Красная краска № 3 и другие красители, они безопасны?
Красные красители в продуктах питания, они безопасны? Должны ли они быть запрещены?
Красная краска № 40 была связана неофициально некоторые поведенческие проблемы с маленькими детьми.
Красный краситель № 40 находится в сотни продуктов, в том числе Twizzlers, Doritos, Twinkies, смешайте шоколадный торт, ванильный глазурь и crosissants.
Это отличный сайт о красных красителей и история о том, что происходит с красителями в целом.
Нажмите здесь, чтобы прочитать больше.
Примечание: Это старая статья, и как ни странно, когда я исследовал красного красителя 3, я не мог найти любую новую информацию по мере ее запретили. FDA-видимому, пытались запретить ее в одной точке и не удалось.
Красный № 3 и другие красочные споры
Дейл Блюменталь
Соблазн красной вишни в консервы фруктовый коктейль легендарный во многих
Американских семей. Братья и сестры борются за них, родители используют их, чтобы подкупить или
относиться к своим детям, и даже взрослые считают вишню spooned в их
десерт. Но, времена фруктовый коктейль вишня окрашены FD & C Red № 3
могут быть сочтены. Из-за большого количества цветов было показано, что причиной
рак у крыс, FDA недавно закончились определенные виды использования FD & C Red № 3 и планирует
закончить остальных целей. Вишни и черешни в 21 веке фруктовый коктейль мог
хорошо быть светло-коричневый.
Цвет уже давно признано важным в принятии потребителем почти
каждый питания, медикаментов и косметических продуктов. Даже цвет из контейнеров
может сделать разницу между бестселлером и "не-продажа-эр".
Научно-исследовательский проект в 1970 году, сообщили в в октябре 1973 г. вопрос о
Маркетинг, иллюстрирует, насколько большое влияние цвета может быть на
принятие продуктов питания в частности. Исследование добровольцев служили
едой бифштексы, горох и картофель фри. Они съели часть еды по специальным
освещение, которое скрывало тот факт, что цвет пищи было
изменены. Когда, при нормальном освещении, контрольной группы обнаружили, что их
стейки были синий, красный горох, картофель фри и зеленый, некоторые участники стали
плохо при виде неестественно цветных продуктов, которые они ели.
Цвет безопасности
Продовольственная раз был окрашен только с натуральными красителями. Свеклу, перец, виноградной кожицы,
шафран, и даже ярко алый экстракты получены из сушеных органов
кошениль насекомых предоставили свои отличительные цвета творчества повара.
К 19 веку, цвета, полученные от других химических веществ вошло в обиход, с
Иногда серьезные последствия для здоровья (см. «Добавки для глаз призыв" в
Июль-август 1973 вопрос FDA потребителей). Ведущий хромата и сульфата меди
стал использоваться для конфет оттенок и соленья. Мышьяка и других ядовитых
примесей были добавлены при смешивании новых добавок цвета. Красители из
каменноугольной смолы и нефтепродуктов также появилась в продуктах питания, лекарств и косметики.
Как же, потребитель может быть уверен, что яркие основные цвета и
тонкие оттенки цвета, что многие потребительские товары сегодня безопасно употреблять в пищу, используйте
наркотиков, положить на кожу или волосы, или, как цветные контактные линзы, палки в
глаза? Мониторинг процесса режиссера FDA и уточнены в течение нескольких
десятилетий гарантирует, что это так.
FDA начало всесторонней оценки безопасности красителей с
прохождение Pure Food и наркотикам закон 1906 года. В стране изменилась с
сельскохозяйственной к индустриальной стране. Уже не большинство американцев живут на
хозяйства и производства собственного продовольствия. Вместо этого, большая часть пищи нации города
Жители ели были обработаны химически сохранены, и на рынке крупных компаний
конкурирующих за внимание потребителей.
