Импортированные продукты питания вызывает болезни и вспышки, как сальмонелла и кишечная палочка
Рубрики: Опасные продукты , электронной палочки , ? Насколько это безопасно , листерии , листериоз , сальмонеллы , советы по безопасности пищевых продуктов
Вспышки заболевания связаны с импортных продуктов питания возросла с конца 1990-х годов, бросая свет на федеральные стандарты контроля для рыбы, продукты и другие продукты принесли из-за рубежа.
39 вспышки от импортного продовольствия сообщили в период между 2005 и 2010 представляют собой лишь малую долю от общего числа случаев болезней пищевого происхождения, таких как сальмонелла и кишечная палочка, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний представлены в среду. Но рост импортных питания вспышки, в основном из рыбы и специй, основные пробелы в области безопасности пищевых продуктов системы, широкие новый закон направлен на решение.
CDC исследователи обнаружили 6,5 вспышки от иностранных продуктов в год, в среднем, в период между 2005 и 2010 годах, более чем вдвое превышает средний в 2,7 вспышкам ежегодно в период между 1998 и 2004 годах.
Из 39 вспышки в период с 2005 по 2010 год, почти половина 17-место в 2009 и 2010 годах.
Пищевые продукты, включая рыбу, устрицы, сыр, капуста и семи других видов продукции, были отправлены из 15 стран. Почти 45% этих продуктов возник из Азии. Большинство людей были заболела сальмонеллезом или гистамина отравления рыбой, бактериальное заболевание контракту от употребления в пищу испорченные темно-мясо рыба, которая вызывает сыпь, понос, потливость, головная боль и рвота. Привело к вспышкам 2348 случаев заболевания, CDC сказал.
Нажмите здесь, чтобы прочитать всю статью на WSJ
Pepsico находит опасным фунгицид в апельсиновый сок Tropicana-
Рубрики: Опасные продукты , фунгицида , микробы и Cleaniness Советы , Насколько это безопасно?
(Рейтер) - PepsiCo Inc заявил компания испытания его сок Tropicana оранжевые показали низкий уровень потенциально опасных фунгицид, но уровни были ниже федеральных проблем безопасности и не представляет риска для здоровья. Статья продолжается после того, как вопрос.
*** Что такое фунгицидом или иначе? *** Wiki
Фунгициды являются химические соединения или биологические организмы, используемые, чтобы убивать или подавлять грибов или грибковых спор . [1] Грибы могут нанести серьезный ущерб в сельском хозяйстве , в результате критической потери доходности , качества и прибыли . Фунгициды используются как в сельском хозяйстве и в борьбе с грибковыми инфекциями у животных. Химикаты, используемые для контроля оомицетов , которые не являются грибы, которые также называют фунгицидами как оомицетов использовать те же механизмы, как грибы, чтобы заражать растения. [2]
Фунгициды могут быть как контакты, translaminar или системный характер. Связаться с фунгицидами не рассмотрен в ткани растения, и только защитить завод, где брызги на хранение; translaminar фунгициды распространять фунгицид с верхней, распыляется листовой поверхности к нижней, неопыляемый поверхности, системные фунгициды будут взяты и распространены через ксилемы суда к верхней части растения. Новый рост лист защищен в течение короткого периода.
Большинство фунгициды, которые можно купить розничную продается в жидком виде. Очень часто активным ингредиентом которых является сера , [3] присутствует на 0,08% в слабых концентратов, и как можно выше 0,5% для более мощных фунгицидов. Фунгициды в виде порошка, как правило, около 90% серы и очень токсичны. Они также найдены в продуктах, кока-кола, в том числе соки, как просто оранжевый и Minute Maid апельсиновый сок. Апельсины из Бразилии были опрыскивают фунгицидами фермерами. Cola-Cola Co заявил в среду (1/11/12), он нашел несанкционированного фунгицид в апельсиновом соке сделаны Кокс и ее конкурентов, и предупредил федеральных регуляторов, что некоторые бразильские производители опрыскивают деревья были с веществом. Напиток гигант, который делает просто оранжевый и Minute Maid, не сказал бы, какие марки показали фунгицидом. Обе марки содержат сок из Бразилии.
****************************
Компания заявила в своем заявлении в субботу он проводит дополнительные испытания после того, как пищевых продуктов и медикаментов объявило в среду, что он временно прекратить импорт оранжевый сок и удалить все соки обнаружено опасное количество фунгицида карбендазим.
Паника была вызвана, когда безалкогольных напитков гигант Coca-Cola Co, производитель соков минуту дева оранжевый, заявили, что обнаружили карбендазим поставок из Бразилии и США предупредили власти о возможном отраслевых проблем.
