輸入食品はサルモネラや大腸菌のような病気や感染を引き起こしている
輸入食品にリンクされている病気の発生は、魚、農産物、海外から持ち込まれ、他の食品のための連邦政府検査基準にスポットライトを鋳造、1990年代後半から上昇している。
2005年から2010年の間に報告された輸入食品から39の流行は、水曜日提示疾病管理予防センターからのデータによると、このようなサルモネラや大腸菌などの食品媒介疾患の全症例のごく一部を表しています。 しかし大抵のアウトブレイク - 抜本的な新しい法律が対処するために意図されている食品安全システム内の魚やスパイス·ハイライトギャップからの輸入食品の増加。
CDCの研究者は2005年と1998年と2004年の間、毎年2.7流行の二重の平均値よりも2010以上の間、平均で年間外国の食品から6.5アウトブレイクを発見しました。
2005年から2010年の間に39流行の、ほぼ2009年と2010年-17の半分が発生しました。
魚、牡蠣、チーズ、もやし、製品の他の七種類を含む食品は、15カ国から出荷されました。 これらの食品の約45％はアジアから始まりました。 ほとんどの人はサルモネラやヒスタミン魚中毒、発疹、下痢、発汗、頭痛や嘔吐を引き起こす甘やかされて育った濃い肉魚を食べてから感染細菌性疾患で病気にされました。 流行が病気の2348例につながった、CDCは述べています。
ペプシコはオレンジジュース、トロピカーナでは殺菌剤危険な検出
（ロイター） - ペプシコ社は、トロピカーナのオレンジジュースの会社のテストが潜在的に危険な殺菌剤の低レベルを示したが、レベルが下に連邦政府の安全性への懸念であったと述べ、健康リスクをもたらすことはありませんでした。 記事では、質問の後に続けています。
***とにかく殺菌剤とは何ですか？*** Wikiは、
殺菌剤である化合物または殺すまたは阻害するために使用される生体内菌や真菌の胞子を 。 [1]菌がで深刻な被害が発生することができます農業の重要な損失をもたらし、 収量 、品質と利益 。 殺菌剤は、農業の両方で使用されていると戦うために真菌感染症を動物に。 制御するために使用される化学物質の卵菌綱菌類は、植物に感染すると卵菌綱は、同じメカニズムを使用するように菌類ではありませんが、また、殺菌剤と呼ばれています[2]
殺菌剤のいずれかの接点、translaminarまたは全身にすることができます。 接触殺菌剤は、植物組織に取り込まれ、＆だけスプレーが堆積される植物を保護されていません。殺菌剤低いunsprayed表面の上限、散布葉の表面からtranslaminar殺菌剤の再配布、全身の殺菌剤が取り込まれ＆Aによる再配布植物の上部に木部導管。 新しい葉の成長が短い期間に保護されています。
小売店で購入することができ、ほとんどの殺菌剤は、液体の形で販売されています。 非常に一般的な活性成分である硫黄 、 [3]弱い鉱は0.08％で存在する、より強力な殺菌剤では0.5％と高い。 粉末状の殺菌剤は90％の硫黄の周りに通常ですと非常に有毒である。 彼らはまた、単にオレンジとミニッツメイドオレンジジュースのようなジュースなどコーラ製品に記載されています。 ブラジルからのオレンジは、農家による殺菌剤を噴霧した。 コカ·コーラ（株）は、水曜日（1/11/12）は、それはコーラと競合他社によって行われたオレンジジュースの殺菌剤承認発見され、いくつかのブラジルの生産者が物質と木を散布したことを連邦政府の規制当局に警告した。 単にオレンジとミニッツメイドを作る飲料の巨人は、殺菌剤を示していたそのブランドは言わないだろう。 両ブランドは、ブラジルからジュースが含まれています。
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同社は、食品医薬品局（FDA）は、それが一時的にオレンジジュースの輸入を停止し、殺菌剤カルベンダジムの危険な量を有することが判明し、任意のジュースを削除することを水曜日に発表した後、それは追加のテストを行っていた土曜日に声明で述べている。
ソフトドリンク巨大なコカ·コーラ株式会社ミニッツメイドオレンジジュースのメーカーが、それはからの出荷にカルベンダジムを発見したと言ったとき恐怖がトリガされたブラジルと潜在的な業界全体の問題について、米当局に警告した。
カルベンダジムは、花枯病と黒点、オレンジの木に生えるカビの種類を戦うためにブラジルで使用されています。
