I prodotti alimentari importati sta causando malattie e epidemie, come E. coli e salmonella

I focolai di malattie legate al cibo importato sono aumentati Dalla fine del 1990, gettando i riflettori sulle norme federali di controllo per i pesci, i prodotti ed altri alimenti portati dall'estero.

Le 39 focolai di prodotti alimentari importati riportati tra il 2005 e il 2010 rappresentano una piccola frazione del totale dei casi di tossinfezione alimentare malattie come la salmonella o di E. coli, secondo i dati provenienti dai Centers for Disease Control and Prevention ha presentato Mercoledì. Ma l'aumento dei focolai importati-food-soprattutto da pesce e spezie di evidenziare le lacune del sistema di sicurezza alimentare che una legge nuova radicale è destinato ad affrontare.

Ricercatori del CDC trovato 6,5 focolai da alimenti stranieri l'anno, in media, tra il 2005 e il 2010, più del doppio della media di 2,7 ogni anno epidemie tra il 1998 e il 2004.

Dei 39 focolai tra il 2005 e il 2010, quasi la metà-17-si è verificato nel 2009 e 2010.

Gli alimenti, compresi i pesci, ostriche, formaggi, germogli e sette altri tipi di prodotti, sono stati spediti da 15 paesi. Quasi il 45% di tali alimenti originati da Asia. La maggior parte delle persone sono disgustato da salmonella o di avvelenamento del pesce istamina, una malattia batterica contratta mangiando viziati scuro carne di pesce che provoca eruzioni cutanee, diarrea, sudorazione, mal di testa e vomito. Le epidemie portato a 2.348 casi di malattia, il CDC ha detto.

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Pepsico trova pericoloso fungicida in Orange Juice-Tropicana

(Reuters) - PepsiCo Inc le prove stesse società del suo succo d'arancia Tropicana ha mostrato bassi livelli di un fungicida potenzialmente pericoloso, ma i livelli erano inferiori a preoccupazioni per la sicurezza federali e non rappresentano un rischio per la salute. L'articolo continua dopo la domanda.

*** Che cosa è un fungicida in ogni caso? *** Wiki

Fungicidi sono composti chimici o di organismi biologici utilizzati per uccidere o inibire funghi o funghi spore . ^[1] I funghi possono causare gravi danni in agricoltura , con conseguente perdita critiche di resa , qualità e profitto . Fungicidi vengono utilizzati sia in agricoltura e per combattere le infezioni fungine negli animali. Chimici usati per controllare oomiceti , che non sono funghi, sono anche denominati come fungicidi oomiceti utilizzare gli stessi meccanismi funghi di infettare la pianta. ^[2]

Fungicidi può essere sia di contatto, translaminare e sistemico. Fungicidi di contatto non vengono assorbiti nel tessuto vegetale, e solo proteggere la pianta in cui viene depositato il spray; translaminare ridistribuire il fungicida fungicidi dalla parte superiore, superficie fogliare spruzzata alla minore superficie non trattata; fungicidi sistemici vengono assorbiti e ridistribuita attraverso il vasi dello xilema alle parti superiori della pianta. Nuova crescita delle foglie è protetto per un breve periodo.
La maggior parte dei fungicidi che possono essere acquistati al dettaglio sono venduti in forma liquida. Un ingrediente molto comune attivo è lo zolfo , ^[3] presente al 0,08% in più debole concentrati, e più in alto dello 0,5% per i fungicidi più potenti. Fungicidi in polvere di solito sono circa il 90% di zolfo e sono molto tossici. Essi si trovano anche nei prodotti Coca-Cola, compresi i succhi come il succo di arancia e di pulizia Basta Minute Orange. Le arance provenienti dal Brasile sono stati spruzzati con fungicidi dagli agricoltori. Cola-Cola Co. ha detto Mercoledì (1/11/12) ha trovato un fungicida approvato nel succo d'arancia fatta da Coca-Cola e dei suoi concorrenti, e allertato le autorità di regolamentazione federali che alcuni coltivatori brasiliani avevano spruzzato alberi con la sostanza. Il gigante delle bevande, che fa pulizia Basta Minute Orange e, non direi che i marchi aveva mostrato il fungicida. Entrambi i marchi contengono succo di Brasile.

