Cantaloupes는 리스테리아의 발발로 13 명을 살해했습니다.
적어도 13 사람들이 오염된 cantaloupes에 묶여 리스테리아 식중독 발생 18 주에서 72 sickened 가운데 죽어, 연방 보건 당국은 밝혔다.
그림은 질병 통제 예방 보고서를위한 센터에 따르면, 월요일 아침에 같이 확인 최신 있었다. 하지만 그들도 지금은 10 년 이상 미국에서 가장 강력한으로 순위 여전히 확대 발발로 상승 수도 있습니다.
와이오밍과 캔사스의 주 및 지방 보건 당국은 연결할 수 있습니다 세 개의 추가 죽음에 대해 조사하고 있습니다.
1998 년 리스테리아 - 오염된 핫도그와 델리 고기로 인한 리스테리아 감염 발발 21 명이 사망, CDC 기록 보여줍니다.
, 홀리 Colo.의 젠슨 농장에서 재배하고 출하 전체 cantaloupes에 묶여 발발의 사망과 질병의 대부분은 취약한 인구의 리스테리아 monocytogenes의 감염의 치명적인 잠재력을 지적, 노인을 대상으로했습니다.
"그것은 기본적으로 리스테리아 증 자체의 기능이지. 그것은 그들에 대항해 다른 계산을 가진 사람에 영향을 미치는, "박사 로버트 Tauxe, CDC에서, 식인성 waterborne 및 곰팡이 감염 부문의 부국장 고 말했다. "그것은 단지 심각한 감염입니다."
피해자 78의 평균 연령으로, 35에서 96년로 시대에 이르기까지. 그러나 리스테리아 네 가지 확산의 종자에서 감염의 대부분은 60 이상의 노년층에서 발생했습니다이 보고서는 말했다. CDC 관계자는 이제 7월 31일 일 이후부터 질환으로 질병 며칠 일찍 이전에 생각했던 것보다 시작 생각합니다. 사람들은 리스테리아에 오염된 음식을 먹은 후 몇 주가 질병까지 될 수 있습니다.
사망자는 뉴 멕시코에서 네번, 콜로라도에있는 두, 텍사스, 둘, 캔자스, 메릴랜드, 미주리, 네브라스카, 오클라호마에서 한 각 등 8 개주에서보고되었습니다.
심한 질병, stillbirths
리스테리아는 보통 건강한 사람의 가벼운 질병의 원인이 있지만, 노년층 및 손상된 면역 체계를 가진 사람에서 심각한 질환을 일으킬 수 흔한 세균입니다. 또한 임산부와 새 아기의 심각한 감염의 유산과 stillbirths 발생할 수 있습니다. 리스테리아 감염은 CDC에 따르면, 1600에 대한 심각한 질병은 매년 약 260명 다이로 이어집니다.
최근 발발은 록키 포드 cantaloupes 젠슨 농장에서 처리하고 최소 25 주에서 배송에 감지되었습니다. 연방 식품 의약청 관계자는 사이트에서 집을 포장과 장비에 대한 리스테리아의 발발의 변종에 대한 증거를 발견했습니다. 젠슨 농장은 9월 14일에 전체 과일의 자발적인 리콜을 발표했습니다; 캐롤의 절단 LLC, 캔자스 푸드 프로세서, 잘라내기 신선한 멜론과 금요일에 멜론을 포함하는 과일 메들리 거의 600파운드에 대한 리콜을 발표했습니다.
젠슨 농장에서 록키 포드 브랜드 cantaloupes은 아칸소, 애리조나, 캘리포니아, 콜로라도, 아이다호, 일리노이, 캔자스, 미네소타, 미주리, 몬태나, 네브래스카, 뉴저지, 뉴 멕시코, 뉴욕 9월 10일 7 월 29 일부터 출하되었습니다 노스 캐롤라이나, 노스 다코타, 오하이오, 오클라호마, 펜실베니아, 사우스 다코타, 테네시, 텍사스, 유타, 버지니아 및 와이오밍.
