Makanan Impor yang menyebabkan penyakit dan wabah seperti coli Salmonella atau E.
Filed under: Makanan Berbahaya , e-coli , ? Apakah Aman , Listeria , Listeriosis , Salmonella , Tips Keamanan Pangan
Wabah penyakit terkait dengan makanan impor telah meningkat sejak akhir 1990-an, casting lampu sorot pada standar pemeriksaan federal untuk ikan, produksi dan makanan lain didatangkan dari luar negeri.
Para wabah 39 dari makanan impor dilaporkan antara 2005 dan 2010 mewakili sebagian kecil dari total kasus yang bertalian dengan makanan penyakit seperti salmonella atau E. coli, menurut data dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit disajikan Rabu. Tapi kenaikan impor-makanan wabah-sebagian besar dari ikan dan bumbu-menyoroti kesenjangan dalam sistem keamanan makanan yang hukum baru sweeping dimaksudkan untuk alamat.
Peneliti CDC menemukan 6,5 wabah dari makanan asing setahun, rata-rata, antara tahun 2005 dan 2010-lebih dari dua kali rata-rata 2,7 wabah per tahun antara 1998 dan 2004.
Dari 39 wabah antara 2005 dan 2010, hampir separuh-17-terjadi pada tahun 2009 dan 2010.
Makanan, termasuk ikan, tiram, keju, kecambah dan tujuh jenis produk lainnya, yang dikirimkan dari 15 negara. Hampir 45% dari makanan tersebut berasal dari Asia. Kebanyakan orang yang muak dengan salmonella atau keracunan histamin ikan, penyakit bakteri dikontrak dari makan manja gelap daging ikan yang menyebabkan ruam, diare, berkeringat, sakit kepala dan muntah. Wabah menyebabkan 2.348 kasus penyakit, kata CDC.
Klik disini untuk baca artikel lengkap di WSJ
Pepsico menemukan fungisida yang berbahaya di Orange Juice-Tropicana
Filed under: Makanan Berbahaya , Fungisida , Kuman dan Tips Cleaniness , Apakah Aman?
(ANTARA News) - PepsiCo Inc mengatakan perusahaan tes nya jus jeruk Tropicana menunjukkan tingkat rendah dari fungisida berpotensi berbahaya, tetapi tingkat berada di bawah masalah keamanan federal dan tidak menimbulkan risiko kesehatan. Pasal berlanjut setelah pertanyaan.
*** Apa yang dimaksud dengan fungisida sih? *** Wiki
Fungisida adalah senyawa kimia atau organisme biologi yang digunakan untuk membunuh atau menghambat jamur atau jamur spora . [1] Jamur dapat menyebabkan kerusakan serius pada pertanian , mengakibatkan kerugian kritis hasil , kualitas dan keuntungan . Fungisida digunakan di pertanian dan untuk melawan infeksi jamur pada hewan. Bahan kimia digunakan untuk mengontrol Oomycetes , yang tidak jamur, juga disebut sebagai fungisida sebagai Oomycetes menggunakan mekanisme yang sama dengan jamur untuk menginfeksi tanaman. [2]
Fungisida dapat menjadi kontak, translaminar atau sistemik. Fungisida kontak tidak diambil ke dalam jaringan tanaman, & hanya melindungi tanaman mana semprot tersebut disimpan; translaminar mendistribusikan fungisida fungisida dari permukaan, daun bagian atas disemprotkan ke permukaan, lebih rendah unsprayed; fungisida sistemik yang diambil & didistribusikan melalui xilem kapal ke bagian atas tanaman. Pertumbuhan daun baru dilindungi untuk jangka pendek.
Kebanyakan fungisida yang bisa dibeli eceran yang dijual dalam bentuk cair. Sebuah bahan aktif sangat umum adalah belerang , [3] hadir pada 0,08% pada lemah konsentrat, dan paling tinggi sebesar 0,5% untuk fungisida yang lebih kuat. Fungisida dalam bentuk bubuk sulfur biasanya sekitar 90% dan sangat beracun. Mereka juga ditemukan dalam produk Coke, termasuk jus seperti jus Pembantu Cukup Orange dan Menit Orange. Jeruk dari Brazil disemprot dengan fungisida oleh petani. Cola-Cola Co mengatakan Rabu (1/11/12) itu menemukan tidak disetujui fungisida dalam jus jeruk yang dibuat oleh Coke dan pesaingnya, dan memberitahu regulator federal bahwa beberapa petani Brazil telah disemprot pohon dengan substansi. Raksasa minuman, yang membuat Pembantu Cukup Orange dan Menit, tidak akan mengatakan yang merek telah menunjukkan fungisida. Kedua merek mengandung jus dari Brasil.
