Uvezeni Foods je uzrok bolesti i epidemije poput Salmonella i E. coli
Varalica pod: Opasne Foods i e-coli i ? je to sigurno i Listeria , listerioza , Salmonella , savjeti o sigurnosti hrane
Epidemije bolesti povezanih s uvezene hrane porasle su od kasnih 1990-ih, baca naglasak na federalne inspekcije standardima za proizvodnju ribe, i druge namirnice donijeli iz inozemstva.
U 39 izbije iz uvoza hrane izvijestio između 2005 i 2010 predstavljaju mali dio ukupnog broja slučajeva u hrani prenose bolesti kao što su salmonela ili E. coli, prema podacima iz Centara za kontrolu i prevenciju bolesti predstavljen u srijedu. No, porast uvoznih-food epidemije, uglavnom iz ribe i začina-označava praznina u hranu-sigurnosnog sustava koji brišući novi zakon namijenjen za rješavanje.
CDC istraživači su pronašli 6,5 izbije iz inozemnih hrane godine, u prosjeku između 2005 i 2010-više nego dvostruko od prosjeka 2,7 izbijanja godišnje između 1998 i 2004.
Od 39 izbije između 2005 i 2010, gotovo polovica-17-dogodio se u 2009 i 2010.
Hrana, uključujući ribe, kamenica, sir, klice i sedam drugih vrsta proizvoda, su isporučen iz 15 zemalja. Gotovo 45% od tih namirnica potječe iz Azije. Većina ljudi muči s salmonele ili trovanja ribe histamina i bakterijske bolesti ugovoreno iz prehrane pustoši tamno meso ribu koja uzrokuje osip, proljev, znojenje, glavobolje i povraćanje. Epidemije dovelo do 2,348 slučajeva bolesti, CDC, rekao je.
Kliknite ovdje da pročitate cijeli članak na WSJ
Melamine kontaminiranog mlijeka u prahu još uvijek zalihama u Kini
Varalica pod: Oprez s ovih namirnica , Dječji Proizvodi Opozvan , Kina , Kina sigurnosti proizvoda , Opasne Foods , Učinci melamina , Melamine , proizvoda Podsjeća , Podsjetimo , Opozvan Foods , Melamine panika SAD-a i , što je to?
Kina borio za održavanje povjerenja javnosti u svojoj sigurnosti hrane nakon masovnog zalihe melamina-kontaminiranog mlijeka u prahu je oduzetu za vrijeme napada na skladišta u narodu najvećeg grada.
Napadi u Chongqing dolaze tri godine nakon 2008 Sanlu mlijeka skandala u kojima su tri bebe, a umrlo 300.000 ostali su muči melamin-kontaminiranog mlijeka u epizodi koja je već krhko smrtno poljuljano povjerenje javnosti u sposobnosti vlasti da bi hrana sigurna.
Otkriće kontaminiranog mlijeka u prahu, koji je trebao biti napravljen u tijesto i sladoled, upozorila na nemogućnosti Kine vlade policije Kine ogromnom i fragmentiranih hranidbenog lanca.
U pokušaju vraćanja povjerenja, gradske vlasti u Chongqing, općinsko područje s 35 milijuna stanovnika, najavili su u 100-dan strože kažnjavanje na hranu i lijekove prijevare u zrcalne slike na obračun prošle godine mafije kriminala.
U ponedjeljak oko 7.900 policija u Chongqing navodno bili raspoređeni provesti grad široke napade na 600 prostorijama koje se sumnja da nezakonito ili lažni proizvodnju hrane i lijekova.
15 milijuna funti SpaghettiOs Opozvan-nedovoljno mesnih okruglica
15 milijuna funti SpaghettiOs Opozvan
Andrea Tse
NEW YORK ( TheStreet ) - Campbell Soup ( CPB ) povlači 15 milijuna funti SpaghettiOs s mesnih okruglica nakon kuhinjska kvar na jednom od svojih Texas biljaka.
Kvar rezultirao je nedovoljno kuhano meso, Odjel za poljoprivredu najavio je u četvrtak navečer.