Карбендазим используется в Бразилии по борьбе с упадок цвет и черные пятна, тип почвы, который растет на апельсиновых деревьев.
Но в Соединенных Штатах, его использование ограничено непродовольственные товары, такие как краски, ткани и декоративные деревья, хотя американские власти позволяют следовых количеств карбендазим в 31 типов продуктов питания, включая зерно, орехи и некоторые фрукты, кроме цитрусовых.
FDA говорит низкий уровень карбендазим не опасны, и агентство не было никаких планов для отзыва.
"Результаты мы имеем на сегодняшний день подтверждения того, что уровни фунгицид в импортной бразильской сока мы тестировали ниже уровня агентства заявили, повышение безопасности," сказал PepsiCo. "Мы будем продолжать, чтобы проверить, как мы относимся к этому вопросу серьезно, и мы работаем агрессивно, чтобы решать любые проблемы".
Апельсиновый сок фьючерсы цены достигли рекордных максимумов на фунгицид отчетов, а затем снизились.
В пятницу регуляторами США здоровью расчистил путь для первой поставки импортного апельсинового сока на въезд в страну с 4 января, когда власти начали тестирование на фунгицид в соковой продукции из Бразилии.
FDA говорит, последние испытания подтвердили, что три образца канадской апельсинового сока были отрицательными для фунгицид карбендазим. Результаты испытаний до сих пор не объявлено 28 импортных образцов из Бразилии, Мексике и Канаде.
Смертельный огурцов с E.coli может убить вас! 5 погибших и сотни больных
Рубрики: Внимание этих продуктов , электронной палочки , Насколько это безопасно?
Убийца огурцы "Ошибка Из Испании Просмотров Великобритании
Человек в Великобритании были диагностированы со смертельным штаммом E.coli, как полагают, происходят в органических огурцы.
Нажмите здесь для видео отчет:
Бактерии, убил девять человек в Германии, почти 300 человек, поступающих в больницу. Случаи заболевания также были зарегистрированы в Швеции, Дании и Нидерландах.
Вспышка, как полагают, возникла в органическом огурцы, выращенные в Испании, хотя есть предположения, что бактерии были обнаружены в огурцах, выращенных в Нидерландах.
Совет сейчас людей, путешествующих в Германии не есть огурцы, сырые помидоры или салат.
Британский орган по охране здоровья подтвердили, что три немецких граждан в настоящее время в Великобритании заболели. Один из этих случаев были подтверждены как имеющие инфекции, которая вызывает эту вспышку.
Пресс-секретарь HPA сказал вспышкой в Германии был "очень, очень серьезная", и, хотя ошибка была инфекционные, не было никаких сообщений о вторичной инфекции еще в Великобритании.
E.coli бактерий, таких как они ответственны за вспышки в Европе
Доктор Дилис Морган, глава желудочно-кишечного тракта, возникающих и зоонозных инфекций отдела НРА, сказал: "HPA активно следит за ситуацией очень внимательно и взаимодействие с органами власти в Германии, Европейского центра по контролю заболеваний и Всемирной организацией здравоохранения в качестве делу о вспышке. E.coli бактерий, таких как эти несут ответственность за вспышку по всей Европе.
"Мы внимательно следим за потенциальными случаев, зарегистрированных в Англии и работает с коллегами по переданы администрациям рекомендовать им сделать то же самое.
"Кроме того, мы находимся в процессе приведения в готовность работников здравоохранения к ситуации и советуя им срочно расследовать возможные случаи из поездки в Германию".
В концерне Германии растет. Национальный борьбе с болезнями в стране центра подтвердили 60 новых случаев было зарегистрировано в течение последних 24 часов.
Пресс-секретарь немецкого делам потребителей Ильзе Айгнер министр сказал: "Европейский союз внутренний рынок имеет очень строгие правила безопасности, и мы ожидаем, что все страны ЕС, чтобы наблюдать за ними".
Он добавил, что на данный момент », можно только догадываться о причинах" этой вспышки.
Это [ЖКХ] содержит несколько очень неприятных токсины, которые могут идти прямо к вашим почкам и причина отказа почки, и это очень трудно поддается лечению.
Британский микробиолог Рон Катлер
В Испании, пресс-секретарь агентства по безопасности пищи АФАР сказал исследования были также полным ходом.
"Андалузский власти проводят расследование, чтобы выяснить, где загрязнение приходит и когда это произошло", сказал он.
"Этот вид бактерий может загрязнить в начале или во время обработки продукта."
Там было никаких сообщений о загрязнении в Испании, сказал АФАР.