****************************
Perusahaan itu mengatakan dalam sebuah pernyataan pada hari Sabtu itu melakukan tes tambahan setelah Food and Drug Administration mengumumkan pada hari Rabu bahwa untuk sementara akan menghentikan impor jus jeruk dan jus menghapus ditemukan memiliki jumlah yang berbahaya dari fungisida Carbendazim.
Ketakutan itu dipicu ketika minuman ringan raksasa Coca-Cola Co, pembuat jus Minute Maid oranye, mengatakan telah menemukan Carbendazim dalam pengiriman dari Brasil dan memberitahu pihak berwenang AS mengenai masalah industri-luas potensial.
Carbendazim digunakan di Brazil untuk memerangi hawar mekar dan bercak hitam, sejenis jamur yang tumbuh di pohon jeruk.
Tapi di Amerika Serikat, penggunaannya terbatas untuk non-makanan seperti cat, tekstil dan pohon hias, meskipun otoritas AS memungkinkan jumlah jejak Carbendazim di 31 jenis makanan termasuk biji-bijian, kacang-kacangan dan beberapa non-jeruk buah-buahan.
FDA mengatakan rendahnya tingkat Carbendazim tidak berbahaya dan agen tidak memiliki rencana untuk penarikan kembali.
"Hasil yang kita miliki sampai saat ini mengkonfirmasi bahwa tingkat fungisida di jus Brasil impor kita diuji adalah di bawah tingkat lembaga mengatakan meningkatkan kekhawatiran keamanan," kata PepsiCo. "Kami akan terus menguji, karena kami membawa masalah ini dengan serius, dan kami bekerja secara agresif untuk mengatasi keprihatinan apapun."
Jus jeruk berjangka harga mencapai rekor tertinggi pada fungisida laporan, kemudian menurun.
Pada hari Jumat, regulator kesehatan AS membuka jalan untuk pengiriman pertama dari jus jeruk impor untuk memasuki negara itu sejak Januari 4, ketika pihak berwenang mulai menguji untuk fungisida dalam produk jus dari Brasil.
FDA mengatakan tes akhir menegaskan bahwa tiga sampel jus jeruk Kanada negatif untuk fungisida Carbendazim. Hasil tes belum diumumkan untuk 28 sampel impor dari Brazil, Meksiko dan Kanada.
Melon telah menewaskan 13 orang dengan wabah listeria.
Filed under: Makanan Berbahaya , Keracunan Makanan , Listeria , Listeriosis , Recall , Dipanggil Makanan
Setidaknya 13 orang mati di tengah 72 sakit di 18 negara bagian dalam wabah keracunan makanan listeria terikat melon terkontaminasi, pejabat kesehatan federal mengatakan Selasa.
Angka-angka itu adalah yang terakhir dikonfirmasi pada Senin pagi, menurut Pusat Pengendalian Penyakit dan Pencegahan laporan. Tapi mereka mungkin meningkat dalam wabah yang masih melebar yang sekarang peringkat sebagai yang paling mematikan pada Amerika Serikat dalam lebih dari satu dekade.
Pejabat kesehatan negara bagian dan lokal di Wyoming dan Kansas sedang menyelidiki kematian tiga tambahan yang mungkin dihubungkan.
Pada tahun 1998, wabah infeksi listeria yang disebabkan oleh Listeria terkontaminasi hot dog dan daging deli menewaskan 21 orang, CDC catatan menunjukkan.
Sebagian besar kematian dan penyakit dalam wabah terikat melon seluruh tumbuh dan dikirim oleh Farms Jensen dari Holly, Colorado, telah menargetkan orang tua, menunjukkan potensi mematikan dari infeksi listeria monocytogenes pada populasi yang rentan.
"Pada dasarnya fitur listeriosis sendiri. Hal ini mempengaruhi orang-orang yang memiliki jumlah lain terhadap mereka, "kata Dr Robert Tauxe, wakil direktur divisi infeksi bawaan makanan, air, dan jamur di CDC. "Ini hanya infeksi yang parah."
Korban berkisar di usia 35-96 tahun, dengan usia rata-rata 78. Tetapi sebagian besar infeksi dari empat strain wabah listeria telah terjadi pada orang tua dari 60, kata laporan itu. Pejabat CDC sekarang berpikir penyakit yang mulai beberapa hari lebih cepat dari perkiraan sebelumnya, dengan penyakit yang dimulai pada atau setelah 31 Juli. Orang bisa menjadi sakit sampai beberapa minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi dengan listeria.
