Por dan.mitchell
Não se sabe ao certo ainda se os cookies Nestlé Toll Casa são responsáveis por um surto de E. coli que sickened pelo menos 66 pessoas em 28 estados, mas parece provável. "Muitos" das pessoas atingidas tinham comido cru Toll massa de biscoito Casa, de acordo com a ABC News.
Nestlé recordou o produto refrigerado e alertou as pessoas contra a comê-lo cru, como incrivelmente deliciosa como poderia ser. Eles não devem comê-lo cozido ou, segundo a empresa, até que a fonte do surto foi descoberto. Cozinhar normalmente matar as bactérias, mas, é claro, a Nestlé é se arriscar.
A cepa de E. coli "não foi detectado em nosso produto", Nestlé disse em um comunicado anunciando o recall. Mas as pessoas "que tenham adquirido esses produtos não devem consumi-los. Em vez disso, estamos pedindo que os consumidores destes produtos retornar à sua mercearia local para um reembolso total."
Massa de biscoito cru é, para muitos de nós, mais saboroso do que os cookies em si, mas a Nestlé informa sobre seus pacotes que as pessoas não devem comê-lo cru.
Normalmente, porém, não há problema em fazê-lo (ou pelo menos assim pensávamos), com uma exceção: a massa de biscoito caseiro prima. Como as pessoas em WiseGeek fora do ponto, o material caseiro contém ovos crus, que podem representar um perigo real.
Os surto "aponta para a necessidade de um melhor financiamento para a vigilância da saúde", disse o advogado de Bill Marler, que processa empresas de alimentos para uma vida. Estranhamente citando a si mesmo em seu blog, Marler escreveu que "o 'fato de que este surto não foi detectado até mais de sessenta pessoas estavam doentes em 28 estados é precisamente por isso que precisamos urgentemente de um maior financiamento para as agências responsáveis pela saúde pública", disse Marler. "A partir do CDC às agências de saúde estaduais e locais, muitas pessoas dedicadas estão trabalhando duro para proteger os consumidores de alimentos contaminados, mas eles simplesmente não têm recursos suficientes para fazer o trabalho que lhes pedimos." "
Marler também postou uma lista de produtos específicos que foram recolhidos.
As grandes empresas rotineiramente dependem de auditorias privadas para provar que os alimentos sejam seguros, embora auditores privados são perigosamente incompetente, de acordo com uma nova investigação do New York Times. O auditor privado que inspecionou a Corporação de amendoim da América planta responsável por desencadear a contaminação por salmonela em massa foi treinado para padarias de auditoria e repetidamente deu à planta uma classificação "superior", em parte porque ele "nunca pensei que [as salmonelas] iria sobreviver na manteiga de amendoim tipo de ambiente. "
As auditorias não são obrigados pelo governo, mas as empresas de alimentos estão cada vez que obriga os fornecedores se submeter a eles como uma forma de garantir a segurança e minimizar o passivo. O rigor das auditorias varia muito e muitas empresas escolhem os mais baratos, que custam tão pouco quanto $ 1.000, em contraste com a $ 8.000 a Food and Drug Administration gasta para inspecionar uma usina.
Normalmente, os auditores privados inspecionar apenas fábricas, e não os fornecedores que alimentam ingredientes dessas facilidades. Nem eles comumente testar os produtos alimentares reais por patógenos, embora brilhante linhas de produção pode vir a tarifa envenenado.
Como no caso do amendoim na Geórgia, os auditores também são normalmente pagos pelas plantas alimentícias que verificarem, que alguns especialistas disseram que poderia impedi-los de reprimir. No entanto, as empresas de alimentos muitas vezes apontam para certificados de auditoria como um selo de aprovação.
O instituto de cozimento, que é baseado em Manhattan, Kansas, e também é conhecido como AIB International, diz que inspecionou mais de 10.000 locais de produção de alimentos em 80 países no ano passado. James R. Munyon, seu presidente e executivo-chefe, disse que inspeções de seu grupo eram confiáveis e resistentes, não importa quem paga por eles, mas ele se recusou a falar sobre auditorias específicas.
Ainda pior, os funcionários com preocupações de segurança são orientados a adiar para as auditorias privadas.
Tanto o governo ea indústria estão conscientes do problema. Solução do governo? "Expandir o papel dos auditores privados para inspecionar as mais de 200.000 empresas estrangeiras que vendem alimentos para os Estados Unidos."
