지상 쇠고기의 E. 대장균에 반 총장은 6 유사한 변종으로 확장할 수 있습니까
연방 정부는 점점 더 음식에서 심각한 질병의 원인으로 온대 E. 대장균 박테리아 여섯 독성 변종으로 오염 지상 쇠고기의 판매를 금지합니다. 당국은 고기 밖으로 잠재적으로 치명적인 세균을 유지하기 위해 더 많은 일을하기 위해 식품 안전 옹호 및 일부 선출된 공무원으로부터 압력을 받고 있었지만, 쇠고기 산업은 조치는 필요하지 않다되었고 지상 쇠고기의 가격이 상승 강제 수 있다고 말했다.
지상 쇠고기 업계의 준비하십시오를 돕기 위해 규칙은 다음 월 시작됩니다.
AP 통신을 통해 밥 니콜스 / 농업의 미국학과
"우리는 질병을 예방하고 생명을 구하기 위해이 일을하고있다"닥터 엘리자베스 하겐 고 말했다.
H7 : 공무원이 화요일에 발표했다 새로운 규칙, E. 대장균 여섯 비교적 드문 양식이 그들의 악명보다 일반적인 사촌, E. 대장균 O157이라는 변형율과 같은 취급을받을 것을 의미합니다. 그런 변형이 죽음과 질병의 원인과 지상 쇠고기와 다른 제품 파운드의 수백만 리콜하라는 메시지가있다. 확산 사방으로 어린이와 사람들의 sickened 수백명을 죽인 후 그것은 1994 년 지상 쇠고기에서 추방되었다.
"우리는 질병을 예방하고 생명을 구하기 위해이 일을하고있다"닥터 엘리자베스 하겐, 고기를 조절 농업 부문에 대한 식품 안전의 머리는 말했다. "이것은 시간의 쇠고기 공급의 보호에 앞으로 큰 단계 중 하나입니다."
그것은 살모넬라균과 같은 대부분의 독성 박테리아를 포함하는 신선한 고기와 가금류를 판매하는 불법이 아닌데, 그들은 주로 식료품 '고기를 발견하고, 철저한 요리는 일반적으로 병원균을 죽이고있다. 그러나 상자 레스토랑에서 잭에서 제공 햄버거를 참여 1994 발발 이후, 규제 다르게 지상 쇠고기의 E. 대장균을 처리했습니다.
많은 사람들이 드문 또는 덜 익힌 쇠고기를 먹고, 그것이 수렁에 빠진 경우 나타나는 질병은 치명적이 될 수 있습니다. 유독 E. 대장균은 가장 일반적인 O157 형태로, 불과 몇 유기체는 사람들이 심하게 아프게 할 수 있도록 악성이다. 독성 E. 대장균은 젖소의 소화 책자에 거주하고 학살하는 동안 고기를 얻을 수 있습니다. 그것은 피묻은 설사, 복부 경련 및 심각한 경우에, 신부전을 일으킬 수 있습니다.
최근 과학자들은 식품에서 E. 대장균의 여러 다른 변종도 사람들이 아프게 것을 발견, 그들은 여섯 가장 적정량의 신원을 확인, 빅 식스 아닌 O57s 전화 했어. 적어도 4 년전부터 USDA는 이러한 추가적인 독성 변종에 그 금지를 확장하는 것을 고려하기 시작했다.
그러나 미국 육류 연구소, 산업 그룹은 이미 장소에 안전 대책이 충분하다고 주장했다. 월요일에, 그룹은 확장 금지 매우 중요했습니다.
"지상 쇠고기에 이러한 새로운 규제 프로그램을 순례하는 것은 연방 정부와 산업은 수백만 달러의 수천 비용 - 가능성은 납세자와 소비자가 부담됩니다 비용을,"그룹은 성명에서 밝혔다. "그것은 상당한 공중 보건 혜택을 얻을 수도 가능성도 좋은 공공 정책입니다."