Kematian telah dilaporkan di delapan negara, termasuk empat di New Meksiko, dua di Colorado, dua di Texas dan masing-masing di Kansas, Maryland, Missouri, Nebraska dan Oklahoma.
Parah penyakit, bayi lahir mati
Listeria adalah bakteri umum yang biasanya menyebabkan sakit ringan pada orang sehat, tetapi dapat menyebabkan penyakit parah pada orang tua dan mereka dengan sistem kekebalan tubuh. Hal ini juga dapat menyebabkan keguguran dan bayi lahir mati pada wanita hamil dan infeksi berat pada bayi baru. Infeksi Listeria menyebabkan sekitar 1.600 penyakit serius setiap tahun dan sekitar 260 orang mati, menurut CDC.
Wabah terbaru telah terdeteksi hanya di Rocky Ford melon diproses dan dikirim ke sedikitnya 25 negara bagian oleh Farms Jensen. Federal Makanan dan Obat Para pejabat pemerintah telah mendeteksi bukti dari strain wabah listeria dalam kemasan rumah dan pada peralatan di lokasi. Farms Jensen mengeluarkan penarikan sukarela dari seluruh buah pada 14 September; Potongan Carol LLC, food processor Kansas, mengeluarkan penarikan kembali untuk hampir 600 pon melon segar potong dan medley buah melon mengandung Jumat.
The Rocky Ford-merek melon dari Farms Jensen dikirim dari Juli 29 sampai 10 September ke Arkansas, Arizona, California, Colorado, Idaho, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia dan Wyoming.
Meskipun tidak jelas belum jelas persis bagaimana melon menjadi terkontaminasi, buah ini rentan karena kulitnya kasar, berpori dan lembut, interior sukulen. Selain itu, pisau dapat membawa bakteri dari luar melon ke dalam daging ketika mereka membelah.
Meskipun recall, para pejabat FDA prihatin bahwa Rocky Ford melon mungkin tetap di rumah-rumah konsumen. Listeria dapat bertahan dan berkembang bahkan ketika didinginkan, sehingga setiap buah tersangka harus dibuang, kata para pejabat.
Secara keseluruhan, keracunan listeria dalam melon sekarang peringkat sebagai wabah paling mematikan ketiga dalam sejarah AS, survei data penyakit bawaan makanan yang dilaporkan oleh Wabah Foodborne Database CDC Online, atau MAKANAN, dalam laporan CDC lain dan informasi dicatat oleh Seattle keracunan makanan pengacara Bill Marler perusahaan.
CDC memperkirakan bahwa sekitar 48 juta orang di AS setiap tahun sakit dari makanan tercemar, dengan sekitar 128.000 rumah sakit dan 3.000 kematian.
Berikut adalah ringkasan dari kasus-kasus keracunan pangan AS dengan korban terbesar.
- Jalisco Meksiko Produk Inc, Artesia, California, Januari 1985.. Meksiko-gaya keju segar terkontaminasi dengan listeria menyebabkan 52 kematian, termasuk kematian bayi saat dilahirkan banyak, meskipun juru bicara CDC tidak tahu berapa banyak.
- Bil Mar Makanan, Zeeland, Michigan, Oktober 1998. Hot dog dan daging deli terkontaminasi dengan listeria kiri 101 orang dirawat di rumah sakit dengan infeksi dan 21 kematian.
- Kacang Corp of America, Blakely, Ga, September 2008. Selai kacang dan pasta kacang yang terkontaminasi salmonella typhimurium muak 714, dan menyebabkan 166 orang rawat inap dan sembilan kematian.
- Peziarah Kebanggaan Corp, Franconia, Pa, Juli 2002.. Kalkun dan daging deli terkontaminasi dengan listeria menyebabkan 54 penyakit dan delapan kematian, termasuk tiga bayi saat dilahirkan.
- Cargill Turki Products Inc, Waco, Texas, Mei 2000. Deli Turki daging tercemar listeria meninggalkan sakit dan dirawat di rumah sakit 29 dan menyebabkan tujuh orang tewas, termasuk tiga keguguran atau bayi lahir mati.
- Dole Foods Seleksi Alam, San Juan Bautista, California, Agustus 2006. Bayam tercemar E. coli O157: H7 muak 238, rawat inap 103 orang dan menyebabkan lima kematian.
- Sangar segar Potong Produksi, San Antonio, Texas, Oktober 2010. Seledri terkontaminasi dengan listeria muak 10 orang, termasuk lima yang meninggal.
- Jack di Box, San Diego, California, November 1992. Daging sapi yang terkontaminasi E. coli O157 menyebabkan 708 penyakit dan empat kematian.
