輸入食品はサルモネラや大腸菌のような病気や感染を引き起こしている
輸入食品にリンクされている病気の発生は、魚、農産物、海外から持ち込まれ、他の食品のための連邦政府検査基準にスポットライトを鋳造、1990年代後半から上昇している。
2005年から2010年の間に報告された輸入食品から39の流行は、水曜日提示疾病管理予防センターからのデータによると、このようなサルモネラや大腸菌などの食品媒介疾患の全症例のごく一部を表しています。 しかし大抵のアウトブレイク - 抜本的な新しい法律が対処するために意図されている食品安全システム内の魚やスパイス·ハイライトギャップからの輸入食品の増加。
CDCの研究者は2005年と1998年と2004年の間、毎年2.7流行の二重の平均値よりも2010以上の間、平均で年間外国の食品から6.5アウトブレイクを発見しました。
2005年から2010年の間に39流行の、ほぼ2009年と2010年-17の半分が発生しました。
魚、牡蠣、チーズ、もやし、製品の他の七種類を含む食品は、15カ国から出荷されました。 これらの食品の約45％はアジアから始まりました。 ほとんどの人はサルモネラやヒスタミン魚中毒、発疹、下痢、発汗、頭痛や嘔吐を引き起こす甘やかされて育った濃い肉魚を食べてから感染細菌性疾患で病気にされました。 流行が病気の2348例につながった、CDCは述べています。
ペプシコはオレンジジュース、トロピカーナでは殺菌剤危険な検出
（ロイター） - ペプシコ社は、トロピカーナのオレンジジュースの会社のテストが潜在的に危険な殺菌剤の低レベルを示したが、レベルが下に連邦政府の安全性への懸念であったと述べ、健康リスクをもたらすことはありませんでした。 記事では、質問の後に続けています。
とにかく***殺菌剤とは何ですか？*** Wikiは、
殺菌剤である化合物または殺すまたは阻害するために使用される生体内菌や真菌の胞子を 。 [1]菌がで深刻な被害が発生することができます農業の重要な損失をもたらし、 収量 、品質と利益 。 殺菌剤は、農業の両方で使用されていると戦うために真菌感染症を動物に。 制御するために使用される化学物質の卵菌綱菌類は、植物に感染すると卵菌綱は、同じメカニズムを使用するように菌類ではありませんが、また、殺菌剤と呼ばれています[2]
殺菌剤のいずれかの接点、translaminarまたは全身にすることができます。 接触殺菌剤は、植物組織に取り込まれ、＆だけスプレーが堆積される植物を保護されていません。殺菌剤低いunsprayed表面の上限、散布葉の表面からtranslaminar殺菌剤の再配布、全身の殺菌剤が取り込まれ＆Aによる再配布植物の上部に木部導管。 新しい葉の成長が短い期間に保護されています。
小売店で購入することができ、ほとんどの殺菌剤は、液体の形で販売されています。 非常に一般的な活性成分である硫黄 、 [3]弱い鉱は0.08％で存在する、より強力な殺菌剤では0.5％と高い。 粉末状の殺菌剤は90％の硫黄の周りに通常ですと非常に有毒である。 彼らはまた、単にオレンジとミニッツメイドオレンジジュースのようなジュースなどコーラ製品に記載されています。 ブラジルからのオレンジは、農家による殺菌剤を噴霧した。 コカ·コーラ（株）は、水曜日（1/11/12）は、それはコーラと競合他社によって行われたオレンジジュースの殺菌剤承認発見され、いくつかのブラジルの生産者が物質と木を散布したことを連邦政府の規制当局に警告した。 単にオレンジとミニッツメイドを作る飲料の巨人は、そのブランドは殺菌剤を示していた言わないでしょう。 両ブランドは、ブラジルからジュースが含まれています。
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同社は、食品医薬品局（FDA）は、それが一時的にオレンジジュースの輸入を停止し、殺菌剤カルベンダジムの危険な量を有することが判明し、任意のジュースを削除することを水曜日に発表した後、それは追加のテストを行っていた土曜日に声明で述べている。
