10 продуктов, которые могут привести к болеют
Рубрики: Опасные продукты , Насколько это безопасно? , Советы по безопасности пищевых продуктов
10 продуктов Скорее всего, чтобы сделать вас больным
Зелень, яйца, и тунец являются Среди продуктов питания в основном как к Причина болезней пищевого происхождения
По Тодд Zwillich
WebMD Здоровье Новости
Пересмотрены Луиза Чанг, доктор медицинских наук
6 октября 2009 - Вот сюрприз: некоторые из самых здоровых продуктов также может быть наиболее вероятной причиной болезней пищевого происхождения.
Это заключение в докладе Центра науки в интересах общества (CSPI). В докладе показано, зелень, капуста, и ягоды являются одними из наиболее склонны проводить инфекции или токсины.
"Мы не рекомендуем, что потребители меняют свои привычки питания", говорит Каролин Смит DeWaal, руководитель CSPI о программах безопасности пищевых продуктов. Вместо этого, группа пытается указать на уязвимости в системе безопасности пищи нации, поскольку она лоббирует Конгресс по усилению правоприменения.
Группа проанализировала данные CDC на продукты питания вспышки болезни, начиная с 1990 года. Они обнаружили, что зелень были вовлечены в 363 вспышек и около 13 600 заболеваний, в основном, вызвано норовирус, кишечная палочка, сальмонелла и бактерии.
Остальные 10 лучших список вошли:
* Яйца, участвующих в 352 вспышек и 11 163 случаев заболевания.
* Тунец, участвующих в 268 вспышек и 2341 случаев заболевания.
* Устрицы, участвующих в 132 вспышек и 3409 случаев заболевания.
* Картофель, участвующих в 108 вспышек и 3659 случаев заболевания.
* Сыр, участвует в 83 вспышек и 2761 случаев заболевания.
* Мороженое, участвует в 74 вспышек и 2594 случаев заболевания.
* Помидоры, участвует в 31 вспышек и 3292 случаев заболевания.
* Ростки, участвующих в 31 вспышек и 2022 случаев заболевания.
* Ягоды, участвует в 25 вспышек и 3397 случаев заболевания.
Неясно, сколько вспышек может быть обвинен в пищу сами. Базы данных CDC не может различать вспышек, вызванных помидоры, например, против тех, вызванных другими ингредиентами салата. Продукты питания, как картофель почти всегда потребляется приготовления, поэтому маловероятно, что картофель сами вызвали 108 вспышек.
Тем не менее, Смит DeWaal называемый список "верхушка айсберга", когда речь идет о пищевых заболеваний в США не все вспышки, как сообщается, органы здравоохранения. Кроме того, анализ сосредоточился только на продукты регулируются FDA, что оставляет в говядину, свинину, птицу, яйца и некоторые продукты, которые порядок в Министерство сельского хозяйства США.
"Потребители всегда хотят знать, что они должны делать, чтобы избежать заболевания", говорит Сара Клайн, ведущий автор доклада. Она рекомендует «оборонительный питания", в том числе поддержания пищи в холодном состоянии и готовить тщательно, охлаждение устриц и избегать их в сыром виде, а также избегать сырых яиц или их использование в домашнее мороженое.
Несколько законопроектов, которые находятся в обращении в Конгресс стремятся расправиться с безопасностью пищевых продуктов, требуя от всех производителей продуктов питания, чтобы сохранить письменные планы обеспечения безопасности и предоставления FDA больше власти для проверки планов и соблюдения правил.
"В относительном масштабе нашего продовольствия остается достаточно безопасной", говорит Крейг Хедберг, профессор экологии и охраны труда в университете Миннесоты школы общественного здравоохранения. CDC говорит 76 миллионов американцев болеют от болезней пищевого происхождения каждый год.
"Потому что большинство людей не испытывают плохой результат от перерыва в хорошее поведение трудно осуществить," говорит он.
4, должны, см. статьи
* 10 способов получить перемещение и сбросить лишние килограммы
* Боль в полости рта: Oral Слайд-шоу проблемы
* Холестерин путаницы? Возьмите Health Check
* Тест: Вы можете определить лучший выбор питание?
Просмотр статьи Источники Источники
Комментарии
Вы можете оставить комментарий ...
Ну и, если вы хотите ПИК показать свой комментарий, перейдите получить Gravatar !
Переводчик