- Restoran Chi-Chi, Beaver, Penn, Oktober 2003.. Hepatitis A infeksi terkait dengan bawang hijau sakit 565 orang, meninggalkan 128 rumah sakit dan menyebabkan tiga kematian.
- Baku restoran siap tomat Desember 1998.. Kontaminasi dengan bakteri salmonella Baildon langka di restoran siap tomat potong dikirim ke beberapa negara bagian kiri 86 sakit, 16 dirawat di rumah sakit dan tiga meninggal.
Susu Bubuk Tercemar Melamin Masih Menjadi ditimbun di Cina
Filed under: Perhatian dengan Makanan , Produk Anak Dipanggil , cina , Cina Keamanan Produk , Makanan Berbahaya , Pengaruh melamin , melamin , Produk Ingat , Recall , Dipanggil Makanan , Amerika Serikat dan melamin Scare , Apa itu?
Cina berjuang untuk menjaga kepercayaan publik dalam keamanan pangan setelah persediaan yang besar tercemar melamin susu bubuk itu disita dalam penggerebekan di gudang di kota nasional terbesar.
Kejang di Chongqing datang tiga tahun setelah skandal susu Sanlu 2008, di mana tiga bayi meninggal dan 300.000 lainnya sakit akibat susu tercemar melamin dalam sebuah episode yang fatal merusak kepercayaan publik yang sudah rapuh dalam kemampuan pemerintah untuk menjaga makanan aman.
Penemuan susu bubuk tercemar, yang rencananya akan dibuat menjadi kue dan es krim, telah menarik perhatian pada ketidakmampuan China pemerintah untuk rantai makanan yang luas dan terfragmentasi polisi China.
Dalam upaya untuk memulihkan kepercayaan, pemerintah kota di Chongqing, area kota dengan penduduk 35m, telah mengumumkan tindakan keras 100-hari pada penipuan makanan dan obat dalam gambar cermin dari tindakan keras tahun lalu atas kejahatan mafia.
Pada hari Senin beberapa 7.900 polisi di Chongqing dilaporkan dikerahkan untuk melakukan seluruh kota penggerebekan di 600 tempat yang dicurigai memproduksi makanan ilegal atau palsu dan farmasi.
Lobster dan Kepiting memiliki racun domoic dalam peringatan California
Filed under: Perhatian dengan Makanan , Makanan Berbahaya , Tips Keamanan Pangan
Departemen California Ikan dan Game (DFG) memperingatkan semua konsumen lobster berduri California untuk hanya makan daging ekor sampai pemberitahuan lebih lanjut. Peningkatan kadar toksin asam domoic telah ditemukan di visera lobster sampel dari perairan yang berdekatan dengan Kepulauan Channel utara. Peningkatan kadar toksin juga telah terdeteksi dalam sampel terbaru dari kepiting batu, dan lain peringatan ini juga meluas ke spesies ini. Daging lobster dan kepiting tidak terpengaruh oleh racun, tetapi semua organ internal, termasuk telur, harus dibuang.
Perburuan lobster musim di negara bagian California merupakan acara tahunan bagi para penyelam scuba. Midnight "berburu lobster" yang umum saat ini tahun.
Gejala keracunan asam domoic dapat terjadi dalam waktu 30 menit sampai 24 jam setelah makan makanan laut beracun. Pada kasus ringan, gejala termasuk mual atau diare, kram, sakit kepala dan pusing. Gejala ini biasanya hilang dalam beberapa hari, tapi pada kasus yang berat, korban mungkin mengalami gejala yang mengancam jiwa, atau bahkan kematian.
"Ahli biologi DFG bekerja dengan Departemen Kesehatan untuk meningkatkan tingkat sampling untuk asam domoic sepanjang pantai," kata DFG Invertebrat Spesialis Senior Kristine Barsky. "Sampai saat ini, belum ada kasus yang diketahui keracunan. Dengan peringatan ini kami ingin memastikan keselamatan konsumen, tetapi tidak mencegah orang dari menikmati ini krustasea lezat. "
Asam domoic adalah racun alami kadang-kadang ditemukan di ganggang laut mikroskopis yang ikan kecil, kerang, dan remis makan. Kepiting dan lobster memakan hewan-hewan ini dan berkonsentrasi toksin dalam organ mereka. Para ganggang bisa datang dan pergi dengan cepat, sehingga sulit untuk menentukan dengan tepat kapan dan di mana mereka hadir. Jadi, peringatan ini berlaku untuk semua lobster dan kepiting batu dipanen di California selatan.