그것이 cantaloupes가 오염되었다 정확히 아직 명확 분명하지 않지만, 과일 때문에 그 거친 다공성 피부와 부드러운 육즙이 풍부한 인테리어의 영향을 받기 쉽습니다. 그들은 잘라 질 때 또한, 나이프는 육체로 멜론의 외부로부터 세균을 가지고 있습니다.
리콜에도 불구하고, FDA의 관계자는 록키 포드 멜론이 소비자의 가정에 남아있을 수 있다고 우려하고 있습니다. 리스테리아는 생존하고 용의자의 열매는 폐기되어야 때에도 냉장, 그래야 성장할 수있는 관계자들은 말한다.
전반적으로, 멜론에서 리스테리아 중독 이제 미국 역사상 세 번째 치명적인 발발로 순위 지정, 식인성 질환 데이터의 설문 조사는 시애틀 음식 중독 변호사 빌 Marler의에 의해 기록될 다른 질병 통제 센터 보고서 및 정보, CDC의 식인성 발발 온라인 데이터베이스, 또는 음식에 의해보고 회사.
CDC는 미국에서 48 만 명 정도가 해마다 약 128,000 입원 및 3,000의 죽음과 함께, 수렁에 빠진 음식 때문에 아픈 것으로 추정하고있다.
여기에 가장 큰 통행료와 미국 식중독 발생의 요약입니다.
- 코 멕시코 제품 INC, Artesia, 캘리포니아 월 1985.. CDC 대변인은 얼마나 많은 몰랐었지만, 리스테리아으로 오염 멕시코 풍의 신선한 치즈, 많은 stillbirths 포함하여 52 명이 사망을 일으켰습니다.
- Bil 월 식품, Zeeland, Mich. 10 월 1998. 핫도그와 델리 고기는 감염 21 사망과 입원 리스테리아 왼쪽 1백1명으로 오염.
- 미국의 땅콩 공단, Blakely, 고, 9 월 2008. 살모넬라균의 Typhimurium으로 오염된 땅콩 버터와 땅콩 페이스트는 714을 sickened, 그리고 166 입원 아홉 목숨을 빼앗아갔습니다.
- 순례자의 프라이드 사, Franconia, 아빠, 2002 년 7 월.. 리스테리아에 오염된 슬라이스 칠면조와 델리 고기는 세 stillbirths 포함하여 54 질병 및 8 목숨을 빼앗아갔습니다.
- Cargill 터키 제품 주식 회사, 와코, 텍사스 월 2000. 리스테리아에 오염 터키 델리 고기 남아있는 29 질병 및 입원, 셋, 유산 또는 stillbirths 포함하여 일곱 사망에 이끌었다.
- 돌 자연 선택 식품, 산 후안 바우 티 스타, 캘리포니아, 8 월 2006. 시금치는 E 대장균 O157로 오염 : H7은 238을 sickened 103명을 입원 다섯 목숨을 빼앗아갔습니다.
- SanGar 신선한 컷 농산물, 샌 안토니오, 텍사스, 10 월 2010. 셀러리 죽은 다섯을 포함하여 리스테리아 sickened 10 명으로 오염.
- 박스, 샌디에고, 캘리포니아 11 월 1992 년 잭. E. 대장균 O157에 오염된 쇠고기가 708 질병 넷 목숨을 빼앗아갔습니다.
- 치 - 치의 레스토랑, 비버, 펜은 년 10 월 2003.. 파와에 묶여 형 간염 감염은 565명을 sickened 128 입원 인한 세 죽음을 떠났어.
- 원료 레스토랑 준비된 토마토 1998년 12월.. 여러 상태로 출하 레스토랑 준비된 컷 토마토의 희귀한 살모넬라균의 Baildon 박테리아로 오염는 86 병에, 입원 16 셋이 죽고 떠났어.