ソフトドリンク巨大なコカ·コーラ株式会社ミニッツメイドオレンジジュースのメーカーが、それはからの出荷にカルベンダジムを発見したと言ったとき恐怖がトリガされたブラジルと潜在的な業界全体の問題について、米当局に警告した。
カルベンダジムは、花枯病と黒点、オレンジの木に生えるカビの種類を戦うためにブラジルで使用されています。
米国当局は穀物、ナッツ、いくつかの非柑橘類を含む31の食品の種類のカルベンダジムの微量を許可するものの、しかし、米国では、その使用は、そのような塗料、織物、装飾用の木などの非食品アイテムに制限されています。
FDAは、カルベンダジム、低レベルのは危険ではなく、代理店は、リコールのための計画を持っていないと述べた。
"我々は我々がテストし、インポートブラジルのジュースの殺菌剤の濃度は政府機関が安全性の懸念を高めると述べたレベル以下であることを確認して最新の状態に持っている結果、"ペプシコは言った。 "我々は真剣にこの問題を取るように我々は、テストするために引き続き、我々は、任意の懸念に対処するために積極的に取り組んでいます。"
オレンジジュースの先物価格が減少し、殺菌剤報告書に過去最高を押してください。
金曜日に、米国の健康レギュレータは、当局は殺菌剤、ブラジルから果汁製品のテストを始めた1月4日以来、国を入力するにはインポートされたオレンジジュースの最初の出荷のための方法をクリアしました。
FDAは最終テストは、カナダのオレンジジュースの3サンプルは殺菌剤カルベンダジムは陰性であったことを確認した。 テスト結果は、ブラジルから28インポートのサンプルについてはまだ発表されていているメキシコとカナダ。
Cantaloupesは、リステリア菌の感染で13人が死亡した。
少なくとも13人が汚染されたcantaloupesに縛らリステリア食中毒の発生の18の州で病気に72の中で死んでいる、連邦政府の保健当局は火曜日に言いました。
数字は、疾病管理予防レポートのためのセンターによると、月曜日の朝の時点で確認され、最新のであった。 しかし、彼らはよくなりました十年以上の米国における致命的と位置付けまだ拡大勃発に上昇することがあります。
ワイオミング州とカンザス州の州および地方の保健当局は、接続することができ、3つの追加の死を調査しています。
1998年には、リステリア菌に汚染されたホットドッグ、デリ肉によって引き起こされるリステリア菌感染症の発生は21人が死亡し、CDCのレコードが表示されます。
、ホリー、コロラド州のジェンセン農場で栽培し、出荷全体cantaloupesに縛ら発生の死亡や病気のほとんどは、脆弱な集団におけるリステリア菌からの感染症の致死的な可能性を指摘し、高齢者を標的にしている。
"それは基本的にはリステリア症自体の機能です。 それはそれらに対して、他のカウントを持っている人々に影響を与える "と博士はロバートTauxe、CDCで、食中毒水性および真菌感染症部門の副所長は述べています。 "それだけで重症感染症です。"
犠牲者は78の平均年齢は、35から96歳までの年齢の範囲にわたります。 しかし、リステリア菌の4アウトブレイク株の感染のほとんどが60歳以上の人々に発生した、レポートは述べています。 CDC当局者は、現在7月31日以降に開始する病気で、病気が数日早く、以前考えられていたより始まったと思います。 人々は、リステリア菌に汚染された食品を食べた後数週間に病気にまでなることができます。
死亡例はニューメキシコ州の4、コロラド州の2、テキサス州の2つ、カンザス州、メリーランド州、ミズーリ州、ネブラスカ、オクラホマ州に1つずつ含む8つの州で報告されている。
深刻な病気、死産
リステリア菌は、通常、健康な人で軽度の病気を引き起こすが、高齢者や免疫不全者では深刻な病気を引き起こす可能性があります一般的な細菌である。 また、妊娠中の女性と新しい赤ちゃんの重症感染症で流産や死産を引き起こす可能性があります。 リステリア感染症は、CDCによると、約1,600の深刻な病気毎年約260人のダイにつながる。
