מלמין לחלב בסין היה סוד גלוי.
Tainting של חלב הוא סוד גלוי בסין
ZHANGZHUANG, סין - לפני מלמין, מהול בחלב נהרגו החליא תינוקות סינים הביאו נזכר ברחבי העולם, השגרה חידדה את החלב עם חומרים אסורים היה סוד גלוי באזורים חלב של סין, על פי החשבונות של חקלאים ואחרים עם הידע של התעשייה.
החקלאים כאן הביי לומר בראיונות כי "אבקת חלבון" ממוצא לעיתים קרובות לא ברור הועסק במשך שנים כדרך זולה לעזור החלב של בדיקות איכות ומורעבים פרות חלב שוטה החברות. כאשר החברות הגדולות נתפס, כמה מקבלי תוסף עבר מלמין רעיל - אשר מחקה חלבון בדיקות מעבדה והוא יכול לגרום לנזק חמור לכליות - להתחמק איתור.
סימנים מחודדים שגרתית של חלב עם חומרים אסורים היה סוד גלוי באזורים חלב של סין, על פי חקלאים ואנשים עם הידע של התעשייה.
דאגות לגבי מידת זיהום באספקת המזון של סין קיבלו דחיפות חדשה בסוף השבוע. לאחר מלמין התגלה בביצים בהונג קונג ליבשת סין, בייג'ינג המכונה על הסנקציות ארצית לעצור את זיהום מזון לבעלי חיים, אשר הרשויות מאמינות הוא מקור מלמין בביצים. משרד החקלאות אמר כי מצא מלמין ב -2.4% של מזון זה בדק מאז אמצע ספטמבר, הרס או החרימו יותר מ -3,600 טון. המשרד קרא פקידים מקומיים "בנחישות לרסק את מאורות אפלים" ביצוע ומכירה מלמין עבור ההזנה, אומר שזה מצא 238 ו 278 חוקר יותר.
מלמין במזון לא הובילה אותו סוג של ריכוז גבוה של כימיקלים בביצים שנמצאו כאשר נמזג ישירות לתוך חלב - אלפי חלקים לכל מיליון במקרים מסוימים. אבל כמויות ביצים שנמצאו היו מעל רמת הבטיחות סין ומדינות אחרות הוקמה על 2.5 חלקים למיליון.
המכירות ירדו ביצים, וכך גם הביקוש עוף, כמה איכרים החלו לשחוט תרנגולות הם כבר לא יכולים להשתמש. מדיה המדינה מתח ביקורת על חברות המזון ומוצרי הצריכה הגנת כלבי השמירה הממשלה על נסיגות, כמו תגובתו של בייג'ינג הראה השעון המעורר שלה על האיום להרחיב את אמון הציבור בבטיחות המזון. בינתיים, גורמים מקומיים באזורים מסוימים היו לבדוק בשר שוקל להרחיב את הבדיקות כדי דגים הגדלים בבריכות.
יצרנים של מלמין, כימיקל תעשייתי המשמש פלסטיק, אומרים שהם שמו לב הביקוש גרוטאות של המפעל שלהם עולה. בכפר קטן הביי גידול Zhangzhuang, אומרים תושבים, קנה מלמין כמו גרוטאות מהמפעל הסמוך לעתים קרובות היה מאוחסן על המדרכה מחוץ לבית הספר בכפר לפני שהוא הפך תוסף של חלב. "הם שמרו אותו ערמות גדולות", אומר אחד זקן הכפר. עסקים אבקת הגבירה את הקצב, כך תושבי הכפר שהיו מעורבים עבד שעות ארוכות ודרך החגים כדי לענות על הביקוש, אומרים התושבים.
הגדולה ביותר של סין המוכר המקומית של חלב נוזלי, Mengniu מחלבה Co, ורב לאומיות חברת המזון נסטלה SA שניהם אומרים שהם היו מודעים לכך חקלאים סינים וסוחרים הוסיף חומרים בלתי מורשים חלב טרי, אבל הם לא ידעו מלמין היה ביניהם. "ידענו היה מהול" נמשך שנים רבות, אומר ז'או Yuanhua, דוברת של Mengniu. בין היתר תוספים חלב הנפוצים: ". נוזל טרי שמירה על" נוזל צהוב סמיך המכיל שומן וכן שילוב של חומרים משמרים ואנטיביוטיקה, המכונה
לחץ על התמונה עבור תצוגה גדול יותר.