U SpaghettiO jela se prisjetio sastoji se od dječjih hrana SpaghettiOs s mesnih okruglica, SpaghettiOs od A do Z s mesnih okruglica i SpaghettiOs Zabava oblike s mesnih okruglica. Dno svojim limenke označeni su "EST" 4K i isteka datumi u razdoblju od lipnja 2010 do prosinca 2011.
To je još uvijek nejasno kada štednjak počeo kvara, pa se Campbell podsjeća proizvodima koji su se od prosinca 2008, griješiti na sigurnoj strani. Tvrtka procjenjuje da je oko 35.000 slučajeva u SpaghettiOs o opozivu su trenutno na tržištu.
Campbell dodaje da je mnogo toga vjerojatno već pojedeno.
Za više pojedinosti o povlačenju Campbellov nudi Hotline AT (866) 495-3774.
Je naša hrana sigurna? Tko je stvarno gledanje van za sigurnost hrane?
Velike tvrtke rutinski oslanjaju na privatne revizija da se dokaže da je njihova hrana je sigurno, iako su revizori privatnog opasno nekompetentni, prema New York Times istrage. Privatni revizor koji očevid kikiriki Corporation of America biljka odgovorna za otkrivanju masovna kontaminacija salmonela je trenirao za reviziju pekarama i više puta dao biljka "SUPERIOR" rejting, dijelom zato što je "nikada nije mislio da [salmonela] će preživjeti u maslacem od kikirikija Vrsta okoliš. "
Revizija nije potrebna od strane vlade, ali prehrambene tvrtke sve više zahtijevaju dobavljača ih proći kao način da se osigura sigurnost i smanjila odgovornost. Strogost revizija varira i mnoge tvrtke izabrati najjeftinije one, koji cijene onoliko malo koliko $ 1000, za razliku od 8.000 dolara Food and Drug Administration troši pregledati biljku.
Tipično, privatnih revizora pregledati samo proizvodnih pogona, a ne kod dobavljača da sastojci hrane za životinje s tim objektima. Niti oni se obično testiraju stvarne proizvode hranu za patogena, iako svjetlucav proizvodne linije može ispasti zatrovane vozarina.
Kao u slučaju Gruzije kikiriki, revizori su obično plaćeni od strane prehrambenih biljaka to tijelo vrši kontrolu, što neki stručnjaci rekli bi ih odvratiti od slamanja. Ipak prehrambene tvrtke često ukazuju na revizorsku certifikata kao pečat odobrenja.
Institut za pecivo, koji se temelji na Manhattanu, Kanzas, te je također poznat kao AIB International, kaže da pregledani više od 10.000 mjesta proizvodnje hrane u 80 zemalja prošle godine. James R. Munyon, njezin predsjednik i izvršni direktor, rekao je svojoj grupi je inspekcija bila pouzdan i tvrd, bez obzira tko plaća za njih, ali on je odbio razraditi posebne revizije.
Što je još gore, djelatnici s sigurnosnim problemima su rekli odgoditi na privatni revizije.
I vlada i industrija su svjesni problema. Vladin rješenje? "Širenje ulogu privatnih revizora da pretražuju više od 200.000 stranih objekata tog broda hrane u Sjedinjenim Državama."
Robert A. LaBudde, stručnjak za sigurnost hrane koji je konzultirao s prehrambenih tvrtki za 30 godina, je rekao: "Jedino što je važno jest produktivnost." On je dodao da je "samo dobiti u nevolji, ako netko u medijima ga prati vratiti k vama , a to je rijetko, poput meteora štrajku. "
Dr. LaBudde rekao kobasica biljka ga zaposlili prije pet godina kako bi se utvrdilo vrsta bacila mući njegovo meso. Ali toga, vlasnik je odbio završiti testiranje. "Zvao sam ih 'Anthrax kobasice', a rekao je da bi se ubija starije ljude u državi, i još uvijek ne bi to učiniti", rekao je, u opadanju u ime tvrtke.
Hrana Sigurnosni problemi promaći Privatni inspektora [The New York Times]
Trudnoća i hrane Savjeti za sigurnost
Što trebate znati:
Nisu sve namirnice su sigurne za trudnice. Neki sadrže visoke razine kemikalija koje mogu utjecati na razvoj vaše bebe. Drugi vas staviti na rizik za dobivanje infekcije koje mogu naštetiti vašem djetetu.
