איסור על בחיידק הזה בשר טחון היא להרחיב את 6 זנים נוספים
מתויק תחת: מגורש מזונות , בשר בקר נזכרת , זהירות עם מזונות אלו , e-coli , מוצר נזכר , כזכור , נזכר מזונות
הממשלה הפדרלית יהיה לאסור על מכירת בשר בקר טחון נגועה שישה זנים רעילים של חיידקי קולי, כי יותר ויותר מראה את כגורם מחלה קשה מהמזון. גורמים רשמיים היו בלחץ בטיחות שוחרי המזון ועוד כמה נבחרי ציבור לעשות יותר כדי לשמור על חיידקים קטלניים בפוטנציה את הבשר, אבל תעשיית הבקר אמר המהלך לא היה צורך ולא יכול היה לכפות את מחיר בשר בקר טחון לעלות.
כדי לעזור להכין את הבשר הטחון התעשייה, הכלל יתחיל במרץ הבא.
בוב ניקולס / ארצות הברית משרד החקלאות, באמצעות Associated Press
"אנחנו עושים את זה כדי למנוע מחלות וכדי להציל חיים", אמרה ד"ר אליזבת האגן.
חוק חדש, אשר פקידי אמר יוכרז ביום שלישי, כלומר שש צורות נדירות יחסית של החיידק יטופל כמו בן דודו הידוע לשמצה ויותר שלהם משותף, זן בשם E. coli O157: H7. זן זה גרם למותם ומחלות ו תתבקש החזרה של מיליוני קילוגרמים של בשר בקר טחון ומוצרים אחרים. זה נאסר בשר בקר טחון בשנת 1994 לאחר פרוץ נהרגו ארבעה ילדים ומאות בחילה של אנשים.
"אנחנו עושים את זה כדי למנוע מחלות וכדי להציל חיים", אמרה ד"ר אליזבת הייגן, מנהל בטיחות המזון של משרד החקלאות, המסדירה בשר. "זהו אחד הצעדים הגדולים קדימה בהגנה על אספקת בשר זה זמן מה."
זה לא חוקי למכור בשר עוף טרי או המכיל חיידקים רעילים ביותר, כמו סלמונלה, הם נמצאים תדיר על בשר של מצרכים, ובישול יסודי בדרך כלל הורג את הפתוגנים. אבל מאז תחילת 1994, אשר כלל המבורגרים מוגש על ג'ק במסעדות קופסא, הרגולטורים יש לטפל בחיידק הזה בשר טחון בצורה שונה.
אנשים רבים אוכלים בשר בקר טחון נדיר או בושל, ואם היא נגועה, מחלות וכתוצאה מכך עלול להיות קטלני. רעילים החיידק, בצורה הנפוצה ביותר O157 שלה, היא ארסית כך רק כמה יצורים מעטים יכולים לגרום לאנשים חולה באלימות. את coli רעילים קולי חיים מערכת העיכול של פרות יכול לקבל על בשר במהלך השחיטה. זה יכול לגרום שלשול דמי, כאבי בטן, ובמקרים חמורים, אי ספיקת כליות.
בשנים האחרונות, מדענים גילו כי זנים אחרים של החיידק במזון היו גם לגרום לאנשים חולים, והם זיהו 6 החזק ביותר, כינה את ביג שישה שאינם O57s. החל לפחות לפני ארבע שנים, החל משרד החקלאות שוקל הרחבת האיסור לאותם זנים רעילים נוספים.
אבל בשר המכון האמריקאי, קבוצת התעשייה, טען כי אמצעי בטיחות כבר במקום מספיקים. ביום שני, הקבוצה היתה ביקורת קשה על האיסור המורחבת.
"הטלת תוכנית זו הרגולציה החדשה על בשר בקר טחון יעלה עשרות מיליוני דולרים פדראליים ותעשייה - עולה כי סביר להניח ישולמו על ידי משלמי המסים והצרכנים", הקבוצה אמר בהצהרה. "סביר להניח שלא להניב יתרון משמעותי על בריאות הציבור גם לא מדיניות ציבורית טובה."