最新の流行はJensenのファームによって処理され、少なくとも25カ国に出荷された唯一のロッキーフォードcantaloupesで検出されました。 連邦食品医薬品局（FDA）の当局者は、サイトで家を包装や機器のリステリアのアウトブレイク株の証拠を検出した。 ジェンセン農場では、9月14日に全体の果実の自主回収を発表した。キャロルのカットLLCは、カンザス州のフードプロセッサーは、カット、新鮮なマスクメロンと金曜日にマスクメロンを含むフルーツメドレーの約600ポンドのリコールを発表した。
ジェンセン農場からロッキーフォードブランドcantaloupesは、アーカンソー、アリゾナ、カリフォルニア、コロラド、アイダホ、イリノイ、カンザス、ミネソタ、ミズーリ、モンタナ、ネブラスカ、ニュージャージー、ニューメキシコ、ニューヨークに9月10日を通じて7月29日から出荷されましたノースカロライナ州、ノースダコタ、オハイオ、オクラホマ、ペンシルベニア、サウスダコタ、テネシー、テキサス、ユタ、バージニア、ワイオミング州。
それはcantaloupesが汚染されたとなった正確にどのようにまだ明確なクリアはありませんが、果物は、その大まかな、多孔質の皮と、柔らかいジューシーなインテリアの影響を受けやすくなります。 彼らが通過スライスするだけでなく、ナイフが肉にメロンの外部からの細菌を運ぶことができます。
リコールにもかかわらず、FDAの職員は、ロッキーフォード·メロンは、消費者の家庭に残っている可能性があることを懸念している。 リステリア菌が生き残ると疑わしいの果実が破棄されるべき場合であっても冷蔵なので、成長することができ、関係者は言う。
全体的に、マスクメロンのリステリア菌中毒は現在、米国の歴史の中で第三致命的な流行、シアトル食中毒の弁護士ビル·マーラーのによって記録された他のCDCのレポートや情報を、CDCの食品媒介アウトブレイクのオンラインデータベース、または食物によって報告された食中毒データの調査としてランク会社。
CDCは、米国では約48億人が毎年約128000入院し、3000人が死亡して、汚染された食物からの病気になると推定している。
ここで最大の通行料、米国の食中毒の発生の要約です。
- ハリスコ州、メキシコ製品は、株式会社 、アルティシア、カリフォルニア州、1985年1月。 CDCの広報担当者はどのように多くの知らなかったが、リステリア菌に汚染されたメキシカンスタイルのフレッシュチーズは、多くの死産を含む52人が死亡を引き起こした。
- ビリルビン月食品 、ゼーラント、ミシガン州、1998年10月。 ホットドッグや感染、21人が死亡と入院リステリア左の101人に汚染されたデリの肉。
- アメリカのピーナッツ（株）、ブレイク、ジョージア州、2008年9月。 ネズミチフス菌で汚染されたピーナッツバター、ピーナッツペーストは714を病気にし、166の入院と9人が死亡につながった。
- 巡礼者のプライド（株）、フランコニア、ペンシルバニア州、2002年7月。 リステリア菌に汚染されたスライスした七面鳥とデリ肉3死産を含む、54の病気や8人が死亡につながった。
- カーギルトルコプロダクツ 、ウェイコ、テキサス州、2000年5月。 リステリア菌に汚染されたトルコのデリの肉は、左29病気と入院し、3流産や死産を含む7人が死亡につながった。
- ドールナチュラル·セレクション·フーズ 、サンフアンバウティスタ、カリフォルニア州、2006年8月。 大腸菌O157に汚染されたほうれん草：H7は、238病気に103人が入院し、5人が死亡につながった。
- SanGarフレッシュカットプロデュース 、サンアントニオ、テキサス州、2010年10月。 セロリが死亡した5を含むリステリア病気に10人、で汚染された。
- ボックス 、カリフォルニア州サンディエゴ、1992年11月のジャック 。 大腸菌O157に汚染された牛ひき肉708は病気や4人が死亡につながった。
- 集集のレストラン、ビーバー、ペン、2003年10月。 ネギに縛ら肝炎の感染は、565人を病気に128入院し、原因となった3人の死者を残しました。
