Importuojami maisto produktai sukelia ligą ir protrūkiai, pavyzdžiui, salmonelių ar E. coli
Filed under: Pavojingi maisto produktai , E-Coli , ? Ar saugu , Listeria , listeriozė , Salmonella , Patarimai dėl maisto saugos
Ligos protrūkiai, susiję su įvežamų maisto produktų padidėjo nuo 1990-ųjų pabaigoje, liejimo sutelkti dėmesį į federalinių kontrolės standartų žuvų, produktų ir kitų maisto produktų, įvežtų iš užsienio.
39 protrūkiai nuo importuojamo maisto, apie kuriuos pranešta nuo 2005 m ir 2010 m. Sudaro nedidelę visų susirgimų per maistą plintančių ligų, pvz salmonelių ar E. coli, pagal iš pateikta trečiadienis Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis. Tačiau importuotiems maisto augimas protrūkiai, daugiausia iš žuvies ir prieskoniai-išryškina spragas maisto saugos sistemą, kad valymo naujasis įstatymas yra skirtas spręsti.
CDC mokslininkai nustatė 6,5 protrūkius iš užsienio maisto produktų per metus, vidutiniškai, tarp 2005 ir 2010 daugiau nei dvigubai didesnis nei vidutiniškai 2,7 protrūkių per metus tarp 1998 ir 2004 m.
Iš 39 protrūkių tarp 2005 ir 2010 metų, beveik pusę 17 įvyko 2009 ir 2010 m.
Maisto produktų, įskaitant žuvis, austrės, sūris, kopūstai ir septynių kitų produktų, buvo atgabenti iš 15 šalių. Beveik 45% iš tų maisto produktų, kilęs iš Azijos. Dauguma žmonių buvo kankino su salmonelių ar histamino žuvų, apsinuodijimų, bakterinė liga sumažėjo nuo valgymo sugadintam tamsiai kūnas žuvį, kuri sukelia bėrimas, viduriavimas, prakaitavimas, galvos skausmas ir vėmimas. Protrūkiai paskatino 2,348 ligos atvejų, - CDC sakė.
Spauskite čia norėdami skaityti visą straipsnį dėl WSJ
"PepsiCo" nustato pavojingas fungicidas apelsinų sulčių-Tropicana
Filed under : Pavojinga maisto produktai , fungicidas , daigų ir Cleaniness gudrybės Ar saugu?
(Reuters) - "PepsiCo Inc sakė, kad bendrovė savo Tropicana apelsinų sulčių testai parodė žemą lygį potencialiai pavojingas fungicidas, bet lygis buvo žemiau federalinės saugos problemų ir nekelia pavojaus sveikatai. Straipsnis ir toliau po klausimą.
*** Kas yra fungicidas vistiek? *** Vikižodynas
Fungicidai yra cheminiai junginiai arba biologinių organizmų, naudojamų naikinti ar slopinti grybus ar grybelių sporos . [1] Grybai gali sukelti rimtą žalą žemės ūkyje , dėl kritinių nuostolių derliui , kokybei ir pelno . Fungicidai yra naudojami tiek žemės ūkyje, ir kovoti grybelinėms infekcijoms gyvūnams. Chemijos produktai, naudojami kontroliuoti oomycetes , kurie yra ne grybų, taip pat nurodytas kaip fungicidų, kaip oomycetes naudoti tuos pačius mechanizmus kaip grybų užkrėsti augalus. [2]
Fungicidai gali būti kontaktas, translaminar arba sisteminis. Kontaktiniai fungicidai nėra įtrauktas į augalo audinį, ir tik apsaugoti įmonę, kur purškimo deponuoti; translaminar fungicidai perskirstyti fungicidas iš viršutinio, purškiamos medžiagos lapų paviršiaus apatinės nepurkštų paviršiaus, yra priimami sisteminiai fungicidai ir perskirstoma per xylem laivai viršutinių augalo dalių. Naujas lapas augimas yra saugomas trumpą laiką.
Dauguma fungicidų, kurie gali būti superkami mažmeninė parduodami skysčio pavidalo. Labai dažni Veiklioji medžiaga yra sieros , [3] 0.08% silpnesnė koncentratai, ir tokio pat aukščio kaip 0,5% daugiau stiprių fungicidų. Fungicidai, kurių paprastai yra apie 90% sieros miltelių pavidalo ir yra labai toksiški. Jie taip pat nustatė, Kokso gaminiai, įskaitant sulčių, pavyzdžiui, Tiesiog Orange ir Minute Maid apelsinų sulčių. Iš Brazilijos apelsinai buvo apipurkšti fungicidų ūkininkų. Cola-Cola Co sakė, kad trečiadienį (1/11/12) nustatė, nepatvirtintas fungicidas apelsinų sulčių Koksas ir jos konkurentų, ir įspėti federalinių reguliavimo, kad kai kurie Brazilijos augintojai buvo purškiami medžiai su medžiaga. Gėrimų milžinas, kuris leidžia Tiesiog Orange ir Minute Maid, negali pasakyti, kokios markės parodė, fungicidas. Abu prekiniai ženklai yra sulčių iš Brazilijos.
****************************
Bendrovė teigė, kad šeštadienį ataskaitoje buvo atlikti papildomus bandymus, po maisto ir vaistų administracija paskelbė trečiadienį, kad būtų laikinai sustabdyti apelsinų sulčių importą ir pašalinti bet sultis, nustatyta, pavojingais kiekiais, fungicidas karbendazimas.
Panika buvo pradėtas, kai minkštųjų gėrimų milžinas "Coca-Cola Co, Minute Maid apelsinų sulčių gamintojas, teigė, kad ji atrado karbendazimą siuntomis iš Brazilijos ir JAV valdžios institucijoms įspėti apie galimą pramonės šakoje problemos.
Karbendazimas yra naudojama Brazilijoje kovoti su žiedų gadina ir juoda dėmė, pelėsiai tipo, kad auga ant apelsinų medžių.
