Geïmporteerde levensmiddelen veroorzaakt ziekte en uitbraken, zoals salmonella of E. coli
Geplaatst onder: Gevaarlijke Foods , e-coli , ? Is het veilig , Listeria , Listeriose , Salmonella , Tips voor voedselveiligheid
Uitbraken van ziekten die te maken geïmporteerd voedsel zijn gestegen sinds de late jaren 1990, het gieten van een schijnwerper op de federale inspectie normen voor vis, producten en andere voedingsmiddelen bracht uit het buitenland.
De 39 uitbraken van ingevoerde levensmiddelen gemeld tussen 2005 en 2010 vormen een kleine fractie van de totale gevallen van door voedsel overgedragen ziekten zoals salmonella of E. coli, volgens de gegevens van de Centers for Disease Control and Prevention woensdag gepresenteerd. Maar de stijging van de invoer-food-uitbraken voornamelijk uit vis en kruiden-hoogtepunten gaten in de voedsel-veiligheidssysteem dat een ingrijpende nieuwe wet is bedoeld om aan te pakken.
CDC onderzoekers vonden 6,5 uitbraken van buitenlandse voedsel per jaar, gemiddeld tussen 2005 en 2010-meer dan het dubbele van het gemiddelde van 2,7 uitbraken per jaar tussen 1998 en 2004.
Van de 39 uitbraken tussen 2005 en 2010, bijna de helft-17-plaats in 2009 en 2010.
Het voedsel, waaronder vis, oesters, kaas, spruiten en zeven andere soorten producten, werden verscheept uit 15 landen. Bijna 45% van deze voedingsmiddelen afkomstig uit Azië. De meeste mensen werden ziek met salmonella of histamine vis vergiftiging, een bacteriële ziekte heeft opgelopen door het eten van bedorven donker vlees vis die uitslag, diarree, zweten, hoofdpijn en braken veroorzaakt. De uitbraken leidde tot 2.348 gevallen van ziekte, de CDC zei.
Klik hier om het volledige artikel op WSJ te lezen
Pepsico vindt gevaarlijke fungicide in Orange Juice-Tropicana
Geplaatst onder: Gevaarlijke Foods , Fungicide , Germs en Cleaniness Tips , Is het veilig?
(ANP) - PepsiCo Inc zei dat bedrijf het testen van de Tropicana sinaasappelsap toonde aan lage niveaus van een potentieel gevaarlijke fungicide, maar lager waren dan de federale bezorgdheid over de veiligheid en geen vormen een risico voor de gezondheid. Artikel gaat verder na vraag.
*** Wat is een fungicide eigenlijk? *** Wiki
Fungiciden zijn chemische verbindingen of biologische organismen die worden gebruikt om te doden of remmen schimmels of schimmel sporen . [1] Schimmels kunnen ernstige schade veroorzaken in de landbouw , wat resulteert in kritische verlies van opbrengst , kwaliteit en winst . Fungiciden worden zowel in de landbouw en om te vechten schimmelinfecties bij dieren. Chemicaliën te controleren Oomycetes die niet schimmels, ook aangeduid als fungiciden als Oomycetes dezelfde mechanismen schimmels op planten te infecteren. [2]
Fungiciden kan zowel contact, translaminar of structureel zijn. Contact fungiciden zijn niet opgenomen in het plantenweefsel, en alleen de bescherming van de fabriek waar de spray wordt gestort; translaminar fungiciden herverdeling van de fungicide van de bovenste, gespoten bladoppervlak aan de lagere, onbespoten oppervlak; systemische fungiciden worden opgenomen en verspreid via de houtvaten aan de bovenste delen van de plant. Nieuwe bladgroei wordt beschermd voor een korte periode.
De fungiciden die worden gekocht kleine worden verkocht in vloeibare vorm. Een veel voorkomende werkzame bestanddeel zwavel , [3] aanwezig 0,08% in zwakker concentraten en liefst 0,5% sterker fungiciden. Fungiciden in poedervorm zijn meestal rond de 90% zwavel en zijn zeer giftig. Ze worden ook gevonden in cola-producten, zoals vruchtensappen zoals gewoon Orange en Minute Maid jus d'orange. De sinaasappels uit Brazilië werden bespoten met fungiciden door de boeren. Cola-Cola Co zei woensdag (1/11/12) het gevonden een fungicide niet-goedgekeurde in sinaasappelsap gemaakt door Coca-Cola en zijn concurrenten, en alarmeerde de federale toezichthouders dat sommige Braziliaanse telers hadden bomen bespoten met de stof. De drank reus, die gewoon Orange en Minute Maid maakt, zou niet zeggen welke merken had het fungicide getoond. Beide merken bevatten sap uit Brazilië.
****************************
Het bedrijf zei in een verklaring op zaterdag werd aanvullend onderzoek uitvoeren na de Food and Drug Administration kondigde woensdag dat het tijdelijk zou jus d'orange invoer halt toe te roepen en verwijder al het sap gevonden om een gevaarlijke hoeveelheid van het fungicide carbendazim hebben.
De schrik werd geactiveerd wanneer frisdrank gigant Coca-Cola Co, de maker van Minute Maid jus d'orange, zei dat het was carbendazim ontdekt in zendingen van Brazilië en de Amerikaanse autoriteiten gewaarschuwd over een mogelijke gehele industrie probleem.
