Červené farbivo č 3 a ďalšie farbivá, sú bezpečné?
Červená farbivá v potravinách, ktoré sú bezpečné? By mali byť zakázané?
Červená farbivá # 40 bola spojená neoficiálne s niektorými poruchami správania s malými deťmi.
Červené farbivo č 40 sa nachádza v stoviek jedál, vrátane Twizzlers a Doritos a Twinkies a čokoládovú tortu mix, vanilkovou polevou a crosissants.
To je skvelé stránky o červených farbív a histórie, čo sa deje s farbami všeobecne.
Kliknite tu pre viac informácií.
Poznámka: Jedná sa o staršie článok, a napodiv, keď som skúmal červené farbivo 3, nemohol som nájsť žiadne nové informácie, pokiaľ ide o to, kedy boli zakázané. FDA zrejme pokúsil sa zakázať to v jednom bode a neuspel.
Red č 3 a ostatné farebné Diskusia
Dale Blumenthal
Návnada červených čerešní v konzervách ovocný kokteil je legendárna v mnohých
Amerických rodín. Súrodenci boji nad nimi, rodičia použiť na podplatenie alebo
liečiť svoje deti, a dokonca aj dospelí počítať čerešne nasypala do svojich
dezert. Ale dni ovocia koktailová čerešňa zafarbená FD & C Red č 3
môžu byť očíslované. Pretože veľké množstvo farby bolo preukázané, že príčinou
rakoviny u potkanov, FDA nedávno skončil určité použitia FD & C Red č 3 a plánuje
skončí zostávajúce použitie. Na čerešne v 21. storočí kokteil ovocia by sa mohla
byť aj svetlo hnedá.
Farba už dlho uznávané ako dôležité spotrebiteľské prijatie takmer
každé jedlo, lieky a kozmetický prípravok. Dokonca aj odtieň kontajnerov
môže znamenať rozdiel medzi najlepšie predajcu a "ne-predaj-er".
Výskumný projekt v roku 1970, zverejnená v októbri 1973 vydania
Marketing, dokladá, aký veľký vplyv môže byť na farby
prijatie položiek potravín zvlášť. Výskumné dobrovoľníkov boli podávané
jedlo hrachu steak a hranolky. Jedli časť jedla podľa osobitného
osvetlenie, ktoré skrýva skutočnosť, že farby jedla býval
zmenené. Keď sa za normálneho osvetlenia, skúšobné skupina zistila, že ich
steaky boli modré, hrášok červená, zelená a francúzske hranolčeky, niektorí účastníci sa stal
zle pri pohľade na neprirodzene farebné jedlo, ktoré jedol.
Bezpečnostné farba
Jedlo raz bola sfarbená iba s prírodnými farbivami. Repa, paprika, hroznovej kože,
šafran, a dokonca skvele červené extrakty pripravené zo sušených tiel
cochineal hmyz prepožičal svoje charakteristické farby na kuchára kreativity.
Do 19. storočia, farby odvodené z iných látok vstúpil do použitia-s
niekedy vážne zdravotné dôsledky (viď prísady do očí "v senáte
Júl-august 1973 vydanie FDA Consumer). Olovo chróman a modrej skalice
začal byť používaný na odtieňa koláčiky a kyslou uhorkou. Arzén a ďalšie jedovaté
nečistoty boli pridané pri miešaní nové farebné prísady. Farbivá vyrobené z
uhoľného dechtu a ropných derivátov tiež sa objavil v potravín, liekov a kozmetiky.
Ako potom môže byť spotrebiteľ istý, že jasné primárne farby a
jemné odtiene farieb, ktoré mnoho spotrebného tovaru dnes sú bezpečné jesť, použite
s drogami, dal na koži alebo na vlasy, alebo-ako sa farebné kontaktné šošovky-stick v
oči? Monitorovanie procesov v réžii FDA a rafinované cez niekoľko
desaťročí zabezpečuje, že je to tak.
FDA začala komplexné posúdenie bezpečnosti farebných látok s
priechod Pure potraviny a drogy zákon o 1906. Krajina sa zmenila z
poľnohospodárska k priemyselnému štátu. Už sa väčšina Američanov žije
hospodárstva a produkujú ich vlastné jedlo. Namiesto toho veľa z potravín národ mesta
Obyvatelia jedli bolo spracované, chemicky konzervované, a na trh veľké spoločnosti
súťažiť o pozornosť spotrebiteľov.