****************************

La società ha detto in un comunicato il Sabato è stato prove aggiuntive dopo la Food and Drug Administration ha annunciato il Mercoledì che avrebbe temporaneamente interrompere le importazioni di succo d'arancia e rimuovere tutti i succhi trovati ad avere quantità pericolose del fungicida carbendazim.

La paura è stata innescata quando soft-drink gigante Coca-Cola Co, produttore di succo d'arancia Minute Maid, ha detto di aver scoperto in carbendazim spedizioni da Brasile e allertato le autorità statunitensi su un potenziale a livello di settore problema.

Carbendazim è utilizzato in Brasile per combattere la piaga sbocciare e Macchia Nera, un tipo di muffa che cresce sugli alberi d'arancio.

Ma negli Stati Uniti, il suo uso è limitato a beni non alimentari, come vernici, tessili e alberi ornamentali, anche se le autorità statunitensi permettono tracce di carbendazim in 31 tipi di prodotti alimentari tra cui cereali, noci e alcuni non-agrumi.

L'FDA ha dichiarato bassi livelli di carbendazim non sono pericolosi e l'agenzia non aveva piani per un richiamo.

"I risultati che abbiamo fino ad oggi confermano che i livelli di fungicida nel succo importato brasiliana che abbiamo testato sono inferiori ai livelli delle agenzie suddette preoccupazioni di sicurezza", PepsiCo ha detto. "Continueremo a testare, come prendere la questione seriamente, e stiamo lavorando aggressivamente per rimediare a eventuali preoccupazioni".

Succo d'arancia a termine i prezzi sono scesi sui livelli record del fungicida relazioni, per poi diminuire.

Venerdì scorso, i regolatori di salute degli Stati Uniti ha aperto la strada per le prime forniture di succo d'arancia importato di entrare nel paese dal 4 gennaio, quando le autorità ha iniziato a provare per il fungicida in succhi provenienti dal Brasile.

La FDA ha detto test finali ha confermato che tre campioni di Canadian succo d'arancia sono risultati negativi per il fungicida carbendazim. I risultati dei test devono ancora essere annunciato per il 28 campioni di importazione dal Brasile, Messico e Canada.

Cetrioli mortale con E.coli può uccidere! 5 morti e centinaia di malati

Cetriolo Killer 'Bug Dalla Spagna Hits Gran Bretagna

Fecal Matter su 72% di tutto il carrello della spesa maniglie, (E. coli e troppo!) Yuck

Il professor Charles Gerba, il ricercatore principale, tamponate le maniglie di 85 carrelli in quattro stati per la contaminazione batterica.

Gerba, dice il 72% dei carri ha avuto un marcatore positivo per i batteri fecali. Quando esaminato alcuni dei campioni, hanno trovato Escherichia coli, noto anche come E. coli, su metà.

I ricercatori dicono che effettivamente trovato più batteri fecali su carrello della spesa si occupa di quello che in genere trovano in un bagno, soprattutto perché i bagni sono disinfettati più spesso di carrelli della spesa.

Clicca qui per la storia completa.

FDA ricorda formaggio, salmone affumicato, uova e Altro

Salute e sicurezza sono questioni importanti affrontate da un genitore. Qui ci sono cibo FDA e gli aggiornamenti di richiamo del prodotto sui Rolaids, Tylenol, Benadryl, Motrin, uova, formaggio e altri. L'FDA ha creato un libero stampabile Kit di sicurezza alimentare per le vacanze successo, anche. La Food and Drug Administration (FDA.gov) ha creato diversi vacanze risorse sicurezza alimentare, compresa una libera stampa Kit Successo per le vacanze per la sicurezza alimentare e la vacanza di due video sulla sicurezza alimentare, una in inglese e uno in spagnolo.