- 生のレストランで準備されたトマト 1998年12月。 いくつかの州に出荷されたレストラン·準備カットトマトでは珍しいサルモネラBaildonの細菌による汚染は86病気、入院して16と3死者を残しました。
メラミン汚染されたミルクパウダーは、まだ中国に備蓄されている
の下でファイルされる： これらの食品の注意 、 製品リコールのお子様 、 中国 、 中国製品の安全性 、 危険な食品 、 メラミンの影響 、 メラミン 、 製品がリコール 、 リコールは 、 食品リコール 、 アメリカとメラミン恐怖を 、 それとは何ですか？
中国が国家の最大の都市の倉庫に襲撃時に押収されたメラミンに汚染された粉ミルクの大量備蓄した後、その食品の安全性に対する国民の信頼を維持するために戦っていた。
重慶の発作は3年3赤ちゃんが死亡し、30万他の人が致命的に食品の安全を守るための政府の能力はすでに脆弱な国民の信頼を損なうエピソード中のメラミンに汚染されたミルクによって病気にされた2008年三鹿のミルクのスキャンダル、後に来る。
焼き菓子やアイスクリームに行われる予定だった汚染粉ミルク、の発見はできないことに注目を集めている中国の警察は中国の広大で、断片化された食物連鎖への政府。
信頼を回復する入札では、重慶市当局、35メートルの住民と自治体の面積は、マフィアの犯罪で、昨年取り締まりの鏡像における食品と医薬品詐欺で100日間の取り締まりを発表しました。
月曜日に重慶でいくつかの7900警察は伝え違法または偽の食品や医薬品を生産することが疑われる600施設で、市内全体の襲撃を行うために配備されました。
ロブスターとカニは、カリフォルニアの警告でドウモイ毒素を持っている
魚およびゲーム（DFG）のカリフォルニア部は、カリフォルニアイセエビのすべての消費者は追って通知があるまでだけ尾の肉を食べるように警告されています。 ドウモイ酸毒素のレベルの上昇は、北部のチャネル諸島に隣接する海域から採取したロブスターの内臓で発見されている。 毒素の上昇はまた、岩カニの最近のサンプルで検出されたので、この警告は、この種に拡張しています。 ロブスターとカニの肉は毒素によって影響されていませんが、卵を含むすべての臓器は、破棄する必要があります。
カリフォルニア州のロブスター狩猟シーズンはスキューバダイバーのための毎年恒例のイベントです。 ミッドナイト "ロブスター狩り"はこの時期一般的です。
ドウモイ酸中毒の症状は有毒な魚介類を食べた後30分〜24時間以内に発生する可能性があります。 軽度の場合には、症状は吐き気や下痢、けいれん、頭痛やめまいを含めることができます。 これらの症状は通常、数日以内に消失するが、重症例では、被害者は生命を脅かす現象が発生する、あるいは死があります。
"DFG生物学者は海岸に沿ってドウモイ酸のサンプリングのレベルを高めるために公衆衛生省と協力しています"と、DFGのシニア無脊椎動物スペシャリストクリスティンBarskyは述べています。 "日には、中毒の既知の例がなかった。 この警告で、私たちは消費者の安全を確保したいのですが、これらの美味しい甲殻類を楽しむことから人々を落胆されていません。 "
ドウモイ酸は、時々小魚、アサリ、ムール貝が食べている微細な海藻で見つかった天然の毒素である。 カニやロブスターは、これらの動物を食べるとその器官の毒素を集中しています。 藻類が来て、すぐに行くので、それはいつ、どこで彼らが存在している正確に判断するのは難しいことができます。 したがって、この警告は、カリフォルニア州南部で収穫されたすべてのロブスターや岩蟹に適用されます。
できるだけ早くドウモイ酸毒素はもはやサンプルで検出されないように、DFGは、別のニュースリリースを発行します。 その間に、ではDFGのウェブサイトをチェックwww.dfg.ca.gov /マリン/ healthadvisory.asp更新とこのような状況の詳細については、。
リコール：サルモネラの警告！ 植物タンパク質加水分解物またはHVPを含む製品