Segera setelah toksin asam domoic tidak lagi terdeteksi dalam sampel, DFG akan mengeluarkan rilis lain berita. Sementara itu, cek website DFG di www.dfg.ca.gov / laut / healthadvisory.asp untuk update dan informasi lebih lanjut tentang situasi ini.
Recall: Pemberitahuan Salmonella! Produk Mengandung Protein Hydrolyzed Vegetable atau HVP
Filed under: Makanan Berbahaya , Apakah Aman? , Recall , Dipanggil Makanan , Salmonella
Bisa menjadi recall makanan terbesar yang pernah: membaca lebih detail di sini.
Ingat: Produk Mengandung Protein Hydrolyzed Vegetable
Otoritas kesehatan federal mengumumkan Kamis penarikan kembali rasa yang umum digunakan penambah setelah sampel produk ditemukan mengandung salmonella.
"Saya akan mengatakan itu mungkin dalam ribuan produk makanan," kata Dr Jenny Scott, penasihat senior direktur di Kantor Keamanan Pangan di Pusat Administrasi Makanan dan Obat untuk Keamanan Makanan dan Gizi Terapan, tentang produk, disebut protein nabati terhidrolisis, juga disebut HVP.
Bakteri, yang diidentifikasi sebagai Salmonella Tennessee, ditemukan di HVP yang diproduksi oleh Makanan Dasar Flavors Inc dari Las Vegas, Nevada, kata para pejabat.
HVP digunakan dalam makanan olahan, termasuk sup, saus, cabai, semur, hot dog, saus, makanan ringan berpengalaman dan dressing.
"Kami bekerja keras untuk menanggapi wabah ini khusus, kami juga bekerja keras untuk menempatkan jenis-jenis kontrol pencegahan tindakan untuk mencegah kontaminasi semacam ini terjadi di tempat pertama," kata Komisaris FDA Dr Margaret A. Hamburg .
Pejabat mencatat dalam panggilan konferensi telepon dengan wartawan bahwa tidak ada penyakit telah dilaporkan dan resiko kepada konsumen akan dianggap rendah.
"Banyak dari makanan yang menggabungkan produk ini pada tingkat yang sangat rendah memiliki membunuh langkah di tempat yang akan menghilangkan salmonella," kata Dr Joshua Sharfstein, komisaris wakil kepala FDA. Dia merujuk pada langkah-langkah dalam persiapan yang akan memanaskan produk cukup untuk membunuh bakteri. "Bagi mereka yang tidak, kami menyediakan panduan khusus sekitar kebutuhan untuk mengingat," katanya.
Namun para pejabat mengakui mereka belum tahu persis berapa banyak produk mungkin angin ditarik.
"Pabrik memiliki banyak tingkat pertama penerima barang yang jelas-jelas memiliki individu dan perusahaan yang mereka jual," kata Dr Jeff Farrar, komisaris asosiasi untuk keamanan pangan, Kantor FDA Makanan. "Kami berharap ini menjadi lebih besar selama beberapa hari di sebelah, sebenarnya, mungkin beberapa minggu."
Panggilan ke produsen tidak dikembalikan segera.
Sharfstein mengatakan lembaga itu belajar dari masalah pada awal Februari, ketika seorang pelanggan Makanan Dasar diuji produk dan dilaporkan kepada FDA yang sudah tercemar.
Farrar mengatakan ia tidak tahu kapan pabrik itu terakhir diperiksa.
Penarikan kembali mempengaruhi semua HVP massal diproduksi di fasilitas sejak September 17. FDA diposting beberapa lusin produk yang mengandung bahan di www.foodsafety.gov, namun para pejabat mengatakan daftar itu tidak lengkap. Produk yang ditarik termasuk dips, salad dressing dan campuran sup.
Farrar mengatakan badan itu merekomendasikan mengingat produk tersebut mengandung HVP yang mungkin dimakan tanpa pengolahan atau memasak yang akan membunuh bakteri. Tapi masih banyak yang harus dikerjakan, katanya. "Situasi ini jelas menggarisbawahi kebutuhan untuk keamanan pangan undang-undang baru untuk melengkapi FDA dengan alat yang kita butuhkan untuk mencegah kontaminasi," kata Farrar.
Bakteri Salmonella kadang-kadang menyebabkan infeksi fatal pada anak-anak, orang tua dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah.
Gejala pada orang sehat mungkin termasuk demam, diare, mual, muntah dan sakit perut.
Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum mengatakan recall adalah "belum lagi bukti bahwa Administrasi Makanan dan Obat membutuhkan kewenangan yang lebih, inspektur lebih dan lebih banyak sumber daya untuk memastikan bahwa pasokan makanan kita aman."