Tačiau Jungtinėse Amerikos Valstijose, jo naudojimas yra ribojamas ne maisto prekių, pavyzdžiui, dažų, tekstilės ir dekoratyvinių medžių, nors JAV valdžios institucijos leidžia pėdsakų karbendazimo 31 rūšių maisto, įskaitant grūdų, riešutų ir kai kurių citrusinių vaisių.
JAV maisto ir vaistų administracija sakė, žemas nėra pavojingas karbendazimo ir agentūra neturėjo būti atšauktas planus.
"Rezultatai turime iki šiol patvirtinti, kad importuojamo Brazilijos sulčių kiekis, fungicidas, mes patikrinome yra žemiau lygmenyse agentūros minėtų kilti saugos problemos", - sakė "PepsiCo". "Mes ir toliau išbandyti, kaip mes šį klausimą rimtai, ir mes dirbame agresyviai spręsti visas problemas."
Apelsinų sulčių ateities sandorių kainos pasiekė rekordines aukštumas fungicidais ataskaitas, sumažėjo.
Penktadienį JAV sveikatos reguliatoriai atvėrė pirmųjų importuotų apelsinų sulčių vežimo patekti į šalį nuo sausio 4, kai valdžios institucijos pradėjo bandymus fungicidas sulčių produktų iš Brazilijos.
JAV maisto ir vaistų administracija sakė, galutiniai testai patvirtino, kad trys Kanados apelsinų sulčių mėginiai buvo neigiami fungicidas karbendazimas. Bandymo rezultatai turi 28 importo iš Brazilijos, Meksikos ir Kanados pavyzdžių dar bus paskelbta .
Mirtinas agurkai su E.coli gali tave nužudyti! 5 miręs ir šimtai serga
Filed under: atsargiai su šių maisto produktų , e-coli , yra saugu?
Killer agurkų Re Nuo Ispanija Hits Britanijos
Didžiojoje Britanijoje asmuo buvo diagnozuota mirtina E. coli padermės, manoma, yra kilusios iš organinių agurkų.
Bakterijos nužudė devynis žmones Vokietijoje, su beveik 300 žmonių, įtrauktų į ligoninę. Pasitaikė atvejų, taip pat Švedijoje, Danijoje ir Nyderlanduose.
Protrūkis manoma, kad jie kilę iš ekologiškų agurkų, auginamų Ispanijos, nors ten yra išsakyta nuomonių, kad bakterijos buvo rasti Nyderlanduose auginamų agurkų.
Patarimai dabar žmonių, keliaujančių į Vokietiją negali valgyti agurkus, žaliavų pomidorų ar salotų.
Britų Sveikatos apsaugos tarnyba patvirtino, kad susirgo trys Vokietijos piliečiai, šiuo metu Didžiojoje Britanijoje. Vienas iš šių atvejų buvo patvirtinta infekcija, kuri sukelia šį protrūkį.
HPA atstovė sakė Protrūkis Vokietijoje buvo "labai sunkus", ir nors klaida buvo infekcinės, buvo ne antrinės infekcijos ataskaitos Jungtinėje Karalystėje.
E. coli bakterijos, pavyzdžiui, jie yra atsakingi už visoje Europoje protrūkio
Dr Dilys Morgan, virškinimo, augančioje ir zoonozinių infekcijų HPA katedros vadovas, sakė: "HPA aktyviai stebi situaciją, labai atidžiai ir palaikant ryšius su Vokietijos valdžios institucijų, Europos ligų kontrolės centrui ir Pasaulio sveikatos organizacija protrūkio priežastis. E. coli bakterijos, pavyzdžiui, jie yra atsakingi už visoje Europoje protrūkio.
"Mes laikome atidžiai stebėti dėl galimų bylų, apie kuriuos pranešta Anglijoje ir bendradarbiauti su kolegomis regionų valdžios rekomenduoti, kad jie padaryti tą patį.
"Be to, mes esame įspėjimo sveikatos specialistai padėtį ir konsultuoti juos nedelsiant ištirti galimus atvejus su kelionių istorijoje į Vokietiją."
Vokietijos susirūpinimą auga. Šalies nacionalinis ligos kontrolės centras patvirtino 60 naujų ligos atvejų užregistruota per pastarąsias 24 valandas.
Vokietijos vartotojų reikalų ministras Ilse Aigner atstovas sakė: "Europos Sąjungos vidaus rinka turi labai stiprius saugos taisykles, ir mes tikimės, kad visos ES narės turi jų laikytis."
Jis pridūrė, kad šiuo metu ", - galima tik spėlioti apie priežastis" protrūkio.
Jis [HUS] yra keletas labai nemalonių toksinų, kurie gali eiti tiesiai į savo inkstus ir sukelia inkstų nepakankamumas, ir tai labai sunku gydyti.
Britų mikrobiologas Ronas Cutler
Ispanijoje, AESA maisto saugos agentūros atstovas sakė, kad tyrimai buvo vykdomi.
"Andalūzijos valdžios institucijos tiria sužinoti, kai užkrėtimas ateina ir, kai tai įvyko, - sakė jis.
"Šio tipo bakterijų gali užteršti kilmės arba, kraunant produkto."
Nebuvo jokio užteršimo per Ispanijos ataskaita AESA.
Tie, blogiau nukentėjo infekcijos sutarties Huso, sąlyga, kuri gali turėti didelį poveikį.
Britų mikrobiologas Ronas Cutler Sky News sakė: "Jis yra keletas labai nemalonių toksinų, kurie gali eiti tiesiai į savo inkstus ir sukelia inkstų nepakankamumas, ir tai labai sunku gydyti.
"Tiems, kurie yra traktuojami, apie 90% gydymo gali būti sėkminga, tačiau viena iš 10 iš tie žmonės galėjo pažeisti inkstus vėlesniame gyvenime."
