붉은 염료 없음 3 기타 염료는 안전 있지?
식품의 붉은 염료는 안전하고 있지? 그들은 금지되어야하는가?
빨간색 염료 # 40는 어린 자녀가있는 몇 가지 행동 문제를 비공식적으로 연결되었습니다.
붉은 염료 번호 40 트위즐 과자, 나쵸, 초코바, 초콜릿 케이크 믹스, 바닐라 설탕 프로 스팅과 crosissants 포함한 식품의 수백에서 발견된다.
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참고 : 이것은 이전 기사이며, 기묘하게도 나는 붉은 염료 3 조사했을 때, 나는 멀리 그것이 금지되는대로 새로운 정보를 찾을 수 없습니다. FDA는 분명히 어느 시점에서 그것을 금지하려하고 실패했습니다.
레드 3 호 및 기타 다채로운 논쟁
데일 Blumenthal에 의해
통조림 과일 칵테일 붉은 벚꽃의 유혹은 많은 관련 전설이다
미국 가족. 형제 자매들을 싸우게 부모 매수하거나이를 사용
자녀 취급, 심지어 어른 체리 계산은 그들에 spooned
디저트. 그러나, 과일 칵테일 벚꽃의 시대는 FD & C 레드 3 호로 물들어
번호가 매겨진 수 있습니다. 색상 다량을 일으키는 것으로 표시 되었기 때문에
쥐에게 암을, FDA는 최근 FD & C는 적색 제 3의 특정 용도를 끝내고에 계획
남은 사용을 종료. 21 세기 과일 칵테일의 체리 수
물론 밝은 갈색합니다.
색상이 오랫동안 거의 소비자의 수용에 중요한으로 인정되었습니다
모든 음식, 약물 치료 및 미용 제품입니다. 컨테이너 심지어 색조
베스트 셀러와 차이점 만들 수 있습니다 "노 - 판매 - 어."
1970 년대의 연구 프로젝트의 1973년 10월 월호에 보고된
마케팅은 색상의 영향을 될 수 얼마나 큰 그림
특히 식품 항목의 수용. 연구 자원 봉사자가를 제공했습니다
스테이크, 완두콩과 프랑스의 감자 튀김 요리. 그들은 특별한하에 식사의 일부를 먹었다
음식의 색상이 있었던 사실을 숨겼고 조명
변경. 일반 조명 아래에서 테스트 그룹은 발견했을 때, 자신들의
스테이크는 완두콩 빨간색, 그리고 감자 튀김 녹색 파랑, 일부 참가자들은되었다
그들이 식사를했던 비정상적 색깔 음식의 광경에 병이.
색상 안전
음식은 한 번만 천연 염료로 물들고되었다. 사탕 무우, 고추, 포도 스킨,
의 건조기구에서 준비 사프란, 심지어 훌륭하게 진홍색 추출물
코치닐 염료 곤충은 요리사의 창의력으로 자신의 독특한 색깔을 빌려줬.
19 세기함으로써, 다른 화학 물질에서 파생 색상은 사용 -과로왔다
때로는 심각한 건강 결과 (에서 "아이 어필을위한 첨가제"를 참조
7월 8 월 FDA 소비자 1973 문제). 크롬과 구리 황산을 납
색조의 사탕과 피클로 사용되기 시작했다. 비소 및 독성 등
새로운 색상 첨가제를 혼합하면 불순물이 추가되었습니다. 만든 염료
석탄 타르 및 석유 파생 상품도 식품, 의약품, 화장품에 출연.
어떻게, 그럼, 소비자는 확신할 수 밝은 원색과
색상 많은 소비자 제품, 오늘 먹고 안전하다는 것을 미묘한 명암이 사용
마약에, 또는 같은의 유색 인종 접촉 렌즈 - 막대기로, 피부 또는 머리카락을 입고
눈? 몇 가지 이상의 모니터링을 FDA에 의해 공정 감독 및 정제
이것이 사실인 걸 수십년 - 보장합니다.
FDA는 컬러 첨가제의 안전성의 종합적인 평가를 시작
순수 식품 및 의약품의 통로 1,906 행위. 나라에서 변하지 않았다
산업 나라의 농업. 더 이상 대부분의 미국인들이 사는 못했어
농장과 자신의 음식을 생산하고 있습니다. 도시 대신, 많은 음식의 나라
먹은 주민, 처리 화학적 보존 및 대형 기업에 의해 판매되었다
소비자의 관심을 놓고 경쟁.