米国当局は穀物、ナッツ、いくつかの非柑橘類を含む31の食品の種類のカルベンダジムの微量を許可するものの、しかし、米国では、その使用は、そのような塗料、織物、装飾用の木などの非食品アイテムに制限されています。
FDAは、カルベンダジム、低レベルのは危険ではなく、代理店は、リコールのための計画を持っていないと述べた。
"我々は我々がテストし、インポートブラジルのジュースの殺菌剤の濃度は政府機関が安全性の懸念を高めると述べたレベル以下であることを確認して最新の状態に持っている結果、"ペプシコは言った。 "我々は真剣にこの問題を取るように我々は、テストするために引き続き、我々は、任意の懸念に対処するために積極的に取り組んでいます。"
オレンジジュースの先物価格が減少し、殺菌剤報告書に過去最高を押してください。
金曜日に、米国の健康レギュレータは、当局は殺菌剤、ブラジルから果汁製品のテストを始めた1月4日以来、国を入力するにはインポートされたオレンジジュースの最初の出荷のための方法をクリアしました。
FDAは最終テストは、カナダのオレンジジュースの3サンプルは殺菌剤カルベンダジムは陰性であったことを確認した。 テスト結果は、ブラジルから28インポートのサンプルについてはまだ発表されていているメキシコとカナダ。
大腸菌の致命的なキュウリはあなたを殺すことができます！ 5死者と何百もの病気
スペインヒット英国からのキラーキュウリ 'バグ
英国では人が大腸菌の致死株と診断された、有機キュウリに由来すると考えられている。
細菌は、病院に入院されている約300人と、ドイツで9人が死亡しています。 ケースはまた、スウェーデン、デンマーク、オランダで報告されている。
細菌は、オランダで栽培キュウリで発見されたことの提案がありますが流行は、スペインで栽培、有機キュウリに起源を持つと信じられています。
ドイツへの旅行の人々に今のアドバイスは、キュウリ、生のトマトやレタスを食べることはありません。
英国健康保護局 は、英国では現在3つのドイツ国民が病気に下落していることを確認しています。 それらのケースの一つは、この流行を引き起こしている感染症を有するものとして確認されています。
HPAの広報担当者は、ドイツの流行は "非常に、非常に深刻"であり、バグが感染症であったが、イギリスでまだ二次感染の報告はないと述べた。
このような大腸菌の細菌は、欧州全域で発生する責任があります
博士ディリスモーガン、HPAで消化、新興人獣共通感染症部門の頭部は、言った： "HPAは積極的に、疾病管理のための欧州センター、世界保健機構として非常に注意深く状況を監視し、ドイツで当局と連携している発生の原因に。 このような大腸菌の細菌は、欧州全域で発生する責任があります。
"我々は、英国で報告された潜在的なケースのために注視しており、彼らは同じことをお勧めする権限を委譲された行政の同僚と協力しています。
"さらに我々は状況に保健専門家に警告し、早急にドイツへの旅行歴を持つ潜在的な事件を調査するためにそれらをアドバイスの過程にある。"
ドイツに関心が高まっています。 国の国立疾病管理センターは、60の新しいケースが過去24時間で報告されて認識しています。
ドイツの消費者総務大臣イルゼアイグナーのスポークスマンは言った： "欧州連合（EU）域内市場が非常に強い安全規則を持っており、我々はすべてのEU加盟国は、それらを観察することを期待しています。"
彼はしばらくの間、流行の "一原因について推測することができる唯一の"と付け加えた。
それは[HUS]あなたの腎臓にまっすぐ行くと腎不全を引き起こす可能性がありますいくつかの非常に厄介な毒素が含まれており、それが治療には非常に困難です。
英国の微生物学者ロン·カトラー
スペインでは、AESA食品安全機関のスポークスマンは、調査が進行中でも、と述べた。
"アンダルシアの当局は、汚染から来たときにそれが起こった場所を見つけるために調査している"と彼は言った。
"細菌のこのタイプは原点または製品の取り扱い時に汚染することができます。"
スペイン内の汚染は報告されていない、AESAは述べています。
感染契約HUSによるそれら悪化ヒット、深刻な影響を持つことができる状態。
英国の微生物学者ロン·カトラーは、スカイニュースに語った： "それはあなたの腎臓にまっすぐ行くと腎不全を引き起こす可能性がありますいくつかの非常に厄介な毒素が含まれており、それが治療には非常に困難です。
"扱われ方は、治療の約90％が成功することができますが、それらの人々の10の1つは、その後の人生で破損した腎臓を持つことができます。"