Maisto standartų agentūra patvirtino, kad inkriminuojamais agurkai nebuvo parduoti bet JK parduotuvėse.
72% visų maisto prekių krepšelyje fekalijomis tvarko (ir E. coli taip pat!) YUCK
Filed under: E-Coli , daigų ir Cleaniness, gudrybės , yra saugu? maisto saugos patarimai
, Vadovaujantysis tyrėjas, profesorius Charlesas Gerba trinamos 85 vežimėlių rankenos keturių valstybių bakterinio užterštumo.
Gerba sako 72% iš vežimėliai turėjo teigiamą žymeklį ekskrementų bakterijų. Kai jie išnagrinėjo keletas pavyzdžių, jie rado Escherichia coli, taip pat žinomas kaip E. coli, apie pusė jų.
Mokslininkai sako, kad jie iš tikrųjų nustatė, daugiau išmatų bakterijos bakalėjos prekių krepšelį rankenos, nei jūs paprastai rasti vonioje, daugiausia dėl to, vonios dezinfekuoti dažniau nei koszykami.
JAV maisto ir vaistų administracija primena, sūris, rūkytos lašišos, kiaušinių ir daugiau
Filed under: Banned Maisto produktai , atsargiai su šių maisto produktų , priminė vaikai Produktai , atostogų maisto saugos , yra saugu ? Prisiminkite , priminė Maisto produktai , maisto saugos patarimai
Darbuotojų sauga ir sveikata yra svarbūs klausimai, su kuriais susiduria vieniši tėvai. Čia yra FDA maisto ir produkto atšaukimo atnaujinimai Rolaids, Tylenol, benadryl, Motrin, kiaušiniai, sūris ir kt. FDA sukūrė nemokamą spausdinimui Holiday maisto saugos sėkmė Kit, taip pat. Maisto ir vaistų administracija (FDA.gov) sukūrė keletą atostogų maisto saugos išteklius, įskaitant nemokamą spausdinimui Holiday Maisto saugos sėkmės Kit ir dviejų Holiday maisto saugos vaizdo įrašus, anglų ir ispanų.
JAV maisto ir vaistų administracija išlaiko dabartinius su visais maisto ir vaistų pašalinimą iš rinkos vartotojus, savanoriškas ir privalomas. Tai svarbu, kai sekimas primena, atkreipkite dėmesį, kad atšaukimo tikslą ir ar tai yra didmeninės, mažmeninės prekybos ir vartotojų lygmenyje. Tam tikrais atvejais, vartotojas gali toliau naudoti produktą. Kitais atvejais, taršos įrodymų nebuvo rasta. Kai kurie produktai pasiskelbusios alergenų ar buvo Neteisingai suženklintą. Maisto ir vaistų atšaukimo ypatingos svarbos tėvams taip:
* "Skubėjimas vandenų žuvininkystė, Palmyra, primindamas apie 225 svarų rūkyta upėtakių ir rūkyti lašišų paštetų, nes šie produktai gali būti užteršti Listeria monocytogenes." (MVA)
* Pasienio Natūralus Products Co-op "muskato (salmonelių)
* McCormick ir "Golden Dipt Fry Easy All Purpose tešlą (nepažymėtus kiaušinių ingredientas savanorišką prisiminti)
* Mylanta, AlternaGEL Skystieji produktai, Tylenol Šaltasis Multi-Požymio skystos, Vaikų BENADRYL Alergijos FASTMELT Lentelės ir Junior Jėgos Motrin Caplets vyšnių ir vynuogių skonis, Rolaid "Papildomi Jėgos Softchews straipsnio Didmeninė ir mažmeninė išėmimas iš apyvartos; ne veiksmų reikia vartotojams, gali ir toliau naudoti)
* Sveiki Foods Rinkos ir "Bravo" Ūkiai Sūris (produktai, sūris sąrašas čia) Įrodymai iš E. coli ir Listeria. Pat Del Bueno produktai.
* Krunchers! Jay Originalios Bulvių traškučiai (nedeklaruoti pieno alergenas)
* Costco, DPI specialybė Foods Mauri Gorgonzola sūris (savanorišką prisiminti galimam e coli, užterštumas)
* Liz Gražus šokolado. (Nedeklaruojamas pieno)
* Artisan ruošiniai Dagoba jaunatis tamsūs Šokoladas (salmonelių)
* Duro Išplėsti kapsules vyrams (kuriais prekiaujama kaip maisto papildas, yra Sulfoaidenafil (naudojamas gydyti Erekcijos disfunkcija)
Tėvai raginami aplankyti FDA Holiday maisto saugos sėkmės Kit puslapį patarimų, išteklių ir nemokamų spausdinimui veiklą dėl sveikatos ir maisto saugos. Jūs rasite receptus, žaidimus, patarimus ir padeda. Yra free spausdinimui prekybos sąrašus, maisto produktų etiketėse, brošiūros, spalvinimo lapai ir veiklos bukletai vaikams. Poilsio Maisto Saugos Video, pabrėžti pagrindai saugaus maisto tvarkymo bet kuriuo metų laiku, kuris gali būti prisimenama kaip CSCC:
Švara: nusiplaukite rankas ir paviršiai dažnai (naudoti karštą vandenį)
Atskirkite: Laikyti maistas atskirai; nekerta-užteršti
Virkite: Kuko tinkamam vidaus temperatūra
Chill: greitai užšaldyti maisto produktų.
Perfluoroalkyls, kuriose yra cheminių medžiagų, naudojamų išlaikyti riebalus nuo teka per greito maisto vyniojamąjį popierių, suvartoti žmonių per maistą ir parodyti, kaip kraujo teršalų.
Filed under: Atsargiai su šių maisto produktų , yra saugu ? Perfluoroalkyls Kas tai yra?
Pavojingos cheminės medžiagos patekus į kraują, iš pakuotės
Perfluoroalkyls, kuriose yra cheminių medžiagų, naudojamų išlaikyti riebalus nuo teka per greito maisto vyniojamąjį popierių, suvartoti žmonių per maistą ir parodyti, kaip kraujo teršalų.
