Запрет на кишечной палочки в говяжьем фарше распространяется на 6 Более Штаммы
Рубрики: Запрещенные продукты , говядина напоминает , осторожность этих продуктов , электронной палочки , отзыва продукции , Напомним , сослалась на продукты питания
Федеральное правительство запретить продажу говяжьего фарша с шестью грязными токсичные штаммы бактерий кишечной палочки, которые все чаще появляется в качестве причины тяжелой болезни от пищи. Должностные лица были под давлением сторонников безопасности пищевых продуктов и некоторых выборных должностных лиц сделать больше, чтобы потенциально смертельные бактерии из мяса, а говядина промышленности заявил, что решение было не нужно и может заставить цены говяжьего фарша расти.
Чтобы помочь отрасли мясного фарша готовят, правила начнется в марте следующего года.
Боб Николс / США Министерство сельского хозяйства, через Associated Press
"Мы делаем это, чтобы предотвратить болезни и спасти жизни людей", сказал д-р Элизабет Хаген.
Новое правило, которое чиновники будут объявлены во вторник, означает, что шесть относительно редких форм кишечной палочки будут рассматриваться так же, как и пресловутый чаще двоюродный брат, штамм кишечной палочки называют O157: H7. Этот штамм вызвал смерти и болезней, и побудило отзыве миллионов фунтов говяжьего фарша и других продуктов. Было запрещено говяжьего фарша в 1994 году после вспышки погибли четверо детей и заболели сотни людей.
"Мы делаем это, чтобы предотвратить болезни и спасти жизни людей", сказал д-р Элизабет Хаген, начальник продовольственной безопасности в Департамент сельского хозяйства, который регулирует мяса. "Это один из самых больших шагов вперед в области защиты питания говядины через некоторое время".
Это не запрещено продавать свежее мясо или птицу содержащие наиболее вредные бактерии, как сальмонелла, они часто встречаются в мясных продуктов, и тщательное приготовление пищи обычно убивает болезнетворные микроорганизмы. Но с 1994 года вспышка, в котором участвовали гамбургеры подают в Джек в коробке ресторанов, регуляторы рассматривали кишечной палочки в говяжьем фарше по-разному.
Многие люди едят редких или плохо говяжий фарш, а если это испорченные, в результате болезни может быть смертельным. Токсичные кишечной палочки, в ее наиболее распространенной формой O157, настолько опасной, что всего несколько организмов, может сделать людей сильно болен. Токсичных кишечной палочки живут в пищеварительном тракте коров и может попасть на мясо во время убоя. Это может вызвать кровавый понос, спазмы желудка, а в тяжелых случаях почечной недостаточности.
В последние годы ученые обнаружили, что некоторые другие штаммы кишечной палочки в пищу также делает людей больными, и они определили шесть самых мощных, называется Big Six, не O57s. Начиная по крайней мере, четыре года назад, Министерства сельского хозяйства США начало рассматривает возможность расширения своего запрета на эти дополнительные токсичные штаммы.
Но American Meat Institute, промышленной группы, утверждает, что меры безопасности уже действуют достаточно. В понедельник, группа была весьма критически продлил запрет.
«Введение этой новой программы регулирования на фарш будет стоить десятки миллионов федеральных и отраслевых долларов - расходы, которые, вероятно, будет нести налогоплательщиков и потребителей", группа говорится в заявлении. "Это не может обеспечить значительную пользу общественному здравоохранению, ни хорошо это государственная политика".
Хотя несколько вспышек, вызванных большой шестерки штаммы были связаны с производства, группа указала на тот факт, что только один был связан с говяжьим фаршем. В том, что вспышка, в прошлом году, три человека заболели.
"Это просто не поддерживается наука", Джеймс Х. Ходжес, исполнительный вице-президент института, сказал в интервью.
Центры по контролю и профилактике заболеваний оценивают, что штаммы E.coli, кроме O157: H7 вызывает около 113 000 заболеваний в год, треть из которых можно отнести к испорченной говядины, в соответствии с USDA чиновников. До недавнего времени, несколько случаев было зарегистрировано, однако, поскольку большинство медицинских лабораторий не были оборудованы для проверки менее распространенных форм.
Департамент сельского хозяйства начнется соблюдение правил в марте, чтобы дать время мясная промышленность, чтобы подготовиться. Это правило будет распространяться на мясе гамбургера и отделкой или говядины отходы, которые входят в нее, а также некоторых других продуктов, таких как стейки, которые были разваренный с машинами, которые используют иглы, чтобы ткнуть минуту отверстия в поверхности. Некоторые мясопереработчики начали проверки шести штаммов в последние месяцы в ожидании федеральном уровне, и многие другие, скорее всего, начать тестирование как только правительство начинает свое собственное тестирование.
Согласно правилу, сырое мясо содержащие большой шестерки кишечная палочка не может быть продана населению. В настоящее время большинство растений отвлечь упаковки мяса, содержащего кишечной палочки O157: H7, для использования в приготовленных продуктах, и, скорее всего, делать то же самое с мясом содержащие новые штаммы, а также. Бактерия погибает при нагревании мяса до 160 градусов.
Хотя новые правила значительно расширяет говядины запрет Департамент сельского хозяйства, оно не включает в себя все виды токсичных E.coli. Очень опасный штамм бактерий, которые вызвали множество смертей среди тех, кто ел побеги загрязненных в Европе этим летом не является одним из большой шестерки, потому что она не была обнаружена как причина болезни в Соединенных Штатах.