食品基準庁は、問題のあるキュウリは、英国内のすべての店舗で販売されていないことを確認しています。
すべての食料品のカートの72％処理し、（あまりにも大腸菌！）ゲッ上の糞便
教授チャールズGerba、鉛の研究者は、細菌汚染のための4つの州で85荷車のハンドルを拭き取っ。
Gerbaは、カートの72％が糞便細菌の陽性マーカーを持っていたと言います。 彼らはいくつかのサンプルを調べたとき、彼らはそれらの半分にも、大腸菌として知られている大腸菌を発見した。
研究者たちは、実際に食料品のカートより多くの糞便細菌を発見したあなたは、通常、バスルームには、より頻繁に、ショッピングカートより消毒されている主な理由は、バスルームで見つけることよりも処理すると言う。
FDAは、チーズ、スモークサーモン、卵、詳細をリコール
の下でファイルされる： 禁止食品 、 これらの食品の注意 、 子供製品リコール 、 休日の食品の安全性 、 それは安全ですか？ 、 リコール 、 食品をリコール 、 食品の安全性のヒント
健康と安全は親が直面する重要な課題である。 ここで、FDAの食品や製品のリコールを更新ロレイズで、タイレノール、ベネドリル、モトリン、卵、チーズなどがあります。 FDAは、あまりにも、自由に印刷可能な休日の食品の安全性·サクセス·キットを作成しました。 食品医薬品局（FDA.gov）が無料印刷可能な休日の食品の安全性·サクセス·キットと2休日の食品安全ビデオ、英語で1語、スペイン語の1つを含むいくつかの休日の食品の安全性リソースを作成しました。
FDAは自主的な、必須のすべての食糧および薬剤のリコール、現在の消費者を保持します。 トラッキングはリコールの目的を注意することはリコール、それは、卸売小売業や消費者レベルであるかどうかをするときには重要ですしている。 いくつかのケースでは、消費者が製品を継続して使用することができます。 他のケースでは、汚染の証拠は発見されました。 一部の製品では、アレルゲンを宣言されていない場合や誤ったラベルされています。 親のための特別な関心の食品と医薬品のリコールは、次のとおりです。
* "製品がリステリア菌に汚染されている可能性があるため、ラッシングウォーターズ水産、パルミラでは、スモークトラウトとスモークサーモン·スプレッドの225ポンドについて、リコールされています。"（FDA）
*フロンティアナチュラルプロダクツCo-opのナツメグ（サルモネラ）
簡単にすべての目的打者フライ*マコーミックアンド·カンパニーゴールデンDIPT（ラベルのない卵の成分のための自主回収）
*ミランタ、チェリーフレーバー、ブドウAlternaGEL液体製品、タイレノールコールドマルチ症状液体、子供ベネドリルアレルギーFASTMELT錠とジュニア強度モトリンのカプレット、RolaidのエクストラストレングスSoftchews（卸売·小売リコール、消費者のために必要なアクションは、使用し続ける場合があります）
*ホールフーズ·マーケットブラボーファームのチーズ（ここではチーズ製品リスト）大腸菌やリステリアの証拠。 また、デル·ブエノの製品。
* Krunchers！ ジェイのオリジナルポテトチップス（宣言されていない牛乳アレルゲン）
*コストコ、DPIスペシャリティフーズマウリゴルゴンゾーラチーズ（可能なeの自主回収。大腸菌汚染）
*リズラブリーチョコレート（宣言されていない乳製品）
*職人菓子仏舎利塔新月リッチダークチョコレート（サルモネラ）
*デュロは、栄養補助食品として市販されて男性用カプセル（拡張、Sulfoaidenafilは（勃起不全の治療に使用される）が含まれています
両親は、健康と食品の安全性に関するヒント、リソース、および無料の印刷可能な活動のためのFDAの休日の食品の安全性·サクセス·キットのページを訪問するよう促されます。 あなたは、レシピ、ゲーム、ヒントや助けを見つけることができます。 子供のための無料印刷可能なショッピングリスト、食品ラベル、パンフレット、着色ページと活動小冊子があります。 休日の食品安全ビデオCSCCとして記憶することができますどの季節で安全な食品の取扱いの基本を強調する：
清潔さ：頻繁に洗って、手や面（お湯を使用してください）
分離：食品は別々に保管、クロス汚染しない
クック：適切な内部温度にクック
チル：速やかに食品を冷蔵してください。