이 부분에 대한 우려이어서, 합성 염료에 대한 승리의 시간이었습니다
이러한 염료의 안전에 대한 보건 당국의. 하비 와일리,
화학의 USDA의 국의 책임자는 쉽게 도전하는과
제조 업체들은 식품에 화학 물질을 추가했습니다. 식품 안전 와일리의 특별한되었다
원인, 그는 최초로 연방의 통과에 대해 데려오주었습니다
음식과 약은 1906 년에 행동해.
이 획기적인 식품 법률 음식에 어떤 색깔 첨가물의 사용을 금지하는 경우
색깔은 소비자를 속이 열등감이나 피해를 은폐하거나 것입니다
달리 misbranding 및 위조하는 결과를 가져올 수도 있습니다. 그러나 와일리 믿고
음식의 색깔 첨가물의 사용은 추가 조사가 필요 했죠. 그
외부 컨설턴트, 염색 전문 가인 버나드 헤세 박사는 연구를 위해 고용
문제 없어.
결코 없었다 많은 그중 가장 일반적으로 사용되는 색상의 80을 검토한 결과
이전에 테스트한, 헤세는 안전 등 맥도널드 색상 첨가제를 권장
음식에 사용합니다. 그의 추천은 1,907 규정, 식품에 발표되었다
또한 자발위한 시스템을 도입 검사 결정 76,
합성 식품의 색깔 인증.
사전 시장 승인
1938의 연방 식품, 의약품 및 화장품법은 이전에 정교
의 목록과 필수 인증 제공함으로써 규제
합성 색상 첨가제는 식품, 의약품, 화장품에 사용. 중
1950 년대, FDC의 오렌지 1 호의 부적 절한 사용과 관련된 안전 우려
를 포함하여 음식에 사용되는 색 첨가제, 대한하라는 메시지가 추가 안전 연구
FDC의 적색 3 호.
그런 다음, 1960 년, 의회는 1938까지 식품, 의약품 및 화장품법을 개정
새로운 색상 첨가제에 대한 사전 시장의 승인 시스템을 설정하고 요구하는
이미 사용중인 색상 첨가제의 안전성을 시연.
승인된 색상 첨가제는 두 그룹으로 나뉘어져 있었다 : FDA의이 필요한 사람
인증 (합성 염료는 주로 석탄 타르 및 석유로 만든
파생 상품) 및 (물질은 파생 FDA의 인증에서 나온 면제
야채, 동물이나 미네랄 제품에서). 합성 색상의 각 배치
제조 업체에서 테스트 샘플은 인증을 위해 FDA에 제출
연방 규정 코드의 사양에 따라. 색상 면제
일괄 인증에서도 CFR의 사양을 충족해야합니다.
1960 개정은 잠정 이미 사용중인 색상 첨가제를 배치
제조 업체를 개발함과 동시에 지속적인 사용을 허용하도록 나열
색상 첨가제의 목록을 지원하는 청원서에 필요한 데이터입니다.
인증 두 가지 형태로 필요한 색상 첨가제의 많은 :
직선 색상과 호수. 대부분의 경우 스트레이트 색상은 수용성이다
염료. 특정 스트레이트 색상은 "호수"또는 물 불용성를 만들기 위해 사용됩니다
색상 첨가제의 형태. 호수는 어느 침출 또는 제품에 사용됩니다
색깔 "출혈 것은"코팅, 이러한 쿠키 충전재에서와 같이 문제를 일으킬 것입니다
정제, 사탕, 껌, 그리고 립스틱. 기관은 현재
호수의 규제에 관한 제안을 계획.
새로운 색상 첨가제 또는에있는 승인을 추구 제조 업체
잠정 목록은 과학적으로 FDA에 청원서를 제출하도록 요구했다
데이터는 특정 컬러가 의도된 용도에 안전하다는 것을 입증. 면
기관이 청원을 승인, 색상은 '영구'에 게재되었습니다
목록. 색상은 식품, 의약품, 화장품 (FDC)에서 사용 승인을하실 수 있습니다
전용, 또는 특별히 외부 약물과 용 의약품 및 화장품에
화장품 사용합니다.
원래 200 provisionally 나열된 색상 첨가제, 현재까지 90도
안전으로 표시되고 나머지는 하나 또는 산업에 의해 취소되었습니다
FDA에 의해 delisted.