Это хуже, пострадавших от инфекции ГУС договора, условия, которые могут иметь серьезные последствия.
Британский микробиолог Рон Катлер сказал Sky News: "Она содержит очень неприятную токсины, которые могут идти прямо к вашим почкам и причина отказа почки, и это очень трудно поддается лечению.
"Для тех, кто лечится, около 90% лечение может быть успешным, но в 10 из этих людей могли бы повреждения почек в будущем."
Агентство по пищевым стандартам подтвердил, что обидеть огурцы не были в продаже в любой точек в Великобритании.
Фекалий на 72% от всех продуктовых корзину ручками (и кишечная палочка тоже!) Фу
Рубрики: электронный палочка , микробы и Cleaniness Советы , Насколько это безопасно? , Советы по безопасности пищевых продуктов
Профессор Чарльз Герба, ведущий научный сотрудник, протереть ручки из 85 телег в четырех штатах на бактериальное заражение.
Герба говорит 72% от телеги были положительными маркера фекальных бактерий. Когда они рассмотрели некоторые образцы, они обнаружили, кишечная палочка, также известной как кишечная палочка, на половине из них.
Исследователи говорят, что они действительно нашли еще фекальные бактерии на продуктовый корзину ручками, чем вы, как правило, найти в ванной, главным образом потому, ванные комнаты дезинфекции чаще, чем тележки.
Нажмите здесь для получения полной картины.
FDA напоминает сыр, копченый лосось, яйца и многое другое
Рубрики: Запрещенные продукты , осторожность с этим продукты питания , детских товаров напомнил , праздник безопасности пищевых продуктов , Насколько это безопасно? , Напомним , сослалась на продукты питания , советы по безопасности пищевых продуктов
Здоровье и безопасность важных проблем, стоящих перед родителями. Вот FDA продукты питания и обновления продукта отзыве на Rolaids, Tylenol, Benadryl, Motrin, яйца, сыр и другие. FDA создан свободной печати Праздник безопасности пищевых продуктов Успех Kit, тоже. Пищевых продуктов и медикаментов (FDA.gov) создал несколько Праздник безопасности пищевых ресурсов, в том числе свободной печати Праздник безопасности пищевых продуктов Kit успех и два отдыха продовольственной безопасности видео, один на английском языке и один на испанском языке.
FDA продолжает потребителей тока всех продуктов питания и лекарств вспоминает, добровольное и обязательное. Это важно, когда отслеживания вспоминает отметить целью отзыва и является ли она в оптовой и розничной торговли или потребителя уровне. В некоторых случаях потребитель может продолжать использовать продукт. В других случаях, что свидетельствует о загрязнении был найден. Некоторые продукты необъявленной аллергенов или были ошибочно. Продукты питания и лекарств вспоминает особый интерес для родителей, включают следующее:
* "Поспешное воды рыболовства, Пальмира, отзывает около 225 фунтов копченой форелью и копченой распространяется лосося, потому что продукты могут быть заражены листерий". (FDA)
* Пограничный натуральные продукты Кооператив мускатный орех (сальмонелла)
* Маккормик и компания Золотой DIPT Фрай Easy Универсальный тесто (добровольный отзыв для немеченого ингредиент яйцо)
* Mylanta, AlternaGEL Жидкие продукты, Tylenol холодной нескольких симптомов жидкости, Детский Benadryl Таблетки FASTMELT аллергии и младший таблетки Motrin сила вишни и виноград вкус, Rolaid на дополнительные Softchews силы (оптом и в розницу отзыва, никаких действий, необходимых для потребителей, могут продолжать использовать)
* Всего рынки продуктов и Bravo ферм сыра (сыр список продуктов здесь) Свидетельство E.coli и Listeria. Также дель Буэно продукции.
* Krunchers! Джей Оригинальное Чипсы (необъявленной аллерген молоко)
* Costco, DPI специальных пищевых продуктов Маури горгонзола сыр (добровольном отзыве возможных е. Кишечной загрязнения)
* Лиз прекрасный шоколад (молочный необъявленной)
* Artisan Сладости Dagoba новолуния Богатый темный шоколад (сальмонелла)
* Duro расширение Капсулы для мужчин (продается как пищевая добавка, содержит Sulfoaidenafil (используется в лечении эректильной дисфункции)
Родителям настоятельно рекомендуется посетить праздник в FDA по безопасности пищевых продуктов Успех Kit странице советы, ресурсы и свободной печати мероприятия о здоровье и безопасности пищевых продуктов. Вы найдете рецепты, игры, подсказки и помогает. Есть бесплатные печатные списки покупок, этикетки, брошюры, раскраски и деятельности буклеты для детей. Праздник Видео безопасности пищевых продуктов подчеркивают основам безопасной обработки пищевых продуктов в любое время года, которое может быть помнят как CSCC:
Чистота: Мытье рук и поверхностей, часто (используйте горячую воду)
Отделите: Хранить продукты отдельный, не пересекаются, загрязнять
Приготовление: Готовить к собственной внутренней температуры
Комфортность: холодильник продукты быстро.
