輸入食品はサルモネラや大腸菌のような病気や感染を引き起こしている
輸入食品にリンクされている病気の発生は、魚、農産物、海外から持ち込まれ、他の食品のための連邦政府検査基準にスポットライトを鋳造、1990年代後半から上昇している。
2005年から2010年の間に報告された輸入食品から39の流行は、水曜日提示疾病管理予防センターからのデータによると、このようなサルモネラや大腸菌などの食品媒介疾患の全症例のごく一部を表しています。 しかし大抵のアウトブレイク - 抜本的な新しい法律が対処するために意図されている食品安全システム内の魚やスパイス·ハイライトギャップからの輸入食品の増加。
CDCの研究者は2005年と1998年と2004年の間、毎年2.7流行の二重の平均値よりも2010以上の間、平均で年間外国の食品から6.5アウトブレイクを発見しました。
2005年から2010年の間に39流行の、ほぼ2009年と2010年-17の半分が発生しました。
魚、牡蠣、チーズ、もやし、製品の他の七種類を含む食品は、15カ国から出荷されました。 これらの食品の約45％はアジアから始まりました。 ほとんどの人はサルモネラやヒスタミン魚中毒、発疹、下痢、発汗、頭痛や嘔吐を引き起こす甘やかされて育った濃い肉魚を食べてから感染細菌性疾患で病気にされました。 流行が病気の2348例につながった、CDCは述べています。
すべての食料品のカートの72％処理し、（あまりにも大腸菌！）ゲッ上の糞便
教授チャールズGerba、鉛の研究者は、細菌汚染のための4つの州で85荷車のハンドルを拭き取っ。
Gerbaは、カートの72％が糞便細菌の陽性マーカーを持っていたと言います。 彼らはいくつかのサンプルを調べたとき、彼らはそれらの半分にも、大腸菌として知られている大腸菌を発見した。
研究者たちは、実際に食料品のカートより多くの糞便細菌を発見したあなたは、通常、バスルームには、より頻繁に、ショッピングカートより消毒されている主な理由は、バスルームで見つけることよりも処理すると言う。
FDAは、チーズ、スモークサーモン、卵、詳細をリコール
の下でファイルされる： 禁止食品 、 これらの食品の注意 、 子供製品リコール 、 休日の食品の安全性 、 それは安全ですか？ 、 リコール 、 食品をリコール 、 食品の安全性のヒント
健康と安全は親が直面する重要な課題である。 ここで、FDAの食品や製品のリコールを更新ロレイズで、タイレノール、ベネドリル、モトリン、卵、チーズなどがあります。 FDAは、あまりにも、自由に印刷可能な休日の食品の安全性·サクセス·キットを作成しました。 食品医薬品局（FDA.gov）が無料印刷可能な休日の食品の安全性·サクセス·キットと2休日の食品安全ビデオ、英語で1語、スペイン語の1つを含むいくつかの休日の食品の安全性リソースを作成しました。
FDAは自主的な、必須のすべての食糧および薬剤のリコール、現在の消費者を保持します。 トラッキングはリコールの目的を注意することはリコール、それは、卸売小売業や消費者レベルであるかどうかをするときには重要ですしている。 いくつかのケースでは、消費者が製品を継続して使用することができます。 他のケースでは、汚染の証拠は発見されました。 一部の製品では、アレルゲンを宣言されていない場合や誤ったラベルされています。 親のための特別な関心の食品と医薬品のリコールは、次のとおりです。
* "製品がリステリア菌に汚染されている可能性があるため、ラッシングウォーターズ水産、パルミラでは、スモークトラウトとスモークサーモン·スプレッドの225ポンドについて、リコールされています。"（FDA）
*フロンティアナチュラルプロダクツCo-opのナツメグ（サルモネラ）
簡単にすべての目的打者フライ*マコーミックアンド·カンパニーゴールデンDIPT（ラベルのない卵の成分のための自主回収）
*ミランタ、チェリーフレーバー、ブドウAlternaGEL液体製品、タイレノールコールドマルチ症状液体、子供ベネドリルアレルギーFASTMELT錠とジュニア強度モトリンのカプレット、RolaidのエクストラストレングスSoftchews（卸売·小売リコール、消費者のために必要なアクションは、使用し続ける場合があります）
*ホールフーズ·マーケットブラボーファームのチーズ（ここではチーズ製品リスト）大腸菌やリステリアの証拠。 また、デル·ブエノの製品。
* Krunchers！ ジェイのオリジナルポテトチップス（宣言されていない牛乳アレルゲン）
