपूर्ति काफी सुरक्षित रहता है" क्रेग Hedberg, सार्वजनिक स्वास्थ्य के मिनेसोटा स्कूल के विश्वविद्यालय में पर्यावरण और व्यावसायिक स्वास्थ्य के एक प्रोफेसर कहते हैं. सीडीसी का कहना है खाद्य जनित बीमारियों से हर साल 76 लाख अमेरिकियों बीमार मिलता है.
"क्योंकि अधिकांश लोगों को अच्छे व्यवहार में चूक से एक बुरा परिणाम अनुभव नहीं है यह लागू करने के लिए मुश्किल है," वे कहते हैं.
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अनुच्छेद सूत्रों सूत्रों देखें
उपभोक्ताओं के लिए सुनिश्चित करें कि उनके भोजन सुरक्षित है बनाने की जरूरत है?
के तहत दायर: खतरनाक फूड्स , साल्मोनेला , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
खाद्य कंपनियों को सुरक्षा के लिए उपभोक्ताओं पर जिम्मेदारी डाल रहे हैं
माइकल काई तक
जमे हुए पॉट pies है कि 2007 में साल्मोनेला के साथ एक अनुमान के अनुसार 15,000 लोगों sickened छोड़ दिया संघीय निरीक्षकों के चक्कर में पड़ गई. सबसे पहले वे तुर्की संदिग्ध. तब वे मटर, गाजर, आलू और माना जाता है.
भोज पॉट pies साल्मोनेला के साथ 2007 में हजारों sickened. कंपनी माता पिता, ConAgra फूड्स, और दूसरों "मार कदम के लिए रोगज़नक़ों को समाप्त करने के घर पर खाना पकाने के लिए उपभोक्ता को छोड़ने का फैसला किया है.
हानिरहित बैक्टीरिया के महत्वपूर्ण स्तर है कि सामग्री अभी भी कच्चे जब pies कारखाने छोड़ दिखा पाया.
भोज चिकन पॉट पाई के लैब टेस्ट (पीडीएफ)
हानिरहित बैक्टीरिया के महत्वपूर्ण स्तर है कि सामग्री अभी भी कच्चे जब pies कारखाने छोड़ दिखा पाया.
2008 साल्मोनेला पर पॉट पारंपरिक सेक्स में सीडीसी रिपोर्ट (पीडीएफ)
प्रासंगिक भाग 5 पृष्ठ पर शुरू होता है.
लोग कौन खाना बनाना नहीं है के लिए खाद्य सुरक्षा
वाद - विवाद के लिए कक्ष उपभोक्ताओं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ है वे खाने के सुरक्षित हैंडलिंग के लिए जिम्मेदारी वहन करना चाहिए?
* ConAgra फूड्स शामिल
भोज पॉट pies मांग खाना पकाने निर्देश के क्रम में किसी भी संभावित रोगज़नक़ों को मारने के लिए.
पाई निर्माता, ConAgra फूड्स, मौके जाँच सब्जियों रोगज़नक़ों के लिए शुरू किया, लेकिन अपराधी नहीं मिल सकता है. यह भी उच्च तापमान पर खाना पकाने सब्जियों की कोशिश की, एक रणनीति उद्योग एक "कदम मार," बाहर किसी भी सुस्त रोगाणुओं पोंछ कॉल. लेकिन सब्जियों की प्रक्रिया में गूदा बदल गया.
तो ConAgra जो 100 मिलियन से अधिक पॉट pies के इसके लोकप्रिय भोज लेबल के तहत पिछले साल बेच दिया - मार कदम के लिए जिम्मेदार उपभोक्ता बनाने का फैसला किया. "खाद्य सुरक्षा और 69 प्रतिशत pies पर चार कदम आरेख निर्देश इस मार्गदर्शन प्रदान करते हैं:" आंतरिक तापमान के लिए 165 तक पहुँचने की जरूरत है ° एफ के रूप में कई स्थानों में एक खाद्य थर्मामीटर के द्वारा मापा. "
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खाद्य पदार्थ आप विदेशों से जहाज नहीं कर सकते हैं. सीमा शुल्क और सीमा गश्ती सूची ब्यूरो
के तहत दायर: प्रतिबंध लगा दिया खाद्य पदार्थों के लिए जहाज , सुरक्षित नौवहन प्रवासी , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
अमेरिकी कर्मियों को विदेशों में एक बड़े पैमाने पर अमेरिकी किसानों की मदद कर सकते हैं. बस मेल या एक व्यक्तिगत संपत्ति लदान में ताजे फल, सब्जियाँ, लाल मांस, सॉसेज या पौधों मत डालो. फल या सॉसेज की एक टुकड़ा रोग के इस तरह के एक प्रमुख प्रकोप है कि सीमा शुल्क और सीमा सुरक्षा जुर्माना लोगों को जो मेल या कम से कम $ 300 राज्य अमेरिका के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ लेने के ब्यूरो. पैदा कर सकता है जब आप विदेश से लौटने के लिए, आप पर जो अपने कृषि उत्पादों की घोषणा एक सीमा शुल्क घोषणा फार्म दिया जाएगा और यह भी कि क्या आप एक या संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर एक खेत और खेत का दौरा किया है कहा जा जाएगा. अधिकारियों अघोषित कृषि उत्पादों के लिए यात्री सामान का निरीक्षण किया. विफलता के लिए किसी भी आइटम की घोषणा 1,000 डॉलर से ऊपर की और देरी जुर्माना में परिणाम कर सकते हैं.
