Alimentos importados está causando doenças e surtos, como salmonela ou Escherichia E.
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Surtos de doenças relacionadas com alimentos importados têm aumentado desde a década de 1990, lançando uma luz sobre as normas de inspeção federal para produzir peixe e outros alimentos trazidos do exterior.
Os 39 focos de alimentos importados relatados entre 2005 e 2010 representam uma pequena fração do total de casos de doenças transmitidas por alimentos como a salmonela ou Escherichia coli, de acordo com os dados dos Centros para Controle e Prevenção de Doenças apresentada quarta-feira. Mas o aumento da importação de alimentos surtos, principalmente de peixes e temperos de destaques lacunas no sistema de segurança alimentar que uma lei nova arrebatadora se destina a abordar.
Pesquisadores do CDC encontraram 6,5 surtos de alimentos estrangeiros por ano, em média, entre 2005 e 2010-mais do que o dobro da média de 2,7 surtos por ano entre 1998 e 2004.
Dos 39 surtos entre 2005 e 2010, quase metade-17-ocorreu em 2009 e 2010.
Os alimentos, incluindo peixes, ostras, queijo, couve e sete de outros tipos de produtos, foram enviados de 15 países. Quase 45% desses alimentos, originária da Ásia. A maioria das pessoas ficaram doentes com as salmonelas ou envenenamento dos peixes de histamina, uma doença bacteriana contraída de comer peixe escuro-carne estragada que provoca erupções cutâneas, diarréia, sudorese, dores de cabeça e vômitos. Os surtos levou a 2.348 casos da doença, o CDC disse.
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Proibição de E. coli em carne moída é estender a estirpes 6 Mais
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O governo federal vai proibir a venda de carne moída contaminada com seis cepas tóxicas da bactéria E. coli que são cada vez mais aparecendo como a causa de doença grave dos alimentos. Funcionários têm estado sob pressão dos defensores da segurança alimentar e alguns funcionários eleitos para fazer mais para manter as bactérias potencialmente mortais de carne, mas a indústria da carne disse que a medida não era necessária e poderia forçar o preço da carne moída para subir.
Para ajudar a preparar o terreno indústria da carne, a regra começará em Março próximo.
Bob Nichols / United States Department of Agriculture, via Associated Press
"Estamos fazendo isso para prevenir doenças e salvar vidas", disse Elisabeth Hagen.
A nova regra, que autoridades disseram que seria anunciado na terça-feira, significa que seis formas relativamente raros de E. coli serão tratados da mesma forma como seu primo famoso e mais comum, uma cepa denominada E. coli O157: H7. Essa tensão tem causado mortes e doenças e levou o recall de milhões de quilos de carne moída e outros produtos. Ele foi proibido de carne moída em 1994 após um surto matou quatro crianças e centenas de pessoas adoeceram.
"Estamos fazendo isso para prevenir doenças e salvar vidas", disse Elisabeth Hagen, o chefe da segurança alimentar para o Departamento de Agricultura, que regulamenta a carne. "Este é um dos maiores passos à frente na proteção do suprimento de carne em algum tempo."
Não é ilegal a venda de carne fresca ou de aves contendo bactérias mais tóxicas, como a salmonela, que são freqüentemente encontradas na carne dos mantimentos, e cozinha completa normalmente mata os patógenos. Mas desde o início de 1994, que envolveu hambúrgueres servidos no Jack in the Box restaurantes, os reguladores têm tratado E. coli em carne moída de forma diferente.
Muitas pessoas comem carne moída rara ou mal, e se for contaminado, doenças resultantes podem ser mortais. Escherichia coli tóxicos, em sua forma O157 mais comum, é tão virulento que apenas alguns poucos organismos podem fazer as pessoas violentamente doente. A Escherichia coli tóxicos vivem no aparelho digestivo de vacas e pode entrar na carne durante o abate. Ela pode causar diarréia sanguinolenta, cólicas estomacais e, em casos graves, insuficiência renal.
Nos últimos anos, cientistas descobriram que várias outras cepas de E. coli em alimentos também foram fazendo as pessoas doentes, e eles identificaram os seis mais potente, chamado Seis Grandes não O57s. Começando pelo menos quatro anos atrás, o USDA começou a considerar estender a proibição às tensões adicionais tóxicos.