Perfluoroalkyls yra stabilus, sintetinės cheminės medžiagos, kad atstumti riebalus, tepalus, ir vandenį. Jie naudojami paviršiaus apsaugos gydymo ir pakuočių apvalkalams.
Konkretūs studijavo chemikalai buvo polyfluoroalkyl fosfato esterių (krūtys), kurios yra perfluorintas karboksirūgščių dangos, su maisto fasavimo medžiagą skilimo produktų.
Bendrieji Dreams ataskaitos:
Tyrėjai panaudojo Pap koncentraciją anksčiau pastebėtus žmogaus kraujo kartu su PAP ir PFCA koncentracijos pastebėtas žiurkių apskaičiuoti poveikį žmonėms chemijos perflurooctanoic rūgšties, PFOA.
Šaltiniai:
Vaisių Plaktuvai, susijęs su vidurių šiltinės protrūkio JAV
Filed under: Ar saugu , Prekės primena , priminė Maisto produktai , Vidurių šiltinė
Penktadienis, rugpjūtis 13, 2010
Retas JAV vidurių šiltinės protrūkis buvo susijęs su šaldytos tropinių vaisių produkto, naudojamo gaminti kokteilius, ketvirtadienį pranešė sveikatos apsaugos pareigūnai.
Septyni atvejai buvo patvirtinti trys Kalifornijoje ir Nevadoje keturi. Dar du California atvejai yra tiriami. Penki žmonės buvo hospitalizuoti, pagal Ligų kontrolės ir prevencijos minėtos centrų.
CDC sako, penkios aukų gėrė su šaldytos mamey vaisių minkštimo, pagaminti pieno kokteiliai ar kokteilius. Keturi iš jų naudojamas plaušienos, parduodami Goya Foods Inc Secaucus, NJ
Mamey yra saldus, rausvai atogrąžų vaisiai daugiausia auginama Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Jis taip pat žinomas kaip zapote ar sapote. Jis nulupti ir sutrinti, kad priemaišų, - CDC sakė.
Bendrovė priminė paketus plaušienos, parduodami daugiausia Vakarų valstybių. Iš vieno paketo pavyzdys rasti Las Vegase testas buvo teigiamas bakterijos, kurios sukelia vidurių šiltinės, Maisto ir vaistų administracija pranešė, trečiadienis.
Telefonu Goya siekiančiam komentaras buvo ne iš karto grąžinami ketvirtadienis.
Joks kitas maistas buvo susijęs su ligų, kurios įvyko tarp balandžio ir liepos mėn. Aukos svyruoja nuo 4 iki 31 amžiaus, - sakė: CDC atstovė Arleen Porcell-Pharr.
Vidurių šiltinė yra gyvybei pavojų keliančia liga, kurią sukelia bakterijų tipas vadinamas Salmonella typhi. Tai retas Jungtinėse Valstijose. Yra tik apie 400 atvejų per metus, ir dauguma žmonių sugauti jį keliaujant užsienyje.
Trys su maistu susijusių ligų protrūkių buvo pranešta per pastaruosius 12 metų. Vienas iš jų, taip pat susijęs su šaldytos mamey plaušienos, sukėlė tris ligas Floridoje 1999 metais. Vienas, susiję su įlankos austrės, kankino šešis Teksase 2006 m. Trečia, susijusi į Merilendo restorane, sukėlė keturių ligų.
Simptomai apima tvarų karščiuoti, nes aukštą 103 iki 104 laipsnių, kartu su galvos skausmu. silpnumas, pilvo skausmas ar sumažėjęs apetitas. Kai kuriems pacientams išbėrimas butas, rožės spalvos dėmės. Jis gali būti gydomi antibiotikais.
Neaišku, jei nebus papildomų atvejų, - sakė Dr Ezdrasz Barzilay, CDC epidemiologas prižiūrėti tyrimą. Jis gali trukti nuo trijų dienų iki aštuonių savaičių, užsikrėtusiu asmeniu plėtoti simptomus ", - pažymėjo jis.
Liga besivystančiame pasaulyje vis dar pasitaiko. Bakterijos patenka per virškinimo traktą ir dažnai plinta į kitų per išmatos netikro maisto ar vandens. Užšaldymo nenužudo jį.
, Atšauktam mamey minkštimas buvo parduota 14-uncija plastikinių pakuočių Aliaskoje, Arizonoje, Kalifornijoje, Kolorado, Havajai, Naujoji Meksika, Nevada, Oregonas, Teksasas, Juta ir Vašingtone.
CDC ataskaita: http://www.cdc.gov/salmonella/typhoidfever/
JAV maisto ir vaistų administracija susigrąžinimas: http://www.fda.gov/ saugos
/ Recalls/ucm222223.htm
Maisto sukčiavimu maisto, kad yra ne tai, ką ji sako, FDA reikia užkirsti kelią
Filed under: banned Foods Trivia ? Ar saugu , ženklinimas ir etiketės , kas tai yra?
Ar savo maistą, ką jis sako?
Tikrai brangu "avies pieno sūris Manhetene rinkoje buvo pagamintas iš karvės pieno. Ir "eršketų ikrų" stiklainis buvo, iš tikrųjų, Misisipės paddlefish,.
Kai medus kūrėjai praskiesti medų su cukrinių runkelių arba kukurūzų sirupo, jų konkurentai pasakyti, bet vis dar jį parduoti kaip 100 procentų gryno aukščiausios kokybės kaina.
Ir pernai, Fairfax vyras buvo nuteistas parduoti 10 milijonų svarų sterlingų iš pigios, šaldytų šamų filė iš Vietnamo daug brangiau grupavimas, raudonasis lynas ir plekšnes. Žuvys buvo nupirktas nacionalinių tinklo mažmenininkų, didmenininkų ir maitinimo paslaugų įmonėse, ir atsidūrė ant vakarienė plokštės visoje šalyje.
