מזון מיובא גורם למחלות התפרצויות כמו סלמונלה או החיידק E.
אתה נמצא כאן: מזונות מסוכנים , דואר קולי , האם זה בטוח , ליסטריה , ליסטריה , סלמונלה , טיפים על בטיחות המזון
התפרצויות של מחלות הקשורות במזון המיובא עלו מאז סוף 1990, מטיל זרקור על תקני פיקוח פדרליות עבור התוצרת דגים ומזונות אחרים שהובאו מחו"ל.
39 התפרצויות של מזון מיובא דיווחו בשנים 2005 עד 2010 מייצגים חלק קטן של המקרים הכולל של מחלות שמקורן במזון כגון סלמונלה או החיידק, על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעתן הציג ביום רביעי. אבל העלייה מיובא המזון התפרצויות, בעיקר דגים ותבלינים למוצרי מדגיש פערים במערכת בטיחות מזון, כי החוק החדש הגורף נועד לתת מענה.
חוקרי ה-CDC נמצא 6.5 התפרצויות של מזונות זרים בשנה, בממוצע, בין השנים 2005 ו -2010, יותר מ הממוצע כפול של 2.7 התפרצויות מדי שנה בין השנים 1998 ו 2004.
של 39 התפרצויות בשנים 2005 עד 2010, כמעט מחצית-17-התרחשו בשנים 2009 ו -2010.
מזון, כולל דגים, צדפות, גבינה, נבטים שבעה סוגים אחרים של מוצרים, נשלחו מ -15 מדינות. כמעט 45% של מזונות אלה מקורם באסיה. רוב האנשים שחלו עם סלמונלה או הרעלת דגים היסטמין, מחלה חיידקית נדבק מאכילת דג מקולקל כהה העור הגורמת פריחות, שלשולים, הזעה, כאבי ראש והקאות. ההתפרצויות הובילה 2,348 מקרים של מחלה, אמר ה-CDC.
לחצו כאן לקריאת המאמר המלא ב WSJ
אבקת חלב מלמין אלחי עדיין במאגרי הנשק בסין
אתה נמצא כאן: זהירות עם מזונות אלו , מוצרים לילדים נזכר , סין , סין בטיחות מוצרים , מזון מסוכנים , אפקטים של מלמין , מלמין , מוצר נזכר , כזכור , נזכר מזונות , ארה"ב מלמין להפחיד , מה זה?
סין נלחמת כדי לשמור על אמון הציבור בטיחות המזון שלה אחרי מצבור עצום של אבקת חלב נגועה במלמין שנתפס במהלך פשיטות על מחסני בעיר הגדולה ביותר של האומה.
ההתקפים ב ונגצ' לבוא שלוש שנים לאחר שערוריית חלב Sanlu 2008, שבה שלושה תינוקות מתו ו 300,000 אחרים שחלו חלב מזוהם במלמין, בפרק המערערת אנושות באמון הציבור שבירה כבר ביכולת של הממשלה לשמור על מזון בטוח.
הגילוי של אבקת החלב המזוהם, אשר היה אמור להפוך להיות מאפה גלידה, משכה תשומת לב חוסר היכולת של סין הממשלה שרשרת עצום מקוטעת המשטרה של סין מזון.
במטרה להחזיר את האמון, שלטונות העיר ב Chongqing, אזור העירייה עם תושבי 35, הודיעו על נקיטת אמצעים 100 ימים על הונאה המזון והתרופות בתמונה, המראה של הסנקציות בשנה שעברה על הפשע המאפיה.
ביום שני כ 7,900 שוטרים נפרסו ב Chongqing הדיווחים לנהל עירונית פשיטות על 600 במקום החשודים בייצור מזון בלתי חוקית או זיוף תרופות.
15 מיליון ליש"ט ספגטי נזכר-בושל כדורי בשר
15 מיליון ליש"ט ספגטי נזכר
אנדריאה צה
ניו יורק ( TheStreet ) - מרק קמפבל ( CPB ) הוא נזכר 15 מיליון ליש"ט ספגטי עם כדורי בשר בעקבות תקלה סיר באחד הצמחים טקסס שלה.
תקלה גרמה הבשר בושל, הודיע משרד החקלאות חמישי בערב.
את הארוחות SpaghettiO בהחזרה מורכבת ארוחות ילדים ספגטי עם כדורי בשר, ספגטי א 'עד ת'עם צורות כדורי בשר כיף ספגטי עם כדורי בשר. בתחתית פחיות שלהם מסומנים ב "EST 4K" ואת תאריכי תפוגה של בין יוני 2010 לבין דצמבר 2011.