איך מלמין להיכנס חלב?
יותר מ -2,300 ילדים סינים עדיין מאושפז מלמין הקשורות בעיות בכליות, כמעט חודשיים לאחר מהול נחשפה בפומבי. לפחות שלושה ילדים מתו ועשרות אלפים אחרים היו בחילה. שערורייה לאומית מזועזע אמונה הצרכנים הסינים בבטיחות המזון שלהם, הפחדים ניעור בחו"ל על פי אמות המידה של מוצרים סיניים. מותגים מסוימים של מאכלים שנעשו עם חלב סינית, כמו סוכריות, היה נזכר כאמצעי זהירות רחוקים כמו ארה"ב
התכונות הכימיות של מלמין להגביר את הנוכחות הגלויה של חלבונים במזון. אבקות חלבון בפועל - אשר החקלאים אסור גם להוסיף חלב טרי - חלבון מן החי שימוש חלקי הקרקע, סויה ומקורות אחרים. מקבלי תוסף לפעמים לערבב מלמין עם תוספי מזון כגון מלטודקסטרין נגזרת עמילן, לארוז אותו למכירה לחקלאים חלב מבלי לחשוף את החומרים.
באופן דומה, מלמין הייתה מעורבת לתוך מזון לבעלי חיים על ידי יצרנים שרוצים להפוך את ההזנה נראה כאילו הוא גבוה יותר חלבון ממה שהיא בפועל. יאנג יונג, הבעלים חלק במפעל ההזנה במחוז הנאן אומר בפועל הוא "נפוצה מאוד" קשה לזהות. הוא מנסה לבחור ספקים אמינים, כי "הבדיקה שלנו לא יכול להרים אותו", הוא אומר. "אני לא יכול להבטיח שאין מלמין במזון שלנו."
שני החקלאים חלב של מחוז הביי, אשר תיאר את תהליך חלב מהול, אך ביקש כי שמם לא יפורסם, אמר תוספים סייעו רב החקלאים חלב, החברה שוטה בדיקות תכולת החלבון, רעננות שומן. כמה חקלאים גם להוסיף מי חמצן, מיקרוביאלית, הם אמרו.
אחד מהם, אשר גייסה פרות חלב במשך 20 שנים, היא חברה מובילה במשק, עורכי הדין, אומר איש המכירות במשך שנים ילך מחווה לחווה במחלבה, פרה אזורים והכריז "אבקת חלבון" לשימוש כתוסף. זה לא פעם להיות מועברת מסומנים שקיות נייר חומות במשקל של 25 ק"ג, או כ 55 ק"ג, עולה 300 יואן ל 400 יואן, או 44 $ ל 60 $, הוא אומר.
לפני כשנתיים, החקלאים הרשויות הסיניות לומר, חלק מהיצרנים מציעים גרסה חדשה של אבקת חלבון אמרו עדיין יכול לשטות מחלבות אשר נתפסו על תוספי חלבון אחרים. הוא הכיל מלמין, אך לא סומן ככזה. "כולם פשוט קראו לזה אבקת חלבון", אומר חקלאי 2. "בשום מקום לא כתוב שזה מלמין", הוא אומר. "אנשים אף פעם לא חשבתי על זה אף פעם לא חשבתי שהם צריכים לדעת יותר פרטים".
ליו Wuqiang, עוד רפתן ב הביי, אומרת: "חקלאים לא היה לי מושג שזה היה רעיל." הוא אומר, "פחדנו רק חלב שלנו יוחזרו ו מבוזבז." הוא אומר שהוא לא הוסיף שום דבר החלב שלו.
גואן Huizhen, מנהל מכירות במפעל Guangtong כימית הביי בעיר ליד Zhangzhuang, אומר כי יותר ויותר אנשים באים לחפש גרוטאות מלמין של המפעל בשנים האחרונות. "אני אף פעם לא אכפת לי למה הלקוחות שלי קונים את זה," מר גואן אומר.
עשרות חברות המייצרות "אבקת חלבון" עדיין לפרסם באינטרנט, אך רבים מהקישורים נסגרו מאז שערוריית המלמין התפרסמה בתחילת ספטמבר.
