붉은 염료 없음 3 기타 염료, 그들은 안전한가요?
음식에 빨간색 염료는 안전 있지? 그들을 금지해야하는가?
붉은 염료 # 40은 어린 아이와 함께 행동 문제에 대한 비공식적으로 연결되었습니다.
붉은 염료 번호 40는 트위즐 과자, 나쵸 과자, 초코바, 초콜릿 케이크 믹스, 바닐라 설탕 프로 스팅과 crosissants 포함한 식품의 수백에서 발견됩니다.
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레드 3 호 및 기타 다채로운 논쟁
데일 Blumenthal에 의해
통조림 과일 칵테일에 빨간 체리의 유혹은 여러에서 전설이다
미국 가족. 형제 자매들이 싸워야, 부모님이 뇌물 또는 사용
자녀를 치료, 심지어 어른들이에 spooned 체리를 계산
디저트. 그러나, FD & C 적색 제 3 과일 칵테일 벚꽃 색깔의 시대
번호 수 있습니다. 색상 다량이 발생 표시 되었기 때문에
쥐에서 암, FDA는 최근 FD & C 레드 제 3의 특정 사용을 종료하고 계획
나머지 사용을 종료. 21 세기 과일 칵테일의 체리가 수
잘 밝은 갈색 수 있습니다.
색상이 오랫동안 거의 소비자의 수용에 중요한 인식되었습니다
모든 음식, 약물 및 미용 제품입니다. 컨테이너도 색조
베스트 셀러와 차이 만들 수 있습니다 "노 판매 - 어를."
의 1973년 10월 문제에보고 1970 년대에 연구 프로젝트,
마케팅, 색상의 영향이에있을 수 있습니다 얼마나 큰 그림
특히 식품 항목의 수용. 연구 자원 봉사자는 봉사했다
스테이크, 완두콩과 프랑스의 감자 튀김 요리. 그들은 특별한에서 식사의 일부를 먹었다
음식의 색상이되었다는 사실을 숨겼고 조명
변경. 일반 조명 아래 시험 그룹이있다는 것을 발견했을 때, 그들의
스테이크는 완두콩 빨강, 그리고 감자 튀김 녹색 파랑, 일부 참가자되었다
그들이 먹고 있던 비정상적으로 색깔 음식의 광경에 병이.
색상 안전
음식은 한 번만 천연 염료로 착색된했다. 사탕 무우, 고추, 포도 스킨,
사프란, 심지어 훌륭하게 스칼렛 추출물이의 마른 시체에서 준비
코치닐 염료 곤충은 요리사의 창의성 자신의 독특한 색깔을 빌려줬.
19 세기에 의해, 다른 화학 물질에서 파생된 색상 사용 -과로왔다
때로는 심각한 건강 결과 (에서 "아이 어필에 대한 첨가제"를 참조하십시오
FDA 소비자 년 7 월 - 1973년 8월 문제). 크롬과 구리 황산 리드
색조의 사탕과 절임에 사용되기 시작했다. 비소 및 독성 등
새로운 색상 첨가제를 혼합하면 불순물이 추가되었습니다. 만든 염료
석탄 타르 및 석유 파생 상품도 식품, 의약품 및 화장품에 나타났습니다.
어떻게, 그럼, 소비자가 확신할 수있는 밝은 원색과
미묘한 명암 컬러 여러 소비자 제품을 오늘 먹을 안전하다는 것을 사용
마약에, 피부 또는 머리에 넣어 또는 같은 색의 접촉 렌즈 - 스틱에서 함께
눈? 모니터링 FDA에 의해 프로세스 감독과 여러 통해 세련된
이거 정말입니다 수십 - 보장합니다.
FDA는 컬러 첨가제의 안전성 종합 평가를 시작
순수 식품 및 의약품의 통로 1,906 행위. 국가에서 (으)로 변경했습니다
산업 국가에 농업. 더 이상 대부분의 미국인들은 살고 못했어
농장과 자신의 음식을 생산하고 있습니다. 도시 대신, 많은 음식의 나라
주민 먹은 처리, 화학적 보존 및 대형 기업에 의해 판매되었다
소비자의 관심을 끌기 위해 경쟁.