La FDA difende i consumatori attuali con tutti i richiami alimentari e farmaci, volontarie e obbligatorie. E 'importante quando il rilevamento ricorda notare lo scopo di richiamo e se è a livello di commercio all'ingrosso, al dettaglio o dei consumatori. In alcuni casi, il consumatore può continuare ad utilizzare il prodotto. In altri casi, tracce di contaminazione è stata trovata. Alcuni prodotti hanno allergeni non dichiarati o sono stati erroneamente. Richiami Food and Drug di particolare interesse per i genitori sono i seguenti:

* "Rushing pesca Waters, Palmyra, sta richiamando circa 225 chili di trota affumicata e si diffonde salmone affumicato, perché i prodotti possono essere contaminati da Listeria monocytogenes." (FDA)

* Frontier Natural Products Co-op noce moscata (salmonella)

* McCormick and Company oro DIPT Fry Facile Batter All Purpose (richiamo volontario per l'ingrediente uova senza etichetta)

* Mylanta, prodotti AlternaGEL liquidi, Tylenol freddo Multi-Symptom liquidi, Benadryl bambini Compresse FASTMELT Allergia e Junior caplets Motrin Forza ciliegie e uva sapore, Rolaid di Softchews resistenza supplementare (richiamo all'ingrosso e al dettaglio; nessuna azione necessaria per i consumatori, possono continuare ad utilizzare)

* I mercati Whole Foods e Bravo Farms Formaggi (formaggi elenco prodotti qui) Prove di E.coli e Listeria. Anche Del prodotti Bueno.

* Krunchers! Jay Patatine Originali (allergene del latte non dichiarato)

* Costco, DPI Tipici Ricette Mauri gorgonzola (richiamo volontario per l'e possibile. Coli contaminazione)

* Liz cioccolato Lovely (latte nero)

* Artisan Confections Dagoba luna nuova Chocolate Rich Dark (salmonella)

* Duro Extend Capsule per gli uomini (commercializzato come integratore alimentare, contiene Sulfoaidenafil (utilizzati nel trattamento della disfunzione erettile)

I genitori sono invitati a visitare alimentare della FDA per le vacanze di sicurezza pagina Success Kit per suggerimenti, risorse e attività gratuite stampabili sulla salute e sicurezza alimentare. Troverete le ricette, giochi, consigli e aiuta. Ci sono le liste della spesa gratis stampabili, etichette alimentari, brochure, pagine da colorare e libretti di attività per i bambini. I video di sicurezza alimentare per le vacanze sottolineare i principi fondamentali di gestione sicura degli alimenti in tutte le stagioni, che possono essere ricordati come CSCC:

Clean: Lavare le mani e le superfici spesso (usare acqua calda)

Separare: Tenere separati gli alimenti: non contaminare

Cook: Cuocere alla corretta temperatura interna

Freddo: refrigerare gli alimenti prontamente.

Perfluoroalchili, che sono sostanze chimiche utilizzate per mantenere il grasso fuoriesca attraverso il wrapper di fast food, vengono ingerite da persone attraverso il loro cibo e mostrando come contaminanti nel sangue.

Fonti:

Frullati di frutta collegato a Epidemia di febbre tifoide negli Stati Uniti

Venerdì 13 agosto 2010

Un focolaio rare degli Stati Uniti di febbre tifoide è stato collegato a un prodotto congelato frutta tropicale usato per fare frullati, i funzionari della sanità ha riferito Giovedi.

Sette casi sono stati confermati - tre in California e quattro in Nevada. Due altri casi della California sono oggetto di indagine. Cinque persone sono state ricoverate, secondo i Centers for Disease Control and Prevention ha detto.

Il CDC ha detto cinque delle vittime bevuto frappè o frullati a base di polpa di frutta congelata mamey. Quattro di loro hanno usato pasta venduta da Goya Foods Inc. di Secaucus, NJ

Mamey è un dolce, frutta tropicale rosso coltivato soprattutto in Centro e Sud America. E 'noto anche come zapote o sapote. E 'pelato e schiacciato per rendere polpa, il CDC ha detto.

La società ha ricordato confezioni di polpa, per lo più venduti negli Stati occidentali. Un campione da un pacchetto trovato a Las Vegas è risultato positivo per i batteri che causano tifo, la Food and Drug Administration ha riferito Mercoledì.

Una telefonata al commento di Goya cercando non è stata immediatamente restituita Giovedi.

Nessun altro cibo era legato alle malattie, che si sono verificati tra aprile e luglio. Le vittime vanno in età dai 4 ai 31, CDC ha detto la portavoce Arleen Porcell-Pharr.