Carbendazim wordt gebruikt in Brazilië te bloeien bacterievuur en zwarte vlek, een soort schimmel die groeit op oranje bomen te bestrijden.
Maar in de Verenigde Staten, is het gebruik ervan beperkt tot non-food artikelen zoals verf, textiel en sierbomen, hoewel de Amerikaanse autoriteiten laten sporen van carbendazim in 31 soorten voedsel waaronder granen, noten en sommige niet-citrusvruchten.
De FDA zei dat lage niveaus van carbendazim zijn niet gevaarlijk en het bureau had geen plannen voor een recall.
"De resultaten moeten we dat de niveaus van fungicide in de geïmporteerde Braziliaanse sap we hebben getest zijn onder de niveaus van de organisaties zegt te verhogen bezorgdheid over de veiligheid te bevestigen op heden," PepsiCo gezegd. "We zullen doorgaan met het testen, als we serieus nemen deze zaak, en we agressief bezig om eventuele problemen aan te pakken."
Sinaasappelsap futures prijzen recordhoogten hit op het fungicide rapporten, daalde vervolgens.
Op vrijdag, Amerikaanse gezondheidszorg toezichthouders maakte de weg vrij voor de eerste transporten van geïmporteerde sinaasappelsap aan het land binnen te komen sinds januari 4, wanneer autoriteiten begonnen met het testen voor het fungicide in sap uit Brazilië.
De FDA genoemde tests bevestigden dat drie monsters van de Canadese jus d'orange negatief waren voor het fungicide carbendazim. De testresultaten moeten nog worden aangekondigd voor 28 monsters import uit Brazilië, Mexico en Canada.
Dodelijke komkommers met E. coli kan je doden! 5 doden en honderden ziek
Killer Komkommer 'Bug Van Spanje Hits-Brittannië
Een persoon in Groot-Brittannië is gediagnosticeerd met een dodelijke stam van E. coli, die vermoedelijk afkomstig zijn uit biologische komkommers.
Klik hier voor de videoreportage:
De bacteriën heeft gedood negen mensen in Duitsland, met bijna 300 mensen worden opgenomen in het ziekenhuis. Gevallen zijn ook gemeld in Zweden, Denemarken en Nederland.
De uitbraak wordt verondersteld te zijn ontstaan in de biologische komkommers in Spanje, maar er zijn suggesties dat de bacterie is gevonden in komkommers geteeld in Nederland.
Het advies nu om mensen die reizen naar Duitsland is niet te eten komkommer, rauwe tomaten of sla.
De Britse Health Protection Authority heeft bevestigd dat drie Duitse staatsburgers die momenteel in Groot-Brittannië ziek zijn gedaald. Een van die gevallen is bevestigd dat met de infectie die wordt veroorzaakt deze uitbraak.
Een woordvoerster van de HPA zei dat de uitbraak in Duitsland was "zeer, zeer ernstig" en hoewel de bug was aanstekelijk, was er geen meldingen van secundaire infectie nog niet in het Verenigd Koninkrijk.
E.coli bacteriën als deze zijn verantwoordelijk voor de uitbraak in heel Europa
Dr Dilys Morgan, hoofd van de gastro-intestinale, opkomende en zoönotische infecties afdeling van het HPA, zei: "De HPA actief wordt de monitoring van de situatie zeer zorgvuldig en de contacten met de autoriteiten in Duitsland, het Europees Centrum voor ziektepreventie en-bestrijding en de Wereldgezondheidsorganisatie, die werkt om de oorzaak van de uitbraak. E.coli bacteriën als deze zijn verantwoordelijk voor de uitbraak in heel Europa.
"We houden nauwlettend in de gaten voor mogelijke gevallen gemeld in Engeland en werken samen met collega's in de regionale overheden aan te bevelen ze doen hetzelfde.
"Daarnaast zijn wij in het proces van waarschuwen gezondheidswerkers aan de situatie en hen te adviseren dringend mogelijke gevallen te onderzoeken met een reis geschiedenis naar Duitsland."
In Duitsland zorg groeit. Het land van de National Disease Control Centre heeft bevestigd 60 nieuwe gevallen werden gemeld in de afgelopen 24 uur.
Een woordvoerder van de Duitse consument Zaken Ilse Aigner zei: "De Europese Unie interne markt heeft een zeer sterke veiligheidsvoorschriften en we verwachten dat alle EU-lidstaten om hen te observeren."
Hij voegde eraan toe dat, voor het moment, "kan men alleen maar speculeren over de oorzaken 'van de uitbraak.
Het [HUS] bevat een aantal zeer vervelende giftige stoffen die rechtstreeks kan naar de nieren en de oorzaak nierfalen, en het is zeer moeilijk te behandelen.
Britse microbioloog Ron Cutler
In Spanje, een woordvoerder van het AESA agentschap voor de voedselveiligheid zei onderzoeken waren ook aan de gang.
"De Andalusische autoriteiten onderzoeken om uit te vinden waar de besmetting vandaan komt en wanneer het plaatsvond," zei hij.
"Dit soort bacteriën verontreinigen in de oorsprong of tijdens de behandeling van het product."