그것은 부분에 관심에 이어, 합성 염료에 대한 승리의 시간이었다
이 염료의 안전성에 대한 보건 당국의. 하비 와일리,
화학의 USDA의 국 수석은 쉽게 도전있는
제조 업체가 식품에 화학 물질을 추가했습니다. 식품 안전 와일리의 특별되었습니다
원인, 그는 최초로 연방의 통과에 대해 데려오 경음악되었습니다
음식과 약은 1906 년 법.
이 획기적인 식품 법률은 식품에 색상 첨가제의 사용을 금지하는 경우
색깔은 소비자를기만 열등감이나 피해를 은폐하거나 것입니다
그렇지 않으면 misbranding와 위조의 결과. 그러나 와일리 믿고
음식에 색상 첨가제의 사용은 추가 조사가 필요 했죠. 그
를 연구하기 위해 외부 컨설턴트, 염색 전문가 버나드 헤세, 박사 학위를, 고용
문제.
, 가장 일반적으로 사용되는 색상의 80를 검토한하는 많은 적이 없었어
안전한으로 전에 테스트한, 헤세 겨우 7 색상 첨가제를 권장
음식에 사용합니다. 그의 추천은 1,907 규정, 식품에 발표
또한 자발위한 시스템을 도입 검사 결정 76,
합성 식품 색상의 인증.
사전 시장 승인
이전에 정교 1,938 연방 식품, 의약 및 화장품법
목록과 필수 인증을 제공하여 규정
식품, 의약품 및 화장품에 사용되는 합성 컬러 첨가제. 동안
1950 년대, FDC의 오렌지 제 1의 부적 절한 사용과 관련된 안전 우려
를 포함하여 음식에 사용되는 색상 첨가제에 추가하라는 메시지가 나타납니다 안전 연구
FDC의 레드 3 호.
그런 다음, 1960 년, 의회는 1938의 식품, 의약 및 화장품 법 개정
새로운 색상 첨가제에 대한 사전 시장의 승인 시스템을 설정하고 필요에
이미 사용 색상 첨가제의 안전 시범.
승인 색상 첨가제는 두 그룹으로 나누어되었습니다 FDA의이 필요한 사람
인증 (합성 염료는 주로 석탄 타르 및 석유로 만든
FDA의 인증에서 (물질은 파생 파생 상품) 및 그 면제
채소, 동물이나 미네랄 제품에서). 합성 색상의 각 배치
제조 업체에서 테스트 샘플은 인증을 위해 FDA에 제출
연방 규정 코드의 사양에 따라. 색상 면제
일괄 인증에서 또한 CFR의 사양을 충족해야합니다.
1960 개정안은 임시에 이미 사용하고있는 색상 첨가제를 배치
제조 업체를 개발하는 동안 자신의 지속적인 사용을 허용 목록에
색상 첨가제의 목록을 지원하는 청원에 필요한 데이터입니다.
인증 두 가지 형태로 필요한 색상 첨가제의 대부분은 :
직선 색상 및 호수. 많은 경우에 스트레이트 색상 수용성 아르
염료. 특정 스트레이트 색상은 "호수"또는 물 불용성하기 위해 사용됩니다
색상 첨가제의 형태. 호수가있는 침출 또는 제품에 사용됩니다
색상의 "출혈"은 코팅, 이러한 쿠키 충전재에 같은 문제를 일으킬 것입니다
정제, 사탕, 껌, 그리고 립스틱. 이 기관은 현재
호수의 규정에 관한 제안을 계획.
새로운 색상 첨가제 또는에 그 승인을 추구하는 제조 업체
잠정 목록은 과학적와 FDA에 청원서를 제출하는 데 필요한되었습니다
특정 색상의 의도된 용도에 안전하다는 것을 보여주는 데이터입니다. 면
기관이 청원을 승인, 색상은 '영구'에 게재되었습니다
목록입니다. 색상, 식품, 의약품 및 화장품 (FDC)에서 사용 승인을 수 있습니다
단, 또는 특별히 외부 약물과에 대한 약물과 화장품에
화장품 사용합니다.
현재까지, 원래 200 일시적으로 나와있는 색상 첨가제의 90도
안전으로 표시되고 나머지는 하나 또는 업계에서 철회되었습니다
FDA에 의해 delisted.
