Giant Eagle Alface Iceberg Shredded possível listeria
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Giant Eagle Alface Iceberg Shredded
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Cantaloupes ter matado 13 pessoas com surto de listeriose.
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Pelo menos 13 pessoas morreram em meio a 72 adoeceu em 18 estados em um surto de intoxicação alimentar ligada à listeria cantaloupes contaminados, as autoridades de saúde federais disseram terça-feira.
Os números foram os mais recentes confirmado até a manhã da segunda-feira, de acordo com um Centro de Controle de Doenças e Prevenção relatório. Mas eles podem muito bem subir no surto ainda alargando que agora classifica como o mais mortal nos Estados Unidos em mais de uma década.
Autoridades de saúde estaduais e locais em Wyoming e no Kansas estão a investigar três mortes que podem ser conectados.
Em 1998, um surto de infecções causadas por listeria monocytogenes contaminados com cachorros-quentes e charcutaria matou 21 pessoas, CDC mostram os registros.
A maioria das mortes e doenças no foco ligado a melões inteiros cultivados e fornecidos pela Farms Jensen de Holly, Colorado, têm como alvo os idosos, apontando o potencial letal de infecções de Listeria monocytogenes em populações vulneráveis.
"É basicamente uma característica de listeriose em si. Ela afeta pessoas que têm outras acusações contra eles ", disse o Dr. Robert Tauxe, vice-diretor da divisão de infecções transmitidas por alimentos, pela água e fungos no CDC. "É apenas uma infecção grave."
As vítimas, na faixa dos 35 aos 96 anos, com idade média de 78. Mas a maioria das infecções de quatro cepas de surto de listeriose ocorreram em pessoas maiores de 60 anos, disse o relatório. Oficiais do CDC agora acho que as doenças começou vários dias mais cedo do que se pensava anteriormente, com doenças início em ou após 31 de julho. As pessoas podem adoecer até várias semanas após a ingestão de alimentos contaminados com listeria.
As mortes foram relatadas em oito estados, incluindo quatro no Novo México, dois no Colorado, dois no Texas e um em cada Kansas, Maryland, Missouri, Nebraska e Oklahoma.
Doença grave, natimortos
Listeria é uma bactéria comum que geralmente provoca uma doença moderada em pessoas saudáveis, mas pode causar doença grave em pessoas idosas e aquelas com sistemas imunológicos comprometidos. Ele também pode causar abortos e natimortos em mulheres grávidas e infecções graves em bebês novos. Listeriose levar a cerca de 1.600 doenças graves por ano e cerca de 260 pessoas morrem, de acordo com o CDC.
O mais recente surto foi detectado apenas em Rocky Ford cantaloupes processados e enviados a pelo menos 25 estados por Farms Jensen. Funcionários da Administração Federal de Alimentos e Medicamentos detectaram evidências das cepas surto de listeriose nos packing houses e em equipamentos no local. Fazendas Jensen emitiu um recall voluntário de frutos inteiros em 14 de setembro; Cuts Carol LLC, um processador de alimentos Kansas, anunciou o recall de quase 600 quilos de melão minimamente processada e medley contendo frutas melão na sexta-feira.
O Rocky Ford da marca cantaloupes de Fazendas Jensen foram enviados de 29 de julho através de 10 de setembro de Arkansas, Arizona, Califórnia, Colorado, Idaho, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, Novo México, Nova York, Carolina do Norte, Dakota do Norte, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia e Wyoming.
Enquanto não está claro ainda claro exatamente como o melão tornou-se contaminado, o fruto é suscetível por causa de sua pele áspera, porosa e interior macio e suculento. Além disso, as facas pode carregar as bactérias a partir do exterior do melão na carne quando eles cortam.
Apesar do recall, funcionários da FDA estão preocupados que os melões Rocky Ford pode permanecer nas casas dos consumidores. Listeria pode sobreviver e crescer, mesmo quando refrigerado, para qualquer fruta suspeito deve ser descartado, segundo as autoridades.
Em geral, a intoxicação por listeria em melão agora classifica como o surto mortal terceiro na história dos EUA, um levantamento de dados de doenças de origem alimentar relatados por banco de dados de origem alimentar do CDC Outbreak Online, ou comida, em outros relatórios do CDC e as informações registradas pelo de alimentos Seattle envenenamento advogado Bill Marler empresa.
CDC estima que cerca de 48 milhões de pessoas em os EUA a cada ano adoecem a partir de alimentos contaminados, com cerca de 128.000 hospitalizadas e 3.000 mortes.