Er is geen rapport van de verontreiniging in Spanje, AESA gezegd.
Die erger getroffen door de infectie contract HUS, een aandoening die ernstige gevolgen kan hebben.
Britse microbioloog Ron Cutler vertelde Sky News: "Het bevat een aantal zeer vervelende giftige stoffen die rechtstreeks kan naar de nieren en de oorzaak nierfalen, en het is zeer moeilijk te behandelen.
"Voor degenen die behandeld worden, kan ongeveer 90% van de behandelingen succesvol zijn, maar een op de 10 van die mensen kunnen hebben beschadigd nieren op latere leeftijd."
De Food Standards Agency heeft bevestigd dat de gewraakte komkommers die niet zijn te koop op elk verkooppunten in het Verenigd Koninkrijk.
Ontlasting op 72% van alle boodschappen winkelwagen handgrepen, (en E. coli ook!) Yuck
Geplaatst onder: e-coli , kiemen en Cleaniness Tips , Is het veilig? , Tips voor voedselveiligheid
Professor Charles Gerba, de hoofdonderzoeker, afgestreken de handgrepen van 85 karren in vier staten op bacteriële besmetting.
Gerba zegt 72% van de wagens had een positieve marker voor fecale bacteriën. Wanneer ze aantal onderzochte monsters, vonden Escherichia coli, ook bekend als E. coli, op de helft.
Onderzoekers zeggen dat ze eigenlijk vonden meer fecale bacteriën op supermarkt winkelwagen verwerkt dan u normaal gesproken zou vinden in een badkamer, vooral omdat badkamers zijn vaker dan winkelwagentjes gedesinfecteerd.
Klik hier voor het hele verhaal.
FDA herinnert aan kaas, gerookte zalm, eieren en nog veel meer
Geplaatst onder: Banned Foods , Let op met deze Foods , Kinder Producten teruggeroepen , vakantie voedselveiligheid , Is het veilig? , Recall , teruggeroepen Foods , Tips over voedselveiligheid
Gezondheid en veiligheid zijn belangrijke problemen waarmee de ouders. Hier zijn FDA voedsel-en productveiligheid recall updates op Rolaids, Tylenol, Benadryl, Motrin, eieren, kaas en anderen. De FDA heeft een gratis printbare Holiday voedselveiligheid Succes Kit, ook. De Food and Drug Administration (FDA.gov) heeft een aantal Holiday voedselveiligheid middelen, waaronder een gratis printbare Holiday voedselveiligheid Succes Kit en twee Holiday voedselveiligheid video's, een in het Engels en een in het Spaans.
De FDA houdt de consument de huidige met alle voedsel en medicijnen recalls, vrijwillige en verplichte. Het is is belangrijk bij het volgen herinnert aan het doel van de recall noteren en of het bij de groothandel, detailhandel of de consument. In sommige gevallen kan de consument blijven van het product. In andere gevallen is het bewijs van besmetting gevonden. Sommige producten hebben immers aangegeven allergenen of verkeerd benoemd zijn. Voedsel en medicijnen recalls van bijzonder belang voor de ouders zijn de volgende:
* "Rushing Waters Visserij, Palmyra, wordt herinneren ongeveer 225 kilo gerookte forel en gerookte zalm spreads, omdat de producten kunnen besmet zijn met Listeria monocytogenes." (FDA)
* Frontier Natural Products Co-op nootmuskaat (salmonella)
* McCormick & Company Golden Dipt Fry Eenvoudige All Purpose Batter (vrijwillige terugroepactie voor ongelabelde ei ingrediënt)
* Mylanta, AlternaGEL Vloeibare producten, Tylenol Cold Multi-Symptoom vloeistof, Children's Benadryl Allergie FASTMELT Tabletten en Junior Power Motrin caplets kersen en druiven smaak, Extra Strength Rolaid's Softchews (Groot-en detailhandel opslaan: geen actie nodig is voor de consument, kan blijven gebruiken)
* Whole Foods Markets en Bravo Farms Kaas (kaasproducten lijst hier) Het bewijs van E. coli en Listeria. Ook Del Bueno producten.
* Krunchers! Original Jay's Potato Chips (zwart melk allergeen)
* Costco, DPI Specialty Foods Mauri gorgonzola (vrijwillige terugroepactie voor mogelijke e. Coli besmetting)
* Liz Mooie chocolade (zwart zuivel)
* Artisan Confections Dagoba nieuwe maan Rich Dark Chocolate (salmonella)
* Duro uitbreiden Capsules voor Mannen (de markt gebracht als voedingssupplement, bevat Sulfoaidenafil (gebruikt bij de behandeling van erectiestoornissen)
Ouders worden dringend verzocht de FDA's Holiday voor voedselveiligheid Succes Kit pagina te bezoeken voor tips, middelen en gratis printbare activiteiten over gezondheid en voedselveiligheid. U vindt recepten, spelletjes, tips en helpt. Er zijn gratis printbare boodschappenlijstjes, etiketten, brochures, kleurplaten en boekjes voor kinderen. Het Holiday voedselveiligheid Video's benadrukken de basisprincipes van veilig voedsel omgaan in elk seizoen, dat kan worden herinnerd als CSCC:
Schoon: De handen en oppervlakken vaak (gebruik warm water)
Scheid: Houd voedsel gescheiden; niet cross-besmetten
Cook: Kook voor een goede interne temperatuur
Chill: meteen de koelkast voedsel.
