輸入食品はサルモネラや大腸菌のような病気や感染を引き起こしている
輸入食品にリンクされている病気の発生は、魚、農産物、海外から持ち込まれ、他の食品のための連邦政府検査基準にスポットライトを鋳造、1990年代後半から上昇している。
2005年から2010年の間に報告された輸入食品から39の流行は、水曜日提示疾病管理予防センターからのデータによると、このようなサルモネラや大腸菌などの食品媒介疾患の全症例のごく一部を表しています。 しかし大抵のアウトブレイク - 抜本的な新しい法律が対処するために意図されている食品安全システム内の魚やスパイス·ハイライトギャップからの輸入食品の増加。
CDCの研究者は2005年と1998年と2004年の間、毎年2.7流行の二重の平均値よりも2010以上の間、平均で年間外国の食品から6.5アウトブレイクを発見しました。
2005年から2010年の間に39流行の、ほぼ2009年と2010年-17の半分が発生しました。
魚、牡蠣、チーズ、もやし、製品の他の七種類を含む食品は、15カ国から出荷されました。 これらの食品の約45％はアジアから始まりました。 ほとんどの人はサルモネラやヒスタミン魚中毒、発疹、下痢、発汗、頭痛や嘔吐を引き起こす甘やかされて育った濃い肉魚を食べてから感染細菌性疾患で病気にされました。 流行が病気の2348例につながった、CDCは述べています。
牛挽き肉の大腸菌の禁止はさらに6つの系統に拡張することです
連邦政府は、ますます食品から重度の病気の原因として表示されている大腸菌の細菌の有害6株に汚染された牛ひき肉の販売を禁止します。 当局は、肉のうち潜在的に致命的な細菌を保つために、よりを行うには、食品の安全性の擁護者と一部の当選者からの圧力の下でしたが、牛肉業界は、移動が必要とされていないと牛挽肉の価格が上昇するように強制できると言いました。
牛ひき肉業界の準備を助けるために、ルールは来年3月開始されます。
AP通信経由でボブ·ニコルズ/米国農務省、
"我々は、病気を防ぐために、命を救うためにこれをやっている"と博士はエリザベスハーゲンは言った。
H7：当局が火曜日に発表されると述べた新しいルールは、大腸菌（E.coli）の6は比較的まれな形態が彼らの悪名高い、より一般的ないとこ、大腸菌O157と呼ばれる株と同じように扱われることを意味します。 その株は、死亡や病気を引き起こし、牛ひき肉と他の製品の数百万ポンドのリコールを求めている。 発生は4人の子供と人々の病気に何百人も殺した後、それは1994年に牛ひき肉から禁止された。
"我々は、病気を防ぐために、命を救うためにこれをやっている"と博士はエリザベスハーゲン、肉を調節する農務省、食品安全の頭部を言った。 "これは、いくつかの時間内に牛肉供給を保護するための前方に大きなステップの一つです。"
これは、サルモネラのような最も毒性の強い細菌を含む新鮮な肉や鶏肉を販売することは違法ではありません。彼らは頻繁に食料品 "肉に発見され、徹底した料理が一般的に病原体を殺しています。 しかし、箱のレストランでジャックで提供してハンバーガーを含んだ1994年の発生以来、、レギュレータは異なってひき肉に大腸菌を扱ってきた。
多くの人々は稀なまたは不十分な牛ひき肉を食べ、それが汚染されている場合、結果として病気は致命的なことができます。 有毒な大腸菌は、その最も一般的なO157の形で、わずか数種の生物は、人々が激しく病気になることができるように毒性である。 有毒な大腸菌は、牛の消化管に住んでいて、虐殺の間に肉を得ることができます。 それは血性下痢、胃けいれんと、重症例では、腎不全を引き起こす可能性があります。
近年、科学者たちは食品中の大腸菌の他のいくつかの株はまた、人々が病気に作っていた、彼らは最も強力な6を同定したことが判明し、非O57sビッグシックスと呼ばれる。 少なくとも4年前に始まり、USDAは、これらの追加の毒性株にその禁止を延長する検討し始めた。