Ia menambahkan, "Kebanyakan orang Amerika akan tercengang mengetahui bahwa FDA bahkan tidak memiliki wewenang untuk membuat kenang seperti ini wajib."
Sebuah RUU yang disahkan pada Juli oleh DPR dengan dukungan bipartisan yang luar biasa akan pergi jauh ke arah beefing kemampuan lembaga tersebut untuk campur tangan dalam kasus tersebut, kata Erik Olson, direktur keamanan produk makanan dan konsumen di The Trust Amal Pew.
"Hukum yang ada pada dasarnya adalah hukum reaktif," katanya. "Jika Anda menemukan masalah kontaminasi, FDA bereaksi dan pergi keluar dan mencoba untuk menemukan masalah dan meminta penarikan sukarela."
Makanan FDA Modernisasi Undang-Undang Keselamatan, hukum yang tertunda di Senat, "akan mengubah seluruh sistem, memodernisasi untuk mengatakan kita akan mencoba untuk mencegah kontaminasi tersebut sebelum terjadi."
Namun dukungan untuk tagihan tidak universal.
Koalisi Nasional Pertanian Berkelanjutan adalah mencari perubahan dalam RUU sebelum bagian, menurut Kebijakan Senior Associate Kate Fitzgerald.
"Hal terakhir yang ingin kita lakukan sebagai pemerintah adalah untuk menghambat sistem ini makanan daerah dengan buruk regulasi dibuat," katanya. Di bawah undang-undang yang diusulkan, petani menjual kepala brokoli akan diklasifikasikan sebagai petani, tetapi petani menjual kuntum brokoli akan diklasifikasikan sebagai fasilitas dan tunduk pada kontrol yang lebih ketat, katanya.
"Tidak ada manfaat jika kita lulus tagihan keamanan makanan tetapi tidak membuat sistem pangan yang lebih baik," katanya.
Steve Etka, direktur legislatif pada Koalisi Nasional Organik, menawarkan pandangan yang sama. "Kami ingin memastikan RUU itu adalah jelas bahwa itu ditargetkan terhadap perilaku berisiko," katanya. "Saat ini, kami pikir itu semacam hilang tanda dalam hal itu."
Lancar pada tengah hari 4 Maret 2010 Informasi
56 entri dalam daftar
Sayuran Protein Hydrolyzed Mengandung Produk Recall Daftar: Halaman Utama
Catatan: Daftar ini mencakup subjek produk untuk mengingat di Amerika Serikat sejak Februari 2010 terkait dengan protein nabati terhidrolisis pasta (HVP) dan bubuk didistribusikan oleh Flavors Makanan Dasar, Inc Daftar ini akan diperbaharui dengan informasi publik yang tersedia begitu diterima. Informasi ini lancar pada tanggal yang tercantum. Setelah dimasukkan, penarikan akan tetap terdaftar. Jika kita belajar bahwa informasi tidak akurat, kami akan merevisi daftar sesegera mungkin. Jika ada, database ini juga mencakup foto-foto produk yang ditarik yang telah dimasukkan oleh perusahaan mengingat ke FDA untuk membantu masyarakat dalam mengidentifikasi produk-produk yang memiliki ingat.
Lada Salami Dipanggil-salmonella wabah
Filed under: Beef Ingat , Makanan Berbahaya , Produk Ingat , Recall , Dipanggil Makanan , Salmonella
Salami kembali dalam wabah multistate salmonella
Sebuah perusahaan Rhode Island, Daniele Inc, mengingat £ 1.240.000 dari lada-berkulit salami setelah para pejabat melacak wabah untuk produk, didasarkan pada perbandingan penerimaan belanja.
Sebuah perusahaan Rhode daging Pulau mengingat £ 1.240.000 Sabtu salami lada berlapis, setelah para pejabat melakukan berbulan-bulan, penyelidikan multistate dari penerimaan wabah salmonella belanja dibandingkan mereka yang sakit.
Penarikan kembali oleh Daniele Inc terjadi di tengah wabah yang telah sakit 184 orang di 38 negara sejak Juli.
Daniele telah diidentifikasi sebagai sumber wabah yang sedang berlangsung oleh William Keene, ahli epidemiologi senior di divisi kesehatan masyarakat di Oregon, dimana delapan orang telah jatuh sakit.
Keene mengatakan Sabtu bahwa beberapa pertanyaan tetap seperti apakah itu daging atau lada yang terkontaminasi.