새로운 Braunfels의 훈제장은 칠면조 가슴살 제품 - 리스테리아 증을 회상
텍사스 회사는 칠면조 가슴살 제품을 리콜
- 제품은 리스테리아 monocytogenes로 오염 수 있습니다
- 그들은 새로운 Braunfels의 훈제장에 의해 판매됩니다
- 리스테리아 증은 흔치하지만 잠재적으로 치명적인 질병입니다
관련 항목
(현지 시간) - 그들이 잠재적으로 치명적인 질병을 일으킬 수있는 세균으로 오염되었을 수 있기 때문에 텍사스 회사인 완전히 조리된, 즉시에 먹을 훈제 칠면조 가슴살 제품의 약 2,600 파운드를 리콜했다.
새로운 Braunfels의 훈제장에 의한 제품 카탈로그 및 인터넷 판매 등을 통해 전국에 배포했다, 농업의 미국학과 밝혔다.
고기는 리스테리아 monocytogenes로 오염 수 있으며, 기관은 밝혔다.
기억하기위한 제품 주제는 다음과 같습니다
- 새로운 Braunfels의 훈제장 1 파운드짜리 패키지는 라벨의 "2210"패키지 코드, 훈제 터키 슬라이스.
- 4 - 새로운 Braunfels 6 파운드짜리 패키지로 허니 - 유리로 나선 슬라이스 훈제장의 힉코리는는 라벨의 "2180"패키지 코드로, 터키의 뼈없는 유방을 피웠지.
식중독 101 식품 안전 팁
- 4 - Stegall 뼈없는 힉코리는 6 파운드 전체 유방암 패키지 라벨의 "2210"패키지 코드, 터키 유방을 피웠지.
- 4 - Stegall 나선 슬라이스 힉코리는 6 파운드 전체 유방 패키지는 라벨의 패키지 코드 "2180"또는 "2,210"로, 터키의 유방을 피웠지.
각 패키지 검사 USDA 마크와 검사의 흔적 내부 번호 "P-975"을 맺는다.
항목 8 월 4 일 생산되었다.
리스테리아 monocytogenes로 오염된 음식의 소비가 리스테리아 증, 드문 일이지만, 잠재적으로 치명적인 질병을 일으킬 수, 농업 부서는 말했다.
건강한 사람 거의 계약 리스테리아 증. 하지만 고열, 심한 두통, 목의 강성 및 구토를 일으킬 수있는 원인이 될 수 있습니다. 또한 유산과 stillbirths 발생할 수, 기관은 밝혔다.
리콜에 대한 질문이있는 소비자는 1-800-537-6932에 회사에 연락 있습니다.
식품 임신 중에 안전, 안전 무엇인가?
임신 중에 식품 안전
임산부를위한 식품 안전
J. 딘과 P. 켄달 1 일까지
간략한 소개 ...
- 임신 중에는 호르몬의 변화는 감염을 싸우기 어렵다 있도록 억압 될 여성의 면역 체계가 발생하는 경우가 많습니다.
- 미국에서 매년 임신이 6.5 백만명의 여자가 식인 질환의 일부 유형의 증가 위험에 처해질 수 있습니다.
- 일부 식인 질병은 여성이 출산 후 아기에게 유산, 사산 또는 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
- 병원균은 인간에 질병을 일으킬 수있는 미생물 (박테리아, 바이러스, 기생충)입니다.
리스테리아 증
리스테리아 증은 세균 리스테리아 monocytogenes를 포함하는 식품 소비하는 경우가 발생할 수 있습니다 감염의 형태입니다. 기사 monocytogenes 널리 자연에서 배포하고 있으며 토양, 지하수, 식물과 동물에서 발견된다. L.가 monocytogenes는 종종 인간과 동물에 의해 운반하고 냉장 온도, 식품 방부제 (소금), 그리고 거의 없거나 전혀없는 산소가있는 조건을 포함한 불리한 조건을, 살아남을 수있는 능력을 가지고있다. 그것은 그러나, 쉽게 조리에 의해 파괴된다.
