Geïmporteerde levensmiddelen veroorzaakt ziekte en uitbraken, zoals salmonella of E. coli
Geplaatst onder: Gevaarlijke Foods , e-coli , ? Is het veilig , Listeria , Listeriose , Salmonella , Tips voor voedselveiligheid
Uitbraken van ziekten die te maken geïmporteerd voedsel zijn gestegen sinds de late jaren 1990, het gieten van een schijnwerper op de federale inspectie normen voor vis, producten en andere voedingsmiddelen bracht uit het buitenland.
De 39 uitbraken van ingevoerde levensmiddelen gemeld tussen 2005 en 2010 vormen een kleine fractie van de totale gevallen van door voedsel overgedragen ziekten zoals salmonella of E. coli, volgens de gegevens van de Centers for Disease Control and Prevention woensdag gepresenteerd. Maar de stijging van de invoer-food-uitbraken voornamelijk uit vis en kruiden-hoogtepunten gaten in de voedsel-veiligheidssysteem dat een ingrijpende nieuwe wet is bedoeld om aan te pakken.
CDC onderzoekers vonden 6,5 uitbraken van buitenlandse voedsel per jaar, gemiddeld tussen 2005 en 2010-meer dan het dubbele van het gemiddelde van 2,7 uitbraken per jaar tussen 1998 en 2004.
Van de 39 uitbraken tussen 2005 en 2010, bijna de helft-17-plaats in 2009 en 2010.
Het voedsel, waaronder vis, oesters, kaas, spruiten en zeven andere soorten producten, werden verscheept uit 15 landen. Bijna 45% van deze voedingsmiddelen afkomstig uit Azië. De meeste mensen werden ziek met salmonella of histamine vis vergiftiging, een bacteriële ziekte heeft opgelopen door het eten van bedorven donker vlees vis die uitslag, diarree, zweten, hoofdpijn en braken veroorzaakt. De uitbraken leidde tot 2.348 gevallen van ziekte, de CDC zei.
Klik hier om het volledige artikel op WSJ te lezen
Verbod op E. Coli in Ground Beef Is uit te breiden tot 6 meer stammen
Geplaatst onder: Banned Foods , Beef herinnert eraan , Let op met deze Foods , e-coli , Product herinnert eraan , Recall , teruggeroepen Foods
De federale overheid zal verbieden de verkoop van gemalen rundvlees besmet met zes toxische stammen van E. coli bacteriën die in toenemende mate, waaruit blijkt als de oorzaak van ernstige ziekte uit de voeding. Ambtenaren zijn geweest onder druk van de voedselveiligheid voor-en een aantal verkozenen meer doen om de potentieel dodelijke bacteriën te houden van vlees, maar de rundvleessector zei dat de verhuizing niet nodig is en kunnen dwingen de prijs van gemalen rundvlees op te staan.
Om het gehakt industrie voor te bereiden helpen, wordt de regel begint maart volgend jaar.
Bob Nichols / Amerikaanse ministerie van Landbouw, via Associated Press
"We doen dit om ziekte te voorkomen en om levens te redden," zei Dr Elisabeth Hagen.
De nieuwe regel, die de ambtenaren gezegd zou worden bekend gemaakt op dinsdag, betekent dat zes relatief zeldzame vormen van E. coli is hetzelfde als hun beruchte en nog veel meer gemeenschappelijke neef, een stam genaamd E. coli O157 worden behandeld: H7. Die spanning heeft geleid tot doden en zieken en gevraagd het terugroepen van miljoenen kilo gehakt en andere producten. Het werd verbannen uit gemalen rundvlees in 1994 na een uitbraak gedood vier kinderen en misselijk honderden mensen.
"We doen dit om ziekte te voorkomen en om levens te redden," zei Dr Elisabeth Hagen, het hoofd van de voedselveiligheid voor de Landbouw-afdeling, waarvan het vlees regelt. "Dit is een van de grootste stappen voorwaarts in de bescherming van het rundvlees aanbod in enige tijd."