Što možete učiniti:
Koristite zdrav razum, kada priprema i odabirom hrane. Izbjegavajte sljedeće:
* Sabljarka, morski pas, skuša kralj i crijep riba. Ove ribe može sadržavati potencijalno rizične razine žive. Merkur može se prenijeti na rastući fetus i uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Također izbjegavajte igru ribe sve dok ne provjerite svoju sigurnost s lokalnom zdravstvenom odjelu. (Igra riba je riba ulovljena bilo za sport, kao što su pastrva, lososa ili bas.)
* Sirova riba, pogotovo školjke (kamenice, školjke)
* Nedovoljno kuhano meso, perad i morski plodovi. Kuhati ih sve temeljito ubiti bakterije.
* Nemojte jesti hrenovke ili ručak meso. Primjeri su Deli meso poput šunke, puretina, salama i Bologni. Ako to ne učinite jesti tu hranu, dok ih podgrijati parenje vruće.
* Rashladni paštete ili mesne namaze. Gotovi verzije su sigurni.
* Hladnjaku pušio plodovi mora, osim ako je kuha (kao u lonac). Gotovi verzije su sigurni.
* Soft-kajgana i sva hrana napravljen sa sirovog ili blago kuhanog jaja
* Meki sirevi napravljen sa nepasterizirano mlijeko. Primjeri su Brie, feta, Camembert, Roquefort, plavo-venama, queso Blanco, queso freska i Panela. Provjerite naljepnicu kako bi vidjeli kakav mlijeka je koriste kako bi sir.
* Nepasterizirano mlijeko i sve namirnice od njega
* Nepasteriziranog sokovi
* Sirova biljna klice, uključujući i lucerna, djetelina, rotkvica i grah-zlatni
* Biljnih dodataka i čajevi
Također ne jedu previše jetre. Ona sadrži velike količine vitamina A, što može dovesti do oštećenja ploda.
Neke studije pokazuju da je vaša beba mogla biti pod povećanim rizikom od razvoja alergija na hranu u kasnijem životu, ako vi, vaš partner ili član obitelji ima alergija na hranu. Vi svibanj želite konzultirati stručnjaka alergija na hranu za pomoć u planiranju prehrane tijekom trudnoće i dojenja.
Koliko melamin je sigurno? Svijet Heath Org kaže tragovi izgledaju sigurna
Varalica pod: zabranjeno Foods , Je li to sigurno? , Melamine
Frank Jordans
ŽENEVA (AP) - Svjetska zdravstvena organizacija priopćila je u petak da je sitni tragovi melamina kemijske nisu štetni u većini hrane, ali se pridružila SAD i EU u uspostavi strogu granicu da regulatori ne treba stavljati pred povlačenjem proizvoda s polica.
Melamin je nedavno utvrđeno da su kontaminirane mliječnih proizvoda diljem svijeta te je bio upleten u odvratan gotovo 300.000 djece u Kini i ubio najmanje šest djecu tamo.
Sastanak stručnjaka za sigurnost hrane u vlasništvu Svjetske zdravstvene organizacije u Ottawi, Kanada, odlučio je u petak da, dok ne postoji dobar razlog za imati melamin u prehrambene proizvode na sve, a najviše 0,2 miligrama melamina po kilogramu tjelesne težine može se tolerirati po dan.
Jorgen Schlundt, tko je direktor za sigurnost hrane, rekao je da je prag niži od Europske unije ograničenja od 0,5 miligrama. US Food and Drug Administration, koja je izvorno postaviti svoju granicu na 0,63 miligrama, a kasnije smanjiti svoj dnevni unos podnošljivom za 0,063 miligrama.
WHO smjernice koristiti vlade da postavite njihove minimalne standarde sigurnosti hrane.
Melamine, dušik-bogata kemijski koristi u proizvodnji plastike, prvi je otkrio da je glavni problem kada se pojavio u kineskom mlijeku za dojenčad u rujnu. Od tada tragovi nađeni su u mliječnim proizvodima širom svijeta.
Prošlog mjeseca FDA je rekao testovi otkrili tragove melamina u mlijeku za dojenčad jednog velikog američkog proizvođača i cyanuric kiseline, kemijski srodnih, u formuli drugog velikog kavu.