La febbre tifoide è una malattia mortale causata da un tipo di batterio chiamato Salmonella typhi. E 'diventato raro negli Stati Uniti. Ci sono solo circa 400 casi l'anno, e la maggior parte della gente lo prese durante i viaggi all'estero.

Tre legate all'alimentazione focolai sono stati segnalati negli ultimi 12 anni. Uno, legato anche alla polpa congelata mamey, ha causato tre malattie in Florida nel 1999. Uno, legato alla costa del Golfo ostriche, disgustato sei in Texas nel 2006. Il terzo, legato a un ristorante del Maryland, ha causato quattro malattie.

I sintomi includono febbre continua alto come 103 a 104 gradi, con l'emicrania. debolezza, dolori di stomaco o la perdita di appetito. Alcuni pazienti hanno un rash di appartamento, rosa-macchie di colore. Può essere trattata con antibiotici.

Non è chiaro se ci saranno altri casi, ha detto il Dott. Ezra Barzilay, l'epidemiologo del CDC supervisione dell'indagine. Si può prendere tra tre giorni a otto settimane per una persona infetta a sviluppare i sintomi, ha osservato.

La malattia è ancora diffuso nel mondo in via di sviluppo. I batteri passa attraverso il tratto intestinale e si diffonde spesso ad altre persone attraverso le feci, cibo o acqua contaminata. Il congelamento non ucciderlo.

La polpa ha ricordato mamey è stata venduta in 14 once imballaggi in plastica in Alaska, Arizona, California, Colorado, Hawaii, New Mexico, Nevada, Oregon, Texas, Utah e Washington.

CDC report: http://www.cdc.gov/salmonella/typhoidfever/

FDA richiamo: http://www.fda.gov/ sicurezza

/ Recalls/ucm222223.htm

Frode alimentare-Food che non è quello che dice, la FDA ha bisogno di un giro di vite

È il tuo cibo quello che dice?

Il costoso "latte di pecora" formaggio in un mercato di Manhattan è stato davvero fatto con latte di mucca. E un barattolo di "caviale di storione" era, in realtà, Mississippi spatola.

Alcuni produttori di miele diluire il miele con le barbabietole da zucchero o di sciroppo di mais, i loro concorrenti dire, ma ancora al 100 per cento sul mercato come puro ad un prezzo premium.

E l'anno scorso, un uomo è stato condannato Fairfax di vendere 10 milioni di chili di filetti di pesce gatto a basso costo, congelati dal Vietnam in quanto molto più costoso cernia, dentice e passere. Il pesce è stato acquistato da rivenditori di catene nazionali, grossisti e società di servizi alimentari, e finito su piatti piani in tutto il paese.

"Frode alimentare" è stato documentato in succhi di frutta, olio d'oliva, spezie, aceto, vino, liquori e sciroppo d'acero, e sembra rappresentare un problema rilevante per l'industria ittica. Le vittime vanno dalla shopper al supermercato locale per le aziende multimilionarie, tra cui E & J Gallo e Heinz USA.

Tale inganno è avvenuto fin dall'epoca romana, ma è sempre nuova attenzione come più prodotti sono importati e l'economia di stretta aumenta la concorrenza. E l'industria alimentare degli Stati Uniti dice che i regolatori federali non stanno facendo abbastanza per combatterlo.

"Sta crescendo molto rapidamente, e c'è più di quanto si possa pensare", ha detto James Morehouse, senior partner di AT Kearney Inc., che sta studiando il problema per i produttori Grocery Association, che rappresenta l'industria alimentare e delle bevande.

John Spink, esperto di frodi alimentari e di confezionamento presso la Michigan State University, stima che il 5 al 7 per cento della fornitura alimentare degli Stati Uniti è interessato, ma riconosce il numero potrebbe essere maggiore. "Sappiamo quello che abbiamo sequestrato alla frontiera, ma non abbiamo idea di ciò che non ha colto", ha detto.

Il lavoro di assicurare che il cibo viene accuratamente etichettati fonda in gran parte con la Food and Drug Administration. Ma è stato travolto nel tentativo di prevenire la contaminazione degli alimenti, e la frode è rimasta su un bruciatore posteriore.

