लाल नहीं 3 और अन्य रंजक डाई वे सुरक्षित हैं?
खाद्य में लाल रंगों, वे सुरक्षित हैं? वे प्रतिबंधित किया जाना चाहिए?
रेड # 40 डाई युवा बच्चों के साथ कुछ व्यवहार की समस्याओं के लिए किया गया है अनाधिकारिक जुड़ा हुआ है.
लाल रंग 40 नंबर खाद्य पदार्थों की Twizzlers, Doritos, Twinkies, चॉकलेट केक मिश्रण, वेनिला frosting के crosissants सहित सैकड़ों, में पाया जाता है.
यह लाल रंग और क्या सामान्य रूप में रंगों के साथ पर जा रहा है के इतिहास के बारे में एक महान साइट है.
नोट: यह एक पुराने लेख है और अजीब तरह से पर्याप्त है जब मैं 3 लाल डाई शोध, मैं किसी भी नई जानकारी के रूप में दूर के रूप में इसे प्रतिबंधित किया जा रहा नहीं मिल सकता है. एफडीए जाहिरा तौर पर यह एक बिंदु पर प्रतिबंध की कोशिश की और विफल रहे.
3 लाल और अन्य रंगीन विवाद में
डेल Blumenthal द्वारा
डिब्बा बंद फल कॉकटेल में लाल चेरी के लालच में कई प्रसिद्ध है
अमेरिकी परिवारों. भाई बहन उन पर लड़ने के लिए, उनके माता पिता का उपयोग करने के लिए रिश्वत देना या
अपने बच्चों का इलाज, और यहां तक कि वयस्कों चेरी गिनती अपने में spooned
मिठाई. लेकिन, फल कॉकटेल चेरी के दिनों एफडी और सी लाल नंबर 3 रंग
गिने जा सकता है. क्योंकि रंग की बड़ी मात्रा के कारण के लिए दिखाया गया है
चूहों में कैंसर, एफडीए हाल ही में कुछ का उपयोग करता है की एफडी और सी लाल नंबर 3 को समाप्त करने के लिए और की योजना
शेष का उपयोग करता है अंत. 21 वीं सदी के फल कॉकटेल में चेरी सका
अच्छी तरह से हल्के भूरे रंग के हो.
रंग लंबे समय लगभग के उपभोक्ता स्वीकृति में महत्वपूर्ण के रूप में मान्यता प्राप्त किया गया है
हर भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उत्पाद. यहां तक कि कंटेनरों का रंग
एक सबसे अच्छा विक्रेता और एक के बीच अंतर कर सकते हैं "नहीं, बिक्री एर."
1970 के दशक में एक अनुसंधान परियोजना, अक्टूबर 1973 के अंक में रिपोर्ट
विपणन, सचित्र बस कितना बड़ा रंग के प्रभाव पर हो सकता है
विशेष रूप में खाद्य पदार्थों की स्वीकृति. अनुसंधान स्वयंसेवकों की सेवा की गई
स्टेक, मटर, और फ्रेंच फ्राइज़ के भोजन. वे विशेष के तहत भोजन का हिस्सा खा लिया
प्रकाश है कि तथ्य यह है कि भोजन के रंग गया था छुपा
बदल दिया. जब, सामान्य प्रकाश व्यवस्था के तहत, परीक्षण समूह की खोज की है कि उनके
steaks के नीले थे, मटर, लाल और फ्रेंच फ्राइज़ हरा, कुछ प्रतिभागियों बन गया
अस्वाभाविक रंग भोजन वे खा रहा था की दृष्टि में बीमार.
रंग सुरक्षा
खाद्य एक बार प्राकृतिक रंगों के साथ ही रंग गया था. शलगम, मिर्च, अंगूर की खाल,
केसर, और भी शानदार ढंग से लाल रंग के सूखे शरीर से तैयार अर्क
कोषिनील कीड़े पकाना रचनात्मकता के लिए अपनी विशिष्ट रंग का व्रत किया.
