हमारा खाना सुरक्षित है? कौन सच में खाद्य सुरक्षा के लिए बाहर देख रहा है?
बड़ी कंपनियों को नियमित निजी audits के पर भरोसा करने के लिए साबित करना है कि उनके भोजन सुरक्षित भले ही निजी लेखा परीक्षकों खतरनाक तरीके से कर रहे हैं एक न्यूयॉर्क टाइम्स की जांच के अनुसार अक्षम है. निजी लेखा परीक्षक, जो बड़े पैमाने पर साल्मोनेला संदूषण छेडऩे लेखापरीक्षा bakeries के लिए प्रशिक्षित किया गया था और बार बार संयंत्र एक "बेहतर" दर्ज़ा दिया करने के लिए अमेरिका जिम्मेदार संयंत्र के मूँगफली के दाने निगम का निरीक्षण किया, आंशिक रूप क्योंकि वह "कभी नहीं सोचा था कि [साल्मोनेला मूंगफली का मक्खन में बच जाएगा प्रकार के वातावरण. "
Audits सरकार द्वारा की आवश्यकता नहीं कर रहे हैं, लेकिन खाद्य कंपनियों ने तेजी से आपूर्तिकर्ताओं उन्हें सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए और देयता कम से कम के रूप में से गुजरना करने के लिए की आवश्यकता है. audits की कठोरता व्यापक रूप से भिन्न होता है और कई कंपनियों सस्ता लोगों को, जो के रूप में छोटा रूप में $ 1,000 $ 8000 खाद्य एवं औषधि प्रशासन के लिए एक संयंत्र का निरीक्षण करने के लिए खर्च करता है इसके विपरीत में, लागत का चयन करें.
आमतौर पर, निजी लेखा परीक्षकों केवल निर्माण, आपूर्तिकर्ताओं कि उन सुविधाओं के लिए सामग्री फ़ीड पौधों का निरीक्षण किया. और न ही वे आमतौर पर रोगजनकों के लिए वास्तविक खाद्य उत्पादों का परीक्षण करने के लिए, भले ही उत्पादन लाइनों बाहर जहर चमचमाती किराया बारी कर सकते हैं.
जॉर्जिया मूंगफली मामले में के रूप में, लेखा परीक्षकों को भी आमतौर पर खाद्य पौधों वे का निरीक्षण किया, जो कुछ विशेषज्ञों ने कहा कि उन्हें नीचे खुर से रोकते सकता द्वारा भुगतान किया है. फिर भी खाद्य कंपनियों अक्सर स्वीकृति की मुहर के रूप में एक लेखा परीक्षक के प्रमाणपत्र को इंगित करें.
पाक संस्थान है, जो मैनहट्टन में आधारित है, Kan., और भी AIB इंटरनेशनल के रूप में जाना जाता है का कहना है कि यह पिछले साल 80 देशों में 10,000 से अधिक खाद्य उत्पादन साइटों का निरीक्षण किया. जेम्स आर Munyon, इसके अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी ने कहा कि उनके समूह के निरीक्षण विश्वसनीय और कठिन थे, कोई बात नहीं जो उनके लिए भुगतान करता है, लेकिन वह विशिष्ट audits के पर विस्तृत करने से इनकार कर दिया.
भी बदतर, सुरक्षा चिंताओं के साथ कर्मचारियों को निजी audits के को ठुकराने के लिए कहा जाता है.