Het is niet illegaal te verkopen vers vlees of gevogelte met de meeste giftige bacteriën, zoals salmonella, ze worden vaak gevonden op boodschappen 'vlees, en grondig koken meestal doodt de ziekteverwekkers. Maar sinds de 1994 uitbraak, die hamburgers geserveerd in Jack in the Box restaurants betrokken zijn, hebben toezichthouders behandeld E. coli in gehakt anders.
Veel mensen eten zeldzaam of onvoldoende verhit gehakt, en als het bedorven, waardoor ziekten kunnen dodelijk zijn. Giftige E. coli, in zijn meest voorkomende vorm O157, is zo virulent dat slechts een paar organismen kan mensen heftig ziek. De toxische E. coli leeft in het spijsverteringsstelsel van koeien en kan op vlees te krijgen tijdens de slacht. Het kan leiden tot bloederige diarree, maagkrampen en, in ernstige gevallen nierfalen.
In de afgelopen jaren, wetenschappers vastgesteld dat een aantal andere stammen van E. coli in voedingsmiddelen werden ook mensen ziek, en ze gewezen op de zes meest krachtige, de zogenaamde Big Six niet-O57s. Begin ten minste vier jaar geleden, de USDA begon overweegt uitbreiding van het verbod tot die andere toxische stammen.
Maar de American Meat Institute, een industriële groep, heeft betoogd dat de veiligheid reeds genomen maatregelen voldoende zijn. Op maandag, de groep was zeer kritisch over de uitgebreide verbod.
"Het opleggen van deze nieuwe regelgeving programma gehakt zal tientallen miljoenen van de federale en de industrie dollar kosten - kosten die waarschijnlijk zullen worden gedragen door de belastingbetaler en de consument," zei de groep in een verklaring. "Het is niet waarschijnlijk een belangrijke openbare voordeel voor de gezondheid opleveren en is ook niet goed de openbare orde."
Terwijl verschillende uitbraken veroorzaakt door de Big Six stammen zijn gekoppeld aan de productie, de groep gewezen op het feit dat slechts een is gerelateerd aan gehakt. In die uitbraak, vorig jaar drie mensen ziek.
"Het is niet alleen ondersteund door de wetenschap," James H. Hodges, executive vice-voorzitter van het instituut, zei in een interview.
De Centers for Disease Control and Prevention schatten dat E. coli-stammen anders dan O157: H7 bijna 113.000 ziekten veroorzaken elk jaar, kan een derde van die toe te schrijven aan bedorven vlees, volgens de USDA ambtenaren. Tot voor kort werden enkele gevallen gemeld, echter, omdat de meeste medische laboratoria waren niet uitgerust om te testen voor de minder voorkomende vormen.
De Landbouw Afdeling zal de handhaving van de regel te beginnen in maart, tot de vleesindustrie tijd voor te bereiden geven. De regel is van toepassing op hamburger vlees en trim-of rundvlees stukjes die verder gaan in het, evenals een aantal andere producten, zoals steaks die zijn mals met machines die naalden gebruiken om minuscule gaatjes prikken in het oppervlak. Sommige vleesverwerkers zijn begonnen met het voor de zes stammen in de afgelopen maanden te testen in het vooruitzicht van de federale actie, en vele anderen zullen waarschijnlijk beginnen met testen zodra de regering begint zijn eigen onderzoek.
Onder het bewind, kan rauw vlees met de Big Six E. coli niet worden verkocht aan het publiek. Momenteel hebben de meeste verpakking planten af te leiden vlees met E. coli O157: H7 voor gebruik in gekookte producten, en zal waarschijnlijk hetzelfde doen met vlees met de nieuwe stammen, als goed. De bacteriën worden gedood door verhitting van het vlees tot 160 graden.
Terwijl de nieuwe regel aanzienlijk vergroot de Landbouw Department beef verbod, het omvat niet alle vormen van giftige E. coli. Een zeer virulente stam van de bacterie die tientallen doden onder mensen die besmet spruiten aten deze zomer in Europa is niet een van de Big Six veroorzaakt omdat het niet is herkend als een oorzaak van ziekte in de Verenigde Staten.