Aqui está um resumo de surtos de intoxicações alimentares norte-americanos com os maiores pedágios.
- Jalisco México Products Inc, Artesia, na Califórnia, Janeiro de 1985.. Em estilo mexicano queijo fresco contaminado com listeria causado 52 mortes, incluindo muitos natimortos, embora um porta-voz do CDC não sei quantos.
- Bil Mar Foods, Zeeland, Michigan, Outubro de 1998. Cachorros-quentes e charcutaria contaminados com listeria esquerda 101 pessoas hospitalizadas com infecções e 21 mortes.
- Peanut Corp da América, Blakely, na Geórgia, setembro de 2008. A manteiga de amendoim e pasta de amendoim contaminada com Salmonella Typhimurium sickened 714, e levou a 166 internações e nove mortes.
- Pilgrim Corp, Franconia, na Pensilvânia, Julho de 2002.. Peru fatiado e carne contaminados com listeria deli levou a 54 doenças e oito mortes, incluindo três natimortos.
- Cargill Turquia Products Inc., Waco, Texas, maio de 2000. Carne de peru deli contaminados com listeria deixou 29 doentes e hospitalizadas e levou sete mortes, incluindo três abortos ou natimortos.
- Dole Foods Natural Selection, San Juan Bautista, na Califórnia, agosto de 2006. Espinafre contaminado com E. coli O157: H7 sickened 238, hospitalizadas 103 pessoas e provocaram cinco mortes.
- Sangar Produce Fresh Cut, San Antonio, Texas, outubro de 2010. Aipo contaminados com listeria adoeceram 10 pessoas, incluindo cinco que morreram.
- Jack in the Box, San Diego, Califórnia, Novembro de 1992. Carne moída contaminada com E. coli O157 levou a 708 doenças e quatro mortes.
- Restaurante Chi-Chi, Beaver, Pensilvânia, Outubro de 2003.. Hepatite A infecções ligadas a cebolinha adoecido 565 pessoas, deixou 128 hospitalizadas e causou três mortes.
- Matérias-restaurante preparados tomates. Dezembro de 1998. A contaminação com a bactéria salmonela em tomates raros Baildon restaurante preparados cortes enviados para vários estados deixaram 86 doentes, 16 hospitalizados e três mortos.
Proibição de E. coli em carne moída é estender a estirpes 6 Mais
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O governo federal vai proibir a venda de carne moída contaminada com seis cepas tóxicas da bactéria E. coli que são cada vez mais aparecendo como a causa de doença grave dos alimentos. Funcionários têm estado sob pressão dos defensores da segurança alimentar e alguns funcionários eleitos para fazer mais para manter as bactérias potencialmente mortais de carne, mas a indústria da carne disse que a medida não era necessária e poderia forçar o preço da carne moída para subir.
Para ajudar a preparar o terreno indústria da carne, a regra começará em Março próximo.
Bob Nichols / United States Department of Agriculture, via Associated Press
"Estamos fazendo isso para prevenir doenças e salvar vidas", disse Elisabeth Hagen.
A nova regra, que autoridades disseram que seria anunciado na terça-feira, significa que seis formas relativamente raros de E. coli serão tratados da mesma forma como seu primo famoso e mais comum, uma cepa denominada E. coli O157: H7. Essa tensão tem causado mortes e doenças e levou o recall de milhões de quilos de carne moída e outros produtos. Ele foi proibido de carne moída em 1994 após um surto matou quatro crianças e centenas de pessoas adoeceram.
"Estamos fazendo isso para prevenir doenças e salvar vidas", disse Elisabeth Hagen, o chefe da segurança alimentar para o Departamento de Agricultura, que regulamenta a carne. "Este é um dos maiores passos à frente na proteção do suprimento de carne em algum tempo."
Não é ilegal a venda de carne fresca ou de aves contendo bactérias mais tóxicas, como a salmonela, que são freqüentemente encontradas na carne dos mantimentos, e cozinha completa normalmente mata os patógenos. Mas desde o início de 1994, que envolveu hambúrgueres servidos no Jack in the Box restaurantes, os reguladores têm tratado E. coli em carne moída de forma diferente.
Muitas pessoas comem carne moída rara ou mal, e se for contaminado, doenças resultantes podem ser mortais. Escherichia coli tóxicos, em sua forma O157 mais comum, é tão virulento que apenas alguns poucos organismos podem fazer as pessoas violentamente doente. A Escherichia coli tóxicos vivem no aparelho digestivo de vacas e pode entrar na carne durante o abate. Ela pode causar diarréia sanguinolenta, cólicas estomacais e, em casos graves, insuficiência renal.