Schlundt naglasio da je prag TKO je postavio - koja propisuje da 50 kg (110 funti) osoba može tolerirati 10 miligrama melamina po danu - nije "sigurno" razina melamina, ali samo iznos čovjek može pojesti bez visokog zdravstvenog rizika.
Melamin se koristi u nekim pakiranje hrane i mogu trljati off na ambalaži prehrambenih proizvoda. Također je dio otopinom za čišćenje koristi na nekim opreme za preradu hrane.
Melamine u White Rabbit Candy
Singapore nalazi melamin u White Rabbit bombona, kineski mliječni proizvodi sada zabranjeno širom Azije i Afrike
Melamine naći u bijeli zec bombona
Izgleda da naš ranije upozorenje da se ne jesti ili piti ništa sa sadržajem mliječnih proizvoda za sada nosi ponavlja. Singapur je sada pronašao tragove melamina u White Rabbit bombona, mahnito popularan u cijeloj Aziji. The Straits Times:
Singapur je Agri-Food and Veterinary Authority (AVA), rekao je uzorci White Rabbit-brand kremasti Candy uvezene iz Kine su kontaminirana melamin, industrijska kemikalija koja može dovesti do bubrežnih kamenaca i dovesti do zatajenja bubrega.
t>
t>
Vlasti su u petak obustavio prodaju i uvoz svih kineskog mlijeka i mliječnih proizvoda nakon pronalaženja melamin u uzorcima na Yili-brand jogurt bara i nizozemskog Lady-brand jagoda mlijeko proizvedeno u Kini. Zabrana uključuje mlijeko, sladoled, jogurt, čokolada, kekse i bombone, kao i sve druge proizvode koji sadrže mlijeko iz Kine kao sastojak.
Odgovarajuće Maloprodaja i uvoznici su upućeni da se prisjetimo tih proizvoda te ih zadržati iz prodaje ", AVA navodi se u priopćenju.
"Potrošači koji su kupili takve proizvode se savjetuju da ih ne konzumiraju."
To će biti drugi put u kratkoj povijesti ovog bloga da je kvaliteta White Rabbit bombona je doveden u pitanje. U srpnju 2007, mi je izvijestio da tragovi izazivaju rak agenta formaldehida pronađeni su u bombonima koji su proizvedeni u Šangaju od strane Guan Sheng Yuan Grupe.
U međuvremenu, melamin afera se nastavlja širiti oko regiji:
* Hong Kong Centar za sigurnost hrane je pronašao tragove melamina u Nestle Dairy Farm Pure Milk. I u prvom prijavljen slučaj izvan kopnu, tri-i-pol-godišnji Hong Kong dijete je dijagnosticiran bubrežni kamenac nakon što je hranio Yili mlijeka dnevno za proteklih 15 mjeseci.
* Javni zdravstveni dužnosnici u Tajvanu su najavili svoje rezultate melamin-kontaminiranog mlijeka instant kava, čaj i piletina-i-kukuruza juhe. Uvoz svih tih proizvoda u Tajvanu je zabranjeno s trenutnim učinkom, uključujući instant kave od strane popularnog Tajvan brand g. Brown u Kini.
* U Japanu, Marudai Food Co objavio dobrovoljni opoziv pet Kina-made proizvoda, kazavši da mogu sadržavati toksin melamin
* Kina saveznik Mianmar je najavio da će "iskoristiti i uništiti uvozi kineske formule za bebe zaštitu protiv trovanja od strane toksičnog kemijskog melamina".
* Brunej je naručio deku zabranu svih Kina-made mlijeka i mliječnih proizvoda predmeta.
* Malezija uvela "razina šest uvoz Ban" na svim kineskim mliječnim proizvodima.
* Bangladeš je također počeo na obračun i zabranu tri marki Kineski-made mlijeko u prahu.
* U Africi, Tanzaniji i Gabon bili prvi uvesti zabranu na kineskih mliječnih proizvoda i Burundi je upravo im se pridružio u zabrane.