史上最大の食品リコールになるんでした： ここに詳細をお読みください。
リコール：植物タンパク質加水分解物を含有する製品
連邦政府の保健当局は、製品のサンプルの後にエンハンサーがサルモネラ菌を含むことが判明した木曜日に、一般的に使用される味のリコールを発表しました。
"私は、それが食品の何千もの可能性が高いといえるだろう"と博士はジェニー·スコット、製品に関する食品安全応用栄養食品医薬品局（FDA）のセンターでの食品安全局のディレクターへの上級顧問は、次のように述べてHVPとも呼ばれる植物タンパク質加水分解物と呼ばれる。
サルモネラテネシーとして識別される細菌は、ラスベガス、ネバダ州の基本的な食品フレーバー社製HVPで発見され、当局が言いました。
HVPは、スープ、ソース、chilis、シチュー、ホットドッグ、グレービー、熟練したスナック食品とドレッシングを含む加工食品で使用されています。
"我々は、この特定の発生に対応するために努力されています。我々はまた、最初の場所で起きてから汚染、この種のを防止するための場所での予防対策の種類を置くために一生懸命働いている"とFDA長官博士マーガレットA.ハンブルクは言った。
当局者は病気が報告されていないと消費者へのリスクが低いとみなされることが記者との電話会議で述べた。
"非常に低いレベルでこの製品が組み込まれている食品の多くはサルモネラを排除する代わりに、手順を殺している"と博士はジョシュアSharfsteinは、FDAの校長副長官は述べています。 彼はすべての細菌を殺すのに十分な製品を加熱するだろう準備の手順に言及していました。 "そうでない人のために、私たちはリコールする必要が周囲に具体的なガイダンスを提供している"と彼は言った。
しかし、当局は、彼らがまだどれだけ多くの製品がリコールされる羽目になるかもしれません知りませんでした認めている。
"メーカーは明らかに個人や彼らが販売した会社を持っていた多くの最初のレベルの荷受人を持っていた、"博士ジェフ·ファーラー、食品安全、食品のFDAのオフィスの副長官は述べています。 "我々は、おそらく数週間、実際に、これは横に数日間以上大きくなることを期待しています。"
メーカーへの呼び出しは直ちに返されませんでした。
Sharfsteinは、基本的な食品、顧客が製品をテストし、それが汚染されていることをFDAに報告されたときに代理店が、月初めに問題を知った。
ファーラーは、植物が最後に検査されたとき、彼は知りませんでした。
リコールは9月17日以来の施設で生成されたすべてのバルクHVPに影響を与えます。 FDAはwww.foodsafety.govで有効成分を含む数十の製品を掲載したが、当局は、リストが完全ではないと述べた。 リコール製品は、ディップ、サラダドレッシングやスープのミックスが含まれています。
ファーラーは、機関が処理や細菌を殺す調理せずに食べられるかもしれませんHVPを含むこれらの製品のリコール勧告したと述べた。 しかし、より多くのニーズが行われるように、彼は言った。 "このような状況は明らかに我々は汚染を防止するために必要なツールをFDAを装備するための新しい食品安全法制の必要性を強調、"ファラーは言った。
サルモネラ菌は、時には幼児、高齢者や免疫力が低下した人に致命的な感染症を引き起こす。
健康な人の症状は、発熱、下痢、吐き気、嘔吐、腹痛が含まれる場合があります。
公益科学センターは、リコールは言った。 "まだ食品医薬品局（FDA）は、より権威、より多くの検査官と私たちの食糧供給が安全であることを保証するために、より多くのリソースを必要としているより多くの証拠。"
それは "ほとんどのアメリカ人はFDAもこれらの必須のように回想する権限を持っていないことを学ぶために唖然とされるでしょう"と付け加えた。
圧倒的な超党派の支持でハウスが7月に渡された法案がこのような場合に介入する機関の能力を強化に向けた長い道を行くだろう、エリックオルソン、ピュー慈善信託の食品と消費者製品安全のディレクター言った。
"既存の法律は基本的に反応法である"と彼は言った。 "あなたは汚染問題を見つければ、FDAは反応して消灯し、問題を発見しようと自主回収を要求します。"