Il recente sviluppo di strumenti di alta tecnologia - tra cui test del DNA - ha reso più facile per individuare le frodi che potrebbero aver passato inosservato un decennio fa. Il DNA può essere estratto da cellule di pesce e carne e da altri alimenti, come il riso e persino il caffè. I tecnici quindi identificare le specie confrontando il DNA a un database di campioni.

Un altro strumento, il rapporto di analisi degli isotopi, in grado di determinare sottili differenze tra cibo - se fosse un pesce d'allevamento o selvatici, per esempio, o se il caviale è venuto dalla Finlandia o un flusso negli Stati Uniti.

Le tecniche sono diventati così accessibili che due di New York gli studenti delle scuole città alta, che lavorano con gli scienziati della Rockefeller University e dell'American Museum of Natural History dello scorso anno, scoperto dopo l'analisi del DNA in 11 di 66 prodotti alimentari, tra cui formaggio di latte di pecora e caviale - comprato a caso nei mercati a Manhattan sono stati erroneamente.

"Abbiamo messo tanta enfasi sul cibo e la purezza degli ingredienti e da dove vengono," ha dichiarato Mark Stoeckle, un medico ed esperto di DNA alla Rockefeller University che consiglia agli studenti. "Ma poi ci sono cose che vendono che non sono quello che dicono in etichetta. C'è un problema importante in termini di economia e la sicurezza dei consumatori. "

Non è chiaro quanti produttori di alimenti, gli importatori ei dettaglianti stanno testando prodotti, ma le grandi aziende con marchi importanti per la protezione sono stati sempre più utilizzando la nuova tecnologia, ha detto Vincent Paez, direttore del business development la sicurezza alimentare a Thermo Fisher Scientific, che vende un po ' dell'attrezzatura ed esegue analisi di laboratorio, inclusi test DNA.

Eppure, delle centinaia di clienti che hanno acquistato 10 milioni di chili di pesce gatto vietnamita provvisti di etichetta sbagliata - comprese le catene nazionali e migliori ristoranti votati - solo uno o due catturato l'inganno, ha detto Assistant US Attorney Joseph Johns, che ha perseguito l'importatore di pesce Fairfax. "E 'stata una rara eccezione, non la norma," ha detto.

Heinz USA e Kraft Foods , due giganti produttori di alimenti con controlli interni ben definiti, tuttavia, cadde vittima di "Operazione Tomato Rotten," una cospirazione in cui è stato accusato il rampollo di una dinastia agricola California questo mese. Fu accusato di mascherare milioni di chili di concentrato di pomodoro ammuffito come una superiore qualità di prodotto e la vendita al foodmakers.

E E & J Gallo, il venditore il più grande nazione del vino, ha venduto 18 milioni di bottiglie di Rosso Bicyclette Pinot Noir tra il 2006 e il 2008 che erano stati riempiti in Francia con il vino fatto da più economica Merlot e Syrah, secondo un tribunale francese che il mese scorso accusato di una dozzina di dei suoi cittadini in una truffa soprannominato Pinotgate.

Al primo incontro pubblico della FDA sulle frodi alimentari dello scorso anno, gruppi di tutto il settore lamentato del fatto che non sta facendo abbastanza.

"Se non ti farà del male o uccidere qualcuno, FDA risorse sono limitate sufficiente che essi non possono prendere il tempo per affrontarlo", ha dichiarato Bob Bauer, un portavoce del Packers Honey Nazionale & Dealers Association e la North American Olive Oil Association.

Entrambi i gruppi hanno fatto una petizione la FDA fissare norme per il miele e olio d'oliva, che renderebbe possibile per le imprese di citare in giudizio i concorrenti che vendono un prodotto adulterato. L'industria dell'olio di oliva sta aspettando FDA ad agire su sua richiesta dal 1991, miele importante e gruppi di apicoltori stanno aspettando dal 2006. Un portavoce dell'agenzia ha detto queste richieste sono pendenti.

Un venditore di lunga data polpa di granchio sulla Baia di Chesapeake ha detto che ha lamentato, senza risultati, alla FDA per anni su un concorrente che importa granchio a buon mercato e riassembla come Chesapeake granchi blu, una specie differenti che possono essere venduti per due o tre volte il prezzo .