ファーストフードのラッパーを介して漏れグリースを維持するために使用される化学物質であるパーフルオロアルキルは、それらの食品を通じて人々が摂取すると血液中の汚染物質として表示されています。
危険な化学物質は、パッケージから血液中に漏れ
ファーストフードのラッパーを介して漏れグリースを維持するために使用される化学物質であるパーフルオロアルキルは、それらの食品を通じて人々が摂取すると血液中の汚染物質として表示されています。
パーフルオロアルキルは、切削油、グリース、水をはじく、安定した合成化学物質である。 それらはパッケージの表面保護処理と塗料に使用されています。
勉強特定の化学物質は、コーティング食品包装に使用される過フッ素化されたカルボン酸の分解産物であるポリフルオロアルキルリン酸エステル（PAPS）であった。
共通の夢レポート：
"研究者は化学物質perflurooctanoic酸、PFOAのヒトへの暴露を計算するためにラットで観察されたPAPとPFCA濃度と一緒に以前にヒトの血液中で観察されたPAP濃度を使用していました。"
ソース：
フルーツスムージーは、米国における腸チフスのアウトブレイクにリンク
2010年8月13日（金曜日）
腸チフスの珍しい米の発生は、スムージーを作るのに使用冷凍トロピカルフルーツの製品にリンクされている、保健当局者は木曜日に報告した。
7例が確認されている - カリフォルニア州の3州とネバダ州の4つ。 さらに二つのカリフォルニアのケースが検討されている。 五人が入院した、疾病管理予防センターによると述べた。
CDCは、被害者の5つの凍結mameyの果肉で作ったミルクシェークやスムージーを飲んだと述べた。 それらの4つはセコーカス、ニュージャージー州のゴヤフーズが販売パルプを使用
Mameyは、中央および南アメリカで主に栽培甘い、赤みを帯びたトロピカルフルーツです。 また、サポジラまたはシロサポテとして知られています。 これは、パルプを作るために皮をむいてつぶして、CDCは述べています。
同社は、主に西部の州で販売され、パルプのパッケージを思い出しました。 ラスベガスで見つかった1パッケージからサンプルが腸チフスの原因菌の陽性反応、米食品医薬品局（FDA）は水曜日を報告した。
コメントを求めたゴヤの電話はすぐに木曜日に返されていませんでした。
他の食品は、4月と7月の間に発生した病気にリンクされていません。 4〜31歳の被害者の範囲は、CDCの広報担当者アーリーンPorcell-ファーは述べています。
腸チフスはチフス菌と呼ばれる細菌の種類によって引き起こされる生命を脅かす病気です。 それは、米国ではまれになってきた。 そこに毎年約400例であり、海外旅行中にほとんどの人はそれをキャッチ。
三食品関連アウトブレイクが過去12年間に報告されている。 また、凍結mameyパルプにリンクされている一つは、1999年にフロリダ州の3の病気を引き起こした。 湾岸カキにリンクされている一つは、2006年にテキサス州で6つの病気に。 メリーランド州のレストランにリンクされているサードは、4疾病の原因となった。
症状は頭痛と一緒に、103から104度と高い持続的な発熱が含まれています。 脱力感、胃の痛みや食欲不振。 一部の患者は、フラットなバラ色の斑点の発疹を持っています。 それは抗生物質で治療することができます。
追加の例があるでしょうかどうかは明らかではないが、博士はエズラBarzilay、調査を監督CDCの疫学者は述べています。 それは、症状を開発するために感染した人は8週間〜3日の間に取ることができる、と彼は指摘した。
病気は発展途上国ではまだ一般的である。 細菌が腸管を通過し、しばしば糞便に汚染された食物や水を介して他の人に広がっています。 凍結はそれを殺すことはありません。
リコールmameyパルプは、アラスカ、アリゾナ、カリフォルニア、コロラド、ハワイ、ニューメキシコ、ネバダ、オレゴン、テキサス、ユタ、ワシントンの14オンスのプラスチック·パッケージで販売された。
CDCレポート：http://www.cdc.gov/salmonella/typhoidfever/
FDAリコール：http://www.fda.gov/ 安全
/ Recalls/ucm222223.htm
それは言うことありません食品詐欺食品、FDAは取り締まる必要がある
Filed under: Banned Foods Trivia , Is it Safe? , Labeling and Labels , What it is?