FDA食品安全近代化法、上院で保留中の法律では、 "我々はそれが発生する前に汚染を防止しようとしていると言って、それを近代化する、システム全体を変更します。"
しかし、法案への支持は普遍的ではありません。
国立持続可能な農業連合のシニア·ポリシー准ケイト·フィッツジェラルドによると、通路の前に法案の変更を求めています。
"我々は政府としてやってみたい最後のことは十分に細工された規制によって、これらの地域の食料システムを阻害することです"と彼女は言った。 法案の下で、ブロッコリーの頭を売って農民は農民として分類されるだろうが、ブロッコリーの小花を販売農家は、施設やより厳格な規制の対象として分類されるであろう、と彼女は言った。
"誰の利点は、我々が食品安全法案を可決するが、それは優れたフードシステムを作成していない場合は、"と彼女は言いませんでした。
スティーブEtka、ナショナルオーガニック連合での立法ディレクターは、同様のビューを提供した。 "我々は、この法案は、それがリスクの高い行動を対象としていることは明らかであることを確認したい"と彼は言った。 "今、我々は、その点でマークが欠落しているようなものだと思います。"
2010年3月4日正午現在の情報
リスト内の56のエントリ
メインページ：植物タンパク質加水分解物含有製品リストを思い出して
注意：このリストには、基本的な食品のフレーバーで配布植物タンパク質加水分解物（HVP）ペースト、粉末に関連する、Inc。このリストを受け取ったとして、公に入手可能な情報で更新されます2010年2月以来、米国でリコールする製品の対象が含まれています。 情報が示された日付現在のものです。 かつて含まれており、リコールは、記載されたままになります。 我々はすべての情報が正確ではないことを学ぶならば、我々はできるだけ早くリストを改訂します。 利用可能な場合、このデータベースはまた、自発的にリコールされる可能性があり、これらの製品を識別するのに公共を支援するためにFDAに企業を呼び戻すことによって、提出されたリコール製品の写真が含まれています。
ペッパーサラミリコール-サルモネラの発生
サラミは、マルチステートサルモネラの発生でリコール
当局は、ショッピングの領収書との比較に基づいて、その製品に流行をトレースした後にロードアイランド州の会社、ダニエル社は、唐辛子をまぶしたサラミの124万ポンドをリコールします。
ロードアイランド州の食肉会社は、当局が病気になった人々の買い物の領収書と比較してサルモネラの発生の数ヶ月にわたる、マルチステートの調査を行った後、土曜日唐辛子でコーティングされたサラミの124万ポンドを思い出した。
ダニエルInc。のリコールは、7月以来、38州で184人を病気にした流行に囲まれています。
ダニエルは、8人が病気に下落しているウィリアム·キーン、オレゴン州の公衆衛生部門のシニア疫学者による継続的な発生源として同定されている。
キーンは、いくつかの質問はそのようなそれは肉や汚染された唐辛子であったかどうかのように、残っている土曜日に言いました。
ワシントン州の調査官は、コストコで買い物をし病気になったが14住民の多くが、キーンは言ったことがわかった。 コストコはリコール土曜日にコメントを求めたが返されませんでしたが、それはそのウェブサイト上での通知を掲載している。
あなたが病気になることがあります10食品
あなたが病気になる可能性が最も高い10食品
葉物野菜、卵、ツナは食品中では主に食品を媒介とする病気を引き起こすことが挙げられる
トッドZwillichによって
WebMDは健康のニュース
ルイーズ·チャンMDによるレビュー
2009年10月6日 - ここで驚くべきこと：健康食品の一部は、食品を媒介とする病気を引き起こす可能性が高いかもしれません。
これは、公益科学センター（CSPI）の報告書の結論です。 レポートには、葉物野菜、もやし、そしてベリーは感染症や毒素を運ぶために最も発生しやすいの一つであるを示しています。