Perfluoroalkyls, которые представляют собой химические вещества используются для хранения жира от утечки за счет быстрого обертки пищи, в настоящее время попасть в организм людей через продукты питания и отображается как загрязняющие вещества в крови.
Рубрики: Внимание этих продуктов , Насколько это безопасно? , Perfluoroalkyls , Что это такое?
Опасные химические вещества попадают в кровь из упаковки
Perfluoroalkyls, которые представляют собой химические вещества используются для хранения жира от утечки за счет быстрого обертки пищи, в настоящее время попасть в организм людей через продукты питания и отображается как загрязняющие вещества в крови.
Perfluoroalkyls стабильны, синтетические химические вещества, которые отталкивают масла, жира и воды. Они используются в защиту поверхности обработки и покрытий для пакетов.
Конкретных химических веществ, изучались полифторалкил эфиров (головного офиса), которые являются продукты распада перфторированных карбоновых кислот, используемых в производстве покрытий пищевой оболочки.
Доклады об общей мечты:
"Исследователи использовали PAP концентраций наблюдалось ранее в человеческой крови вместе с PAP и PFCA концентрации наблюдались у крыс для расчета воздействия на человека химических perflurooctanoic кислоты PFOA".
Источники:
Фруктовые коктейли Связанные с Вспышка брюшного тифа в США
Рубрики: ? Насколько это безопасно , отзыва продукции , сослалась на продукты питания , брюшного тифа
Пятница, 13 августе 2010
Редкие вспышки США брюшного тифа была связана с замороженным продуктом тропических фруктов используется, чтобы сделать коктейли, сотрудники министерства здравоохранения сообщили в четверг.
Семь случаев были подтверждены - три в Калифорнии и четыре в штате Невада. Еще два Калифорнии случаи расследуются. Пять человек были госпитализированы, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний сказали.
CDC сказал пять пострадавших пили молочные коктейли и коктейли сделаны с замороженными мякоти плодов Mamey. Четыре из них использовались целлюлоза продаются Goya Foods Инк Secaucus, Нью-Джерси
Mamey это сладкий, красновато тропических фруктов выращивается в основном в Центральной и Южной Америки. Он также известен как Zapote или sapote. Это очищенный и сделать пюре целлюлозы, CDC сказал.
Компания отозвала пакеты целлюлозы, продается в основном западных государств. Пример из одного пакета находится в Лас-Вегасе, дали положительный результат на бактерии, вызывающей брюшной тиф, пищевых продуктов и медикаментов сообщило в среду.
Телефонный звонок с просьбой прокомментировать Гойя не сразу вернулся в четверг.
Никакой другой пищи было связано с болезнями, которые произошли в период с апреля по июль. Жертвы в возрасте от 4 до 31, сказал представитель CDC Арлин Porcell-Фарр.
Брюшной тиф является опасным для жизни заболеванием, вызванным типом бактерий под названием сальмонеллы брюшного тифа. Это стало редким в Соединенных Штатах. Есть только около 400 случаев в год, и большинство людей, поймал его во время путешествия за границу.
Три связанных с пищевыми продуктами вспышки были зарегистрированы в течение последних 12 лет. Один из них, также связаны с замороженными целлюлозно Mamey, вызванные три болезни во Флориде в 1999 году. Один из них, связаны с побережья Мексиканского залива устрицы, заболели шесть Техасе в 2006 году. Третье, связанное с рестораном Мэриленд, вызванных четыре болезни.
Симптомы включают в себя устойчивый лихорадка достигает от 103 до 104 градусов, наряду с головной болью. слабость, боли в животе или потеря аппетита. У некоторых больных сыпь плоских, розовые пятна. Это можно лечить с помощью антибиотиков.
Пока не ясно, будет ли дополнительные случаи, говорит д-р Эзра Barzilay, эпидемиолог CDC надзор за расследованием. Это может занять от трех дней до восьми недель для зараженного человека появляются симптомы заболевания, отметил он.
Это заболевание все еще широко распространены в развивающихся странах. Бактерии проходят через желудочно-кишечного тракта и часто распространяется на другие через фекалии, испорченной пищи и воды. Замораживание не убить его.