"Maisto sukčiavimas" dokumentais vaisių sulčių, alyvuogių aliejaus, prieskoniai, actas, vyno, spirito ir klevų sirupas, ir, atrodo, kelia didelių problemų jūros gėrybių pramonėje. Nukentėjusieji svyruoja nuo vietos prekybos centruose pirkėjas kelių milijonų bendrovių, įskaitant E & J Gallo ir Heinz JAV.
Tokia apgaulė buvo vyksta nuo romėnų laikų, tačiau ji vis naują dėmesį, kaip daugiau produktų yra importuojami ir, stora ekonomika padidina konkurenciją. Ir JAV maisto pramonė sako, federalinės reguliavimo daro nepakankamai su ja kovoti.
"Jis auga labai sparčiai, ir ten yra daugiau, nei manote", sakė James visuminės vyresnysis partneris AT Kearney Inc. ", Kuris studijuoja šį klausimą maisto prekių gamintojų asociacija, kuri atstovauja maisto ir gėrimų pramonei.
Jonas Spink, maisto ir pakuočių sukčiavimo Mičigano universiteto ekspertas apskaičiavo, kad nuo 5 iki 7 proc. JAV maisto tiekimo nukentėjo, tačiau pripažįsta, skaičius gali būti didesnis. "Mes žinome, ką mes užgrobė prie sienos, bet mes nežinome, ką mes nesugebėjo pasinaudoti", - sakė jis.
Darbas yra užtikrinti, kad maisto tiksliai paženklinti didžia dalimi tenka Maisto ir vaistų administracija. Bet tai buvo priblokšti bando išvengti maisto užteršimo ir sukčiavimas išliko ant nugaros degikliu.
Neseniai aukštųjų technologijų priemonių plėtrą, įskaitant DNR testams - lengviau nustatyti sukčiavimo, kad būtų praėjusi nepastebėta, prieš dešimtmetį. DNR gali būti ekstrahuojamas iš ląstelių mėsos ir žuvies ir kitų maisto produktų, tokių kaip ryžių ir net kavos. Technikai tada nustatyti rūšį lyginant DNR mėginių duomenų bazėje.
Kita priemonė, izotopų santykio analizę, galima nustatyti subtilius skirtumus maisto - ar žuvys buvo ūkiuose auginamų bei laukinių, pavyzdžiui, ar ikrai atėjo iš Suomijos ar JAV upelis.
Metodus tapo taip prieinama, kad du New York Miesto aukštos mokyklų studentai, dirbantys su mokslininkų Rokfelerio universitete ir į Amerikos muziejų of Natural History pernai, atrado po analizuojant DNR 11, 66 maisto produktų - įskaitant į avių "pieno sūriu ir ikrais - nusipirkau atsitiktinai Manhetene rinkų Neteisingai suženklintą.
"Mes tiek daug dėmesio dėl maisto produktų ir ingredientų grynumo ir iš kur jie kilę", - sakė Mark Stoeckle, gydytojas ir DNR Rokfelerio universiteto ekspertas, kuris patarė studentams. "Tačiau yra dalykų, pardavimo, kad yra ne tai, ką jie sako ant etiketės. Yra svarbus klausimas, ekonomikos ir vartotojų saugą. "
Neaišku, kiek maisto produktų gamintojai, importuotojai ir mažmenininkai yra testavimo produktų, bet vertinamų prekės ženklų didelės įmonės, turinčios apsaugoti buvo dažniau naudojant naujas technologijas, - sakė Vinsentas Paez, maisto saugos, verslo plėtros direktorius Thermo Fisher Scientific ", kuri parduoda kai įrangos ir atlieka laboratorinę analizę, įskaitant DNR testams.
Dar šimtams klientų, kurie pirko 10 milijonų svarų klaidingai apibūdinti Vietnamo šamas - įskaitant nacionalinių grandines ir populiariausias restoranų - tik vienas ar du sugauti apgaulę, - sakė JAV prokuroro padėjėjas Juozapas Džonsas, kuris persekiojamas Fairfax žuvų importuotoją. "Tai buvo reta išimtis, o ne norma", - sakė jis.
Heinz JAV ir Kraft Foods " , du gigantai maisto kūrėjai su gerai nustatytų vidaus kontrolės, vis dėlto auka "operacijos Sugedusi pomidorų," sąmokslo, kuris buvo apkaltintas Kalifornijos žemės ūkio dinastijos ainis šį mėnesį. Jis buvo apkaltintas, užmaskuoti milijonus svarų apipelijusių pomidorų pasta, kaip aukštesnės kokybės produktą ir parduoti jį foodmakers.
Ir E & J Gallo, tautos didžiausia vyno pardavėjas, pardavė 18 milijonų butelių Raudonojo Bicyclette Pinot Noir tarp 2006 ir 2008 metais, kad jau buvo užpildytas Prancūzijoje nuo pigesnės Merlot ir Syrah vynuogių vyno, pagal Prancūzijos teismui, kad praėjusį mėnesį pareiškė oficialius kaltinimus keliolika jos piliečių sukčiai pramintą Pinotgate.
FDA pirmajame viešame susitikime dėl maisto sukčiavimo praėjusiais metais visoje pramonės grupės skundėsi, kad jis daro nepakankamai.
"Jei ji manimi ne vyksta į pakenkti arba užmušti ką nors, FDA ištekliai yra ribotas pakankamai, kad jie gali ne imtis laiko jį spręsti," - sakė Bob Bauer, kad nacionalinio Honey Pakuotojai ir maklerių asociacija ir į Šiaurės Amerikos Olive Oil asociacijos atstovas spaudai.