しかし、米国食肉協会、業界団体は、既に場所の安全対策が十分であると主張している。 月曜日に、グループは拡張された禁止の非常に重要でした。
"牛ひき肉に、この新しい規制プログラムを課すことは、連邦政府と業界数千万ドルの費用がかかります - 可能性が納税者と消費者が負担するコストを、"グループは声明で述べている。 "それは重要な公衆衛生上の利益を得るためにも可能性があるも、それは良い公共政策だ。"
ビッグシックス株によって引き起こされるいくつかの流行が生成するためにリンクされているが、グループは1つだけですが、牛ひき肉に関連しているという事実を指摘した。 その流行では、昨年、3人が病気になった。
"それは単に科学によってサポートされていない、"ジェームズH.ホッジス、研究所の執行副社長は、インタビューで語った。
O157以外の大腸菌株その疾病管理予防の見積もりのためのセンター：H7は、そのうち三分の一、毎年ほぼ113000の病気を引き起こすことは、米国農務省の当局者によれば、汚染された牛肉に起因することができます。 ほとんどの医療ラボはそれほど一般的なフォームをテストするために装備されていなかったため、最近まで、いくつかのケースは、しかし、報告された。
農務省（USDA）は、準備する食肉業界の時間を与えるために、3月に規則の適用を開始します。 ルールは、表面に微小の穴を突くために針を使用するマシンでtenderizedされたステーキのように、ハンバーガーの肉とそれに行くのトリムや牛肉スクラップだけでなく、いくつかの他の製品に適用されます。 いくつかの肉のプロセッサは、連邦政府の行動を見越してここ数カ月の間に6株をテストするために始めた、と政府が独自のテストを開始したら多くの人は、ほとんどのテストを開始します。
ルールの下で、ビッグシックス、大腸菌を含む原料肉は民間に売却することはできません。 調理された製品で使用するためにH7と、最も可能性が高いだけでなく、新しい株を含む肉と同じことを行います：現在のところ、ほとんどのパッキング植物は大腸菌O157を含む肉をそらす。 細菌は、160度に肉を加熱することによって殺される。
新しいルールが大幅に農務省の牛肉禁止を拡大するが、それは有毒な大腸菌のすべてのフォームが含まれていません。 それは米国で病気の原因として検出されていないため、ビッグシックスのものではありません、この夏ヨーロッパで汚染されたもやしを食べた人の死亡、数十の原因となった菌の強毒株である。
博士はハーゲンは禁止された病原体のリストが育つかもしれないと言いました。 "これは我々が開始されているとそれは我々が将来的に他の病原体を考慮するという可能性を排除していません"と彼女は言った。
新しいルールが生成するなどの、他のほとんどの食品は、食品医薬品局によって規制されている間、ほとんどの肉はUSDAの管轄下にある食品安全規制のパッチワーク、しばしば混乱を招く性質を強調した。 FDAはすでに食品は、人々が病気になる可能性があり、大腸菌や他の物質の毒性の形態を含む、任意の細菌を含んで販売することは違法と見なします。
博士はハーゲンにもルールが経済的苦難の時にビジネスのためのコストを高めることができる規制を削減するために、オバマ政権のプッシュと競合していないと述べた。
"強い経済を有し、かつ安全な食糧供給を持っての間に矛盾が本当にありません"と博士はハーゲンは言った。 USDAは、ルールが新鮮な牛ひき肉市場から肉のバックをテストして保持するために年間$ 10M（1000万ドル）に業界をかかるだろうと推定している。
"これは費用としている量が保存され生活に比べて軽微であり、"拡張されたルールにプッシュ上院議員キルスティンE. Gillibrand、ニューヨークの民主党は言った。
USDAは1994年に牛ひき肉から大腸菌のO157フォームを禁止した後、食肉業界は、移動を阻止する訴訟を起こしたが、機関が裁判所で勝った。
食肉研究所の氏ホッジスは、グループはまだルールのフルバージョンを見ていたとの応答方法を決定する前に、そのメンバーと協議すると述べた。