*コストコ、DPIスペシャリティフーズマウリゴルゴンゾーラチーズ（可能なeの自主回収。大腸菌汚染）
*リズラブリーチョコレート（宣言されていない乳製品）
*職人菓子仏舎利塔新月リッチダークチョコレート（サルモネラ）
*デュロは、栄養補助食品として市販されて男性用カプセル（拡張、Sulfoaidenafilは（勃起不全の治療に使用される）が含まれています
両親は、健康と食品の安全性に関するヒント、リソース、および無料の印刷可能な活動のためのFDAの休日の食品の安全性·サクセス·キットのページを訪問するよう促されます。 あなたは、レシピ、ゲーム、ヒントや助けを見つけることができます。 子供のための無料印刷可能なショッピングリスト、食品ラベル、パンフレット、着色ページと活動小冊子があります。 休日の食品安全ビデオCSCCとして記憶することができますどの季節で安全な食品の取扱いの基本を強調する：
清潔さ：頻繁に洗って、手や面（お湯を使用してください）
分離：食品は別々に保管、クロス汚染しない
クック：適切な内部温度にクック
チル：速やかに食品を冷蔵してください。
ロブスターとカニは、カリフォルニアの警告でドウモイ毒素を持っている
魚およびゲーム（DFG）のカリフォルニア部は、カリフォルニアイセエビのすべての消費者は追って通知があるまでだけ尾の肉を食べるように警告されています。 ドウモイ酸毒素のレベルの上昇は、北部のチャネル諸島に隣接する海域から採取したロブスターの内臓で発見されている。 毒素の上昇はまた、岩カニの最近のサンプルで検出されているので、この警告は、この種にも及ぶ。 ロブスターとカニの肉は毒素によって影響されていませんが、卵を含むすべての臓器は、破棄する必要があります。
カリフォルニア州のロブスター狩猟シーズンはスキューバダイバーのための毎年恒例のイベントです。 ミッドナイト "ロブスター狩り"はこの時期一般的です。
ドウモイ酸中毒の症状は有毒な魚介類を食べた後30分〜24時間以内に発生する可能性があります。 軽度の場合には、症状は吐き気や下痢、けいれん、頭痛やめまいを含めることができます。 これらの症状は通常、数日以内に消失するが、重症例では、被害者は生命を脅かす現象が発生する、あるいは死があります。
"DFG生物学者は海岸に沿ってドウモイ酸のサンプリングのレベルを高めるために公衆衛生省と協力しています"と、DFGのシニア無脊椎動物スペシャリストクリスティンBarskyは述べています。 "日には、中毒の既知の例がなかった。 この警告で、私たちは消費者の安全を確保したいのですが、これらの美味しい甲殻類を楽しむことから人々を落胆されていません。 "
ドウモイ酸は、時々小魚、アサリ、ムール貝が食べている微細な海藻で見つかった天然の毒素である。 カニやロブスターは、これらの動物を食べるとその器官の毒素を集中しています。 藻類が来て、すぐに行くので、それは正確にいつ、どこでそれらが存在するかを判断するのは難しいことができます。 したがって、この警告は、カリフォルニア州南部で収穫されたすべてのロブスターとカニ岩に適用されます。
ドウモイ酸毒素がサンプルで検出されなくなったとすぐに、DFGは、別のニュースリリースを発行します。 その間に、ではDFGのウェブサイトをチェックwww.dfg.ca.gov /マリン/ healthadvisory.asp更新とこのような状況の詳細については、。
不正なラベリングプラクティスによって呼び出されるFDA-CANのあなたは、ラベルを信頼する？
公益科学監視機関センター（CSPI）、食品医薬品局（FDA）による "前例のない"という動きの中で彼らの欺瞞的ラベリングの慣行約17の食品企業に警告状を発行しました。
基本的に、これらの手紙を受け取った企業は、間違って2つのいずれかを行いました。 私はこれら2つの問題を提示し、それぞれの例を挙げると、私はこれのすべてについて考えるものを教えてみましょう。
問題＃1：製品のラベルには、栄養素含有量表示を負いますが、請求を行うための要件を満たしていません。 製品パッケージにはクレーム "0グラムトランス脂肪"が含まれており、製品は総脂肪以上の13グラム、飽和脂肪または標識された一食当たりのナトリウム480 mgの4グラムを含んでおり、それは、ラベル上の開示文を含める必要があります具体的にあればそれらの栄養素の栄養情報を消費者を参照して、クレームに隣接しています。
ここではいくつかの例は、次のとおりです。