빅 식스 변종으로 인한 여러 가지 발생이 생산 연계되어 있지만, 그룹은 하나만 쇠고기와 관련되었다는 사실을 지적했다. 그 발발에서는 작년, 3 명이이 아프신.
"그것은 단지 과학에서 지원하지 않는 것,"제임스 H. 하지스, 연구소의 부사장은 인터뷰에서 말했다.
O157 이외 E. 대장균의 변종이 있다고 질병 통제 예방 견적에 대한 센터 : H7은 매년 거의 113,000 질환의 원인은 한 3 중은 USDA 관계자에 따르면, 수렁에 빠진 쇠고기에 의한 것이 있습니다. 대부분의 의료 실험실은 많이 사용하지 않는 형태의 테스트하기 위해 장착되지 않았기 때문에 최근까지 몇 가지 경우 그러나, 보도했다.
농업학과 준비하는 육류 업계의 시간을주고, 3 월에 규칙을 시행하기 시작합니다. 규칙은 표면에 분 구멍 찌를 바늘을 사용하여 기계 tenderized되었습니다 스테이크처럼 햄버거 고기와 그것을 파고들 트림이나 쇠고기 스크랩,뿐만 아니라 다른 제품에 적용됩니다. 일부 육류 프로세서는 연방 정부의 조치 기대감으로 최근 몇 달 동안 여섯 변종에 대한 테스트하기 시작하고, 정부가 자체 테스트를 시작하고 나서 많은 다른 가능성이 높습 테스트를 시작합니다.
규칙에서 빅 식스 E. 대장균을 포함하는 생고기는 일반인에게 판매할 수 없습니다. 조리된 제품에 사용 H7, 그리고 대부분은 물론 새로운 변종을 포함하는 고기와 동일한 작업을 수행합니다 : 현재, 대부분의 포장 식물 E. 대장균에게 O157을 포함한 고기를 돌리세요. 박테리아는 160 도까지 고기를 가열에 의해 살해된다.
새 규칙은 크게 농업 부문의 쇠고기 금지를 확장 있지만, 독성 E. 대장균의 모든 형태를 포함하지 않습니다. 그것이 미국에서 질병의 원인으로 감지되지 않았기 때문에 빅 식스 중 하나가 아닌 이번 여름 유럽에서 오염된 콩나물을 먹은 사람들의 사망 수십를 일으킨 박테리아의 고도의 악성 변형.
박사 하겐 금지 병원체의 목록이 성장 할 수있다. "이것은 우리가 시작되는 위치와 우리가 미래에 다른 병원체를 고려 것이라는 가능성을 배제하지 않는다"고 말했다.
새로운 규칙은 생산을 포함한 대부분의 다른 식품, 식품 의약청에 의해 규제하는 동안 대부분의 고기가 USDA의 관할하에 식품 안전 규제의 패치워크와 종종 혼란 자연을 강조했다. FDA는 이미 음식은 사람을 아프게 만들 수있는 E. 대장균 또는 기타 물질의 독성 형태를 포함하여 어떤 박테리아를 포함하는 판매하는 것이 불법으로 간주합니다.
박사 하겐은 또한 규칙 경제적 고난의 시간에 비즈니스에 대한 비용을 늘릴 수있는 규정을 다시 절단하는 오바마 행정부의 푸쉬와 충돌하지 않았다.
"강한 경제를 앓고 있고 안전한 식품 공급을 갖는 사이에 불일치가 정말 없다"박사 하겐 고 말했다. USDA는 규칙 신선한 지상 쇠고기 시장에서 다시 고기를 테스트하고 개최를 위해 업계 최대 $ 연봉을 1 천만 비용 것이라고 추정했다.
"이것이 대가를 치르게 될 금액이 저장됩니다 삶에 비해 하찮은 것은,"확장된 규칙을 위해 밀고 의원 키얼스틴 E. Gillibrand, 뉴욕의 민주당은 말했다.