"我々は消費者が食習慣を変更することをお勧めしません"と、キャロライン·スミスDeWaal、食品安全プログラムのCSPIの頭は言う。 代わりに、グループは、執行を強化するよう議会に働きかけるように、国の食品安全システムの脆弱性を指摘しようとしています。
グループは、1990年にさかのぼる食品病気の発生でのCDCのデータを分析した。 彼らは、葉物野菜が363アウトブレイクに、主にノロウイルス、大腸菌やサルモネラの細菌によって引き起こさ13600病気、約関与していたことがわかった。
トップ10のリストの残りの部分が含まれる：
*卵は、352の発生や病気の11163例の報告に関与している。
268感染と病気の2341例の報告に関与*マグロ、。
* 132の発生や病気の3409例の報告に関与してカキ、。
*ポテト、108発生と病気の3659例の報告に関与している。
83感染や病気の2761例の報告に関与して*チーズ。
74感染や病気の2594例の報告に関与して*アイスクリーム、。
31感染や病気の3292例の報告に関与して*トマト、。
31感染や病気の2022症例報告に関与して*もやし、。
25流行と3397に関与*ベリーは、病気の症例を報告した。
それは、食品そのもののせいにすることができますどのように多くの流行のかは不明である。 CDCのデータベースとしては、例えば、トマトが原因で発生、対サラダの他の成分によって引き起こされたものを区別することはできません。 ジャガイモのような食品は、ほとんどの場合、調理しているので、ジャガイモそのものは108のアウトブレイクを引き起こしたことはほとんどありませんが消費されています。
それでも、スミスDeWaalリスト "氷山の一角"と呼ばれるそれは、米国で食品を媒介とする病気になるとすべてのアウトブレイクが公衆衛生当局に報告されます。 さらに、解析では、唯一のFDAによって規制食品に焦点を当て、それは牛肉、豚肉、鶏肉、米国農務省によって取り締まられているいくつかの卵製品を、そのまま残されます。
"消費者は常に彼らが病気を避けるために何をすべきかを知りたい、"サラ·クライン、レポートの執筆者は述べています。 彼女は、食品の寒さを維持し、それを徹底的に調理を含む牡蠣を冷却したときに生の彼らを避けて、生卵を避けるか、自家製アイスクリームでそれらを使用して、 "守備的な食事"をお勧めします。
議会で循環されているいくつかの法案はすべての食品生産者が書かれた安全計画を維持するために必要とし、計画を検査し、ルールを強制するためにFDAより多くの電力を与えることによって、食品の安全性を取り締まることを目指しています。
"相対的な規模で私たちの食糧供給は非常に安全なままで、"クレイグヘドバーグ、公衆衛生のミネソタ大学で環境と労働衛生の教授は言う。 CDCは76万人のアメリカ人が毎年食品媒介性の病気から病気になると言います。
"ほとんどの人が良い行動の経過から悪い結果が発生しないので、それは強制することは困難です"と彼は言う。
4は、記事を参照する必要があり
* 10の方法は、移動とシェッド·ポンド取得する
口の中で*痛み：オーラル問題スライドショー
*コレステロール混乱？ ヘルス·チェックを取る
*クイズ：ベスト食品の選択肢を見つけることができます？
記事のソースソースを表示
消費者は食品が安全であることを確認する必要がありますか？
食品会社は消費者に安全のために責任を置いている
MICHAEL MOSSによって
2007年にサルモネラと推定15,000人が病気に冷凍ポットパイは、連邦政府の検査官が当惑残しました。 最初に、彼らは七面鳥を疑った。 その後、彼らはエンドウ、ニンジン、ジャガイモを検討した。
パーティポットパイは2007年にサルモネラと何千もの病気に。 親会社、コンアグラ食品などは自宅で消費者の料理に病原体を排除するために "殺しの手順"を残すことにしました。
パイは、工場を出るときの食材は、まだ生示す無害な細菌の有意なレベルのを発見した。
パーティチキンポットパイのラボ試験（PDF）