*ゴートンのビールの衣サクサクの魚のフィレ：製品のサービングは19グラム総脂肪、4.5グラムの飽和脂肪と一食当たり680ミリグラムのナトリウムが含まれているとき、彼らは開示文をせずに "0グラムトランス脂肪"請求を行う。
*ドライヤーのネスレドラムスティッククラシックバニラ·ファッジとドライヤーのDIBのは一口サイズのアイスクリームスナックネスレクランチコーティングとバニラアイスクリーム：パッケージのラベルは "Oグラムトランス脂肪"を述べていますが、製品は脂肪合計19グラムが含まれています。脂肪（バチ）を飽和10グラムと総脂肪28グラム、脂肪（DIBS）を飽和20グラム。
*スペクトラム有機すべて植物性ショートニング：製品は大さじ当たり飽和脂肪の6グラムを（それが2グラム以下の飽和の制限を超えて含まれているため、この製品は、そのラベル上の用語 "コレステロールフリー"の使用のための要件を満たしていない習慣消費する基準量当たり脂肪）...そして、それはクレーム作成するための要件を満たしていない "バターより少ない飽和脂肪を。"
＃2を発行し、そのウェブサイト上の治療の主張は、それが病気の治癒、緩和、治療または予防における使用のために意図されているため、製品が医薬品であることを確立した。
**サラダ当然カフェイン抜きの緑茶（Redcoフーズ）：そのウェブサイトは彼らが、連邦食品医薬品化粧品法の下での薬剤であることが原因となる条件については、その茶製品を推進しています。 例えば、彼らは緑茶は、がんのプロセスを阻害し、コレステロール値を調節することができるステートメントを作成します。
カリフォルニアクルミ殻の*ダイヤモンド：繰り返しになりますが、FDAはそのクルミの製品はそれらの薬物であることが原因となる条件に推進していることを、彼らのウェブサイトで行われたクレームに基づいて、決定されます。 ここでFDAは、特に言及している彼らのウェブサイト上での発言の一部は、次のとおりです。
o "の研究クルミで見つかったオメガ3脂肪酸は、コレステロールの低下を助ける可能性があることを示し、心臓病、脳卒中、いくつかの癌から守る、関節炎や他の炎症性疾患を容易に、そしてさらに、うつ病や他の精神疾患と戦う。"
o "は、大うつ病の治療においては、例えば、オメガ3は、近隣からムードに関連した信号を処理する脳細胞受容体のそれは容易で働くように見える
ニューロン。 "
o "はオメガ3は、さらに、脳卒中や心臓病のリスクを減らし、HDL（善玉コレステロール）を増加させることができる十分な証拠がありません。"
だから私はこのすべてについてどう思いますか？ 私は完全に彼らが総脂肪と飽和脂肪がまだ高いときに、FDAが "0グラムトランス脂肪"を誇る冷凍デザートやパン粉魚の切り身などの加工食品の後に行く理解しています。 彼らは実際にはこの問題を解決するために開示文を追加する企業を求めているものの、仕事も、ここで行われます。 CSPIと私のような他の栄養の専門家は、理想的には彼らが総脂肪と飽和脂肪のガイドラインを超える製品に完全に文を禁止したいと思う。
と私はそれらの製品が唯一の全粒小麦の小さい部分が含まれている場合、 "全粒小麦で作った"と述べ、企業の後に行く理解するであろう - しかし、彼らは行くの周りでこのような企業の後に行きませんでした。
しかし、私は彼らがオリーブオイル、クルミや緑茶のような自然食品を販売する企業が後を追うそんなに興奮しないんだ。 代わりに、加工食品の - フィトケミカルなど繊維や一価不飽和脂肪などの他の潜在的に有用な食品成分を提供する食品 - 私は、もっと全体の食品を食べることに向かって人々を移動しようとしています。 これらの企業は主に彼らのウェブサイトに含まれる情報については、トラブルになった。 たぶんそれは私だけだが、私は会社のウェブサイトでより製品ラベルに記載されているかについて多く心配しています。
限り、ウェブサイト上の情報として、私は "予備"は、健康情報、はっきりと証拠 "を示唆する"、またはであるかどうか明記してください発表された研究結果を理解しかし、いくつかのケースで私はそれがあるとして、消費者が実際にはこの新しい情報の一部を見て恩恵を受けると思いますボトムラインはそれらをより自然食品を消費するようにリードしている場合は特に、新興。 政府は調査の証拠を確認し、様々な栄養素や病気の協会のための彼らのすべての重要な "健康強調表示"を作るために私たちがすべて待っていた場合は、この潜在的に強力な情報の一部は別の十年の興味のある方に出ていない可能性があります。
あなたはどう思いますか？ あなたは、食品のパッケージに見た中で最も法外な健康強調表示は何ですか？