Penyidik di negara bagian Washington menemukan bahwa banyak dari 14 warga sana yang jatuh sakit berbelanja di Costco, Keene mengatakan. Costco tidak menjawab atau memberikan komentar pada hari Sabtu ingat, tetapi telah diposting pemberitahuan itu di situsnya.
10 Makanan yang dapat menyebabkan Anda sakit
Filed under: Makanan Berbahaya , Apakah Aman? , Tips Keamanan Pangan
10 Paling Mungkin Membuat Anda Sakit Makanan
Hijau daun, Telur, dan Tuna Apakah antara Makanan Kebanyakan Suka Penyebab Penyakit Food-borne
Oleh Todd Zwillich
WebMD Health News
Diulas oleh Louise Chang, MD
6 Oktober 2009 - Berikut ini kejutan: Beberapa makanan sehat juga mungkin yang paling mungkin menyebabkan penyakit karena makanan.
Itulah kesimpulan dalam sebuah laporan oleh Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum (IHSG). Laporan tersebut menunjukkan sayuran hijau, taoge, dan buah adalah yang paling rentan untuk membawa infeksi atau racun.
"Kami tidak menyarankan konsumen mengubah kebiasaan makan," ujar Caroline Smith DeWaal, kepala CSPI program keamanan pangan. Sebaliknya, grup ini mencoba untuk menunjukkan kerentanan dalam sistem keamanan nasional makanan seperti melobi Kongres untuk memperkuat penegakan hukum.
Kelompok ini menganalisis data CDC pada wabah penyakit makanan dating kembali ke 1990. Mereka menemukan bahwa sayuran hijau terlibat dalam 363 wabah dan sekitar 13.600 penyakit, sebagian besar disebabkan oleh norovirus, E. coli, dan bakteri salmonella.
Sisa dari daftar 10 besar antara lain:
* Telur, terlibat dalam wabah 352 dan 11.163 kasus yang dilaporkan sakit.
* Tuna, terlibat dalam 268 penyakit dan 2.341 kasus yang dilaporkan sakit.
* Tiram, yang terlibat dalam 132 penyakit dan 3.409 kasus yang dilaporkan sakit.
* Kentang, terlibat dalam 108 penyakit dan 3.659 kasus yang dilaporkan sakit.
* Keju, terlibat dalam 83 penyakit dan 2.761 kasus yang dilaporkan sakit.
* Es Krim, terlibat di 74 penyakit dan 2.594 kasus yang dilaporkan sakit.
* Tomat, terlibat di 31 wabah dan 3.292 kasus yang dilaporkan sakit.
* Kecambah, terlibat dalam 31 penyakit dan 2.022 kasus yang dilaporkan sakit.
* Berries, terlibat dalam 25 penyakit dan 3.397 dilaporkan kasus penyakit.
Tidak jelas berapa banyak dari wabah dapat disalahkan pada makanan itu sendiri. Database CDC tidak bisa membedakan antara wabah yang disebabkan oleh tomat, misalnya, vs yang disebabkan oleh bahan lain dalam salad. Makanan seperti kentang hampir selalu dikonsumsi dimasak, sehingga tidak mungkin bahwa kentang itu sendiri menyebabkan 108 wabah.
Namun, Smith DeWaal disebut daftar "ujung gunung es" ketika datang ke makanan-borne penyakit di AS Tidak semua wabah ini dilaporkan kepada otoritas kesehatan masyarakat. Selain itu, analisis difokuskan hanya pada makanan diatur oleh FDA; yang meninggalkan keluar daging sapi, babi, unggas, dan produk telur beberapa, yang diawasi oleh Departemen Pertanian AS.
"Konsumen selalu ingin tahu apa yang harus mereka lakukan untuk menghindari sakit," kata Sarah Klein, penulis utama laporan tersebut. Dia merekomendasikan "makan defensif," termasuk menjaga makanan dingin dan memasak dengan seksama, dingin tiram dan menghindari mereka ketika baku, dan menghindari telur mentah atau menggunakan mereka dalam es krim buatan sendiri.
Beberapa tagihan yang beredar di Kongres bertujuan untuk menindak keamanan pangan dengan mewajibkan semua produsen makanan untuk menjaga rencana keselamatan tertulis dan memberikan lebih banyak kekuatan FDA untuk memeriksa rencana dan menegakkan aturan.
"Dalam skala relatif pasokan makanan kita masih cukup aman," kata Craig Hedberg, seorang profesor kesehatan lingkungan dan pekerjaan di University of Minnesota School of Public Health. CDC mengatakan 76 juta warga Amerika jatuh sakit dari makanan-borne penyakit setiap tahun.
"Karena kebanyakan orang tidak mengalami hasil yang buruk dari selang dalam perilaku yang baik sulit untuk menegakkan," katanya.