Вспоминал целлюлозно Mamey был продан в 14 унций пластиковые пакеты на Аляске, в Аризоне, Калифорнии, Колорадо, Гавайи, Нью-Мексико, Невада, Орегон, Техас, Юта и Вашингтон.
CDC доклад: http://www.cdc.gov/salmonella/typhoidfever/
FDA отзыва: http://www.fda.gov/ безопасности
/ Recalls/ucm222223.htm
Продовольственная Мошенничество на продовольствие, которое не то, что он говорит, FDA должно сломить
Рубрики: Запрещенные продукты Пустяки , ? Насколько это безопасно , маркировки и этикеток , Что это такое?
Ваша пища, что он говорит?
«Овечьего молока" дорогой сыр на рынке Манхэттена был действительно сделан из коровьего молока. А банку "икра осетровых", по сути, Миссисипи веслоноса.
Некоторые производители меда разбавить их мед с сахарной свеклы или кукурузный сироп, их конкуренты говорят, но по-прежнему продавать его за 100 процентов чистой по более высокой цене.
А в прошлом году, человек, Fairfax был осужден за продажу 10 миллионов фунтов дешево, мороженое филе сома из Вьетнама значительно дороже, морской окунь, морской окунь и камбала. Рыба была приобретена национальной розничной цепи, оптовых компаний и питание, и в конечном итоге на тарелку по всей стране.
"Пищевая мошенничество" была зарегистрирована в фруктовый сок, оливковое масло, специи, уксус, вино, духи и кленовым сиропом, и, кажется, представляют собой значительную проблему в рыбной промышленности. Жертв варьируются от покупателей в местном супермаркете в многомиллионной компании, в том числе E & J Gallo и Хайнц США.
Такой обман, что происходит со времен Римской империи, но она становится новой внимания больше продукции импортируется и жесткой экономии усиливает конкуренцию. И американская промышленность пищи говорит федеральные регуляторы делают недостаточно для борьбы с ней.
"Это очень быстро растет, и нет больше, чем вы думаете", сказал Джеймс Morehouse, старший партнер в компании AT Kearney, Inc, которая занимается изучением вопроса для Ассоциации производителей бакалейных товаров, который представляет собой пищевой промышленности.
Джон Спинк, эксперт по пищевой и упаковочной мошенничества в Университете штата Мичиган, считает, что от 5 до 7 процентов продовольственного снабжения США пострадали, но признает, что число может быть больше. "Мы знаем, что мы захватили на границе, но мы не знаем, что мы не воспользовались", сказал он.
Задача обеспечения того, чтобы пища точно помечены в значительной степени лежит пищевых продуктов и медикаментов. Но он был поражен в попытке предотвратить загрязнение пищевых продуктов, а также мошенничество осталась на задний план.
Недавнее развитие высокотехнологичных инструментов - в том числе ДНК - сделал проще выявлять случаи мошенничества, которые могли бы остаться незамеченным десять лет назад. ДНК можно извлечь из клетки рыбы и мяса и других продуктов, таких как рис и даже кофе. Техники затем определить вид, сравнивая ДНК в базу данных образцов.
Другой инструмент, анализа изотопного, может определить, тонкие различия между продуктами питания - будь то рыба была культивируемые или дикие, например, или икра из Финляндии или поток США.
Методы стали настолько доступны, что два в Нью-Йорке школьников, работа с учеными из Университета Рокфеллера и Американского музея естественной истории в прошлом году, обнаружили после анализа ДНК в 11 из 66 продуктов - в том числе молоко овечий сыр и икра - купил случайно на рынках в Манхэттене были ошибочно.
"Мы вложили столько внимания на продукты питания и чистоте ингредиентов и откуда они берутся", сказал Марк Stoeckle, врач и эксперт ДНК в Университете Рокфеллера, который посоветовал студентам. "Но есть вещи, продажи, которые не то, что они говорят на этикетке. Там очень важный вопрос здесь с точки зрения экономики и безопасности потребителей ».
Пока не ясно, сколько пищи производителей, импортеров и розничных торговцев проверяют продукты, но крупные компании с ценными марками для защиты были более активно используют новые технологии, сказал Винсент Паес, директор по развитию бизнеса пищи безопасность Thermo Fisher Scientific, которая продает некоторые оборудования и выполняет лабораторные анализы, в том числе ДНК.
Тем не менее, в сотни клиентов, которые купили 10 миллионов фунтов ошибочно вьетнамский сом - в том числе национальные сети и самые рестораны - только один или два поймал обмана, сказал помощник генерального прокурора США Джозеф Джонс, который преследование импортера Fairfax рыбы. "Это было редкое исключение, а не нормой", сказал он.