あなたが病気になることがあります10食品
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葉物野菜、卵、ツナは食品中では主に食品を媒介とする病気を引き起こすことが挙げられる
トッドZwillichによって
WebMDは健康のニュース
ルイーズ·チャン、MDによるレビュー
2009年10月6日 - ここで驚くべきこと：健康食品の一部は、食品を媒介とする病気を引き起こす可能性が高いかもしれません。
これは、公益科学センター（CSPI）の報告書の結論です。 レポートには、葉物野菜、もやし、そしてベリーは感染症や毒素を運ぶために最も発生しやすいの一つであるを示しています。
"我々は消費者が食習慣を変更することをお勧めしません"と、キャロライン·スミスDeWaal、食品安全プログラムのCSPIの頭は言う。 代わりに、グループは、執行を強化するよう議会に働きかけるように、国の食品安全システムの脆弱性を指摘しようとしています。
グループは1990年にさかのぼる食品病気の発生でのCDCのデータを分析した。 彼らは、葉物野菜が363アウトブレイクに、主にノロウイルス、大腸菌やサルモネラの細菌によって引き起こさ13600病気、約関与していたことがわかった。
トップ10のリストの残りの部分が含まれる：
*卵は、352の発生や病気の11163例の報告に関与している。
268感染と病気の2341例の報告に関与*マグロ、。
* 132の発生や病気の3409例の報告に関与してカキ、。
*ポテト、108発生と病気の3659例の報告に関与している。
83感染や病気の2761例の報告に関与して*チーズ。
74感染や病気の2594例の報告に関与して*アイスクリーム、。
31感染や病気の3292例の報告に関与して*トマト、。
31感染や病気の2022例の報告に関与して*もやし、。
25流行と3397に関与*ベリーは、病気の症例を報告した。
それは、食品そのもののせいにすることができますどのように多くの流行のかは不明である。 CDCのデータベースとしては、例えば、トマトが原因で発生、対サラダの他の成分によって引き起こされたものを区別することはできません。 ジャガイモのような食品は、ほとんどの場合、調理しているので、ジャガイモそのものは108のアウトブレイクを引き起こしたことはほとんどありませんが消費されています。
それでも、スミスDeWaalリスト "氷山の一角"と呼ばれるそれは、米国で食品を媒介とする病気になるとすべてのアウトブレイクが公衆衛生当局に報告されます。 さらに、解析では、唯一のFDAによって規制食品に焦点を当て、それは牛肉、豚肉、鶏肉、米国農務省によって取り締まられているいくつかの卵製品を、そのまま残されます。
"消費者は常に彼らが病気を避けるために何をすべきかを知りたい、"サラ·クライン、レポートの執筆者は述べています。 彼女は牡蠣を冷却し、ときに生の彼らを避けて、生卵を避けるか、自家製アイスクリームでそれらを使用して、食物の寒さを維持し、それを徹底的に調理を含め、 "食の防衛"をお勧めします。
議会で循環されているいくつかの法案はすべての食品生産者が書かれた安全計画を維持するために必要とし、計画を検査し、ルールを強制するためにFDAより多くの電力を与えることによって、食品の安全性を取り締まることを目指しています。
"相対的な規模で私たちの食糧供給は非常に安全なままで、"クレイグヘドバーグ、公衆衛生のミネソタ大学で環境と労働衛生の教授は言う。 CDCは76万人のアメリカ人が毎年食品媒介性の病気から病気になると言います。
"ほとんどの人が良い行動の経過から、悪い結果が発生しないので、それが強制するのは難しい"と彼は言う。
4は、記事を参照する必要があり
移動を取得し、体重を減らすために* 10の方法
口の中で*痛み：オーラル問題スライドショー
*コレステロール混乱？ ヘルスチェックを取る
*クイズ：ベスト食品の選択肢を見つけることができます？
記事のソースソースを表示
消費者は食品が安全であることを確認する必要がありますか？
食品会社は消費者に安全のために責任を置いている
MICHAEL MOSSによって
2007年にサルモネラと推定15,000人が病気に冷凍ポットパイは、連邦政府の検査官が当惑残しました。 最初に、彼らは七面鳥を疑った。 その後、彼らはエンドウ、ニンジン、ジャガイモを検討した。
パーティポットパイは2007年にサルモネラと何千もの病気に。 親会社、コンアグラ食品などは自宅で消費者の料理に病原体を排除するために "殺しの手順"を残すことにしました。
