Pārtikas nekaitīguma brīvdienās-Basic Pārtikas nekaitīguma 101
Iesniegts saskaņā ar: brīvdiena pārtikas nekaitīgums , padomi par pārtikas nekaitīgumu
Pārtikas PREP nekaitīguma brīvdienās
Novērstu pārtikas izraisītas slimības ir viegli, kā ...
1. Tīrīt nomazgāt rokas un virsmas bieži.
2. Atdaliet Nelietojiet pārrobežu piesārņot.
3. Pavārs Pavārs pienācīgā temperatūrā.
4. Chill Ledusskapī nekavējoties.
* Nav svarīgi, cik vilinoši, tie nav garša jēlu sīkdatni mīklas vai kūka plakanot, ja tas satur jēlas olas. Kaitīgās baktērijas var lurking ar jēlu olu ... tik jāgaida, kamēr labumi tiek pagatavoti.
* Pirms došanās "bobbing āboliem," visu laiku mīļākie Halovīni spēli, samazina baktēriju skaitu, kas varētu būt klāt uz āboliem un citu izejvielu augļiem un dārzeņiem, rūpīgi skalojot tos zem tekoša ūdens. Kā papildu piesardzības pasākums, izmantojiet ražot birsti, lai noņemtu virsmas netīrumus.
* "Skandāla" baktērijas prom, saglabājot visas ātrbojīgām pārtikas atdzesē līdz kalpošanas laiks. Tie ietver: pirkstu sviestmaizes, siera šķīvji, augļu vai tossed salāti, aukstās makaronu ēdieni ar gaļu, mājputnu vai jūras veltes, un krējuma pīrāgiem un kūkām ar putukrējumu-krējuma un krējuma siers frostings. Zemas temperatūras saglabātu visvairāk kaitīgo baktēriju vairošanos.
2 stundu Reglamenta
Atcerieties 2 stundu Reglamenta: Izmest visus perishables (pārtikas produkti, kas var sabojāt vai inficētas ar baktērijām ja unrefrigerated) atstāj istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām. Kad temperatūra ir virs 90 ° F (32 ° C), izmetiet pārtikas pēc vienas stundas.
Piezīme: Skatīt Pārtikas darbošanos faktu lapu par to, kā atklāt un ziņot par preci darbošanos.
Laiks tailgating
Saglabāt pārtiku droši pie tailgating pusei, turot karstā pārtika karstā un aukstā pārtika auksts. Lūk, kā ...
Izcelt Hibachi!
Valodā * Grila karstmaizes līdz viņi tvaicējot karstā un hamburgerus, līdz tie sasniedz 160 ° F (71 ° C).
* Izmantojiet pārtikas termometru, lai pārbaudītu temperatūru. Apkures pārtika uz pareizā temperatūrā, lai pareizi laiku nogalina kaitīgās baktērijas.
Sassy Zupas un Sidrs
* Pasniedz augšu karstu zupu, čili, vai krabju krituma, bet paturēt to visu cauruļvadu karsti, ievietojot šo pārtiku izolēti siltuma konteineros. Saglabāt konteineru slēgta līdz kalpošanas laiks.
* Toast savas komandas uzvaru ar karstu ābolu sidru, bet pārliecinieties, sidru pasterizēts vai citādi apstrādātas, lai nogalinātu kaitīgus baktērijām. Nepasterizēta sidrs var saturēt kaitīgu baktēriju. Noteikti izlasiet etiķeti!
Must-Chill izvēlne
* Ja garneļu kokteilis un aukstuma iegremdētu no izvēlnes, kalpot viņiem jāatdzesē uz gultas ledus.
Valodā * Iepakojuma perishables, piemēram, aukstā ceptas vistas, tieši no ledusskapja stāšanās dzesētājs - un arī aukstā pakete. Glabāt visas perishables atdzesē līdz kalpošanas laiks.
Vislabāk par brīvdienām ir paliekas!
Lūk, kā rīkoties ar tām droši ...
* Uzsildīt neizpildītie līdz 165 ° F (74 ° C). Izmantot pārtikas termometru, lai pārbaudītu.
* Bring leftover mērces, zupas un gravies uz vārīties pirms pasniegšanas.
* Ledusskapī vai saldētavā neizpildītie divu stundu ēšanas. Atcerieties 2 stundu Reglamenta: Neatstājiet pārtiku istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām. Karstā dienā (90 ° F vai augstāks), samazināt šo laiku līdz vienai stundai.
Laimīgs Pateicības!
Lūk, kā padarīt Jūsu brīvdienu svētki droši ...
* Pavārs tītara līdz 180 ° F (82 ° C). Ievietojiet pārtikas termometru biezāko daļu no augšstilba muskulī neaizskarot kaulu, lai iegūtu precīzu lasījumā.
* Par vēl apkurei, pavārs pildīšanai atsevišķi līdz 165 ° F (74 ° C). Izmantot pārtikas termometru, lai pārbaudītu.
Tulkotājs