Perfluoroalkyls, die chemicaliën die worden gebruikt om vet te houden van lekken door middel van fast food wikkels, worden ingenomen door mensen die via hun voedsel en het tonen als verontreinigende stoffen in het bloed.
Geplaatst onder: Let op met deze Foods , Is het veilig? , Perfluoroalkyls , Wat het is?
Gevaarlijke chemicaliën lekken in bloed uit de verpakking
Perfluoroalkyls, die chemicaliën die worden gebruikt om vet te houden van lekken door middel van fast food wikkels, worden ingenomen door mensen die via hun voedsel en het tonen als verontreinigende stoffen in het bloed.
Perfluoroalkyls zijn stabiel, synthetische chemische stoffen die olie, vet en water af te weren. Ze worden gebruikt in bescherming van het oppervlak behandelingen en coatings voor verpakkingen.
De bestudeerde specifieke chemicaliën waren polyfluoroalkyl fosfaatesters (PAP), die de afbraakproducten van de geperfluoreerde carbonzuren gebruikt in het bekleden van de voedselverpakkingen.
Vaak Dreams rapporten:
"De onderzoekers gebruikten de PAP-concentraties eerder waargenomen in menselijk bloed samen met de PAP en PFCA concentraties waargenomen in de ratten voor de menselijke blootstelling aan de stof perflurooctanoic zuur, PFOA te berekenen."
Bronnen:
Fruit Smoothies Gekoppeld aan Uitbraak van tyfus in VS
Geplaatst onder: ? Is het veilig , Product herinnert eraan , teruggeroepen Foods , Buiktyfus
Vrijdag de 13 augustus 2010
Een zeldzame Amerikaanse uitbraak van tyfus is gekoppeld aan een bevroren tropisch fruit product dat gebruikt wordt om smoothies te maken, ambtenaren van de gezondheidsdienst donderdag gemeld.
Zeven gevallen zijn bevestigd - drie in Californië en vier in Nevada. Twee andere California gevallen worden onderzocht. Vijf mensen werden opgenomen in het ziekenhuis, volgens de Centers for Disease Control and Prevention gezegd.
De CDC zei dat vijf van de slachtoffers dronken milkshakes of smoothies gemaakt met bevroren Mamey vruchtvlees. Vier van hen gebruikte pulp verkocht door Goya Foods Inc Secaucus, New Jersey
Mamey is een zoete, rode tropisch fruit vooral geteeld in Midden-en Zuid-Amerika. Het is ook bekend als zapote of Sapote. Het wordt gepeld en gepureerd tot pulp te maken, de CDC zei.
Het bedrijf heeft herinnerd pakketten van de pulp, verkocht in vooral westerse staten. Een greep uit een pakket te vinden in Las Vegas positief getest op de bacterie die tyfus veroorzaakt, de Food and Drug Administration rapporteerde woensdag.
Een telefoontje naar Goya voor commentaar werd niet onmiddellijk terug donderdag.
Geen enkel ander voedsel werd gekoppeld aan de ziekte, die zich tussen april en juli. De slachtoffers variëren in leeftijd van 4 tot 31, zei CDC woordvoerster Arleen Porcell-Pharr.
Buiktyfus is een levensbedreigende ziekte veroorzaakt door een soort bacterie genaamd Salmonella typhi. Het is zeldzaam geworden in de Verenigde Staten. Er zijn slechts ongeveer 400 gevallen per jaar, en de meeste mensen ving hem op reis in het buitenland.
Drie voedselgerelateerde uitbraken gemeld in de afgelopen 12 jaar. Een, ook gekoppeld aan bevroren Mamey pulp, drie ziekten in Florida veroorzaakt in 1999. Een, gekoppeld aan Gulf Coast oesters, ziek zes in Texas in 2006. De derde, gekoppeld aan een Maryland restaurant, veroorzaakt vier ziekten.
Symptomen zijn onder meer een aanhoudende koorts zo hoog van 103 tot 104 graden, samen met hoofdpijn. zwakte, buikpijn of verlies van eetlust. Sommige patiënten hebben een uitslag van de platte, roze-gekleurde vlekken. Het te behandelen met antibiotica.
Het is niet duidelijk of er zal extra gevallen, aldus dr. Ezra Barzilay, de CDC epidemioloog toezicht op het onderzoek. Het kan tussen de drie dagen tot acht weken duren voordat een geïnfecteerd persoon is om de symptomen te ontwikkelen, merkte hij op.
De ziekte is nog steeds veel voor in de ontwikkelingslanden. De bacterie gaat door de maag-darmkanaal en vaak uitbreidt naar anderen via de uitwerpselen-besmet voedsel of water. Invriezen niet doden.
De opgeroepen Mamey pulp werd verkocht in 14-ounce plastic verpakkingen in Alaska, Arizona, Californië, Colorado, Hawaii, New Mexico, Nevada, Oregon, Texas, Utah en Washington.
CDC rapport: http://www.cdc.gov/salmonella/typhoidfever/
FDA recall: http://www.fda.gov/ Veiligheid
/ Recalls/ucm222223.htm
Eten Fraude-Food, dat is niet wat het zegt, FDA moet kraken naar beneden
Geplaatst onder: Banned Foods Trivia , ? Is het veilig , Etikettering en labels , wat het is?