दोनों सरकार और उद्योग समस्या से अवगत हैं. सरकार हल क्या है? निजी लेखा परीक्षकों की भूमिका का विस्तार करने के लिए 200,000 से अधिक विदेशी सुविधाओं है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य जहाज का निरीक्षण किया. "
रॉबर्ट ए LaBudde, एक खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ है जो 30 साल के लिए खाद्य कंपनियों के साथ परामर्श दिया है, ने कहा, "केवल एक चीज है कि मामलों उत्पादकता है," उन्होंने कहा कि "आप मुसीबत में केवल अगर मीडिया में किसी को यह बताते हैं आप के लिए वापस कि, और दुर्लभ है, एक उल्का हड़ताल की तरह. "
डॉ. LaBudde कहा एक मांस संयंत्र उसे पांच साल पहले किराए के लिए अपने मांस नाक में दम कर दण्डाणु की प्रजातियों का निर्धारण. लेकिन मालिक तो परीक्षण पूरा करने से इनकार कर दिया. "मैं उन्हें 'एंथ्रेक्स सॉस,' बुलाया और कहा कि वे राज्य में बड़े लोगों को मारने जा सकता है, और अभी भी वे ऐसा नहीं होता," उन्होंने कहा, कंपनी नाम गिरावट.
खाद्य सुरक्षा समस्याओं विगत निजी निरीक्षकों [न्यूयॉर्क टाइम्स] स्लिप
फूड्स जबकि गर्भवती से बचने के लिए. गर्भावस्था के दौरान खाद्य सुरक्षा
खाद्य सुरक्षा जबकि गर्भवती
यह केवल सुझावों की एक सूची है.
यदि आप इनमें से किसी भी खाया है, घबराओ मत. यह सिर्फ एक सुझाव सूची है. मैं गर्म कुत्तों और नीले पनीर, मेयोनेज़ और मध्यम, जबकि गर्भवती दुर्लभ गोमांस खाया और मैं 3 स्वस्थ बच्चे हैं.
मेरी राय है कि आप सिर्फ सामान्य ज्ञान का उपयोग करें और अपनी गर्भावस्था का आनंद लें और तुम क्या खा रहे हैं के बारे में पता हो. आप यहाँ एफडीए की जांच करने के लिए कर सकते हैं सूचियों को अद्यतन करने के लिए प्रतिबंध लगा दिया खाद्य पदार्थों की. वे अपनी वेबसाइट पर एक खोज की सुविधा है, तो आप किसी भी उत्पाद आप के बारे में चिंतित हो सकता है देख सकते हैं.
एक बात मैं के बारे में सावधान अतिरिक्त अब ठीक हो जाएगा, किसी भी melamine युक्त खाद्य पदार्थ हैं.
नई खाद्य पदार्थों दैनिक पाया जा रहा है, तो कृपया उस के बारे में पता है.
(संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर यह ज्यादातर है, लेकिन मैं दुनिया भर से कई आगंतुकों है)
यह जानना महत्वपूर्ण है कि जो खाद्य पदार्थ खाने के लिए सुरक्षित हैं और जो आप के लिए है जबकि गर्भवती से बचने की जरूरत है.
एक सुरक्षित गर्भावस्था आहार लें, और Clemson विश्वविद्यालय कृषि विस्तार से इन सुझावों का पालन करके सुरक्षित खाद्य भंडारण और हैंडलिंग के बारे में जानने के.
खाने के लिए नहीं:
* सुशी, समुद्री भोजन, दुर्लभ या कच्चा गोमांस, या कॉलिफोर्म जीवाणु, टोक्सोप्लाज़मोसिज़, और साल्मोनेला के साथ संदूषण का जोखिम की वजह से पोल्ट्री जैसे कच्चे मांस.
* कच्चे अंडे, या सीज़र ड्रेसिंग, मेयोनेज़, घर आइस क्रीम या कस्टर्ड, क्रीम eggnog, या hollandaise सॉस जैसे कच्चे अंडे से युक्त खाद्य पदार्थ है क्योंकि कच्चे अंडे साल्मोनेला से दूषित हो सकता है.
* नीले पनीर, feta, ब्री, Camambert, और लैटिन अमेरिकी queso Blanco और queso फ्रेस्को के रूप में नरम सफेद चीज जैसे शीतल पनीर क्योंकि वे हानिकारक बैक्टीरिया बंदरगाह हो सकता है.