"हम डिब्बाबंद मांस के साथ पल में भेज दिया जा रहा है एक बड़ी समस्या हो रही है" विलियम मैनिंग, USDA यूरोपीय कमान के सलाहकार ने कहा. उन्होंने बताया कि डिब्बा बंद मांस जर्मनी और धमकी अमेरिकी कृषि मुख्य रूप से आते हैं क्योंकि वे अक्सर पकाया जाता है लंबे समय के लिए पैर और मुँह के रोग के कीटाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त नहीं है. USDA इसलिए जुर्माना लोग हैं, जो सूखे या डिब्बाबंद मांस, खोपड़ी, Salamis या राज्यों को सॉस मेल है क्योंकि रोग संयुक्त राज्य अमेरिका में नाश किया है.
", यूरोपीय खाना आम तौर पर अमेरिका के उत्पादन से अलग नहीं है, लेकिन यह कृषि संबंधी कीटों और रोगों जो हम अमेरिका में नहीं है ले जा सकता है" मैनिंग गयी. "ये कीट अमेरिकी करदाता एक वर्ष की लागत 22 अरब डॉलर आयातित कीट के उदाहरण कुख्यात भूमध्य फल मक्खी और खट्टे नासूर जो 40 साल लग गए और 13 करोड़ डॉलर का उन्मूलन जब यह राज्य अमेरिका मारा. रोटी, कुकीज़, और ठीक चीज जैसे कुछ खाद्य पदार्थों के आयात से प्रतिबंधित नहीं कर रहे हैं. कैंडी, केक, चाय, सूखे या डिब्बाबंद फल, मशरूम और कैन्ड या संसाधित सब्जियों को भी जाने के लिए अच्छे हैं.
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| संयुक्त राज्य अमेरिका में कृषि उत्पाद लाना | संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य पौधों, और पशु उत्पादों लेने पर सीमा शुल्क और सीमा सुरक्षा युक्तियाँ. | ||||||
| पता है इससे पहले कि तुम जाओ | सीमा शुल्क और सीमा सुरक्षा से यह पीडीएफ पुस्तिका भी ले रही है और संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए खाद्य, पौधों और कृषि उत्पादों को भेजने पर जानकारी शामिल है | ||||||
| शिपिंग घर संयंत्र | मिट्टी में सभी पौधों संयुक्त राज्य अमेरिका से प्रतिबंधित कर रहे हैं. एक्वाकल्चर जवाब है. लेकिन यकीन है कि आप आवश्यक परमिट. कृषि पृष्ठ की इस अमेरिकी विभाग भी बल्ब पर जानकारी है, बीज आदि | ||||||
| लुप्तप्राय | अमेरिका और धमकी और खतरे में वन्य जीव और पौधे पर मछली और वन्य जीव सेवा से सूचना. | ||||||
अवकाश बुनियादी खाद्य सुरक्षा 101 के लिए खाद्य सुरक्षा
के तहत दायर: छुट्टी खाद्य सुरक्षा , खाद्य सुरक्षा पर युक्तियाँ
छुट्टियों के दौरान खाद्य सुरक्षा तैयारी
Foodborne बीमारी की रोकथाम के रूप में आसान है ...
1. अक्सर साफ धो हाथ और सतहों.
2. मत दूषित पार से अलग करें.
3. उचित तापमान पर पकाना.
4. चिल तुरंत ठण्डा.
* कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे आकर्षक, कच्चे कुकी आटा या केक बल्लेबाज स्वाद नहीं अगर यह कच्चे अंडे होते हैं. हानिकारक जीवाणु कच्चे अंडे में गुप्त किया जा सकता है ... इतना इंतजार जब तक उपहार पका रहे हैं.
