EGGリコール-228万個がリコールにより、サルモネラ更新ハーフ億卵にリコール
UPDATE
ハーフ億卵は金曜日第二アイオワ州の農場を含むように拡張したサルモネラの発生の全国調査でリコールされています。 1,000人以上の人がすでに病気にされており、疾患の死者数は増加すると予想される。
アイオワ州のHillandaleファームズは、実験室のテストはサルモネラを確認した後、金曜日には170以上の万個をリコールしたと述べた。 そのアクションはライト郡エッグ、380万個今週リコール別のアイオワ州の農場でリコールに接続されていた場合会社は言いませんでした。 最新のリコールは、億の半分以上で、潜在的に汚染された卵の総数を置きます。
FDAの広報担当者は、2つのリコールが関係あると述べた。 中毒を引き起こすサルモネラの菌株は、サルモネラ、どちらの場合も同じです。
金曜日リコール卵のブランド名Hillandaleファーム、サニーファーム、サニー草地、健全なファームとウェスト·クリークの下で配布されました。 新しいリコールは4月と8月の間に販売卵に適用されます。
Hillandaleは、卵は、食料品の流通センター、小売店食料品、アーカンソー、カリフォルニア、アイオワ、イリノイ、インディアナ、カンザス、ミネソタ、ミズーリ、ネブラスカ、ノースダコタ州、オハイオ州を含む14の州に位置しているサービスやフードサービス企業に配布されたと述べたサウスダコタ、テキサス、ウィスコンシン州。
リードサクソン/ AP
イサカ、ニューヨーク州のコーネル大学の食品安全専門家は、発生源は、げっ歯類、汚染された鶏の出荷、または汚染された飼料であることができると言いました。 微生物学教授パトリックマクドは、他の流行でも、複数のソースがあったので、彼が、別の卵の企業を含む2つのリコールを聞いて驚いていないと述べた。
両工場は、齧歯類の問題を持つことができ、またはその両方の植物が汚染され、既に感染した鶏や、飼料を得た可能性があります。
"あなたは鶏小屋のバイオセキュリティを必要とするには、齧歯類の制御プログラムをしたいとあなたはサルモネラフリーしている環境に入れられた鶏を持っていたい"と同総裁は述べています。
サルモネラ細菌鶏から鶏に渡されるが、通常は齧歯類の糞からニワトリにされていない、と彼は付け加えた。 細菌のこの株は、鶏の卵巣の中に発見し、卵の内部に入っています。
CDC当局はアウトブレイクに関連した病気の数が成長すると予想されている、と述べた。 七月中旬の後に起こる病気はまだ報告されていない可能性があるためだと、博士はクリストファー·ブレーデン、疾病管理のための連邦センターと疫学者は述べています。
両方のリコールにリンクされているサルモネラの菌株から約2,000の病気は通常より約1300以上、5月と7月の間に報告された、ブレーデンは述べています。 死亡例は報告されていません。 CDCは、人々が彼らの病気を報告するとして、州の保健部門から情報を受信し続けています。
サルモネラの最も一般的な症状は下痢、腹部のけいれんや汚染された製品を食べるの72時間〜8時間以内に発熱があります。 それは特に弱くなった免疫系を持つものに、生命を脅かすことができます。
流行に縛らサルモネラの形式は、健康に見える鶏から渡すことができます。 そして、それはシェルだけではなく、卵の内側に成長し、ブレーデンは指摘する。
徹底的に調理卵は細菌を殺すことができます。 しかし、保健当局は、人々がリコールされた卵を捨てるかを返す推奨しています
卵リコール2010
国内最大の卵生産者の一つは、サルモネラ中毒の発生にリンクされた後2.28億卵をリコールしている。
疾病予防のために入るには、ゴール、アイオワ州のライト郡卵から卵と述べたいくつかの病気にリンクされているコロラド州、カリフォルニア州とミネソタ州インチ CDCは、卵にリンクされているサルモネラの株の約200例が6月と7月に、そのような発生の4倍、通常の数の間に毎週報告されたと述べた。