FD & C 레드 3 호
FDA는 1990년 1월 29일에 FD & C 레드 3 호 대한 잠정 목록을 종료
200 스트레이트 색상의 검토 끝 부분에서 1960
잠정 목록입니다. 일반적 erythrosine라는 FD & C 레드 3 호 그 색조입니다
수박 - 붉은 색을 부여하고있는 원래의 일곱 색깔 중 하나였습니다
헤세의 목록입니다.
최근에 종료되었습니다 provisionally 기재된 용도의 사용을 포함
직선 화장품과 외부 응용 약물의 색상과 모든 용도
FD & C 레드 제 3의 호수.
FDC 적색 제 3의 사건은, 그러나, 선물 어떤 하수인 개별
색상 조절과 함께 "규제 불일치."호출하더라도
잠정적인 용도는 (그 용도 중 하나가 3 분의 1 정도) 이제 FDC 레드 3 호을 금지하고 있습니다
아직 완전히 같은 구운 등의 섭취 의약품 및 식품에 사용을 위해 나열됩니다
상품, 체리, 유제품, 디저트,식이 보조제, 식품
조미료, 젤리, 잼, 야채 제품.
이러한 역설 때문에 과학적 방법의 개선의 약 와서
위해 야비한 제출 타이밍이 영구적으로 음식을 나열하고
섭취한 약물 사용합니다. 1960 잠정 목록 후에는 연구였다
FDC 레드 3 호에서 수행. 결과는 안전 문제를, 그리고에 나타나지 않았다
공인 색상 제조 협회 청원에 대응
(CCMA), FDC 적색 제 3 영구적으로 섭취 마약에 사용하기 위해 나열되고 있었
1969년 6월의 음식.
색상의 화장품과 외부 응용 약물 사용은 provisionally 남아
피부 노출에 대한 연구를 진행하는 동안 표시됩니다. 한편 FDA는 확대
1977의 안전 요건에 대한 자세한 광범위한 연구를 포함하는
provisionally 색상 첨가제를 나열. 새로운 연구 결과를 바탕으로
국제 연구 개발 실시 FDC 적색 3 호, 대한
Corporation 및 1982 년 완료, 기관은 결론을 그 FDC 레드 3 호
수컷 쥐에 갑상선 암을 유발.
화장품, Toiletry과 향기 협회와 CCMA는 주장 없음
직접적인 발암 효과는 낮은에서 색상 주어진 동물에서 목격됐는데
소비재에 사용되는 수준. FDA는 그러나 결정 그 증거
쥐에게 갑상선 종양은 분명했으며 것을 의해 인용된 추가적인 연구
같은 호르몬 등 - 업계는 간접적인 메커니즘을 확립하지 않았다
염료에 의해 게재되는 효과 - 종양이 아닌 염료 자체를 일으켰습니다.
따라서 FDA는 더 나아가서의 영구 목록에 대한 제조 업체의 청원을 거부
색상. 연구의 데이터를 바탕으로 기관은 예상 그
인간의 갑상선 종양의 일생 위험이 100,000 대부분 1부터했습니다.
FDC 적색 3 호, FDC 블루 1 호 및 FDC 황색 5 호처럼도 있었다
영구적으로 음식에 대해 나열된 및 섭취 약물은 1969 년 사용합니다. FDA는 검토하면
FDC 블루 1 호 및 FDC 황색 5 호, 대한 새로운, 더 광범위한 연구
기관은이 두 색상 첨가제는 동물에 암을 발생 시키지는 못하는 것으로
연구. (그러나, 이후 FDC 황색 5 호 일부에 알레르기 반응을 일으키는
사람들은 FDA가 식품 라벨에 그 목록이 필요합니다.)
바로 색상에 대한 잠정 목록이있을 때 전문가들은주의 이름으로
종료, 과학 발전의 안전성에의 지속적인 모니터링이 필요합니다
색상 첨가제.
Delaney의 딜레마
FDC 적색 제 3의 임시 사용을 금지하는 결정을 기반으로
1960 색상 첨가제 개정의 Delaney 조항. 그 조항에 따라, FDA는
에서 인간이나 동물에 암을 유발하는 표시 색상 첨가제를 승인할 수 없습니다
모든 금액입니다.