Robert A. LaBudde, um especialista em segurança alimentar que consultou empresas de alimentos há 30 anos, disse: "A única coisa que importa é a produtividade." Ele acrescentou que "você só terá problemas se alguém na mídia traça-lo de volta para você , e isso é raro, como uma chuva de meteoros. "
Dr. LaBudde disse uma fábrica de salsicha contratou-o há cinco anos para determinar as espécies de bacilo que assola sua carne. Mas o proprietário recusou-se a completar o teste. "Eu liguei para" salsichas de antraz, "eles e disse que eles poderiam estar matando as pessoas mais velhas no estado, e ainda que não faria isso", disse ele, recusando-se a citar a empresa.
Problemas de Segurança Alimentar driblar inspectores privados [The New York Times]
WASHINGTON (AP) - O que começou como uma investigação da manteiga de amendoim em massa enviados a asilos e lanchonetes institucionais alargou com a Kellogg Co. ( K ), lembrando 16 produtos e as autoridades federais confirmando contaminação por salmonela em uma instalação de Geórgia que navios de produtos de amendoim para 85 empresas de alimentos
Kellogg pediu lojas no início desta semana para puxar alguns dos seus biscoitos Keebler veneráveis das prateleiras como uma precaução. Mas em um comunicado na sexta-feira a Batalha empresa Creek, Michigan, anunciou que estava a recolher voluntariamente os biscoitos e outros produtos em função dos problemas na Geórgia.
O surto de salmonela em todo o país tem sickened centenas de pessoas em 43 estados e matou pelo menos seis.
"As ações que estamos tomando hoje estão em conformidade com a nossa mais de 100 anos de compromisso em oferecer aos consumidores com seguros, produtos de alta qualidade", disse David Mackay, presidente e CEO da Kellogg. "Pedimos desculpas por esta infeliz situação."
Lembre-se famosos Amos Peanut Butter cookies
O recall inclui Austin e Keebler marca Peanut Butter Sandwich Crackers, bem como alguns pacotes de lanche de tamanho de famosos Amos cookies manteiga de amendoim e macios Keebler Lote Homestyle biscoitos de manteiga de amendoim.
Sandra Williams, um responsável pela conformidade com a Food and Drug Administration, em Detroit, aconselhou os consumidores a não comer os produtos e entrar em contato com um médico se tiver quaisquer sintomas. Ela também pediu a eliminação cuidadosa dos produtos contaminados para evitar o risco de encontrar pessoas desabrigadas e comê-los.
"Kellogg reagiu prontamente a este risco potencial à saúde pública após receber a notificação do problema potencial do seu fornecedor", disse Williams.
No Capitólio, a Casa de Energia e Comércio Comité solicitou registos como ele abriu seu próprio inquérito.
Embora o inquérito tenha ido em alta velocidade, os funcionários da FDA diz muito de sua informação permanece esboçado. E novos casos ainda estão sendo relatados.
"Esta é uma investigação muito activa, mas nós ainda não temos os dados para fornecer aos consumidores informações específicas sobre o que as marcas ou produtos devem evitar", disse Stephen Sundlof, diretor de segurança do FDA Food Center. Embora as bactérias salmonela foi encontrada na planta de Geórgia, por exemplo, mais testes são necessários para ver se ele corresponde a tensão que tem feito as pessoas doentes.
A investigação inclui não apenas a manteiga de amendoim, mas assados e outros produtos que contêm amendoins e são vendidos diretamente aos consumidores. Autoridades de saúde dizem que cerca de um terço das pessoas que ficaram doentes não se lembrava de comer manteiga de amendoim.
"O foco é a manteiga de amendoim e uma grande variedade de produtos que podem ter manteiga de amendoim neles," disse o Dr. Robert Tauxe, diretor da divisão de doenças transmitidas por alimentos nos Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Autoridades disseram que eles estão se concentrando em pasta de amendoim, bem como a manteiga de amendoim, produzida em uma instalação Blakely, na Geórgia, de propriedade de Peanut Corp da América. A preocupação com a pasta de amendoim é significativa porque pode ser utilizado em dezenas de produtos, a partir de produtos de panificação para molhos de cozimento.
Autoridades federais disseram que estão se concentrando em 32 das 85 empresas que os suprimentos de amendoim Corp, por causa do período de tempo em que receberam as transferências de manteiga de amendoim ou colar. As empresas estão sendo instados a testar os seus produtos, ou retirá-los das prateleiras como Kellogg fez.