大腸菌の致命的なキュウリはあなたを殺すことができます！ 5死者と何百もの病気
スペインヒット英国からのキラーキュウリ 'バグ
英国では人が大腸菌の致死株と診断された、有機キュウリに由来すると考えられている。
細菌は、病院に入院されている約300人と、ドイツで9人が死亡しています。 ケースはまた、スウェーデン、デンマーク、オランダで報告されている。
細菌は、オランダで栽培キュウリで発見されたことの提案がありますが流行は、スペインで栽培、有機キュウリに起源を持つと信じられています。
ドイツへの旅行の人々に今のアドバイスは、キュウリ、生のトマトやレタスを食べることはありません。
英国健康保護局 は、英国では現在3つのドイツ国民が病気に下落していることを確認しています。 それらのケースの一つは、この流行を引き起こしている感染症を有するものとして確認されています。
HPAの広報担当者は、ドイツの流行は "非常に、非常に深刻"であり、バグが感染症であったが、イギリスでまだ二次感染の報告はないと述べた。
このような大腸菌の細菌は、欧州全域で発生する責任があります
博士ディリスモーガン、HPAで消化、新興人獣共通感染症部門の頭部は、言った： "HPAは積極的に、疾病管理のための欧州センター、世界保健機構として非常に注意深く状況を監視し、ドイツで当局と連携している発生の原因に。 このような大腸菌の細菌は、欧州全域で発生する責任があります。
"我々は、英国で報告された潜在的なケースのために注視しており、彼らは同じことをお勧めする権限を委譲された行政の同僚と協力しています。
"さらに我々は状況に保健専門家に警告し、早急にドイツへの旅行歴を持つ潜在的な事件を調査するためにそれらをアドバイスの過程にある。"
ドイツに関心が高まっています。 国の国立疾病管理センターは、60の新しいケースが過去24時間で報告されて認識しています。
ドイツの消費者総務大臣イルゼアイグナーのスポークスマンは言った： "欧州連合（EU）域内市場が非常に強い安全規則を持っており、我々はすべてのEU加盟国は、それらを観察することを期待しています。"
彼はしばらくの間、流行の "一原因について推測することができる唯一の"と付け加えた。
それは[HUS]あなたの腎臓にまっすぐ行くと腎不全を引き起こす可能性がありますいくつかの非常に厄介な毒素が含まれており、それが治療には非常に困難です。
英国の微生物学者ロン·カトラー
スペインでは、AESA食品安全機関のスポークスマンは、調査が進行中でも、と述べた。
"アンダルシアの当局は、汚染から来たときにそれが起こった場所を見つけるために調査している"と彼は言った。
"細菌のこのタイプは原点または製品の取り扱い時に汚染することができます。"
スペイン内の汚染は報告されていない、AESAは述べています。
感染契約HUSによるそれら悪化ヒット、深刻な影響を持つことができる状態。
英国の微生物学者ロン·カトラーは、スカイニュースに語った： "それはあなたの腎臓にまっすぐ行くと腎不全を引き起こす可能性がありますいくつかの非常に厄介な毒素が含まれており、それが治療には非常に困難です。
"扱われ方は、治療の約90％が成功することができますが、それらの人々の10の1つは、その後の人生で破損した腎臓を持つことができます。"
食品基準庁は、問題のあるキュウリは、英国内のすべての店舗で販売されていないことを確認しています。
キュウリは、9つの州でリコール