To bol čas triumfu na syntetických farbív, nasleduje znepokojenie na strane
verejného zdravia úradníkov o bezpečnosti týchto farbív. Harvey Wiley,
Šéf úradu USDA z chémie, napádal jednoduchosť, s ktorou
Výrobcovia pridané chemické látky do potravín. Bezpečnosť potravín sa stala Wiley špeciálnou
spôsobiť, a on bol pomocný v zaistení prejazde prvej federálnej
Potraviny a lieky zákona v roku 1906.
Tento historický potravinové právo zakazuje používanie akejkoľvek farbe látky v potravinách, pokiaľ
Farba by klamať spotrebiteľa, skrývajú menejcennosti alebo škody,
inak za následok misbranding a falšovanie. Avšak, Wiley veril
že použitie farebných prídavných látok v potravinách vyžaduje ďalšie vyšetrovanie. On
najala externého konzultanta, farbivo odborník Bernard Hesse, Ph.D., k štúdiu
problém.
Po preskúmaní 80 z najčastejšie používaných farieb, z ktorých mnohé nikdy
bol testovaný pred Hesse odporúča iba sedem farieb prísady ako bezpečné pre
použitie v potravinách. Jeho odporúčanie bolo oznámené v 1907 regulácia, potraviny
Rozhodnutie inšpekcie 76, ktorá tiež zaviedla systém dobrovoľné
certifikácia syntetických potravinárskych farbív.
Pre-Market schválenie
Federálne Potraviny, lieky, kozmetika a zákon z roku 1938 pracoval na staršie
predpisy tým, že poskytne na zoznam a povinnej certifikácie
syntetické farby prídavné látky používané v potravinách, lieky a kozmetika. Pri
1950, sa týkajú bezpečnosti spojené s nesprávnym použitím Orange č 1 na FDC
vyvolalo dodatočné bezpečnostné štúdie o farebné prídavné látky používané v potravinách, vrátane
ZRS je Red č 3.
Potom, v roku 1960, kongres zmenil potravín, liekov a kozmetika zákon 1938 do
nastaviť pred uvedením na trh systém schvaľovania nových farebných prísad a požadovať, aby
preukázanie bezpečnosti farebných látok sú už v prevádzke.
Schválené farebné prísady boli rozdelené do dvoch skupín: tých, ktoré vyžadujú FDA
vydávanie osvedčení o syntetické farbivá vyrobená väčšinou z uhoľného dechtu a ropných
deriváty), a tie sú oslobodené od certifikácia FDA (látky odvodené
z rastlinného, živočíšneho alebo minerálne výrobky). Každá šarža syntetické farby
je testovaný výrobcom a vzorka predložené FDA pre certifikáciu
podľa špecifikácie v Code of Federal Regulations. Farby oslobodené
z dávkového certifikácia musí tiež spĺňať špecifikácie referenčného rámca.
Zmeny v roku 1960 umiestnené farebné prísady už používajú na provizórne
zoznam na umožnenie ich ďalšieho využitia, zatiaľ čo výrobcovia vyvinuli
údaje potrebné k petícii na podporu výpis z farbivo.
Mnoho z farebných látok, ktoré vyžadujú certifikáciu prichádzajú v dvoch formách:
priame farby a jazerá. Priame farby v mnohých prípadoch sú rozpustné vo vode
farbivá. Niektoré priame farby sa používajú na výrobu "jazier", alebo vo vode nerozpustné
formy farbivo. Jazerá sú používané v prípravkoch, ktoré vyplavovanie alebo
"Krvácajúce" farby bude pôsobiť problémy, ako napríklad v cookies výplne, potiahnuté
tablety, cukrovinky, žuvačky, a rúžu týždeň Agentúra je v súčasnej dobe
plánovanie návrh o regulácii jazier.
Výrobcovia sa snažia schválenie nové farebné prísady alebo pre tých, na
Predbežný zoznam boli povinní predložiť petíciu s FDA vedeckých
údaje preukazujúce, že určité farby v bezpečí pre jeho zamýšľané použitie. Ak
agentúra schválila návrh, bola farba umiestnený na "trvalý"
výpis. Farby môžu byť schválené na použitie v potravinách, drogy a kozmetika (ZRS),
s drogami a kozmetiky alebo iba špecificky pre externé drogy a
kozmetické použitie.
K dnešnému dňu z pôvodných 200 predbežne uvedených farebných látok, 90 majú
bol uvedený ako bezpečný a ostatní boli buď stiahnuté v priemysle alebo
vyradené FDA.
FD & C červené číslo 3
FDA ukončené predbežné zoznamy pre FD & C Red č 3 na 29. januára 1990,
na záver svojho preskúmania 200 priamych farieb na 1960
Predbežný zoznam. Obyčajne volal erytrozín, FD & C červené číslo 3 je odtieň, ktorý
dodáva melón-červenú farbu a bol jeden z pôvodných siedmich farieb na
Hesse je zoznam.