Dr Hagen zei dat de lijst van verboden ziekteverwekkers zouden kunnen groeien. "Dit is waar we begonnen zijn en het is niet uitgesloten dat we andere pathogenen overwegen in de toekomst", zei ze.
De nieuwe regel gewezen op de patchwork en vaak verwarrende karakter van de voedselveiligheid regelgeving, waar de meeste vlees is onder de jurisdictie van de USDA, terwijl de meeste andere levensmiddelen, met inbegrip produceren, worden geregeld door de Food and Drug Administration. De FDA beschouwt al het illegaal te verkopen levensmiddelen die alle bacteriën, met inbegrip van toxische vormen van E. coli of andere stoffen die kunnen mensen ziek maken.
Dr Hagen zei ook dat de regel niet in strijd is met druk op de regering van Obama's om te bezuinigen op de regelgeving dat de kosten voor het bedrijfsleven zou kunnen verhogen in een tijd van economische tegenspoed.
"Er is werkelijk geen inconsistentie tussen het hebben van een sterke economie en een veilige voedselvoorziening," Dr Hagen gezegd. De USDA schat dat de regel zou de industrie tot $ 10 miljoen per jaar kosten voor het testen en houden van vlees terug van de verse gehakt markt.
"Het bedrag dit gaat kosten te verwaarlozen is in vergelijking met de levens die zal gered worden", zei senator Kirsten E. Gillibrand, democraat van New York, die geduwd voor de uitgebreide regel.
Na de USDA verbood de O157 vorm van E. coli van gemalen rundvlees in 1994, de vleesindustrie aangeklaagd om de verhuizing te blokkeren, maar het agentschap de overhand in de rechtbank.
De heer Hodges, van het vlees instituut, zei dat de groep moest nog een volledige versie van de regel te zien en zou met haar leden te raadplegen alvorens te beslissen hoe te reageren.
Dodelijke komkommers met E. coli kan je doden! 5 doden en honderden ziek
Killer Komkommer 'Bug Van Spanje Hits-Brittannië
Een persoon in Groot-Brittannië is gediagnosticeerd met een dodelijke stam van E. coli, die vermoedelijk afkomstig zijn uit biologische komkommers.
Klik hier voor de videoreportage:
De bacteriën heeft gedood negen mensen in Duitsland, met bijna 300 mensen worden opgenomen in het ziekenhuis. Gevallen zijn ook gemeld in Zweden, Denemarken en Nederland.
De uitbraak wordt verondersteld te zijn ontstaan in de biologische komkommers in Spanje, maar er zijn suggesties dat de bacterie is gevonden in komkommers geteeld in Nederland.
Het advies nu om mensen die reizen naar Duitsland is niet te eten komkommer, rauwe tomaten of sla.
De Britse Health Protection Authority heeft bevestigd dat drie Duitse staatsburgers die momenteel in Groot-Brittannië ziek zijn gedaald. Een van die gevallen is bevestigd dat met de infectie die wordt veroorzaakt deze uitbraak.
Een woordvoerster van de HPA zei dat de uitbraak in Duitsland was "zeer, zeer ernstig" en hoewel de bug was aanstekelijk, was er geen meldingen van secundaire infectie nog niet in het Verenigd Koninkrijk.
E.coli bacteriën als deze zijn verantwoordelijk voor de uitbraak in heel Europa
Dr Dilys Morgan, hoofd van de gastro-intestinale, opkomende en zoönotische infecties afdeling van het HPA, zei: "De HPA actief wordt de monitoring van de situatie zeer zorgvuldig en de contacten met de autoriteiten in Duitsland, het Europees Centrum voor ziektepreventie en-bestrijding en de Wereldgezondheidsorganisatie, die werkt om de oorzaak van de uitbraak. E.coli bacteriën als deze zijn verantwoordelijk voor de uitbraak in heel Europa.