Mas o Instituto Americano da Carne, um grupo da indústria, argumentou que as medidas de segurança já existentes são suficientes. Na segunda-feira, o grupo era altamente crítico da proibição estendida.
"A imposição deste novo programa de regulamentação em carne moída irá custar dezenas de milhões de dólares do governo federal e da indústria - os custos que provavelmente serão suportados pelos contribuintes e consumidores", disse o grupo em um comunicado. "Não é nem susceptível de produzir um benefício significativo para a saúde pública nem é uma boa política pública".
Embora vários surtos causados pelos Seis Grandes estirpes foram ligados para produzir, o grupo apontou para o facto de que um só tem sido relacionada com a carne moída. Nesse surto, no ano passado, três pessoas ficaram doentes.
"Não é apenas apoiada pela ciência", James H. Hodges, presidente do instituto vice-presidente executivo, disse em uma entrevista.
Os Centros de Controle de Doenças e Prevenção estimativa que outras estirpes de E. coli O157: H7 que causam cerca de 113.000 doenças a cada ano, um terço do que pode ser atribuído à carne contaminada, de acordo com oficiais do USDA. Até recentemente, poucos casos foram relatados, no entanto, porque a maioria dos médicos laboratórios não estavam equipados para testar as formas menos comuns.
O Departamento de Agricultura começará aplicar a regra em março, para dar tempo ao setor de carnes para se preparar. A regra será aplicada a carne de hambúrguer e sucatas em bom estado ou carne que vão para ele, assim como alguns outros produtos, como carnes que foram tenderized com máquinas que usam agulhas para criar buracos minuto na superfície. Alguns processadores de carne começaram a testar as seis cepas nos últimos meses, em antecipação de ação federal, e muitos outros provavelmente irá começar a testar uma vez que o governo começa seus próprios testes.
Segundo a regra, a carne crua contendo os Seis Grandes E. coli não pode ser vendido ao público. Atualmente, a maioria das plantas de embalagem desviar carne contendo E. coli O157: H7 para uso em produtos cozidos, e provavelmente irá fazer o mesmo com a carne que contém as novas variedades, bem como. As bactérias é morto por aquecimento da carne para 160 graus.
Enquanto a nova regra amplia significativamente a proibição do Departamento de Agricultura de carne bovina, que não inclui todas as formas de Escherichia coli tóxicos. Uma estirpe altamente virulenta da bactéria que causou dezenas de mortes entre as pessoas que comiam brotos contaminados na Europa neste verão não é uma das Seis Grandes, porque não foi detectado como causa de doença nos Estados Unidos.
Dr. Hagen disse que a lista de patógenos proibidos pode crescer. "Isto é onde nós começamos e que não descarta a possibilidade de que poderíamos considerar outros patógenos no futuro", disse ela.
A nova regra destacou a natureza de retalhos e muitas vezes confuso de regulamentação da segurança alimentar, onde a maioria da carne está sob a jurisdição do USDA, enquanto a maioria dos outros alimentos, incluindo produção, são regulados pelo Food and Drug Administration. A FDA já considera ilegal a venda de alimentos que contenham todas as bactérias, incluindo formas tóxicas de E. coli ou outras substâncias que poderiam tornar as pessoas doentes.
Dr. Hagen disse também que a regra não entrassem em conflito com empurrão do governo Obama para reduzir a regulamentação que poderia aumentar os custos para as empresas em um momento de dificuldades econômicas.
"Não há realmente nenhuma incoerência entre ter uma economia forte e ter uma alimentação segura", o Dr. disse Hagen. O USDA estima que a regra poderia custar à indústria até US $ 10 milhões por ano para testar e manter a carne de volta do mercado de carne moída fresca.
"A quantidade é que isto vai custar é insignificante comparado com as vidas que serão salvas", disse o senador Kirsten E. Gillibrand, democrata de Nova York, que empurrou para a regra expandida.
Após o USDA proibiu a forma de E. coli O157 de carne moída em 1994, a indústria de carne processada para bloquear a passagem, mas a agência prevaleceu no tribunal.