19 वीं सदी के द्वारा, अन्य रसायनों से प्राप्त रंगों के उपयोग के साथ में आया
कभी कभी गंभीर स्वास्थ्य परिणाम (में "नेत्र अपील के लिए Additives
एफडीए उपभोक्ता 1973 अंक जुलाई - अगस्त). लीड chromate और तांबे सल्फेट
रंग कैंडी और अचार के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा. आर्सेनिक और अन्य जहरीला
दोष जब नए रंग additives मिश्रण जोड़ा गया था. से बना रंजक
कोयला टार और पेट्रोलियम डेरिवेटिव खाद्य पदार्थों, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधन में भी दिखाई दिया.
कैसे हो, तो, एक उपभोक्ता यकीन है कि हो सकता है कि उज्ज्वल प्राथमिक रंग और
उपयोग सूक्ष्म shadings कि रंग कई उपभोक्ता उत्पादों आज खाने के लिए सुरक्षित हैं,
दवाओं में, लेंस छड़ी में रंग से संपर्क के साथ या के रूप में त्वचा या बाल पर डाल
आँखें? कई अधिक एक निगरानी प्रक्रिया एफडीए द्वारा निर्देशित और परिष्कृत
दशकों सुनिश्चित करता है कि यह ऐसा है.
एफडीए के साथ एक रंग additives की सुरक्षा का व्यापक मूल्यांकन शुरू
शुद्ध खाद्य एवं औषधि बीतने के 1906 अधिनियम. देश से बदल गया था
एक औद्योगिक राष्ट्र के लिए एक कृषि. नहीं लंबे समय तक ज्यादातर अमेरिकियों पर रहते किया
खेतों और अपने स्वयं के भोजन का उत्पादन. इसके बजाय, भोजन का ज्यादा शहर का एक राष्ट्र
खाया रहने वाले लोगों को संसाधित किया गया था, रासायनिक संरक्षित है, और बड़ी कंपनियों द्वारा विपणन
उपभोक्ताओं के ध्यान के लिए प्रतिस्पर्धा.
यह सिंथेटिक रंगों के लिए जीत की एक समय था, उसके बाद भाग पर चिंता द्वारा
इन रंगों की सुरक्षा के बारे में सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों की. हार्वे विले,
रसायन विज्ञान के USDA ब्यूरो के प्रमुख आसानी चुनौती दी है जिसके साथ
निर्माताओं भोजन करने के लिए रसायनों जोड़ा. खाद्य सुरक्षा विले विशेष है बन गया
कारण, और वह पहले संघीय पारित होने के बारे में लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी
1906 में खाद्य एवं औषधि अधिनियम.
इस ऐतिहासिक खाद्य कानून के खाद्य पदार्थों में अगर किसी भी रंग additive का उपयोग निषिद्ध
रंग उपभोक्ता धोखा, हीनता या क्षति को छिपाना चाहते हैं, या
अन्यथा misbranding और मिलावट में परिणाम. हालांकि, विले विश्वास
कि भोजन में रंग additives का उपयोग आगे की जांच पड़ताल की आवश्यकता है. वह
एक सलाहकार के बाहर, डाई विशेषज्ञ बर्नार्ड Hesse, पीएच.डी., अध्ययन करने के लिए काम पर रखा
समस्या.
सबसे अधिक इस्तेमाल किया रंग के, 80 जिनमें से कई नहीं था की समीक्षा करने के बाद
गया से पहले परीक्षण किया है, हेस्से सुरक्षित के रूप में केवल सात रंग additives की सिफारिश के लिए
भोजन में उपयोग. उनकी सिफारिश खाद्य 1907 विनियमन में घोषणा की थी
निरीक्षण 76 निर्णय है, जो भी स्वैच्छिक के लिए एक प्रणाली शुरू की
कृत्रिम भोजन रंग के प्रमाणीकरण.