Nos últimos anos, cientistas descobriram que várias outras cepas de E. coli em alimentos também foram fazendo as pessoas doentes, e eles identificaram os seis mais potente, chamado Seis Grandes não O57s. Começando pelo menos quatro anos atrás, o USDA começou a considerar estender a proibição às tensões adicionais tóxicos.
Mas o Instituto Americano da Carne, um grupo da indústria, argumentou que as medidas de segurança já existentes são suficientes. Na segunda-feira, o grupo era altamente crítico da proibição estendida.
"A imposição deste novo programa de regulamentação em carne moída irá custar dezenas de milhões de dólares do governo federal e da indústria - os custos que provavelmente serão suportados pelos contribuintes e consumidores", disse o grupo em um comunicado. "Não é nem susceptível de produzir um benefício significativo para a saúde pública nem é uma boa política pública".
Embora vários surtos causados pelos Seis Grandes estirpes foram ligados para produzir, o grupo apontou para o facto de que um só tem sido relacionada com a carne moída. Nesse surto, no ano passado, três pessoas ficaram doentes.
"Não é apenas apoiada pela ciência", James H. Hodges, presidente do instituto vice-presidente executivo, disse em uma entrevista.
Os Centros de Controle de Doenças e Prevenção estimativa que outras estirpes de E. coli O157: H7 que causam cerca de 113.000 doenças a cada ano, um terço do que pode ser atribuído à carne contaminada, de acordo com oficiais do USDA. Até recentemente, poucos casos foram relatados, no entanto, porque a maioria dos médicos laboratórios não estavam equipados para testar as formas menos comuns.
O Departamento de Agricultura começará aplicar a regra em março, para dar tempo ao setor de carnes para se preparar. A regra será aplicada a carne de hambúrguer e sucatas em bom estado ou carne que vão para ele, assim como alguns outros produtos, como carnes que foram tenderized com máquinas que usam agulhas para criar buracos minuto na superfície. Alguns processadores de carne começaram a testar as seis cepas nos últimos meses, em antecipação de ação federal, e muitos outros provavelmente irá começar a testar uma vez que o governo começa seus próprios testes.
Segundo a regra, a carne crua contendo os Seis Grandes E. coli não pode ser vendido ao público. Atualmente, a maioria das plantas de embalagem desviar carne contendo E. coli O157: H7 para uso em produtos cozidos, e provavelmente irá fazer o mesmo com a carne que contém as novas variedades, bem como. As bactérias é morto por aquecimento da carne para 160 graus.
Enquanto a nova regra amplia significativamente a proibição do Departamento de Agricultura de carne bovina, que não inclui todas as formas de Escherichia coli tóxicos. Uma estirpe altamente virulenta da bactéria que causou dezenas de mortes entre as pessoas que comiam brotos contaminados na Europa neste verão não é uma das Seis Grandes, porque não foi detectado como causa de doença nos Estados Unidos.
Dr. Hagen disse que a lista de patógenos proibidos pode crescer. "Isto é onde nós começamos e que não descarta a possibilidade de que poderíamos considerar outros patógenos no futuro", disse ela.
A nova regra destacou a natureza de retalhos e muitas vezes confuso de regulamentação da segurança alimentar, onde a maioria da carne está sob a jurisdição do USDA, enquanto a maioria dos outros alimentos, incluindo produção, são regulados pelo Food and Drug Administration. A FDA já considera ilegal a venda de alimentos que contenham todas as bactérias, incluindo formas tóxicas de E. coli ou outras substâncias que poderiam tornar as pessoas doentes.
Dr. Hagen disse também que a regra não entrassem em conflito com empurrão do governo Obama para reduzir a regulamentação que poderia aumentar os custos para as empresas em um momento de dificuldades econômicas.
"Não há realmente nenhuma incoerência entre ter uma economia forte e ter uma alimentação segura", o Dr. disse Hagen. O USDA estima que a regra poderia custar à indústria até US $ 10 milhões por ano para testar e manter a carne de volta do mercado de carne moída fresca.
"A quantidade é que isto vai custar é insignificante comparado com as vidas que serão salvas", disse o senador Kirsten E. Gillibrand, democrata de Nova York, que empurrou para a regra expandida.
Após o USDA proibiu a forma de E. coli O157 de carne moída em 1994, a indústria de carne processada para bloquear a passagem, mas a agência prevaleceu no tribunal.