FD & C 레드 3 호
FDA는 1990년 1월 29일에 FD & C 적색 제 3 잠정 목록을 종료
1960 년 200 스트레이트 색상의 검토 끝 부분에서
잠정 목록입니다. 일반적 erythrosine라는, FD & C 적색 제 3되는 색조입니다
수박 - 붉은 색을 부여 및 원래의 일곱 색깔 중 하나였습니다
헤세의 목록입니다.
최근에 종료되었습니다 일시적으로 나열된 용도의 사용을 포함
직선 화장품, 외부 응용 약물의 색상과 모든 사용
FD & C 적색 제 3 호수.
FDC 레드 제 3의 사건은, 그러나, 어떤 선물 하수인 개인
색상 규정 "규제 불일치."통화 있지만
임시 사용은 (는 사용의 3 분의 1 정도) 지금 FDC 레드 3 호, 금지야
아직 완전히 같은 구운 같이 섭취 의약품 및 식품에 사용 나열됩니다
제품, 체리, 유제품, 디저트,식이 보조제, 식품
조미료, 젤리, 잼, 야채 제품.
이 역설 때문에 과학적 방법의 개선에 관한 와서
에 대한 상당량의 제출시기는 영구적으로 음식을 나열하고
섭취 마약 사용합니다. 1960 잠정 목록 후, 연구가 있었다
FDC 레드 3 호에서 수행. 결과는 안전 우려를 표시하지 않았 및
공인 색상 제조 협회 청원에 대응
(CCMA), FDC 레드 번호 3 영구적으로 섭취한 약물에 사용하기 위해 나와 있었고
1969년 6월의 음식.
색상의 화장품과 외부 응용 약물 사용이 일시적으로 남아
피부 노출에 대한 연구가 진행 동안 표시됩니다. 한편 FDA는 확장
1977 년 자사의 안전 요구 사항에 대한 자세한 광범위한 연구를 포함
일시적으로 색상 첨가제를 나열. 새로운 연구 결과에 따라
국제 연구 개발에 의해 실시 FDC 레드 3 호에
주식 회사와 1982 년에 완성된이 기관은 체결되는 FDC 레드 3 호
남성 쥐의 갑상선 암 발생합니다.
화장품, Toiletry과 향기 협회 CCMA는 주장 없음
직접 발암 효과는 낮은에서 색상을 주어진 동물에서 목격됐는데
소비자 제품에 사용되는 수준. FDA는 그러나 결정 그 증거
쥐에서 갑상선 종양은 분명했으며 그것에 의해 인용 추가 연구
같은 호르몬 등 - 업계는 간접적인 메커니즘을 확립하지 않았
염료에 의해 발생 효과 - 대신 염료 자체보다 종양 발생했습니다.
따라서 FDA는 더 이상의 영구 목록에 대한 제조 업체의 청원을 거부
색상. 연구의 데이터를 바탕으로 기관은 예상되는
인간의 갑상선 종양의 평생 위험 100000 대부분 1되었습니다.
FDC 레드 제 3과 마찬가지로, FDC 블루 번호 1 FDC 황색 5 호도 있었다
영구적으로 음식에 대해 나열된 및 섭취 마약 1969 년 사용합니다. FDA는 검토하면
FDC 블루 제 1과 FDC 황색 5 호,에 대한 새로운, 더 광범위한 연구
기관은이 두 색상 첨가제는 동물의 암 발생하지 않았 발견
연구. (그러나, FDC 황색 5 호 일부에 알레르기 반응을 일으키는 이후
사람들은, FDA는 식품 라벨의 목록이 필요합니다.)
바로 색상에 대한 잠정 목록이있을 때 전문가들은,주의 이름으로
종료, 과학의 발전의 안전을 지속적으로 모니터링이 필요합니다
색상 첨가제.
Delaney의 딜레마
FDC 붉은 제 3의 임시 사용을 금지하는 결정은 기반으로
1960 색상 첨가제 개정의 Delaney 조항. 그 조항에 따라, FDA
에서 인간이나 동물에서 암을 유발하는 표시 색상 첨가제를 승인할 수 없습니다
모든 금액입니다.
