अंडा याद - 228 मिलियन अंडे के कारण साल्मोनेला - अद्यतन - आधा अरब अंडे को याद किया स्मरण
अद्यतन
एक आधा अरब अंडे साल्मोनेला प्रकोप की राष्ट्रव्यापी जांच में वापस बुलाया गया है कि शुक्रवार को एक दूसरे आयोवा खेत का विस्तार भी शामिल है. 1,000 से अधिक लोगों को पहले से ही sickened किया गया है और बीमारियों के टोल वृद्धि की संभावना है.
आयोवा Hillandale फार्म का कहना है कि यह शुक्रवार है दस लाख से अधिक 170 अंडे को वापस बुलाने के बाद प्रयोगशाला परीक्षणों साल्मोनेला की पुष्टि की. कंपनी अगर अपनी कार्रवाई राइट काउंटी अंडे, एक और आयोवा खेत है कि 380 मिलियन अंडे पहले इस सप्ताह की चर्चा की याद से जुड़ा था नहीं कहा. नवीनतम याद आधे से अधिक एक अरब में संभावित दूषित अंडे की कुल संख्या डालता है.
एफडीए के एक प्रवक्ता ने कहा कि दो याद करते संबंधित हैं. विषाक्तता के कारण साल्मोनेला तनाव दोनों ही मामलों में एक ही है, साल्मोनेला enteritidis है.
अंडे की चर्चा की शुक्रवार को ब्रांड Hillandale फार्म, सनी फार्म, सनी मैदानी, पौष्टिक फार्म और पश्चिम क्रीक के नाम के तहत वितरित किए गए. नई याद अप्रैल और अगस्त के बीच बेचा अंडे के लिए लागू होता है.
Hillandale कहा अंडे किराने वितरण केन्द्रों, खुदरा किराने का सामान और खाद्य सेवा कंपनियों सेवा है जो या Arkansas, कैलिफोर्निया, आयोवा, इलिनोइस, इंडियाना, कान्सास, मिनेसोटा, मिसूरी, नेब्रास्का, उत्तरी डकोटा, ओहियो सहित चौदह राज्यों में स्थित हैं करने के लिए वितरित किए गए, दक्षिण डकोटा, टेक्सास, और विस्कॉन्सिन.
रीड सक्सोन AP /
Ithaca, NY में कार्नेल विश्वविद्यालय में खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ ने कहा प्रकोप के स्रोत कृन्तकों दूषित मुर्गियाँ की, लदान, या दागी फ़ीड हो सकता है. सूक्ष्म जीव विज्ञान के प्रोफेसर पैट्रिक McDonough ने कहा कि वह दो अलग अंडा कंपनियों को शामिल याद करते हैं के बारे में सुना है के लिए आश्चर्य नहीं था, क्योंकि अन्य प्रकोप में भी कई स्रोतों किया गया है.
दोनों संयंत्रों एक कृंतक समस्या हो सकता है, या दोनों संयंत्रों मुर्गियाँ कि पहले से ही संक्रमित थे मिल सकता है, या फ़ीड है कि दूषित किया गया था.
", तुम मुर्गी घर की biosecurity की जरूरत है, आप एक कृंतक नियंत्रण कार्यक्रम चाहते हैं और आप के लिए है कि पर्यावरण में डाल मुर्गियाँ कि साल्मोनेला मुक्त करना चाहते हैं McDonough कहा.
साल्मोनेला बैक्टीरिया मुर्गी से मुर्गी के लिए पारित नहीं किया है, लेकिन आमतौर पर कृंतक गोबर से मुर्गियों के लिए, उन्होंने कहा. जीवाणुओं की यह तनाव एक चिकन के अंडाशय के अंदर पाया जाता है, और एक अंडे के अंदर हो जाता है.