Sr. Hodges, do instituto de carne, disse que o grupo ainda tinha que ver uma versão completa do Estado e se consultar com seus membros antes de decidir como responder.
Terreno Turquia lembrou-Salmonella
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WASHINGTON - com sede em Minnesota Cargill Inc. lembrou mais terreno peru produtos domingo porque um teste mostrou salmonelas em uma amostra de uma planta de Arkansas menos de um mês após a produção retomada após uma anterior recall e desligamento.
A empresa recolheu 36 milhões de quilos de peru à terra no mês passado depois de um surto de salmonela que os funcionários federais de saúde dizem que havia adoecido 107 pessoas em 31 estados por 11 de agosto. Uma pessoa morreu.
Essa recordação coberto produtos de origem vegetal da Cargill em Springdale, Arkansas
A companhia fechou a fábrica, mas disse que 17 de agosto que havia retomado a produção limitada depois que o Departamento de Agricultura dos EUA aprovou medidas de segurança adicionais.
O USDA disse no domingo que a Cargill foi a devolução de cerca de £ 185.000 produtos do solo peru feitas após a produção é retomada por causa de uma amostra positiva para Salmonella. Sem doenças ligadas a esses produtos têm sido relatados.
Porta-voz da Cargill Mike Martin não retornou imediatamente uma mensagem de telefone deixada domingo.
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Uma empresa de alimentos com sede em Minnesota lembrou sobre £ 185.000 de peru moído domingo que podem ser contaminados com salmonela.
O recall voluntário pela Cargill Inc. vem cerca de um mês depois que a companhia recordou 36 milhões de libras de peru moído fresco e congelado, que as autoridades de saúde acreditam que causou a doença em mais de 100 pessoas em 26 estados e pelo menos uma morte.
O peru recolhido veio a partir da planta Cargill mesmo em Springdale, Arkansas, que foi a fonte do peru contaminado recordar em Agosto.
Autoridades de saúde dizem que o peru lembrou contém Salmonella Heidelberg, uma cepa de salmonela que é resistente aos antibióticos mais comumente prescritos.
O último peru recall é rotulado com o Honeysuckle nomes de marca branca, HEB e Kroger. Todos os pacotes incluem o número do estabelecimento P-963 dentro da marca USDA da inspeção.
Cargill divulgou uma lista dos produtos recolhidos em seu website .
Em um comunicado , o Departamento de Agricultura dos EUA disse que não tinha encontrado quaisquer doenças causadas pela última peru lembrou.
O peru recall foi produzido na fábrica de Arkansas em 23 de agosto, 24, 30 e 31. Autoridades de saúde federais disseram que eles coletaram amostras na fábrica após o recall anterior e encontrou peru coletadas em 24 de agosto testou positivo para Salmonella Heidelberg.
A melamina leite em pó adulterado ainda ser armazenadas na China
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China estava lutando para manter a confiança pública em sua segurança alimentar depois de um estoque enorme de melamina-tainted leite em pó foi apreendida durante buscas em armazéns na maior cidade do país.
As crises em Chongqing vem três anos após o escândalo do leite Sanlu 2008, em que três bebês morreram e outros 300.000 ficaram doentes por melamina-tainted leite em um episódio que prejudicou fatalmente a já frágil confiança do público na capacidade do governo para manter os alimentos seguros.
A descoberta do leite em pó contaminado, que estava previsto para ser transformado em pastelaria e gelados, chamou a atenção para a incapacidade da China de governo para a cadeia alimentar da China polícia vasto e fragmentado.
Numa tentativa de restaurar a confiança, as autoridades da cidade de Chongqing, uma área municipal com 35m de habitantes, anunciou uma ofensiva de 100 dias sobre a fraude de alimentos e medicamentos em um espelho-imagem de uma ofensiva no ano passado sobre o crime da máfia.
Na segunda-feira cerca de 7.900 policiais em Chongqing foram supostamente implantado para realizar toda a cidade, invasões em 600 locais suspeitos de produção de alimentos ilegais ou falsificados e produtos farmacêuticos.