많은 정부 관리들은 그러나 믿는의 비유 연성
Delaney 조항은 어떻게 될 것인가에 대한 허용 기준에 의해 대체되어야합니다
무의미한 암 위험. 기술과 감지하는 능력의 진보
발암 식품에 화학 물질의 분 수량은 위험을 만들 수 있습니다
어떤 경우에는 불필요하게 엄격한 Delaney 조항의 표준. 에
FD & C 적색 제 3의 임시 사용을 종료하는 결정을 발표,
보건 복지부 장관은 루이스 W. 설리반, MD는, 말했다
붉은 제 3의 사용을 금지하는 결정은 위험에 있지만 법률에 따라 아니었
Delaney의 조항의 위임.
1986 년에, FDA는 네 번 화장품을 승인 염료에 다른 접근을했다
어떤 암 위험이 하찮은되었습니다. 기관은 오렌지 자사의 승인을 기반으로
"드 법적 맥심의 번호 17, FDC 레드 번호 19, 그리고 레드 Nos. 8 9
minimis 아닌 curat 렉스 "법률 자체와 우려하지 않는다는 의미
사소한. 정부의 검토 패널에 대한 최악의 위험을 평가했다
19 1로 외부 응용 약물 및 D & C 오렌지 번호 17 화장품 사용
억 (FDC 오렌지 번호 17을 포함하는 외부 화장품이다, 노출
이상 1백90억명에서 암의 대부분 하나 추가 사례가 발생할 수 있습니다
70 년 노출의 일생) 9 만 1로 FDC 레드 번호 19.
D & C 레드 Nos. 8 9 가능한 최대 암 위험 60 1로 평가되었다
만.
내년 그러나, 컬럼비아 지구에 대한 항소의 미국 법원
Delaney 조항이 발암에 대한 면제를 포함하지 않는 개최
단 사소한 위험과 색상 첨가제. 따라서 법원은 FDA가 금지 명령
색상은 드 minimis의 원칙 아래에 나열.
지난 두 의회에서 상원 의원 에드워드 케네디 매사 추세츠의과
캘리포니아 하원 의원 헨리 Waxman은 관련된 법안을 도입
정부에서 다른 사람이 다른 연장한다고 살충제
첨가제 - 색상을 포함하여 -뿐만 아니라. 제안된 법안은 것입니다
"제로 리스크"표준 "무시할 위험"표준 (예 : 대체
살충제의 규제에) Delaney 조항에 설명되어 있습니다. 지폐
1 암의 대부분 하나 추가 사건의 원인으로 "무시할 위험"을 정의
화합물에 노출의 70 년 일생 동안 백만 명.
부시 대통령은 자신의 살충제에 대한 무시할 위험 기준을 승인
1989년 10월 식품 안전 계획. 그날 발급 공동 언론 발표문
HHS 비서 설리반, USDA 장관 Yeutter, 그리고 EPA 관리자에 의해
대통령의 계획은 구체적으로 농약을 해결하면서 라일리 그런 지적
잔류물은 무시할 위험의 원칙은 자연에 적용 하나입니다
식품 공급에 기타 첨가제.
작은 위험
FDC 붉은 제 3의 일시적 나열된 사용의 금지는 새로운 적용
제조 및 영향을받는 제품의 생산. 어떤 건강 위험 때문에
매우 작은 적색 3 호로 인한, FDA는 소비자 있습니다 체결
이미 색상을 포함하는 제품의 기존의 공급을 계속 사용할.
Delaney 조항의 위임에 따라 FDA는 지금을 가볍게 해줄거야
영구적으로 FDC 붉은 제 3의 직선 형태의 사용을 나열. 절차
영구적으로 나와있는 염료를 금지를 위해, 그러나, 그보다 더 복잡합니다
임시을 종료하는 것은 공공 코멘트 시간을 사용하고 있어야합니다.
허용 위험 미래의 새로운 정의에 새로운 의해 양산지만
기술 Delaney 정의를 바꿀 수있다, 지금 FDA가 작동해야합니다에 대한
이 의미는 아래와 특정, 그 때문에 위험의 소비자에게 말할
FD & C 적색 제 3의 사용은 더 이상 사용할 수 없습니다.
데일 Blumenthal는 FDA의 소비자에 대한 직원 작가이다.
사용 가능한 목록
식품, 마약과에서 사용 승인 색상 첨가제의 전체 목록을 보려면
화장품 - 일년 포함, 사용 및 제한을 승인 -에 쓸 수 :
색상 및 화장품 학부
FDA (HFF - 442)
200 C 스트리트, SW
워싱턴 DC 20204
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