Sr. Hodges, do instituto de carne, disse que o grupo ainda tinha que ver uma versão completa do Estado e se consultar com seus membros antes de decidir como responder.
Pepinos mortais com E.coli pode matar você! 5 mortos e centenas de doentes
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Bug Pepino Killer 'De Espanha Acessos Grã-Bretanha
Uma pessoa na Grã-Bretanha tem sido diagnosticado com uma cepa letal de E. coli, que se acredita ter origem em pepinos orgânicos.
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As bactérias já matou nove pessoas na Alemanha, com quase 300 pessoas que foram admitidas no hospital. Casos também foram relatados na Suécia, Dinamarca e Holanda.
O surto é acreditado para ter originado em pepinos orgânicos cultivados na Espanha, embora haja sugestões de que a bactéria foi encontrada em pepinos cultivados na Holanda.
O conselho agora para as pessoas que viajam para a Alemanha é não comer pepinos, tomates crus ou alface.
A britânica Autoridade para a Protecção da Saúde confirmou que três cidadãos alemães atualmente na Grã-Bretanha ficaram doentes. Um desses casos foi confirmada como tendo a infecção que está causando esse surto.
Um porta-voz da HPA disse que o surto na Alemanha foi "muito, muito grave" e, embora o bug era contagiante, não houve relatos de infecção secundária ainda no Reino Unido.
Bactéria E.coli como estes são responsáveis pela epidemia em toda a Europa
Dr Dilys Morgan, chefe do gastrointestinal, departamento de infecções emergentes e zoonóticas no HPA, disse: "A HPA está monitorando ativamente a situação com muito cuidado e colaboração com as autoridades na Alemanha, o Centro Europeu de Controlo de Doenças e da Organização Mundial de Saúde como para a causa do surto. Bactéria E.coli como estes são responsáveis pela epidemia em toda a Europa.
"Estamos acompanhando de perto para possíveis casos relatados na Inglaterra e está trabalhando com colegas das administrações descentralizadas para recomendar que eles façam o mesmo.
"Além disso, estão em processo de alertar os profissionais de saúde para a situação e aconselhando-os a investigar urgentemente os casos potenciais com uma história de viagem para a Alemanha."
Na preocupação Alemanha está crescendo. Centro do país Nacional de Controle de Doenças confirmou 60 novos casos foram registrados nas últimas 24 horas.
Um porta-voz do consumidor alemão ministro das Relações Ilse Aigner, disse: "O mercado interno da União Europeia tem regras de segurança muito fortes e esperamos que todos os Estados da UE para observá-los."
Ele acrescentou que, no momento, "só se pode especular sobre as causas do surto".
Ele [HUS] contém algumas toxinas muito desagradáveis que podem ir direto para os seus rins e insuficiência renal causa, e é muito difícil de tratar.
Microbiologista britânico Ron Cutler
Na Espanha, um porta-voz da agência de segurança alimentar AESA disse que as investigações estavam em andamento também.
"As autoridades andaluzas estão investigando para descobrir onde a contaminação vem e quando isso aconteceu", disse ele.
"Este tipo de bactéria pode contaminar na origem ou durante o manuseio do produto."
Não houve relato de contaminação dentro da Espanha, a AESA disse.
Aqueles pior hit dos HUS contrato de infecção, uma condição que pode ter efeitos graves.
Microbiologista britânico Ron Cutler disse à Sky News: "Ele contém algumas toxinas muito desagradáveis que podem ir direto para os seus rins e insuficiência renal causa, e é muito difícil de tratar.
"Para aqueles que são tratados, cerca de 90% dos tratamentos pode ser bem sucedido, mas um em cada 10 dessas pessoas poderia ter danificado rins mais tarde na vida."
A Food Standards Agency confirmou que os pepinos ofensivos não foram à venda em todas as lojas no Reino Unido.