Pepinos lembrou em nove estados
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A North Carolina vegetal e distribuidor de frutas recordou pepinos distribuídos em nove estados, incluindo Illinois e Indiana, depois de algumas das verduras distribuídas para a Flórida foram encontrados contaminados com salmonela, de acordo com a empresa. Apenas um lote de cerca de 1.600 caixas de pepinos distribuídos aos grossistas é afetado, com 139 dos caixas distribuídas em Illinois e 30 distribuídos em Indiana, de acordo com uma liberação da notícia Inc., L & Empresas M, de Raleigh, NC, em Alimentos dos EUA and Drug Administration site. Porque os pepinos foram colhidos em 29 de março e as diretrizes da FDA indicam pepinos são frescos por 10 a 14 dias após a colheita, eles já estão em grande parte passado sua vida de prateleira, disse a empresa no relase. Dos 169 caixas de pepinos distribuídos em Illinois e Indiana, 50 continham cerca de 50 quilos de pepinos e 119 cada contidos pepinos 24 cada, porta-voz da empresa Anne Lee Oxford disse em um e-mail. Destes, 50 das caixas de 50 quilos e 89 das caixas 24-contagem foram distribuídos em Illinois, e todas as caixas distribuídas em Indiana foram 24 de contagem de caixas, disse ela. Isso dá um total de cerca de 5.000 quilos de pepinos. L & M não foi a divulgação dos distribuidores atacadistas dos pepinos, porque eles podem ter vendido o produto para vários retalhistas ou restaurantes. No entanto, "A empresa foi responsável por todo o lote do produto recuperada e pediu que os clientes que ainda pode ter o produto recolhido no inventário removê-lo do comércio e destruí-la imediatamente", L & M, disse em comunicado à imprensa. FDA inspetores salmonela encontrada em pepinos em um refrigerador no Four Seasons Produce of Central Florida, Inc. em 13 de abril, e L & M. informado A empresa recolheu todo o lote de pepinos colhidos no sul da Flórida em 29 de março, o maior número de pepinos que foram distribuídos na Flórida e Mississippi, mas diferente do Illinois e Indiana, os pepinos em massa também foram vendidos para atacadistas em Nova York, Tennessee, Nebraska , Wyoming e do Texas. Porque os pepinos foram distribuídos para atacadistas, eles podem ter sido distribuído para outros estados, bem como, de acordo com a empresa. Não há relatos de pessoas que se tornam doentes depois de terem comido os pepinos, de acordo com a empresa. A salmonela é uma bactéria que pode causar infecções graves ou mesmo fatais em crianças jovens, e outros com sistemas imunitários enfraquecidos. Sintomas de Salmonella incluem febre, diarréia, náuseas, vômitos e dor abdominal. As caixas a granel são marcados Delight da Natureza e têm número do lote PL-RID-002990. Qualquer um com perguntas sobre o recall pode chamar L & M em 919-981-8003, embora a linha direta é composta apenas de segunda a sexta-feira, 7 da manhã às 4 pm Horário Central. Mensagens deixadas no fim de semana serão devolvidos, de acordo com a empresa.
FDA Recorda queijo, salmão fumado, ovos e mais
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Saúde e segurança são questões importantes que enfrentam os pais. Aqui estão FDA alimentos e atualizações de recall de produtos em Rolaids, Tylenol, Benadryl, Motrin, ovos, queijo e outros. O FDA criou um livre printable férias Food Kit Sucesso de Segurança, também. A Food and Drug Administration (FDA.gov) criou vários recursos de férias de Segurança Alimentar, incluindo uma impressão férias livre Food Kit Sucesso de Segurança e dois vídeos de férias de Segurança Alimentar, um em Inglês e um em espanhol.
O FDA mantém os consumidores atuais com todos os recalls de alimentos e drogas, voluntárias e obrigatórias. É importante quando o controle lembra notar a propósito do recall e se é a nível de atacado, varejo ou consumidor. Em alguns casos, o consumidor pode continuar a usar o produto. Em outros casos, a evidência de contaminação foi encontrado. Alguns produtos não declarados alérgenos ou que tenham sido erroneamente. Recalls de alimentos e drogas de interesse especial para os pais incluem o seguinte:
* "Rushing Waters Pescas, Palmyra, está recolhendo cerca de 225 quilos de truta defumada e os spreads de salmão fumado, porque os produtos podem estar contaminados com Listeria monocytogenes." (FDA)
* Fronteira Natural Products Co-op noz-moscada (salmonelas)
* McCormick and Company Ouro DIPT Fry Batter fácil para todos os fins (recall voluntário para ingrediente ovo sem rótulo)
* Mylanta, produtos AlternaGEL líquidos, Tylenol líquido Multi-Symptom Fria, comprimidos infantil FASTMELT Benadryl Alergia e Caplets Motrin Júnior Força cereja e uva, sabor Softchews extra Rolaid da Força (lembre-se atacado e varejo, sem as medidas necessárias para os consumidores, podem continuar a usar)
* Os Whole Foods Markets e Bravo Queijo Farms (lista de produtos de queijo aqui) Prova de E. coli e Listeria. Também produtos Del Bueno.