Это было время торжества для синтетических красителей, а затем интерес со стороны
из органов здравоохранения по поводу безопасности этих красителей. Харви М.,
Начальник бюро Министерства сельского хозяйства США в химии, вызов, с какой легкостью
Производители добавили химические вещества пищи. Безопасность пищевых продуктов стала Wiley в специальном
вызвать, и он сыграл важную роль в обеспечении прохождения первой федеральной
Продукты питания и лекарства действуют в 1906 году.
Этот закон вехой пищи запрещено использование любой цвет добавки в продуктах, если
цвет будет обманывать потребителя, скрыть неполноценность или повреждения, или
в противном случае привести к маркировка товарным знаком, вводящим в заблуждение и фальсификации. Тем не менее, считает М.
что использование красителей в пищевой требуют дальнейшего исследования. Он
нанял внешнего консультанта, краситель эксперт Бернард Гессе, доктор философии, для изучения
проблемы.
После рассмотрения 80 наиболее часто используемых цветов, многие из которых никогда
были проверены ранее, Гессе рекомендуется только семь красителей, как безопасной для
употреблять в пищу. Его рекомендация была объявлена в 1907 регулирование, Пищевая
Решение инспекции 76, которая также введена система добровольной
Сертификация синтетических пищевых красителей.
Предварительное утверждение рынка
Федеральный закон о продуктах питания, лекарствах и косметических средствах 1938 года, подробно остановился на ранее
правила, предоставив для листинга и обязательной сертификации
синтетические добавки цвет, используемый в продуктах питания, лекарств и косметики. Во время
1950-х годов, касаются безопасности связаны с неправильным использованием оранжевой номер 1 в FDC
предложено дополнительные исследования безопасности на красителей, используемых в пищевой, в том числе
Красный FDC № 3.
Затем, в 1960 году Конгресс внес поправки в продуктах питания, лекарствах и косметических средствах 1938 года с
создание предпродажный систему утверждения новых добавок цвета и требуют
Демонстрация безопасности красителей уже используется.
Утверждено добавки цвета были разделены на две группы: тех, которые требуют ФДА
сертификации (синтетические красители в основном из каменноугольной смолы и нефти
производных), так и освобождаются от сертификации ФДА (вещества, получаемые
из растительного, животного или минерального сырья). Каждая партия синтетических цветов
проверяется производителем и образцы представлены FDA для сертификации
в соответствии со спецификациями в Свод федеральных нормативных актов. Цвета освобождены
от партии сертификации должны отвечать спецификациям CFR.
В 1960 поправки, заключенные красители уже используются на предварительной
Перечислим, чтобы разрешить их дальнейшего использования в то время как производители разработали
данные, необходимые для ходатайства в поддержку списка цвет добавки.
Многие красители требуют сертификации бывают двух видов:
прямо цветов и озер. Прямые цвета, во многих случаях являются водорастворимыми
красителей. Некоторые прямо цвета используются для создания "озера" и нерастворимые в воде
формы цвет добавки. Озера используются для продуктов, в которых выщелачивания или
"Кровотечение" цвета может создать проблемы, такие, как печенье в начинкой, покрытые
таблетки, леденцы, жевательная резинка, и помады. В настоящее время агентство
планирует предложение о регулировании озера.
Производители хотят получить разрешение на новые добавки цвета или для тех, кто
предварительный список должны были подать заявление FDA с научными
данные, свидетельствующие о том, что определенный цвет был безопасен для его предполагаемого использования. Если
Агентство одобрило ходатайство, цвет был сделан на "постоянные"
листинга. Цвета могут быть одобрены для использования в пищу, лекарства и косметика (FDC),
наркотических средств и косметики только и специально для внешних наркотиков и
косметического применения.
На сегодняшний день из 200 оригинальных предварительно перечисленных добавок цвета, 90 имеют
были перечислены в качестве безопасного и остальные были либо изъяты промышленностью либо
исключены по FDA.