जाने से पहले * एक सब समय पसंदीदा हेलोवीन खेल सेब के लिए bobbing, "जीवाणुओं की संख्या को कम है कि सेब और अन्य कच्चे फल और सब्जियों को अच्छी तरह से उन्हें पानी चलाने के अंतर्गत rinsing के द्वारा पर मौजूद हो सकता है. एक जोड़ा एहतियात के रूप में, एक उत्पादन ब्रश का उपयोग करें सतह गंदगी को दूर करने के लिए.
* सभी ग़ैरमज़बूत खाद्य पदार्थों समय सेवारत तक ठंडा रखने के द्वारा दूर बैक्टीरिया "डरा". ये शामिल हैं: उंगली सैंडविच, पनीर थाली, फल या फेंक दिया सलाद, मांस, अंडा, या समुद्री भोजन, और क्रीम या pies व्हीप्ड क्रीम और क्रीम पनीर frostings के साथ केक के साथ ठंड पास्ता व्यंजन. ठंडे तापमान गुणा से सबसे अधिक हानिकारक जीवाणु रखना.
2 घंटो के नियम
2 घंटो के नियम याद रखें: किसी भी खराब होने त्यागें (खाद्य पदार्थ है कि खराब या अगर unrefrigerated बैक्टीरिया से दूषित हो सकता है) कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक समय के लिए छोड़ दिया. जब तापमान 90 से ऊपर हैं ° F (32 ° सी), एक घंटे के बाद भोजन त्यागने.
नोट: कैसे पता लगाने के लिए और उत्पाद छेड़छाड़ की रिपोर्ट के लिए तथ्य पत्र छेड़छाड़ खाद्य देखें.
Tailgating के लिए समय
गर्म खाद्य पदार्थ गर्म और खाद्य पदार्थ ठंडा ठंडा रखने के द्वारा एक tailgating पार्टी में भोजन सुरक्षित रखें. यहाँ है कैसे ...
Hibachi बाहर लाओ!
* ग्रिल गर्म कुत्तों, जब तक वे गर्म और हैम्बर्गर गश्त कर रहे हैं जब तक वे 160 तक पहुंच ° F (71 डिग्री सेल्सियस).
* एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करने के लिए तापमान की जाँच करें. ताप समय की उचित राशि के लिए सही तापमान के लिए खाद्य पदार्थ हानिकारक जीवाणुओं को मारता है.
Sassy सूप और साइडर
* गर्म सूप, मिर्च, या केकड़ा डुबकी सेवा करने के लिए, लेकिन यह सब पाइपिंग अछूता थर्मल कंटेनर में इन खाद्य पदार्थों को रखकर गर्म रखने के. जब तक समय की सेवा कंटेनर बंद रखें.
* टोस्ट गर्म सेब साइडर साथ अपनी टीम की जीत है, लेकिन यकीन है कि साइडर क्रीम या अन्यथा इलाज के लिए हानिकारक जीवाणुओं को मारने. क्रीम साइडर हानिकारक जीवाणु हो सकता है. लेबल को पढ़ने के लिए सुनिश्चित!
मेनू शांत अवश्य
* यदि चिंराट कॉकटेल और ठंड गिरावट मेनू पर हैं, सेवा, उन्हें बर्फ के एक बिस्तर पर ठंडा.
* ठंड तला हुआ चिकन की तरह पैक perishables, सीधे कूलर में रेफ्रिजरेटर से और एक ठंडा पैक शामिल हैं. सभी perishables समय सेवारत तक ठंडा रखें.
छुट्टियों के बारे में सबसे अच्छी बात बचा रहे हैं!
यहाँ है कि कैसे उन्हें संभाल करने के लिए सुरक्षित ...
* 165 के लिए बचा रीहीट ° F (74 डिग्री सेल्सियस). एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करने की जाँच.
* सेवा करने से पहले एक फोड़ा करने के लिए बचे हुए सॉस, सूप, और gravies लाओ.
* सर्द या खाने के दो घंटे के भीतर बचा फ्रीज. 2 घंटो के नियम याद रखें: अधिक से अधिक दो घंटे के लिए बाहर नहीं छोड़ कमरे के तापमान पर खाना. एक गर्म दिन (90 ° फेरनहाइट या अधिक), एक घंटे के लिए इस समय को कम.
धन्यवाद खुश!
यहाँ कैसे अपनी छुट्टी दावत सुरक्षित बनाने के लिए ...
180 में टर्की कुक ° F (82 डिग्री सेल्सियस). जांघ की मांसपेशियों की बड़ी से बड़ी भाग में हड्डी छूने के लिए एक सटीक पढ़ पाने के बिना खाद्य थर्मामीटर डालें.
भी हीटिंग के लिए, 165 के लिए अलग भराई पकाना ° F (74 डिग्री सेल्सियस). एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करने की जाँच.
अनुवादक