Is je eten wat er staat?
De dure "schapenmelk" kaas in een Manhattan markt was echt gemaakt van koemelk. En een potje van "Sturgeon kaviaar" was, in feite, Mississippi paddlefish.
Sommige honing makers hun honing te verdunnen met suikerbieten of maïs siroop, hun concurrenten zeggen, maar nog steeds op de markt als 100 procent zuiver tegen een premium prijs.
En vorig jaar werd een Fairfax man veroordeeld voor verkoop van 10 miljoen pond van goedkope, bevroren meerval filets uit Vietnam als veel duurdere grouper, red snapper en bot. De vis werd gekocht door nationale keten retailers, groothandels en food service bedrijven, en belandde op platte borden in het hele land.
"Food fraude" is gedocumenteerd in vruchtensap, olijfolie, kruiden, azijn, wijn, sterke drank en ahornsiroop, en lijkt op te leveren een groot probleem in de visserij-industrie. Slachtoffers variëren van de shopper bij de plaatselijke supermarkt om miljoenen bedrijven, waaronder E & J Gallo en Heinz USA.
Deze misleiding is gebeurd sinds de Romeinse tijd, maar het is het verkrijgen van nieuwe aandacht als meer producten worden geïmporteerd en een strakke economie verhoogt de concurrentie. En de Amerikaanse voedingsindustrie, zegt de federale regelgevers niet genoeg doen om het te bestrijden.
"Het is zeer snel groeiende, en er is er meer van dan je zou denken", zegt James Morehouse, een senior partner bij AT Kearney Inc, die de kwestie onderzoekt voor de Grocery Manufacturers Association, die de voedsel-en drankenindustrie vertegenwoordigt.
John Spink, een expert op het voedings-en verpakkingsindustrie fraude aan de Michigan State University, schat dat 5 tot 7 procent van de Amerikaanse voedselvoorziening wordt beïnvloed, maar erkent het aantal zou groter zijn. "We weten wat we in beslag genomen aan de grens, maar we hebben geen idee wat we niet te grijpen," zei hij.
Het is de taak ervoor te zorgen dat voedsel wordt behoorlijk geëtiketteerd grotendeels berust bij de Food and Drug Administration. Maar het is overweldigd in een poging om voedselbesmetting te voorkomen, en fraude is gebleven op een laag pitje.
De recente ontwikkeling van high-tech apparaten - met inbegrip van DNA-onderzoek - heeft het gemakkelijker gemaakt om fraude die misschien ongemerkt tien jaar geleden verdwenen op te sporen. DNA kan worden geëxtraheerd uit de cellen van vis en vlees en van andere voedingsmiddelen, zoals rijst en zelfs koffie. Technici dan identificeren van de soorten die door het vergelijken van het DNA om een database van monsters.
Een ander hulpmiddel, isotopen ratio-analyse, kan bepalen subtiele verschillen tussen voedsel - of een vis was vrij of gekweekt, bijvoorbeeld, of kaviaar komt uit Finland of een Amerikaanse stroom.
De technieken zijn zo toegankelijk dat twee New York City middelbare scholieren, in samenwerking met wetenschappers van de Rockefeller Universiteit en het American Museum of Natural History vorig jaar ontdekt na analyse van DNA in 11 van 66 voedsel - met inbegrip van de schapenmelk kaas en kaviaar - willekeurig gekocht op markten in Manhattan werden verkeerd benoemd zijn.
"We hebben zoveel nadruk op eten en zuiverheid van ingrediënten en waar ze vandaan komen", zegt Mark Stoeckle, een arts en DNA-expert aan de Rockefeller University, die adviseerde de studenten. "Maar dan zijn er dingen te verkopen die niet zijn wat ze zeggen op het etiket. Er is een belangrijk thema hier in termen van economie en veiligheid van de consument. "
Het is niet duidelijk hoeveel voedsel fabrikanten, importeurs en retailers producten testen, maar grote bedrijven met waardevolle merken ter bescherming van zijn steeds vaker gebruik van de nieuwe technologie, zei Vincent Paez, directeur van de voedselveiligheid business development bij Thermo Fisher Scientific, waarvan sommige verkoopt van de apparatuur en voert laboratoriumonderzoek, waaronder DNA-onderzoek.
Toch is van de honderden klanten die dit kochten 10 miljoen pond van verkeerd gelabelde Vietnamese meervallen - met inbegrip van nationale ketens en de best beoordeelde restaurants - slechts een of twee het bedrog gevangen, zei assistent-US Attorney Joseph Johns, die vervolgd de Fairfax vis importeur. "Het was de zeldzame uitzondering, niet de norm," zei hij.
Heinz VS en Kraft Foods , twee Giant Food makers met gerenommeerde interne controles, toch werd het slachtoffer van "Operatie Rotten Tomato," een samenzwering, waarin de telg van een Californische landbouw dynastie werd aangeklaagd deze maand. Hij werd beschuldigd van vermommen miljoenen ponden van beschimmelde tomaat plakken als een hogere kwaliteit product en te verkopen aan foodmakers.