それはあなたの食物を言うているのでしょうか？
マンハッタンの市場で高価な "羊のミルク"チーズは本当に牛乳から作られた。 そして、 "チョウザメのキャビア"の瓶は、実際には、ミシシッピ州チョウザメであった。
いくつかの蜂蜜メーカーがテンサイまたはコーンシロップとの蜂蜜を希釈し、それらの競合他社が言うが、それでもプレミアム価格で純粋な100％として、それを販売しています。
そして昨年、フェアファクスの男がはるかに高価なハタとベトナムからの安価な、冷凍ナマズ切り身の千万ポンドを売って有罪判決を受け、鯛とヒラメた。 魚は全国チェーンの小売業者、卸売業者や食品サービス会社に買収され、全国のディナープレート上に終了しました。
"食品詐欺は、"フルーツジュース、オリーブオイル、スパイス、酢、ワイン、スピリッツ、メープルシロップに記載されて、シーフード業界の重要な問題を引き起こすように見えました。 犠牲者は地元のスーパーで買い物客からE＆Jガロとハインツアメリカを含む数百万社に及ぶ。
このような詐欺はローマ時代から起こっていたが、より多くの製品が輸入し、厳しい経済競争を高めされると、それは新たな注目を集めています。 と米国の食品業界は、連邦規制当局がそれに対抗するのに十分行っていないと言います。
"これは非常に急速に成長している、とあなたは思うかもしれないそれの多くがあり、"食品·飲料業界を代表する食料品製造業者協会のために問題を勉強しているジェームズ·モアハウス、カーニー株式会社ATのシニアパートナーである、と述べた。
ジョン·スピンク、ミシガン州立大学の食品と包装の詐欺の専門家は、米国の食糧供給の百分の5から7が影響を受けていると見積もっているが、数値が大きいかもしれません認識しています。 "我々は国境で押収されたものを知っているが、我々が押収しませんでしたか見当がつかない"と彼は言った。
その食料を確保するためのジョブが正確に主として食品医薬品局（FDA）にかかっているラベルが付いています。 しかし、それは食品汚染を防止しようとしているに圧倒されており、詐欺が後回しに推移している。
ハイテクツールの最近の発展 - DNAテストを含む - それは簡単に一昔前見過ごされてしまったかもしれない詐欺を検出することになりました。 DNAは、魚や肉の細胞から、このような米もコーヒーなど他の食品から抽出することができます。 技術者は、その後の試料のデータベースへのDNAを比較することによって、種を識別します。
例えば、魚は養殖や野生であったかどうか、またはキャビアは、フィンランドや米国のストリームから来たかどうか - 別のツール、同位体比分析は、食品の微妙な違いを判別することができます。
羊乳のチーズとキャビアを含む - テクニックはロックフェラー大学の科学者とアメリカ自然史博物館昨年動作する2つのニューヨーク市の高校生が、11 66の食品中のDNAを分析した後に発見できるようにアクセスできるようになりました - マンハッタンの市場ラベルが間違っていた時にランダムに購入しました。
"我々は、成分の食品や純度にあまり重点を置いて、彼らがどこから来た、"マークStoeckle、学生に助言し、ロックフェラー大学の医師とDNAの専門家は述べています。 "しかし、彼らがラベルに言うことではないことを販売するものがあります。 重要な問題は、経済学と消費者の安全の面でここにありです。 "
どのように多くの食品メーカー、輸入業者および小売業者が製品をテストされていますが、保護するための貴重なブランドを持つ大企業がますます新技術を使用している、いくつかを販売しているヴィンセント·パエス、サーモフィッシャーサイエンティフィックでは、食品安全ビジネス開発のディレクターは言った、明らかではありません機器とDNA検査を含む検査室での分析を実行します。
それでも、ラベルが適切にベトナムのナマズの千万ポンド購入した顧客の何百もの - ナショナルチェーンとトップクラスのレストランなどを - 1つまたは2つの欺瞞を捕まえ、フェアファクスの魚の輸入業者を起訴アシスタント米国弁護士ジョセフ·ジョーンズ氏は語った。 "これはまれな例外ではなく、規範であった"と彼は言った。
ハインツ米国およびクラフトフーズ 、定評のある内部統制の2つの巨大な食品メーカーは、それにもかかわらず"操作ロットントマト、"カリフォルニア農業王朝の末裔が今月起訴された陰謀の犠牲になった。 彼は、グレードの高い製品としてかびの生えたトマトペーストの数百万ポンドを隠すとfoodmakersにそれを販売すると非難されました。
とE＆Jガロ、国内最大のワインセラーには、先月1ダースを起訴しているフランスの裁判所によると、安価なメルロー、シラーのブドウから作られたワインをフランスで満たされていた2006年から2008年の間に赤Bicycletteピノ·ノワール18万本を販売Pinotgateと呼ばれる詐欺で国民の。
食品詐欺に関するFDAの最初の公開会議は昨年で、業界全体のグループはそれが十分にやっていないことを訴えた。
"それは誰かを傷つけたり殺すことはないだろう場合は、FDAのリソースが十分に彼らはそれに対処するための時間を取ることができない制限され、"ボブ·バウアー、国立ハニーパッカー＆ディーラー協会と北アメリカのオリーブオイル協会のスポークスマンは述べています。
両グループは、それが可能な企業は粗悪製品を販売する競合他社を訴えるために作るだろう、蜂蜜、オリーブオイルの基準を設定するためにFDAに請願しています。 FDAは1991年以来、その要求に基づいて行動するためにオリーブオイル産業が待っている、主要な蜂蜜と養蜂グループが2006年以来、待っていました。 代理店の広報担当者はそれらの要求が保留されていると述べた。
チェサピーク湾の1つの長年のカニの販売は、彼は安価なカニをインポートし、チェサピーク青カニ、2回または3倍の価格で販売することができます別の種として、それを再パッケージ競合他社に関する年間FDAに、結果がなくても、文句を言っていると述べた。