Pepinos lembrou em nove estados
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A North Carolina vegetal e distribuidor de frutas recordou pepinos distribuídos em nove estados, incluindo Illinois e Indiana, depois de algumas das verduras distribuídas para a Flórida foram encontrados contaminados com salmonela, de acordo com a empresa. Apenas um lote de cerca de 1.600 caixas de pepinos distribuídos aos grossistas é afetado, com 139 dos caixas distribuídas em Illinois e 30 distribuídos em Indiana, de acordo com uma liberação da notícia Inc., L & Empresas M, de Raleigh, NC, em Alimentos dos EUA and Drug Administration site. Porque os pepinos foram colhidos em 29 de março e as diretrizes da FDA indicam pepinos são frescos por 10 a 14 dias após a colheita, eles já estão em grande parte passado sua vida de prateleira, disse a empresa no relase. Dos 169 caixas de pepinos distribuídos em Illinois e Indiana, 50 continham cerca de 50 quilos de pepinos e 119 cada contidos pepinos 24 cada, porta-voz da empresa Anne Lee Oxford disse em um e-mail. Destes, 50 das caixas de 50 quilos e 89 das caixas 24-contagem foram distribuídos em Illinois, e todas as caixas distribuídas em Indiana foram 24 de contagem de caixas, disse ela. Isso dá um total de cerca de 5.000 quilos de pepinos. L & M não foi a divulgação dos distribuidores atacadistas dos pepinos, porque eles podem ter vendido o produto para vários retalhistas ou restaurantes. No entanto, "A empresa foi responsável por todo o lote do produto recuperada e pediu que os clientes que ainda pode ter o produto recolhido no inventário removê-lo do comércio e destruí-la imediatamente", L & M, disse em comunicado à imprensa. FDA inspetores salmonela encontrada em pepinos em um refrigerador no Four Seasons Produce of Central Florida, Inc. em 13 de abril, e L & M. informado A empresa recolheu todo o lote de pepinos colhidos no sul da Flórida em 29 de março, o maior número de pepinos que foram distribuídos na Flórida e Mississippi, mas diferente do Illinois e Indiana, os pepinos em massa também foram vendidos para atacadistas em Nova York, Tennessee, Nebraska , Wyoming e do Texas. Porque os pepinos foram distribuídos para atacadistas, eles podem ter sido distribuído para outros estados, bem como, de acordo com a empresa. Não há relatos de pessoas que se tornam doentes depois de terem comido os pepinos, de acordo com a empresa. A salmonela é uma bactéria que pode causar infecções graves ou mesmo fatais em crianças jovens, e outros com sistemas imunitários enfraquecidos. Sintomas de Salmonella incluem febre, diarréia, náuseas, vômitos e dor abdominal. As caixas a granel são marcados Delight da Natureza e têm número do lote PL-RID-002990. Qualquer um com perguntas sobre o recall pode chamar L & M em 919-981-8003, embora a linha direta é composta apenas de segunda a sexta-feira, 7 da manhã às 4 pm Horário Central. Mensagens deixadas no fim de semana serão devolvidos, de acordo com a empresa.
Matéria Fecal em 72% de toda a lida com carrinho de supermercado, (e E. coli também!) Yuck
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Professor Charles Gerba, o pesquisador-chefe, limpou as alças de 85 carros em quatro estados para a contaminação bacteriana.
Gerba diz 72% dos carrinhos tinham um marcador positivo para as bactérias fecais. Quando eles examinaram algumas das amostras, eles descobriram Escherichia coli, também conhecidos como E. coli, na metade delas.
Os pesquisadores dizem que eles realmente encontraram bactérias fecais mais sobre carrinho de supermercado trata do que você costuma encontrar em um banheiro, principalmente porque os banheiros são desinfectados com mais freqüência do que carrinhos de compras.
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390 toneladas de carne de carne moída Recalled-Huntington embalagem Inc
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Cerca de 390 toneladas de carne moída lembrou EUA
Segunda Jan 18, 04:46 ET
WASHINGTON (Reuters) - Cerca de 390 toneladas de carne moída produzido por uma carne Califórnia embalador, alguns deles há quase dois anos, está sendo recolhido por medo de potencialmente mortal tainting bactéria E. coli, as autoridades norte-americanas disseram na segunda-feira.