많은 정부 관리들은 그러나 믿고 그것의 비유 연성
Delaney 조항은 어떻게 될 것인가에 대한 허용 기준으로 대체되어야
무의미한 암 위험. 기술의 진보와 감지하는 능력
발암 식품에 화학 물질의 분 수량이 위험해질 수 있습니다
어떤 경우에는 불필요하게 엄격한 Delaney 조항의 기준. 에
FD & C 적색 제 3의 임시 사용을 종료하는 결정을 발표,
보건 복지부 장관은 루이스 W. 설리반, MD는, 말했다
레드 제 3의 사용을 금지하는 결정은 위험에 있지만 법률에 근거되지 않았습니다
Delaney 조항의 위임.
1986 년에 FDA는 이미 네 화장품 염료를 승인에 다른 접근을했다
어떤 암 위험은 하찮은했습니다. 기관은 오렌지 자사의 승인을 바탕으로
법적 맥심 '드의 번호 17, FDC 레드 번호 19, 그리고 레드 Nos. 8 9
minimis 비 curat 렉스는 "법이 편과 관련되지 않는다는 것을 의미
사소한. 정부의 검토 패널에 대한 최악의 위험을 평가했다
19 1과 같은 외부 응용 약물 및 D & C는 오렌지 번호 17 미용 용도
억 (FDC 오렌지 번호 17을 포함하는 외부 화장품까지입니다, 노출
이상 1백90억명 암을 대부분 하나 추가 사례가 발생할 수 있습니다
70 년 노출 수명)와 FDC 레드 번호 19 9 백만 하나 있습니다.
D & C 레드 Nos. 8 9 최대 암 위험은 60에서 1로 평가되었다
만.
내년 그러나, 컬럼비아 특별구 항소 미국 법원
Delaney 조항이 발암에 대한 면제를 포함하지 않는 개최
오직 사소한 위험과 색상 첨가제. 따라서 법원은 금지 FDA를 명령
색상은 드 minimis의 원칙 아래 나열.
지난 두 의회에서 상원 의원 에드워드 케네디 매사 추세츠의과
캘리포니아 하원 의원 헨리 Waxman은 관련된 법안을 도입
정부의 다른 사람이 다른 연장을 것이라고 살충제
첨가제 - 색상을 포함하여 -뿐만 아니라. 제안된 법안 겠지
"제로 리스크"표준을위한 "무시할 위험"표준 (예 : 대체
살충제의 규제에) Delaney 조항에 설명되어. 지폐
1에 암의 대부분 하나의 추가적인 사건의 원인으로 "무시할 위험"을 정의
화합물에 대한 노출의 70 년 일생 동안 백만 명.
부시 대통령은 자신에 농약에 대한 무시할 위험 기준을 승인
1989년 10월 식품 안전 계획. 같은 날 발행된 공동 언론 발표문
HHS 비서 설리반, 미국 농무부 장관 Yeutter와 EPA는 관리자에 의해
라일리 대통령의 계획은 구체적으로 살충제를 해결하면서 있다고 언급
잔류물, 무시할 위험의 원칙은 자연스럽게 적용 하나입니다
식량 공급이 다른 첨가제.
작은 위험
FDC 적색 제 3의 provisionally 나열된 용도의 금지는 새로운 적용
해당 제품의 제조 및 생산. 모든 건강은 위험하기 때문에
매우 작은 적색 3 호로 인한, FDA는 그렇게되면 소비자들이 수도 체결
이미 그 색상을 포함하는 제품의 기존의 공급을 계속 사용할.
Delaney 조항의 위임에 따라 FDA는 지금을 가볍게 해줄거야
영구적 FDC 적색 제 3의 직선 형태의 용도가 표시됩니다. 절차
영구적으로 나열 염료를 금지하는 동안, 그러나를 위해 훨씬 더 복잡
잠정을 종료하는 것은 공공 덧글 시간을 사용하고 있어야합니다.
허용되는 위험의 미래, 새로운 정의의 새로운 기능에 의해 양산했지만
기술 Delaney 정의를 대체할 수도 현재 FDA는 작동한다
이러한 의미와 특정, 그 때문에 위험을 소비자에게 말을 미만
FD & C 적색 제 3의 용도는 더 이상 사용할 수 없습니다.
데일 Blumenthal는 FDA의 소비자를위한 직원 작가이다.
사용 가능한 목록
색상 첨가제의 완전한 목록은 식품, 의약품에 사용 승인 및 내용
화장품 - 승인된 년 비롯해, 사용 및 제한 -에 쓸 수 :
색상 및 화장품 학부
FDA (HFF-442)
200 C 스트리트, SW
워싱턴 DC 20204
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