ナショナルシーフード検査研究所、海洋漁業サービスの一環として、1988年と1997年の間にベンダーからランダムにサンプリングされた魚介類、それは34％が別の種として誤ったラベルと販売されていたことが分かった。 2004年、ノースカロライナ大学の科学者が米国で販売されている鯛の77％がラベルが間違っていると推定している。
"不況で、人々はどのような方法、形やフォームでお金を稼ぐしようとしている、"ウィリアムGergits、DNAベースのテストサービスを専門とセリオン·インターナショナルLLCの共同創設者は述べています。 "ここに東南アジアハタと赤鯛の漁業が制限されています。 あなたはフロリダ州内のすべてのレストランを考える場合、これらのレストランに行くのに十分な供給がありません。 "
成長の輸入にもかかわらず、FDAは、他の国から米国に入ってくる魚のわずか2％を検査します。
代理店はおそらく詐欺に規制当局に警告したい監視システムを作成したい、ジェニファートーマス、食品安全応用栄養FDAのセンターで実施のディレクター言った。 彼女は言ったFDAが定期的にスワップシーフード詐欺をキャッチするためのその責任を共有2他の機関とインテリジェンスを。 それはまたシアトルのフィールドオフィスの17万ドルのDNAシーケンサーを購入しています。
彼女は抑止力であることを示唆し、魚介類の輸入の最初の締め出しなど、最近の数ヶ月の食品詐欺に対していくつかのFDAのアクションは、と指摘した。
ピーターXuongラム、フェアファクス、バージニアスター·シーフード社の社長は、ラベルが適切にナマズを販売し、昨年有罪判決を受けた。 他の10の個人や企業も起訴された。 ラムは、懲役5年を宣告され、今後20年間、米国に食品を輸入を禁止されています。
認証機構は、食品業界全体の標準的な方法でなければなりません、Stoeckleは言った： "それはいくつかの監督と高校生がそれを行うことができます十分に簡単であれば、あなたが定期的に行うことができます何かを研究アプリケーションの外に移動します。"
リコール：サルモネラの警告！ 植物タンパク質加水分解物またはHVPを含む製品
史上最大の食品リコールになるんでした： ここに詳細をお読みください。
リコール：植物タンパク質加水分解物を含有する製品
製品のサンプルがサルモネラ菌を含んでいることが分かった後、連邦政府の保健当局は、木曜日、一般的に使用される調味料のリコールを発表しました。
"私は、それが食品の何千もの可能性が高いといえるだろう"と博士はジェニー·スコット、製品に関する食品安全応用栄養食品医薬品局（FDA）のセンターでの食品安全局のディレクターへの上級顧問は、次のように述べてHVPとも呼ばれる植物タンパク質加水分解物と呼ばれる。
サルモネラテネシーとして識別される細菌は、ラスベガス、ネバダ州の基本的な食品フレーバー社製HVPで発見され、当局が言いました。
HVPは、スープ、ソース、chilis、シチュー、ホットドッグ、グレービー、熟練したスナック食品とドレッシングを含む加工食品で使用されています。
"我々は、この特定の発生に対応するために努力されています。我々はまた、最初の場所で起きてから汚染、この種のを防止するための場所での予防対策の種類を置くために一生懸命働いている"とFDA長官博士マーガレットA.ハンブルクは言った。
当局者は病気が報告されていないと消費者へのリスクが低いとみなされることが記者との電話会議で述べた。
"非常に低いレベルでこの製品が組み込まれている食品の多くはサルモネラを排除する代わりに、手順を殺している"と博士はジョシュアSharfsteinは、FDAの校長副長官は述べています。 彼はすべての細菌を殺すのに十分な製品を加熱するだろう準備の手順に言及していました。 "そうでない人のために、私たちはリコールする必要が周囲に具体的なガイダンスを提供している"と彼は言った。
しかし、当局は、彼らがまだどれだけ多くの製品がリコールされる羽目になるかもしれません知りませんでした認めている。
"メーカーは明らかに彼らが販売した個人や企業が持っていた多くの最初のレベルの荷受人を持っていた、"博士ジェフ·ファーラー、食品安全、食品のFDAのオフィスの副長官は述べています。 "我々は、おそらく数週間、実際に、これは横に数日間以上大きくなることを期待しています。"
メーカーへの呼び出しは直ちに返されませんでした。
Sharfsteinは、基本的な食品、顧客が製品をテストし、それが汚染されていることをFDAに報告されたときに代理店が、月初めに問題を知った。
ファーラーは、植物が最後に検査されたとき、彼は知りませんでした。
リコールは9月17日以来の施設で生成されたすべてのバルクHVPに影響を与えます。 FDAはwww.foodsafety.govで有効成分を含む数十の製品を掲載したが、当局は、リストが完全ではないと述べた。 リコール製品は、ディップ、サラダドレッシングやスープのミックスが含まれています。
ファーラーは、代理店は細菌を殺す処理や調理なしで食べられるかもしれませんHVPを含む、それらの製品のリコールを勧告したと述べた。 しかし、より多くのニーズが行われるように、彼は言った。 “This situation clearly underscores the need for new food safety legislation to equip FDA with the tools we need to prevent contamination,” said Farrar.
Salmonella bacteria sometimes cause fatal infections in young children, elderly people and anyone with a weakened immune system.
Symptoms in healthy people might include fever, diarrhea, nausea, vomiting and abdominal pain.