Abi grupės kreipėsi į FDA, nustatyti standartus, medaus ir alyvuogių aliejaus, kuris leistų bendrovės į teismą konkurentus, kad parduoti falsifikavimu produktą. Alyvuogių aliejaus pramonė laukia FDA veikti jos prašymu nuo 1991 m.; Pagrindiniai medus ir bitininkystės grupės laukėme nuo 2006 m. Agentūra atstovas sakė, šie prašymai yra svarstomi.
Vienas ilgametis krabų mėsa Chesapeake Bay pardavėjas sakė jis skundėsi, kad be rezultatų, FDA metų apie konkurento, kuris importuoja pigią krabų ir perpakuoja Chesapeake mėlyna krabų, įvairių rūšių, kurios gali būti parduodami už du ar tris kartus kainų .
Nacionalinis jūros gėrybės inspekcijos laboratorija jūrų žuvininkystės tarnybos dalis, atsitiktinės jūros gėrybės iš pardavėjų, tarp 1988 ir 1997 metais, nustatė, kad 34 procentai buvo Neteisingai suženklintą ir parduodami kaip skirtingų rūšių. 2004 metais Šiaurės Karolinos universiteto mokslininkai apskaičiavo, kad 77 proc. Jungtinėse Valstijose parduodamo Snapper Neteisingai suženklintą.
"Recesiją, žmonės bando užsidirbti pinigų, bet kokiu būdu, pavidalu ar forma", - sakė William Gergits, Therion International LLC ", kuri specializuojasi DNR-testavimo paslaugų įkūrėjų. "Pietryčių grupavimas ir raudonasis lynas žuvininkystės čia yra ribotos. Jei manote, apie Floridoje restoranų, ten nėra pakankamai aprūpinti eiti šių restoranų. "
Nepaisant sparčiai didėjančio importo, FDA tikrina tik 2 proc žuvį į Jungtines Amerikos Valstijas iš kitų šalių.
Agentūra nori sukurti priežiūros sistemą, kuri perspėtų reguliavimo galimą sukčiavimo, sakė Jennifer Tomas, vykdymo FDA Maisto saugos ir taikomosios mitybos centro direktorius. Ji sakė FDA reguliariai apsikeitimo sandoriai kitų dviejų agentūrų, kad dalis atsakomybės gaudyti jūros gėrybių sukčiavimu žvalgybos. Ji taip pat nupirko $ 170,000 DNR sequencer Sietlo lauko biure.
Ji atkreipė dėmesį į keletą FDA maisto sukčiavimo veiksmus prieš pastaraisiais mėnesiais, įskaitant pirmą Blokavimas jūros gėrybių importuotojas, tai rodo, kad gali būti atgrasančio pobūdžio priemonė.
Petras Xuong Lam, prezidentas Virdžinijos Star Seafood Corporation Fairfax, buvo nuteistas pernai parduoti klaidingai apibūdinti šamas. Dešimt kiti asmenys ir įmonės, taip pat buvo nuskaityti. Lam buvo nuteistas penkerius metus kalėti ir uždrausta importuoti maisto produktus į Jungtines Amerikos Valstijas per ateinančius 20 metus.
Tapatumo turėtų būti standartinė praktika visoje maisto pramonės, Stoeckle sakė: "Jei tai pakankamai paprasta, kad aukštųjų mokyklų studentai su kai priežiūros gali tai padaryti, jis juda iš tyrimų taikymo kažką, galite daryti reguliariai."
Prisiminkite: Salmonella Alert "! Produktai, kurių sudėtyje yra hidrolizuoti augaliniai baltymai arba HVP
Filed under: pavojingų maisto produktų, , Ar saugu ? Prisiminkite , priminė Maisto produktai , Salmonella
Ar kada nors tapti didžiausia maisto susigrąžinimas: skaityti daugiau informacijos čia.
Prisiminkite: Produktai, kurių sudėtyje yra hidrolizuotas augalinis baltymas
Federalinės sveikatos apsaugos institucijos pranešė ketvirtadienį priminti dažniausiai naudojamas skonio stipriklis po produkto mėginiuose buvo rasta būti salmonelių.
"Sakyčiau, tai gali būti tūkstančių maisto produktų," - sakė Dr. Jenny Scott, vyresnysis patarėjas direktoriui dėl maisto produktų saugos Office tuo, kad Maisto ir vaistų administracijos "centro maisto ir taikomosios mitybos, apie šį produktą vadinamas hidrolizuoti augaliniai baltymai, taip pat vadinamas HVP.
Bakterija, nustatyta kaip Salmonella Tennessee, buvo nustatyta HVP pagamintos pagal pagrindinių maisto skonių Inc Las Vegas, Nevada, sakė pareigūnai.
HVP naudojama perdirbtų maisto produktų, įskaitant sriubomis, padažais, chilis, troškiniams, karštų šunų, padažu, pagardinti užkandžiai ir tvarsliavos.
"Mes dedame visas pastangas reaguoti į šiuo konkrečiu protrūkio, mes taip pat dirbame, kad būtų įdiegtos prevencinės kontrolės rūšių priemonių užkirsti kelią tokio užteršimo vyksta į pirmąją vietą", - sakė JAV maisto ir vaistų administracija komisaras Dr Margaret A. Hamburgas .
Pareigūnai pažymėjo, telefono konferencinį pokalbį su žurnalistais, kad jokių ligos buvo pranešta, ir bet koks pavojus vartotojams turėtų būti laikomas mažos.
"Daugelis maisto produktų, kad įtraukė šį produktą labai žemo lygio, turi nužudyti veiksmus vietoje, kad būtų pašalinti salmoneles," - sakė Dr. Jozuė Sharfstein FDA direktoriaus pavaduotojas komisaras. Jis turėjo omenyje pasirengimo žingsnių, kad būtų įkaistančiais produktą pakankamai naikina visas bakterijas. "Tiems, kurie nežino, mes teikiame specialias gaires aplink reikia priminti," sakė jis.
Tačiau pareigūnai pripažino, jie dar nežinojo, kiek produktai gali baigti priminti.