パイは、工場を出るときはまだ原材料を表示する無害な細菌の有意なレベルのを発見した。
パーティチキンポットパイのラボ試験（PDF）
パイは、工場を出るときはまだ原材料を表示する無害な細菌の有意なレベルのを発見した。
ポットパイのサルモネラに関する2008年のCDC報告書（PDFファイル）
関連部分は、5ページから始まります。
料理をしない人々のための食品の安全性
議論の余地は消費者が食べる加工食品の安全な取り扱いのための責任を負うべきでしょうか？
*コンアグラフーズ株式会社
パーティポットパイはすべての可能な病原体を殺すために厳格な調理指示が含まれています。
パイメーカー、コンアグラ食品は、スポットチェック病原体のために野菜を始めたが、犯人を見つけることができませんでした。 また、高温で野菜を調理しようとした戦略は、業界では、残った微生物を一掃する "の手順を殺す"と呼んでいます。 しかし、野菜はプロセスでドロドロになった。
そうコンアグラ - 同社の人気パーティラベルの下に、昨年1億人以上のポットパイを販売しているが - キルステップの消費者が責任を負うことに決めた。 69％のパイの "食の安全"の命令と4つのステップの図は、このガイダンスを提供しています： "内部温度が165に到達する必要があります°Fいくつかのスポットの食品温度計によって測定される。"
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食品あなたは海外からの出荷はできません。 関税局·国境パトロールのリスト
米国の担当者は、海外の大々的にアメリカの農民を助けることができます。 ただメールや個人財産の出荷に新鮮な果物、野菜、赤肉、ソーセージや植物を置かないでください。 果物やソーセージのワンピースは、病気のような大流行その税関と米国は少なくとも300ドルに禁止食品を郵送または取る国境警備の罰金の人々の局。を引き起こす可能性があります あなたが海外から戻ったとき、あなたはあなたの農産物を宣言するに税関申告書が与えられますし、また、米国外の農場や牧場を訪問しているかどうかを尋ねられます。 役員は宣言されていない農産物の旅客手荷物を検査します。 任意の項目を宣言するために失敗は$ 1,000までの遅延や罰金になることがあります。
"我々は現時点では郵送されている缶詰の肉の大きな問題を抱えている、"ウィリアム·マニング、ヨーロッパのコマンドに米国農務省の顧問は述べています。 彼は、彼らが頻繁に口蹄疫の細菌を殺すのに十分な長調理されていないため、缶詰の肉は、ドイツと脅かす米国の農業から主に来ることを説明した。 USDA従って病気はアメリカで根絶されているため、米国に缶詰や乾燥肉、パテ、サラミやソーセージを郵送し、罰金の人々。
"欧州の食品は、一般的に、米国の農産物と違いはありませんが、それは我々がアメリカに持っていない農業害虫や病気を運ぶことができます"と、マニングが追加されました。 "これらの害虫は年間アメリカの納税者に220億ドルかかります。"インポート害虫の例としては、それが米国を襲ったときに根絶するために40年かかったと1300万ドル悪名高いチチュウカイミバエ及び柑橘類潰瘍があります。 そのようなパン、クッキー、チーズ硬化などの一部の食品は輸入禁止されていません。 キャンディー、ケーキ、紅茶、乾燥や缶詰の果物、キノコ、缶詰又は加工野菜はまた行ってもいいです。
| 禁止されているアイテム | 詳細については、次のオプションをクリックしてください。 | ||||||
| 米国への農産物をもたらす | 税関と米国に食品、植物や動物性食品を取る上で国境保護のヒント。 | ||||||
| あなたが行く前に知っている | 税関·国境警備局からこのPDFパンフレットはまた、米国に食品、植物や農産物を取ると送信に関する情報が含まれています | ||||||
| 自宅配送の植物 | 土壌中のすべての植物はアメリカから禁止されています。 養殖がその答えです。 しかし、あなたは必要な許可を持っていることを確認してください。 農業のページのこの部門では、米国にも球根の詳細については、種子等を持っている | ||||||
| 絶滅寸 前の | 脅迫や絶滅のおそれのある野生生物と植物の米国の魚類野生動物庁から情報を取得します。 | ||||||
祝日：基本的な食品安全101の食品の安全性
休日の間に食べ物準備の安全性
食中毒を防止することと同じくらい簡単です...