L.로부터 감염 monocytogenes은 일반적으로 임신 여성을 포함하여 약해진 면역 시스템과 개인에 발생합니다. 비 임신 성인에 비해 임신 여성들 사이 리스테리아 증의 발병률의 약 14 배 증가가있다. 임신한 여성은 리스테리아 증의 모든 경우의 27 %를 차지합니다. 일단 혈류에 리스테리아 균은 어떤 사이트로 이동하지만, 중추 신경계와 태반을 선호하는 것 같습니다 있습니다. 태아는 L.로부터 감염 비정상적 경향이있다 출산에 따라 neonate과 건강 문제 유산, 사산, 또는 감염을 초래할 수 monocytogenes. 위장 증상은 노출 2 ~ 3 일 이내에 나타날 수 있습니다. 신체가 병원균의 자체를 취소하지 않고 감염이 침해되는 경우, 해당 발열 등의 증상, 오한, 두통, 근육통과 뒷면가 아파 노출 후 11~70일에 개발할 수 있습니다. 혈액 검사는 증상이 리스테리아 감염에 의한 경우 확인할 수 있고 확인된 경우, 환자는 그 후 항생제로 치료 할 수 있습니다. 일반적으로 리스테리아 증과 관련된 식품은 긴 수명을 가지고 있으며 추가로 조리하지 않고 먹는됩니다. 발병은 양배추 샐러드, 멕시코 스타일의 소프트 치즈, 우유, 페이트, 돼지고기의 혀, 핫도그, 육류 가공 및 델리 샐러드 등의 요리를 참여했습니다. 이 병원균을 품다 수 있습니다 식품의 예로는 unpasteurized 우유, 가공 우유 제품, 원료 및 훈제 해산물, 등 적절한 온도로 가열하지 않은 핫도그, 오찬 고기 또는 델리 고기, 같은 준비 - 투 - 먹는 가공 식품을 포함 서빙하기 전에. L.로부터 감염을 피하려면 monocytogenes는 임산부와 같은 F에서 40도 정도 아래의 모든 부패하기 쉬운 식품을 저장하고 가능한 한 빨리 부패하기 쉬운하거나 즉시에 먹을 음식을 사용하는 등 안전한 식품 취급 절차를 연습하는 것이 좋다. 잠재적 위해 부패하기 쉬운 식품은 4 일 이내에 먹을 수 없다면, 그것을 동결 또는 폐기를하는 것이 좋습니다. 보드 및 주방기구를 절단 주방 표면은, (특히 날고기 또는 가금류와 접촉 후) 전에 음식 준비 후 씻어한다. 임신한 여성 (즉, Feta, 브리, 카망베르, 파란색 줄이있는 치즈, queso 프레스코, queso 블랑코와 Panela) 원료 우유로 만든 부드러운 치즈를 먹는 피하는 것이 좋다, unpasteurized 우유와 가공 우유, 또는 덜 익힌 해산물로 만든 음식, 냉장 훈제 또는 precooked 해산물, 델리 해산물 샐러드, 그리고 핫도그, 오찬 고기, 델리 고기 및 검색 전에 데일 정도로 화끈한로 재가열하거나 리스테리아 막기 위해 reformulated 않는 한 페이트. 남은 음식은 먹기 전에 165 화씨로 재가열해야한다.