パイは、工場を出るときの食材は、まだ生示す無害な細菌の有意なレベルのを発見した。
ポットパイのサルモネラに関する2008年のCDC報告書（PDFファイル）
関連部分は、5ページから始まります。
料理をしない人々のための食品の安全性
議論の余地は消費者が食べる加工食品の安全な取り扱いのための責任を負うべきでしょうか？
*コンアグラ食品法人
パーティポットパイはすべての可能な病原体を殺すために厳格な調理指示が含まれています。
パイメーカー、コンアグラ食品は、スポットチェック病原体のために野菜を始めたが、犯人を見つけることができませんでした。 また、高温で野菜を調理しようとした戦略は、業界では、残った微生物を一掃する "の手順を殺す"と呼んでいます。 しかし、野菜はプロセスでドロドロになった。
そうコンアグラ - 同社の人気パーティラベルの下に、昨年1億人以上のポットパイを販売しているが - キルステップの消費者が責任を負うことに決めた。 69％のパイの "食の安全"の命令と4つのステップの図は、このガイダンスを提供しています： "内部温度が165に到達する必要があります°Fいくつかのスポットの食品温度計によって測定される。"
に全体の物語を読む
ピスタチオ、サルモネラの恐怖のために一万ポンドのリコール図
サルモネラはプロンプトピスタチオリコールを心配
汚染が検出されました後、カリフォルニア州の会社は、棚からナッツ100万ポンドを取る
FRESNO, Calif., March 30, 2009
FRESNO, Calif., March 30, 2009
公衆衛生のカリフォルニア部は、それがSettonファームズ、そのWebサイト、米国で二番目に大きいピスタチオプロセッサとしてそれを記述する事務所で処理し、ナットを追跡したと述べた。 （CBS）
（CBS / AP）中央カリフォルニアの会社が可能性サルモネラ汚染の懸念から、ピスタチオの約100万ポンドをリコールしている。
食品安全当局は、それが汚染源にそれらを導くことができるかどうかを確認するために農村トゥラリー郡でSettonファーム "植物を介して探しています。
いくつかのサンプルでは、サルモネラの陽性反応を示した後、ジョージアナッツ社は自然ナンタケットブレンド·トレイルミックスには、クラフトバックを思い出したときに前金曜日始まったリコール。 Settonファームは、ローストしたピスタチオの別のリコールを開始しており、食料品オペレータクローガーはまた、いくつかのピスタチオ製品をリコールしています。
何の病気が報告されていません。
公衆衛生のカリフォルニア部は、それがSettonファームズ、そのWebサイト、米国で二番目に大きいピスタチオプロセッサとしてそれを記述する事務所で処理し、ナットを追跡されたと発表した。
州当局は、Setton、グルジアナットへのローストピスタチオを送った。 Settonファームはトレイルミックスの肯定的な結果に結びついローストピスタチオの3ロットの個別のリコールを開始した、カリフォルニア州当局は言いました。
クローガーはカリフォルニア州の会社もそれが原因可能性サルモネラ汚染のリコールピスタチオのラインを供給した。 これらのナットは31州で販売された。
Settonファームは、すぐにコメントをコールに応答しませんでした。
デビッドアチソン、食品医薬品局（FDA）の食品安全の監督は、汚染されたピスタチオはピーナッツ、レポートCBSのニュース特派員ナンシーコルドに縛らサルモネラの最近の流行に関連していないと述べた。
同社の製品、コルデスのレポート、それはおそらくピスタチオ製品のすべての方法を拡張しますを追跡するよう百万ポンドリコールの図は、成長する可能性があります。
現在、FDAはピスタチオを食べないアメリカ人に助言されていますが、どちらか自分のピスタチオを捨てることはありません。 FDAは製品が影響を受けるについての詳細を知るまでは基本的に、人々はピスタチオを保持する必要があります。
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