The Center for Science in the Public Interest said the recall is “yet more proof that the Food and Drug Administration needs more authority, more inspectors and more resources to ensure that our food supply is safe.”
It added, “Most Americans would be stunned to learn that FDA doesn't even have the authority to make recalls like these mandatory.”
A bill passed in July by the House with overwhelming bipartisan support would go a long way toward beefing up the agency's ability to intervene in such cases, said Erik Olson, director of food and consumer product safety at The Pew Charitable Trusts.
“The existing law is basically a reactive law,” he said. “If you find contamination problems, the FDA reacts and goes out and tries to find the problem and asks for a voluntary recall.”
The FDA Food Safety Modernization Act, the law pending in the Senate, “would change the whole system, modernize it to say we're going to try to prevent the contamination before it occurs.”
But support for the bill is not universal.
The National Sustainable Agriculture Coalition is seeking changes in the bill before passage, according to Senior Policy Associate Kate Fitzgerald.
“The last thing we want to do as a government is to inhibit these regional food systems by poorly crafted regulation,” she said. Under the proposed legislation, a farmer selling broccoli heads would be classified as a farmer, but a farmer selling broccoli florets would be classified as a facility and subject to more rigorous controls, she said.
“No one benefits if we pass a food-safety bill but it doesn't make the food system better,” she said.
Steve Etka, legislative director at the National Organic Coalition, offered a similar view. “We want to make sure the bill is clear that it's targeted toward the riskiest behaviors,” he said. “Right now, we think it's kind of missing the mark in that regard.”
Information current as of noon March 04, 2010
56 entries in list
Hydrolyzed Vegetable Protein Containing Products Recall List: Main Page
Note: This list includes products subject to recall in the United States since February 2010 related to hydrolyzed vegetable protein (HVP) paste and powder distributed by Basic Food Flavors, Inc. This list will be updated with publicly available information as received. The information is current as of the date indicated. Once included, recalls will remain listed. If we learn that any information is not accurate, we will revise the list as soon as possible. When available, this database also includes photos of recalled products that have been voluntarily submitted by recalling firms to the FDA to assist the public in identifying those products that are subject to recall.