En E & J Gallo, 's lands grootste wijn verkoper, verkocht 18 miljoen flessen Red Bicyclette Pinot Noir tussen 2006 en 2008 die waren in Frankrijk gevuld met wijn gemaakt van goedkopere merlot en syrah druiven, volgens een Franse rechtbank, dat vorige maand een dozijn staat van beschuldiging gesteld van de burgers in een scam genoemd Pinotgate.
Op het eerste openbare vergadering van de FDA op voedsel fraude vorig jaar, groepen in de gehele sector klaagde dat het niet genoeg doet.
"Als het gaat niet te kwetsen of te doden iemand, FDA de middelen voldoende zijn beperkt dat ze niet kunnen tijd nemen om het aan te pakken", aldus Bob Bauer, een woordvoerder van de National Honey Packers & Dealers Association en de Noord-Amerikaanse Olive Oil Association.
Beide groepen hebben verzoekschrift ingediend bij de FDA om normen voor honing en olijfolie, die zou het mogelijk maken voor bedrijven om concurrenten die een vervalst product te verkopen aanklagen in te stellen. De olijf olie-industrie heeft gewacht FDA om op haar verzoek reageerde sinds 1991, de belangrijkste honing en bijenteelt groepen hebben gewacht sinds 2006. Een agentschap woordvoerder van deze verzoeken zijn in behandeling.
Een lange tijd krabvlees verkoper op de Chesapeake Bay zei dat hij heeft geklaagd, zonder resultaat, bij de FDA al jaren over een concurrent die importeert goedkope krab en pakt het als Chesapeake blauwe krab, een andere soort die kan worden verkocht voor twee of drie keer de prijs .
Het Nationaal Seafood Inspection Laboratory, onderdeel van de Marine Fisheries Service, willekeurig bemonsterd schaal-en schelpdieren van leveranciers tussen 1988 en 1997, het bleek dat 34 procent was verkeerd benoemd en verkocht als een andere soort. In 2004 hebben wetenschappers van de Universiteit van North Carolina geschat dat 77 procent van de snapper verkocht in de Verenigde Staten is verkeerd benoemd zijn.
"Met de recessie, mensen proberen om geld te verdienen op enigerlei wijze, vorm dan ook," zegt William Gergits, een mede-oprichter van Therion International LLC, dat gespecialiseerd is in DNA-based testing services. "Zuidoost-grouper en rode snapper visserij zijn hier beperkt. Als je denkt aan alle restaurants in Florida, is er niet genoeg leveren om naar de restaurants. "
Ondanks de toenemende invoer, de FDA keurt slechts 2 procent van de vissen die in de Verenigde Staten uit andere landen.
Het bureau wil een systeem van toezicht dat de regelgevende instanties erop attent maken waarschijnlijk fraude, zei Jennifer Thomas, directeur van de handhaving bij Center FDA voor Voedselveiligheid en toegepaste voeding. Ze zei dat de FDA regelmatig swaps intelligentie met twee andere bureaus die samen verantwoordelijk zijn voor het vangen van vis fraude. Het heeft ook kocht een 170.000 dollar-DNA-sequencer voor de Seattle veldkantoor.
Ze wees op een aantal FDA acties tegen voedsel fraude in de afgelopen maanden, waaronder de eerste voor uitsluiting van een schaal-en schelpdieren importeur, wat suggereert dat kan een afschrikkend zijn.
Peter Xuong Lam, voorzitter van Virginia Star Seafood Corporation van Fairfax, werd veroordeeld laatste jaar van de verkoop van de verkeerd gelabelde meerval. Tien andere personen en bedrijven werden ook rekening gebracht. Lam werd veroordeeld tot vijf jaar in de gevangenis en wordt uitgesloten van de invoer voedsel in de Verenigde Staten voor de komende 20 jaar.
Authentificatie moet een vast gebruik in de voedingsmiddelen industrie, Stoeckle zei: "Als het simpel genoeg dat middelbare scholieren met wat begeleiding kunnen doen, gaat die uit het onderzoek toepassing op iets wat je regelmatig te doen."
Recall: Salmonella Alert! Producten die gehydrolyseerd voedingseiwit of HVP
Geplaatst onder: Gevaarlijke Foods , Is het veilig? , Recall , teruggeroepen Foods , Salmonella
Kan de grootste food recall ooit: lees er hier meer details.
Recall: producten met een gehalte gehydrolyseerd voedingseiwit
Federale gezondheidsautoriteiten donderdag bekendgemaakt het terugroepen van een veelgebruikte smaakversterker na monsters van het product bleken salmonella bevatten.
"Ik zou zeggen dat het waarschijnlijk in duizenden voedingsmiddelen," zei Dr Jenny Scott, senior adviseur van de directeur van het Bureau van voedselveiligheid bij Center van de Food and Drug Administration voor Voedselveiligheid en toegepaste voeding, over het product, genoemd gehydroliseerd plantaardige eiwit, ook wel HVP.
De bacterie, die als Salmonella Tennessee, werd gevonden in HVP vervaardigd door basisvoedsel Flavors Inc van Las Vegas, Nevada, de ambtenaren gezegd.
HVP wordt gebruikt in verwerkte voedingsmiddelen, waaronder soepen, sauzen, chili, stoofschotels, hotdogs, jus, gekruid snacks en dressings.
