Vai mūsu pārtika ir droši? Kurš ir tiešām jāskatās uz pārtikas drošību?
Lielie uzņēmumi parasti balstās uz privāto auditu, lai pierādītu, ka viņu produkts ir nekaitīgs, pat ja privātie revidenti ir bīstami nekompetents, saskaņā ar New York Times izmeklēšanā. Privāts revidents, kurš ir pārbaudījis Zemesriekstu Corporation of America augu atbild par unleashing masveida salmonellas piesārņojums tika apmācīti revīzijas ceptuves un atkārtoti deva auga "Superior" reitingu, daļēji tāpēc, ka viņš "nekad domāja, ka [salmonella] varētu izdzīvot zemesriekstu sviestu tips vide. "
Revīzijas nav nepieciešama valdība, bet pārtikas uzņēmumi arvien vairāk prasa, lai piegādātāji veic tos kā veids, lai nodrošinātu drošību un mazinātu atbildību. Revīziju precizitāte ir ļoti dažāds, un daudzi uzņēmumi izvēlas lētāko tiem, kas maksāja tik maz, kā $ 1000, pretstatā 8000 $ Pārtikas un zāļu pārvalde pavada pārbaudīt ražotni.
Raksturīgi, ka privātie revidenti pārbauda tikai rūpnieciskas ražotnes, nevis tās piegādātājiem, kas apgādā sastāvdaļas uz šiem objektiem. Tāpat viņi bieži pārbaudīt faktiskos pārtikas produktiem attiecībā uz patogēniem, lai gan mirdzoši ražošanas līnijas var izrādīties saindētu ēdienus.
Kā arī Gruzijas zemesriekstu gadījumā revidenti ir arī parasti maksā pārtikas augiem, ko tās pārbauda un, pēc dažu ekspertu teica, varētu atturēt viņus no bargi. Vēl pārtikas uzņēmumi nereti uzskata revidenta sertifikāta kā zīmogs apstiprinājuma.
Cepšana institūts, kas atrodas Manhattan, Kan., un ir arī pazīstams kā AIB International, saka, ka tā pārbauda vairāk nekā 10000 pārtikas ražotnes 80 valstīs pagājušajā gadā. James R. Munyon, tās prezidents un galvenais izpilddirektors, sacīja viņa grupas pārbaudes, ir ticami un grūts, nav svarīgi, kas maksā par tiem, bet viņš atteicās, lai detalizētāk noteiktu revīziju.
Vēl sliktāk, darbinieki ar bažām par drošību, ir teicis, lai atlikt uz privāto revīzijām.
Gan valdība un rūpniecība apzinās problēmu. Valdības piedāvātais risinājums? "Paplašinot lomu privāto revidentu pārbaudīt vairāk nekā 200,000 ārvalstu iekārtām, kuģu pārtiku uz ASV."
Roberts A. LaBudde, pārtikas drošības eksperts, kurš ir apspriedusies ar pārtikas uzņēmumiem 30 gadus, sacīja: "Vienīgais, ka svarīgi ir darba ražīgums." Viņš piebilda, ka "jūs tikai saņemt nepatikšanas, ja kāds no mediju pēdas atpakaļ uz jums , un tas ir reti, tāpat kā meteoru streiku. "
Dr LaBudde teica desa augs nomātu viņam pirms pieciem gadiem, lai noteiktu sugas nūjiņas plaguing savu gaļu. Bet pēc tam īpašnieks atteicās pabeigt pārbaudi. "Es piezvanīju viņiem" Sibīrijas mēra cīsiņus, "un teica, ka viņi varētu nogalināt vecākus cilvēkus valstī, un tomēr tās nebūtu jādara," viņš teica, atsakoties nosaukt uzņēmumu.
Pārtikas drošības problēmas Slip Senāki Private inspektorus [The New York Times]
Komentāri
Jūtieties brīvi atstāt komentāru ...
un oh, ja jūs vēlaties pic, lai pierādītu, ar savu komentāru, iet saņemt gravatar !
Tulkotājs