"We houden nauwlettend in de gaten voor mogelijke gevallen gemeld in Engeland en werken samen met collega's in de regionale overheden aan te bevelen ze doen hetzelfde.
"Daarnaast zijn wij in het proces van waarschuwen gezondheidswerkers aan de situatie en hen te adviseren dringend mogelijke gevallen te onderzoeken met een reis geschiedenis naar Duitsland."
In Duitsland zorg groeit. Het land van de National Disease Control Centre heeft bevestigd 60 nieuwe gevallen werden gemeld in de afgelopen 24 uur.
Een woordvoerder van de Duitse consument Zaken Ilse Aigner zei: "De Europese Unie interne markt heeft een zeer sterke veiligheidsvoorschriften en we verwachten dat alle EU-lidstaten om hen te observeren."
Hij voegde eraan toe dat, voor het moment, "kan men alleen maar speculeren over de oorzaken 'van de uitbraak.
Het [HUS] bevat een aantal zeer vervelende giftige stoffen die rechtstreeks kan naar de nieren en de oorzaak nierfalen, en het is zeer moeilijk te behandelen.
Britse microbioloog Ron Cutler
In Spanje, een woordvoerder van het AESA agentschap voor de voedselveiligheid zei onderzoeken waren ook aan de gang.
"De Andalusische autoriteiten onderzoeken om uit te vinden waar de besmetting vandaan komt en wanneer het plaatsvond," zei hij.
"Dit soort bacteriën verontreinigen in de oorsprong of tijdens de behandeling van het product."
Er is geen rapport van de verontreiniging in Spanje, AESA gezegd.
Die erger getroffen door de infectie contract HUS, een aandoening die ernstige gevolgen kan hebben.
Britse microbioloog Ron Cutler vertelde Sky News: "Het bevat een aantal zeer vervelende giftige stoffen die rechtstreeks kan naar de nieren en de oorzaak nierfalen, en het is zeer moeilijk te behandelen.
"Voor degenen die behandeld worden, kan ongeveer 90% van de behandelingen succesvol zijn, maar een op de 10 van die mensen kunnen hebben beschadigd nieren op latere leeftijd."
De Food Standards Agency heeft bevestigd dat de gewraakte komkommers die niet zijn te koop op elk verkooppunten in het Verenigd Koninkrijk.
Komkommers herinnerd in negen staten
Geplaatst onder: e-coli , Product herinnert eraan , Recall , teruggeroepen Foods , Salmonella
Een Noord-Carolina groente en fruit distributeur heeft herinnerd komkommers uitgedeeld aan negen staten, met inbegrip van Illinois en Indiana, nadat een deel van de groenten verdeeld naar Florida werden gevonden besmet met salmonella, aldus het bedrijf. Slechts een hoop van ongeveer 1.600 dozen komkommers uitgedeeld aan de groothandel wordt getroffen, met 139 van de dozen verdeeld in Illinois en 30 verdeeld in Indiana, volgens een persbericht van L & M Companies, Inc, van Raleigh, NC, op de Amerikaanse Food and Drug Administration website. Omdat de komkommers werden opgepakt op 29 maart en de FDA richtlijnen geven aan komkommers zijn vers 10 tot 14 dagen na de oogst, zijn ze al grotendeels voorbij hun houdbaarheidsdatum, aldus het bedrijf in de INTRODUCTIE. Van de 169 dozen komkommers verspreid in Illinois en Indiana, 50 bevatte ongeveer 50 kilo komkommers per stuk en 119 bevat 24 komkommers per stuk, woordvoerster Lee Anne Oxford zei in een e-mail. Van deze 50 van de 50-pond dozen en 89 van de 24-count dozen werden verdeeld in Illinois, en alle dozen verdeeld in Indiana zijn 24-count dozen, zei ze. Dat komt neer op een totaal van ongeveer 5.000 kilo komkommers. L & M is niet de openbaarmaking van de groothandel in de komkommers, omdat ze hebben