Il Laboratorio nazionale di ispezione frutti di mare, parte per la pesca Marine Service, campionatura casuale pesce da venditori tra il 1988 e il 1997, ha trovato che il 34 per cento era stato erroneamente e venduto come una specie diversa. Nel 2004, gli scienziati della University of North Carolina stimato che il 77 per cento dei snapper venduti negli Stati Uniti viene erroneamente.

"Con la recessione, le persone stanno cercando di fare soldi in qualsiasi forma modo o forma," ha detto William Gergits, co-fondatore di Therion International LLC, specializzata in servizi basati su DNA test. "Sud-Est di cernia e della pesca Red Snapper qui sono limitate. Se pensate a tutti i ristoranti in Florida, non c'è abbastanza fornire per andare a quei ristoranti ".

Despite growing imports, the FDA inspects just 2 percent of fish coming into the United States from other countries.

The agency wants to create a surveillance system that would alert regulators to likely fraud, said Jennifer Thomas, director of enforcement at FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition. She said the FDA regularly swaps intelligence with two other agencies that share responsibility for catching seafood fraud. It has also bought a $170,000 DNA sequencer for its Seattle field office.

She pointed to several FDA actions against food fraud in recent months, including the first debarment of a seafood importer, suggesting that may be a deterrent.

Peter Xuong Lam, president of Virginia Star Seafood Corporation of Fairfax, was convicted last year of selling the mislabeled catfish. Ten other individuals and companies were also charged. Lam was sentenced to five years in prison and is barred from importing food into the United States for the next 20 years.

Authentification should be a standard practice throughout the food industry, Stoeckle said: “If it's simple enough that high school students with some supervision can do it, it moves out of the research application to something you can do regularly.”

Fonte

Recall: Salmonella Alert! Prodotti contenenti proteine ​​idrolizzate vegetale o HVP

Potrebbe diventare il richiamo più grande mai cibo: leggere i dettagli qui.

Ricordiamo: Prodotti contenenti proteine ​​idrolizzate di verdure
Le autorità sanitarie federali ha annunciato Giovedi il richiamo di un esaltatore di gusto comunemente usato dopo campioni del prodotto sono stati trovati per contenere salmonella.

"Io direi che è probabile che sia in migliaia di prodotti alimentari", ha affermato Jenny Scott, consigliere senior del direttore presso l'Ufficio di sicurezza alimentare presso il Centro della Food and Drug Administration per la Sicurezza Alimentare e Nutrizione Applicata, sul prodotto, chiamata proteina vegetale idrolizzata, chiamato anche HVP.

Il batterio, identificata come Salmonella Tennessee, è stato trovato nel HVP prodotto da base alimentare Flavors Inc. di Las Vegas, Nevada, dicono i funzionari.

HVP è usato negli alimenti trasformati, tra cui zuppe, salse, peperoncini, stufati, hot dog, salse, snack stagionati e condimenti.

"Stiamo lavorando sodo per rispondere a questa epidemia particolare, anche noi stiamo lavorando duramente per mettere in atto il tipo di controllo preventivo misure per prevenire questo tipo di contaminazione si verifichi in primo luogo", ha detto il commissario della FDA Dr. A. Margaret Hamburg .

I funzionari notato, in una telefonata in conferenza con i giornalisti che non sono stati segnalati malattie e qualsiasi rischio per i consumatori sarebbe considerato basso.

"Molti dei cibi che incorporati questo prodotto a livelli molto bassi hanno ucciso i passaggi in atto tale da eliminare salmonella", ha detto il dottor Joshua Sharfstein, commissario principale vice FDA. Si riferiva alle fasi di preparazione che riscaldano il prodotto sufficiente per uccidere i batteri. "Per coloro che non lo fanno, stiamo fornendo indicazioni specifiche circa la necessità di ricordare", ha detto.

Ma funzionari hanno riconosciuto che non sapeva ancora quante prodotti potrebbero finire per essere ricordato.