Хайнц США и Kraft Foods , две гигантские производители пищи с устоявшейся системы внутреннего контроля, тем не менее стал жертвой операции «гнилой помидор», заговор, в котором отпрыска династии сельского хозяйства Калифорнии был обвинен в этом месяце. Он был обвинен в сокрытии миллионов фунтов плесенью томатной пасты в качестве более высокого класса продукт и продавать его foodmakers.
И E & J Gallo, крупнейший винный продавца страны, продано 18 миллионов бутылок красного Bicyclette Пино Нуар между 2006 и 2008, которые были заполнены во Франции вино из дешевых Мерло и Сира винограда, в соответствии с французским судом, который в прошлом месяце обвинение десятка своих граждан в афере название Pinotgate.
На первом публичном FDA встреча на продукты питания мошенничества в прошлом году, группы в отрасли жаловались, что он делает недостаточно.
"Если это не будет больно или убить кого-то, ресурсы FDA, достаточно ограничены, что не может занять много времени для ее решения", сказал Боб Бауэр, представитель Национального мед упаковщиков и Ассоциации дилеров и Североамериканской оливковое масло ассоциации.
Обе группы обратились в FDA в установлении стандартов для меда и оливкового масла, которое позволило бы компаниям подать в суд на конкурентов, которые продают фальсифицированный продукт. Оливкового нефтяной отрасли ждали FDA действовать по ее просьбе с 1991 года, основные меда и пчеловодства группы ждали с 2006 года. Агентства пресс-секретарь сказал, что эти запросы в ожидании.
Один давний продавца крабового мяса на Чесапик-Бэй сказал, что он жаловался, без результатов, FDA в течение многих лет о конкуренте, которое импортирует дешевое краба и заново упаковывает его как Chesapeake синих крабов, различных видов, которые могут быть проданы за два или три раза дороже .
Инспекция Национальной лаборатории морепродуктов, часть службы морского рыболовства, случайной выборки из морепродуктов от производителей в период между 1988 и 1997 годов, он обнаружил, что 34 процентов было ошибочно и проданы в качестве разных видов. В 2004 году ученые из Университета Северной Каролины оценкам, 77 процентов окунь, продаваемых в Соединенных Штатах ошибочно.
"В кризис люди пытаются заработать деньги любым способом, или иной форме", сказал Уильям Gergits, соучредитель Therion International LLC, которая специализируется на ДНК-тестирование услуг. "Юго-морской окунь и рыболовства окунь здесь ограничены. Если вы думаете обо всех ресторанов во Флориде, там не хватает поставлять идти к тем, ресторанов ".
Despite growing imports, the FDA inspects just 2 percent of fish coming into the United States from other countries.
The agency wants to create a surveillance system that would alert regulators to likely fraud, said Jennifer Thomas, director of enforcement at FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition. She said the FDA regularly swaps intelligence with two other agencies that share responsibility for catching seafood fraud. It has also bought a $170,000 DNA sequencer for its Seattle field office.
She pointed to several FDA actions against food fraud in recent months, including the first debarment of a seafood importer, suggesting that may be a deterrent.
Peter Xuong Lam, president of Virginia Star Seafood Corporation of Fairfax, was convicted last year of selling the mislabeled catfish. Ten other individuals and companies were also charged. Lam was sentenced to five years in prison and is barred from importing food into the United States for the next 20 years.
Authentification should be a standard practice throughout the food industry, Stoeckle said: “If it's simple enough that high school students with some supervision can do it, it moves out of the research application to something you can do regularly.”
Напомним: Salmonella Alert! Продукты содержащие гидролизованный растительный протеин или HVP
Filed under: Dangerous Foods , Is it Safe? , Recall , Recalled Foods , Salmonella
Может стать крупнейшим отзыва продуктов никогда: прочитать более подробную информацию здесь.
Напомним: Продукты, содержащие гидролизованный растительный протеин
Федеральные органы здравоохранения объявили в четверг об отзыве обычно используется усилитель вкуса после образцы продукции были обнаружены сальмонеллы.
"Я бы сказал, что это, вероятно, будет в тысячи пищевых продуктов", сказал доктор Дженни Скотт, старший советник директора Управления по безопасности пищевых продуктов в Центре пищевых продуктов и медикаментов для безопасности пищевых продуктов и практическим вопросам питания, о продукции, называемый гидролизованный растительный белок, называемый также HVP.
Бактерии, которые определяются как Salmonella Tennessee, был найден в HVP производства Основные пищевые ароматизаторы Инк Лас-Вегасе, штат Невада, сообщили чиновники.