* Krunchers! Fichas originais de Jay batata (alérgeno leite não declarado)
* Costco, DPI Especialidade Foods Mauri queijo gorgonzola (recall voluntário para o e possível. Coli contaminação)
* O chocolate Liz Lovely (laticínios não declarado)
* Artisan Confecções Dagoba lua nova de chocolate escuro (salmonelas)
* Estender Duro Cápsulas para Homens (comercializado como suplemento alimentar, contém Sulfoaidenafil (utilizado no tratamento da Disfunção Eréctil)
Os pais são convidados a visitar o feriado do FDA Food Safety página Kit Sucesso para dicas, recursos e atividades livres imprimíveis sobre saúde e segurança alimentar. Você vai encontrar receitas, jogos, dicas e ajuda. Há listas de compras livres de impressão, os rótulos dos alimentos, brochuras, páginas para colorir e folhetos de atividades para as crianças. As férias Vídeos de Segurança Alimentar enfatizam as noções básicas de manuseio de alimentos, em qualquer época, o que pode ser lembrado como CSCC:
Limpeza: Lavar as mãos e superfícies muitas vezes (use água quente)
Separe: Mantenha os alimentos em separado, não cruzar-contaminar
Cozinhe: Cozinhe a temperatura interna adequada
Frio: Refrigerar os alimentos imediatamente.
72.000 quilos de salada de frango enlatado lembrou
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(CNN) - A descoberta de plástico rígido dentro de pacotes solicitado um recall nacional de 72.000 quilos de salada de frango enlatado, um dos vários recalls envolvendo aves e produtos de carne emitidos através das autoridades de segurança norte-americanas de alimentos nos últimos dias.
A Companhia está recordando Suter 8,2 onças pacotes do "Almoço Bumble Bee no Frango Salada Kit Run almoço completo" e 3,5 oz-pacotes de "Salada de Frango com Bumble Bee Crackers", segundo um comunicado divulgado domingo pelo Departamento dos EUA Segurança de Alimentos da Agricultura e Serviço de Inspeção.
Embora a empresa está sediada em Sycamore, Illinois, seus produtos são vendidos a partir de costa a costa. Os produtos recolhidos - que têm uma Agosto de 2011 "best-" pela data do kit para o almoço, e data de fevereiro 2012 correspondente para o pacote de biscoito - foram reunidos e enviados para fora aos distribuidores e lojas entre agosto de 14 e 28 deste ano.
O recall foi motivado por reclamações de pessoas que encontraram pedaços de plástico solto dentro de seus pacotes de abelha. O órgão federal observou em seu comunicado que não recebeu nenhum relato de pessoas se ferido ou doente, como resultado.
O recall é uma Classe II, o que significa que há uma "remota probabilidade de conseqüências adversas à saúde", de acordo com a Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção.
Enquanto isso, dois independentes e separados, mas potencialmente mais perigoso lembra anunciou na semana passada foram classificados como Classe I, o que equivale a uma "probabilidade razoável de que o uso do produto causará graves, conseqüências adversas à saúde ou morte."
Autoridades federais de segurança alimentar nesta sexta-feira que os produtos mexicanos Diana Alimentos, de Lawndale, Califórnia, está recordando 41,670 quilos de frango tamales.
Os tamales conter soro de leite, um alérgeno conhecido. Mas os pacotes não observe o soro em seus rótulos, disse que a Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção, podendo colocar em risco os consumidores.
Os tamales, que passaram a restaurantes na Califórnia, foram produzidos entre fevereiro e 2 de dezembro de 2010. Não há relatos conhecidos de reações adversas à presença de soro de leite não declarado, que foi descoberto pelas autoridades federais em uma "inspeção de rotina."
Saladas Gourmet Um dia antes, sediada em Brooklyn NY lembrou vários produtos de carne e aves domésticas, pois, antes de sua distribuição, eles não tinham sido inspecionadas pelos inspetores federais de saúde.
Embora não tenha havido relatos de doenças, um alerta de saúde pública foi emitida 30 de outubro para uma série de produtos Salada Gourmet embalados entre 11 de março e 29 de outubro deste ano. A lista de recall inclui 12 itens, que vão do sueco almôndegas de repolho recheado com frango grelhado - todas envolto em 4.5-, 5 - e 6 libras pacotes.