フロリダ州に配布野菜の一部が同社によると、サルモネラ菌に汚染された発見された後、ノースカロライナ州の野菜や果物の販売代理店、イリノイ州とインディアナ州を含む9つの州に分散キュウリ、リコールしています。 卸売業者に配布キュウリの約1,600カートンの唯一の多くは、米国の食品で、ローリー、ノースカロライナ州のL＆M企業、株式会社からのニュースリリースによると、イリノイ州に分布してカートンとインディアナ州に分布する30の139と、影響を受けている医薬品局（FDA）のWebサイトを参照してください。 キュウリは3月29日に採取し、FDAのガイドラインでは、キュウリが収穫された後、10から14日間新鮮であることを示すたので、彼らはすでに大部分は、その貯蔵寿命を過ぎて、同社はリリースで、と言われています。 キュウリそれぞれ119の50ポンドを含んでいたイリノイ州とインディアナ州に分布してキュウリの169カートン、50、24、キュウリ、それぞれの広報担当リーアンオックスフォードは、電子メールで述べている会社が含まれています。 これらのうち、50ポンドのカートン、24カートン数の89の50はイリノイ州に分布し、インディアナ州で配布されたすべてのカートンは24カウントカートンあった、と彼女は言った。 それはキュウリの約5000ポンドの合計ということになります。 彼らは様々な小売店やレストランに食材を販売している可能性があるため、L＆Mは、きゅうりの卸売業者を開示していませんでした。 しかし、 "会社はリコール製品の全体の多くを占め、依然としてインベントリにリコールされた製品を持つことが、顧客が商からそれを削除し、すぐにそれを破壊することを要求した、" L＆Mはニュースリリースで述べている。 FDAは4月13日にセントラル·フロリダ社のプロデュースフォーシーズンズクーラーのキュウリで見つかったサルモネラ菌をインスペクタ、および情報に基づいたL＆M. 同社は3月29日に南フロリダ州で収穫されたキュウリの全体の多くをリコール、キュウリの最大数は、フロリダ州とミシシッピ州に分布したが、イリノイ州とインディアナ州以外にされた、バルクキュウリもテネシー州、ネブラスカ州、ニューヨークで卸売業者に販売された、ワイオミング州とテキサス州。 キュウリは、卸売業者に配布されたので、それらは同社によると、同様に他の州に配布されている場合があります。 キュウリを食べた後に病気になる人の報告は同社によると、ありません。 サルモネラは弱まった免疫系を持つ幼児の深刻な、あるいは致命的な感染症を引き起こす可能性が細菌などです。 サルモネラの症状は、発熱、下痢、吐き気、嘔吐、腹痛などがあります。 バルクカートンは、自然の喜びをマークし、ロット番号PL-RID-002990を持っています。 ホットラインのみ月曜日から金曜日まで常駐されていますが、リコールに関する質問をお持ちの方は、919-981-8003でL＆Mを呼び出すことができ、7日午後4時中部時間午前。 週末に残されたメッセージは、同社によると、返されます。
すべての食料品のカートの72％処理し、（あまりにも大腸菌！）ゲッ上の糞便
教授チャールズGerba、鉛の研究者は、細菌汚染のための4つの州で85荷車のハンドルを拭き取っ。
Gerbaは、カートの72％が糞便細菌の陽性マーカーを持っていたと言います。 彼らはいくつかのサンプルを調べたとき、彼らはそれらの半分にも、大腸菌として知られている大腸菌を発見した。
研究者たちは、実際に食料品のカートより多くの糞便細菌を発見したあなたは、通常、バスルームには、より頻繁に、ショッピングカートより消毒されている主な理由は、バスルームで見つけることよりも処理すると言う。
株式会社パッキングビーフリコール-ハンティングトンの肉390トン
米国の牛ひき肉のいくつかの390トンをリコール
月1月18日、16:46 ET
ワシントン（ロイター） - カリフォルニア州食肉パッカーによって生成された牛ひき肉の一部の390トン、約2年前のいくつかは、潜在的に致命的な大腸菌の細菌汚染の恐れのためにリコールされ、米当局者が明らかにした。
牛肉は、モンテベロ、カリフォルニア州の株式会社パッキングハンチントン肉によって生成され、カリフォルニア州のアウトレットを中心に出荷され、農業の食品安全部門の米国務省は述べています。
最初の問題は、1月5日から1月15日に工場から出荷された挽肉に、定期的な安全性チェック中に発見された、食品安全検査局は述べています。