1。 頻繁に手洗いと表面をクリーニングします。
2。 クロス汚染しないで分離します。
3。 適切な温度にクッククック。
4。 速やかに冷蔵冷やす。
*どんなにそれが生卵が含まれている場合、どのように魅力的な、生のクッキー生地やケーキバッターを味わうことはありません。 有害な細菌は生卵に潜んでいることができる... グッズが調理されるまで待つように。
* "リンゴボビング、"すべての時間のお気に入りのハロウィンのゲームに進む前に、徹底的に流水の下でそれらを洗浄することによりリンゴや他の生の果物や野菜に存在する可能性がある細菌の数を減らすことができます。 追加された予防措置として、表面の汚れを除去するために農産物のブラシを使用しています。
*時間を提供するまで冷やし、すべての生鮮食品を維持することにより、細菌の距離 "スケア"。 これらを含める：フィンガーサンドイッチ、チーズの盛り合わせ、果物やトストサラダ、肉、鶏肉、またはシーフード、ホイップクリームとクリームチーズfrostingsクリームパイやケーキと冷たいパスタ。 冷たい温度は乗算から最も有害な細菌を保持します。
2時間ルール
2時間のルールを覚えておいてください。すべての生鮮食品を破棄（台無しにする場合や冷蔵の細菌によって汚染さになることができる食品）は、より長い2時間以上室温で放置。 温度が90℃以上でF（32°C）である場合、1時間後に食べ物を捨ててください。
注：検出し、製品が、改ざんの報告方法については、食品改ざんファクトシートを参照してください。
車間距離無視の時間
ホット、コールドの食品は冷たい熱い食べ物を維持することにより、共連れのパーティで食べ物を安全に保つ。 ここでどのようにだ...
火鉢を引き出す！
*グリルホットドッグが160に到達するまで、彼らは熱いとハンバーガーを蒸しているまで、°F（71°C）。
*温度を確認するために食品の温度計を使用します。 時間の適切な量の適切な温度に加熱食品は有害な細菌を殺す。
生意気なスープ＆サイダー
*ホットスープ、チリ、またはカニのディップをサーブが、絶縁熱容器にこれらの食品を置くことによって、ホットにすべての配管を保持します。 時間を提供するまで、コンテナは閉じておいてください。
*ホットアップルサイダーと、チームの勝利に乾杯ですが、サイダーは、有害な細菌を殺すために殺菌あるいは扱われていることを確認します。 殺菌サイダーは、有害な細菌が含まれる場合があります。 ラベルを必ずお読みください！
必須チルメニュー
*シュリンプカクテルとコールドディップは、メニュー上にある場合は、それらが氷のベッドの上で冷やして提供する。
直接クーラーに冷蔵庫から冷たいフライドチキンのように*パックの生鮮食品、、 - 、コールドパックが含まれています。 時間を提供するまで冷やしすべての生鮮食品を保持します。
休日についての最もよい事は残り物です！
ここでは、安全にそれらを処理する方法を説明します...
* 165に残り物を再加熱°F（74°C）。 確認するために、食品温度計を使用しています。
*提供する前に沸騰する残りのソース、スープ、肉汁を持参してください。
*食事の2時間以内に残り物を冷蔵または凍結する。 2時間のルールを覚えておいてください。2時間以上室温で食べ物を放置しないでください。 暑い日に（90°F以上）、1時間にこの時間を短縮します。
感謝祭おめでとう！
ここでは、あなたの休日のごちそうを安全にする方法を説明します...
* 180に七面鳥を調理°F（82°C）。 正確な値を得るために骨に触れることなく、太ももの筋肉の厚い部分に食品の温度計を挿入します。
*均一な加熱は、165に別々に詰め物料理°F（74°C）。 確認するために、食品温度計を使用しています。
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