पूर्व मार्केट स्वीकृति
1938 के संघीय खाद्य, औषधि और प्रसाधन सामग्री अधिनियम पहले पर सविस्तार
लिस्टिंग और अनिवार्य के प्रमाणीकरण के लिए प्रदान करके नियमों
सिंथेटिक रंग additives खाद्य पदार्थों, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है. दौरान
1950 के दशक, एक सुरक्षा चिंता FDC ऑरेंज नंबर 1 के अनुचित उपयोग के साथ जुड़े
लिए कहा जाए रंग भोजन में इस्तेमाल किया सहित, additives पर अतिरिक्त सुरक्षा अध्ययन
FDC लाल नंबर 3.
फिर, 1960 में, कांग्रेस 1938 तक की खाद्य, औषधि और प्रसाधन सामग्री अधिनियम में संशोधन
नए रंग additives के लिए एक पूर्व बाजार अनुमोदन प्रणाली स्थापित करने की आवश्यकता होती
पहले से ही उपयोग में रंग additives की सुरक्षा का प्रदर्शन.
अनुमोदित रंग additives दो समूहों में विभाजित किया गया: एफडीए की आवश्यकता
प्रमाणीकरण (सिंथेटिक रंगों तारकोल और पेट्रोलियम से ज्यादातर बनाया
) डेरिवेटिव और एफडीए प्रमाणीकरण से उन मुक्त (पदार्थों व्युत्पन्न
वनस्पति, पशु, या खनिज उत्पादों से). एक कृत्रिम रंग के प्रत्येक बैच
निर्माता द्वारा परीक्षण और प्रमाणीकरण के लिए एक नमूना एफडीए को प्रस्तुत
संघीय विनियम संहिता में विनिर्देशों के अनुसार. रंग छूट
भी बैच प्रमाणीकरण से सीएफआर में विनिर्देशों को पूरा करना चाहिए.
1960 संशोधन एक अनंतिम पर पहले से ही उपयोग में रंग additives रखा
उनके निरंतर उपयोग की अनुमति है जबकि निर्माताओं विकसित की सूची
रंग additive की लिस्टिंग का समर्थन करने के लिए एक याचिका के लिए आवश्यक डेटा.
रंग की आवश्यकता है प्रमाणीकरण के दो रूपों में आ additives के कई
सीधे रंग और झीलों. कई मामलों में सीधे रंग पानी में घुलनशील हैं
रंजक. कुछ सीधे रंग "झीलों" या पानी में अघुलनशील करने के लिए उपयोग किया जाता है
रंग additive के रूपों. झील उत्पाद या leaching जो में उपयोग किया जाता है
रंग का खून बह रहा है "समस्या पैदा कुकी fillings में जैसे होता है, लेपित
गोलियाँ, कैंडी, चबाने वाली गम, और लिपस्टिक. एजेंसी वर्तमान में है
झीलों के विनियमन के बारे में प्रस्ताव की योजना बना रहा है.
नया रंग additives के लिए या उन पर के लिए अनुमोदन की मांग निर्माता
अनंतिम सूची के वैज्ञानिक के साथ एफडीए के लिए एक याचिका प्रस्तुत करने के लिए आवश्यक थे
डेटा का प्रदर्शन है कि एक विशिष्ट रंग अपने उद्देश्य उपयोग के लिए सुरक्षित था. अगर
एजेंसी याचिका को मंजूरी दी, रंग एक "स्थायी" पर रखा गया था
लिस्टिंग. रंग भोजन, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधन (FDC) में उपयोग के लिए अनुमोदित किया जा सकता है,
केवल, या विशेष रूप से बाहरी दवा के लिए दवाओं और सौंदर्य प्रसाधन में
कॉस्मेटिक का उपयोग करें.
मूल 200 प्रावधिक सूचीबद्ध रंग additives की तारीख, 90
सुरक्षित के रूप में सूचीबद्ध किया गया है और बाकी या तो उद्योग द्वारा किया गया या वापस ले लिया
एफडीए द्वारा अनुमति.
एफडी और सी लाल नंबर 3
एफडीए 29 जनवरी, 1990 को एफडी और सी लाल नहीं, 3 के लिए अनंतिम लिस्टिंग समाप्त,
200 सीधे रंग की अपनी समीक्षा के समापन पर 1960 को
अनंतिम सूची. एफडी और सी लाल नंबर 3, सामान्यतः Erythrosine कहा जाता है कि टिंट
तरबूज लाल रंग देता है और एक पर मूल सात रंगों की गई थी
हेस्से सूची.
