私たちの食品の安全は何ですか？ 誰が実際に食品の安全のために外を見ている？
大企業が日常的に料理は民間監査人がニューヨーク·タイムズの調査によると、危険なほど無能であっても安全であることを証明するために民間の監査に依存しています。 大規模なサルモネラ汚染を解き放つためのアメリカ工場のピーナッツ·コーポレーションが責任を検査民間監査役は、彼が "[サルモネラ]はピーナッツバターの中で生き残るだろうと思わなかった理由の一つは、監査パンに訓練を繰り返し、植物の" SUPERIOR "の評価を与えた型環境を提供します。 "
監査は、政府が必要とされていませんが、食品企業は、ますます供給者が安全を確保し、法的責任を最小化する方法としてそれらを受けることを要求しています。 監査の厳しさは大きく異なり、多くの企業は、食品医薬品局（FDA）は、植物を検査するために費やして8000ドルとは対照的に、わずか$ 1,000のコスト安いものを、選択します。
一般的に、民間監査人は、唯一の製造工場ではなく、それらの施設に食材を供給している業者を検査します。 また、彼らは一般的に生産ラインをキラリと光ると、毒運賃を消すことができるにもかかわらず、病原体の実際の食品をテストしないでください。
ジョージア州のピーナッツの場合と同様に、監査役は、通常いくつかの専門家が取り締まりからそれらを阻止することができると言いましたが検査食品工場によって支払われます。 まだ食品会社は、多くの場合、承認の印として、監査人の証明書を指しています。
マンハッタン、カンザス州に基づいており、また、AIBインターナショナルとして知られているベーキング研究所は、昨年80カ国に10,000人以上の食品の生産現場を視察と言います。 ジェームズR. Munyon、社長兼最高経営責任者（CEO）は、彼のグループの検査は、それらを支払うどんなに信頼性の高いタフななかったと述べたが、彼が特定の監査に明らかにしなかった。
さらに悪いことに、安全性の懸念を持つ従業員は、民間監査に延期すると言われています。
政府と産業界両方の問題を認識しています。 政府の解決策ですか？ "米国に食品を出荷する20万人以上の外国の施設を検査するために民間の監査役の役割を展開する。"
ロバート·A. LaBudde、30年の食品会社と協議した食品安全の専門家は、 "唯一の問題は生産性だ"と言った彼は、メディアの誰かがあなたに戻ってそれをトレースするときにのみ、トラブルに巻き込まれる "と付け加えた。 、それが隕石の衝突のような、珍しいです。 "
博士LaBuddeはソーセージ工場は、その肉を苦しめ菌種を決定するために5年前に彼を雇った。 しかし、所有者は、次にテストを完了することを拒否した。 "私は、炭疽菌のソーセージ"、それらと呼ばれる彼らは状態の高齢者を殺害することはできませんが、それでも彼らはそれをしないだろう言った、 "彼は会社に名前を付けるために減少し、言った。
食品安全問題は過去のプライベート検査官[ニューヨークタイムズ]をスリップ
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