HVP используется в обработанных пищевых продуктов, включая супы, соусы, чили, тушеное мясо, сосиски, соус, приправленный закуски и приправы.
"Мы прилагаем все усилия, чтобы ответить на этот конкретной вспышки, мы также прилагаем все усилия, чтобы ввести в действие виды профилактических мер контроля для предотвращения такого загрязнения не произошло, в первую очередь", сказал комиссар FDA Маргарет Гамбург А. .
Чиновники отметили в телеконференции с журналистами, что никакие болезни не поступало и никакой опасности для потребителей будет считаться низкой.
"Многие из продуктов, которые включили этот продукт на очень низком уровне есть убить шаги на месте, что позволит устранить сальмонелла," сказал доктор Джошуа Sharfstein, первый заместитель комиссара FDA. Он имел в виду этапы подготовки, который нагревает продукт достаточно, чтобы убить бактерии. “For those that don't, we're providing specific guidance around the need to recall,” he said.
But officials acknowledged they did not yet know just how many products might wind up being recalled.
“The manufacturer had many first-level consignees who obviously had individuals and firms that they sold to,” said Dr. Jeff Farrar, associate commissioner for food safety, FDA's Office of Foods. “We expect this to get larger over the next several days to, actually, maybe several weeks.”
A call to the manufacturer was not returned immediately.
Sharfstein said the agency learned of the problem in early February, when a Basic Foods customer tested the product and reported to FDA that it was contaminated.
Farrar said he did not know when the plant was last inspected.
Напомним влияет на все массовые HVP производится на объекте с 17 сентября. The FDA posted several dozen products containing the ingredient at www.foodsafety.gov, but officials said the list was not complete. The recalled products include dips, salad dressings and soup mixes.
Farrar said the agency was recommending recalls of those products containing HVP that might be eaten without processing or cooking that would kill the bacteria. But more needs to be done, he said. “This situation clearly underscores the need for new food safety legislation to equip FDA with the tools we need to prevent contamination,” said Farrar.
Salmonella bacteria sometimes cause fatal infections in young children, elderly people and anyone with a weakened immune system.
Symptoms in healthy people might include fever, diarrhea, nausea, vomiting and abdominal pain.
The Center for Science in the Public Interest said the recall is “yet more proof that the Food and Drug Administration needs more authority, more inspectors and more resources to ensure that our food supply is safe.”
It added, “Most Americans would be stunned to learn that FDA doesn't even have the authority to make recalls like these mandatory.”
Законопроект, принятый в июле Дом с подавляющим двухпартийную поддержку пойдет долгий путь к укрепляя способность агентства вмешиваться в таких случаях, сказал Эрик Олсон, директор по безопасности продуктов питания и потребительских при Благотворительные фонды Пью.
"Действующий закон в основном реактивный закона", сказал он. "Если вы обнаружили загрязнение проблемы, FDA реагирует и выходит и пытается найти проблему и просит о добровольном отзыве".
Продовольственная безопасность модернизации FDA закон, закон находится на рассмотрении Сената, "приведет к изменению всей системы, ее модернизации, чтобы сказать, что мы собираемся, чтобы попытаться предотвратить заражение до его совершения".
Но поддержку законопроекта не является универсальным.
Национальная стратегия устойчивого сельского хозяйства Коалиция ищет изменения в законопроект до принятия, по словам старшего политика ассоциированного Kate Fitzgerald.
"Последнее, что мы хотим сделать, как правительство подавляет эти региональные системы пищу плохо созданного регулирования", сказала она. В соответствии с предлагаемым законодательством, фермер продажи брокколи главы будут классифицироваться как фермер, но фермер продажи брокколи может быть классифицирован как средство и при условии более строгого контроля, сказала она.
"Никто не льготы, если мы переходим безопасности пищевых продуктов законопроект, но он не делает систему питания лучше", сказала она.
Стив Etka, законодательный директор Национального органических коалиции, предложил подобную точку зрения. "Мы хотим, чтобы убедиться, что закон ясно, что она ориентирована на самые рискованные поведения", сказал он. "Сейчас мы думаем, что это вид отсутствующий знак в этом отношении".
Информация по состоянию на полдень 4 марта 2010
56 записей в списке
Гидролизованный растительный протеин продуктов, содержащих Напомним, список: Главная страница
Примечание: Этот список включает в себя продукты сменяемость в США с февраля 2010 года, связанные с гидролизованный растительный белок (ВФП) пасту и порошок распространяются основные ароматизаторы Food, Inc Этот список будет обновляться с публично доступной информации было получено. Информация по состоянию на указанную дату. Когда включен, вспоминает останется в списке. Если мы узнаем, что любая информация, не является точным, мы будем пересматривать список как можно скорее. При наличии этой базы данных также включает в себя фотографии вспоминал продукты, которые были добровольно представленных ссылаясь фирм FDA, чтобы помочь общественности в определении тех продуктов, которые подлежат отзыву.