O governo também está examinando um cultivador, levantando a possibilidade de que a contaminação poderia ter ocorrido antes de amendoim atingiu a planta de processamento, que passou a sua última inspeção pela agricultura Geórgia este verão.
Peanut Corp recordou 21 lotes de manteiga de amendoim feitos na usina desde 01 de julho por causa de contaminação por salmonela possível. A empresa, que suspendeu o processamento da manteiga de amendoim na instalação, disse que nenhum de sua manteiga de amendoim é vendido diretamente aos consumidores, mas é distribuído para instituições de serviços, indústrias de alimentos e empresas de alimentos private label.
Mas Kellogg Co., que recebe algum amendoim colar a partir da instalação Blakely, pediu lojas de quarta-feira para parar de vender alguns de seus Keebler e amendoim Austin biscoitos do sanduíche de manteiga. A empresa disse que não recebeu relatos de doenças.
Peanut Corp disse que está cooperando com as autoridades federais e estaduais. Na sexta-feira, a Casa de Energia e Comércio Comité escreveu à empresa solicitando inspeção e registros internos que remonta quatro anos.
As autoridades de saúde em Minnesota e Virginia ligaram duas mortes cada, para o surto e Idaho e Carolina do Norte relataram um. Quatro dos cinco eram idosos, e todos tinham salmonelas quando morreu, embora suas causas exatas da morte ainda não foram determinados. Mas o CDC disse que a salmonela pode ter contribuído.
O CDC disse que as bactérias por trás do surto - typhimurium - é comum e não uma cepa excepcionalmente perigosa, mas que os idosos ou aqueles com sistemas imunológicos enfraquecidos estão mais em risco.
O surto de salmonela é a segunda em dois anos, envolvendo manteiga de amendoim. Salmonella é a causa principal da nação de intoxicação alimentar, os sintomas mais comuns incluem febre, diarréia e cólicas abdominais.
Por Scott McDonald
PEQUIM (Reuters) - Seis suspeitos de chineses foi a julgamento sexta-feira acusado de fabricar e vender o produto químico industrial no centro de um escândalo de leite contaminado acusado de matar seis crianças e repugnantes cerca de 300.000 outros.
Entre aqueles na corte sexta-feira foi o proprietário de uma oficina que teria sido a maior fonte do país de melamina, a substância responsável pela crise de saúde que também viu os produtos alimentares chineses puxados em lojas de todo o mundo, disse a mídia estatal.
Segundo a polícia, Zhang Yujun, 40, dirigia uma oficina nos arredores de Jinan no leste da província de Shandong que fabricados e vendidos a "proteína em pó", composta principalmente de melamina e de dextrina de malte, o oficial Xinhua News Agency informou. O pó foi adicionado ao leite aguado para fazer parecer maior no teor de proteína.
Promotores em Tribunal Popular Intermediário Shijiazhuang acusou Zhang de produzir 776 toneladas de pó de aditivos de outubro de 2007 até agosto de 2008, tornando-se a maior fonte de melamina no país. Ele teria vendido mais de 600 toneladas com um valor total de 6,83 milhões de yuan ($ 1 milhão), o tribunal ouviu.
No mesmo caso, um segundo homem, Zhang Yanzhang, 24, foi acusado de comprar e revender 230 toneladas de pó para os outros.
A televisão estatal mostrou os dois homens no tribunal algemado com suas cabeças inclinadas ao ser questionado por três juízes. Não ficou imediatamente claro o que eles enfrentam penalidades.
Um funcionário no escritório de publicidade de Hebei Supremo Tribunal de Justiça confirmou que o julgamento começou sexta-feira mas se recusou a dar seu nome ou outros detalhes.
Quatro outros homens estavam sendo julgados em três tribunais separados em toda província de Hebei para adicionar o produto químico ao leite cru e, em seguida, vendê-la a Sanlu Group Co., a principal empresa do escândalo, segundo a Xinhua.
A melamina pode inflar artificialmente os níveis de proteína e aparentemente foi adicionado ao leite aguado para enganar os inspetores de qualidade ao mesmo tempo aumentando os lucros.
Zhang e Zhang Heshe Taizhen foram acusados de adicionar 77 libras (35 kg) da "proteína em pó" para 70 toneladas de leite cru e, em seguida, vendê-la a Sanlu. Yang Jingmin e Gu Guoping também foram acusados com a adição de 53 libras (24 quilogramas) e 37 libras (16,7 kg) de melamina, respectivamente.