Toxoplasmosis
Toxoplasmosis, 기생충 Toxoplasma gondii에 의한 감염, 물, 먼지, 흙, 또는 오염된 음식을 섭취를 통해 인간에게 전달이 가능합니다. 고양이 T.의 주요 호스트입니다 gondii, 그리고 기생충. T.의 라이프 사이클을 완료할 수있는 유일한 호스트 gondii는 고양이 모피 또는 대변에서 실시하고 다른 동물과 사람에게 전달될 수 있습니다. 동물이 감염되어 그 고기 그때 또는 덜 익힌 먹는 경우 기생충이 고기를 소비하는 인간 또는 동물에 전달됩니다. 그것은 미국 1.5 만명이 T.에 감염이 될 것으로 추정됩니다 매년 gondii. 대부분의 개인은 인식 증상을 경험하지 않으며, 기생충에 보호 저항을 개발합니다. 그러나 여자는 이전에 T.에 노출하지 않을 경우 gondii 첫번째는 몇 달 전에, 혹은 임신 중에, 그녀는 태아에게 유기체를 넘길 수있는 기생충을 얻습니다. 이것은 사산에 초기 태아 사망, 또는 눈 또는 뇌 손상과 같은 출생 후 아기에게 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 아기의 증상은 출생시 보이지 않을 수도 있지만 나중 개월 또는 심지어 년이 나타날 수 있습니다.
살모넬라 증
살모넬라 증은 살모넬라 박테리아를 포함하는 음식은 먹을 때 발생할 수 있습니다 음식 감염의 일반적인 형태입니다. 박테리아는 인간을 포함한 동물의 창자 내용이나 폐기물, 직접 또는 간접 접촉을 통해 전염됩니다. 이것은, 살모넬라 박테리아는 냉장 또는 냉동실 온도에서 성장하지 않습니다. 미국에서 매년 살모넬라 증의 2,000,000가지 경우가 발생할 것으로 추산하고 쉽게 살모넬라 증의 F. 증상은 두통, 설사, 복통 등이 165도 정도로 음식을 가열에 의해 파괴된다 구토, 오한, 발열 및 구토는, 이들은 일반적으로 오염된 음식을 먹은 후 12~36시간 이내에 나타납니다. 가장 자주 연루 식품 원료 (unpasteurized) 우유 및 원료 우유 제품, 또는 덜 익힌 고기와 가금류, 또는 덜 익힌 계란, 원시 콩나물 (알팔파, 클로버, 무, 브로콜리), 샐러드 (닭고기, 참치, 감자 포함), 및 포함 크림 디저트와 충전재가. 살모넬라 박테리아의 감염을 피하기 위해, 임신 여성, 특히 화장실 사용 후 및 이전 및 식품 처리 후, 뜨거운 비눗물로 자주 손을 씻는 포함하여 일반적인 안전 식품 처리 관행을 따라야합니다. 핸즈와 작업 표면은 철저하게 생고기, 생선, 가금류 및 추가 요리를 받아야하지 않을 음식과 접촉 후 씻어한다. 신선한 과일과 야채는 먹기 전에 잘 씻어서되어야하고, 같은 원료 우유와 가공 우유 제품, 또는 덜 익힌 계란, 생 콩나물, 또는 덜 익힌 고기와 가금류 및 unpasteurized 과일 주스와 같은 음식은 피해야한다. 임산부는 살모넬라 증을 받고위한 증가한 위험이없는, 그러나 살모넬라 박테리아의 한 종류는 살모넬라 균이 태아에 전달됩니다라는 S.. 균은 미국 드물지만 태아로 전송하면, 유산 사산이나 조기 진통을 일으킬 수 있습니다.