不正なラベリングプラクティスによって呼び出されるFDA-CANのあなたは、ラベルを信頼する？
Filed under: Is it Safe? , Labeling and Labels , Tips on Food Safety , What it is?
In a move called “unprecedented” by watchdog agency Center for Science in the Public Interest (CSPI), the Food and Drug Administration (FDA) issued warning letters to 17 food companies about their deceptive labeling practices.
Basically, the companies receiving these letters did one of two things wrong. Let me present these two issues and give a few examples for each and then tell you what I think about all of this.
Issue #1: The product label bears a nutrient content claim but does not meet the requirements to make the claim. Specifically if the product package includes the claim “0 grams trans fat” and the product contains more than 13 grams of total fat, 4 grams of saturated fat or 480 mg of sodium per labeled serving, it must include a disclosure statement on the label, adjacent to the claim, referring the consumer to nutrition information for those nutrients.
Here are a few examples:
* Gorton's Beer Batter Crispy Battered Fish Fillet: They make the “0 grams trans fat” claim without a disclosure statement when a serving of the product contains 19 g total fat, 4.5 g saturated fat and 680 mg sodium per serving.
* Dreyer's Nestle Drumstick Classic Vanilla Fudge and Dreyer's Dibs Bite Size Ice Cream Snacks Vanilla Ice Cream with Nestle Crunch Coating: The package label states “O grams trans Fat” but the products contain 19 grams total fat; 10 grams saturated fat (Drumstick) and 28 grams total fat, 20 grams saturated fat (Dibs).
* Spectrum Organic All Vegetable Shortening: This product doesn't meet the requirement for the use of the term “cholesterol free” on its label because the product contains 6 grams of saturated fat per tablespoon (it exceeds the limit of 2 grams or less saturated fat per Reference Amount Customarily Consumed)… and it doesn't comply with the requirements for making the claim “less saturated fat than butter.”
Issue #2: The therapeutic claims on their website established that the product is a drug because it is intended for use in the cure, mitigation, treatment or prevention of disease.
* *Salada Naturally Decaf Green Tea (Redco Foods): Their website promotes their tea products for conditions that cause them to be drugs under the Federal Food, Drug and Cosmetic Act. For example, they make the statement that green tea can inhibit the cancer process and regulate cholesterol levels.
* Diamond of California Shelled Walnuts: Again, the FDA determined, based on claims made on their website, that their walnuts products are promoted for conditions that cause them to be drugs. Here are some of the statements made on their website that FDA mentioned specifically:
o “Studies indicate that the omega-3 fatty acids found in walnuts may help lower cholesterol; protect against heart disease, stroke and some cancers; ease arthritis and other inflammatory diseases; and even fight depression and other mental illnesses.”
o “In treating major depression, for example, omega-3s seem to work by making it easier for brain cell receptors to process mood-related signals from neighboring
neurons.”
o “There's good evidence that omega-3s can increase HDL (good cholesterol), further reducing the risk of stroke and heart disease.”
So what do I think about all of this? I totally understand FDA going after processed food products like frozen desserts or breaded fish fillets boasting “0 grams trans fat” when they are still high in total fat and saturated fat. Job well done here, although they are really only asking for the companies to add a disclosure statement to correct this. CSPI and other nutrition experts like myself would ideally want them to ban the statement entirely in a product exceeding the total fat and saturated fat guidelines.
And I would understand them going after companies stating “made with whole wheat,” when the product only contains a small portion of whole wheat – but then they didn't go after these companies in this go-around.
But I'm not so thrilled about them going after companies selling whole foods like olive oil, walnuts and green tea. I am trying to move people toward eating more whole foods – foods that offer phytochemicals and other potentially helpful food components such as fiber and monounsaturated fat – instead of processed foods. These companies mostly got in trouble for the information they include on their websites. Maybe it's just me, but I am much more concerned about what is being stated on product labels than on company websites.
As far as information on websites, I understand that health information and study results presented should clearly state whether the evidence is “suggestive” or “preliminary.” But in some cases I think consumers actually benefit from seeing some of this new information as it is emerging, especially if the bottom line is leading them to consume more whole foods. If we all waited for the government to review study evidence and make their all important “health claims” for various nutrient and disease associations, some of this potentially powerful information might not get out to those interested for another decade.
あなたはどう思いますか？ What are some of the most outrageous health claims you have seen on food packages?
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