"Il produttore aveva molti destinatari di primo livello che, evidentemente, avevano gli individui e le aziende che hanno venduto a", ha affermato Jeff Farrar, commissario associato per la sicurezza alimentare, Ufficio FDA degli alimenti. "Ci aspettiamo che questo per ottenere più nei prossimi giorni diversi, in realtà, forse alcune settimane".

Una chiamata al costruttore non è stato restituito immediatamente.

Sharfstein ha detto l'agenzia appreso del problema all'inizio di febbraio, quando un cliente di base Foods testato il prodotto e segnalati alla FDA che è stato contaminato.

Farrar ha detto di non sapere quando l'impianto è stato ispezionato l'ultima.

Il richiamo riguarda tutti HVP massa prodotta presso l'impianto dal 17 settembre. La FDA ha pubblicato diverse decine di prodotti contenenti l'ingrediente a www.foodsafety.gov, ma funzionari hanno detto che la lista non era completa. I prodotti ritirati sono cadute, condimenti per insalate e miscele zuppa.

Elenco aggiornato trovato qui:

Farrar ha detto l'agenzia stava raccomandando ricorda di quei prodotti contenenti HVP che potrebbero essere consumati senza trasformazione o cottura che uccidere i batteri. Ma molto resta ancora da fare, ha detto. "Questa situazione sottolinea chiaramente la necessità di una nuova legislazione di sicurezza alimentare per dotare FDA con gli strumenti di cui abbiamo bisogno per evitare la contaminazione", ha detto Farrar.

Batteri della salmonella a volte causare infezioni fatali nei bambini piccoli, anziani e chiunque con un sistema immunitario indebolito.

I sintomi nelle persone sane possono includere febbre, diarrea, nausea, vomito e dolore addominale.

Il Center for Science in the Public Interest ha detto che il richiamo è "un'ulteriore prova che la Food and Drug Administration ha bisogno di più autorità, più ispettori e più risorse per garantire che il nostro approvvigionamento alimentare è sicuro."

Ha aggiunto, "La maggior parte degli americani sarebbe stupito di apprendere che la FDA non ha nemmeno il potere di formulare ricorda come questi obbligatorio".

Un progetto di legge approvato in luglio dalla Casa con schiacciante sostegno bipartisan sarebbe andato un lungo cammino verso rinforzando la capacità dell'agenzia di intervenire in questi casi, ha detto Erik Olson, direttore della sicurezza dei prodotti alimentari e di consumo a The Pew Charitable Trusts.

"La legge attuale è fondamentalmente una legge reattiva", ha detto. "Se trovate problemi di contaminazione, l'FDA reagisce ed esce e cerca di trovare il problema e chiede un richiamo volontario."

La Food Safety FDA Modernization Act, la legge in attesa al Senato, "avrebbe cambiato l'intero sistema, modernizzarla per dire che stiamo andando per cercare di evitare la contaminazione prima che si verifichi".

Ma il supporto per il disegno di legge non è universale.

The National Sustainable Agriculture Coalition is seeking changes in the bill before passage, according to Senior Policy Associate Kate Fitzgerald.

“The last thing we want to do as a government is to inhibit these regional food systems by poorly crafted regulation,” she said. Under the proposed legislation, a farmer selling broccoli heads would be classified as a farmer, but a farmer selling broccoli florets would be classified as a facility and subject to more rigorous controls, she said.

“No one benefits if we pass a food-safety bill but it doesn't make the food system better,” she said.

Steve Etka, legislative director at the National Organic Coalition, offered a similar view. “We want to make sure the bill is clear that it's targeted toward the riskiest behaviors,” he said. “Right now, we think it's kind of missing the mark in that regard.”

Information current as of noon March 04, 2010
56 entries in list
Hydrolyzed Vegetable Protein Containing Products Recall List: Main Page

Note: This list includes products subject to recall in the United States since February 2010 related to hydrolyzed vegetable protein (HVP) paste and powder distributed by Basic Food Flavors, Inc. This list will be updated with publicly available information as received. The information is current as of the date indicated. Once included, recalls will remain listed. If we learn that any information is not accurate, we will revise the list as soon as possible. When available, this database also includes photos of recalled products that have been voluntarily submitted by recalling firms to the FDA to assist the public in identifying those products that are subject to recall.

Pratiche un'etichetta ingannevole viene chiamato da FDA-Puoi fidarti etichette?