Д-р Хаген сказал, что список запрещенных патогенов может расти. "Это с чего мы начали, и это не исключает возможности того, что мы хотели бы рассмотреть и другие возбудители в будущем", сказала она.
Новое правило подчеркнул пэчворка и часто запутанным характером регулирования безопасности пищевых продуктов, где большинство мяса находится под юрисдикцией Министерства сельского хозяйства США в то время как большинство других пищевых продуктов, включая производство, регулируется по контролю за продуктами и лекарствами. FDA считает, что уже запрещено продавать любые пищевые продукты, содержащие бактерии, в том числе токсичных форм кишечной палочки и других веществ, которые могут сделать людей больными.
Д-р Гаген также отметил, что правила не противоречат толчок администрации Обамы сократить на регулирование, которое может привести к увеличению затрат для бизнеса в период экономических трудностей.
"Там на самом деле никакого противоречия между наличием сильной экономикой и имеющих безопасные продукты питания", сказал д-р Гаген. Министерство сельского хозяйства США подсчитали, что правило будет стоить отрасли до $ 10 млн в год для проверки и проведения мясо обратно из свежего рынка говядины.
"Сумма эта будет стоить незначительно по сравнению с жизнью, которые будут сохранены", сказал сенатор Кирстен Гиллибранд Е., демократ из Нью-Йорка, которые настаивали на расширенном правила.
После того, как Министерство сельского хозяйства США запретило форме O157 кишечной палочки из говяжьего фарша в 1994 году, мясной промышленности подал в суд, чтобы блокировать движение, но преобладали агентство в суд.
Г-н Ходжес, мяса института, сказал, что группа еще не видим полной версией правил и проведет консультации со своими членами, прежде чем решить, как реагировать.
Перец салями напомнил, вспышки сальмонеллы
Рубрики: говядина напоминает , опасные продукты , отзыва продукции , Напомним , сослалась на продукты питания , Salmonella
Салями напомнил в Multistate вспышка сальмонеллеза
Компания Род-Айленд, Daniele Inc, вспоминает 1240000 фунтов перца корочки салями после чиновникам проследить начало его продукт, основанный на сравнении торговые чеки.
Мясо Род-Айленд компании напомнил 1240000 фунтов перца покрытием салями субботу, после того, как чиновники проводят многомесячные, Multistate расследования вспышки сальмонеллы сравнению торговых поступлений из тех, кто заболел.
Отзыва Daniele Инк происходит на фоне вспышки, которые заболели 184 человек в 38 штатах начиная с июля.
Даниэль был определен в качестве источника текущей вспышки Уильям Кин, старший эпидемиолог в общественном разделении здоровья в штате Орегон, где восемь человек заболели.
Кин заявил в субботу, что некоторые вопросы остаются, например, было ли это мясо или перец, которая была загрязнена.
Исследователи в штате Вашингтон, обнаружил, что многие из 14 жителей, которые там заболел покупки в Costco, Кин сказал. Costco не отвечает на звонки с просьбой прокомментировать ситуацию об отзыве в субботу, но он опубликовал уведомление об этом на своем сайте.
390 тонн мясного фарша сослался Хантингтон-мясокомбинат Inc
Рубрики: Запрещенные продукты , говядина напоминает , электронной палочки , отзыва продукции , Напомним , сослалась на продукты питания
Около 390 тонн говядины США напомнил
Пн Янв 18, 4:46 вечера ET
ВАШИНГТОН (Рейтер) - около 390 тонн говяжьего фарша производства мяса упаковщик Калифорнии, некоторые из них почти два года назад, в настоящее время напомнил, опасаясь потенциально смертельной бактерией E. разрушение палочки, американских чиновников заявил в понедельник.
Говядина была произведена Хантингтон мясокомбинат Inc Монтебелло, штат Калифорния, и отправляются главным образом в Калифорнии точек, США Департамент продовольственных руку безопасность сельского хозяйства сказал.
Исходной задачи, в говяжьем фарше поставляется заводом с 5 января по 15 января, был обнаружен в ходе очередной проверки безопасности, безопасности и инспекции продуктов питания говорил.
Он сказал, что не получили сообщения о болезни, связанные с потреблением вспоминал продукции.
Во время последующей проверки записей компании, государственные инспекторы определяются дополнительные продукты произведены и отгружены в 2008 году вызывает беспокойство, поскольку они могут быть загрязнены с E.coli, службу говорится в уведомлении на веб-сайте.
Эта партия была произведена с 19 февраля 2008 года по 15 мая 2008 года. Кроме того, были отправлены в распределительных центров, ресторанов и гостиниц в Калифорнии, заявил уведомления.
"Хотя эти продукты обычно используются свежие, учреждение подобных действий из опасения, что некоторые продукты могут быть заморожены еще и в торговле", сказал он.
E.coli является потенциально смертельной бактерией, которая может привести к почечной недостаточности в самых серьезных случаях.
Службы сказал, что регулярно проводит проверки, чтобы проверить, что напомнив фирмы уведомлять клиентов, включая рестораны, об отзыве и что будут приняты меры, чтобы убедиться, продукт больше не доступен для потребителей.
Переводчик