Na predbežne uvedené použitie, ktorá bola nedávno ukončená zahŕňajú použitie
priama farba v kozmetike a externe aplikovaných drog a všetky použitia
jazera FD & C Red č 3.
Prípad FDC Red č 3, ale predstavuje to, čo jednotlivec pozná
s farebným nariadenia je "regulačné nezrovnalosti." Aj keď
dočasné použitie (asi jedna tretina jeho použitia) sú teraz zakázané, FDC Red č 3
je stále trvalo uvedená pre použitie v požití liekov a potravín, ako sú pečená
tovar, čerešne, višne, mliečne výrobky, zákusky, doplnky stravy, potraviny
pochutiny, želé, džemy a zeleniny.
Tento paradox vznikol z dôvodu zlepšenia vedeckých metód a
načasovanie podania navrhovateľa pre trvalo obsahuje zoznam potravín a
požití drogy užíva. Po roku 1960 predbežných zoznamov, štúdie boli
vykonáva na FDC Red č 3. Výsledky neukázali žiadne bezpečnostné riziko, a
odpoveď na petíciu o Certified Color asociácie výrobcov
(CCMA), bol FDC Red č 3 trvale uvedené pre použitie v požití drog a
potraviny v júni 1969.
Kozmetické a externe použiť drog použitie farby zostali dočasne
uvedené, zatiaľ čo štúdia o expozícii kože boli vykonané. Medzitým, FDA rozšírila
jeho požiadavky na bezpečnosť v roku 1977 zahŕňať rozsiahlejšie štúdie
predbežne uvedené na zozname farebné prísady. Na základe výsledkov novej štúdie
na FDC Red č 3, ktorý uskutočnila medzinárodná výskumu, vývoja
Corporation a dokončená v roku 1982, agentúra k záveru, že FDC Red č 3
spôsobuje rakovinu štítnej žľazy u samcov potkanov.
Kozmetické, toaletné potreby a parfumy asociácie a CCMA argumentoval, že žiadna
priame rakovinotvorné účinky boli pozorované u zvierat, ktoré boli farba nízka
úrovne pre spotrebný tovar. FDA však rozhodol, že dôkazy o
nádory štítnej žľazy u potkanov bolo jasné, a že ďalší výskum citovanej
priemyslu nepreukázal, že nepriamy mechanizmus - napríklad hormonálne
účinok vyvolaný farbivo - spôsobili tumory, skôr ako farbivá sám.
Preto FDA poprel petíciu výrobcov pre ďalšie trvalé výpisy
farba. Na základe údajov zo štúdií, agentúra odhaduje, že
celoživotné riziko nádorov štítnej žľazy u ľudí bol u najviac 1 v 100,000.
Rovnako ako Red FDC č 3, č 1 FDC modrej a žltej FDC č 5 bol tiež
trvale uvedená v zozname potravín a požití drogy užíva v roku 1969. Keď FDA preskúmaná
nové, rozsiahlejšie štúdie o FDC modrej č 1 a FDC Yellow č 5, na
Agentúra zistila, že tieto dve farebné prísady ani spôsobovať rakovinu u zvierat
štúdie. (Ale vzhľadom k tomu, FDC žltý č 5 spôsobuje alergické reakcie v niektorých
ľudia, FDA vyžaduje jeho výpis na etiketách potravín.)
Ako odborníci na vedomie, zatiaľ čo predbežné výpisy pre priame farby majú
skončila, bude pokrok vo vede si vyžaduje neustále monitorovanie bezpečnosti
farebné prísady.
Delaney dilema
Rozhodnutie o zákaze dočasné využitie FDC Red č 3 je založená na
Delaney klauzula 1960 Zmeny farbivo. Podľa tohto ustanovenia, FDA
nemôže schváliť farebné prísady ukázali vyvolať rakovinu u ľudí alebo zvierat v
akákoľvek čiastka.
Mnohí vládni úradníci, však verí, že nepružnosť
Delaney bod by mal byť nahradený štandardom, ktorý umožňuje to, čo môže byť
nevýznamné riziko rakoviny. Pokroky v technológii a schopnosť detekovať
nepatrné množstvo rakovinotvorných chemických látok v potravinách môže riziko
štandard bodu Delaney zbytočne prísne v niektorých prípadoch. V
oznámi rozhodnutie ukončiť predbežné použitie FD & C červené číslo 3,
Zdravotníctva a sociálnych služieb tajomník Louis W. Sullivan, MD, povedal, že
Rozhodnutie zakázať použitie červené č 3 nebolo založené na riziká, ale na právnom
Mandát ustanovenia Delaney.