4 Must-See Artikel
* 10 Cara untuk Dapatkan Memindahkan dan Pounds Shed
* Nyeri di Mulut: Mulut Masalah Slideshow
* Kebingungan Kolesterol? Ambil Pemeriksaan Kesehatan
* Quiz: Dapatkah Anda Spot Pilihan Makanan Terbaik?
Lihat Pasal Sumber Sumber
Konsumen harus memastikan makanan mereka adalah Aman?
Filed under: Makanan Berbahaya , Salmonella , Tips Keamanan Pangan
Perusahaan Makanan Apakah Menempatkan tanggung jawab untuk Keselamatan pada Konsumen
Oleh MICHAEL MOSS
Pai panci beku yang muak dengan 15.000 orang diperkirakan dengan salmonella pada tahun 2007 meninggalkan inspektur federal yang bingung. Awalnya mereka menduga kalkun. Kemudian mereka dianggap sebagai kacang polong, wortel dan kentang.
Perjamuan pie panci muak dengan ribuan salmonella pada tahun 2007. Perusahaan induk, Makanan ConAgra, dan lain-lain telah memutuskan untuk meninggalkan "membunuh langkah" untuk menghilangkan patogen hingga memasak konsumen di rumah.
Ditemukan tingkat signifikan bakteri tidak berbahaya yang menunjukkan bahan masih mentah ketika pie meninggalkan pabrik.
Lab Uji Pie Perjamuan Chicken Pot (pdf)
Ditemukan tingkat signifikan bakteri tidak berbahaya yang menunjukkan bahan masih mentah ketika pie meninggalkan pabrik.
2008 CDC Report on Salmonella in Pot Pies (pdf)
Relevant portion begins on the 5th page.
Food Safety for People Who Don't Cook
Room for Debate Should consumers bear responsibility for the safe handling of the processed foods they eat?
* ConAgra Foods Incorporated
Banquet pot pies include exacting cooking instructions in order to kill any possible pathogens.
The pie maker, ConAgra Foods, began spot-checking the vegetables for pathogens, but could not find the culprit. It also tried cooking the vegetables at high temperatures, a strategy the industry calls a “kill step,” to wipe out any lingering microbes. But the vegetables turned to mush in the process.
So ConAgra — which sold more than 100 million pot pies last year under its popular Banquet label — decided to make the consumer responsible for the kill step. The “food safety” instructions and four-step diagram on the 69-cent pies offer this guidance: “Internal temperature needs to reach 165° F as measured by a food thermometer in several spots.”
Read whole story on
One million pound recall figure for pistachios, salmonella scare
Salmonella Worries Prompt Pistachio Recall
Calif. Company Taking 1 Million Pounds Of Nuts Off Shelves After Contamination Found
FRESNO, Calif., March 30, 2009
FRESNO, Calif., March 30, 2009
The California Department of Public Health said it was tracking nuts processed at Setton Farms, a firm whose Web site describes it as the second-largest pistachio processor in the United States. (CBS)
(CBS/AP) A Central California company is recalling about 1 million pounds of pistachios over concerns of possible salmonella contamination.
Food safety officials are looking through Setton Farms' plant in rural Tulare County to see if it could lead them to the source of the contamination.
The recalls began last Friday when the Georgia Nut Company recalled its Kraft Back to Nature Nantucket Blend trail mix after some samples tested positive for salmonella. Setton Farms has started a separate recall of roasted pistachios, and grocery operator Kroger also has recalled some pistachio products.
No illnesses have been reported.
The California Department of Public Health said Monday it was tracking nuts processed at Setton Farms, a firm whose Web site describes it as the second-largest pistachio processor in the United States.
State authorities said Setton sent its roasted pistachios to Georgia Nut. Setton Farms has initiated a separate recall of three lots of roasted pistachios tied to the positive results in the trail mix, California officials said.
Kroger said the California firm also supplied the line of pistachios it recalled because of possible salmonella contamination. Those nuts were sold in 31 states.
Setton Farms did not immediately respond to calls for comment.
Dr. David Acheson, director of food safety for the Food and Drug Administration said the contaminated pistachios are not related to a recent outbreak of salmonella tied to peanuts, reports CBS News Correspondent Nancy Cordes.
The one million pound recall figure could grow as the company tracks its products, Cordes reports, and it will likely extend to all manner of pistachio products.
Right now, the FDA is advising Americans not to eat pistachios but not to throw away their pistachios either. Basically, people should hold on to their pistachios until the FDA knows more about which products are affected.
Berlangganan
Penterjemah