זה עדיין לא ברור מתי סיר החלה תקלה, אז הוא נזכר קמפבל מוצרים שהיו בחוץ מאז דצמבר 2008, לטעות בצד הבטוח. החברה מעריכה כי כ -35,000 מקרים של ספגטי על זוכר כרגע בשוק.
קמפבל מוסיף כי חלק גדול זה כנראה כבר לאכול.
לפרטים נוספים על זיכרון, קמפבל מציעה את קו חם (866) 495-3774.
האם המזון שלנו בטוח? מי באמת משגיח על בטיחות המזון?
חברות גדולות באופן שגרתי להסתמך על הביקורות פרטית להוכיח כי המזון שלהם הוא בטוח גם אם רואי החשבון הפרטי מסוכנת פסול, על פי החקירה בניו יורק טיימס. המבקר פרטית אשר בדק את תאגיד הבוטנים של אמריקה המפעל אחראי לשחרר את זיהום סלמונלה מסיבית הוכשר ביקורת מאפיות ו שוב ושוב נתן את המפעל דירוג "מעולה", בין השאר כי הוא "מעולם לא חשבתי כי [סלמונלה] היה לשרוד חמאת בוטנים הסביבה סוג. "
ביקורת אינם נדרשים על ידי הממשלה, אך חברות המזון הדורש יותר ויותר ספקים לעבור אותם כדרך להבטחת הבטיחות ולהקטין את חבות. הקפדה על ביקורת משתנה מאוד וחברות רבות לבחור את אלה הזולים, אשר עלות קטנה כמו 1000 $, לעומת 8.000 $ המזון והתרופות האמריקני מבלה לבדוק הצמח.
בדרך כלל, רואי החשבון פרטיים לבדוק רק מפעלי ייצור, ולא הספקים החומרים המזינים לאותם מתקנים. הם גם אינם בדרך כלל לבדוק את מוצרי המזון בפועל של פתוגנים, למרות בוהק קווי ייצור יכול להפוך את הנסיעה מורעל.
כמו במקרה בוטנים בג'ורג'יה, רואי החשבון הם גם משלמים בדרך כלל על ידי מפעלי המזון הם לבדוק, אשר מומחים שאמרו יכול להרתיע אותם פיצוח. עם זאת, חברות מזון לעיתים קרובות להצביע על אישור של רואה החשבון המבקר כחותם אישור.
מכון אפייה, אשר מבוססת מנהטן, Kan, והוא ידוע גם בשם AIB הבינלאומי, אומר כי בדק יותר מ -10,000 אתרי ייצור המזון ב -80 מדינות בשנה שעברה. ג 'יימס ר Munyon, הנשיא והמנכ"ל, אמר כי בדיקות של הקבוצה שלו היו אמינות קשה, לא משנה מי משלם להם, אבל הוא סירב לפרט על ביקורת ספציפית.
חמור מכך, עובדים עם חששות בטיחות הם אמרו לדחות את ביקורת פרטית.
הן הממשלה והתעשייה הם מודעים לבעיה. ממשלת הפתרון? "הרחבת תפקידו של רואי חשבון פרטיים לבדוק את יותר מ -200,000 זרים כי הספינה מתקני אוכל לארצות הברית".
רוברט א LaBudde, בטיחות המזון מומחה אשר התייעץ עם חברות מזון במשך 30 שנה, אמר, "הדבר היחיד שחשוב הוא הפרודוקטיביות." הוא הוסיף כי "אתה רק להסתבך אם מישהו עוקב אחר התקשורת היא חזרה אליך , וזה נדיר, כמו פגיעת מטאור. "
ד"ר LaBudde אמר צמח נקניק שכרו אותו לפני חמש שנים כדי לקבוע את המין של חיידק הפוקד את הבשר שלה. אבל אז הבעלים סירב להשלים את הבדיקות. "התקשרתי" נקניקיות אנתרקס, "אותם ואמר שהם יכולים להרוג אנשים מבוגרים במדינה, ועדיין הם לא היו עושים את זה", הוא אומר, יורד שם החברה.
בעיות בטיחות מזון להחליק מפקחים פרטיים האחרונות [ניו יורק טיימס]
הריון ומזון עצות בטיחות
מה שאתם צריכים לדעת:
לא כל מזון בטוחים לנשים בהריון. חלקם מכילים רמות גבוהות של כימיקלים שיכולים להשפיע על התפתחות התינוק. אחרים לשים אותך בסיכון ללקות בזיהום שעלולה להזיק לתינוק.
