TELUR Ingat-228 juta telur ingat karena Salmonella-Update-Setengah Miliar Telur Ditarik

UPDATE

Setengah milyar telur telah ditarik dalam penyelidikan nasional wabah salmonella yang Jumat diperluas untuk mencakup sebuah peternakan Iowa kedua. Lebih dari 1.000 orang telah jatuh sakit dan korban penyakit diperkirakan akan meningkat.

Iowa, Jumat Hillandale Farms itu mengingat lebih dari 170 juta telur setelah tes laboratorium dikonfirmasi salmonella. Perusahaan tidak mengatakan apakah tindakan yang telah terhubung untuk mengingat oleh Wright County Telur, Iowa pertanian lain yang mengingatkan 380 juta telur awal pekan ini. Penarikan terbaru menempatkan jumlah telur yang berpotensi tercemar di lebih dari setengah miliar.

Seorang juru bicara FDA mengatakan dua ingat terkait. Strain salmonella yang menyebabkan keracunan adalah sama dalam kedua kasus, salmonella enteritidis.

Telur-telur mengingat Jumat dibagikan di bawah nama merek Hillandale Farms, Farms Sunny, Meadow Sunny Farms bajik dan Barat Creek. Penarikan baru berlaku untuk telur dijual antara April dan Agustus.

Hillandale mengatakan telur dibagikan ke pusat-pusat distribusi bahan makanan, bahan makanan ritel dan perusahaan makanan layanan yang layanan atau berada di empat belas negara bagian, termasuk Arkansas, California, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, South Dakota, Texas, dan Wisconsin.

Reed Saxon / AP

Sebuah tanda memperingatkan pelanggan dari penarikan kembali banyak tertentu telur yang sebelumnya telah dijual di sebuah supermarket di Los Angeles hari Kamis. Sebuah wabah salmonella yang sakit dan menyebabkan ratusan penarikan kembali ratusan juta telur dari satu perusahaan Iowa kemungkinan akan tumbuh, pejabat kesehatan federal mengatakan Kamis. Tidak telur saat ini di rak di toko ini terpengaruh oleh penarikan itu.

Sebuah pakar keamanan makanan di Cornell University di Ithaca, NY, kata sumber wabah bisa tikus, pengiriman ayam yang terkontaminasi, atau feed tercemar. Mikrobiologi profesor Patrick McDonough mengatakan ia tidak terkejut mendengar sekitar dua kenang melibatkan perusahaan telur yang berbeda, karena dalam wabah lain ada juga telah beberapa sumber.

Kedua tanaman bisa memiliki masalah tikus, atau keduanya tanaman bisa mendapatkan ayam yang sudah terinfeksi, atau pakan yang sudah terkontaminasi.

"Anda perlu biosekuriti dari rumah ayam, Anda ingin program pengendalian tikus dan Anda ingin memiliki ayam dimasukkan ke dalam bahwa lingkungan yang bebas salmonella," kata McDonough.

Bakteri salmonella tidak lulus dari ayam ke ayam, tetapi biasanya dari kotoran hewan pengerat untuk ayam, ia menambahkan. Ini strain bakteri ditemukan di dalam indung telur ayam, dan mendapat di dalam telur.

Para pejabat CDC mengatakan Kamis bahwa jumlah penyakit yang terkait dengan wabah diperkirakan akan tumbuh. Itu karena penyakit yang terjadi setelah pertengahan Juli mungkin tidak dilaporkan lagi, kata Dr Christopher Braden, seorang ahli epidemiologi dengan Pusat federal untuk Pengendalian Penyakit.

Hampir 2.000 penyakit dari strain salmonella terkait dengan baik mengingat dilaporkan antara Mei dan Juli, hampir 1.300 lebih dari biasanya, kata Braden. Tidak ada kematian telah dilaporkan. CDC terus menerima informasi dari departemen kesehatan negara sebagai orang melaporkan penyakit mereka.

Gejala yang paling umum dari salmonella adalah diare, kram perut dan demam dalam waktu delapan jam untuk 72 jam mengonsumsi produk yang terkontaminasi. Hal ini dapat mengancam jiwa, terutama bagi mereka dengan sistem kekebalan yang lemah.

Bentuk salmonella terkait dengan wabah dapat ditularkan dari ayam yang tampak sehat. Dan itu tumbuh di dalam telur, bukan hanya pada shell, Braden mencatat.

Telur seksama memasak dapat membunuh bakteri. Namun para pejabat kesehatan merekomendasikan orang membuang atau mengembalikan telur ingat

Telur Recall 2010

Salah satu produsen terbesar bangsa telur mengingat 228 juta telur setelah dikaitkan dengan wabah keracunan Salmonella.