それはリコールされた製品の消費に関連付けられている病気の報告を受けていないと述べた。
会社のレコードのフォローアップレビュー、それらは大腸菌で汚染されている可能性がありますので、心配になるように、2008年に生産され出荷された追加の製品を決定した政府の検査官の間に、サービスはそのWebサイト上の告知の中で述べている。
このバッチは、2008年2月19日から2008年5月15日に製作されました。 それはまた、カリフォルニア州内に流通センター、レストランやホテルに出荷されていたが、通知にはありました。
"これらの製品は、通常、新鮮な使用されていますが、設立には、いくつかの製品がまだ凍結して商取引をすることができるという懸念から、このアクションを出している"と、それが言いました。
大腸菌は最も深刻なケースでは腎不全を引き起こす可能性が潜在的に致命的な細菌である。
サービスは定期的にリコール、レストランなど、リコール企業が顧客に通知するかどうかを確認するチェックを行い、その手順は、製品が消費者には使用できなくなりましたことを確認し撮影していると述べた。
牛肉ecoliの流行にリンクされている2人が死亡、北西地域、アメリカ
ワシントン、11月2日（ロイター） - 牛ひき肉で危険なバクテリアにリンクされている食品を媒介とする病気の発生は、28人を病気に、少なくとも1つの死を引き起こし、米国疾病対策予防センターは月曜日に言った。
CDCは、基礎疾患を持つニューヨークの成人が死亡したとニューハンプシャー州内の別の可能性に関連する死は調査中と述べた。 州当局は、O157にニューハンプシャー州の死を属性：H7大腸菌。
CDCによって記載されている28例すべてが、3つは、米国北東部にあったと18は、ニューイングランド州であった。 シックスティーンの入院が報告された、CDCの広報担当者は述べています。 関係する細菌は、一般的な株からあったので、テストが報告されたケースのすべてが関連していたかどうかを確認する方法の下にあった。
週末、アッシュビル、ニューヨークのフェアバンク·ファームは、牛ひき肉製品の545699ポンド（248450キロ）を思い出しました。
食肉の安全性を監督する農務省は、調査はそれが "コネチカット、メーン、マサチューセッツの新鮮な牛ひき肉製品と病気の間に関連がある。" USDAは、Eのクラスタを調べるには、州および連邦当局と協力して結論に導いたと述べた。大腸菌O157：H7の病気。
潜在的に致命的な細菌は、大腸菌は下痢、脱水症状や、重症例では、腎不全を引き起こす可能性があります。 弱い免疫系を持つ非常に若い高齢者や病気を食品媒介するのが最も影響を受けやすい。
食品を媒介と安全の文字列は、食品メーカーの多くの検査や監督を必要とし、リコールするために政府に新たな権限を与えるだろう、この夏法案を可決するために代表の米国のハウスを率いて心配になる。
フェアバンク·ファームは、土曜日にリコールを発表しました。 牛肉は、9月中旬に生産された、おそらく月末までに販売のために標識された、米国農務省は述べています。
これは、トレーダージョーの、価格チョッパー、ランカスターとワイルド·ハーベスト、ショーの、Supervaluの単位（SVU.N）、BJの（BJ.N）、フォード兄弟とジャイアント、アホールドの単位（AHLN.AS）を含む小売店に行ってきましたの8つの州 - コネチカット、メリーランド、マサチューセッツ、ニュージャージー、ニューヨーク、ノースカロライナ、ペンシルベニア、バージニア州。
製品の完全なリストは次のURLで入手できます。
link.reuters.com/vyx27f
牛肉は16に9月14日を生産し、同社はリコールに記載された製品は彼らの冷凍庫を確認するには、消費を促した。 リコールされたパッケージのラベルには、USDAの内部EST 492と言うだろう
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