"We werken er hard aan om te reageren op dit specifieke uitbraak; we ook hard aan het werk te zetten in de plaats de aard van de preventieve controle maatregelen om deze vorm van besmetting te voorkomen in de eerste plaats", aldus FDA Commissaris Dr Margaret A. Hamburg .
Ambtenaren genoteerd in een telefonische conference call met verslaggevers dat er geen ziekten zijn gemeld en eventuele risico's voor consumenten als laag worden beschouwd.
"Veel van het voedsel dat dit product verwerkt bij zeer lage niveaus hebben te doden stappen in plaats dat een einde zou maken salmonella," zei Dr Joshua Sharfstein, adjunct FDA commissaris. Hij verwees naar stappen in voorbereiding dat het product genoeg is om alle bacteriën te doden zou verwarmen. "Voor degenen die dat niet doen, we zijn specifieke richtsnoeren verstrekken over de noodzaak te herinneren," zei hij.
Maar ambtenaren gaven toe dat zij toen nog niet weten hoe veel producten kunnen liquideren worden opgeroepen.
"De fabrikant had veel van het eerste niveau geadresseerden die had duidelijk individuen en bedrijven die ze verkocht aan," zei Dr Jeff Farrar, associate commissaris voor voedselveiligheid, FDA's Office of Foods. "We verwachten dat dit groter in de komende paar dagen naar, eigenlijk, misschien een paar weken."
Een telefoontje naar de fabrikant werd niet onmiddellijk terug.
Sharfstein zei het agentschap leerde van het probleem begin februari, toen een Basic Foods klant het geteste product en gerapporteerd aan de FDA dat het besmet was.
Farrar zei dat hij niet weet wanneer de plant is voor het laatst geïnspecteerd.
De terugroepactie heeft betrekking op alle bulk HVP geproduceerd in de fabriek sinds september 17. De FDA geplaatst op enkele tientallen producten met het ingrediënt op www.foodsafety.gov, maar functionarissen zeiden dat de lijst niet volledig. De teruggeroepen producten zijn onder andere dips, dressings en soep mixen.
Farrar zei dat het bureau werd aanbevolen herinnert van die producten die HVP die kunnen worden gegeten zonder verwerking of koken, dat zou doden de bacteriën. Maar er moet meer worden gedaan, zei hij. "Deze situatie duidelijk de noodzaak van nieuwe wetgeving inzake voedselveiligheid aan de FDA uit te rusten met de tools die we nodig hebben om verontreiniging te voorkomen onderstreept", aldus Farrar.
Salmonella-bacteriën veroorzaken soms fatale infecties bij jonge kinderen, ouderen en iedereen met een verzwakt immuunsysteem.
Symptomen bij gezonde mensen kunnen zijn koorts, diarree, misselijkheid, braken en buikpijn.
Het Centrum voor Wetenschap in het Public Interest zei dat de recall is "nog meer bewijs dat de Food and Drug Administration meer gezag, meer controleurs en meer middelen om ervoor te zorgen dat onze voedselvoorziening veilig is nodig heeft."
Het voegt toe: "De meeste Amerikanen zouden verbaasd zijn te horen dat de FDA niet eens de bevoegdheid om herinnert als deze verplicht hebben."
Een wetsvoorstel dat in juli door de Tweede Kamer met overweldigende tweeledige steun zou een lange weg in de richting van beefing het agentschap in staat is om in te grijpen in dergelijke gevallen te gaan, aldus Erik Olson, directeur van voedsel en consumentenproducten de veiligheid op de Pew Charitable Trusts.
"De bestaande wetgeving is in feite een reactief wet," zei hij. "Als je besmetting problemen, de FDA reageert en gaat uit en zoekt naar het probleem en vraagt om een vrijwillige terugroepactie."
De FDA voor voedselveiligheid Modernization Act, de wet in behandeling in de Senaat, "zou veranderen het hele systeem, te moderniseren om te zeggen we gaan proberen om de besmetting te voorkomen voordat deze plaatsvindt."
Maar steun voor het wetsvoorstel is niet universeel.
De Nationale Coalitie Duurzame Landbouw is op zoek naar veranderingen in het wetsvoorstel voor de passage, volgens senior beleidsadviseur Associate Kate Fitzgerald.
"Het laatste wat we willen doen als een overheid is om deze regionale voedsel-systemen remmen door slecht gemaakte regelgeving," zei ze. Onder de voorgestelde wetgeving, een boer verkopen broccoliroosjes zou worden geclassificeerd als een boer, maar een boer verkopen broccoliroosjes zou worden geclassificeerd als een faciliteit en onderworpen aan strengere controles, zei ze.
"Niemand voordelen als we een voedsel-veiligheid rekening wilden maar niet beter te maken het voedsel systeem", zei ze.
Steve ETKA, wetgevende directeur van het National Organic Coalition, bood een soortgelijk standpunt. "We willen ervoor zorgen dat het wetsvoorstel duidelijk is dat het gericht zijn op de meest risicovolle gedrag," zei hij. "Op dit moment denken we dat het is een soort van het missen van het merk in dit verband."