캄필로박터증
세균 캄필로박터속 jejuni를 포함 걸리는 음식도 물도 캄필로박터증. C. 불리는 감염을 일으키는 jejuni은 동물의 창자 책자 (특히 닭)과 치료하지 물속에서 발견됩니다. 그것은 미국의 발열과 함께 설사의 아주 흔한 원인입니다. 이 조직은 낮은 산소 환경에서 번성하고 산성, 소금. C를 건조에 의해 저해된다 jejuni도 쉽게 열 (120도 F)에 의해 파괴됩니다. 임신 여성이 박테리아로부터 캄필로박터증, 감염의 증가 위험이 아니지만 태반으로 전송이 발생할 수 있습니다. 태아 감염의 결과는 유산, 사산 또는 preterm 납품을 포함합니다. 증상은 일반적으로 오염된 음식을 먹은 후 2-5일 내에 나타나고 발열, 복부 경련, 근육통, 설사, 메스꺼움 및 구토 등이 있습니다. C.로부터 감염 jejuni는 항생제로 치료됩니다. C.는 jejuni는 대부분 원시 (unpasteurized) 우유와 가공 우유 제품, 또는 덜 익힌 고기와 가금류 및 가공 어패류에서 발견된다. 캄필로박터증을 피하기 위해 임산부는 저온 살균 우유와 우유 제품을 소비하고 철저히 육류, 가금류와 어패류를 조리하는 것이 좋다. 손, 표면, 도마와 생고기, 닭고기 또는 생선 접촉기구는 뜨거운 비눗물로 잘 씻어한다.
임신 중에 식인 질병 예방
식인 질병을 예방하는 것은 항상 중요하지만 결과가 좋지 않은 엄마와 태어날 아이에 영향을 줄 수 있습니다 임신 중에 특히 그렇습니다. 당신이 먹는 음식의 안전성 확보에 중요한 핵심 동작은 아래와 같습니다.
개인 위생을 실천
- 항상 아기의 기저귀를 변경한 후, 화장실 사용 후, 음식을 취급하기 전에 비누와 따뜻한 물로 잘 실행 손을 씻고, 그리고 동물을 만진 후.
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안전한 식품을 만들어주세요
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| 1 그림. 안전 종점 조리 온도. 음식의 온도를 테스트하려면, 당신은 요리이고 등록 온도계에 대한 몇 초 있도록 음식의 두꺼운 부분의 중간에 온도계를 삽입합니다. 햄버거의 온도를 테스트를 할 때, 주걱에 냄비 밖으로 들고 측면에서 온도계를 삽입합니다. |
- 물론 육류, 가금류 (지상 고기 포함), 계란은 안전 종점 온도로 조리되어 만들어 식품 온도계를 사용하십시오. 그림 1을 참조하십시오.
- 반드시 여분이 165 도까지 F.로 재가열되어 있도록 온도계를 사용하여
- 항상 먹기 전에 뜨거운 김이로 핫도그를 가열. 적어도 5 분 동안 패키지 또는 물어뜯어에 지시를 따릅니다.
- 열 점심 고기와 식사 전에 따뜻한 김이로 델리 고기. 이것은 포장 점심 고기와 델리에서 구입 이들을 포함합니다. 당신은 전자렌지, 오븐이나 그릴을 사용할 수 있습니다. 당신이 점심 고기 감기 원하신다면, 그들은 가열 후 섭취하기 전에 냉각 수 있습니다.
- 살갗이 포크 또는 145 도까지 F. 쉽게 확고하고 부스러기까지 요리사 생선, 껍질이 열리고 육체가 완전히 조리 때까지 조개를 요리해
교차 오염을 피한다
- 생 가금류, 육류 및 해산물을 만진 후 뜨거운 비눗물로 칼, 도마 및 식품 준비 구역 씻으십시오.
- 원시 음식을 취급 후 비누와 따뜻한 실행 물로 손을 씻으십시오.
- 철저하게 먹기 전에 물을를 실행하는 아래에 신선한 과일과 야채를 헹굴.
- 조리 준비 - 투 - 먹는 생고기, 가금류, 해산물 및 그들의 주스에서 음식을 별도. 유지
안전의 온도에서 식품 보관
- 당신의 냉장고가 35-40 도까지 F. 사이에 있는지 확인하기 위해 냉장고 온도계를 사용 F.시 또는 40도 정도 아래의 모든 부패하기 쉬운 식품을 저장
- 저장 계란과 냉장고의 다른 부패하기 쉬운 식품.