"Gamintojas turėjo daug pirmojo lygio gavėjams, kurie akivaizdžiai turėjo asmenims bei firmoms, kad jos parduodamos", - sakė Dr Jeffas Farrar, maisto saugos, maisto produktų FDA Office asocijuota komisaras. "Tikimės, kad tai didesnis gauti per ateinančius keletą dienų, iš tikrųjų, gal keletą savaičių."
Kvietimas į gamintojo nebuvo grąžintas iš karto.
Sharfstein sakė, kad agentūra sužinojo apie šią problemą, vasario pradžioje, kai klientas Pagrindinis Maistas išbandyti produktą ir į FDA, kad ji buvo užteršta.
Farrar rašė, kad jis nežinojo, kai augalas paskutinį kartą tikrinami.
Atšaukimas veikia visą urmu HVP pagamintą įrenginį nuo rugsėjo 17 d. JAV maisto ir vaistų administracija paskelbė keliasdešimt produktus, kurių sudėtyje yra to ingrediento www.foodsafety.gov, bet pareigūnai sakė, kad sąrašas nėra išsamus. Atšauktų produktai yra smuko, salotų padažai ir sriubos mišiniai.
Farrar rašė agentūra rekomenduoti prisimena iš tų produktų, kurių sudėtyje yra HVP, kad gali būti valgomos neperdirbant arba maisto ruošimui, kad būtų sunaikinti bakterijas. Tačiau dar daug reikia nuveikti, - sakė jis. "Ši situacija aiškiai pabrėžia, kad reikia naujos maisto saugos teisės aktus, siekiant aprūpinti FDA su priemonėmis, mums reikia, kad būtų išvengta užkrėtimo", - sakė Farrar.
Salmonella bakterijos kartais gali sukelti mirtinas infekcijas mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir visiems, kurių imuninė sistema susilpnėjusi.
Sveikų žmonių simptomai gali būti karščiavimas, viduriavimas, pykinimas, vėmimas ir pilvo skausmas.
Mokslo centras "Viešojo intereso sakė, atšaukimas yra" dar daugiau įrodymų, kad Maisto ir vaistų administracija turi daugiau valdžios, daugiau inspektorių ir daugiau lėšų siekiant užtikrinti, kad mūsų maisto tiekimas yra saugus. "
Ji pridūrė: "Dauguma amerikiečių būtų priblokštas sužinoti, kad JAV maisto ir vaistų administracija net neturi įgaliojimus priimti, primena, kaip tai privaloma."
Rūmų su didele dvipartiniu paramos sąskaita praėjo liepos pereiti ilgą kelią link atnaujinimas, agentūros gebėjimą įsikišti tokiais atvejais, - sakė direktorius Erik Olson, maisto ir vartotojų produktų saugos Pew Labdaros patikai.
“The existing law is basically a reactive law,” he said. “If you find contamination problems, the FDA reacts and goes out and tries to find the problem and asks for a voluntary recall.”
FDA Maisto saugos modernizavimas įstatymas, įstatymas kol Senato, "būtų pakeisti visą sistemą, modernizuoti pasakyti, mes ketiname bandyti išvengti užkrėtimo, prieš tai įvyksta."
But support for the bill is not universal.
Nacionalinė darnaus Žemės ūkis koalicija ieško pokyčių sąskaitą prieš ištrauka, pagal vyresnysis asocijuotasis Kate Fitzgerald.
"Paskutinis dalykas, ką mes norime padaryti kaip vyriausybės slopina šias regionines maisto prastai paruošta reguliavimo sistemas", - sakė ji. Pagal siūlomą teisės aktą, ūkininkas parduoda brokoliai galvas būti klasifikuojami kaip ūkininko, tačiau ūkininkas, būtų klasifikuojamas kaip brokoliai žiedynų pardavimo galimybe ir laikantis griežtesnių kontrolės ", - sakė ji.
"Niekas nauda, jei mes pereiname maisto saugos sąskaitą bet tai nereiškia, kad maisto sistemos geriau", - sakė ji.
Steve eTKA, teisėkūros direktorius Nacionalinės organinių koalicijos siūlomos panašios nuomonės. "Mes norime įsitikinti, vekselis yra aišku, kad ji nukreipta į rizikingiausi elgesio", - sakė jis. "Dabar mes manome, kad tai rūšis nėra šiuo atžvilgiu ženklu."
Informacija srovė iš pietų kovo 04, 2010
56 entries in list
Hidrolizuotas augalinis baltymų turinčius produktus Prisiminkite sąrašas: Pagrindinis puslapis
Pastaba: Šis sąrašas apima produktus atšaukti Jungtinėse Valstijose nuo 2010 metų vasario mėnesį, hidrolizuotas daržovių baltymų HVP) pastos ir milteliai, platinama pagal pagrindinių maisto skonio, Inc. Šis sąrašas bus atnaujinamas viešai prieinamai informacijai, gautas kaip. The information is current as of the date indicated. Kai įtraukti, atšaukimo išliks sąraše. Jei mes sužinome, kad bet kokia informacija nėra tiksli, mes kuo greičiau peržiūrėti sąrašą. Kai įmanoma, ši duomenų bazė taip pat yra nuotraukų, kurios buvo savanoriškai pateiktų, primindamas įmonėms FDA padėti visuomenei nustatyti tuos produktus, kurie gali priminti atšaukiami produktai.
Klaidinančias etiketes praktika iškviečiamas FDA Ar jūs pasitikite etiketes?
Filed under: ? Ar saugu , ženklinimas ir etiketės , maisto saugos patarimai , kas tai yra?
Žingsnio "precedento neturintį" Watchdog agentūros centro mokslo the Public Interest straipsnio CSPI), Maisto ir vaistų administracija (FDA) paskelbė 17 maisto pramonės įmonių apie jų klaidinančias etiketes praktikos įspėjimo raštus.