Informatie huidige als van de middag 04 maart 2010
56 vermeldingen in de lijst
Gehydrolyseerd eiwit bevattende producten terug te roepen Lijst: Hoofdpagina
Opmerking: Deze lijst bevat producten waarop in de Verenigde Staten te herinneren sinds februari 2010 met betrekking tot gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP), pasta en poeder gedistribueerd door basisvoedsel Flavors, Inc Deze lijst zal worden bijgewerkt met openbaar beschikbare informatie zoals ontvangen. De informatie is geldig vanaf de aangegeven datum. Eenmaal opgenomen, zal recalls blijft vermeld. Als wij ontdekken dat alle informatie niet juist is, zullen we herziening van de lijst zo snel mogelijk. Indien beschikbaar, deze database bevat ook foto's van de teruggeroepen producten die vrijwillig zijn ingediend door te herinneren aan bedrijven om de FDA het publiek kunnen helpen bij het identificeren van die producten die onderworpen zijn aan te roepen.
Bedrieglijke etikettering Practices wordt aangeroepen door de FDA Kun je vertrouwen labels?
Geplaatst onder: ? Is het veilig , Etikettering en etiketten , Tips voor voedselveiligheid , Wat het is?
In a move called “unprecedented” by watchdog agency Center for Science in the Public Interest (CSPI), the Food and Drug Administration (FDA) issued warning letters to 17 food companies about their deceptive labeling practices.
Basically, the companies receiving these letters did one of two things wrong. Let me present these two issues and give a few examples for each and then tell you what I think about all of this.
Issue #1: The product label bears a nutrient content claim but does not meet the requirements to make the claim. Specifically if the product package includes the claim “0 grams trans fat” and the product contains more than 13 grams of total fat, 4 grams of saturated fat or 480 mg of sodium per labeled serving, it must include a disclosure statement on the label, adjacent to the claim, referring the consumer to nutrition information for those nutrients.
Here are a few examples:
* Gorton's Beer Batter Crispy Battered Fish Fillet: They make the “0 grams trans fat” claim without a disclosure statement when a serving of the product contains 19 g total fat, 4.5 g saturated fat and 680 mg sodium per serving.
* Dreyer's Nestle Drumstick Classic Vanilla Fudge and Dreyer's Dibs Bite Size Ice Cream Snacks Vanilla Ice Cream with Nestle Crunch Coating: The package label states “O grams trans Fat” but the products contain 19 grams total fat; 10 grams saturated fat (Drumstick) and 28 grams total fat, 20 grams saturated fat (Dibs).
* Spectrum Organic All Vegetable Shortening: This product doesn't meet the requirement for the use of the term “cholesterol free” on its label because the product contains 6 grams of saturated fat per tablespoon (it exceeds the limit of 2 grams or less saturated fat per Reference Amount Customarily Consumed)… and it doesn't comply with the requirements for making the claim “less saturated fat than butter.”
Issue #2: The therapeutic claims on their website established that the product is a drug because it is intended for use in the cure, mitigation, treatment or prevention of disease.
* *Salada Naturally Decaf Green Tea (Redco Foods): Their website promotes their tea products for conditions that cause them to be drugs under the Federal Food, Drug and Cosmetic Act. For example, they make the statement that green tea can inhibit the cancer process and regulate cholesterol levels.
* Diamond of California Shelled Walnuts: Again, the FDA determined, based on claims made on their website, that their walnuts products are promoted for conditions that cause them to be drugs. Here are some of the statements made on their website that FDA mentioned specifically:
o “Studies indicate that the omega-3 fatty acids found in walnuts may help lower cholesterol; protect against heart disease, stroke and some cancers; ease arthritis and other inflammatory diseases; and even fight depression and other mental illnesses.”
o “In treating major depression, for example, omega-3s seem to work by making it easier for brain cell receptors to process mood-related signals from neighboring
neurons.”
o “There's good evidence that omega-3s can increase HDL (good cholesterol), further reducing the risk of stroke and heart disease.”
So what do I think about all of this? I totally understand FDA going after processed food products like frozen desserts or breaded fish fillets boasting “0 grams trans fat” when they are still high in total fat and saturated fat. Job well done here, although they are really only asking for the companies to add a disclosure statement to correct this. CSPI and other nutrition experts like myself would ideally want them to ban the statement entirely in a product exceeding the total fat and saturated fat guidelines.
And I would understand them going after companies stating “made with whole wheat,” when the product only contains a small portion of whole wheat – but then they didn't go after these companies in this go-around.
But I'm not so thrilled about them going after companies selling whole foods like olive oil, walnuts and green tea. I am trying to move people toward eating more whole foods – foods that offer phytochemicals and other potentially helpful food components such as fiber and monounsaturated fat – instead of processed foods. These companies mostly got in trouble for the information they include on their websites. Maybe it's just me, but I am much more concerned about what is being stated on product labels than on company websites.
As far as information on websites, I understand that health information and study results presented should clearly state whether the evidence is “suggestive” or “preliminary.” But in some cases I think consumers actually benefit from seeing some of this new information as it is emerging, especially if the bottom line is leading them to consume more whole foods. If we all waited for the government to review study evidence and make their all important “health claims” for various nutrient and disease associations, some of this potentially powerful information might not get out to those interested for another decade.
Wat denk je? What are some of the most outrageous health claims you have seen on food packages?
-
Abonneren
Vertaler