- 가능한 빨리 precooked 또는 준비된에 먹을되어 부패하기 쉬운 식품을 사용합니다. 음식이 4 일 이내에 먹을 수 없다면, 그것을 동결 또는 폐기를하는 것이 좋습니다.
안전하지 않은 소스로부터 식품을 피하십시오
임산부 위에서 설명한 병원체의 감염에 대한 높은 위험이 있기 때문에, 그들은 이러한 유해한 병원균으로 오염 수있는 음식을 피하는 것이 좋습니다. 표 1을 참조하십시오.
| 표 1. 안전하지 않은 출처에서 음식을 피하면서, 임신 중에 안전한 식품을 선택할 수 있도록 다음과 같은 지침을 사용하십시오. | |
| 대신 ... | 선택 |
| 콜드 핫도그, 델리 고기 및 오찬 고기 | 핫도그, 오찬 고기와 델리 고기 데일 정도로 화끈한로 재가열 |
| 덜 익힌 육류 및 가금류 | 완전 조리된 육류 및 가금류 |
| 또는 덜 익힌 해산물 | 완전 조리된 해산물 |
| 같은 새우, 게 및 델리 해산물 샐러드 등 냉장 훈제 생선과 해산물 precooked | 캔 또는 파우치에 참치, 연어, 게 고기 |
| 냉장 pâtés 및 육류 확산 | 통조림 pâtés 및 육류 확산 |
| 원시 콩나물 | 신선한 야채 (잘 세척) 및 조리 새싹 |
| 이러한 Feta, 브리, 카망베르, 파란색 줄이있는 치즈, queso 프레스코, queso 블랑코와 Panela으로 원료 우유로 만든 소프트 치즈 | 저온 살균 우유로 만든 하드 치즈, 가공 치즈, 크림 치즈, 코티지 치즈, 모짜렐라, 그리고 부드러운 치즈 |
| 또는 덜 익힌 계란 | 흰색과 노른자까지 조리하고 달걀은 빵빵 |
| 원시 우유와 우유 제품 | 저온 살균 우유와 우유 제품 |
| Unpasteurized 주스는 ( "냉장" "신선들이 짜낸"또는 호출할 수 있습니다) | 냉동 농축, 통조림 주스 및 저온 살균으로 표시되는 냉장 주스 |
참조
- FAO / WHO (식량 농업기구 / 세계 보건기구). 2002. 레디 - 투 - 먹기 식품의 리스테리아 monoctyogenes의 초안 리스크 평가.
- FSIS-USDA. 2001. "리스테리아 증과 임신 : 귀하의 리스크는 무엇입니까 :? 건강한 임신을위한 안전한 식품 취급," www.fsis.usda.gov / OA / pubs.lm_tearsheet.htm .
- Lorber B. 1997. 리스테리아 증. 임상 전염병. 24:1-11.
- 실버, HM 1998. 임신 중에 리스테리아 증. 산과 및 부인과 조사. 53:737-740.
- 스미스 JL 1999. 임신 중에 음식을 매개로 감염. J. 식품 보호. 62 : 818-829.
- 스미스 JL 1997. 식인 Toxoplasmosis의 장기 결과들 : 태어나지 않은, Immunocompromised, 노인, 그리고 면역 적격에 대한 효과. J. 식품 보호. 60:1595-1611.
한 J. 딘 전 대학원생, 식품 과학 및 인간 영양학의학과, P. 켄달, 콜로라도 주립 대학 확장 식품 안전 전문가와 교수, 식품 과학 및 인간 영양학 부서. 5월 4일. 12월 6일 개정.
콜로라도 주립 대학, 농업의 미국 부, 콜로라도 카운티가 협력. 확장 프로그램은 차별없이 모두 사용할 수 있습니다. 언급된 제품의 어떠한 보증도 의도하지 않으며 언급하지 제품을 묵시적으로 비판입니다.
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