不正なラベリングプラクティスによって呼び出されるFDA-CANのあなたは、ラベルを信頼する？
公益科学監視機関センター（CSPI）、食品医薬品局（FDA）による "前例のない"という動きの中で彼らの欺瞞的ラベリングの慣行約17の食品企業に警告状を発行しました。
基本的に、これらの手紙を受け取った企業は、間違って2つのいずれかを行いました。 私はこれら2つの問題を提示し、それぞれの例を挙げると、私はこれのすべてについて考えるものを教えてみましょう。
問題＃1：製品のラベルには、栄養素含有量表示を負いますが、請求を行うための要件を満たしていません。 製品パッケージにはクレーム "0グラムトランス脂肪"が含まれており、製品は総脂肪以上の13グラム、飽和脂肪または標識された一食当たりのナトリウム480 mgの4グラムを含んでおり、それは、ラベル上の開示文を含める必要があります具体的にあればクレームに隣接し、それらの栄養素の栄養情報を消費者を参照。
ここではいくつかの例は、次のとおりです。
*ゴートンのビールの衣サクサクの魚のフィレ：製品のサービングは19グラム総脂肪、4.5グラムの飽和脂肪と一食当たり680ミリグラムのナトリウムが含まれている場合、彼らは、開示文のない "0グラムトランス脂肪"請求を行う。
*ドライヤーのネスレドラムスティッククラシックバニラ·ファッジとドライヤーのDIBのは一口サイズのアイスクリームスナックネスレクランチコーティングとバニラアイスクリーム：パッケージのラベルは "Oグラムトランス脂肪"を述べていますが、製品は脂肪合計19グラムが含まれています。脂肪（バチ）を飽和10グラムと総脂肪28グラム、脂肪（DIBS）を飽和20グラム。
*スペクトラム有機すべて植物性ショートニング：製品は大さじ当たり飽和脂肪の6グラムを（それが2グラム以下の飽和の制限を超えて含まれているため、この製品は、そのラベル上の用語 "コレステロールフリー"の使用のための要件を満たしていない基準量習慣消費）あたりの脂肪...、それはクレーム作成するための要件を満たしていない "バターより少ない飽和脂肪を。"
＃2を発行し、そのウェブサイト上の治療の主張は、それが病気の治癒、緩和、治療または予防における使用のために意図されているため、製品が医薬品であることを確立した。
**サラダ当然カフェイン抜きの緑茶（Redcoフーズ）：そのウェブサイトは彼らが、連邦食品医薬品化粧品法の下での薬剤であることが原因となる条件については、その茶製品を推進しています。 例えば、彼らは緑茶は、がんのプロセスを阻害し、コレステロール値を調節することができるステートメントを作成します。
カリフォルニアクルミ殻の*ダイヤモンド：繰り返しになりますが、FDAはそのクルミの製品はそれらの薬物であることが原因となる条件に推進していることを、彼らのウェブサイトで行われたクレームに基づいて、決定されます。 ここでFDAは、特に言及している彼らのウェブサイト上での発言の一部は、次のとおりです。
o "は、心臓病、脳卒中、いくつかの癌から守る、関節炎や他の炎症性疾患を緩和する。研究では、クルミに見られるオメガ3脂肪酸は、コレステロールの低下を助けるかもしれないことを示しています。さらに、うつ病や他の精神疾患と戦う"
o "は、大うつ病の治療においては、例えば、オメガ3は、近隣からムードに関連した信号を処理する脳細胞受容体のそれは容易で働くように見える
ニューロン。 "
o "はオメガ3は、さらに、脳卒中や心臓病のリスクを減らし、HDL（善玉コレステロール）を増加させることがありますの十分な証拠。"
だから私はこのすべてについてどう思いますか？ 私は完全に彼らが総脂肪と飽和脂肪がまだ高いときに、FDAが "0グラムトランス脂肪"を誇る冷凍デザートやパン粉魚の切り身などの加工食品の後に行く理解しています。 彼らは実際にはこの問題を解決するために開示文を追加する企業を求めているものの、仕事も、ここで行われます。 CSPIと私のような他の栄養の専門家は、理想的には彼らが総脂肪と飽和脂肪のガイドラインを超える製品に完全に文を禁止したいと思う。
と私はそれらの製品が唯一の全粒小麦の小さい部分が含まれている場合、 "全粒小麦で作った"と述べ、企業の後に行く理解するであろう - しかし、彼らは行くの周りでこのような企業の後に行きませんでした。
しかし、私は彼らがオリーブオイル、クルミや緑茶のような自然食品を販売する企業が後を追うそんなに興奮しないんだ。 私はもっと全体の食品を食べることに向かって人々を移動しようとしています - フィトケミカルなど繊維や一価不飽和脂肪などの他の潜在的に有用な食品成分を提供する食品 - の代わりに、加工食品を。 これらの企業は主に彼らのウェブサイトに含まれる情報については、トラブルになった。 たぶんそれは私だけだが、私は会社のウェブサイトでより製品ラベルに記載されているかについて多く心配しています。
限り、ウェブサイト上の情報として、私は "予備"は、健康情報、はっきりと証拠 "を示唆する"、またはであるかどうか明記してください発表された研究結果を理解しかし、いくつかのケースで私はそれがあるとして、消費者が実際にはこの新しい情報の一部を見て恩恵を受けると思いますボトムラインはそれらをより自然食品を消費するようにリードしている場合は特に、新興。 政府は調査の証拠を確認し、様々な栄養素や病気の協会のための彼らのすべての重要な "健康強調表示"を作るために私たちがすべて待っていた場合は、この潜在的に強力な情報の一部は別の十年の興味のある方に出ていない可能性があります。
あなたはどう思いますか？ あなたは、食品のパッケージに見た中で最も法外な健康強調表示は何ですか？
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