verkocht de producten aan diverse retailers of restaurants. Maar, "Het bedrijf is goed voor de gehele partij van de teruggeroepen producten en verzocht dat klanten die mogelijk de opgeroepen product nog steeds in de inventaris te verwijderen uit de handel en onmiddellijk te vernietigen," L & M zei in het persbericht. FDA-inspecteurs gevonden salmonella op komkommers in een koeler bij Four Seasons produceren of Central Florida, Inc op 13 april en geïnformeerde L & M. Het bedrijf herinnerde aan de gehele partij van komkommers geoogst in het zuiden van Florida op 29 maart, het grootste aantal komkommers werden verdeeld in Florida en Mississippi, maar andere dan Illinois en Indiana, het grootste deel komkommers werden ook verkocht aan groothandelaren in New York, Tennessee, Nebraska , Wyoming en Texas. Omdat de komkommers werden verdeeld aan de groothandel, kan ze ook niet worden uitgekeerd aan andere staten ook, volgens het bedrijf. Er zijn geen meldingen van mensen die ziek worden na het eten van de komkommers, aldus het bedrijf. Salmonella is een bacterie die kan leiden tot ernstige of zelfs dodelijke infecties bij jonge kinderen, en anderen met een verzwakt immuunsysteem. Salmonella symptomen zijn koorts, diarree, misselijkheid, braken en buikpijn. Het grootste deel dozen zijn gemarkeerd Nature's Delight en hebben lotnummer PL-RID-002990. Iedereen met vragen over de recall kan L & M bellen op 919-981-8003, hoewel de hotline wordt alleen bemand van maandag tot vrijdag van 7 uur tot 4 uur Central Time. Berichten links in het weekend zal worden teruggegeven, aldus het bedrijf.
Ontlasting op 72% van alle boodschappen winkelwagen handgrepen, (en E. coli ook!) Yuck
Geplaatst onder: e-coli , kiemen en Cleaniness Tips , Is het veilig? , Tips voor voedselveiligheid
Professor Charles Gerba, de hoofdonderzoeker, afgestreken de handgrepen van 85 karren in vier staten op bacteriële besmetting.
Gerba zegt 72% van de wagens had een positieve marker voor fecale bacteriën. Wanneer ze aantal onderzochte monsters, vonden Escherichia coli, ook bekend als E. coli, op de helft.
Onderzoekers zeggen dat ze eigenlijk vonden meer fecale bacteriën op supermarkt winkelwagen verwerkt dan u normaal gesproken zou vinden in een badkamer, vooral omdat badkamers zijn vaker dan winkelwagentjes gedesinfecteerd.
Klik hier voor het hele verhaal.
390 Ton van Ground Beef Teruggeroepen-Huntington Meat Packing BV
Geplaatst onder: Banned Foods , Beef brengt in herinnering , e-coli , Product herinnert eraan , Recall , teruggeroepen Foods
Ongeveer 390 ton van de Amerikaanse gemalen rundvlees teruggeroepen
Ma Jan 18, 16:46 ET
WASHINGTON (ANP) - ongeveer 390 ton gemalen rundvlees geproduceerd door een Californische vleesverpakker, een deel van het bijna twee jaar geleden, wordt teruggeroepen uit vrees voor potentieel dodelijke E. coli bacterie bederf, Amerikaanse functionarissen maandag gezegd.
Het vlees werd geproduceerd door Huntington Meat Packing BV van Montebello, Californië, en voornamelijk verscheept naar California verkooppunten, het Amerikaanse ministerie van Landbouw van de veiligheid van voedsel arm gezegd.
Een eerste probleem, in gehakt verzonden door de plant van 5 januari tot 15 januari werd ontdekt tijdens een reguliere veiligheidscontrole, de Food Safety and Inspection Service gezegd.
Het zei dat het was geen meldingen van ziektes die verband houden met de consumptie van de teruggeroepen producten ontvangen.
