Ar mūsų maistas saugus? Kas iš tikrųjų žiūri už maisto saugą?
Didelės įmonės nuolat remtis privataus audito įrodyti, kad jų maistas yra saugus, nors privatūs auditoriai yra pavojingai nekompetentingi, pagal "New York Times tyrimą. Privatus auditorius, kurie apžiūrėjo žemės riešutų Corporation of America augalų atsakingo atskleidžiant masinis salmonelių užteršimas buvo mokomi audito kepyklos ir pakartotinai suteikė gamyklos "aukščiausios" įvertinimas, iš dalies dėl to, kad jis "niekada negalvojau, kad [salmoneli] išgyventi žemės riešutų sviesto tipas aplinka. "
Auditai nėra vyriausybės, tačiau vis dažniau reikalauja, maisto pramonės įmonių tiekėjams atlikti juos kaip būdą užtikrinti saugą ir sumažinti atsakomybės. Auditų griežtumas skiriasi ir daugelis kompanijų pasirinkti pigiausias tie, kuri kainuoja tiek mažai, kaip $ 1.000, priešingai nei $ 8.000, Maisto ir vaistų administracija praleidžia apžiūrėti gamyklą.
Paprastai privatūs auditoriai tikrina tik gamyklas, o ne tiekėjų, pašarų ingredientai šių įrenginių. Taip pat jie paprastai patikrinti faktinį maisto produktų patogenams, nors, blizgus gamybos linijas, gali pasirodyti užnuodytą kainą.
Gruzijos žemės riešutų atveju, auditoriai taip pat paprastai moka maistinių augalų, jie tikrina, kurį kai kurie ekspertai sakė, gali sulaikyti juos nuo žlugdomas. Tačiau maisto bendrovės dažnai atkreipia dėmesį į audito sertifikato patvirtinimą antspaudu.
Kepimo institutas, kuris yra įsikūręs Manhetene, Can, ir taip pat žinomas kaip AIB International, sako, kad jis patikrino daugiau nei 10000 maisto gamybos svetainių 80 šalyse pernai. James R. Munyon, jos prezidentas ir valdybos pirmininkas, sakė, kad jo grupės patikrinimai yra patikimos ir tamprios, nesvarbu, kas už jas moka, bet jis atsisakė parengti specialų auditą.
Dar blogiau, su saugos problemas, darbuotojai yra pasakyta, kad atidėti iki privataus audito.
Vyriausybė ir pramonė yra informuoti apie šią problemą. Vyriausybės sprendimas? "Išplėtimas privačių auditorių vaidmuo patikrinti daugiau nei 200.000 užsienio įrenginius, kad laivas, maistą į Jungtines Amerikos Valstijas"
Robertas A. LaBudde, maisto saugos ekspertas, kuris konsultavosi su maisto pramonės įmonių, 30 metų, sakė: "Vienintelis svarbus dalykas yra produktyvumas." Jis pridūrė, kad "jūs tik patekti į bėdą, jei kas nors žiniasklaidoje pėdsakų su Jumis , ir tai retai, kaip Meteor streiko. "
Dr LaBudde sakė, dešra gamykla pasamdė jį prieš penkerius metus nustatyti Bacillus kankinančio savo mėsos rūšis. Tačiau savininkas atsisakė baigti bandymus. "Pavadino juos" juodligės dešreles "ir sakė, jie galėjo būti nužudyti vyresnio amžiaus žmones į valstybės, ir dar jie neturėtų daryti", - sakė jis, mažėja pavadinti bendrovę.
Maisto sauga susijusių problemų Slip Anksčiau Privačios inspektoriams [The New York Times]
-
Prisijungti
Vertėjas