Deceptive Labeling Practices gets called out by FDA-Can you trust labels?
Filed under: Is it Safe? , Labeling and Labels , Tips on Food Safety , What it is?
In a move called “unprecedented” by watchdog agency Center for Science in the Public Interest (CSPI), the Food and Drug Administration (FDA) issued warning letters to 17 food companies about their deceptive labeling practices.
Basically, the companies receiving these letters did one of two things wrong. Let me present these two issues and give a few examples for each and then tell you what I think about all of this.
Issue #1: The product label bears a nutrient content claim but does not meet the requirements to make the claim. Specifically if the product package includes the claim “0 grams trans fat” and the product contains more than 13 grams of total fat, 4 grams of saturated fat or 480 mg of sodium per labeled serving, it must include a disclosure statement on the label, adjacent to the claim, referring the consumer to nutrition information for those nutrients.
Here are a few examples:
* Gorton's Beer Batter Crispy Battered Fish Fillet: They make the “0 grams trans fat” claim without a disclosure statement when a serving of the product contains 19 g total fat, 4.5 g saturated fat and 680 mg sodium per serving.
* Dreyer's Nestle Drumstick Classic Vanilla Fudge and Dreyer's Dibs Bite Size Ice Cream Snacks Vanilla Ice Cream with Nestle Crunch Coating: The package label states “O grams trans Fat” but the products contain 19 grams total fat; 10 grams saturated fat (Drumstick) and 28 grams total fat, 20 grams saturated fat (Dibs).
* Spectrum Organic All Vegetable Shortening: This product doesn't meet the requirement for the use of the term “cholesterol free” on its label because the product contains 6 grams of saturated fat per tablespoon (it exceeds the limit of 2 grams or less saturated fat per Reference Amount Customarily Consumed)… and it doesn't comply with the requirements for making the claim “less saturated fat than butter.”
Issue #2: The therapeutic claims on their website established that the product is a drug because it is intended for use in the cure, mitigation, treatment or prevention of disease.
* *Salada Naturally Decaf Green Tea (Redco Foods): Their website promotes their tea products for conditions that cause them to be drugs under the Federal Food, Drug and Cosmetic Act. For example, they make the statement that green tea can inhibit the cancer process and regulate cholesterol levels.
* Diamond of California Shelled Walnuts: Again, the FDA determined, based on claims made on their website, that their walnuts products are promoted for conditions that cause them to be drugs. Here are some of the statements made on their website that FDA mentioned specifically:
o “Studies indicate that the omega-3 fatty acids found in walnuts may help lower cholesterol; protect against heart disease, stroke and some cancers; ease arthritis and other inflammatory diseases; and even fight depression and other mental illnesses.”
o “In treating major depression, for example, omega-3s seem to work by making it easier for brain cell receptors to process mood-related signals from neighboring
neurons.”
o “There's good evidence that omega-3s can increase HDL (good cholesterol), further reducing the risk of stroke and heart disease.”
So what do I think about all of this? I totally understand FDA going after processed food products like frozen desserts or breaded fish fillets boasting “0 grams trans fat” when they are still high in total fat and saturated fat. Job well done here, although they are really only asking for the companies to add a disclosure statement to correct this. CSPI and other nutrition experts like myself would ideally want them to ban the statement entirely in a product exceeding the total fat and saturated fat guidelines.
And I would understand them going after companies stating “made with whole wheat,” when the product only contains a small portion of whole wheat – but then they didn't go after these companies in this go-around.
But I'm not so thrilled about them going after companies selling whole foods like olive oil, walnuts and green tea. I am trying to move people toward eating more whole foods – foods that offer phytochemicals and other potentially helpful food components such as fiber and monounsaturated fat – instead of processed foods. These companies mostly got in trouble for the information they include on their websites. Maybe it's just me, but I am much more concerned about what is being stated on product labels than on company websites.
As far as information on websites, I understand that health information and study results presented should clearly state whether the evidence is “suggestive” or “preliminary.” But in some cases I think consumers actually benefit from seeing some of this new information as it is emerging, especially if the bottom line is leading them to consume more whole foods. If we all waited for the government to review study evidence and make their all important “health claims” for various nutrient and disease associations, some of this potentially powerful information might not get out to those interested for another decade.
Что вы думаете? What are some of the most outrageous health claims you have seen on food packages?
Переводчик