प्रावधिक सूचीबद्ध का उपयोग करता है कि हाल ही में समाप्त किया गया के उपयोग में शामिल
सौंदर्य प्रसाधन और बाह्य लागू दवाओं में सीधे रंग और सभी का उपयोग करता है
झीलों की एफडी और सी लाल नहीं, 3.
FDC लाल नंबर 3 के मामले प्रस्तुत करता है, लेकिन क्या एक परिचित व्यक्ति
रंग विनियमन के साथ एक "विनियामक असंगति. हालांकि
अनंतिम (अपने उपयोग करता है की एक तिहाई के बारे में) का उपयोग करता है अब, FDC लाल नंबर 3 प्रतिबंधित कर रहे हैं
अभी भी स्थायी रूप से उपयोग करते हैं, के लिए किया जाता दवाओं और खाद्य के जैसे बेक्ड रूप में सूचीबद्ध
माल, चेरी, डेयरी उत्पाद, डेसर्ट, पूरक आहार, भोजन
, seasonings जेली, जाम, और सब्जी उत्पादों.
इस विरोधाभास को वैज्ञानिक तरीकों में सुधार की वजह के बारे में आया था और
याचिकाकर्ता के लिए प्रस्तुत करने के समय स्थायी रूप से भोजन लिस्टिंग और
जाता दवा का उपयोग करता है. 1960 अनंतिम लिस्टिंग के बाद, अध्ययन किया गया
प्रदर्शन FDC लाल नंबर 3 पर. परिणाम किसी भी सुरक्षा चिंताओं, और नहीं दिखा था
प्रमाणित रंग मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन द्वारा एक याचिका के जवाब
(CCMA), FDC का लाल नहीं, 3 स्थायी रूप से किया जाता दवाओं में इस्तेमाल के लिए सूचीबद्ध किया गया और
1969 जून में खाद्य पदार्थ.
प्रसाधन सामग्री और बाह्य लागू रंग की दवा का उपयोग करता है प्रावधिक बने रहे
सूचीबद्ध है, जबकि त्वचा के जोखिम पर अध्ययन आयोजित किया गया. इस बीच, एफडीए का विस्तार
1977 में अपनी सुरक्षा आवश्यकताओं पर अधिक व्यापक अध्ययन को शामिल करने के लिए
प्रावधिक सूचीबद्ध रंग additives. नए अध्ययन के परिणामों के आधार पर
FDC लाल नंबर 3, अंतर्राष्ट्रीय अनुसंधान और विकास द्वारा आयोजित पर
निगम और 1982 में पूरा एजेंसी ने निष्कर्ष निकाला कि FDC लाल नंबर 3
नर चूहों में थायराइड कैंसर का कारण बनता है.
प्रसाधन सामग्री Toiletry और खुशबू एसोसिएशन और CCMA का तर्क है कि नहीं
प्रत्यक्ष प्रभाव कैंसर के कारण कम में रंग दिया पशुओं में देखा गया था
उपभोक्ता वस्तुओं में इस्तेमाल किया स्तरों. एफडीए, लेकिन फैसला किया है, कि का सबूत
चूहों में ट्यूमर थाइरोइड स्पष्ट था, और कहा कि अतिरिक्त अनुसंधान द्वारा उद्धृत
एक हार्मोन के रूप में उद्योग है कि एक अप्रत्यक्ष तंत्र स्थापित नहीं किया
डाई द्वारा ट्रिगर प्रभाव - ट्यूमर, के बजाय डाई ही कारण होता है.
इस प्रकार, एफडीए के आगे स्थायी लिस्टिंग के लिए निर्माताओं की याचिका से इनकार किया
रंग. अध्ययन से डेटा पर आधारित है, एजेंसी का अनुमान है कि
मानव में थायराइड ट्यूमर के जीवनकाल जोखिम 100000 में 1 सबसे पर था.