USDA는 1994 년 지상 쇠고기의 E. 대장균 O157의 양식을 금지 후, 육류 산업은 움직임을 차단하기 위해 소송을 제기했지만 기관은 법원에 강력 해 졌죠.
씨 하지스, 육류 연구소의 그룹은 규칙의 전체 버전을 확인하고 대응하는 방법을 결정하기 전에 회원에게 상담해 것이 아직 있다고 했잖아.
고추 살라미 소시 회상 - 살모넬라 발발
살라미는 multistate의 살모넬라균의 발생에 소환
공무원은 쇼핑 영수증의 비교를 기반으로, 자사 제품에 확산 추적 후로드 아일랜드 회사 다니 주식 회사, 후추 - 겉껍질이있는 살라미 1백24만파운드을 회상합니다.
로드 아일랜드 육류 회사 관계자 환자 자들의 살모넬라 발발에 비해 쇼핑 영수증 개월 길이, multistate 조사를 실시 후, 후추 - 코팅 살라미 토요일 1백24만파운드를 회상하곤 했죠.
다니 주식 회사에 의한 리콜은 독립 이후 38 개 주에서 1백84명을 sickened있다 발발 가운데 온다.
다니들은 8 사람들이 아파요 윌리엄 킨이, 오레곤에있는 공중 보건 부문의 수석 epidemiologist에 의한 지속적인 발발의 원인으로 확인되었습니다.
킨이 몇 가지 질문에 같은 그것이 고기 또는 오염되었다 후추였다 여부로 남아있는 토요일했다.
워싱턴 상태에서 수사관들은 코스트코에서 쇼핑을 아프 시게가 14 주민의 많은, 킨이 말했다는 사실을 발견했습니다. 코스트코는 리콜 토요일에 댓글을 모색 전화를받지 못했지만 그것은 그것의 웹사이트에 그것의 통지를 올렸습니다.
INC 포장 그라운드 쇠고기 리콜 - 헌팅턴 미트의 거금 390
미국 쇠고기의 일부 390t은 소환
1 월 18 일 동부 표준시 오후 4시 46분
워싱턴 (로이터) - 캘리포니아 고기 포장, 약 2 년 전 몇몇에 의해 생산된 쇠고기의 일부 390t이 잠재적으로 치명적인 E. 대장균의 박테리아의 tainting 우려 때문에 소환되고, 미국 관리들은 밝혔다.
쇠고기는 헌팅턴 미트가 Montebello의 INC, 캘리포니아, 포장 및 캘리포니아 콘센트에 주로 출하에 의해 생산되었다, 농업의 식품 안전 팔 미국학과 말했다.
초기 문제가 월 5 ~ 1월 15일로 공장에서 출하 지상 쇠고기에 정기적인 안전 점검 도중 발견된, 식품 안전 및 검사 서비스는 말했다.
그것은 리콜 제품의 소비와 관련된 질병에 대한보고를받은 바 없습니다 밝혔다.
회사의 레코드의 후속 검토하는 동안, 정부 조사관들은 E.coli으로 오염되었을 수 있기 때문에 생산과 관심으로 2008 년 선적 추가적인 제품을 결정, 서비스는 웹 사이트에 공지했다.
이러한 배치는 2008년 2월 19일에서 2008년 5월 15일로 제작되었습니다. 그것은 또한 유통 센터, 레스토랑, 캘리포니아 내에서 호텔로 출하했던, 통보했다.
"이러한 제품이 정상적으로 신선한 사용하는 동안 설립 어떤 제품이 여전히 얼어 상업에 수있다는 것을 관심이 작업을하고있다"라고 말했다.
E. 대장균이 가장 심각한 경우에 신부전을 일으킬 수있는 잠재적으로 치명적인 세균입니다.
이 서비스는 정기적으로 리콜 회사가 리콜 레스토랑을 포함하여 고객, 알리고 그 단계 제품이 소비자에게 제공 더 이상 없는지 확인하고 촬영하고 있는지 확인하기 위해 점검을 실시했다.
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