מה ניתן לעשות:
להשתמש בשכל הישר בעת הכנת ובחירת מזונות. למנוע את הפעולות הבאות:
* דג חרב, כריש, קינג מקרל ודג אריח. דגים אלו עלולים להכיל רמות מסוכנות מבחינה פוטנציאלית של כספית. מרקורי ניתן להעביר את העובר הגדל ולגרום לבעיות בריאותיות חמורות. כמו כן להימנע דגים המשחק עד שתכניס הבטיחות שלה עם משרד הבריאות המקומי. (דגים המשחק הוא כל דג שנתפס לספורט, כמו סלמון, פורל או בס).
* דגים לא מבושלים, במיוחד צדפות (צדפות, צדפות)
* בושל בשר, עוף ופירות ים. מבשלים את כל אותם ביסודיות כדי להרוג חיידקים.
* אין לאכול נקניקיות או בשר צהריים. דוגמאות לכך הן מעדנייה בשרים כגון בשר חזיר, בשר הודו, נקניקים בולוניה. אם אוכלים מזונות אלו, לחמם אותם עד חם מאוד.
* Quick פאטה קירור או ממרחים בשר. גרסאות שימורי בטוחים.
* במקרר פירות ים מעושן אלא אם כן זה כבר מבושל (כמו תבשיל). גרסאות שימורי בטוחים.
* Quick רכים ביצים מקושקשות עם כל המאכלים העשויים ביצים לא מבושלות או מבושלים קלות
* Quick גבינות רכות עשויות מחלב לא מפוסטר. דוגמאות לכך הן ברי, פטה, קממבר, רוקפור, עם עורקים כחולים, queso בלאנקו, פרסקו queso ו Panela. יש לבדוק את התווית כדי לראות איזה סוג של חלב המשמש לייצור גבינה.
* לא מפוסטר חלב ומזונות כל גרם ממנה
* Quick מיצי לא מפוסטר
* Quick ירקות נבטים גלם, כולל שעועית, אספסת תלתן, צנונית ו מונג
* Quick תוספי צמחים ותה
גם לא לאכול כבד יותר מדי. הוא מכיל כמויות גבוהות של ויטמין A, אשר יכול להוביל למומים מולדים.
מספר מחקרים מצביעים על כך התינוק שלך עלולים להיות בסיכון גבוה לפתח אלרגיה למזון בשלב מאוחר יותר בחיים, אם, בן הזוג או בן משפחה יש אלרגיה למזון. מומלץ להתייעץ עם אלרגיה למזון מומחה לעזרה בתכנון בתזונה במהלך ההריון וההנקה.
מלמין הרבה איך הוא בטוח? העולם הית אומר אירגונים עקבות נראה בטוח
פרנק ג'ורדן
ז'נבה (AP) - ארגון הבריאות העולמי, אמר ביום שישי כי עקבות זעירות של מלמין כימיים אינם מזיקים ברוב המזונות, אך הצטרפה ארה"ב והאיחוד האירופי בקביעת גבול נוקשה כי הרגולטורים צריכים להטיל לפני משיכת המוצרים מהמדף.
מלמין נמצא לאחרונה כי מוצרי חלב מזוהמים ברחבי העולם, היה מעורב מחליא של כמעט 300,000 תינוקות בסין נהרגו לפחות שישה תינוקות שם.
מפגש של מומחים לבטיחות מזון, המוחזקות על ידי ארגון הבריאות העולמי באוטווה, קנדה, החליט ביום שישי כי בעוד אין שום סיבה טובה יש לך מלמין במוצרי מזון בכלל, לכל היותר 0.2 מיליגרם של מלמין לכל קילוגרם של משקל הגוף יכול להיות נסבל לכל יום.
יורגן Schlundt, מי מנהל בטיחות המזון, אמר כי סף נמוך הגבלה של האיחוד האירופי של 0.5 מיליגרם. המזון והתרופות האמריקני, אשר במקור נקבע הגבול שלה ב 0.63 מיליגרם, לאחר מכן הקטינה הצריכה היומית הנסבלת שלו 0.063 מיליגרם.
מי זה הדרכה בשימוש על ידי ממשלות לקבוע הבטיחות המינימליות שלהם תקני מזון.
מלמין, חומר כימי חנקן עשיר המשמש לייצור פלסטיק, התגלה לראשונה להיות בעיה גדולה כאשר הופיע תמ"ל הסיני בחודש ספטמבר. מאז עקבות נמצאו מוצרי חלב ברחבי העולם.