FDC लाल नंबर 3, FDC ब्लू नंबर 1 और FDC पीला नंबर 5 की तरह भी थे
स्थायी रूप से भोजन के लिए सूचीबद्ध है और किया जाता दवा का उपयोग करता है 1969 में. जब एफडीए की समीक्षा
FDC ब्लू नंबर 1 और FDC पीला 5 नहीं, पर नई, अधिक व्यापक अध्ययन
एजेंसी पाया कि इन दो रंग additives पशुओं में कैंसर का कारण नहीं था
पढ़ाई. (लेकिन, के बाद से FDC पीला नहीं 5 कुछ में एलर्जी का कारण बनता है
लोग, एफडीए खाना लेबल पर अपनी लिस्टिंग की आवश्यकता है.)
के रूप में विशेषज्ञों ध्यान दें, जबकि सीधे रंग के लिए अनंतिम लिस्टिंग
समाप्त, विज्ञान के क्षेत्र में प्रगति की सुरक्षा की लगातार निगरानी की आवश्यकता होगी
रंग additives.
डेलाने दुविधा
FDC Red नंबर 3 के अनंतिम उपयोग प्रतिबंध के फैसले पर आधारित है
डेलाने 1960 रंग Additive संशोधन के खण्ड. उस खंड के अधीन एफडीए,
रंग में मनुष्यों या पशुओं में कैंसर प्रेरित दिखाया additives के अनुमोदन नहीं कर सकते हैं
किसी भी राशि.
कई सरकारी अधिकारियों का मानना है, तथापि, कि अनम्यता
डेलाने खण्ड एक मानक है कि क्या एक हो सकता है के लिए अनुमति देता है के द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए
तुच्छ कैंसर जोखिम. प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में अग्रिम और पता लगाने की क्षमता
कैंसर के कारण खाद्य पदार्थों में रसायन की मात्रा मिनट जोखिम बना सकता है
कुछ मामलों में डेलाने अनावश्यक कड़े खण्ड के मानक. में
एफडी और सी लाल नंबर 3 की अनंतिम का उपयोग करता है समाप्त करने का निर्णय की घोषणा,
स्वास्थ्य और मानव सेवा सचिव लुई व सुलेवान, एमडी, ने कहा कि
लाल नंबर 3 का उपयोग करता है पर प्रतिबंध लगाने का निर्णय जोखिम पर है, लेकिन कानूनी पर आधारित नहीं था
डेलाने खण्ड का जनादेश है.
1986 में, एफडीए के लिए चार कॉस्मेटिक रंगों का अनुमोदन करने में एक अलग दृष्टिकोण लिया
जो कैंसर के खतरे को तुच्छ था. एजेंसी ऑरेंज के अनुमोदन आधारित
8 17 वें नंबर पर, FDC लाल 19, नहीं, और लाल नग और कानूनी कहावत "डे पर 9
minimis गैर curat लेक्रस, "जिसका अर्थ है कि कानून के साथ ही चिंता का विषय नहीं
trifles के. एक सरकारी समीक्षा पैनल में सबसे ज्यादा मामले के जोखिम के लिए मूल्यांकन किया था
बाहर से लागू है और 1 के रूप में 19 में दवा डी एंड सी ऑरेंज 17 वें नंबर के लिए कॉस्मेटिक का उपयोग करता है
अरब (जो है, बाहरी FDC ऑरेंज 17 वें नंबर युक्त सौंदर्य प्रसाधन के लिए जोखिम
19 अरब से अधिक लोगों में कैंसर के अधिक से अधिक एक अतिरिक्त मामले का कारण हो सकता है
जोखिम के जीवनकाल 70 साल) और FDC लाल 19 नंबर के लिए 1 लाख 9 में के रूप में.
डी एंड सी लाल नग 8 और 9 के लिए अधिकतम संभव कैंसर के खतरे को 60 1 के रूप में मूल्यांकन किया गया था
मिलियन.