In a move called “unprecedented” by watchdog agency Center for Science in the Public Interest (CSPI), the Food and Drug Administration (FDA) issued warning letters to 17 food companies about their deceptive labeling practices.

Basically, the companies receiving these letters did one of two things wrong. Let me present these two issues and give a few examples for each and then tell you what I think about all of this.

Issue #1: The product label bears a nutrient content claim but does not meet the requirements to make the claim. Specifically if the product package includes the claim “0 grams trans fat” and the product contains more than 13 grams of total fat, 4 grams of saturated fat or 480 mg of sodium per labeled serving, it must include a disclosure statement on the label, adjacent to the claim, referring the consumer to nutrition information for those nutrients.

Here are a few examples:

* Gorton's Beer Batter Crispy Battered Fish Fillet: They make the “0 grams trans fat” claim without a disclosure statement when a serving of the product contains 19 g total fat, 4.5 g saturated fat and 680 mg sodium per serving.

* Dreyer's Nestle Drumstick Classic Vanilla Fudge and Dreyer's Dibs Bite Size Ice Cream Snacks Vanilla Ice Cream with Nestle Crunch Coating: The package label states “O grams trans Fat” but the products contain 19 grams total fat; 10 grams saturated fat (Drumstick) and 28 grams total fat, 20 grams saturated fat (Dibs).

* Spectrum Organic All Vegetable Shortening: This product doesn't meet the requirement for the use of the term “cholesterol free” on its label because the product contains 6 grams of saturated fat per tablespoon (it exceeds the limit of 2 grams or less saturated fat per Reference Amount Customarily Consumed)… and it doesn't comply with the requirements for making the claim “less saturated fat than butter.”

Issue #2: The therapeutic claims on their website established that the product is a drug because it is intended for use in the cure, mitigation, treatment or prevention of disease.

* *Salada Naturally Decaf Green Tea (Redco Foods): Their website promotes their tea products for conditions that cause them to be drugs under the Federal Food, Drug and Cosmetic Act. For example, they make the statement that green tea can inhibit the cancer process and regulate cholesterol levels.

* Diamond of California Shelled Walnuts: Again, the FDA determined, based on claims made on their website, that their walnuts products are promoted for conditions that cause them to be drugs. Here are some of the statements made on their website that FDA mentioned specifically:

o “Studies indicate that the omega-3 fatty acids found in walnuts may help lower cholesterol; protect against heart disease, stroke and some cancers; ease arthritis and other inflammatory diseases; and even fight depression and other mental illnesses.”

o “In treating major depression, for example, omega-3s seem to work by making it easier for brain cell receptors to process mood-related signals from neighboring
neurons.”

o “There's good evidence that omega-3s can increase HDL (good cholesterol), further reducing the risk of stroke and heart disease.”

So what do I think about all of this? I totally understand FDA going after processed food products like frozen desserts or breaded fish fillets boasting “0 grams trans fat” when they are still high in total fat and saturated fat. Job well done here, although they are really only asking for the companies to add a disclosure statement to correct this. CSPI and other nutrition experts like myself would ideally want them to ban the statement entirely in a product exceeding the total fat and saturated fat guidelines.

And I would understand them going after companies stating “made with whole wheat,” when the product only contains a small portion of whole wheat – but then they didn't go after these companies in this go-around.

But I'm not so thrilled about them going after companies selling whole foods like olive oil, walnuts and green tea. I am trying to move people toward eating more whole foods – foods that offer phytochemicals and other potentially helpful food components such as fiber and monounsaturated fat – instead of processed foods. These companies mostly got in trouble for the information they include on their websites. Maybe it's just me, but I am much more concerned about what is being stated on product labels than on company websites.

As far as information on websites, I understand that health information and study results presented should clearly state whether the evidence is “suggestive” or “preliminary.” But in some cases I think consumers actually benefit from seeing some of this new information as it is emerging, especially if the bottom line is leading them to consume more whole foods. If we all waited for the government to review study evidence and make their all important “health claims” for various nutrient and disease associations, some of this potentially powerful information might not get out to those interested for another decade.

Che ne pensi? What are some of the most outrageous health claims you have seen on food packages?

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