Smokehouse New Braunfels lembra peito de peru produtos-listeriose
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Empresa Texas recorda produtos peito de peru
- Os produtos podem ser contaminados com Listeria monocytogenes
- Eles são vendidos por Smokehouse New Braunfels
- A listeriose é uma doença rara mas potencialmente fatal
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(CNN) - Uma empresa Texas recordou cerca de 2.600 quilos de totalmente cozidos, prontos para comer defumados produtos peito de peru, porque eles podem estar contaminados com bactérias que podem causar uma doença potencialmente fatal.
Os produtos por parte do Smokehouse New Braunfels foram distribuídos em todo o país, incluindo através de vendas por catálogo e Internet, o Departamento de Agricultura dos EUA, disse neste domingo.
A carne pode ser contaminado com Listeria monocytogenes, disse a agência.
Produtos sujeitos a lembrar são:
- 1 libra-pacotes de Smokehouse New Braunfels em fatias de peru defumado, com o código do pacote "2210" no rótulo.
- 4 - a 6 libras pacotes de New Braunfels Mel-vidros Spiral Hickory Smokehouse Fatiado Defumado Peito Desossada da Turquia, com o código do pacote "2180" no rótulo.
A intoxicação alimentar 101 dicas de segurança alimentar
- 4 - 6-libra pacotes inteiros de mama Stegall Hickory Boneless Peito de peru defumado, com o código do pacote "2210" no rótulo.
- 4 - 6-libra pacotes inteiros de mama Stegall Hickory Spiral fatias Peito de peru defumado, com os códigos do pacote "2180" ou "2210" no rótulo.
Cada pacote carrega a marca do USDA da inspeção eo número "P-975" dentro da marca de inspeção.
Os itens foram produzidos em 4 de agosto.
O consumo de alimentos contaminados com Listeria monocytogenes pode causar a listeriose, uma doença rara mas potencialmente fatal, o Departamento de Agricultura disse.
As pessoas saudáveis raramente listeriose contrato. Mas pode causar pode causar febre alta, fortes dores de cabeça, rigidez de nuca e náuseas. Ele também pode causar abortos e natimortos, disse a agência.
Os consumidores que tiverem dúvidas sobre o recall podem ligar para a companhia em 1-800-537-6932.
OVO-recordação 228 milhões de ovos por Salmonella lembrou-Update meio bilhão de ovos Recordaram
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ATUALIZAÇÃO
Os ovos meio bilhão foram recolhidos na investigação de âmbito nacional de um surto de salmonela que sexta-feira se expandiu para incluir uma fazenda de Iowa segundo. Mais de 1.000 pessoas já foram adoeceu eo número de doentes deve aumentar.
Fazendas de Iowa Hillandale disse sexta-feira que estava recordando mais de 170 milhões de ovos após testes de laboratório confirmaram a salmonela. A empresa não disse se a sua ação foi conectado ao recall por Wright County Egg, outra fazenda de Iowa que lembrou 380 milhões de ovos no início desta semana. A última recordação coloca o número total de ovos potencialmente contaminados em mais de meio bilhão.
Um porta-voz da FDA disse que os dois recalls estão relacionados. A estirpe de salmonelas causando o envenenamento é a mesma em ambos os casos, Salmonella enteritidis.
Os ovos lembrou sexta-feira foram distribuídos sob as marcas Fazendas Hillandale, Fazendas de sol, prado, Fazendas Saudáveis e Oeste Creek. O novo recall se aplica aos ovos vendidos entre abril e agosto.
Hillandale disse que os ovos foram distribuídos para os centros de distribuição de supermercados, mercearias de varejo e empresas de food service que o serviço ou estão localizados em quatorze estados, incluindo Arkansas, Califórnia, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota do Norte, Ohio, South Dakota, Texas e Wisconsin.
Reed Saxon / AP
A food safety expert at Cornell University in Ithaca, NY, said the source of the outbreak could be rodents, shipments of contaminated hens, or tainted feed. Microbiology professor Patrick McDonough said he was not surprised to hear about two recalls involving different egg companies, because in other outbreaks there have also been multiple sources.
Both plants could have a rodent problem, or both plants could have gotten hens that were already infected, or feed that was contaminated.
“You need biosecurity of the hen house, you want a rodent control program and you want to have hens put into that environment that are salmonella free,” McDonough said.
The salmonella bacteria is not passed from hen to hen, but usually from rodent droppings to chickens, he added. This strain of bacteria is found inside a chicken's ovaries, and gets inside an egg.