全国的なリコールは8月13日によって5月16日からパッケージ化された卵が含まれます。
このリコールの影響を受けた卵は、食品卸売業者、流通センターやカリフォルニア、イリノイ、ミズーリ州、コロラド州、ネブラスカ州、ミネソタ州、ウィスコンシン州とアイオワ州の外食企業に配布されました。 これらの企業は全国的に配布しています。
卵は、名前ルツェルン、アルバートソン、マウンテン乳製品、ラルフの、Boomsmaの、サンシャイン、Hillandale、Trafficanda、ファームフレッシュ、Shoreland、ルンド、オランダの農場とケンプの下にパッケージ化された。
P-1026、P-1413、卵のリコールP-1946：これら3つの植物NUMBERSのものを探して
工場数は卵のカートンの端にあります。 それはそれらのいずれかの番号が刻印している場合は、後の数字を確認してください。
彼らは136から225の間にある場合には、店に戻って卵を取る。
米食品医薬品局（FDA）は卵の会社を調査中です。
私は卵からサ ルモネラを得るための私のリスクを軽減するために何ができるのでしょうか？
適切に処理されたときに、肉、鶏肉、牛乳、他の食品のような卵は、安全です。 殻付き卵は冷蔵庫に保存した場合、個別に、安全であり、徹底的に調理し、速やかに消費されます。 卵内に存在するサルモネラの数値が大きいほど、より多くの可能性、それは病気を引き起こすことがあります。 卵は十分に冷蔵しておくこと、それらが使用されるまで卵は冷蔵保存する必要がありますので、より高い数値に成長してから、卵内の任意のサルモネラの存在を防ぐことができます。
料理は卵に存在する細菌の数を減らすことができますが、鼻水卵黄と卵は、まだ完全に調理した卵よりも大きいリスクを伴います。 加熱が不十分な卵白と卵黄はサルモネラ感染症の発生に関連付けられている。 両方が速やかに消費されるべきであり、2時間以上暖かいまたは室温で保持されません。
私はサルモネラ感染症の私のリスクを軽減するために取ることができる特定のアクションは何ですか？
卵は冷蔵しておきます？ 45°F（？7°C）すべての回で。
ひび割れや汚れた卵を破棄します。
生卵と接触した後、石鹸と水で手、調理器具、食品の準備の表面を洗浄します。
卵は白と卵黄である会社の両方になるまで調理し、調理後速やかに食べられるべきである。
2時間以上卵が暖かいまたは室温で保管しないでください。
速やかに卵を含む未使用または残っている食品を冷蔵してください。
生卵を食べることは避けてください。
生または調理、低温殺菌卵で作られたレストランの料理を避けることができます。 レストランでは生卵のために呼び出す任意のレシピ（例えば、オランデーズソースやシーザーサラダドレッシングなど）で殺菌卵を使用する必要があります。
生や加熱が不十分な卵の消費量は、特に幼児、高齢者や弱まった免疫系または消耗性疾患を持つ人で、避けるべきである。
サルモネラを取得するためのリスクが最も高い誰ですか？
高齢者、幼児、障害免疫系を持つものはより深刻な病気を持つことができます。 これらの患者で、感染が腸から血流に広がる可能性がありますし、他の身体部位に、人が抗生物質で迅速に治療されていない限り、死を引き起こす可能性があります。
私はサルモネラを持っている場合どのように私は知っていますか？
サルモネラの細菌に感染した人は、通常、汚染された食品や飲料を消費した後に12から72時間を開始する、発熱、腹部痙攣、下痢をしています。 病気は、通常4〜7日間続き、ほとんどの人は、抗生物質治療せずに回復します。 しかし、下痢が著しく低下することがあります、人は入院を必要とする十分な病気かもしれません。
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