Os veredictos serão anunciados em uma data não especificada, disse a Xinhua.
A empresa de laticínios Sanlu, com sede em Shijiazhuang, confirmou no início desta semana que foi à falência.
Xinhua informou hoje que a Sanlu tem 1,1 bilhões de yuan ($ 160 milhões) da dívida líquida e que um ramo da cidade de Shijiazhuang Commercial Bank foi o credor que aplicado a um tribunal por ter declarado falido Sanlu.
Ele disse que o tribunal intermediária em Shijiazhuang tinha aceitado o pedido. Xinhua disse Sanlu deve o credor 902 milhões yuans (US $ 132 milhões) que emprestou no início deste mês para pagar o tratamento médico de crianças sickened após ter bebido a fórmula infantil da empresa e para a compensação das famílias dos bebês.
Wang Jianguo, porta-voz do governo da cidade de Shijiazhuang, disse que o dinheiro foi dado para a Associação da Indústria de Laticínios da China para atendimento médico e compensação taxas para as vítimas, de acordo com uma transcrição de uma entrevista coletiva que deu quinta-feira.
Uma mulher que atendeu o telefone sexta-feira na associação recusou-se a responder a quaisquer perguntas.
A questão da compensação para as famílias das crianças sickened ou mortos tornou-se uma questão sensível, com os tribunais até agora não aceitar quaisquer ações movidas pelas famílias.
O jornal Legal Daily informou que Tian Wenhua, presidente da Sanlu e gerente geral, iria a julgamento quarta-feira em Shijiazhuang para "vender produtos falsificados e de má qualidade."
Sanlu, como uma série de grandes laticínios chinesas, tinha sido isentos de inspeções do governo porque foi considerado que ter um controle de qualidade superior - até que os níveis elevados da industrial melamina foram encontrados em sua fórmula de bebê e outros produtos em setembro. Vários outros laticínios também foram encontrados para ter vendido bens contaminados.
Melamina poses pouco perigo em pequenas quantidades, mas doses maiores podem causar pedras nos rins e insuficiência renal.
Sanlu é 43 por cento detida pela Nova Zelândia diária cooperativa Fonterra Group.
Technorati Profile
Moedas Sherwood ouro encontrado com melamina
Consumer Advisory Moedas Sherwood Brands Piratas do Chocolate Ouro leite pode ser contaminado com melamina Melamina - Certos produtos da China - 2008 Página Principal | Report em resultados de testes OTTAWA, 08 de outubro de 2008 - A Agência Canadense de Inspeção Alimentar (CFIA) está alertando o público para não consumir, distribuir ou vender moedas a Sherwood Brands Piratas do Leite Ouro chocolate descritos abaixo. Este produto está sendo recolhido devido a resultados positivos para a melamina realizados pela CFIA.
O produto afetado, moedas Sherwood Brands Pirata do Ouro chocolate de leite, é vendido em embalagens 840g, contendo 240 peças por recipiente tendo UPC 0 36077 11240 7 e 1928S1 código do lote.
Este produto é vendido nacionalmente através de lojas Costco e também pode ter sido vendido em embalagens a granel ou como peças individuais em dólar e várias lojas em massa em todo o Canadá.
Se a identidade original do produto e código UPC não é evidente, os consumidores são aconselhados a verificar com seu revendedor para determinar se eles têm do produto afectado.
Os varejistas e distribuidores são aconselhados a parar de distribuir moedas Sherwood Brands Pirata Chocolate Ouro Leite e iniciar um recall voluntário do produto. A CFIA estará trabalhando com os importadores para remover o produto afetado do mercado.
Não houve doenças relatados associados com o consumo desses produtos.
Embora o risco para a saúde associados a estes produtos é considerado baixo, a assessoria está sendo emitida como resultado do Governo de investigação em curso do Canadá em leite e derivados de produtos de origem in / da China que possam ter sido distribuídos no Canadá.
A CFIA está a acompanhar a eficácia do recall.
A melamina é um composto químico usado em um número de aplicações comerciais e industriais. Canadá não permite a sua utilização como um ingrediente alimentar.
Para os consumidores mais informação e pode chamar a CFIA em 1-800-442-2342 / 1-800-465-7735 TTY (8:00 am às 8:00 pm horário de Brasília, de segunda a sexta-feira).
Para obter informações sobre recalls de receber por e-mail, ou por fatos de segurança alimentar, visite nosso web site em www.inspection.gc.ca.
Foods.net Banido Mantenha-se informado
