अमेरिका में हमारे भोजन में Melamine है? अमेरिका
के तहत दायर: चीन उत्पाद सुरक्षा , खतरनाक फूड्स , संयुक्त राज्य अमरीका और Melamine डरा
जेम्स ई. McWilliams द्वारा
17 नवंबर, 2008: प्रकाशित
चीन खाद्य आपूर्ति धुल औद्योगिक रसायन melamine में प्रतीत होता है. खतरनाक स्तर पर न केवल दूध और अंडे में पाया गया है, लेकिन चिकन फ़ीड और गेहूं लस में भी है, जिसका अर्थ है कि melamine प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ में से बचने के लगभग असंभव है. Melamine बच्चे के फार्मूले में चीन में कम से कम चार शिशुओं और अधिक हजारों की sickened दसियों मारे जा चुके हैं.
प्रतिक्रिया में, संयुक्त राज्य अमेरिका ढीला चीनी नियमों विस्फोट किया है, जबकि खाद्य एवं औषधि प्रशासन, पिछले हफ्ते एक दुर्लभ चाल में घोषणा की कि चीनी खाद्य उत्पादों दूध युक्त सीमा पर गिरफ्तार किया जाएगा जब तक वे सुरक्षित साबित किया गया है.
चीनी melamine, क्या मनोयोग से अमेरिकी उपभोक्ताओं और सरकारी एजेंसियों के लिए ताकना करने में विफल रहा है के बारे में सब आक्रोश के लिए कितना melamine के अपने स्वयं के भोजन प्रणाली में व्याप्त है. में कास्टिंग पत्थर, हम भूल गए कि हमारे अपने घर उजागर कांच के अपने हिस्से से अधिक है.
करने के लिए सुनिश्चित हो, चीन में कुछ खाद्य निर्माताओं जानबूझकर उत्पादों के लिए melamine के मुनाफे में वृद्धि. बच्चे के फार्मूले के निर्माताओं, उदाहरण के लिए, अपने उत्पाद के नीचे पानी, प्रोटीन और पोषक तत्वों की मात्रा कम है, तो melamine के, जो सस्ता है और प्रोटीन के स्तर को मापने मूर्खों परीक्षण.
लेकिन melamine के भी सामग्री किसी भी औद्योगिक समाज के जीवन का अभिन्न अंग है. यह सफाई उत्पादों, निविड़ अंधकार प्लाईवुड, प्लास्टिक यौगिकों, सीमेंट, स्याही और रंग आग retardant में एक आम संघटक है. संयुक्त राज्य भर में रासायनिक संयंत्र में melamine के पाउंड के एक साल लाखों का उत्पादन.
Melamine की व्यापकता को देखते हुए, यह हमेशा संभव है कि तत्वों का पता लगाने के भोजन में खत्म हो जाएगा. एफडीए इस प्रकार मिलियन प्रति 2.5 भागों में भोजन में melamine के लिए कानूनी सीमा सेट है. वास्तव में यह राशि मामूली है, रेगिस्तान के विस्तार में रेत अनाज है कि सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए कोई वास्तविक खतरा के एक जोड़े. इसके अलावा, 2.5 पीपीएम आंकड़ा एक 132 पाउंड वजन व्यक्ति के लिए गणना की है - एक सतर्क बेंचमार्क दिया कि औसत वयस्क 150 से 180 पाउंड वजन का होता है.
लेकिन इन आंकड़ों की तुलना में वे प्रकट अस्पष्ट. सबसे पहले, जबकि वयस्कों के बारे में अपने वजन हर दिन के एक 40 खाते हैं, toddlers के एक दसवें के लिए करीब उपभोग. हालांकि वैज्ञानिकों melamine के शिशुओं की तुलना में वयस्कों पर अंतर प्रभाव मापा नहीं है, यह संभावना है कि इस तेज अनुपात कम से कम डबल (यदि नहीं चौगुनी) toddlers के पर melamine की कानूनी स्तर के प्रभाव.
यह दोगुना जोखिम अस्पताल में एक बच्चे को भूमि नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से लंबी अवधि के गुर्दे और जिगर की समस्याओं है कि हम जानते हैं कि melamine के लिए पुरानी जोखिम की वजह से कर रहे हैं के लिए योगदान कर सकता हो सकता है.
एक और अधिक ठोस पर ध्यान दें, melamine के न केवल बड़े पैमाने पर औद्योगिक अनुप्रयोगों, लेकिन यह भी अमेरिकी कृषि की नींव पुश्ता के लिए इस्तेमाल किया.
उर्वरक कंपनियों को आमतौर पर अपने उत्पादों के लिए melamine जोड़ने क्योंकि यह दर जिस पर नाइट्रोजन मिट्टी में seeps नियंत्रण, जिससे किसान उर्वरक हिरन के लिए और अधिक पोषक तत्व धमाके पाने के लिए अनुमति देता है में मदद करता है. लेकिन सरकार को विनियमित नहीं करता है कितना melamine के मिट्टी के लिए लागू किया जाता है. इस melamine जमीन में नमक क्रिस्टल के रूप में जम जाता है, मिट्टी के माध्यम से जो अमेरिकी खाद्य अमेरिकी पोषक तत्वों बेकार tainting.