בחודש שעבר ה-FDA אמר בדיקות מצאו עקבות מלמין בפורמולה 1 התינוק של יצרנית אמריקאית גדולה וחומצה cyanuric, כימיקל בנושא, בנוסחה של יצרנית גדולה 2.
Schlundt הדגיש כי סף ארגון הבריאות העולמי קבע - הקובע כי 50 ק"ג (110 פאונד) אדם יכול לשאת 10 מיליגרם של מלמין ליום - אין רמה "בטוחה" מלמין, אלא רק את כמות אדם יכול לצרוך ללא סיכון בריאותי גבוה יותר.
מלמין משמש באריזה קצת אוכל והוא יכול לשפשף לתוך מוצרי מזון ארוזים. כמו כן, הוא חלק מהפתרון ניקוי להשתמש בציוד קצת עיבוד מזון.
מלמין ב קנדי הארנב הלבן
סינגפור מוצא מלמין ב סוכריות הארנב הלבן, מוצרי חלב סינית נאסרה כעת ברחבי אסיה ואפריקה
מלמין נמצא סוכריות הארנב הלבן
נראה כמו האזהרה הקודמת שלנו לא לאכול או לשתות משהו עם חלב התוכן לעת עתה נושאת חוזר. סינגפור מצאה עכשיו עקבות מלמין ב סוכריות הארנב הלבן, מאד פופולריות ברחבי אסיה. מיצרי טיימס מדווח:
הרשות Agri-מזון וטרינרי של סינגפור (AVA) אמר דגימות של קנדי הארנב, מותג לבנבן מיובאים מסין היו מזוהמים מלמין, כימיקל תעשייתי שעלול לגרום לאבנים בכליות ולהוביל אי ספיקת כליות.
t>
t>
הרשויות ביום שישי הופסקה מכירת וייבוא של חלב כל הסינים ומוצרי חלב לאחר שמצא מלמין בדגימות של בר Yili מותג יוגורט וחלב הולנדית ליידי מותג תות מיוצרים בסין. האיסור כולל חלב, גלידה, יוגורט, שוקולד, עוגיות וממתקים, כמו גם מוצרים אחרים המכילים חלב מסין כמרכיב.
של קמעונאים ויבואנים הונחו זוכר מוצרים אלה ולמנוע מהם למכירה, "אמר AVA בהצהרה.
"צרכנים שרכשו את המוצרים המושפעים מומלץ לא לצרוך אותם."
זו תהיה הפעם השנייה בהיסטוריה הקצרה של הבלוג הזה, כי האיכות של סוכריות הארנב הלבן כבר בסימן שאלה. בחודש יולי 2007, דיווחנו כי עקבות של פורמלדהיד הגורמים לסרטן סוכן נמצאו סוכריות אשר מיוצרים בשנחאי על ידי קבוצת יואן שנג גואן.
בינתיים, השערורייה מלמין ממשיך להתרחב ברחבי האזור:
מרכז * הונג קונג לבטיחות מזון מצאה עקבות מלמין בחלב חלב נסטלה משק חקלאי טהור. ובמקרה דווח לראשונה מחוץ ליבשת, הפעוט שלוש וחצי, בן הונג קונג אובחן עם אבנים בכליות לאחר האכילה עם חלב Yili מדי יום במשך 15 החודשים האחרונים.
* Quick פקידי בריאות הציבור בטייוואן הודיעו על ממצאיהם של מלמין, נגוע מיידית תה, חלב לקפה עוף-and-תירס מרק. יבוא של כל המוצרים האלה לתוך טייוואן נאסרה באופן מיידי, כולל קפה נמס מתוצרת טייוואן המותג הפופולרי מר בראון בסין.
* ביפן, הוציא Marudai מזון ושות החזרה מרצון של חמישה מוצרים מתוצרת סין, בטענה שהם עלולים להכיל מלמין רעלן
* סין ברית בורמה הודיעה כי היה "לתפוס ולהרוס לייבא מזון לתינוקות הסיני לשמור על הרעלת ידי מלמין כימיים רעילים".
* ברוניי הורה איסור גורף על כל מוצרי חלב סין מתוצרת ופריטים חלב.
* מלזיה הטילה "יבוא 6 רמת איסור" על כל מוצרי החלב הסיני.
* בנגלדש החלה גם על הסנקציות ואת האיסור על שלושה מותגים של אבקת חלב מתוצרת סינית.
* באפריקה, היו טנזניה גבון 1 להטיל איסורים על מוצרי חלב סינים בורונדי הצטרפה רק אותם האיסור.