Kenneth Tan u Vijesti
Sigurnost hrane za Odmor-Osnovna sigurnost hrane 101
Varalica pod: odmor za sigurnost hrane , savjete o sigurnosti hrane
Food Prep sigurnost tijekom blagdana
Prevencija bolesti koje se prenose hranom je lako kao ...
1. Očistite oprati ruke i površine često.
2. Odvojite Ne unakrsno zaraziti.
3. Kuhati kuhati na odgovarajućim temperaturama.
4. Chill hladnjaku odmah.
* Bez obzira koliko primamljivo, ne okus sirove cookie tijesta ili kolač tijesto ako sadrži sirova jaja. Štetne bakterije mogu biti vreba u sirovih jaja ... pa pričekajte dok se kuha Goodies.
* Prije odlaska "bobbing za jabuke," all-time favorite Halloween igra, smanjiti broj bakterija koje bi mogle biti prisutne na jabuke i drugih sirovina, voća i povrća po temeljito ispiranje pod tekućom vodom. Kao dodatnu mjeru opreza, koristiti kist proizvoditi za uklanjanje površinske prljavštine.
* "Panika" bakterije dalje držeći sve pokvarljive namirnice dovodne do posluživanja vrijeme. To su: prst sendviče, sir, voće ili pladnjevi baca salate, hladne tjestenine jela s mesom, peradi ili morske plodove i vrhnje pite i kolače s tučenim vrhnjem i-krem-sir frostings. Hladne temperature zadržati najveći štetne bakterije iz množenjem.
2 sata Pravilo
Sjetite se 2-sata Pravilo: Bacite sve kvarljiva roba (namirnice koje mogu biti kontaminirane plijen ili bakterije, ako unrefrigerated) izostavljena na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. Kad su temperature iznad 90 ° C (32 ° C), odbaciti hranu nakon jednog sata.
Napomena: Vidi Hrana plesti letka za kako prepoznati i prijaviti proizvod plesti.
Vrijeme je za tailgating
Držite sigurnosti hrane na tailgating stranke, zadržavajući tople namirnice topla i hladna hrana hladno. Evo kako ...
Izvedem Hibachi!
* Grill hrenovke dok oni steaming toplom i hamburgeri dok ne dođete do 160 ° C (71 ° C).
* Koristite termometar hrane kako bi provjerili temperaturu. Grijanje hrane u pravo temperatura za pravilan iznos od vrijeme ubija štetne bakterije.
Sassy Juhe i jabukovača
* Poslužite se topla juha, čili, ili rakovima zamoči, ali i zadržati ga sve puši stavljanjem tih namirnica u izolirane toplinske spremnike. Držite kontejner zatvoren do posluživanja vrijeme.
* Nazdravite svoje momčadi pobjedu s toplom jabukovača, ali budite sigurni jabukovače je pasterizirano ili na drugi način tretiraju ubiti štetnih bakterija. Nepasteriziranog jabučnog mogu sadržavati štetne bakterije. Svakako pročitajte naljepnicu!
Must-Chill izbornik
* Ako je koktel od škampa i hladno spustio se na izborniku poslužite ih ohlađen na podlozi leda.
* Pack kvarljiva roba, poput hladnog pržena piletina, izravno iz hladnjaka u hladnjak - i uključuju hladno paket. Držite sve kvarljiva roba dovodne do posluživanja vrijeme.
Najbolja stvar o blagdana su ostaci!
Evo kako ih nositi sigurno ...
* Reheat ostatak do 165 ° C (74 ° C). Koristite termometar za provjeru hrane.
* Donesite ostatak umaci, juhe i gravies kuhati prije posluživanja.
* Hladnjak ili zamrzivač ostatak u roku od dva sata od konzumacije. Sjetite se 2-sata pravilo: Ne ostavljajte hranu na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. Na vrućeg dana (90 ° C ili više), smanjiti ovaj put na jedan sat.
Sretan zahvalnosti!
Evo kako bi vaš odmor blagdan sigurno ...
* Kuhati puretina na 180 ° C (82 ° C). Umetnite termometar hrane u najdebljem dijelu butina mišića bez dodirivanja kosti kako bi dobili točne čitanja.
* Za još grijanje, nadjev kuhati odvojeno na 165 ° C (74 ° C). Koristite termometar za provjeru hrane.
Pretplatiti se
Prevoditelj
