האם המזון שלנו בטוח? מי באמת משגיח על בטיחות המזון?
חברות גדולות באופן שגרתי להסתמך על הביקורות פרטית להוכיח כי המזון שלהם הוא בטוח גם אם רואי החשבון הפרטי מסוכנת פסול, על פי החקירה בניו יורק טיימס. המבקר פרטית אשר בדק את תאגיד הבוטנים של אמריקה המפעל אחראי לשחרר את זיהום סלמונלה מסיבית הוכשר ביקורת מאפיות ו שוב ושוב נתן את המפעל דירוג "מעולה", בין השאר כי הוא "מעולם לא חשבתי כי [סלמונלה] היה לשרוד חמאת בוטנים הסביבה סוג. "
ביקורת אינם נדרשים על ידי הממשלה, אך חברות המזון הדורש יותר ויותר ספקים לעבור אותם כדרך להבטחת הבטיחות ולהקטין את חבות. הקפדה על ביקורת משתנה מאוד וחברות רבות לבחור את אלה הזולים, אשר עלות קטנה כמו 1000 $, לעומת 8.000 $ המזון והתרופות האמריקני מבלה לבדוק הצמח.
בדרך כלל, רואי החשבון פרטיים לבדוק רק מפעלי ייצור, ולא הספקים החומרים המזינים לאותם מתקנים. הם גם אינם בדרך כלל לבדוק את מוצרי המזון בפועל של פתוגנים, למרות בוהק קווי ייצור יכול להפוך את הנסיעה מורעל.
כמו במקרה בוטנים בג'ורג'יה, רואי החשבון הם גם משלמים בדרך כלל על ידי מפעלי המזון הם לבדוק, אשר מומחים שאמרו יכול להרתיע אותם פיצוח. עם זאת, חברות מזון לעיתים קרובות להצביע על אישור של רואה החשבון המבקר כחותם אישור.
מכון אפייה, אשר מבוססת מנהטן, Kan, והוא ידוע גם בשם AIB הבינלאומי, אומר כי בדק יותר מ -10,000 אתרי ייצור המזון ב -80 מדינות בשנה שעברה. ג 'יימס ר Munyon, הנשיא והמנכ"ל, אמר כי בדיקות של הקבוצה שלו היו אמינות קשה, לא משנה מי משלם להם, אבל הוא סירב לפרט על ביקורת ספציפית.
חמור מכך, עובדים עם חששות בטיחות הם אמרו לדחות את ביקורת פרטית.
הן הממשלה והתעשייה הם מודעים לבעיה. ממשלת הפתרון? "הרחבת תפקידו של רואי חשבון פרטיים לבדוק את יותר מ -200,000 זרים כי הספינה מתקני אוכל לארצות הברית".
רוברט א LaBudde, בטיחות המזון מומחה אשר התייעץ עם חברות מזון במשך 30 שנה, אמר, "הדבר היחיד שחשוב הוא הפרודוקטיביות." הוא הוסיף כי "אתה רק להסתבך אם מישהו עוקב אחר התקשורת היא חזרה אליך , וזה נדיר, כמו פגיעת מטאור. "
ד"ר LaBudde אמר צמח נקניק שכרו אותו לפני חמש שנים כדי לקבוע את המין של חיידק הפוקד את הבשר שלה. אבל אז הבעלים סירב להשלים את הבדיקות. "התקשרתי" נקניקיות אנתרקס, "אותם ואמר שהם יכולים להרוג אנשים מבוגרים במדינה, ועדיין הם לא היו עושים את זה", הוא אומר, יורד שם החברה.
בעיות בטיחות מזון להחליק מפקחים פרטיים האחרונות [ניו יורק טיימס]
תגובות
אתה מוזמן להשאיר תגובה ...
ו או, אם אתה רוצה להראות pic עם התגובה שלך, לך לקבל gravatar !
מתרגם