אדם אחד שקנה חלב חקלאים בצפון מחוז שאאנשי ומכר אותו לחברות חלב, ג'יאנג Weisuo, הונפקה בשנה שעברה עם הפחדים שלו על חומרים בלתי מורשים, כולל אנטיביוטיקה, להתווסף חלב של המתחרים. לדבריו, הוא התלונן בפני הרגולטורים וקובעי חלב בשנת 2005 ו - 2006. "כולם אמרו לבדוק את זה, אבל מעולם לא היה כל תוצאה", הוא אומר. לאחר מכן הוא התלונן בפני הטלוויזיה הממלכתית המרכזית בסין, תלונותיו דרבן דוח מלא עם צילומים של עובדים שמטה כל תוספים לתוך חביות חלב. גורמים רשמיים באיכות מחוזית וטכני פיקוח הלשכה אישר התלונה הראשונית של מר יאנג, אבל החוקר אמר שהוא לא הצליחו למצוא ראיות עוולה.
חלב Mengniu עוסקת בעיקר במשחק חתול ועכבר עם ספקים, אומרת גב 'זאו, דוברת. המשרד מגוון הבדיקות שלה כדי לנסות לתפוס חומרים בשימוש על ידי חקלאים. "אם מצאנו כי רמות של חומר יבש בחלב פתאום עלה, היינו צריכים להבין כמה דברים אם היה הוסיף," גב 'זאו אומרת. החברה כרגע בודק מלמין, כמו גם שאריות של חומרי הדברה, תרופות וטרינריות ואנטיביוטיקה.
כדי נסטלה, אשר משתמשת בחלב הסיני המוצרים הנמכרים כמעט לחלוטין בסין, בנוסף לא מורשית של חלבון, שומן, חומרים משמרים ואנטיביוטיקה על חלב "הם ידועים" בעיות בסין ומדינות מתפתחות אחרות, אומר רובין טיקל, דובר נסטלה. לדבריו, החברה קונה חלב ישירות מיצרני המקבלים הוראות מתוך נסטלה.
החברה עושה שימוש ביותר מ -70 בדיקות כדי להבטיח את שלומם של חלב נסטלה. "אנו על המשמר קבע adulterants," מר דגדוג אומר. עם זאת, הרגולטורים בהונג קונג וטייוואן נמצאו רמות נמוכות מאוד של מלמין בחלק ממוצרי חלב נסטלה בספטמבר, מיד אחרי נסטלה עצמה החלה בדיקת מלמין. נסטלה הזכיר את המוצרים, אך החברה אמרה כי כמויות זעירות לא היווה כל סיכון בריאותי.
לאור תשומת הלב מופנית כעת הרשמי אינטנסיבי על אספקת חלב, אנשים בתעשייה אומרים כי הם צופים כי מהול מלמין חלב הפסיקה במידה רבה. אבל הם אומרים את בעיות היסוד של אספקת המזון להישאר: פגמים שיטות חקלאות ופיקוח רופף יחסית.
לגיונות של סין בקנה מידה קטן החקלאים חלב קשה למשטרה, ומעטים יחסית יש הון וידע לדבוק חלב, שיטות חקלאיות טובות, אומר Qiao Fulong, יועץ בייג'ינג מבוססי חלב שהחברה שלו, בייג'ינג Farmunity בע"מ מציעה ייעוץ טכני לחקלאים. מהול הפך "תרופה נפוצה", הוא אומר.
מה שמסבך את האתגר של חלב הוא החידוש היחסי של פרות חלב לסין כמו הביקוש זינקו בשנים האחרונות. מר Qiao אומר כי חקלאים רבים לא יודעים איך להאכיל אותו ולטפל בו פרות חלב כראוי, את החלב שהם מייצרים לעתים קרובות לא מצליח לעמוד בסטנדרטים של חברות חלב. גם חקלאים יודעים מה להאכיל את הפרות קרובות לבחור אפשרויות זולות יותר מזון, מר Qiao אומר. הזנה רבים קש פרות תירס במקום תירס מאוחסן סילו, כי זה זול יותר - אבל פחות להוביל את ייצור החלב טוב.
, קרסטן אנג בבייג'ינג אלן ג 'ו באי לין בשנחאי תרמו למאמר זה.
תגובות
אתה מוזמן להשאיר תגובה ...
ו או, אם אתה רוצה להראות pic עם התגובה שלך, לך לקבל gravatar !
מתרגם