* मछली शार्क, स्वोर्डफ़िश, राजा प्रकार की समुद्री मछली, tilefish के रूप में उनके वसा ऊतकों में जमा पारा के स्तर को रोकने के. जब एक गर्भवती महिला पारा की बड़ी मात्रा की खपत है, उसके बच्चे के मस्तिष्क के विकास की देरी है (उदाहरण के लिए, चलना या बात करने के लिए सीखने में देरी) में जिसके परिणामस्वरूप क्षति ग्रस्त हो सकता है.
* एक औद्योगिक प्रदूषक के उच्च स्तर युक्त मछली bluefish और धारीदार बास के रूप में उनके वसा ऊतकों में polychlorinated (PCBs) biphenyls, और मीठे पानी में मछली मछली के रूप में, पाइक, ट्राउट, संदूषित झीलों और नदियों से walleye कहा जाता है. ऑफ डाइम्स के मार्च, गर्भवती महिलाओं द्वारा PCBs की बड़ी मात्रा की खपत के अनुसार की कमी हुई ध्यान, स्मृति, और उनके बच्चों में बुद्धि से जुड़ा हुआ है. आपके स्थानीय स्वास्थ्य विभाग निर्धारित करने के लिए अपने क्षेत्र में जो मछली खाने के लिए सुरक्षित कर रहे हैं के साथ की जाँच करें.
सावधानी व्यायाम:
मार्च ऑफ डाइम्स के अनुसार, डेली मांस भोजन की विषाक्तता के एक फार्म listeriosis कहा जाता है, कि विशेष रूप से भ्रूण के लिए हानिकारक है के फैलने के लिए नेतृत्व किया है. जबकि जोखिम कम है, आप अच्छी तरह से 165 डिग्री (गर्म कुत्तों सहित) के एक आंतरिक तापमान के लिए डेली मीट गरम करना या उन्हें पूरी तरह से बचने के लिए चाहते हो सकता है.
* न्यूनतम जिगर की राशि आप खाने. ऑफ डाइम्स के मार्च के अनुसार, पशु जिगर में विटामिन ए की बहुत उच्च स्तर पर होता है जबकि विटामिन ए तुम्हारे लिए अच्छा है, महिलाओं को जो भी बहुत की खपत उनके बच्चों में जन्म दोष (हालांकि, अध्ययन निर्णायक नहीं कर रहे हैं) के एक उच्च घटना के जोखिम हो सकता है. जब से तुम शायद पहले से ही कर रहे हैं जन्म के पूर्व विटामिन लेने और अन्य विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ खाने, यह बेहतर है सुरक्षित और नहीं एक नियमित आधार पर जिगर की खपत हो. खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) है कि गर्भवती महिला को 8000 आइयू चारों ओर अपने विटामिन ए का सेवन और है कि विटामिन ए, जो विषाक्त नहीं माना जाता है बीटा कैरोटीन के रूप में लिया जा बनाए रखने की सिफारिश की है.
एफडीए के अनुसार, कृत्रिम मिठास की खपत आम जनता के लिए सुरक्षित है. निर्णायक कोई अध्ययन से पता चलता है कि यह गर्भावस्था के दौरान कृत्रिम मिठास का उपभोग करने के लिए हानिकारक है. और सिर्फ सुरक्षित पक्ष पर होना करने के लिए - आप गर्भावस्था के दौरान कृत्रिम मिठास के अपने खपत को सीमित करने का फैसला हो सकता है बहरहाल, यह एक व्यक्तिगत निर्णय है, और अपने मन की शांति के लिए है. इसके बजाय, स्पार्कलिंग पानी के साथ फलों का रस विकल्प जब आप एक प्रकाश, ताज़ा पीने की जरूरत है.
* 1999 अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, कच्चे अंकुरित साल्मोनेला के फैलने की कुछ घटनाओं के लिए नेतृत्व किया है. वे सलाह है कि गर्भवती महिलाओं अंकुरित पका रहे हैं कि खाने के लिए, या उन्हें पूरी तरह से खाने से बचने.
अनुवादक