על ידי קנת טאן בחדשות
מזון בטיחות עבור חגים, בטיחות מזון בסיסי 101
הכנה בטיחות מזון בתקופת החגים
מניעת המחלה foodborne קל כמו ...
1. לנקות לשטוף ידיים ומשטחים לעיתים קרובות.
2. הפרד אל צולבות לזהם.
3. מבשלים מבשלים לטמפרטורות המתאימות.
4. מקררים במקרר מיד.
* לא משנה כמה מפתה, לא לטעום בצק עוגיות גלם או הבלילה העוגה אם הוא מכיל ביצים לא מבושלות. חיידקים מזיקים יכולים להיות אורב על ביצים לא מבושלות ... כך לחכות עד טובים מבושלים.
* לפני היציאה "קיצוץ בשביל תפוחים" של כל הזמנים האהובים המשחק ליל כל הקדושים, להקטין את מספר החיידקים עשוי להיות נוכח על תפוחים ופירות וירקות טריים אחרים על ידי שטיפה יסודית אותם מתחת למים זורמים. כאמצעי זהירות נוסף, להשתמש במברשת התוצרת כדי להסיר לכלוך על פני השטח.
* "להפחיד" חיידקים משם על ידי שמירה על כל מזון מתכלים קפוא עד ההגשה הזמן. אלה כוללים: כריכים, פלטות גבינה, פירות או סלט שהושלכו, מאכלי פסטה קר עם בשר, עוף או פירות ים, וכן עוגות קרם או עוגות עם frostings קצפת ושמנת, גבינה. טמפרטורות קרות לשמור על חיידקים מזיקים ביותר מ הכפלת.
כלל 2 שעות
זכור כלל 2 שעות: לבטל את כל המצרכים (מזונות יכול לקלקל או להזדהם על ידי חיידקים אם לא מקורר) נשאר בחוץ בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים. כאשר הטמפרטורות הן מעל 90 ° F (32 ° C), לבטל את המזון לאחר שעה.
הערה: ראה מזון שלא כדין גיליון למעשה על איך לזהות ולדווח על המוצר חבלה.
הגיע הזמן עוקב
שמור על מזון בטוח במסיבה עוקב על ידי שמירה על מזון חם חמים וקרים מזונות קרים. כך ...
להוציא את Hibachi!
* Quick כלבים גריל חם עד שהם מעלים אדים והמבורגרים עד שהם מגיעים 160 ° F (71 ° C).
* השתמשו במד חום המזון כדי לבדוק את הטמפרטורה. מזונות חימום לטמפרטורה מתאימה כמות נכונה של הזמן הורג חיידקים מזיקים.
מחוצפים מרקים שימוש סיידר
* מגישים את המרק חם, צ'ילי, או לטבול סרטן, אבל לשמור את כל זה חם מאוד על ידי הנחת המאכלים האלה במיכלים מבודדים תרמית. לשמור במיכל סגור עד ההגשה הזמן.
* לכבוד הניצחון של הצוות שלך עם סיידר תפוחים חם, אבל לוודא סיידר מפוסטר או מטופל אחרת להרוג חיידקים מזיקים. סיידר לא מפוסטר עלולים להכיל חיידקים מזיקים. הקפידו לקרוא את התווית!
תפריט חובה צ'יל
* אם קוקטייל שרימפס מטבלים קרים הם בתפריט, לשרת אותם קר על מצע של קרח.
* Quick חבילת מתכלים, כמו עוף מטוגן, קר ישירות מהמקרר לתוך צידנית - וכוללים חבילת קר. שמור את כל מתכלים קפוא עד ההגשה הזמן.
הדבר הטוב ביותר על החגים הם השאריות!
להלן הנחיות כיצד לטפל בהם בבטחה ...
* לחמם שאריות עד 165 ° F (74 ° C). השתמשו במד חום כדי לבדוק את המזון.
* להביא רטבים שאריות, מרקים, רטבים ו לרתיחה לפני ההגשה.
* במקרר או להקפיא את השאריות תוך שעתיים של אכילה. זכור כלל 2 שעות: אין להשאיר את המזון בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים. ביום חם (90 ° F ומעלה), להפחית את הזמן בשעה אחת.
הודיה שמח!
הנה איך לעשות סעודת החג שלך בטוח ...
* מבשלים את טורקיה עד 180 ° F (82 ° C). להכניס את המדחום מזון החלק העבה של שריר הירך בלי לגעת העצם כדי לקבל קריאה מדויקת.
* כי גם חימום, מבשלים מלית בנפרד עד 165 ° F (74 ° C). השתמשו במד חום כדי לבדוק את המזון.
מתרגם