Tijdens een follow-up beoordeling van de gegevens van het bedrijf, de overheid inspecteurs extra producten gemaakt en verzonden in 2008 te zijn van zorg, omdat ze kunnen zijn besmet met E.coli bepaald, de dienst zei in een bericht op haar website.
Deze partij werd geproduceerd van 19 februari 2008, tot 15 mei, 2008. Ook werd verscheept naar distributiecentra, restaurants en hotels in Californië, de mededeling gezegd.
"Terwijl deze producten worden meestal vers gebruikt, de inrichting is deze actie te nemen uit bezorgdheid dat sommige producten nog kunnen worden bevroren en in de handel," zei hij.
E. coli is een potentieel dodelijke bacterie die nierfalen kan veroorzaken in de meest ernstige gevallen.
De dienst zei dat het routinematig controles uitvoert om te controleren of oproepen bedrijven klanten, waaronder restaurants, in kennis van de recall en dat maatregelen worden getroffen om ervoor te zorgen het product is niet langer beschikbaar voor de consument.
Twee sterfgevallen als gevolg ecoli uitbraak in rundvlees, ten noordwesten gebied, usa
WASHINGTON, 02 november (ANP) - Een uitbraak van door voedsel overgedragen ziekten, gekoppeld aan gevaarlijke bacteriën in gehakt, ziek 28 mensen en veroorzaakte ten minste een dood, de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention zei op maandag.
De CDC zei een New York volwassene met onderliggende medische aandoeningen was overleden en een andere mogelijk gerelateerde sterfte in New Hampshire was in onderzoek. Staat ambtenaren schrijven de New Hampshire dood van de O157: H7 E. coli bacteriën.
Alle maar drie van de 28 gevallen genoteerd door de CDC zijn in de VS noordoosten en 18 in de staten van New England. Zestien ziekenhuisopnames gemeld, zei een woordvoerster van CDC. De betrokken bacteriën waren uit een gemeenschappelijke stam, zodat testen waren aan de gang om te zien of alle van de gemelde gevallen waren gerelateerd.
In het weekend, Fairbank Farms van Ashville, New York, herinnerde 545.699 pond (248.450 kg) van gemalen rundvlees producten.
De afdeling Landbouw, die toezicht houdt op de veiligheid van vlees, aldus een onderzoek leidde het tot de conclusie: "Er is een associatie tussen de vers gemalen rundvlees producten en ziekten in Connecticut, Maine en Massachusetts." USDA werkte met staats-en federale ambtenaren in het onderzoek van een cluster van E . coli O157: H7 ziekten.
Een potentieel dodelijke bacterie, kan E. coli leiden tot bloederige diarree, uitdroging en in ernstige gevallen nierfalen. De zeer jonge, ouderen en mensen met een zwak immuunsysteem zijn het meest vatbaar zijn voor ziekte voedselinfecties.
Een reeks van door voedsel overgedragen veiligheid schrikt leidde het Amerikaanse Huis van Afgevaardigden om de wetgeving te gaan deze zomer voor meer inspecties en toezicht op voedselproducenten nodig en zou de overheid geeft nieuwe autoriteit te bestellen herinnert.
Fairbank Farms aangekondigd het terugroepen op zaterdag. Het vlees werd in half september en waarschijnlijk werd gelabeld voor verkoop voor het einde van de maand, aldus USDA.
Het ging om retailers, zoals Trader Joe's, Price Chopper, Lancaster en Wild Harvest, Shaw's, onderdeel van Supervalu (SVU.N), BJ's (BJ.N), Ford Brothers en Giant, een onderdeel van Ahold (AHLN.AS), in acht staten - Connecticut, Maryland, Massachusetts, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania en Virginia.
Een volledige lijst van producten is beschikbaar op:
link.reuters.com/vyx27f
Het vlees werd geproduceerd 14 tot 16 september, en het bedrijf drong er bij de consument om zijn vriezers te controleren op producten die in het terugroepen. Etiketten van de opgeroepen pakketten zullen zeggen EST 492 in de USDA
-
Abonneren
Vertaler