A carne foi produzido por Huntington Meat Packing Inc de Montebello, Califórnia, e enviado principalmente para estabelecimentos da Califórnia, o Departamento de Agricultura dos EUA de segurança alimentar do braço, disse.
Um problema inicial, em carne moída enviado pela planta de 5 de janeiro 15 de janeiro de foi descoberto durante uma checagem de segurança comum, o da Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção disse.
Ele disse que tinha recebido nenhum relato de doenças associadas ao consumo dos produtos retirados.
Durante uma revisão de acompanhamento de registros da empresa, inspetores do governo determinada produtos adicionais produzidos e enviados em 2008 para ser motivo de preocupação, porque eles podem ter sido contaminados com E. coli, o serviço disse em um aviso em seu site.
Este lote foi produzido a partir de 19 de fevereiro de 2008, para 15 de maio de 2008. Também foram enviados para centros de distribuição, restaurantes e hotéis na Califórnia, dizia o aviso.
"Quando estes produtos são normalmente usadas frescas, o estabelecimento está a tomar esta ação com a preocupação de que alguns produtos ainda podem ser congelados e no comércio", disse.
E. coli é uma bactéria potencialmente mortal que pode causar insuficiência renal nos casos mais graves.
O serviço disse que rotineiramente realiza controlos para verificar que as empresas recordando notificar os clientes, incluindo restaurantes, do recall e que sejam tomadas medidas para garantir que o produto já não está disponível para os consumidores.
Duas mortes ligadas ao surto ecoli no sector da carne, zona noroeste, EUA
WASHINGTON, 02 de novembro (Reuters) - Um surto de doenças transmitidas por alimentos, ligados a bactérias perigosas na carne moída, sickened 28 pessoas e causou pelo menos uma morte, os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças, disse na segunda-feira.
O CDC disse que um adulto em Nova York com condições médicas subjacentes morreu e outro de morte possivelmente relacionada em New Hampshire estava sob investigação. As autoridades estaduais atribuem a morte de New Hampshire para a O157: H7 de E. coli.
Apenas três dos 28 casos enumerados pelo CDC estavam no nordeste dos EUA e 18 estavam em estados da Nova Inglaterra. Dezesseis internações foram notificados, disse um porta-voz do CDC. As bactérias envolvidas eram de uma cepa comum, assim que os testes estavam em andamento para ver se todos os casos relatados foram relacionados.
No fim de semana, Fairbank Farms de Ashville, Nova York, lembrou 545,699 libras (248,450 kg) de produtos de carne moída.
O Departamento de Agricultura, que supervisiona a segurança da carne, disse que uma investigação levou a concluir que "existe uma associação entre os produtos frescos de corte de terra e doenças em Connecticut, Maine e Massachusetts." USDA trabalhou com autoridades estaduais e federais para examinar um conjunto de E . coli O157: H7 doenças.
Uma bactéria potencialmente mortal, E. coli pode causar diarréia sanguinolenta, desidratação e, em casos graves, insuficiência renal. As pessoas muito jovens, idosos e pessoas com sistemas imunitários fracos são os mais suscetíveis a doenças transmitidas por alimentos.
Uma cadeia de food-borne segurança sustos levou a Câmara de Representantes dos EUA para passar legislação neste verão exigir mais inspeções e fiscalização dos fabricantes de alimentos e daria ao governo autoridade para nova ordem lembra.
Fazendas Fairbank anunciou o recall no sábado. A carne foi produzida em meados de setembro e, provavelmente, foi marcado para a venda antes do final do mês, disse o USDA.
Foi para os varejistas, incluindo Chopper Trader Joe Price, Lancaster e colheita selvagem, Shaw, uma unidade da Supervalu (SVU.N), BJ (BJ.N), Ford Irmãos e Gigante, uma unidade da Ahold (AHLN.AS), em oito estados - Connecticut, Maryland, Massachusetts, New Jersey, New York, Carolina do Norte, Pensilvânia e Virgínia.
A lista completa dos produtos está disponível em:
link.reuters.com/vyx27f
A carne foi produzida 14-16 setembro, ea empresa apelou aos consumidores para verificar os seus freezers para os produtos incluídos no recall. Rótulos dos pacotes retirados dirá EST 492 no interior do USDA
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