בעוד כמה התפרצויות הנגרמות על ידי שישה זנים גדולים קושרו לייצר, הקבוצה הצביע על העובדה כי אחד בלבד כבר קשור בשר בקר טחון. בהתפרצות זו, בשנה שעברה, שלושה אנשים חלו.
"זה פשוט לא נתמך על ידי המדע", אמר ג'יימס ה 'הודג'ס, סגן נשיא בכיר של המכון, בראיון.
המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן מעריכים כי זני החיידק אשריכיה קולי מלבד O157: H7 לגרום כמעט 113.000 מחלות מדי שנה, שליש מהם ניתן לייחס בשר בקר נגוע, על פי אנשי משרד החקלאות. עד לאחרונה, מקרים דווחו, לעומת זאת, כי מעבדות רפואיות ביותר לא צוידו כדי לבדוק את הצורות הנפוצות פחות.
משרד החקלאות יחל לאכוף את שלטון מרס, לתת את תעשיית הבשר זמן להתכונן. הכלל יחול על בשר המבורגר לקצץ או שאריות בשר אשר נכנס בו, כמו גם כמה מוצרים אחרים, כמו סטייקים, כי כבר ריככה עם מכונות העושות שימוש במחטים כדי לתקוע חורים זעירים על פני השטח. כמה מעבדים בשר החלו לבדוק את ששת זני בחודשים האחרונים לקראת פעולה הפדרלי, ועוד רבים אחרים יהיה כנראה להתחיל לבדוק פעם שהממשלה מתחילה בדיקה שלו.
תחת שלטונו, בשר נא המכיל את ביג שישה החיידק לא ניתן למכור לציבור. נכון לעכשיו, מפעלי אריזה ביותר להסיט את הבשר ובו החיידק O157: H7 לשימוש במוצרים מבושלים, ויהיה כנראה לעשות את אותו הדבר עם בשר המכיל את זנים חדשים, כמו גם. החיידק הוא נהרג על ידי חימום בשר ל -160 מעלות.
בעוד החוק החדש מרחיב באופן משמעותי את איסור בשר בקר של מחלקת החקלאות, הוא אינו כולל את כל צורות רעילות החיידק. זן אלים במיוחד של החיידק שגרם לעשרות מקרי מוות בקרב אנשים שאכלו נבטי מזוהמים באירופה בקיץ הזה הוא לא אחד הימים הגדולים כי הוא לא זוהה כגורם המחלה בארצות הברית.
ד"ר האגן אמר רשימה של פתוגנים אסורים עשוי לגדול. "כאן התחלנו וזה לא פוסל את האפשרות שאנחנו רואים פתוגנים אחרים בעתיד", אמרה.
החוק החדש הדגיש את הטבע טלאים ומבלבל לעיתים קרובות הרגולציה בטיחות המזון, שם בשר ביותר הוא בתחום השיפוט של משרד החקלאות בעוד רוב מזונות אחרים, כולל לייצר, מוסדרים על ידי מינהל המזון והתרופות. ה-FDA כבר רואה את זה חוקי למכור מזון המכיל את כל החיידקים, כולל צורות רעילות של החיידק או חומרים אחרים שיכולים לגרום לאנשים חולים.
ד"ר האגן גם אמר כלל לא מתנגשים עם הדחיפה של ממשל אובמה לצמצם את הרגולציה שעלולה להגדיל את עלויות העסק בתקופה של מצוקה כלכלית.
"באמת שאין סתירה בין הצורך כלכלה חזקה ויש להם אספקת מזון בטוח," אמר ד"ר האגן. משרד החקלאות האמריקאי העריך כי השלטון יעלה את תעשיית עד 10 מיליון דולר בשנה לבחינות מחזיק בשר מן השוק טחון טרי, בשר בקר.
"סכום זה יעלה הוא חסר משמעות לעומת חיים, כי יישמרו", אמר הסנטור קירסטן א Gillibrand, דמוקרט מניו יורק, אשר דחף עבור כלל מורחבת.
אחרי משרד החקלאות אסר על טופס של E. coli O157 של בשר בקר טחון בשנת 1994, תעשיית הבשר תבע לחסום את המהלך, אך סוכנות ששררה בבית המשפט.