CDC officials said Thursday that the number of illnesses related to the outbreak is expected to grow. That's because illnesses occurring after mid-July may not be reported yet, said Dr. Christopher Braden, an epidemiologist with the federal Centers for Disease Control.
Almost 2,000 illnesses from the strain of salmonella linked to both recalls were reported between May and July, almost 1,300 more than usual, Braden said. No deaths have been reported. The CDC is continuing to receive information from state health departments as people report their illnesses.
The most common symptoms of salmonella are diarrhea, abdominal cramps and fever within eight hours to 72 hours of eating a contaminated product. It can be life-threatening, especially to those with weakened immune systems.
The form of salmonella tied to the outbreak can be passed from chickens that appear healthy. And it grows inside eggs, not just on the shell, Braden noted.
Thoroughly cooking eggs can kill the bacteria. But health officials are recommending people throw away or return the recalled eggs
Egg Recall 2010
One of the nation's largest egg producers is recalling 228 million eggs after being linked to an outbreak of Salmonella poisoning.
The enters for Disease Control and Prevention said eggs from Wright County Egg in Galt, Iowa, were linked to several illnesses in Colorado, California and Minnesota. The CDC said about 200 cases of the strain of salmonella linked to the eggs were reported weekly during June and July, four times the normal number of such occurrences.
The nationwide recall involves eggs packaged from May 16 through Aug. 13.
Eggs affected by this recall were distributed to food wholesalers, distribution centers and foodservice companies in California, Illinois, Missouri, Colorado, Nebraska, Minnesota, Wisconsin and Iowa. These companies distribute nationwide.
The eggs were packaged under the names Lucerne, Albertson, Mountain Dairy, Ralph's, Boomsma's, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, Dutch Farms and Kemp.
LOOK FOR ONE OF THESE THREE PLANT NUMBERS: P-1026, P-1413, AND P-1946 FOR THE EGG RECALL
The plant number is on the end of the egg carton. If it's stamped with one of those numbers, check the numbers after it.
If they are between 136 to 225, take the eggs back to the store.
The Food and Drug Administration is investigating the egg company.
What can I do to reduce my risk of getting Salmonella Enteritidis from eggs?
Eggs, like meat, poultry, milk, and other foods, are safe when handled properly. Shell eggs are safest when stored in the refrigerator, individually and thoroughly cooked, and promptly consumed. The larger the number of Salmonella present in the egg, the more likely it is to cause illness. Keeping eggs adequately refrigerated prevents any Salmonella present in the eggs from growing to higher numbers, so eggs should be kept refrigerated until they are used.
Cooking reduces the number of bacteria present in an egg; however, an egg with a runny yolk still poses a greater risk than a completely cooked egg. Undercooked egg whites and yolks have been associated with outbreaks of Salmonella Enteritidis infections. Both should be consumed promptly and not be kept warm or at room temperature for more than 2 hours.
What are the specific actions I can take to reduce my risk of a Salmonella Enteritidis infection?
Keep eggs refrigerated at ? 45° F (?7° C) at all times.
Discard cracked or dirty eggs.
Wash hands, cooking utensils, and food preparation surfaces with soap and water after contact with raw eggs.
Eggs should be cooked until both the white and the yolk are firm and eaten promptly after cooking.
Não guarde os ovos quente ou à temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Refrigerate unused or leftover egg-containing foods promptly.
Avoid eating raw eggs.
Avoid restaurant dishes made with raw or undercooked, unpasteurized eggs. Restaurants should use pasteurized eggs in any recipe (such as Hollandaise sauce or Caesar salad dressing) that calls for raw eggs.
Consumption of raw or undercooked eggs should be avoided, especially by young children, elderly persons, and persons with weakened immune systems or debilitating illness.
Who is most at risk for getting Salmonella Enteritidis?
Os idosos, crianças e aqueles com sistemas imunes danificados podem ter uma doença mais grave. Nestes pacientes, a infecção pode espalhar a partir do intestino para a corrente sanguínea, e depois para outros locais do corpo e pode causar a morte, a menos que a pessoa é tratada rapidamente com antibióticos.
How do I know if I have Salmonella Enteritidis?
A person infected with the Salmonella Enteritidis bacterium usually has fever, abdominal cramps, and diarrhea beginning 12 to 72 hours after consuming a contaminated food or beverage. The illness usually lasts 4 to 7 days, and most persons recover without antibiotic treatment. No entanto, a diarréia pode ser grave, ea pessoa pode estar doente o suficiente para exigir a hospitalização.
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