FD & C Red № 3
FDA прекращено предварительной списки для FD & C Red № 3 от 29 января 1990 года
в заключение своего обзора в 200 прямо цветов на 1960
предварительный список. Обычно называют эритрозин, FD & C красный № 3 оттенка, что
передает арбуз-красного цвета и был одним из первых семи цветов на
Гессе список.
Предварительно перечисленных видов применения, которые были недавно прекращены включают в себя использование
прямые цвета в косметике и извне наркотики и все виды использования
озера FD & C Red № 3.
При FDC красный № 3, однако, представляет то, что один человек знакомый
с цветным регулирования называет «нормативной непоследовательность.« Несмотря на
Предварительная использования (около одной трети от его использования) в настоящее время запрещены, FDC красный № 3
до сих пор постоянно в список для использования в попадании препаратов и продуктов питания, таких как печеный
товары, вишни, молочные продукты, десерты, диетические добавки, продукты питания
приправ, желе, джемы, и овощные продукты.
Этот парадокс возникла из-за улучшений в научных методов и
сроков представления заявителем для постоянно перечисляя продукты питания и
попадании препарата используются. После того, как в 1960 году предварительной списки, исследования были
осуществляется на FDC красный № 3. Результаты не показали безопасности, и в
ответ на ходатайство Ассоциации сертифицированных производителей цветов
(КППА), FDC красный № 3 была постоянно в список для использования в попадании препаратов и
продукты в июне 1969 года.
Косметические и извне наркотиков использования цвета оставались временно
перечисленные в то время как исследования воздействия на кожу проводились. Между тем, FDA расширили
его требования безопасности в 1977 году, чтобы включить больше обширные исследования по
предварительно перечисленные красители. Основываясь на результатах новых исследований
на FDC красный № 3, проведенного Международным исследовательским
Корпорации и завершено в 1982 году, Агентство пришло к выводу, что FDC красный № 3
вызывает рак щитовидной железы у самцов крыс.
Косметические, детергентов и аромат ассоциации и КППА утверждал, что не
прямой канцерогенный эффект наблюдался у животных данного цвета в низкой
уровней, используемых в потребительских товарах. FDA, однако, решил, что доказательств
щитовидной железы у крыс было ясно, и о том, что дополнительные исследования, приведенные
промышленность не установить, что непрямой механизм - например, гормональные
Эффект вызван красителя - вызывает опухоли, а не краска сама.
Таким образом, FDA отказали ходатайство производителей для дальнейшего постоянного списки
цвета. Исходя из данных исследований, агентство по оценкам,
Пожизненный риск опухолей щитовидной железы у людей было не более 1 100 000.
Как FDC красный № 3, FDC Синий № 1 и FDC желтый № 5 также
постоянно перечисленных на продукты питания и попадании препарата используются в 1969 году. Когда FDA отзывы
нового, более обширного исследования FDC Синий № 1 и FDC желтый № 5,
агентства обнаружили, что эти две добавки цвет не вызывать рак у животных
исследований. (Но, так как FDC желтый № 5 вызывает аллергические реакции у некоторых
люди, FDA требует, чтобы его листинг на этикетках).
Как отмечают эксперты, в то время как предварительные списки для прямой цвета имеют
закончился, достижений в области науки требует постоянного контроля за безопасностью
красящих добавок.
Делани дилемма
Решение о запрете предварительной использование FDC красный № 3 основан на
Делани пункта в 1960 Поправки цвет добавки. В соответствии с этим пунктом, FDA
не может одобрить красителей показали, чтобы вызвать рак у людей и животных в
любую сумму.
Многие государственные чиновники, однако, полагают, что жесткость
Делани пункта следует заменить стандарт, который позволяет за то, что может быть
незначительный риск развития рака. Достижения в области технологии и способность обнаруживать
незначительное количество канцерогенных химических веществ в пищевых продуктах могут сделать риск
Стандарт пункта Делани излишне строгими в некоторых случаях. В
объявляет о решении прекратить временное использование FD & C Red № 3,
Здравоохранения и социальных служб Louis W. Sullivan, доктор медицинских наук, заявил, что
решение о запрете использования красных № 3 не было основано на риск, но о правовом
Мандат пункта Делани.