V roku 1986, FDA vykonal rôzny prístup pri schvaľovaní štyri kozmetických farbív pre
ktoré riziko rakoviny je triviálne. Agentúra so sídlom svoj súhlas s Orange
Č 17, FDC Červená č 19, a Red č 8 a 9 o právnej maximami "de
minimis non curat lex ", čo znamená, že zákon sa netýka sa s
maličkosti. Vláda kontrolná komisia ohodnotila najhorší možný prípad rizika pre
externe aplikovaného drog a kozmetické použitie pre D & C Orange č 17 ako 1. v 19
mld Sk (to znamená, že vystavenie vonkajším kozmetiky obsahujúce FDC Orange č 17
môže spôsobiť maximálne jeden ďalší prípad rakoviny u ľudí nad 19 miliárd
70 rokov, životnosť expozície) a FDC Red č 19 ako 1. v 9 miliónov.
maximálne možné riziko rakoviny u D & C Red č 8 a 9 bol vyhodnotený ako 1 z 60
miliónov.
Budúci rok však americký odvolací súd pre okres Columbie
za to, že doložka Delaney neobsahuje výnimku pre rakovinotvorné
farebné látky s iba triviálne riziká. Preto súd nariadil FDA zákaz
farby uvedené v princípe de minimis.
V posledných dvoch kongresoch, senátor Edward Kennedy z Massachusetts a
Kongresman Henry Waxman z Kalifornie zaviedla právne predpisy týkajúce sa
pesticídy, že ostatní vo vláde by sa rozšíriť aj na ďalšie
prísady - vrátane farieb - rovnako. Navrhovaná právna úprava by
nahradiť "zanedbateľné riziko" štandard pre "nulové riziko" štandardu (napr.
popísané v kapitole Delaney), k regulácii pesticídov. Účty
definovať "zanedbateľné riziko", ako pôsobiť maximálne jednu ďalší prípad rakoviny v 1
milióna ľudí nad 70 rokov trvania expozície do zmesi.
Prezident Bush podporil zanedbateľné riziko štandard pre pesticídy v jeho
10. 1989 plán pre bezpečnosť potravín. Spoločné tlačové vyhlásenie vydané v rovnaký deň
podľa HHS tajomník Sullivan, tajomník USDA Yeutter a EPA Administrator
Reilly poznamenať, že zatiaľ čo prezident plán výslovne zaoberá pesticíd
zvyšky, princíp zanedbateľným rizikom je ten, ktorý prirodzene platí na
ďalšie prísady do potravín.
Malé rizika
Zákaz z predbežne uvedených použití FDC Red č 3 sa týka nových
výroba a výroba postihnutých produktov. Pretože akákoľvek zdravotné riziká
predstavujú Red č 3 sú extrémne malé, FDA k záveru, že spotrebitelia môžu
naďalej používať existujúce zásoby výrobkov, ktoré už obsahujú túto farbu.
Po mandátu bodu Delaney, bude FDA teraz znovu
trvale uvedené použitie v priamom forme FDC Red č 3. Postup
pre zákaz trvalo uvedené farbivo je však zložitejší než u
ukončujú predbežné používa a potrebuje čas na verejné pripomienkovanie.
Aj keď v budúcnosti, nové definície prijateľného rizika trela nové
technológie môžu nahradiť Delaney definíciu, pre túto chvíľu FDA musí pracovať
v tomto zmysle a tvrdí spotrebiteľom, že vzhľadom na riziká, niektoré
použitie FD & C Red č 3 už nemôže byť povolená.
Dale Blumenthal je kmeňový autor pre spotrebiteľov FDA.
Zoznamy k dispozícii
Pre kompletný zoznam farebných látok schválených pre použitie v potravinách, a drog
kozmetika - vrátane schválenej roku, použitie a obmedzenia - píšte na:
Rozdelenie farieb a kozmetiky
FDA (HFF-442)
200 C Street, SW
Washington, DC 20204
Komentáre
Jedna reakcia na "farbivo červené č 3 a ďalšie farbivá, sú bezpečné?"
Neváhajte a zanechať komentár ...
a oh, ak chcete, aby pic ukázať sa váš komentár, choď si Gravatar !
Prekladateľ
Pekný príspevok. Bol som kontrolu priebežne tento blog a som ohromený! Veľmi užitočné informácie predovšetkým posledná časť
Starám sa, aby takéto informácie moc. Som hľadal tento konkrétne informácie pre veľmi dlhú dobu. Ďakujem a veľa šťastia.