सीडीसी के अधिकारियों ने गुरुवार को कहा कि फैलने से संबंधित बीमारियों की संख्या बढ़ने की उम्मीद है. ऐसा इसलिए है क्योंकि मध्य जुलाई के बाद होने वाली बीमारियों अभी तक रिपोर्ट नहीं किया जा सकता है, डॉ. क्रिस्टोफर Braden, रोग नियंत्रण के लिए संघीय केंद्र के साथ एक महामारी कहा.
दोनों याद से जुड़े साल्मोनेला के तनाव से लगभग 2,000 बीमारियों मई और जुलाई, सामान्य से लगभग तेरह सौ से अधिक के बीच सूचना मिली, Braden कहा. नहीं होने वाली मौतों की सूचना दी गई है. सीडीसी राज्य के स्वास्थ्य विभाग से जानकारी प्राप्त करने के रूप में लोगों को उनकी बीमारियों की रिपोर्ट जारी है.
साल्मोनेला के सबसे आम लक्षण दस्त, पेट में ऐंठन और आठ घंटे के भीतर एक दूषित उत्पाद खाने के 72 घंटे तक बुखार है. यह जीवन के लिए खतरा विशेष रूप से उन कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ, हो सकता है.
साल्मोनेला प्रकोप के लिए बंधे के रूप मुर्गियों कि स्वस्थ दिखाई देते हैं से पारित किया जा सकता है. और यह अंडे के अंदर न सिर्फ खोल, बढ़ता है, Braden ने कहा.
अच्छी तरह से अंडे खाना पकाने के बैक्टीरिया मार सकता है. लेकिन स्वास्थ्य अधिकारियों की सिफारिश कर रहे हैं लोगों को दूर फेंक या स्मरण अंडे वापस
अंडा 2010 याद
साल्मोनेला विषाक्तता के प्रकोप से जुड़े होने के बाद देश का सबसे बड़ा अंडा उत्पादकों के 228 मिलियन अंडे को वापस बुलाने है.
रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए प्रवेश करती है ने कहा Galt, आयोवा, में राइट काउंटी अंडे से अंडे गया कोलोराडो, कैलिफोर्निया, और मिनेसोटा में कई बीमारियों से जुड़ा हुआ है . सीडीसी ने कहा कि अंडे के लिए लिंक साल्मोनेला के तनाव के बारे में 200 मामलों में जून और जुलाई के दौरान चार बार इस तरह की घटनाओं की संख्या सामान्य साप्ताहिक सूचित किया गया.
राष्ट्रव्यापी याद में 16 मई से 13 अगस्त के माध्यम से पैक अंडे शामिल है.
इस याद से प्रभावित अंडे खाद्य थोक व्यापारी, वितरण केन्द्रों और कैलिफोर्निया, इलिनोइस, मिसौरी, कोलोराडो, नेब्रास्का, मिनेसोटा, विस्कॉन्सिन और आयोवा में foodservice कंपनियों के लिए वितरित किए गए. इन कंपनियों को राष्ट्रव्यापी वितरित.
अंडे ल्यूसर्न, एलबर्टसन, माउंटेन डेयरी, राल्फ है, Boomsma, सनशाइन, Hillandale, Trafficanda, फार्म ताजा, Shoreland, लंड, डच फार्म और केम्प नाम के तहत पैक किया गया था.
अंडा याद करने के लिए पी 1026, पी +१४१३, और पी 1946: इन तीन संयंत्र संख्या के वन लिए देखो
संयंत्र संख्या अंडा दफ़्ती के अंत पर है. यदि यह उन लोगों की संख्या के साथ टिकट लगा है, के बाद यह संख्या की जाँच करें.
यदि वे 136 करने के लिए 225 के बीच हैं, अंडे की दुकान करने के लिए वापस ले.
खाद्य एवं औषधि प्रशासन अंडा कंपनी की जांच कर रही है.
मैं क्या अंडे से Enteritidis साल्मोनेला हो रही के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं?