Iš esmės, gaunančios bendrovės šias raides padarė vieną iš dviejų dalykų. Blogas. Leiskite man pateikti šiuos du klausimus ir pateikti keletą pavyzdžių kiekvienam ir tada pasakyti, ką manau apie visa tai.
Išduoti # 1: produkto etiketėje yra maistinės medžiagos kiekio reikalavimą, tačiau neatitinka reikalavimų, kad ieškinį. Konkrečiai, jei gaminys paketas apima reikalavimą "0 gramų trans-riebalų" ir produktas, kuriame yra daugiau kaip 13 gramų iš viso riebalų: 4 g sočiųjų riebalų, arba 480 mg natrio už paženklinti tarnauja, jis turi būti etiketėje atskleidimo pareiškimą, šalia teiginio, remdamasis vartotojui maistingumo informacijos maistinių medžiagų.
Štai keletas pavyzdžių:
* Gorton Alus batter Traški mušamas Žuvies file: "0 gramų trans-riebalų" teiginį nedarydamas informacijos atskleidimo pareiškimą, kai produkto porcijoje yra 19 g bendrą riebalų, 4,5 g sočiųjų riebalų ir 680 mg natrio vienai porcijai.
* Dreyerio Nestle Koją Klasikiniai Vanilla fudge ir Dreyerio Forsa "Bitė Dydis Ledo kremas Užkandžiai Vaniliniai Ledai kremas su Nestle Crunch dengimas: paketas etiketė teigia" O gramų trans-riebalų ", tačiau produktai yra 19 gramų viso riebalų; 10 gramų sočiųjų riebalų [blauzdelė) ir 28 g bendrą riebalų, 20 g, sočiųjų riebalų (Forsa).
* Spektro Ekologiški Visi Augaliniai trumpinimas: Šis produktas neatitinka reikalavimo naudoti terminas "cholesterolio", ant jo etiketės, nes produktas yra 6 g sočiųjų riebalų per šaukštas ji viršija 2 gramų ar mažiau sočiųjų riba riebalų už orientacinę sumą paprastai sunaudojamos) ... ir jis neatitinka teiginys "mažiau sočiųjų riebalų nei sviesto."
Issue # 2:, terapinės teiginius apie savo interneto svetainėje nustatyta, kad produktas yra vaistas, nes jis skirtas, padarinių sušvelninimui, prevencija arba gydymas ligos išgydyti naudoti.
** Salada Natūralu kava be kofeino Žalioji arbata (Redco Maisto produktai): Jų interneto svetainė skatina jų arbatos produktus sąlygomis, kurios sukelia jiems vaistai pagal Federalinio maisto, vaistų ir kosmetikos aktu. Pavyzdžiui, jos padaryti pareiškimą, kad žalioji arbata gali slopinti vėžio procesą ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
* Diamond Kalifornijos graikiniai riešutai be kevalų: Vėlgi, FDA nustatė, remiantis teiginių savo interneto svetainėje, kad jų graikiniai riešutai produktai yra skatinamas sąlygomis, kurios sukelia jiems narkotikai. Štai keletas pareiškimų į savo interneto svetainėje, kad JAV maisto ir vaistų administracija konkrečiai minima:
o "Tyrimai rodo, kad omega-3 riebalų rūgštys, graikiniai riešutai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugoti nuo širdies ligų, insulto ir kai kurių vėžio formų palengvinti artritu ir kitomis uždegiminėmis ligomis ir net kovoti depresijai ir kitoms psichikos ligomis"
O "gydant didžiosios depresijos, pavyzdžiui, omega-3S atrodo dirbti lengviau smegenų ląstelių receptorių apdoroti su nuotaika susijusius signalus iš kaimyninių
neuronai. "
O "Yra tvirtų įrodymų, kad omega-3S gali padidinti DTL (gerojo cholesterolio), toliau mažinti insulto ir širdies ligų riziką."
Taigi, ką aš manau apie visa tai? Aš visiškai suprantu JAV maisto ir vaistų administracija ketina po perdirbtų maisto produktų, pavyzdžiui, šaldytų desertų ar džiūvėsėliuose žuvų filė giriasi "0 gramų trans-riebalų", kai jie vis dar aukštas bendro riebalų ir sočiųjų riebalų. Darbo čia gerai padaryta, nors jie tikrai tik klausia bendrovės pridėti atskleidimo pareiškimą ištaisyti. CSPI ir kitų mitybos ekspertai, kaip aš idealiai norite juos visiškai uždrausti pareiškimą produkto, kaip bendro riebalų ir sočiųjų riebalų gaires.
Ir aš norėčiau suprasti juos vyksta po bendrovių, nurodydamas "su visą kviečių", kai produktas yra tik nedidelę dalį visos kviečių - tačiau tada jie nelankė po šių bendrovių, tai eiti aplink.
Bet aš ne taip malonu apie juos vyksta po bendrovių, parduodančių visą maisto produktų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, graikinių riešutų ir žaliosios arbatos. Bandau perkelti žmones į daugiau visą maistą valgyti - maisto produktai, siūlo fitocheminių ir kitų potencialiai naudingų maisto komponentų, pavyzdžiui, pluoštui ir mononesočiųjų riebalų - o ne perdirbtų maisto produktų. Šios bendrovės daugiausia pateko į bėdą informacijos, kurią jie įtraukti į savo tinklalapius. Gal tai tik man, bet aš esu kur kas labiau rūpi tai, kas yra nurodyta produktų etiketėse ne bendrovių interneto svetainių.
As far as information on websites, I understand that health information and study results presented should clearly state whether the evidence is “suggestive” or “preliminary.” But in some cases I think consumers actually benefit from seeing some of this new information as it is emerging, especially if the bottom line is leading them to consume more whole foods. If we all waited for the government to review study evidence and make their all important “health claims” for various nutrient and disease associations, some of this potentially powerful information might not get out to those interested for another decade.
Ką manote? What are some of the most outrageous health claims you have seen on food packages?
-
Prisijungti
Vertėjas