В 1986 году FDA приняло иной подход при утверждении четыре косметические красители для
которого риск развития рака был тривиальным. Агентство основано его утверждение Оранжевый
№ 17, FDC красный № 19, и красный № 8 и 9 по правовой принцип "де-
минимальный, не закон curat ", что означает, что закон не заботится
мелочи. Панель правительство обзор Была проведена оценка наихудших рисков
извне наркотиков и косметических целях для D & C оранжевый № 17 от 1 по 19
млрд. (то есть, воздействие внешних косметических средств, содержащих FDC оранжевой № 17
может вызвать не более одного дополнительного случая рака в 19 миллиардов человек в течение
70-летний срок экспозиции) и FDC красный № 19 с 1 в 9 миллионов.
максимально возможного риска развития рака для D & C Red № 8 и 9 была оценена как 1 в 60
миллионов.
В следующем году, однако Апелляционный суд США по округу Колумбия
постановил, что пункт Делани не содержит исключение для вызывающих рак
красителей только тривиальные рисков. Таким образом, суд обязал FDA запретить
Цвета, приведенные в соответствии с принципом минимального.
В течение последних двух съездов, сенатора Эдварда Кеннеди из Массачусетса и
Конгрессмен Генри Ваксман Калифорнии ввели законодательство, касающееся
пестициды, другие в правительстве будет распространяться на другие
добавки - в том числе цветов - тоже. Предлагаемый закон будет
заменить "незначительный риск" стандарт "нулевого риска" стандартные (например,
описано в пункте Delaney) к регулированию пестицидов. Законопроекты
определить "незначительный риск" как порождение не более одного дополнительного случая рака в 1
миллионов человек за 70 лет существования воздействия соединения.
Президент Буш одобрил незначительный риск для стандартных пестицидов в
Октябрь 1989 продовольственной безопасности плане. В совместном заявлении пресс выдается в тот же день
по HHS секретаря Салливан, секретарь USDA Yeutter и EPA Администратор
Рейли отметил, что в то время как план президента непосредственно касается пестицидов
остатки, принцип незначительный риск является одним, что, естественно относится и к
другие добавки для продуктов питания.
Малый риск
Запрет предварительно перечисленных использование FDC красный № 3 относится к новой
производство и производство уязвимых продуктов. Потому что любой риск для здоровья
, связанные с Красной № 3 крайне малы, FDA к выводу, что потребители могут
продолжать использовать имеющиеся запасы продукции, которые уже содержат этот цвет.
В соответствии с мандатом в пункте Делани, FDA теперь будет пересмотреть
постоянно перечисленных использования прямой формы FDC красный № 3. Процедура
для запрета постоянно перечисленные красители, однако, является более сложным, чем для
прекращение предварительной использует и требует времени для публичного обсуждения.
Хотя в будущем, новые определения приемлемого риска породила новые
технологии могут заменить Делани определению, пока FDA должны работать
в этом смысле и говорят, что потребители из-за рисков, определенных
использование FD & C Red № 3 не может быть разрешен.
Дейл Блюменталь является персонал писатель для потребительской FDA.
Доступные списки
Для полного списка красителей одобрен для употребления в пищу, лекарства и
косметика - в том числе год, утвержденного, использования и ограничения - по адресу:
Отдел цветов и косметики
FDA (HFF-442)
200 C Street, SW
Вашингтон, округ Колумбия 20204
Комментарии
Один Ответ на "Красная краска № 3 и другие красители, они безопасны?"
Вы можете оставить комментарий ...
Ну и, если вы хотите ПИК показать свой комментарий, перейдите получить Gravatar !
Переводчик
Хороший пост. Я проверял непрерывно этот блог, и я впечатлен! Очень полезная информация особенно последняя часть
Я забочусь о такой информации много. Я искал эту информацию частности в течение очень долгого времени. Спасибо и удачи.