कृषि चिंता का एक संबंधित क्षेत्र में पशु चारा है. चीनी अंडे हांगकांग में पिछले महीने जब्त, उदाहरण के लिए, melamine से लदी गेहूं लस फ़ीड में मुर्गियों कि अंडे का उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया की वजह से melamine का ऊंचा स्तर निहित.
लगता है कि अमेरिकी उपभोक्ताओं को इस अनैतिक व्यवहार करने के लिए प्रतिरक्षा हैं वैश्विक लस व्यापार के बीजान्टिन वास्तविकता की अनदेखी है. दुनिया भर में गेहूं लस के प्रवाह को ट्रैकिंग, बहुत कम इसकी गुणवत्ता का मूल्यांकन, मंथन भँवर में डाई की एक बूंद शामिल करने की कोशिश कर रहा तरह है.
अधिक अशुभ, संयुक्त राज्य अमेरिका अपनी गेहूं लस की सबसे आयात. पिछले साल, उदाहरण के लिए, एफडीए की रिपोर्ट है कि अमेरिकियों के लाखों लोगों को चीन से आयातित melamine-दूषित लस के साथ फ़ीड पर मोटा चिकन खाया था. लगभग उसी समय, टायसन फूड्स बलि और हॉग कि melamine-दूषित फ़ीड खाया था संसाधित. सरकार मांस को याद नहीं का निर्णय लिया.
केवल एक पहले सप्ताह है, तथापि, एफडीए की घोषणा की थी कि बिल्लियों और कुत्तों के हजारों melamine से लदी पालतू भोजन से मृत्यु हो गई थी. इस उच्च प्रोफ़ाइल पालतू घोटाले के लिए एक प्रेरणा के लिए एक रेड हेरिंग के रूप में इतना सुधार होना साबित नहीं किया. हमारे ध्यान Fido और हम जानवरों को मारने और खाने के बजाय खराब होने से दूर करने के लिए बँट गया था.
यह सब लगता है के रूप में भयावह संबंधित उपभोक्ता पूरी तरह से असहाय नहीं है. हम जैविक खाद्य पदार्थ, जो melamine के बिना उर्वरक के साथ बड़े हो रहे हैं की तलाश कर सकते हैं जब तक कि उर्वरक खिलाया फ़ीड melamine से लदी (हमेशा संभव है, के रूप में टायसन उदाहरण से पता चलता है) पशुओं से खाद के साथ है composted किया गया था.
हम आगे खुद को घास खिलाया या वास्तव में मुक्त सीमा जानवरों से मांस को चुनने, घास एक पारंपरिक उत्पाद के साथ निषेचित किया गया था (कुछ है कि यह भी बहुत कठिन है पता है) संभालने के द्वारा बचाया जा सकता है.
लेकिन जैसा कि ऊपर सभी caveats से संकेत मिलता है, इन सावधानियों केवल इतनी दूर जाना होगा. सब के बाद, melamine, औद्योगिक अपशिष्ट और अमेरिकी खाद्य उत्पादन के बीच बहुत बड़ा रिश्ता करने के लिए अंक. विनियम सुस्त हो सकता है जब यह पशु फ़ीड और चीन में उर्वरक के लिए आता है, हो सकता है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में इसी तरह के नियमों पर एक करीब देखो ले और यह स्पष्ट हो जाता है कि वे काफी अस्पष्ट करने के लिए उद्योगों "रीसायकल करने की अनुमति उर्वरक में अपने कचरे के बहुत हो और अन्य उत्पादों है कि हमारी घरेलू खाद्य आपूर्ति के आधार के रूप में.
एक परिणाम के रूप में, जहरीले रसायनों नियमित रूप से इस रिश्ते के तहत पता लगाया लेकिन कपटी वापस चैनलों के माध्यम से हमारे कृषि प्रणाली में प्रवेश.
तो, यकीन, चीन पर गर्मी रखना. और, हाँ, हम चीनी सरकार के आश्वासन संदेह की एक बड़ी खुराक के साथ ले कि वे भोजन की आपूर्ति में सुधार कर रहे हैं.
एक ही समय में, हालांकि, बजाय धर्मी निंदा देने की, संयुक्त राज्य अमेरिका एक अवसर के रूप में melamine घोटाले पर जब्त करने के लिए संघीय उर्वरक इस यौगिक है, जो बहुत अच्छी तरह से सादे दृष्टि में छुपा हो सकता है के लिए लगातार परीक्षण द्वारा समर्थित मानकों के पास जाना चाहिए.
औपनिवेशिक काल से कीड़े पर युद्ध हार के लिए डीडीटी के लिए: जेम्स ई. McWilliams, सान मार्कोस में टेक्सास राज्य विश्वविद्यालय में इतिहास के प्रोफेसर, "अमेरिकी कीट के लेखक है.
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