अगले वर्ष, तथापि, अमेरिका न्यायालय अपील की जिला कोलंबिया के लिए
आयोजित की है कि डेलाने खण्ड कैंसर पैदा करने के लिए एक छूट शामिल नहीं करता है
केवल तुच्छ जोखिम के साथ रंग additives. इस प्रकार, अदालत का आदेश दिया एफडीए प्रतिबंध
रंग - डे minimis सिद्धांत के तहत सूचीबद्ध हैं.
पिछले दो कांग्रेस में, मैसाचुसेट्स के सीनेटर एडवर्ड कैनेडी और
कैलिफोर्निया के कांग्रेसी हेनरी Waxman के विषय में कानून पेश किया है
कीटनाशकों है कि सरकार में अन्य लोगों के दूसरे विस्तार होगा
रंग सहित - additives के रूप में अच्छी तरह से. प्रस्तावित विधेयक
"शून्य जोखिम" मानक के लिए एक नगण्य जोखिम "मानक (जैसे विकल्प
डेलाने खण्ड में वर्णित कीटनाशकों के नियमन के लिए). बिल
1 में अधिक से अधिक कैंसर के अतिरिक्त मामले के कारण के रूप में "नगण्य जोखिम को परिभाषित
लाख से अधिक लोगों को मिश्रित करने के लिए जोखिम के एक 70 साल के जीवनकाल.
राष्ट्रपति बुश ने अपने में कीटनाशकों के लिए नगण्य जोखिम मानक का समर्थन
अक्टूबर 1989 खाद्य सुरक्षा योजना. उसी दिन जारी एक संयुक्त प्रेस बयान
HHS सचिव सुलेवान, USDA सचिव Yeutter, और EPA प्रशासक द्वारा
Reilly उल्लेख किया है कि जब राष्ट्रपति योजना विशेष रूप से कीटनाशक पते
अवशेष, नगण्य जोखिम का सिद्धांत है कि स्वाभाविक रूप से लागू होता है
भोजन की आपूर्ति के लिए अन्य additives.
छोटा सा जोखिम
प्रतिबंध के FDC Red नंबर 3 के प्रावधिक सूचीबद्ध का उपयोग करता है नया करने के लिए लागू होता है
प्रभावित उत्पादों के निर्माण और उत्पादन. क्योंकि किसी भी स्वास्थ्य जोखिम
लाल नंबर 3 से उत्पन्न अत्यंत छोटे होते हैं, एफडीए ने निष्कर्ष निकाला है कि उपभोक्ताओं को हो सकता है
उत्पादों है कि पहले से ही है कि रंग होते हैं की मौजूदा आपूर्ति का उपयोग करने के लिए जारी है.
डेलाने खण्ड के जनादेश के बाद, एफडीए अब पुनर्विचार करेंगे
स्थायी रूप से सूचीबद्ध FDC लाल नंबर 3 के सीधे फार्म का उपयोग करता है. प्रक्रिया
एक स्थायी रूप से सूचीबद्ध डाई पर प्रतिबंध लगाने के लिए, तथापि, के लिए कि अधिक से अधिक जटिल है
अनंतिम समाप्त का उपयोग करता है की आवश्यकता है और सार्वजनिक टिप्पणी के लिए समय है.
हालांकि स्वीकार्य जोखिम के भविष्य, नई परिभाषा में नई द्वारा पैदा की
प्रौद्योगिकियों डेलाने परिभाषा बदल सकता है, अब के लिए एफडीए काम करना होगा
इस अर्थ है कि जोखिम की वजह से उपभोक्ताओं को कहते हैं, कुछ के तहत
एफडी और सी लाल नंबर 3 का उपयोग करता है लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता है.
डेल Blumenthal एफडीए उपभोक्ता के लिए एक कर्मचारी लेखक है.
उपलब्ध सूचियाँ
रंग additives की पूरी सूची के लिए भोजन, दवाओं, में उपयोग के लिए मंजूरी दे दी है और
सौंदर्य प्रसाधन अनुमोदित वर्ष सहित, - का उपयोग करता है और प्रतिबंध को लिखने के:
रंग और प्रसाधन सामग्री के विभाजन
एफडीए (HFF-442)
200 सी स्ट्रीट, दप
वाशिंगटन, डीसी 20,204
अनुवादक