अंडे, मांस, अंडा, दूध, और अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, सुरक्षित हैं जब ठीक से संभाला. खोल अंडे सुरक्षित हैं जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है, व्यक्तिगत रूप से और अच्छी तरह से पकाया, और तुरंत भस्म. बड़ा अंडा में साल्मोनेला वर्तमान की संख्या, अधिक संभावना यह करने के लिए बीमारी का कारण है. अंडे पर्याप्त रूप से प्रशीतित रखते हुए अधिक संख्या बढ़ती से अंडे में किसी भी साल्मोनेला वर्तमान रोकता है, तो अंडे प्रशीतित रखा जाना चाहिए जब तक वे उपयोग किया जाता है.
पाक कला एक अंडे में मौजूद बैक्टीरिया की संख्या कम कर देता है, तथापि, एक बह रही है की जर्दी के साथ एक अंडा अभी भी एक पूरी तरह से पकाया अंडे की तुलना में एक बड़ा खतरा बन गया है. अधपका अंडा सफेद और. को साल्मोनेला Enteritidis संक्रमण के फैलने के साथ संबद्ध किया गया है. दोनों तुरंत भस्म किया जाना चाहिए और नहीं रखा गर्म या कमरे के तापमान पर अधिक से अधिक 2 घंटे के लिए.
विशिष्ट कार्यों मैं लेने से साल्मोनेला Enteritidis संक्रमण के जोखिम को कम कर सकते हैं क्या हैं?
अंडे पर प्रशीतित रखें? 45 ° F (7? डिग्री सेल्सियस) हर समय.
फटा या गंदा अंडे त्यागें.
कच्चे अंडे के साथ संपर्क के बाद साबुन और पानी से धो हाथ, खाना पकाने के बर्तन, और भोजन तैयार करने सतहों.
अंडे जब तक दोनों सफेद और जर्दी फर्म हैं और खाना पकाने के बाद तुरंत खाया पकाया किया जाना चाहिए.
न रखें अंडे गर्म या कमरे के तापमान पर अधिक से अधिक 2 घंटे के लिए.
अप्रयुक्त या अंतिमांश अंडा युक्त खाद्य पदार्थ तुरंत ठण्डा.
कच्चे अंडे खाने से बचें.
रेस्तरां कच्चा या अधपका, क्रीम अंडे के साथ बने व्यंजन से बचें. रेस्टोरेंट किसी भी (जैसे hollandaise सॉस या सीज़र सलाद ड्रेसिंग के रूप में) नुस्खा है कि कच्चे अंडे के लिए कॉल में क्रीम अंडे का उपयोग करना चाहिए.
कच्चा या अधपका अंडे की खपत विशेष रूप से युवा बच्चों, बुजुर्ग व्यक्तियों, और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली या दुर्बल करने वाली बीमारी के साथ लोगों द्वारा बचा जाना चाहिए.
साल्मोनेला Enteritidis प्राप्त करने के लिए जोखिम में कौन सबसे है?
बुजुर्ग, शिशुओं, और बिगड़ा प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ उन लोगों को एक और अधिक गंभीर बीमारी हो सकती है. इन रोगियों में संक्रमण आंतों से रक्त प्रवाह में फैला है, और हो सकता है तो शरीर के अन्य साइटों के लिए और मौत का कारण जब तक व्यक्ति को तुरंत एंटीबायोटिक दवाओं के साथ व्यवहार किया जाता है.
मैं अगर मैं साल्मोनेला Enteritidis कैसे जानते हो?
एक साल्मोनेला Enteritidis जीवाणु से संक्रमित व्यक्ति आमतौर पर बुखार, पेट में ऐंठन, दस्त और एक दूषित भोजन या पेय की खपत के बाद 12 से 72 घंटे की शुरुआत है. बीमारी आमतौर पर 4 से 7 दिनों तक रहता है, और ज्यादातर लोगों के एंटीबायोटिक उपचार के बिना ठीक हो. हालांकि, गंभीर दस्त हो सकता है, कर सकते हैं और व्यक्ति बीमार अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता होती है के लिए पर्याप्त हो सकता है.
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