Memasuki Pengendalian Penyakit dan Pencegahan mengatakan telur dari Wright County Egg di Galt, Iowa, yang terkait dengan beberapa penyakit di Colorado, California dan Minnesota. CDC mengatakan sekitar 200 kasus dari strain salmonella terkait dengan telur dilaporkan mingguan selama Juni dan Juli, empat kali jumlah normal kejadian tersebut.

Penarikan kembali nasional melibatkan telur dikemas dari Mei 16 sampai 13 Agustus.

Telur terpengaruh oleh penarikan ini didistribusikan ke grosir makanan, pusat distribusi dan perusahaan jasa makanan di California, Illinois, Missouri, Colorado, Nebraska, Minnesota, Wisconsin dan Iowa. Perusahaan-perusahaan ini mendistribusikan nasional.

Telur-telur yang dikemas dengan nama Lucerne, Albertson, Gunung Susu, Ralph, yang Boomsma, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Segar, Shoreland, Lund, Belanda Peternakan dan Kemp.

MENCARI SATU DARI TIGA ANGKA INI TANAMAN: P-1026, P-1413, DAN P-1946 UNTUK RECALL TELUR

Jumlah tanaman di ujung karton telur. Jika itu dicap dengan salah satu angka-angka, memeriksa nomor setelah itu.

Jika mereka adalah antara 136-225, mengambil telur kembali ke toko.

Administrasi Makanan dan Obat menyelidiki perusahaan telur.

Apa yang dapat saya lakukan untuk mengurangi resiko terkena Salmonella enteritidis dari telur?
Telur, seperti daging, susu unggas, dan makanan lainnya, yang aman ketika ditangani dengan benar. Telur Shell paling aman bila disimpan di lemari es, secara individu dan dimasak dengan matang, dan segera dikonsumsi. Semakin besar jumlah Salmonella hadir dalam telur, semakin besar kemungkinan untuk menyebabkan penyakit. Menjaga telur cukup didinginkan mencegah apapun hadir Salmonella pada telur dari tumbuh ke nomor yang lebih tinggi, sehingga telur harus disimpan dalam lemari es sampai mereka digunakan.

Memasak mengurangi jumlah bakteri hadir dalam telur, namun telur dengan kuning meler masih menimbulkan risiko lebih besar dari telur benar-benar matang. Putih telur setengah matang dan kuning telah dikaitkan dengan wabah Salmonella enteritidis infeksi. Keduanya harus dikonsumsi segera dan tidak tetap hangat atau pada suhu ruang lebih dari 2 jam.

Apa tindakan spesifik saya dapat dilakukan untuk mengurangi resiko infeksi Salmonella enteritidis?
Menjaga telur di lemari es? 45 ° F (? 7 ° C) sepanjang waktu.
Buang telur retak atau kotor.
Cuci tangan, peralatan masak, dan permukaan persiapan makanan dengan sabun dan air setelah kontak dengan telur mentah.
Telur harus dimasak sampai baik putih dan kuning telur tegas dan dimakan segera setelah memasak.
Jangan menyimpan telur hangat atau pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Dinginkan telur yang mengandung sisa-sisa makanan yang tidak terpakai atau segera.
Hindari makan telur mentah.
Hindari hidangan restoran dibuat dengan mentah atau setengah matang, telur yang tidak dipasteurisasi. Restoran harus menggunakan telur yang telah dipasteurisasi dalam resep (seperti saus Hollandaise atau saus Caesar salad) bahwa panggilan untuk telur mentah.
Konsumsi telur mentah atau setengah matang harus dihindari, terutama oleh anak-anak, orang tua, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah atau penyakit melemahkan.

Siapa yang paling berisiko untuk mendapatkan Salmonella enteritidis?
Orang tua, bayi, dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang terganggu mungkin memiliki penyakit yang lebih parah. Pada pasien ini, infeksi dapat menyebar dari usus ke aliran darah, dan kemudian ke situs tubuh lainnya dan dapat menyebabkan kematian kecuali orang itu segera diobati dengan antibiotik.

Bagaimana saya tahu jika saya memiliki Salmonella enteritidis?
Seseorang yang terinfeksi dengan bakteri Salmonella enteritidis biasanya memiliki demam, kram perut, dan diare mulai 12-72 jam setelah mengkonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi. Penyakit biasanya berlangsung 4 sampai 7 hari, dan orang-orang kebanyakan bisa sembuh tanpa pengobatan antibiotik. Namun, diare dapat berat, dan orang mungkin cukup sakit untuk memerlukan rawat inap.