מר הודג'ס, המכון בשר, אמר הקבוצה עדיין לא רואה את הגירסה המלאה של כלל והיה להתייעץ עם חבריו לפני שתחליט כיצד להגיב.
סלאמי ופלפל נזכר-סלמונלה פרוץ
אתה נמצא כאן: בשר נזכרת , מזון מסוכנים , מוצרים נזכרת , זוכר , נזכר מזונות , סלמונלה
סלאמי נזכר פרוץ סלמונלה multistate
החברה רוד איילנד, דניאל בע"מ, נזכר 1.24 מיליון ליש"ט סלמי פלפל קרוש לאחר פקידי לאתר פרוץ למוצר שלה, בהתבסס על השוואה של קבלות הקניות.
החברה רוד איילנד בשר נזכר 1.24 מיליון ליש"ט סלמי יום שבת פלפל מצופה, אחרי פקידי מנהל חודשים ארוכים, חקירת multistate של התפרצות סלמונלה קבלות קניות לעומת של אלה חלה.
זוכר ידי דניאל בע"מ מגיע בין פרוץ אשר החליא 184 אנשים 38 מדינות מאז יולי.
דניאל זוהה מקור ההתפרצות המתמשכת של וויליאם קין, אפידמיולוג בכיר במחלקת בריאות הציבור באורגון, שם שמונה בני אדם נפלו למשכב.
קין אמר אתמול כי נותרו כמה שאלות, כגון האם היה זה בשר או פלפל, כי היה מזוהם.
החוקרים במדינת וושינגטון מצא כי רבים מ -14 תושבים שם שהצליח להשיג את חולה קניות בסופרמרקט, אמר קין. קוסטקו לא השיב לפניות המבקשים להגיב על יום שבת זוכר, אבל זה פירסמה הודעה על כך באתר האינטרנט שלה.
390 טונות של בשר בקר נזכר-הנטינגטון קרקע אריזה בע"מ
מתויק תחת: מגורש מזונות , בשר בקר נזכרת , e-coli , מוצר נזכר , כזכור , נזכר מזונות
כ 390 טונות של בשר בקר טחון ארה"ב נזכר
יום שני 18 לינואר, 04:46 ET
וושינגטון (רויטרס) - כ 390 טונות של בשר בקר טחון המיוצר על ידי בשר קליפורניה פקר, חלק ממנו לפני כמעט שנתיים, נמצא זכר מחשש קטלנית חיידק E. coli tainting, פקידים אמריקאים אמרו ביום שני.
בקר הופק על ידי בשר הנטינגטון אריזה Inc של Montebello, קליפורניה, מכרה בעיקר כלי קליפורניה, אמר משרד החוץ האמריקני את זרועו של החקלאות המזון בטיחות.
הבעיה הראשונית, על בשר בקר טחון נשלח על ידי צמח מתוך 5 ינואר - 15 ינואר, התגלתה במהלך בדיקת בטיחות רגיל, בטיחות מזון, שירות הפיקוח אמר.
הוא אמר שהוא קיבל לא דווח על מחלות הקשורות בצריכה של מוצרים נזכר.
במהלך ביקורת המעקב של רשומות של החברה, מפקחים ממשלתיים נקבע מוצרים נוספים המיוצרים ונשלח בשנת 2008 להיות מקור לדאגה, כי הם עשויים להיות מזוהמים E.coli, השירות אמר בהודעה באתר האינטרנט שלה.
אצווה זה הופק מ -19 בפברואר 2008 עד 15 במאי 2008. כמו כן, נשלחו אל מרכזי הפצה, מסעדות ובתי מלון בתוך קליפורניה, לב אמר.
"בעוד מוצרים אלה משמשים בדרך כלל טרי, הקמת נוקטת פעולה מתוך דאגה שחלק המוצר עשוי עדיין להיות קפוא ו במסחר", כך נמסר.
החיידק הוא חיידק קטלני פוטנציאלי שעלול לגרום אי ספיקת כליות במקרים החמורים ביותר.
שירות אמרו שזה שגרתי מבצעת בדיקות כדי לוודא כי חברות נזכרים להודיע ללקוחות, כולל מסעדות, של זיכרון, וכי הפעולות הננקטות כדי לוודא שהמוצר אינו זמין לצרכנים.
מתרגם
